荷叶蚝油糯米鸡——补充营养健脾胃
脾胃养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荷叶蚝油糯米鸡——补充营养健脾胃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蚝油我们在制作和烹饪各种美味的时候经常会用的一种调料，使用蚝油后可以让菜肴变得更加鲜美，但是对于蚝油怎么能够让菜肴更好吃，很多人都是不知道怎么做，今天小编就是教大家一种美味的蚝油菜肴，来看看具体的制作方法吧。
荷叶蚝油糯米鸡
材料：糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿(琵琶腿)，蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线
1、准备工作
先将糯米洗干净，然后在清水里面提前浸泡15分钟作用，将荷叶洗干净然后放温开水提前泡软，将鸡腿洗净，拆去骨头。肉的部分最好是切成颗粒，小编建议还是切大点的，吃起来方便过瘾。鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。
2、炒制
香菇蘑菇洗净切小粒。锅中放适量油，小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来，再放蚝油。放鸡肉粒，放少许老抽，拌炒入味盛出来待用。
3、包、蒸
泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。放适量糯米。放炒好的鸡肉香菇。包起来。用棉线扎紧。上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了。
小诀窍：
荷叶在包的时候是没有什么讲究，我们自己在里面食用，形状不是重点，但是一定是要扎紧了。酱油的量要很好的控制，太多了颜色是会不好看。香菇跟蘑菇炒的时候用小火，把水分炒出来，更方便入味。
功效：香菇是含有丰富的营养物质，香菇是有很好的抗衰老的作用，能够很好的增强人体活力，使得我们更加的精力充沛。香菇中含有丰富的膳食纤维能够帮助帮减肥，含有钾、钙能够帮助美容。鸡肉能够很好的补充身体能量。再搭配上蚝油，能够使得菜肴更加的鲜美，更加的营养，是不错的调味品，也是有很好的营养和健脾胃功效。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了蚝油怎么做菜比较美味了吧，蚝油的食用方法是有很多，也是可以作为调味品来使用，但是我们要注意蚝油如果是煮太久的话就是会失去鲜味，所以大家不要煮太久了，自己不妨动手尝试尝试。
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山药荷叶大米粥——补充阳气健脾胃
我们现在许多的朋友们对于养生和保健都是非常的关注的，当然，日常生活中经常做一些养生和保健的工作，对于促进我们人体的健康来说也是非常的有好处的，尤其是饮食方面，经常食用一些养生粥，还能够增强我们人体的抗病能力的，山药荷叶大米粥就是非常不错的选择，下面我们一起来看看。
山药荷叶大米粥
大米泡发洗净;荷叶洗净，切小片;山药去皮洗净，切小块。锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。放入山药、荷叶，改用小火煮至粥浓稠时，加入盐入味就可以食用了，当然，山药荷叶大米粥的味道是非常不错的，经常食用一些山药荷叶大米粥，不仅可以帮助我们大家解馋，还能够起到非常不错的保健功效。
山药荷叶大米粥的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。荷叶具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。山药荷叶大米粥此粥具有补脾健胃、滋阴补阳的功效，经常食用一些山药荷叶大米粥，能够帮助我们很好的补充阳气，预防身体虚弱的症状，另外，山药荷叶大米粥还可以促进我们人体的脾胃的健康，所以脾胃不好的朋友们也是可以经常性的食用一些山药荷叶大米粥的。
上面我们详细的了解了山药荷叶大米粥的制作方法和一些保健功效了，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，经常做着食用一些山药荷叶大米粥就是非常不错的选择，当然，山药荷叶大米粥的做法也是比较简单的，并且还有不错的补充阳气的作用，可以有效的促进我们身体的健康。
新鲜荷叶能做糯米鸡吗
糯米鸡是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种用荷叶和鸡共同制作而成的食物。制作糯米鸡的时候，是可以使用新鲜荷叶的。当然，想要充分使糯米鸡拥有更加鲜美的味道的话，在烹制的过程之中，还是有很多需要注意的地方的。下面，就为大家介绍一下糯米鸡的制作方法！
一、新鲜荷叶能做糯米鸡吗
新鲜的荷叶是可以做糯米鸡的。而且用新鲜的荷叶所制成的糯米鸡荷香味会更浓，吃起来也会更加的清爽。
之所以大部分的糯米鸡都是用干荷叶包的主要是由于新鲜的荷叶受季节所限，一年就只有那么几天能买到，而且新鲜的荷叶不易保存。 用干荷叶也有荷叶的清香。当然采用干荷叶要先浸泡过水。
二、新鲜荷叶制作糯米鸡的方法
1、鸡腿肉洗净擦干水分，切成2cm见方的小块，再调入生抽和绍酒腌制15分钟。
2、干香菇用热水泡发，同冬笋和广味香肠一起切成1cm见方的小丁。
3、糯米提前浸泡2-3小时，再放入锅中蒸熟，随后盛出并将米粒打散。
4、在糯米中放入豌豆、香菇小丁、广味香肠小丁、冬笋小丁、鸡肉块和盐搅拌均匀。
5、将新鲜荷叶刷洗干净，背面向上，取适量糯米鸡肉馅料放在中间，先将底端向上折叠包住糯米，接着将左右两端的荷叶向内折叠，然后把上端的荷叶向下折叠将整个糯米包裹住，最后用丝线扎紧，使其成为枕头状。
6、将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。
7、最后将荷叶打开，在糯米鸡上淋入甜辣酱，撒入肉松即可。
三、荷叶糯米鸡的由来
很久以前，泮塘(即现荔湾湖公园附近)一带有一个鸡贩，每天穿街过巷卖鸡。有一天，他打算把卖剩下的一只鸡拿回家蒸给家人吃。他正想把准备好的鸡放到碟子里时，手一滑，把碟子打碎了。
因为当时人们都很穷，家里的碟子就只有一个，打碎了又不能马上就买得到，怎么办呢?于是鸡贩就把切好的鸡块放到饭锅里，和饭一起蒸熟。当他吃饭时却发觉很好吃。于是他灵机一动，每天晚上都做这种滑鸡蒸饭当夜宵卖。
结果非常受欢迎。有食客向他提议，如果把做饭的粘米改成糯米，会更加可口。于是糯米鸡就诞生了。泮塘附近的酒楼也争相模仿，而且泮塘盛产荷叶，于是厨师们就用荷叶包裹饭团，里面再加上冬菇、虾米、咸蛋等各种配料，就演变成了今天的广州美食了。
柠汁红鲷鱼——健脾胃补充营养
鲷鱼的味道是非常的鲜美的了，所以人们在生活中经常会吃到鲷鱼的了，当然了，鲷鱼的吃饭也是非常的多的了，人们也是非常的喜欢吃鲷鱼，但是许多人对于柠汁红鲷鱼做法并不是非常的了解了，其实柠汁红鲷鱼的做法也是非常的简单的哦，并且柠汁红鲷鱼还有非常不错的保健功效的哦。
材料：
红鲷鱼鱼柳：6片、柠檬1个、白砂糖1勺、盐1小勺、绍酒1勺、白胡椒粉1小勺、水淀粉2勺、干淀粉2勺、番茄1个、黄瓜1小根(本来想用豌豆，结果找遍冰箱未果，只好用黄瓜丁代替)、色拉油200克(实耗20克)
做法：
1、鱼柳买回来放冷水理解冻
2、用厨房纸把鱼多余的水分吸干
3、切成3CM见方的小丁儿+绍酒+1/2小勺盐+白胡椒粉腌制15分钟~柠檬外皮擦成蓉，柠檬汁挤出，番茄、黄瓜去芯切成小丁儿~
4、鱼块儿撒上干淀粉均匀沾满
5、油热放入鱼块儿慢煎成金黄色
6、控油捞出，入盘
7、锅内放入半小碗清水+柠檬皮蓉开后文火煮5分钟
8、加入黄瓜、番茄丁儿+柠檬汁+1/2勺盐+糖+水淀粉收汁儿~(我做成半汤菜，喜欢汤汁少的可以收稠些，我喜欢把汤汁浇米饭上，味道超好
功效：
当然了，柠汁红鲷鱼的做法我们已经知道了，是非常的简单的了，所以我们只要看看就会了哦，其实柠汁红鲷鱼不仅非常的好做又好吃了，功效和作用也是非常的多的了，我们多吃一些柠汁红鲷鱼能够起到很不错的健脾胃，补充营养的功效的哦，对于我们的健康也是有好处的了。
通过上面的介绍，想必大家能对鲷鱼的这种做法也是有了深刻的了解了吧，大家可以多看几遍的哦，这样就能够学会的了，其实不是非常难的了，所以我们在空闲时间就可以自己做着吃的了，当然了，柠汁红鲷鱼做法不仅非常的好吃了，更是能够帮助我们起到很不错的补充营养和健脾胃的功效的哦。
糯米鸡的营养价值
糯米鸡的营养价值
糯米鸡主要是以糯米和鸡肉组成,糯米鸡的营养价值具体如下:
1、糯米
1.1、糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,营养丰富,为温补强壮品。但是其所含的淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解。
1.2、糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
1.3、糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
1.4、每100g糯米含有能量348.00(大卡)、烟酸2.30(毫克)、铁1.40(毫克)、蛋白质7.30(克)、维生素E1.29(毫克)、锌1.54(毫克)、脂肪1.00(克)、硫胺素0.11(毫克)、硒2.71(微克)、碳水化合物78.30(克)、磷113.00(毫克)、铜1.68(微克)、膳食纤维0.80(克)、钾137.00(毫克)、锰1.54(毫克)、叶酸18.70(微克)、钠1.50(毫克)、硒1.54(毫克)、核黄素0.04(微克)、镁49.00(毫克)、钙26.00(毫克)。
2、鸡肉
2.1、鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.2、还有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血的功效。
2.3、鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2.4、鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。
2.5、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸,和亚油酸,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
2.6、其中鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
2.7、每100克鸡肉含有热量111(千卡)、钾251(毫克)、磷156(毫克)、水分74.2(克)、硫胺素0.05(毫克)、镁19(毫克)、碳水化合物1.3(克)、钙9(毫克)、维生素A48(微克)、钠63.3(毫克)、蛋白质19.3(克)、灰分1.1(克)、铁1.4(毫克)、硒11.75(微克)、糖0.7(克)、锌1.09(毫克)、维生素E0.67(毫克)、脂肪9.4(克)、锰0.03(毫克)、铜0.07(毫克)、尼克酸8(毫克)、核黄素0.09(毫克)、胆固醇106(毫克)、烟酸5.6(毫克)。
糯米鸡的热量
每100g糯米鸡含有热量242大卡,而糯米鸡的主要做法是炸。食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
糯米鸡的宜忌人群
1、什么人能吃糯米鸡
一般人群均可以食用。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果。
2、什么人不能糯米鸡
2.1、老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
2.2、糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2.3、湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
糯米鸡蒸多久
糯米鸡是广式的一道非常有名的菜品，它的做法比较的费时间和材料，算得上是一道大菜，对于闲暇时间有多或是家中有来客的情况，是一道很好选择的菜品。糯米鸡其实又可以叫做荷叶鸡，它很大的特色是它的最外层是用荷叶包裹，因此做出来的成品会带有荷叶的清香，此外，荷叶也会吸收糯米以及机身上多余的油脂，使得味道不粘腻清爽。
一、做法
主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。
调料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
制作方法：
1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
制作要领：要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
二、营养价值
糯米鸡，滋补佳品， 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。 用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。
三、适宜人群
1、老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
2、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
3、湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
怎样做糯米鸡
糯米鸡我们经常可以在路边的放心早餐车上可以见到，而且买的人还是很多的，这应该是由于糯米鸡的口味较好的原因吧。那么，怎样来做糯米鸡呢？这也是大多数人不会的地方的。我们吃过糯米鸡的人都知道，糯米鸡看上去的做法是非常简单的，只是用一张荷叶包裹着糯米饭，里面还有些鸡肉，仅此而已。
糯米鸡吃起来不仅有糯米的香味和嚼劲，而且还有荷叶的淡淡的香气，沁人心脾，而且吃到嘴里面还有鸡肉的鲜美，所以喜欢吃糯米鸡的人是很多的。人们一般的时候都是把糯米鸡作为早饭来食用的。下面就来详细介绍下糯米鸡？
糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东，武汉等地汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
荷叶糯米鸡
制作食材
新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。
调料
味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
制作流程
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
风味特色
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
技术要领
首先要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
所以，通过上面文章关于糯米鸡做法的详细介绍，大家应该清楚地认识到其实做糯米鸡并不是我们想象中的那样简单，糯米鸡的制作过程中还是有很多复杂的步骤，而且这些步骤也是相对关键的，通常都能直接影响到糯米鸡的口味的。所以，对于大家来说。只要知道糯米鸡的做法就好了，说不定以后会用到的。
糯米鸡的做法
说到糯米鸡的做法，对于那些天天起早去卖早饭的人来说，是很简单的，因为他们每天都会做好多的糯米鸡。也许有些人会说他们的那些糯米鸡基本都是买的现成的，其实不是这样的，他们的糯米鸡基本都是自己做的，因为如果买的话成本会比较高，那样他们就赚不到什么钱了，所以他们宁可自己辛苦点。
糯米鸡其实说白了就是一张荷叶、一团糯米饭、一块肌肉块而组成的，但是因为荷叶和糯米的原因，所以糯米鸡吃起来不仅有荷叶的清香，还有糯米的米香，还有鸡肉的鲜香，所以很多人都是很喜欢吃糯米鸡的。下面就来详细介绍下糯米鸡的做法。
制作食材
新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。糯米鸡
调料:味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
制作流程
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
风味特色
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
技术要领
首先要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
营养功效:滋补佳品， 缓解脾胃虚寒 、缓解尿频症状。
糯米鸡的做法还是比较简单的，另外，糯米鸡不仅味道好，而且营养价值也很高，它的营养价值主要来自于糯米和鸡肉，当然荷叶的营养价值也是不能忽略的。除了这些，糯米鸡还是一种滋补的食物，对于一些病症还有辅助治疗的效果，所以大家在平时的生活汇总可以适当地经常食用糯米鸡。
凉拌内酯豆腐——口感细腻补充营养健脾胃
豆腐大家都不陌生的，但是它的种类大家一定有所顾忌了，很多人都不懂，也不知道种类如何分类，所以在挑选的时候就难为了自己，豆腐有北豆腐，南豆腐，还有内酯豆腐，营养价值不同，内酯豆腐可以有健脾养胃的作用。
凉拌内酯豆腐
材料
内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
内酯豆腐就是豆腐的一种，内酯豆腐比普通豆腐更加细腻洁白，而且没有普通豆腐的苦涩味和腥味，口感非常好，所以成为了很多人非常喜爱的一种食材，内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。经常吃内酯豆腐的话可以有补充蛋白质和营养素的作用，而且还可以润燥生津，具有滋补的作用，适合的人群也是比较多的。 这道凉拌内酯豆腐清凉爽口，而且口感细腻，适合各类的人群食用哦，具有健脾养胃的作用，大家可以放心的食用哦。
上面介绍了凉拌内酯豆腐的做法，大家都学会了吧，营养丰富，最重要的是干净卫生，而且还可以满足人们对于营养的需求，对于肠胃不好，需要调养的人群来说可以多吃一些这样的食材，对身体健康有益。
糯米鸡的热量
我们现在吃东西都讲究个健康，不是任何好吃的就随便乱吃的，我们吃东西一定要问问这种食物到底有什么营养，这种食物对身体有什么副作用。这种食物的热量到底如何，例如糯米鸡。糯米鸡是广东非常非常出名的一种茶点，糯米鸡不仅有荷叶的清香，而且还有糯米的润滑，再配鸡肉，绝对是美味的一道茶点。
我们有很多种糯米鸡的做法，糯米鸡是滋补的佳品，糯米鸡能够起到缓解胃痛的作用，糯米鸡口味非常好，几乎适合任何群体食用，所以老年朋友和小孩最喜欢吃糯米鸡了，糯米鸡的热量到底如何呢。
糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东，武汉等地汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。
另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似，但荷叶饭用的是粘米，而糯米鸡用的是糯米制成。
还有一种糯米鸡是菜肴，是江西赣州一带地方风味。
另外，糯米鸡也是湖北武汉名优风味小吃。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。
上文我们介绍了什么是糯米鸡，我们知道了糯米鸡是广东的一道非常出名的茶点，糯米鸡不但非常好处，而且也有一定的功效和作用，所以我们自己可以尝试做一道糯米鸡来下茶，糯米鸡的热量不高，100克热量是242大卡。
辣子鸡——补充营养强筋骨健脾胃
鸡肉是一种很常见的肉食种类，它的营养物质丰富，同时也可以有提高免疫力的作用和效果的哦。鸡肉补充丰富的蛋白质啊，钙质以及氨基酸，而且还可以有提高体质和强筋骨的作用，如何食用呢，今天介绍辣子鸡的做法，可以健脾胃，还可以促进代谢。
辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。鸡肉中的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这样的一款食谱可以有很丰富的营养物质，同时也可以减少脂肪的吸收和利用，大家可以放心食用，不会有发胖的情况出现，还可以有补气血的效果，可以试试的哦。
辣子鸡的食材和用料
辣椒、鸡肉、姜、食盐、食用油、花椒
辣子鸡的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末。
步骤二、鸡腿肉切成丁，干辣椒用剪刀剪成段，葱、蒜切好备用，准备好调料。
步骤三、把切好的鸡肉丁用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2-3小时。二：准备锅，倒油(要很多油)，油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用。起另一油锅，放入一丁点油，润润锅即可，锅热后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，葱段，爆香，待其出麻辣香味儿后，倒入待用的鸡块儿，中火翻炒，将香味渗入鸡肉里面。继续中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可。
上面介绍了辣子鸡的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，对于大家来说是再好不过的好选择了，补充营养强筋骨健脾胃，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
灵芝糯米粥——补气安神健脾胃
每一种食物都有着不同的营养物质，所以也要懂得一些搭配的方式和方法哦。糯米是一种食用率比较高的米，可以促进食欲，安神健脾，怎么吃呢，今天及时灵芝糯米粥的做法，可以补气安神强免疫。
灵芝糯米粥
食疗功效:补气安神、温补脾补胃、补养气血、促进睡眠、增强体质
营养价值:蛋白质、B族维生素、淀粉、脂肪、糖类、麦角固醇、真菌溶酶、酸性蛋白酶、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合贫血、腹泻、脾胃虚弱、神经衰弱、眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等症患者
灵芝糯米粥所需材料
主要食材糯米、灵芝、白糖
灵芝糯米粥的做法
1糯米泡发洗净;灵芝洗净，加水煮好，取汁待用。
2锅置火上，倒入煮好的灵芝药汁，放入糯米，以大火煮开。
3待煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。
灵芝糯米粥的功效与作用
灵芝具有补气安神、补养气血、保肝护肝、促进睡眠、止咳平喘、养心益智、抗老防衰的功效。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。灵芝糯米粥此粥具有补气安神、温补脾胃、补养气血、促进睡眠、增强体质的功效。灵芝具有补气血的作用，是不错的养生保健的中药材，和糯米一起熬粥的话可以调理气血不足，或者是睡眠差的情况，还可以补气安神。
关于灵芝糯米粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，补气安神健脾胃增强免疫，有着很补给的作用，具有补脑补钙，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。
糯米腐竹卷——滋阴润肺健脾胃
每一种食物的营养物质都不同，所以我们要多种食物相互搭配，这样的话才不会出现营养缺乏的情况哦。糯米大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材，而且食用率也是比较高的呢，今天介绍糯米腐竹卷的做法，可以有很好的健脾胃助消化的效果。
糯米腐竹卷
食疗功效:滋阴润肺、调健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、可溶性纤维、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾虚食少、热咳者
禁忌人群:糖尿病、体重过重、肾脏病等慢性疾病者慎食
所需材料
主要食材糯米饭、南瓜、腐皮
腐皮糯米卷的做法
1腐皮边缘修剪整齐，在腐皮上摆上糯米饭。
2南瓜洗净后入锅蒸熟，压成泥，放在糯米饭上。
3将腐皮卷起来，直至盖住糯米饭，再上蒸笼10分钟即可。
功效与作用
腐皮具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。此菜具有清热解毒、滋阴润肺、调和脾胃、补中益气、化痰止咳的功效。这样的一道食谱可以有很好的降脂降压的作用，对于提高人体的免疫力有好处，还可以有清热解毒的作用，对于补气血来说是不错的效果哦，同时也可以健脾胃。
糯米腐竹卷的具体的做法，相信大家也学会了吧，蛋白质丰富，而且具有丰富的营养素哦，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，滋阴润肺健脾胃助消化，是不错的养生之选。
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