广东香肠的做法
广东惊蛰时节女性养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“广东香肠的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
广东香肠在生活中还是比较普遍的，因为极好的口感以及不贵的价格而比较深受大家的喜爱。很多人吃香肠可能更多的是从口感这个角度去认识的，今天就带大家了解广东香肠除了好的口感外还有哪些优点。
广东香肠的功效和作用
1、能够为人体补充能量：我们知道广东腊肠的主要原料是猪腿肉，所以富含的营养元素就是比较多的，能够补充人体所需要的营养元素;
2、具有开胃助食的作用：广东腊肠由于口感很好，很香浓，所以能够开胃增强人体的食欲，一般偏瘦的人想要增加饭量是可以食用一点广东腊肠的，会让你胃口大开，进而增强人体的体质;
3、具有预防贫血的作用：广东腊肠长含有各种营养元素，能够为人体及时补充多种营养成分，而且还能够为人体提供必要的微量元素，预防贫血等情况。
广东香肠的营养价值
1、具有足够的能量：研究显示每100克香肠中就有500左右的大卡，高热量能够为人体提供足够多的体力;
2、蛋白质的含量是比较高的，研究显示广东香肠中蛋白质的含量达到24.1克、其中脂肪的含量也是能达到40.7克，碳水化合物的含量也是比较高;
3、富含多种微量元素：广东香肠中钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌的含量是比较多的，能够满足人体对于多种微量元素的需求。
烹饪前如何处理广东香肠
1、如果是晒的比较干的或者是之前放在冰箱冷冻的话，建议最好用温水浸泡一下解冻，这样的话方便后面的操作;
2、在香肠上面撒上适量的碱面，然后轻轻的搓洗;
3、最后用清水冲洗几遍就可以了。
广东香肠多少钱一斤
其实广东香肠并没有一个具体的价格范围，毕竟每个地方都有每个地方的定价标准，一般的话是在20-30左右的区间，大家可以参考下。
广东香肠怎么吃
其实广东香肠的做法还是蛮多的，小编今天主要介绍其中的几种供大家参考一下：
一、西兰花炒腊肠
主要材料：西兰花、腊肠适量
辅助材料:调料色拉油、食盐、蒜、生抽、淀粉、白糖适量
具体做法：
第一步：将西兰花切成小块在沸水中灼一分钟然后再捞起来沥干水分;
第二步：将香肠在开水中清洗一下，去除表面的灰尘然后切片;
第三步：将蒜皮进行去皮然后切片，在锅中放入油然后放入香肠进行爆炒等到有香气了倒入西兰花继续爆炒两分钟左右;
第四步：将盐以及生抽加进去进行调味，最后加入白糖进行勾芡即可。
二、腊味煲仔饭
主要材料：大米、香肠以及鸡蛋适量
辅助材料：青菜、植物油以及蒜末、酱油、蚝油、糖
具体做法：
第一步：需要将香肠进行清洗干净然后用大火蒸15分钟左右即可;
第二步：将蒸好的香肠进行切片备用;
第三步：将大米淘洗干净然后加水浸泡至少半个小时以上，将泡好的大米再加原先1.5倍的水蒸煮8分钟左右即可;
第四步：撒上少许的油然后搅拌均匀即可;
第五步：将已经切好的香肠摆好，打两颗鸡蛋浇在上面，盖上盖子继续煮十分钟左右关火后再焖一刻钟;
第六步：青菜记得用热水烫一下沥干水后摆放在焖好的煲仔饭上;
第七步：加入酱油、耗油、糖搅搅拌均匀，最后淋在做好的煲仔饭上即可。
三、香肠土豆饼
主要材料：土豆、香肠、鸡蛋适量
辅助材料：洋葱、色拉油、食盐、料酒、胡椒粉适量
具体做法：
第一步：将土豆切丝，洋葱记得切成小粒，广东香肠切成小粒，最后打2个鸡蛋备用;
第二步：将丝广东香肠、鸡蛋以及土豆丝进行搅拌，最后加入盐、胡椒粉、料酒进行调味即可;
第三步：拿出准备好的锅，锅中放入油，将土豆鸡蛋液倒入锅中;
第四步：先将其中的一面煎至变硬再翻另外一个面直到变硬盛出来切成小块即可。
四、香肠炒莴笋
主要材料：莴笋、香肠适量
辅助食材：食盐、鸡精、生抽、植物油、蒜适量
具体做法：
第一步：将香肠放在锅上蒸十分钟左右一定是熟了之后拿出来;
第二步：在蒸香肠的时候可以处理莴笋了，将莴笋去皮，蒜也去皮切片;
第三步：将香肠切片备用;
第四步：将莴笋和香肠一起放入锅中翻炒;
第五步：加入调料继续翻炒2分钟左右即可。
孕妇可以吃广东香肠吗
香肠毕竟是腌制过的食物，里面可能会有亚硝酸等对身体不好的物质，而且这个时候的香肠的营养价值也下降了好多，所以建议孕妈妈还是不要食用了，如果实在是嘴馋的话可以适量的吃一点，千万不能食用过多。
吃广东香肠的注意事项
1、最好是经过水煮加热的，而且每次蒸煮的时间不要低于半个小时，因为这样做的目的就是可以让亚硝酸盐溶解到水里，从而减少对人体的伤害;
2、在吃完广东香肠的时候可以适当的吃一点维生素C、维生素E等比较多的水果，这样也可以抵制亚硝酸盐的吸收;
3、在挑选广东香肠的时候最好选择比较优质的，符合卫生生产吧标准的，这样的香肠是比较正规的，对人体也不会有过多不利的影响。
通过上面的介绍相信大家是不是对于香肠的喜爱更加深的了呢，反正小编是已经深深爱上了。在生活中大家可以自己自行制作，根据个人的口味进行制作。
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广东泡菜的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍广东泡菜的制作方法。
2.锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3.3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4.放入少许盐抓匀淹制一下。
5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6.全部抓匀淹制5分钟左右。
7.再用清水冲洗一下。
8.捞起沥干
9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10.柠檬切片。
11.用手将柠檬挤出汁。
12.再将其抓匀。
13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14.放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）
仔细看完关于广东泡菜的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
广东烧鹅的做法
鹅肉是生活中比较常见的一种食物，鹅肉里面含有的营养物质也非常多，像维生素，蛋白质，氨基酸，微量元素，烟酸的含量就非常多，而且脂肪含量很少，一般都是不饱和脂肪酸，对身体健康还是比较有帮助的，适当的吃一些鹅肉就非常不错，广东烧鹅的味道就很好，下面和看一下广东烧鹅的做法有哪些?
广东烧鹅的做法
要准备一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱，先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精盐，葱末，蒜蓉，姜末搭配在一起制作成料汁，还需要把白醋蜂蜜制作成脆皮水，然后再把料汁灌到鹅的腹腔里面缝好，这样料汁就不容易露出来，仔鹅表面的水分晾干以后就可以放到烤箱里面慢慢的烤，一直烤到鹅肉熟透，再把温度降低，然后把表面的皮一直烤到酥脆就可以取出来，需要先把鹅腹部里面的乳汁给倒出来，然后再把鹅宰成块状以后装盘淋上一些卤汁，蘸一些酶酱来吃，味道就非常不错。
鹅肉的营养价值
鹅肉里面含有的蛋白质是非常丰富的，比起鸡肉，牛肉，猪肉，鸭肉，蛋白质的含量都要高，可以起到去湿暖胃生津作用，在中医方面认为鹅肉也是一种很好的食疗食品选择，还可以达到止咳化痰作用，对于气血不足身体虚弱的人群来说就非常适合。
鹅肉的功效与作用
适当的吃一些鹅肉就可以达到补气血效果，鹅肉是性平食物，进入肺经脾经，对于气血不足以及营养不良身体虚弱的人群来说就非常适合。
鹅肉还可以达到补虚益气作用，生活中如果经常觉得没有食欲，气短，身体也没有力气口渴，那么就可以用鹅肉煮一些汤来喝，能够达到很好的调理身体作用，如果年纪比较大的人有糖尿病问题，也可以吃一些鹅肉来达到控制疾病作用。
鹅肉还可以预防治疗咳嗽症状，特别是急性气管炎，慢性气管炎，感冒以及老年浮肿，慢性肾炎等问题有着很好的预防治疗作用。
适当的吃一些鹅肉还可以达到治疗肺气肿作用，在寒冷的冬季适当的吃一些就非常适合。
吃鹅肉的好处
吃鹅肉可以让心血管系统得到改善，因为鹅肉里面含有的脂肪并不是很多，而且都属于不饱和脂肪酸，可以达到很好的抵抗氧化作用，还可以让低密度脂蛋白的合成减少，让血栓分解的速度更快，达到预防脑血栓以及高血脂作用。
吃鹅肉还可以让免疫能力增强，因为里面含有很多蛋白质，而且属于优质蛋白，进入身体以后分解，能够达到很好的补充蛋白质作用，对于免疫能力比较低的人来说就非常适合。
吃鹅肉还可以达到补虚作用，因为鹅肉里面所含有的营养物质非常丰富，而且里面还含有很多的微量元素以及维生素。
适当的吃一些鹅肉还可以达到止咳化痰以及和胃止渴作用，如果身体比较虚弱，而且又有气血不足的问题，就应该适当的多吃一些鹅肉。
吃鹅肉的注意事项
鹅肉虽然有很多的功效作用，但是也应该注意，不能把鹅肉和鸭梨搭配在一起吃，容易造成不良的反应出现，而且还容易造成热病发烧问题出现。
鹅肉也不能和鸡蛋搭配在一起吃，容易损害元气，对健康是非常不安好的。
鹅肉也不能和茄子搭配在一起吃，容易对肾脏造成损伤，让不良的反应出现，对自身的健康危害也是非常大的。
鹅肉也不能和柿子搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起吃，情况严重的话还容易导致死亡，所以一定要注意正确的吃法。
孕妇可以吃鹅肉吗
孕妇是可以吃鹅肉的，鹅肉是一种脂肪低，蛋白质高的食物，而且又是一种营养价值非常丰富的食物，孕妇适当的吃一些鹅肉，能够补充身体所需要的营养物质，里面还有各种各样的氨基酸成分，又特别容易被身体吸收消化，所以孕妇可以适当的吃一些。
减肥可以吃鹅肉吗
减肥期间可以吃鹅肉，因为鹅肉里面的热量比较低，吃了以后并不会让身材发胖，如果害怕鹅肉的脂肪高，那么就可以把皮撕下来再吃，这样就会更加的健康一些，还应该注意和正确的运动方式搭配在一起减肥，这样才能达到更好的减肥效果，减肥期间到底应该如何饮食，并没有具体的规定，需要根据自己的情况进行搭配选择，一般只要食用的方法是健康的，那么只要瘦下来以后不暴饮暴食，就不会让身材又胖回去，平时注意多吃蔬菜水果，合理的吃一些肉食运动，需要好好的坚持，这样就能达到更好的减肥效果。
上面介绍的就是广东烧鹅的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，广东烧鹅的做法比较简单，大家就可以根据以上的步骤制作，鹅肉里面含有的营养物质非常丰富，大家就应该适当的吃一些，让身体变得更加健康，可以用不同的方法来制作鹅肉，这样才可以达到更好的保养身体效果，当然一次性也不要吃得太多，避免对健康造成危害。
广东肠粉的做法
肠粉的制作方法各种各样，广东的肠粉是最为正宗的，在清代肠粉在广州的街头就有售卖，可以分为甜口的以及咸口的，如果是咸的肠粉，里面的馅料一般都是猪肝，虾仁，牛肉或者猪肉，如果是甜口的，那么就是用糖浸过的蔬果，然后再加一些芝麻，每一个人的口味不一样，所以可以根据自己的喜好来制作不同的肠粉，下面就来和看一下广东肠粉的做法。
广东肠粉的做法
制作广东肠粉需要准备一些玉米淀粉，粘淀粉，少许冬菇粉，红松油，葱香油，糖，生抽，老抽，盐，小麦淀粉以及水，把所有的材料混合一起用小火烧开，然后再关火备用，如果找不到香菇粉，就可以用一些香菇代替，搅拌均匀以后放在一边，然后再准备一些自己喜欢吃的配料，像虾米，香葱，生菜，叉烧，鸡蛋，肉末等，蒸出来以后就可以装盘，大概三分钟左右肠粉就可以出炉，搭配上一些酱料，芝麻味道是非常不错的。
广东肠粉米浆的配方
制作广东肠粉米浆，需要准备一些水生粉，栗粉以及黏米粉，还需要少许油以及盐，一起搅拌均匀，不要有结块情况出现，水分一次加入就可以了，然后在棉布上面或者多层蒸格上面放上一些牛肉，虾仁，鱼片，猪肉，叉烧等馅料，蒸熟以后卷成长条，然后再切成段状，浇上一些肠粉豉油汁，这样就可以吃了。
豉油的配方也很重要，可以准备一些酱油，鸡粉，味精，盐，冰糖，老抽，生抽，一些红萝卜，八角，虾米，香菜等搭配在一起搅拌均匀以后来吃。肠粉米浆可以用石磨来磨，非常方便，操作起来也是非常简单的，用老米先浸泡一下，然后把水和米直接放在石磨上面磨，煮出来的米浆又细又滑，而且也很白，兑一下水就可以直接蒸肠粉。
也可以用磨浆机来打米浆，就是用砂轮高速运转把大米打碎，如果技术不过关的话，米浆就会发热，口感会变得没有那么好，如果使用肠粉，按照比例来调水，口感是最不好的，这种方法不建议大家使用。
肠粉酱汁的配方
想要制作肠粉酱汁，那么就需要准备一些鸡精，雨露，蜂蜜，蚝油，老抽，生抽鸡汤，油，香菜，生姜，大蒜，独头蒜等等，把蒜瓣以及独头蒜切片，生姜切丝，香菜清洗干净以后切段，锅里面加油，油热以后把生姜丝，大蒜片快速翻炒出香味，再加入一些鸡汤，用小火煮十分钟，鸡汤最好提前煮好，不然现煮鸡汤的话要花去好几个小时，再加入香菜煮五分钟，加入鸡精，鱼露，蜂蜜，耗油，老抽，生抽，继续搅拌均匀，这样肠粉的酱汁就做好了。
孕妇可以吃肠粉吗
孕妇是可以吃肠粉的，但是不管是什么东西都应该适量，过度吃肠粉也会对健康造成不利的影响，肠粉里面含有非常多的淀粉物质，能够让饱足感变得更强。里面还含有其他营养物质，能够让代谢速度变得更快，所以孕妇适当的吃一些肠粉还是非常不错的。
肠粉的营养价值
肠粉的外观看上去就非常诱人，肠粉的味道也比较清淡，里面的营养价值也比较多，能够给身体带来一定的好处，能够让身体体质变得比较强，经常适当的吃一些肠粉，还可以补充身体所需要的维生素，以及含有非常丰富的微量元素，淀粉，色素以及维生素，很多营养成分都是大家没有那么了解的，吃肠粉可以给身体带来很多好处，早餐的时候吃就非常不错，肠粉里面所含有的营养物质还可以达到保护眼睛以及增强身体免疫力作用，可以把肠粉切成长段，装到盘子里面淋上豆豉油吃，放一些葱花或者熟芝麻，味道会更好，或者切成长段以后，装到碗里面浇上浓浓的牛腩汁，这样味道也可以变得更好。
宝宝可以吃肠粉吗
如果孩子还没有长牙，那么最好先不要给孩子吃肠粉，肠粉是用米做的，吃多以后就容易出现上火情况。宝宝如果太小吃肠粉的话就很容易噎到，如果实在想给孩子吃的话，也应该要弄的碎一些，这样就能够让宝宝更好的消化以及吸收。
吃肠粉的注意事项
一定要保证原材料的质量好，可以自己磨成米浆，也可以购买一些拉肠粉，自己磨的米浆质量肯定会更好，也会更加放心，水和粉的调配比例也应该科学，在制作肠粉米浆的时候不要太稠，也不要太稀，如果太稀的话没有办法把肠粉蒸得太有型，太稠蒸出来的肠粉又特别容易断裂，所以一定要让米浆产生韧劲，这样蒸出来的才会更加好吃。蒸肠粉的时候不要倒得太多，只需要薄薄的一层，然后再摇晃均匀，这样蒸出来的口感才会更加的嫩滑，厚薄要均匀，大家在蒸肠粉之前一定要把米浆倒得均匀一些。有的人在倒的时候一边高一边低，这样蒸出来就会发现一边厚一边薄，也会影响到口感，蒸肠粉不需要很多时间，但是一定要调大，这样才能在很短的时间里面把肠粉蒸熟，火候越大蒸汽就越足，蒸出来的肠粉口感也会越好。
上面给大家介绍的就是广东肠粉的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作好吃的肠粉，就一定要选择质量好的原材料，制作肠粉的每一个步骤都应该正确，火候以及比例掌握好，这样制作出来的肠粉也会更加好吃，适当的吃一些肠粉可以让我们的身体变得更加健康，也可以让我们品尝到不同口味的食物，喜欢吃的人可以按照上面的步骤自己制作一下。
广东菜的做法
广东菜也叫粤菜，是现在很流行的一种菜系，在很多的地方我们都会看到粤菜，它是很受欢迎的，特别是爱吃辣味的和甜味的，在现在的社会里，很多的人都是特别注重吃的，在吃上是很有研究的，特别是对广东菜都很关注，平时也都会去经常吃一些广东菜，今天我们给大家介绍的就是广东菜的做法。
广东菜有着很悠久的历史了，现在广东菜是很盛行的，不论在什么城市都会有广东菜馆，各种各样的广东菜深深的吸引着顾客，会让我们流连忘返，今天给大家介绍几种广东菜的做法。
粤菜即广东菜(狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、东江菜、潮州菜(也有被归入闽菜)发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。
东江盐焗鸡
特点：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。
炸子鸡
特点：炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。
原料：主料：光鸡1只，盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果、糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒。
做法：1、鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。
2、浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。
3、拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透。
4、烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色，见鸡腿肉收缩即熟，斩件上碟即成。
什锦冬瓜帽
特点：造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。
清风送爽
特点：造型别致，一清二楚，赏心悦目。
雄鹰展翅
特点：造型逼真，可食性与欣赏性并举。
炊太极虾
特点：造形美观、鲜嫩清馥。
百花鱼肚
特点：鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。
原料：炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋200克，香菜末少许。鸡汤300克，料酒25克，盐适量，胡椒粉少许，湿淀粉30克，味精5克，葱花3克，姜末2克。
做法：(1) 先将炸好的鱼肚洗干净泡透，再用鸡汤煨之，除其腥味。
鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。
今天我们给大家介绍的都是比较有名的广东菜的做法，特别是东江盐焗鸡是很受欢迎的，很多人去广东的时候，都会特地去吃当地的正宗的东江盐焗鸡，今天我们介绍的几种粤菜的做法，大家在平时可以去多学习一下，尝尝广东菜到底有什么地方是吸引我们的。
广东菜心的做法
蔬菜是很常见的食物，这类食物含有的维生素较多，而且这类食物在吃的时候，也是可以放心选择，对人体健康没有任何伤害，蔬菜的种类很多，例如黄瓜、生菜、冬瓜、番茄，都是很常见的蔬菜，它们在制作上，都是有着自己的方法，同时他们也具有减肥功效，那广东菜心的做法如何呢?
对广东菜心的做法怎么样呢，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是有着独特的方式，所以对它的制作方法，都是要先进行了解，使得能够顺利的进行制作。
广东菜心的做法：
材料：莴苣一根，生抽3大匙，白糖1.5大匙，水1大匙，八角一个，干辣椒1个，盐少许
做法：
1.莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟。
2.小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟。
3.将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。
小诀窍
1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。
2、莴苣要提前用盐腌上刹水。
3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。
通过以上介绍，对广东菜心的做法都是有着很好了解，所以对这样佳肴制作上，都是可以选择以上方法，但要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，尽量简单些，这样食材的时候，对调理身体肠道才会有帮助。
广东蛋肠粉的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，广东蛋肠粉的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、用拉肠粉和水调成肠粉浆。调配比例为1：1.5
3、油烧热，加姜末蒜末爆香，加适量开水烧开，再加香菇丁，葱白，葱叶，耗油，老抽，适量盐，小火慢慢熬成酱汁。盛出备用。
4、大锅烧开水，把肠粉蒸屉放在大锅上，全程用大火。把蒸屉上舀一勺肠粉浆，晃动蒸屉，让其均匀铺满蒸屉，推进去，三分钟后，肠粉起泡泡，打个鸡蛋进去，散点葱花，再继续蒸一分钟。
5、取出蒸屉，用刮刀把肠粉卷起。装盘，淋上酱汁，一份美味的广东蛋肠粉就做好了。
6、成品图
外面饭店的食物很可能添加味精，不够健康，广东蛋肠粉的做法简单，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
广东菜薹的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好广东菜薹。
2.21菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。
3.青红椒洗净，切成丁。
4.炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5.1放入少量的盐。
6.2放菜薹下锅快速翻炒。
7.大约炒1分半钟左右，菜薹断生变色后，关火装入盘内。
8.炒锅加热并倒入少量的食用油。
9.倒入葱姜爆香，再放青红椒丁下锅快速翻炒。
10.大约翻炒1分钟左右，加入适量的盐。
11.将菜薹倒入锅中拌匀，并放入少量鸡精调味，拌匀后即可关火装盘。
今天的介绍广东菜薹就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
凉拌广东菜心的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关凉拌广东菜心做法
2.12菜心切去粗根，洗净。
3.21锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。
4.1用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。
5.2煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。
6.切成小段。
7.放入碗中，放入盐。
8.放入鸡精。
9.放入香油，抓拌均匀。
10.用模具放入盘中，填入拌好的菜心。
11.脱膜，洒上些熟芝麻。
12.摆上泡发后的枸杞即可。
凉拌广东菜心对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
广东点心咸煎饼的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好广东点心咸煎饼。
2.代崧好筋就出皮、每只大约8钱【大小因人而定】
3.接下来就是开皮、开皮时注意力度均匀否则影响成品品质
4.沈芝麻、咸煎饼有芝麻的点缀就是锦上添花
5.起油锅开始炸咸煎饼、油温约在150度左右、先炸1面上色之后再炸另一面炸至金黄色即可
6.炸好的咸煎饼、上好的咸煎饼色泽均匀大小1致、囗感崧脆咸中带甜、之中甲杂看南乳的香味、在牙缝中留着芝麻香的诱惑
7.好品质的咸煎饼外围崧内脆、南乳味香而不浓、配合老火咸骨粉葛粥真系致靓组合
广东点心咸煎饼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
广东什锦咸粽的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍广东什锦咸粽的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
4.热锅加油。
5.入虾末及菜脯丝爆香。
6.加入糯米微炒至入味。
7.加入适量细盐。
8.将炒好的糯米盛出放凉备用。
9.取粽叶一片，如图折好。
10.加入适量糯米及蒜头。
13.压折好不露米，用绑叶绑好。
14.将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
15.装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
17.口感超棒的广式什锦咸粽完成
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习广东什锦咸粽的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
香肠包子的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香肠包子的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、包打粉放入面粉搅拌均匀
3、把步骤1酵母水倒入面粉搅拌均匀，和面（我用了40分钟）直致表面光滑
4、盖上保鲜膜放入温室醒发一个小时，发好的面有原来两倍大就可以了。由于天气冷的原因不好发面，我用电饭锅（主要是密封性比较好）放点温水在底部发面，效果不错哦
5、利用发面的时间做馅儿。把香肠豆干切片，肉末可以买现成的，起锅翻炒放作料…根据自己的喜好做就可以了
6、醒发好的面揉成长条，切成一样大的小剂子
7、擀面皮，把馅包入，整形
8、上锅蒸15分钟
9、可以开吃了
饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，香肠包子的做法容易，营养又健康。
麻辣香肠的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作麻辣香肠，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。
3.姜粉，姜晒干磨成粉。
4.盐渍肠衣，来自某宝，对于自己买小肠来刮，我坚定的认为自己一定会刮破，买现成的方便，也便宜。
5.洗去盐，用水泡十分钟。
6.灌肠工具一个，没有可以用矿泉水瓶子做，我这个是买肠衣的赠品，挺好用的。
7.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。
8.各种调料全部拌入，拌均匀，腌几个小时。
9.灌肠工具套上肠衣，肠衣全部套在工具上，留一小段，口部扎紧，开始塞猪肉进去灌。
10.肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破，无数个眼，不用担心扎破，不扎才会破。
11.一根肠灌好，灌的紧实一点，两端封口后，再用棉线分成一段一段的香肠，我第一次做比较笨，灌一段扎一段，后来看见别人都是灌完了之后再分段，果真肉更紧实，两端也圆滑了不少。
12.灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。
大家看了小编的介绍，是不是对这麻辣香肠非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
香肠面包的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于香肠面包的做法。
2.1发酵完成后，把面团排气，分成每个约45g重的团，中间松弛2-分钟
3.2进行基础发酵至面团两倍大小（手指的食指沾少许高粉，在面团的中央插一下，如果面团洞口不回缩，说明发酵完成）
4.松弛完成后，取一个面团用擀面杖擀上下擀开，再把面团卷起来，收口用手粘紧，最后把面团搓成香肠的两倍长长度，继续松弛5分钟
5.准备好香肠，取一条搓好的面团，把面团绕在香肠上，面团两头稍微的留出一点，等面团绕好后，两头按紧在最外围一圈的面团上，收口朝下摆放在烤盘中进行二发
6.二发的温度为35度-38度，湿度为80%发酵至面团的两倍大，发酵完成后，面团表面刷蛋液（分量外的材料），撒少许白芝麻。烤箱温度为180度，上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟即可出炉
想要做好香肠面包这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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