墨西哥玉米片怎么做
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墨西哥玉米片在吃起来的时候就会感觉到味道上面非常独特，这样就会让很多人都非常的喜欢去吃的，但是自己在家里面的话就不懂得该如何去制作的，就算是做出来的玉米片也会感觉到不是那么好吃的，这主要就是由于自己没有掌握好做这道菜肴的时候需要使用到的火候和时间问题的。
原料选择：可直接用玉米渣。玉米渣要脱皮、去胚，并经清理筛选。批量生产的，要选取用粒形整齐的玉米渣进行加工。 浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1~2小时，浸泡后的玉米渣水分控制在42%以内。 蒸煮：浸泡过的玉米渣用清水漂洗3~5次，入高压锅蒸煮1小时左右，然后自然降压。经过3~4小时后冷却至常温，玉米渣粒互不粘连，呈松散状态。
这种状态的玉米渣压片后形状整齐，不粘辊子。 压片：冷却后的玉米渣直接在压片机上压片。入机前玉米渣水分应控制在35~38%之间。压片时辊距约0.3~0.5毫米。 烘干：将压好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中，烘烤时间根据压片厚度而变化。烘干后即可装袋出售。
1) 配料：玉米片的配料非常重要，调味料要保证有好的口味，特别是对玉米原料的要求，直接关系到能否做出高质量玉米片产品，还有就是各种营养素的比例、含量。
2) 挤压熟化成型：玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg)发明玉米片时的工艺玉米必须完全熟化而又不能有任何膨化，只有这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割：将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料，物料呈半透明状。
4) 预干燥：切割成型的物料进入干燥机进行预干燥，表面经干燥后形成了一定的张力，不再互相粘连，有利于压片的顺利进行。
5) 压片：压片工艺也是玉米片生产中的关键，对压片机的要求很高，轧辊表面必须有很高的光洁度，轧辊必须恒温。
6) 高温焙烤：玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构，突出的玉米特有风味，焙烤工艺至关重要，在维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg)发明玉米片时的工艺是用明火加热空气进行焙烤，直到现在，这一工艺都没有丝毫改变，现代工艺中也必须采用这一工艺，用明火直接加热空气到260℃左右，进行焙烤。
经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品，在现在，也有很多的玉米片进行后工序的处理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市场需求来定。
延伸阅读
酸奶玉米片
酸奶中富含丰富的乳酸菌，所以人体多喝酸奶的话有助于肠道平衡，并且酸奶还可以帮助人的肠胃消化和吸收，所以酸奶还具有一定的减肥作用。并且在吃酸奶的过程中，制作酸奶的方法也是多种多样的。可以和酸奶搭配在一起的食物有很多，例如玉米片也可以和酸奶搭配在一起。接下来就为大家科普酸奶玉米片的做法。
用料
材料
用量
玉米片适量
酸奶一袋
做法
1. 将酸奶倒入碗中，之后加入玉米片即可，愿意加些水果也可以啦!真是懒人食谱，不过很适合减肥的姑娘们
玉米片的营养价值、吃玉米片的好处
营养价值：玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。 同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
热量365大卡、叶酸365微克、碳水化合物86克、蛋白质7克、维生素B125.4毫克、膳食纤维3.5克、维生素B61.8毫克、脂肪0.8克。
吃玉米片的好处：
1.玉米可以延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病。
3.玉米可以明目。
4.玉米能防癌、抗衰老。
5.调节荷尔蒙。
6.玉米须还有美容、减肥功能。
玉米片热量
现在很多人在饮食方面比较追求健康，那么饮食的健康单单靠我们的眼睛并不能够正确的分辨出来。有些人选择玉米片担心热量比较高，引起身体的肥胖。其实我们不必太过于担心，玉米相对其他的食物来说含有较为丰富的营养，维生素和钙和硒比较的丰富能够满足我们的要求。
作为一种主食来补充我们的饮食，不必太过于担心玉米对于身体的热量过剩。因为玉米当中含有的淀粉比较的多，而且在日常经常食用玉米能够很好的预防生活中经常出现的疾病。
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮。
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
通过本文我们可以了解到关于玉米片的热量介绍，这些介绍对于减肥的人群比较的有价值。但是我们在日常经常食用玉米片，我们有必要了解玉米片的营养和对身体的好处。这些维生素和营养能够很好的促进孩子的身体发育和智力发育。
玉米片怎么熬粥吃？
现在用玉米做成的食品种类非常多，比如在超市里面可以买到玉米片，这是一种比较流行的快餐食品，吃起来非常方便，尤其能够保存很长时间，而且方便储存和携带，玉米片除了可以直接吃之外，还可以加工成其他的食品，比如可以用玉米片熬粥来吃，下面教大家用玉米片煮粥的方法。
玉米片怎么熬粥吃？
喜欢清淡口味的人，做一道玉米片粥是一个不错的选择。准备玉米面2勺；玉米片2把；食用碱面适量；等食材，按照玉米片粥的家常做法步骤图，十分钟之后，基本上就能做出一道最正宗的玉米片粥，赶快学起来吧。
小米玉米片粥的做法
1、准备好食材
2、把小米用水先泡一下
3、把大米洗净倒入锅中然后倒入小米
4、加入玉米片
5、加入适量水
6、将压力锅按到煮粥键三十分钟后即完成
7、将煮好的粥加入白糖完成
烹饪技巧：无
小米玉米片粥
一直就听说小米粥很是养胃，营养丰富，所以家也会经常煲这款粥来喝，清淡，粥带点稠稠的感觉，喝下去很是舒服，关键是做法也简单易学，只要掌握好放水的量，一般都会成功哈
主料
小米100G；玉米片100G；
辅料
大米20G；
小米玉米片粥的做法步骤
1.准备好食材
2.把小米用水先泡一下，
3.把大米洗净倒入锅中然后倒入小米
4.加入玉米片
5.加入适量水
6.将压力锅按到煮粥键三十分钟后即完成
7.将煮好的粥加入白糖完成
8.装盘
9.味道很棒哦
小贴士
1.水量的要控制好，尽量比平时煮饭时水量再多三分之二2.小米先用水浸泡一下，外面买的东西有时候有加色素啥的，泡一下安全一些吧
玉米片粥
早餐---玉米片粥
食材明细
2勺玉米面；2把玉米片；适量食用碱面；口味清淡；工艺煮；耗时十分钟；难度简单；
玉米片粥的做法步骤
1、玉米面用水调开。
2、锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。
3、加入玉米片搅拌均匀。
4、用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。
5、用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。
香脆玉米片的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于香脆玉米片
2.把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富
3.用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液
4.玉米片中加入1／2匙盐
5.再加1／2匙五香粉
6.用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定
7.接下来，在锅中倒少许油
8.烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散
9.玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊
10.我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的香脆玉米片。
香酥玉米片的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关香酥玉米片的做法吧。
2.倒入适量的食用油。
3.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被食用油包裹。
4.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至飘出香味。
5.取出盘子，用筷子把玉米片搅拌松散。
6.加入适量的食盐。
7.撒入适量五香粉。
8.用筷子搅拌均匀即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的香酥玉米片，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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