鲈鱼汤——补血益气催奶生乳
补血益气冬季养生热饮。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鲈鱼汤——补血益气催奶生乳”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鲈鱼是非常美味的一种食物，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，对我们健康是有好处的，通过吃这种食物可以起到一个补充蛋白质的作用，而且鲈鱼的吃法也是非常多的，鲈鱼汤就是其中非常常见的一种吃法，养生效果也很强，一起看看具体鲈鱼汤如何烹饪。
鲈鱼汤的材料
鲈鱼1条，番茄两个，青柠叶3片，番茄酱4勺，黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，糖1勺。
鲈鱼汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择将鲈鱼处理好，清洗干净之后，选择把鲈鱼切成鱼片，放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟，给鲈鱼入味去腥。然后我们再准备炒锅，热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄，把番茄炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候，调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味，然后我们再选择倒入3杯热水，开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶。调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色。调成小火继续煮，直到汤汁变浓收汁之后，我们就可以开始吃了。
鲈鱼汤的食用功效
鲈鱼汤是非常方便我们进行烹饪的一种食物，这样的食物经过烹饪之后味道非常好，而且对我们的健康来说也是同样会有一定好处的，由于鲈鱼汤的蛋白质含量是非常丰富的，所以可以很好的增强我们身体素质，同时吃鲈鱼汤可以帮助孕妇防治胎动不安的现象，改善产妇乳汁分泌少的情况，所以说鲤鱼汤就有助于孕妇和产妇健身，是最适合孕妇和产妇在平时吃的养生汤品，还可以起到补血、健脾、益气的食疗效果，所以值得我们多吃。
鲈鱼汤的做法还是比较方便的，我们在平时是可以通过吃鲈鱼汤来补充蛋白质的，然后我们吃鲈鱼汤还能够有效的增强身体素质，是补血益气的好选择，而且对孕妇来说，鲈鱼汤是很适合吃的，可以很好的促进乳汁的分泌，我们不能错过。
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烤鲈鱼——健身补血健脾益气
鲈鱼是非常常见的一种水产品，由于吃起来的味道非常好，特别是肉质是非常鲜嫩的，而且鲈鱼的吃法也是非常多的，烤鲈鱼就是其中非常健康美味的一种吃法，那么具体烤鲈鱼应该如何烹饪，这是大家想要知道的，下面就让我们一起看看吧。
烤鲈鱼的材料
鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜。
烤鲈鱼的做法
首先应该把才都准备好，之后就要及时的把鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，之后再把鲈鱼洗净，然后选择给鲈鱼的鱼身划几道刀口便于腌制入味。选择鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上，这样不仅可以给鲈鱼入味，还能很好的去腥。把红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。然后我们再准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜。这时候我们选择用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，烤20-30分钟就可以出锅开始吃了。
烤鲈鱼的食用功效
烤鲈鱼的做法是非常简单的，经常吃些烤鲈鱼对我们健康是有好处的，首先烤鲈鱼吃起来的味道和口感是非常鲜嫩的，而且烤鲈鱼的营养价值也是同样非常丰富的，首先在烤鲈鱼中的各种营养物质和微量元素含量是非常丰富的，同时吃烤鲈鱼的食用价值也很强，吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的好选择，在平时就推荐大家去多吃些烤鲈鱼。
吃烤鲈鱼对我们健康是非常有好处的，由于烤鲈鱼吃起来的味道非常鲜美，而且再加上烤鲈鱼吃起来的口感也是非常好的，特别是能够补血益气，同时我们吃烤鲈鱼还可以有效的保护内脏健康，所以在平时我们就应该多吃些烤鲈鱼。
糖醋鲈鱼——补血益气缓解胎动
鲈鱼是非常鲜美的一种食物，很多人都爱吃这样的食物，我们是可以通过吃鲈鱼来补充营养的，这对我们健康也是很有帮助的，特别是吃起来的味道非常不错，而吃鲈鱼的时候最佳的一个吃法就是糖醋鲈鱼了，那么糖醋鲈鱼要如何进行烹饪，一起看看吧。
糖醋鲈鱼的材料
鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。
糖醋鲈鱼的做法
首先，我们要做的就是把鲈鱼处理好，记得要清理干净，要不然鲈鱼的腥味是很重的。而且一定要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，这是去腥的好方法;之后选择把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉;热锅上油，滚烫的油热了之后，选择把鱼肉入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘;锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水;调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，可以让食物更美味;将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰，这道菜就制作完成了。
糖醋鲈鱼的食用功效
糖醋鲈鱼是非常不错的一种吃法，可以说是最经典的鲈鱼吃法了，通过吃糖醋鲈鱼能很好的促进我们健康，首先可以帮助我们补充营养，而且对于我们的健康也会有帮助，这是非常健康的一种养生食物，鲈鱼的营养价值非常丰富，能帮助我们很好的补血益气，同时还可以治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的好选择，在平时就可以经常吃了。
糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，首先吃起来的味道很好，而且其中的营养物质含量也是同样非常丰富的，可以通过吃糖醋鲈鱼来滋补，起到补血益气的效果，同时特别适合给孕妇吃，孕妇选择吃糖醋鲈鱼能很好的促进健康，从而解决不适。
木瓜鲈鱼汤
木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，主要原料有鲫鱼500克，木瓜500克，这道菜，味道鲜美，气味清甜，营养丰富，原料简单，而且具有养胃润肺，益骨补肝的功效，鲈鱼的滋味鲜美，再添上一味清甜嫩滑的木瓜，更显其芳怡人，为秋燥季节的清润佳品。
木瓜鲈鱼汤的营养价值
木瓜鲈鱼汤的营养价值丰富，鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
木瓜鲈鱼汤的功效作用
【木瓜】
1、美容养颜：木瓜营养较为丰富，木瓜果实所特别含有的木瓜酶，尤其对于女性美容功效有很强的促进作用，果实含有大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等营养，对于人体有利于新节代谢和达到抗衰老的作用。
2、养胃润肺：木瓜营养丰富，尤其富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;对补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果很好，特别是对于肝肾不足的人有很好的治疗作用，木瓜所含的蛋白可以分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，可以达到清心润肺的效果，还可以帮助消化、治胃病。
3、提高免疫力：木瓜果实中的有利成分可以提高吞噬细胞的效果，它还具有很强的抗氧化能力，可以达到人体修复的组织效果，不但可以消除含有的有毒物质，还可以增强人体免疫力，有助于帮助人体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
【鲈鱼】
1、提高免疫力：鲈鱼富含维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。
2、提高记忆力：鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。
3、补益作用：鲈鱼富养丰富，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，所以可以有益于筋骨。益脾胃则诸证自除矣。所以鲈鱼不但能够补肝肾、益脾胃还可以有化痰止咳的功效，所以长时间食用鲈鱼对肝肾不足的人有很好的补充营养作用。
4、健脾益气：鲈鱼就特别适合准妈妈和产生妇女服用，对治胎动的不安、产生的少乳等症十分有效，而且吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，它是健身补血的良药，可以达到健脾益气和益体安康的效果，是佳品，一般来说鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
5、健脑抗老：鲈鱼适宜老年人食用，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对于治疗预防高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有好作用。所以常时间食用鲈鱼，有利于对抗衰老、延长寿命。
6、补充铜素：鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与物质代谢的关键酶的有效功能发挥，所以铜元素缺乏的人可以食用鲈鱼。
7、预防血管病：鲈鱼富含EpA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，对预防人体血脂异常和治疗心脑血管病等有一定的作用。
【木瓜鲈鱼汤】
此汤具有安胎益气，提高免疫力，美容养颜，预防血管病，健脑抗老，养胃润肺的功效。
木瓜鲈鱼汤的做法
将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;
木瓜去皮、籽，切成片，洗净;
锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;
去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。
木瓜鲈鱼汤的烹饪技巧
1.注意洗鱼的时候，鱼肚子里血丝一定要洗净，而且，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血。
2.那么怎样抽出鱼线呢?首先要在鱼鳃和鱼尾处各切一刀，注意不要切断，鱼鳃切口处有个小白点就是鱼线，拍打鱼身，就可抽出来，而且两侧都有。
3.要去除鱼腥味有一个技巧：在将鱼去鳞剖腹洗干净之后，要倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
木瓜鲈鱼汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;婴幼儿可以食用。木瓜中含有丰富的维生素A，可以避免幼儿夜盲症、视力下降的症状;另外，木瓜中含有一种酵素，有利于宝宝对食物的消化和吸收。
禁忌人群：患有皮肤病疮肿者忌食孕妇不宜食用。木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，因为它不但对胎儿的稳定度有害，还有可能导致流产。
木瓜鲈鱼汤具有很好的补益作用，营养价值丰富，鲫鱼的肉质细嫩与木瓜的甘甜爽口相互交融，在口感上形成反差，有一种错落有序的味觉层次感，对提高免疫力，美容养颜有很大的功效，是不可多得的一款养生汤。
美味鲈鱼汤
鲈鱼肉质特别的细腻，蛋白质含量还很高，对伤口的复原有着很大的帮助。所以岁很多家庭来说鲈鱼已经是餐桌上的常菜了。鲈鱼的做法有很多种，其中最为受欢迎的就属美味的鲈鱼汤了，鲈鱼汤不仅味道鲜美而且鱼肉入口及化很有利于吸收和消化。那么鲜美的鲈鱼汤怎样才能做好呢?
1.做法一
先将鱼洗干净，鱼骨和鱼片分开处理，鱼肉加少许料酒，淀粉，盐，腌好备用。
将锅烧热，倒入适量油，待热后加入姜片，倒入鱼骨，加少许料酒，煎一会后，倒入开水。
待汤开后，撇去浮沫。这点很重要，要想汤鲜美，一定一定一定要撇去浮沫，这方法适用于任何汤。
改中火，慢煮，这个时候汤慢慢变白了。自己掌控好时间了就加盐调味道。
味道调好了，换大火，下鱼片。下鱼片的时候要把鱼片拨开下，免的到时候煮出来一团一团的。这个时候需要注意一点，鱼片刚下去一定一定一定不要搅，盖上盖子，等汤开了，再轻轻的搅动一下，让鱼片受热均匀就可以了。下鱼片等汤开了，稍微煮一下就可以起锅了，煮久了鱼片会变老，影响口感。起锅前可以撒点葱花就好了。
2.做法二
先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用;
取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
3.做法三
鲈鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。水滚后。放入姜片，鲈鱼，米酒。
盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入鱼肉看熟了没。起锅前，放入葱段与盐巴调味即可。
苦瓜鳝鱼汤——润肠止血补血益气
很多人都是喜欢自己在家里面制作一些美味的食物，而苦瓜是一种非常不错的食材选择，苦瓜是有很好的清热解毒的作用，鳝鱼也是非常的滋补身体，这两者一起搭配食用是非常的美味，下面我们大家就是一起来看看苦瓜鳝鱼汤的制作方法。
苦瓜鳝鱼汤
准备材料：鳝鱼、苦瓜、姜、葱、料酒、盐、白糖、味精
做法：
1、首先将鳝鱼给处理干净，随后切段，并用开水进行焯烫，去腥备用。
2、随后将苦瓜处理干净，清洗干净将之切两半，再切长条备用。
3、生姜、葱切碎备用。
4、这时将锅中放入适量的油，进行热油，随后将生姜、葱放入进行爆香。
5、等有香味之后将鳝鱼放入，进行大火爆香，等颜色变了之后将料酒倒入。
6、再炒一会儿，加入适量的食盐。味精。随之将苦瓜也放入，等苦瓜熟了之后，就可以吃了。
苦瓜鳝鱼汤的功效
苦瓜鳝鱼汤这道汤的营养成分很高，可以及时补充人体所需的营养物质，给人体带来了：润肠止血、补血益气、提高免疫力等等的功效。苦瓜中的维生素C含量很高，可以预防坏血病并保护心脏。可以延长人的寿命，并且还能养血益气，对人体健康有着很大的帮助。鳝鱼有补血益气的作用，经常食用的话，能提高免疫力，从而加强了抵抗疾病的能力。并且它还能润肠止血，还能预防糖尿病。这两样食材在一起，还有一个神奇的效果，就是减肥。但是孕妇最好不要食用，对于婴儿不利。
苦瓜鳝鱼汤是一种非常不错的补中益气的汤品，是很适合身体虚弱和气血不足的人群进行食用，我们在日常生活中经常食用一些是可以很好的帮助改善身体状况，也是很适合我们慢性疾病的人群食用，是我们保健身体不错的选择。
山药鳝鱼汤——补血益气滋补肝肾
我们中医是非常的讲究补中益气，我们的身体如果是气血不足的话是非常容易出现一些身体不适的状况，精神状态也是会非常的差，而我们是可以很好的利用一些食补的方法来很好的改善，所以今天小编就是为大家介绍一款可以补中益气的食谱。
山药鳝鱼汤怎么做
准备材料：鳝鱼、山药、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油
做法：
1、首先我们需要处理鳝鱼，将鳝鱼的肚子剖开，去掉里面的内脏，只取中间的段，切成长短大致差不多的小段之后，清洗干净，同时将山药和胡萝卜去皮之后清洗干净，切成滚刀块备用。
2、准备一个锅烧开水，先将山药放入锅中焯一下然后捞出来过凉水，然后将鳝鱼段也放入锅中焯一下过凉水。
3、准备一个炒锅，里面加入适量的食用油烧热后，先爆香葱段以及生姜片，将鳝鱼段放入锅中，加入料酒炒至变色后，倒入砂锅中，加适量的清水煮开，放入山药和胡萝卜同煮熟，加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味，出锅的时候撒上香菜末、淋上香油就可以了。
功效：大家知道吗，现在鳝鱼的营养价值其实是非常高的，很多人都会想要买野生的鳝鱼回来煮汤滋补身体。这主要是因为鳝鱼里面除了含有一些我们常见的营养素之外，它的DHA以及卵磷脂的含量是很高的，而这两者成分都是属于磷脂的一个种类，我们知道，我们大脑的发育是离不开磷脂这种原材料的。所以经常吃些鳝鱼可以帮助我们起到很好的健脑益智的效果。而山药则可以治疗肾亏遗精的问题。所以将这两种食材搭配着吃的话，对多种疾病有着辅助治疗的作用，大家可以经常试一试。
我们是可以在平时的生活中利用这款汤品来很的改善身体状况，对身体的滋补功效是非常的不错，大家在生活食用一些山药也是有很好的作用，可以帮助我们改善身体的状态和一些不适，而且也是比较的美味。
鲈鱼汤——健脾养肝补肾安胎能补血
鱼汤的营养价值很高，平时的时候可以适当的食用，对身体健康是有很大帮助作用的，鱼汤的种类也有很多的，不同的材料制作的步骤都会影响它的鲜美的味道，今天小编就来介绍鲈鱼汤的做法，来看看它的好处。
鲈鱼汤
鲈鱼汤所需材料
主要食材鲈鱼(50克）；辅助佐料葱(适量)、姜(适量)、盐 (适量)
鲈鱼汤的做法
1、鲈鱼洗净，用料酒、盐稍腌;葱、姜洗净切丝。
2、将适量的水煮开，放入鱼和葱、姜丝。
3、待鱼煮至八分熟时放入调味料，煮熟即可。
鲈鱼汤的功效与作用
鲈鱼的营养很丰富，富含蛋白质等多种营养成分，烹饪的做法也很多，用来做汤是非常好的选择，鲈鱼汤味美香甜，搭配调味的葱和生姜，味道更加的鲜美。健脾养肝鲈鱼能够补肝补肾、益脾益胃，对肝肾功能低下的人群有不错的补品效果。补肾安胎鲈鱼有很好的补肾安胎的功效，对于胎动不安、生产少乳等症状有很好的效果。健身补血鲈鱼具有补气血的功效，鲈鱼糖可以起到补铁补血的作用，对于身体虚弱啊，或是营养缺乏的人群来说是不错的选择，主要是它的味道鲜美，而且营养价值是比较高的哦，具有健脾养胃的作用，而且还可以有安胎的功效，适合各类的人群，营养丰富，做法简单。
关于鲈鱼汤的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，经常食用的话还可以起到补血补铁的功效，大家不妨试试，对身体健康有好处。
白术陈皮鲈鱼汤
白术陈皮鲈鱼汤是家常菜种的一种汤，是鲈鱼汤，制作原料有白术，陈皮，鲈鱼，姜，胡椒粉。白术陈皮鲈鱼汤最大的特点就是健脾开胃，白术和陈皮都是健脾开胃的中药，与鲈鱼配合在一起，不仅营养价值高，而且能够健脾开胃，是饭前的一道开胃汤，所以这道汤经常出现在餐桌上。
白术陈皮鲈鱼汤的营养价值
白术，含有维生素A类物质以及门冬氨酸、精氨酸、脯氨酸、丝氨酸等14种氨基酸，挥发油占1.4%;陈皮同样含有丰富的维生素，碳水化合物，镁，钾，钙，磷等丰富的无机盐，胡萝卜素，鲈鱼中含有人体所必需的蛋白质，矿物质等。所以白术陈皮鲈鱼汤营养丰富，有助于神经系统发育，有健脑，健脾胃的功能。
白术陈皮鲈鱼汤的功效作用
【白术】
1、白术对呼吸有短暂的兴奋作用。研究表明，白术对平滑肌有明显的抑制作用，白术汤可以治疗肝损伤。
2、白术的挥发油有镇静作用。挥发油的主要成分为乙酸乙酯类药物，乙酸乙酯提取物可明显增加胆汁分泌。胆汁能够化解油脂，平时油腻食物吃多了和肥胖的人可以试试。
3、有抗菌作用。科学研究发现，白术对甲型副伤寒杆菌、伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等均有不同程度的抑菌作用。
4、降血糖作用。对血糖偏高的人可以多喝。
5、对心血管系统的作用：白术有血管扩张作用。尤其是老人，心血管的功能没有年轻的时候那么好了，平时要多注意保养，对自己多上一份心。
6、抗肿瘤：白术艾氏腹水癌，肉瘤S180和淋巴肉瘤有抑制作用。现在说起肿瘤人心惶惶，白术对肿瘤有抑制作用，这对于我们的汤来说是必不可少的。
【陈皮】
1、对消化系统的作用：陈皮挥发油，有胃肠道的温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠内积气、健胃和驱风显示芳香气体效用。
2、对心血管系统的作用：陈皮醇提物等均可刺激心肌。此外，它还可以使血管轻度收缩并迅速增加血压。陈皮中的果胶对高脂饮食所致的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用：陈皮中的挥发油具有刺激性和被动祛痰作用，使痰液容易咳出。陈皮的乙醇提取物平喘效能高。
4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
【鲈鱼】
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质。具有滋补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾亏虚者有良好的补益作用。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈吃鲈鱼是一种补充，并不会造成营养过剩而导致肥胖，是健脾益健康佳品。
3、鲈鱼的血液中含有很多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能，参与多种重要代谢酶的功能。
【白术陈皮鲈鱼汤】
此汤具有开胃健脾胃，降低心血管疾病，祛痰利咽，消炎，抗菌，降血糖等作用。
白术陈皮鲈鱼汤的做法
鲈鱼去鳞，刮净去肠，洗干净;
将白术、陈皮洗干净，一起放入煲内，加水适量，放油适量;
一开始猛火煮到滚开后，放入鲈鱼，姜，改慢火煲2小时;
放胡椒粉、盐调味即可饮用。
白术陈皮鲈鱼汤的烹饪技巧
1、要想将白术陈皮鲈鱼汤煮好，鲈鱼一定要洗干净，鲈鱼最好正反面开几刀，用药酒和少许盐揉匀，这样鱼的味道才能充分进入汤中，保证鱼汤味道。鱼鳞必须刮干净，防止鱼鳞影响鱼肉的口感。鱼肉最好是刚杀的，而不是冰冻很久的，这样的鱼肉才能保证新鲜，而新鲜的鱼肉是这个汤成功的基础。
2、白术和陈皮是干药材，所以应该一开始放进去，不能一开始将鲈鱼放进去，这样汤的味道就变了，另外鲈鱼也可能会毁坏而失去口感与味道，鲈鱼必须等到水滚开了之后才能放进去。
3、胡椒粉必须要最后面才放进去，盐可以之前放也可以。
4、鲈鱼汤必须慢火煲长时间，这样的鲈鱼汤才入味，汤才鲜美，切不可猛火煮，这样的肉可能都烂了。
白术陈皮鲈鱼汤的禁忌人群
适宜人群：白术陈皮鲈鱼汤适合一般人食用，可以用说是大众汤，平时没事在家都可以煮来喝，因为此汤能够治疗头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症，所以此汤煮给老人喝也是可以的，因为老人容易低血糖，此汤非常合适。
白术陈皮鲈鱼汤也非常适合小孩子食用，我们都知道，小朋友正在长身体，需要大量的营养，而白术陈皮鲈鱼汤中有小朋友成长需要的蛋白质，钙铁等还有维生素，小朋友喝了身体一定会更加棒，免疫力更强，身体更好。还有最主要的一点，小朋友非常挑食，如果饭前给他们喝上一碗，那么小朋友的脾胃就更好，更开胃，小朋友饿了就不会挑食了，这样小朋友的营养就更加均衡了。
还有这个汤也适合减肥的人喝，因为此汤对消化道有刺激作用，消化道的消化能力更好了，能够消化更多的油脂，对减肥的人来说也是一道良汤。
禁忌人群：过敏体质的人不要喝，有糖尿病等疾病的人少喝，做手术或重大疾病在医生的建议下服用，长肿疮皮肤病患者不建议食用。
白术陈皮鲈鱼汤味道鲜美，简直是美味佳肴，而且非常简单易学，相信看完了上面的介绍之后都已经学会了，心动不如行动，为你的家人们做上一道白术陈皮鲈鱼汤吧。这么简单的一道汤，却有那么大的功效，家里的男女老少都可以喝，营养价值很高，对脾胃差的人来说这道汤简直就是药，中医主要注重阴阳调和，而日常的饮食对身体来说格外重要，所以，做上一道吧。
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