豌豆尖豆腐汤——促进代谢补充营养
老人养生营养煲汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“豌豆尖豆腐汤——促进代谢补充营养”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
豌豆尖是大家都不会陌生的了，在现在已经有越来越多的人喜欢上了吃豌豆尖，这种蔬菜的味道非常鲜美，而且豌豆尖的营养价值也同样出色，再加上吃法多，是很受欢迎的食物，特别是把豌豆尖炖汤吃非常好，下面就让我们一起看看豌豆尖豆腐汤的做法吧。
豌豆尖豆腐汤的材料
豌豆尖、豆腐、平菇、生姜、盐、油。
豌豆尖豆腐汤的做法
首先我们要把所有的材料都准备好，把豆腐切小块，平菇洗净切成条状，豌豆尖择好洗净备用;尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这样才可以让豌豆尖的味道更鲜嫩。之后就可以在锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟，再加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味，等到豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
豌豆尖豆腐汤的功效
这道豌豆尖豆腐汤的做法还是比较简单的，首先在平菇里面含有粘多糖等物质，可以抗氧化，提高免疫力，而对于豆腐来说不仅补充大豆民黄酮，而且富含优质蛋白质和大量的钙，可以很好的帮助我们补充营养物质。豌豆尖富含多种维生素和膳食纤维，膳食纤维可以起到降低胆固醇、油腻等被身体吸收的作用，同时可润肠通便，所以是很适合我们经常去吃的一道美味食物。
豌豆尖豆腐汤的做法还是比较容易的，这也是很多人都爱吃的，我们经常去吃这道菜不仅能够很好的促进代谢，而且还可以有效的补充营养物质，现在大家吃的油腻食物都比较多，在这时候不妨吃豌豆尖豆腐汤来解腻，效果很不错。
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鲈鱼豆腐汤——促进代谢保护大脑
鲈鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物，在平时不少人都会爱吃这种汤品，吃起来是非常清淡的，而且吃鲈鱼豆腐汤对我们的养生效果也是很强的，所以在平时我们非常推荐大家去吃些鲈鱼豆腐汤，那么具体鲈鱼豆腐汤如何烹饪比较好呢，一起看看吧。
鲈鱼豆腐汤的材料
鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
鲈鱼豆腐汤的做法
在进行烹饪的时候，我们首先需要把材料都准备好，然后选择将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干之后备用。这时候我们再选择把鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟，给鲈鱼去腥的同时还可以入味。然后选择在锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟之后，然后我们再加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花之后，就可以开始吃了。
鲈鱼豆腐汤的食用功效
鲈鱼豆腐汤作为我们常见的一种食物，吃起来的养生效果还是很强的，能够通过吃这种食物来起到养生作用，特别是可以帮助我们增强身体素质，首先吃鲈鱼豆腐汤是可以补充大量铜元素的，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。因此铜元素缺乏的人可通过食用鲈鱼来补充身体所需，可以很好的促进我们的代谢，而且再加上鲈鱼豆腐汤中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失，食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法，是我们保护大脑健康的好选择。
鲈鱼豆腐汤是吃起来非常鲜美的一种汤品食物，可以通过吃鲈鱼豆腐汤来帮助我们起到保护大脑健康的作用，对于青少年来说是很适合吃的，而且我们吃鲈鱼豆腐汤还可以促进代谢，所以说是很适合给现代人去吃的一种美味养生食物。
豌豆尖蘑菇豆腐汤 帮助女性抗衰老
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。白豆腐营养丰富。你是否能想到将豌豆和北豆腐组成一道菜呢？让它们的口感变得清爽可口，非常适合春天的应季食物。
豌豆尖是豌豆刚刚萌发出三四个子叶时的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，营养却很丰富，不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。
豌豆尖茎叶柔嫩，可以清炒、凉拌、或做汤。我喜欢在家常的豆腐蘑菇汤里，撒上一把择好洗净的豌豆尖儿，只是简单的一小步，但瞬间，这一碗普通的汤就融入了浓浓的春天气息，每一口绽放在唇齿之间的清新，都在诉说着：春，来了！
只属于春天的豌豆尖儿，你，错过了吗？
豌豆尖蘑菇豆腐汤
原料：
豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜丝。
做法：
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状;
2、豌豆尖择好洗净备用;
尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟;
4、5、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味;
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
豌豆尖，豌豆尖儿，读的时候都爱带上那个儿话音尖儿，似乎这样才能阐释它的嫩！
豌豆尖豆腐汤——抗老化排毒
每个地方都是有自己地方的特色菜的，豌豆尖豆腐汤是一道云南的特色菜，豌豆尖茎叶柔嫩，可以用来清炒、凉拌、或做汤。这道豌豆尖豆腐汤的做法是非常的简单的，但是品尝过后的清香，相信我们是会在我们的唇齿之间回荡的，一起来看看详细的制作方法吧。
豌豆尖豆腐汤的做法
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状；
2、豌豆尖择好洗净备用；尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；
4、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
这道菜虽然清淡，但是营养价值却是非常的高的，豌豆尖不仅是含有维生素A和C、钙磷等成分，而且也是含有大量的膳食纤维，和大量抗酸性物质，是具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。而豆腐是含有大量的蛋白质和人体所必需的八种氨基酸，含有的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分对人体也是非常的有帮助的。
但是要注意，豆腐是一种偏寒的食物，平时脾胃虚寒者和肾亏的人都不适宜过多食用。
上面就是关于豌豆尖豆腐汤的做法和功效了，相信大家在阅读完后，也是会有新的认识和了解的，我们是可以自己动手制作试一试的，但是我们要注意食用不用过量，否则是会引起消化不良，产生腹胀、腹泻等状况的，所以是要很好的注意的。
清炒豌豆尖——促进代谢排毒养颜
清炒豌豆尖是我们常见的一道家常菜，由于吃起来的味道不错，所以就让很多人都爱吃喝粥食物，对我们健康是会有帮助的，能起到补充的养生效果，那么具体清炒豌豆尖是应该如何进行烹饪的，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。
清炒豌豆尖的材料
豌豆尖、盐、色拉油、鸡粉、盐、生粉。
清炒豌豆尖的做法
在进行烹饪的时候，我们首先要把材料都准备好，然后将豌豆尖用手摘去相对较老的根茎，洗净。之后选择炒锅中烧开水，水开后好就可以加入少许盐和色拉油，将洗净的豌豆尖倒入水中焯一下，大约30秒后捞出，控水，一定不能时间过长，会导致过老。然后我们要炒锅烧热，倒入色拉油，油温7成热时，将焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒，最后用盐、鸡粉和生粉调好的芡汁勾芡，淋明油出锅，将豌豆尖用炒勺压一下水分，装盘，上桌，就可以开始吃了。
清炒豌豆尖的食用功效
清炒豌豆尖是很多人都喜欢吃的一种食物，经常吃这道菜对我们健康是有一定帮助的，可以很好的起到养生的作用，这样自然对我们健康是有帮助的，可以很好的起到一个补充营养物质的作用，而且不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用，所以我们经常吃清炒豌豆尖对健康是非常有帮助的，是大家不能错过的。
清炒豌豆尖是非常健康的一种食物，是很多人都爱吃的，经常吃就能很好的促进我们健康，首先就能很好的起到一个促进代谢的作用，同时还可以通过吃清炒豌豆尖来排毒养颜，这样就可以很好的起到养生的效果，是我们应该去多吃的一道家常菜。
鸡蛋豆腐汤——补充营养健脑益智
今天我们就来说说鸡蛋这样的食材吧，它的营养价值高，也是我们餐桌上经常会吃到的一种食材，吃法有很多，不仅补充蛋白质和钙质，而且还可以有健脑益智的作用，如何吃好呢，下面就介绍鸡蛋豆腐汤的做法。
鸡蛋豆腐汤
鸡蛋豆腐汤所需材料
主要食材鸡蛋、豆腐、火腿肠、番茄、油菜、高汤、盐、味精、香油
鸡蛋豆腐汤的做法
1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。
2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。
鸡蛋豆腐汤的功效与作用
鸡蛋豆腐汤，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴里的时候，你还分得清谁是豆腐，谁是鸡蛋吗?这道汤品老少皆宜，感兴趣的朋友们赶快学起来吧。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。豆腐好消化好吸收，而且还可以清热去火，健脑增强体质，搭配鸡蛋一起做成鸡蛋豆腐汤的话不仅可以抗衰老，而且还可以有健脑益智的功效和作用哦，大家平时的适合可以放心的食用，对身体健康起到了很好的促进的作用，而且营养丰富哦，赶紧来试试吧。
上面介绍了关于鸡蛋豆腐汤的做法，上面小编已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。从上面的这些内容中我们不难看出，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。
白干炒青椒——促进代谢补充营养
青椒大家都吃过的吧，它的营养价值很高，而且价格不贵，一般在市场上都可以买到，这种食材一年四季都有，味道浓厚，而且烹饪的方法也是多种多样的，这样的食物含有的营养素很丰富，而且还还可提高抵抗力，下面我们就来学习白干炒青椒的做法。
白干炒青椒
主料：白干子、青椒、姜片
辅料：老抽、盐、糖
制作步骤：
1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2、锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
3、等青辣椒变软即可出锅了。
白干炒青椒味道鲜美，很适合各个年龄段食用。青椒炒白干则是较常见的吃法，营养价值特别丰盛。青椒可以和很多蔬菜、肉类搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名称较多，营养也比较丰富，含有较多的蛋白质、脂肪及矿物质，是人体必需的营养物质，而且吃法也较多，可以炒青椒，也可以凉拌。大家知道吗，青椒中含有可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢。而且豆腐干是含有蛋白质和碳水化合物和钙质的一种食物，两者一起搭配的话可以补充营养，而且还可以满足不同人群的口味，不会有胆固醇过多的情况，所以可以放心食用。
关于白干炒青椒的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识了解了吗，其实做法还是比较简单的，青椒的营养很丰富，而且适合各类人群食用，搭配豆腐干，可以补充蛋白质和各种矿物质，是不二的选择。
红烧猪蹄——促进代谢补充营养
红烧猪蹄作为家常菜的一种，常吃会对我们健康有一定好处，大家吃红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的，同时还可以很好的帮助我们补充营养，首先红烧猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速人体的新陈代谢，延缓衰老，经常食用猪蹄的女性，皮肤会更加有弹性，具有美容保养的功效。而且对于一些经常四肢乏力、两腿抽筋，甚至出现失血休克或缺血性脑病的患者而言，红烧猪蹄也是一个很不错的选择，因此我们就应该学会吃红烧猪蹄，大家很适合在平时去吃这道菜。红烧猪蹄是大家熟悉的一道家常菜，在平时不少人都会爱吃这道菜，对我们健康来说是非常有好处的，而且经常吃会有助于我们健康，同时大家吃红烧猪蹄还可以很好的起到养生作用，那么具体红烧猪蹄要怎么吃比较好，一起看看红烧猪蹄的烹饪方法。
红烧猪蹄的材料
猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。
红烧猪蹄的做法
1、首先准备好食材，然后把猪蹄的毛去除，随后切块洗净。
2、随之趁冷水下锅，水里加入料酒、生姜，大火煮沸。等到锅开后将猪蹄放入，将它的血沫捞出，随后用凉水冲净，备用。
3、这时高压锅里放入适量的姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶均匀的搅拌，这时把猪蹄倒入锅中，继续进行搅拌。
4、需要水没过猪蹄，继续用大火煮，随后改小火焖，差不多需要35分钟左右。关火。
5、将火关完后，将汽跑完。再打开锅盖，进行翻拌，这时就可以吃了。
红烧猪蹄的食用功效
红烧猪蹄可以促进代谢、补充营养、美容养颜等等的作用。猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而加速了人体的新陈代谢，皮肤的衰老速度也会慢慢的减缓，从而有美容养颜的效果，经常被女性朋友们所食用。皮肤会更加有弹性。对于那些经常四肢乏力、体虚的人来说，还可以增加身体的免疫力，红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的，同时还可以很好的帮助我们身体补充营养。
吃红烧猪蹄是对我们健康有帮助的，大家在平时经常吃红烧猪蹄会对健康有好处，特别可以帮助我们进行养生，在我们增强身体素质的同时，还可以帮助我们有效的增强身体素质，补充足够的营养，所以说大家应该经常去吃红烧猪蹄。
清爽可口 豌豆尖儿蘑菇豆腐汤
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。白豆腐营养丰富。你是否能想到将豌豆和北豆腐组成一道菜呢？让它们的口感变得清爽可口，非常适合春天的应季食物。
清爽可口 豌豆尖儿蘑菇豆腐汤
豌豆尖是豌豆刚刚萌发出三四个子叶时的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，营养却很丰富，不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。
豌豆尖茎叶柔嫩，可以清炒、凉拌、或做汤。我喜欢在家常的豆腐蘑菇汤里，撒上一把择好洗净的豌豆尖儿，只是简单的一小步，但瞬间，这一碗普通的汤就融入了浓浓的春天气息，每一口绽放在唇齿之间的清新，都在诉说着：春，来了！
只属于春天的豌豆尖儿，你，错过了吗？
豌豆尖蘑菇豆腐汤
原料：
豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜丝。
做法：
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状；
2、豌豆尖择好洗净备用；
尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。白豆腐营养丰富。你是否能想到将豌豆和北豆腐组成一道菜呢？让它们的口感变得清爽可口，非常适合春天的应季食物。
清爽可口 豌豆尖儿蘑菇豆腐汤
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；
4、5、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味；
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
豌豆尖，豌豆尖儿，读的时候都爱带上那个儿话音尖儿，似乎这样才能阐释它的嫩！
蒜炒豌豆尖——增强抵抗力补充营养
豌豆尖是大家很熟悉的一种蔬菜了，这种蔬菜吃起来味道非常鲜美，而且在其中还富含营养物质，所以我们经常去吃些豌豆尖对身体是很有帮助的，能够很好的补充营养，这对我们健康也有帮助，而蒜炒豌豆尖就是非常不错的一种吃法，一起看看蒜炒豌豆尖的做法。
蒜炒豌豆尖的材料
豌豆尖、蒜、油、盐、糖。
蒜炒豌豆尖的做法
豌豆尖，蒜，油，盐，糖各适量。豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。
小技巧：炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把豌豆尖往锅里一倒，听到脆响就说明火候最适合。
蒜炒豌豆尖的食用功效
蒜炒豌豆尖的营养价值非常的丰富，豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。而对于大蒜来说，是非常好的杀菌消毒的食物，经常去吃些大蒜就能够很好的增强我们身体素质，同时还可以很好的提香，让豌豆尖的味道更鲜美。所以是很适合我们经常去吃的一道菜。
蒜炒豌豆尖的营养价值是非常丰富的，而且我们还可以通过吃蒜炒豌豆尖来促进健康，可以很好的增强我们的身体免疫力，同时有效的帮助我们增强身体素质，所以说在平时就可以经常去吃蒜炒豌豆尖，这对我们的健康也很有帮助。
海参菌菇煲——促进代谢补充营养
每个人的体质不同，所以我们要合理的安排饮食，找到自己适合的滋补的食材哦。海参大家都很熟悉的吧，是一种很名贵的滋补保健食品哦，那么如何食用呢，今天介绍海参菌菇煲的做法，可以有促进代谢补充营养的作用和效果。
【海参菌菇煲】
【主料】海参2只、鲜贝丁80g
【辅料】杏胞菇50g、盐适量、海鲜菇50g、白玉菇50g、平菇50g、姜适量、料酒2勺、胡椒粉适量
【步骤】
1.准备食材。
2.海鲜菇和白玉菇去根洗净备用。
3.杏胞菇切片，平菇撕成细条。
4.高压即食海参去掉牙齿和内脏洗净。
5.将海参切成段。
6.锅中入适量的水，放入姜片，料酒和冰鲜的贝丁。(无需解冻直接放入即可)
7.再放入菌菇一起煮开。
8.转中火，不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。
9.当汤汁浓郁时，放入海参。
10.再加入适量盐，慢炖两三分钟。
11.加入胡椒粉调味出锅即可。
海参菌菇煲，添加多种菌菇，双与滋补的海参一起煲汤，鲜上加鲜，这是一道鲜美至极的养生汤。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处; 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;海参和这些食物一起吃可以有降低胆固醇的作用，同时它的脂肪的热量也是比较少的，所以可以放心的食用，可以促进生长发育，还可以提高免疫力。
海参菌菇煲的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和营养素，而且还有维生素和矿物质。也有健脾养胃的作用，缓解体虚促进代谢补充营养，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
豌豆尖
豌豆尖使我们生活中经常吃的蔬菜，豌豆尖的营养价值很高，是很多蔬菜不能比的，那豌豆尖有什么营养价值呢，具有什么功效?惊天小编就给大家介绍一下豌豆尖的知识。
豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。以新疆产的白豌豆生产豌豆苗最出名。
豌豆尖茎叶食用起来味美可口，清香滑嫩，营养丰富，绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。
从营养价值上看，豌豆尖涵盖了所有人体所需的营养素，均衡切含量高，在蔬菜里名列前茅。
食疗价值
豌豆尖的味道是甘的，比较平和，吃了之后可利尿的效果。
豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘;富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。
很多蔬菜都是具有清热解毒的功效，同样豌豆尖也是一样的。
宜与高蛋白共同食用：
虾仁豌豆尖：豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。
一般人群均可食用。
宜：适宜暑热消渴者，患有疮疖之人士，患有高血压、低血压，高血脂，糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。
营养价值
1.豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2.如果我们将豌豆角和猪肉一起烹饪，这样子是非常好的，因为可以放政治糖尿病。
3.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
4.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
5.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
6.能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
7.含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
菜谱
蒜蓉豌豆尖
1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。
2、锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟)，倒入事先兑好的芡汁。
4、翻炒两下出锅。
要领在于，油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆，能保持鲜嫩的口感。
豌豆尖汤
豌豆尖择好洗净备用。
锅中加油，下入姜丝略炒，加入2碗水，加适量盐调味。
待水煮开后撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
起锅后撒点葱花更好。
豌豆尖扒蟹味菇
材料
豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)。
做法
1)将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 30 分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。
2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。
3)红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片。
4)锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒几下，倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后，倒入豌豆尖再调入盐，翻炒几下即可出锅。时间不要太久，不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。
结语：以上就是小编给大家介绍的豌豆的营养价值和功效，看完文章之后你是不是更喜欢吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效还是很多的，所以我们在生活中应该要多吃，补充身体里的营养。
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做法
1)将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 30 分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。
2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。
3)红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片。
4)锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒几下，倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后，倒入豌豆尖再调入盐，翻炒几下即可出锅。时间不要太久，不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。
结语：以上就是小编给大家介绍的豌豆的营养价值和功效，看完文章之后你是不是更喜欢吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效还是很多的，所以我们在生活中应该要多吃，补充身体里的营养。
豆腐金针菇汤——补充营养促进智力发育
豆腐相信大家一定是吃过，而且大家对于金针菇相信也是一定是非常的熟悉了，我们在家常菜肴中一定是经常食用过豆腐金针菇汤，是有不错的滋养脾胃的作用，所以很多人都是想要自己制作出美味的菜肴，下面我们大家就是一起来看看怎么制作吧。
豆腐金针菇汤
食材：豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半；
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来；
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的；
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样；
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
功效：
豆腐的营养是非常的丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐是很适合老人、孕妇和产妇食用，也是含有儿童生长发育的重要食物，而且对于病后调养、肥胖和皮肤粗糙有很好的好处，金针菇也是有不错的滋补作用，含有丰富的氨基酸，能够促进儿童智力的发育。两种搭配起来是非常的适合气血不足、营养不良的老人、儿童食用。
豆腐是一种公认的滋补佳品，金针菇也是我们家常菜经常会用到的食材，这款豆腐金针菇汤是比较的简单，而且非常的营养，是可以促进儿童智力发育和健脑，对于预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也是有不错的作用。所以这款营养滋补的佳品大家不能错过。
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