鲜蘑海蛎子豆腐汤——滋阴养血补虚
夏季养生汤补气养血。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鲜蘑海蛎子豆腐汤——滋阴养血补虚”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们现在生活水平也是在不断的提高，经常是会在餐桌上看见各种海鲜产品，而且关于海鲜搭配各种食材的做法也是越来越多了，搭配不同的食材不仅是可以很好的提升味道也是可以适当食材更加的有营养滋补功效，所以是非常不错的一种食物做法。
鲜蘑海蛎子豆腐汤
主料：海蛎子(肉)250克，豆腐200克。
辅料：蘑菇150克。
调料：食盐2克，葱适量，姜适量，橄榄油适量。
做法：
1、我们可以从市场上买已经做过简单处理的海蛎子肉回来，这样操作起来更加的简单。将买来的海蛎子肉用清水清洗干净后沥干水分备用。
2、将买来的豆腐切成方块，放入开水中烫一下去掉苦味，同时将蘑菇泡发一下，去掉蘑菇柄，切成丝备用。
3、锅内倒入适量的橄榄油烧至五成热的时候，放入生姜丝炒出香味，放入蘑菇快速翻炒一下，加入适量的清水烧开。
4、放入海蛎子肉后转大火烧大约五分钟左右，然后放入豆腐块再继续煮五分钟，加入食盐调味，出锅前撒上葱花即可。
功效：海蛎子是一种不错的海产品，里面的氨基酸、牛磺酸可以帮助我们起到很好的滋阴养血的作用，而且经常食用还能养心安神。豆腐是素中荤，里面含有丰富的蛋白质以及钙质，可以帮助我们起到补益身体的效果。而蘑菇更是可以帮助我们提高自身的免疫力了。将这三者搭配在一起煮的话，不仅吃起来味道非常的鲜美，而且营养价值是很丰富的，可以帮助我们抵御很多疾病的困扰，起到强身健体防病的效用。所以大家如果有兴趣的话不妨可以试试。
鲜蘑海蛎子豆腐汤是一款非常可口的汤品，大家如果是喝过第一次的话，相信就是还想要喝第二次，可以所说是回味无穷，搭配这么多是食材，滋补的功效也是会非常的显著，大家如果是有机会的话一定是要自己学习制作。
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海蛎子炖豆腐
海蛎子炖豆腐是一种比较常见的菜式，也是比较受到各位朋友欢迎的。如果你们是喜欢吃海蛎子炖豆腐的朋友，我们建议大家能够跟着文章介绍的做法，自己亲自动手做一份海蛎子炖豆腐来犒赏我们的家人，让他们为我们的手艺感到惊讶，现在就让我们一起来了解一下这篇文章的介绍吧。
制作海蛎子炖豆腐主要的配料是海蛎子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蛎子炖豆腐，选择合适原料和配料是成功的关键，希望各位在不制作的时候应该要去挑选新鲜的原料。
原料：海蛎、豆腐
辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成
豆腐用油一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海厉子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。
海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等，是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。
1.豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。
2.海蛎洗干净清蒸后把肉剥出来备用，豆腐切成小块，新鲜海带适量。
3.爆锅后添适量水，把海蛎肉和豆腐、海带下锅，文火烧十五分钟左右，然后放上点葱花。
4.很快一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。
通过文章的详细介绍，相信大家对海蛎子炖豆腐的做法应该有一定的认识了吧。如果大家想要了解更多关于海蛎子炖豆腐的做法和秘方，希望大家能够在生活中多朋友进行交流，分享彼此之间的做法，这样可以更好的帮助做出成功的海蛎子炖豆腐，让我们的生活经验更好的提升。
鸭蛋豆腐汤——补虚养血保护肝脏
豆腐是我们餐桌上不可缺少的一部分了，它的营养价值是比较高的，而且适合的人群也是比较多的，豆腐的种类也多，比如说内酯豆腐，北豆腐，等等，做法也是不同的，下面小编就给大家解答鸭蛋豆腐汤的做法。
鸭蛋豆腐汤
鸭蛋豆腐汤所需材料
主要食材豆腐、鸭蛋，辅助佐料蒜薹、盐、葱、姜、香油、高汤、水淀粉、料酒、植物油
鸭蛋豆腐汤的做法
1、取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。
2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3、加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鸭蛋豆腐汤的功效与作用
鸭蛋豆腐汤是用咸鸭蛋的蛋黄与豆腐同煮而成，咸鸭蛋有些腥味，因此加入适量蒜薹可压住腥味，使得汤汁更加可口，因为咸鸭蛋本身已经有咸味，因此在调味时要注意不要放太多盐，影响汤汁口感。鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。豆腐具有补气的作用，而且还可以缓解虚弱，对于身体虚弱或者是肠胃不适等人群来说具有很好的调理的作用，而且还可以有效的促进机体的代谢，对增强免疫力有一定的好处，具有解毒的功效，而且还可以让你的肝脏更加的健康，这样的吃法可以养血补心，适合各类的人群食用哦。
关于鸭蛋豆腐汤的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是春季，很容易出现烦躁啊，或者是肠胃不适等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
海蛎子汤的做法
其实在第一次吃海鲜时，应该尽量谨慎一些，因为有很多人的身体对海鲜都会产生过敏反应，海鲜过敏可能会引起皮肤上红点，有可能会引起恶心，呕吐，海蛎子是一种比较常见的海鲜，这种海鲜是带壳的，很少会使人出现过敏，而且用海蛎子做汤非常的好喝，那么海蛎子汤的做法是什么呢?
原料：
10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
辅料：
葱切小段、姜切丝、蒜切片(备好留用)。
做法：
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒(分五分之一)切成小段、油菜洗净;
2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉;
3、紧接着(根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中;
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中;
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了!
食材准备：海蛎子10个，蟹棒适量，日本豆腐，小油菜适量，粉丝适量。
方法步骤
1、将海蛎子用冷水冲洗，蟹棒切成小段，油菜洗净;
2、锅中加入香油，放入适量葱姜蒜，加入少许白胡椒粉;
3、然后加入适量的清水，煮两分钟后放入蟹棒和粉丝，盖锅再煮两分钟;
4、将海蛎子和油菜放入锅中，盖锅再煮2分钟，放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。
海蛎子汤：海蛎西红柿汤
食材准备：海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。
方法步骤
1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净;
2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水;
3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐;
4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。
海蛎子煮多久_煮海蛎子的做法
海蛎子是海鲜中的一类，在沿海地区海蛎子分布比较广，而以海蛎子为原料制作的食物也很多，但是在煮海蛎子的时候，一定要确保时间，因为海蛎子如果没有煮熟，对人身体是有一定伤害的。在煮沸的水中，可以加一些食盐起到杀菌的作用，也可以加一些蒜和姜使海蛎子肉质入味。下面跟随小编一起来学习一下吧。
一.碳烤海蛎子做法：
1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。
2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。
注意：不要烤太过。
炸蛎黄：用淀粉，鸡蛋，少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水份，拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出，炸时轻轻搅动以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上椒盐。
二.海蛎子炖豆腐做法:
原料：海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。
海蛎子汤的做法介绍
说到的海蛎子汤，相信许多的朋友们都非常的熟悉，对于海蛎子相信大家也都吃过。那么海蛎子还可以做汤如何进行制作能成为的许多朋友们非常想关注的一个问题，那么接下来为大家介绍一下关于海蛎子汤的做法都有哪些。
材料:海蛎和香菜[没有香菜用葱代替],地瓜粉,其他就是辅料芝麻油,味精[鸡精],盐.
海蛎子选福建罗源那地方海蛎比较好,颗粒小,肉润滑,海蛎肚小.今天就是买罗源的海蛎.
煮起来味道更美,买回来后轻洗一下,汁可以放在那里沉淀,做汤汁时还用得上.
尽量将汁剩干,水份太多地瓜粉用多了也不好吃.倒入地瓜粉,用筷子轻轻搅拌.是地瓜粉溶解在海蛎里
将锅汤快烧开时,用筷子将海蛎慢慢往锅边推,每次不可推太多,然后盖上锅盖,汤开后,加点调料,盐,芝麻油,用勺将做好的海蛎汤装进碗里,再在碗上加香菜,香菜可以随爱好,多点少点都可以.一碗丰美的海蛎汤就做好了.
以上的就该文章是为各位朋友们介绍的海蛎子汤的做法。用海蛎子做出来的汤不仅非常的鲜嫩爽口，而且透着一股海鲜的香气。大家是不是口水都快流出来了，有时间的话快来尝试做出吧！
海蛎子汤怎么做？
海蛎子汤，平时大家都可以吃得到的，因为海蛎子可以制作成各种美味的食物用来熬汤，味道更加的鲜美可口，以下则是做海蛎子汤的做法，其中可搭配一些豆腐等食材。
方法一、
食材食谱热量：186.5(大卡)
主料海蛎300g地瓜粉40g
方法/步骤
1、首先把海蛎清洗干净，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、鸡精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。
3、接着开始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、锅烧热，放少许油；待油热以后加入葱姜翻炒出香味，倒入清水烧开。
5、水开后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅6、铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）
7、稍等一会，等海蛎煮定形后，搅匀一下。
8、出锅前放入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒入香菜、葱花即可。
方法二、
原料：
10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
辅料：
葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用）。
做法：
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；
2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；
3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中；
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了！
清炸海蛎子——养血补血健脑益智
在我们日常生活中海蛎子是比常见的一种食物了，因为海蛎子的营养价值是非常的高，所以很多人都是非常的喜欢食用，而且海蛎子各个年龄段的人群都是非常的适合食用，今天小编也是为大家准备了一款简单的海蛎子的做法。
清炸海蛎子
主料：海蛎子肉1盘。
辅料：鸡蛋1个。
调料：花生油适量，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量，面包糠适量。
做法
1、将新鲜的海蛎子肉洗干净后，然后就是沥干水，放入容器里面。
2、然后就是加入少许的盐和料酒腌制一会。
3、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4、将海蛎子逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。
5、锅内注油，烧至八成热时投入海蛎子肉略炸。
6、捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
烹饪技巧
我们不需要将海蛎子洗太多的次数，两边就是可以了，如果是洗太多的话就是会美味味道了，所以就是要很好的注意这个问题。在炸的时候就是可以加点盐和料酒腌制一会，是可以很好的去腥。尽量沥干水分，否则不好操作。炸过一遍之后，烧热油再炸一遍，就能达到外酥里嫩的效果。
功效：男性朋友食用一些海蛎子是可以很好的补充锌元素，锌对于男性的生殖系统健康水非常的有帮助，是可以很好的增强男性的性功能。儿童食用了是可以很好的促进智力的发育，海蛎子肉里面是含有丰富的铁和维生素B6、B12，是有很好的养血补血和滋阴的功效。我们食用海蛎子是可以很好的降低身体胆固醇的含量，能够防治心脑血管疾病。鸡蛋也是一种不错的健脑益智的食物，对于补充身体钙质也是有很好的作用。所以想要增强性功能和健脑益智的话，就是一定不要错过这款食物了。
我们利用饮食来很好的调理身体，是最为安全和有效的一种方法了，而且还可以享受到食物带来的乐趣，上面的这款食物是可以很好的抵抗疾病的困扰，但是我们要注意这是一款油炸的食物，是不适合多吃，要适可而止。
海蛎子怎么去壳
我们都知道海蛎子是一种带壳的海鲜，在清洗的时候，只有将海蛎子的壳去除掉，才能够清洗的干净，如果清洗不干净，海蛎子里面经常会有沙子，有人在清洗海蛎的时候喜欢用刷子刷，这样既不会伤到手，又能够加海蛎子里面的沙子清洗干净，那么海蛎子该怎么样才能去壳呢？
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
01牡蛎的功效作用
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、牡蛎含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，具有活跃造血功能的作用。
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
02牡蛎的一般吃法
一、牡蛎蒸米饭
原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
做法：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
用料： 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
制作： 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
功效： 滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
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