蒜香烤鲈鱼——养胃止泻补肾护肝
养生知识蒜姜养胃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蒜香烤鲈鱼——养胃止泻补肾护肝，希望对您的养生有所帮助。
鲈鱼大家都不会陌生，这是非常美味的一种食物，在平时很多人都会吃这种食物，我们可以通过吃蒜香烤鲈鱼来补充营养们这样对我们健康也会有帮助，但是吃的时候也要注意方式和方法才行，下面就让我们一起看看蒜香烤鲈鱼的具体做法。
蒜香烤鲈鱼的材料
鲈鱼600g，食盐适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，黄酒适量，白糖适量，孜然适量。
蒜香烤鲈鱼的做法
首先我们需要准备好鲈鱼，把鲈鱼洗净之后，从肚子侧面剖开，从鱼肚开始将鱼脊的两边切开，但是不要切断鱼皮，这是考验刀工的时候。准备一个盘子，放入鲈鱼，倒入黄酒，加入生姜和蒜末、生抽，搅拌均匀，放置在一旁进行腌制。加入适量的白糖和胡椒碎以及生姜粉和孜然粉，搅拌均匀之后，将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹，均匀，腌制1小时，每间隔20分钟就要涂抹一次，就能够让鱼完全的入味了。之后就要开始烤鱼，准备烤盘，放上锡纸，刷一层油，放上鱼，在鱼的身上也刷上油，用锡纸包住。预热220度的烤箱。将包好的鱼放入烤箱里面，以220度烤1个小时，烤好之后，打开锡纸，将鱼拿出来剁成块装盘，这时候就可以开始享用美味。
蒜香烤鲈鱼的食用功效
蒜香烤鲈鱼是特别美味可口的一种食物了，吃起来的肉质是非常鲜嫩的，而且我们经常吃这样的食物对健康也是会有帮助的，首先就对我们的肠胃健康很有帮助，特别是可以改善一些腹泻等不适问题，养生的效果还是不错的，同时还可以选择吃蒜香烤鲈鱼来治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果，其次还可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。对于治疗慢性胃痛，健脾养胃都有较好的效果，如果出现腹泻的话，也不妨试一下吃鲈鱼来止泻。
上面介绍了蒜香烤鲈鱼这道菜的情况，可以发现蒜香烤鲈鱼的做法还柿饼及方便的，而且我们吃蒜香烤鲈鱼这一点从的养生效果也是很强的，经常吃对我们健康是会有帮助的，可以很好的补充营养，同时还可以有效促进内脏健康，大家不要错过。
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蒜香鲈鱼的家常做法
鲈鱼是常见的，对它的选择可以放心进行，这类鱼含有的蛋白质比较丰富，常吃鲈鱼对身体消化有很好帮助，不过在吃鲈鱼的时候，对它制作方法进行了解，这样鱼制作方法比较多，制作它的时候都是可以根据自己喜爱进行，那蒜香鲈鱼的做法是不错之选，制作起来也是比较简单的。
蒜香鲈鱼的做法：
材料：鲈鱼一条约750克，蒜苔20根，竹签2根。
调料：盐4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉(又叫脆炸粉，调料市场有售)60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干红椒圈2克，色拉油1000克(实耗100克)。
做法
1、将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。
3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火汆1分钟，取出后用竹签串成竹筏形，入盘打底，然后将鱼如图改刀装盘，上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。
在对蒜香鲈鱼的做法认识后，制作蒜香鲈鱼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对蒜香鲈鱼制作的过程中，需要注意对它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，制作出来的鲈鱼味道也是会改变，这点制作鲈鱼的时候要注意的。
蒜香鲈鱼怎么做酥脆
蒜香鲈鱼是美食天国四川的一道人人都喜欢，人人基本都会做的菜，而且鲈鱼的营养价值可以说是非常的高，富含蛋白质，维生素A，维生素B，又有人体所需的微量元素钙、铁、锌、硒等，蒜香的美味和鲈鱼的鲜嫩结合起来更是深得大众的喜爱，有些吃货觉得又酥又脆的蒜香鲈鱼更加美味，但是蒜香鲈鱼怎么做才能酥脆?
1.买回来的鲈鱼清洗干净之后在背部划刀，葱姜切丝填入鱼肚，抹上适量的盐和料酒，腌起来。
2.腌鱼的过程中烧水备菜：将蒜切末，姜切末，葱切末，小米椒切末，装入小碗，姜和葱以及辣椒都只需要一点。
3.另切姜片和葱段，码在盘子底部，将腌好的鱼平铺在葱姜上，然后上锅蒸五分钟。
4.蒸鱼的过程中做蒜蓉：将菜油烧热淋在蒜末上(包括辣椒葱姜一起)，加入适量鸡精、盐、蚝油调味拌匀。
5.鱼蒸五分钟即可，端出来，将盘子里的水分控出(此举有助于去腥)，将调好味的蒜蓉码在鱼上，重新入锅蒸五分钟。
6.另切香葱和香菜，切末，撒在蒸好的鱼身上，另烧一点热油，淋在蒸鱼身上，再淋上三勺蒸鱼豉油，即可开吃。
切记买鱼的时候让鱼贩子给收拾好再用，抹蒜蓉之前务必将鱼盘里透出的水控掉，有助于去腥。
鲈鱼它属于一种不咸不淡的鱼类，可谓是特点多多，它不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼中特有的丰富矿物质和氨基酸，所谓鱼和熊掌兼得。因为它肉质白嫩，清香，没有腥味，肉为蒜瓣，也很适合孩子吃的鱼类。蒜香鲈鱼，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
香葱香菇烤鲈鱼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香葱香菇烤鲈鱼。
2.12刀痕效果见图所示。将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
3.21香菇洗净切块，青椒洗净摆成小块，将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
4.1待油温七成热时，加入鲈鱼煸煎至表面略起壳，然后起锅备用。
5.2二、烹饪方法：1、锅淋油葱姜煸香。
6.1加入适量老抽上色调味、淋入适量清水，并烧至香菇味溢出。
7.2原锅加入香菇、青椒煸炒至变色。
8.当香菇味较浓时，加入鲈鱼略翻炒将香菇覆盖在鲈鱼上。
9.盖上锅盖用大火烧开后转入文火烤片刻。
10.待鲈鱼入味后，加入青椒、白砂糖略翻炒。
11.淋入适量胡椒粉、味精调味勾芡即可装盘。
12.香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~
13.香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~
看完上文关于香葱香菇烤鲈鱼做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
蒜香烤排骨的作法
排骨大家对它已经熟悉的很了，特别是猪排骨，几乎是人人都喜欢吃，而且猪排骨富含了很多蛋白质和人体所需的营养，上面有少量的肉可以供人们食用，比如红烧排骨也是人们很喜欢的一道美味佳肴。但是排骨的作法也不仅仅只有这么一个作法。今天就来为大家推荐一个蒜香烤排骨的作法把。
材料
肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
做法折叠
1.排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。2.橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中。
3.彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下。
4.烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上。
5.上面盖一层锡纸。
6.烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可。
做法二
材料：折叠
排骨500克、蒜蓉酱60ml（如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替）、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。
做法折叠
1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节； 锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用；
2、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上；
3、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好；
烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨；
将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出；
吃的时候可以撒上芝麻或沾番茄酱，口感更佳。
以上就是为大家推荐的蒜香烤排骨的制作方法了。排骨的味道鲜美而且不会太油腻，而且还含有很多的维生素，小孩子和老人可以常吃排骨来补充身体的钙质。那么你学会了吗？不如赶快动手做做看吧。
蒜香烤虾的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于蒜香烤虾
2.1将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒
3.2剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒
4.烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可
蒜香烤虾已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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