每天吃根胡萝卜，你的身体会得到哪些惊喜？
女人每天宜做哪些运动养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“每天吃根胡萝卜，你的身体会得到哪些惊喜？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
胡萝卜是一种很家常的蔬菜，被李时珍称作是菜蔬之王,胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中也可以说是出类拔萃，素有小人参的美誉。
之前去朋友家做客，饭桌上，朋友劝自己的孩子多吃点儿胡萝卜，对眼睛好。作为一名资深近视眼，小时候每次都会被家长劝说多吃胡萝卜。那么，多吃胡萝卜真的能够治疗近视眼吗？
其实，胡萝卜对于近视眼并没有治疗功效。不过，多吃胡萝卜的确对眼睛有好处，因为胡萝卜中含有丰富的-胡萝卜素，它在身体中可以转化成维生素A,而我们都知道，维生素A能够防止干眼症、夜盲症的发生。
除了对眼睛有好处之外，胡萝卜还有很多神奇的功效。
胡萝卜中还含有大量的维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以媲美很多维生素药丸，每天都吃一点胡萝卜，对美容和健康都大有助益。
当一个人新陈代谢能力下降，循环功能受阻的时候，就会让多余的脂肪和水分累计在身体中，造成肥胖的发生。经常吃胡萝卜，能够促进自然的新陈代谢，对于想减肥的爱美女性来说，是不可多得的减肥神器。
我知道，很多人都不喜欢吃胡萝卜，可以试着把胡萝卜榨成汁。
哺乳期的新妈妈们每天多喝些胡萝卜汁，她们分泌出的乳汁质量要比不喝胡萝卜汁的新妈妈分泌出的乳汁质量高得多。患有胃溃疡的人，医生也会建议喝一些胡萝卜汁，可以明显减轻症状。
那么，应该如何制作胡萝卜汁呢？其实做法很简单：
首先，胡萝卜不要去皮，胡萝卜皮含有丰富的营养物质。用刷子和清水将胡萝卜表皮充分洗净，横切成圆块状。然后用榨汁机榨汁即可。如果感觉只是喝胡萝卜汁，味道不是很喜人，可以加一些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
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经常吃胡萝卜 保你好身体
常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。萝卜的维生素很平淡，钾镁钙元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纤维含量也排不上前列，但是健康专家告诉我们人体血液中的-胡萝卜素浓度影响我们的健康。
胡萝卜素有益健康，民间有土人参之称，这谁还不知道?但是胡萝卜到底好在哪里?它的维生素C含量很平淡，钾镁钙元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纤维含量也排不上前列。除了提供大量-胡萝卜素，在身体当中转变成维生素A之外，胡萝卜还有什么特殊的好处?如果问到这里，恐怕很多营养师也难说出所以然来吧。
但是，就在最近，这个既出名又低调的胡萝卜又开始火了。这次它重振声名的原因，是因为研究发现，人体血液中的-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。
其实，多吃蔬菜水果能够减少癌症和心脏病，延长人们的寿命，这已经被无数研究证据所确认，根本不算是新闻了。但是，为什么吃蔬菜水果就能长寿呢?其中有多重健康因素，哪些因素效果最强大呢?这个问题一直还没有弄清楚。
以前，人们曾经寄希望于蔬菜水果中含量很高的-胡萝卜素，还曾经把它提取出来做成胶囊给受试者长期服用，但是并没有收到延长寿命、预防癌症和心脏病的效果。然而，另外一种胡萝卜素带来了新的希望，人们发现，在体外实验当中，它抑制肿瘤细胞的能力是-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
每天吃几口红薯，身体会悄悄发生5个改变，你都清楚吗？
走在大街上，经常会看到小贩在卖烤红薯，许多人都抵抗不了它的诱惑，甜软焦黄的烤红薯，简直太美味了。不过如果你觉得红薯仅仅只是好吃而已，那你就太不了解它了，它的食疗效果同样非常棒，经常吃的话，身体会慢慢发生这几种好的变化。
吃红薯身体变化1:免疫力变强了
工作的劳累以及饮食的不均衡，让很多人的免疫力越来越差，这时候就可以考虑吃吃红薯了，红薯含有丰厚的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，它可以避免脂肪在动脉管壁上堆积而引起的动脉硬化，能够避免肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，进一步提高肌体的免疫力。白色的红薯还含有糖蛋白，也具有很好的增强免疫力的效果。
吃红薯身体变化2:便秘改善了
便秘是很多人的苦恼，而适量的吃些红薯是可以改善便秘的。因为红薯中含有大量的膳食纤维和果胶，这两种营养成分能够促进肠胃蠕动、调节肠道内的有益菌群。
吃红薯身体变化3:心脏变好了
红薯中富含多种微量元素和维生素，而这些组合对于心血管疾病有很好的预防作用，其中还含有丰富的钾元素，我们人体血压和心脏功能主要是靠钾来维持，所以吃红薯对心脏是有好处的。
吃红薯身体变化4:变美变瘦了
据科学研究表示：红薯的含热量非常低，只有大米的1/3,所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
吃红薯身体变化5:血压稳住了
红薯还能稳血压？确实是这样，那是因为红薯含钾，而钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的红薯能提供约542毫克的钾元素。
最后要提醒大家一下，红薯吃太多会引起肠胃胀气，忍不住就会放屁，这是一件尴尬的事情。其实，每次吃200克左右红薯，一般就不会排气了。另外，和米面搭配着吃，或喝点菜汤也可避免。
出现癌症身体会有哪些信号
癌症是非常可怕的一种疾病，如果癌症在早期就发现了，那么就可以被治愈，很多人出现癌症以后，因为没有及时发现，所以就慢慢的拖到了癌症晚期，这个时候想要治愈就非常困难，癌症出现以后身体会出现一些信号，大家就应该了解清楚，下面就给大家介绍一下出现癌症会有哪些信号，想要了解的人就一起来看看吧。
不明原因出血
身体出血不一定就是癌症，但是肯定是身体某一些地方出现了问题，像不明原因的流鼻血，除了高血压，天气等因素，还有可能是患上了鼻炎癌，持续出现咳血或痰血，且症状逐渐加重，可能是肺癌早期表现。
异常肿块
身体的浅表部位肿块一般都是淋巴结，但是如果长时间都没有消退，而且变得越来越大，还出现瘙痒溃烂的症状，那么就有可能是癌肿。乳房肿块非常常见，大多数是良性的结节，但如果它具有不规则、边界不明、乳头溢液，乳房皮肤变成橘皮样，多半跟乳腺癌有关。
疼痛症状
癌症发生还有一个信号就是疼痛，像头痛持续加重，出现看东西模糊，恶心呕吐等症状，这有可能是出现了脑瘤的表现，也有可能是其他地方的肿瘤转移到脑部所造成的，颈部出现疼痛和紧迫感，面部出现水肿，这些都可能是肿瘤压迫上腔静脉所所致。
上面给大家介绍的就是出现癌症会有哪些信号，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，除了上面这些信号，癌症出现也有可能会出现持续高烧情况，或者是体重减轻，在没有节食的情况下，在很短的时间里面体重变轻，有可能是出现了癌症，最好及时到医院检查，确定自己身体情况。
经期吃胡萝卜好吗
胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5、 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为国菜之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
经常吃红枣身体会发生哪些改变呢
女生补血啦怎么能少了补血利器的红枣呢?除了干吃，你还可以试试下面的方法~红枣是无人不知的补血神器，但是它的功效远不止补血!不同吃法产生的不同功效居然多达十二种，小伙伴们，我们一起学起来!下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
枣子煮熟预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效。
多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
红枣泡茶补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
/ 食材/
银耳，红枣，冰糖(可根据各人的口味添减分量)
/ 步骤/
把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣煮蛋补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥安神助眠
女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
红枣泡水养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。
红枣果皮坚韧不好消化，最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣最好不要冲泡或煎煮。因为它的维生素C会被热水煮泡而破坏。
鲜大枣煮水强健脾胃
/ 食材/
新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
/ 步骤/
将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
每天吃一顿白菜，身体会出现6个意外的改变
白菜，是冬天餐桌上出现最为频繁的应季蔬菜，并且是吃法多种多样，炒着吃、拌着吃、炖着吃，而且全身都能吃。民间也常说：鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。营养师告诉你冬季常食白菜的密码，能够平安过冬。
1、白菜廉价，常吃功效意想不到：
白菜是一种廉价的冬季首选蔬菜，几块钱就可以买到一大颗，能吃好多次。虽然它比较便宜，但是常吃它会有意想不到的效果。首先它里面含有非常丰富的微量元素，叫钼元素。钼元素是一种抗癌的营养元素，同时白菜里面含有一定量的锌和硒，它们对与抗击肿瘤都是具有一定帮助的。
2、白菜也是补钙能手：
我们都深知牛奶及其制品、豆类及其制品，其实白菜相比于其他蔬菜，钙含量还是比较丰富的。最重要的一点是比如菠菜，它含有的草酸比较多，会影响钙的吸收，但是白菜中的草酸含量很少，因此钙的吸收会好一点，冬天常食也不失为一种补钙的方法。
3、冬天常食白菜美容养颜：
冬季里的气候比较干燥，再加上寒冷的风，对于我们的皮肤伤害是比较大的。除了日常的护肤措施外，不妨饮食中多加白菜的菜肴。因为白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,能够起到很好的美容养颜、抗氧化的效果。
4、白菜帮抗氧化，还能排毒：
白菜帮千万不要丢，营养价值高很多。白菜帮中富含有叶绿素和吲哚，能够具有很好的抗氧化、抗自由基的功效。
5、白菜根煮水排毒效果更好：
白菜根看着不好看，吃起来也不好吃，但是用它来煮水喝效果就特别好。从中医角度来讲，白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效，适用于外感风热、肺热咳嗽等症状。
因此对于感冒、急性扁桃体炎、口臭等症状者，可以选择将白菜根洗净切成小块，然后加水煮，煮出来的水可以当茶饮喝，能够帮助我们排出体内的毒素，改善新陈代谢，提高机体的免疫能力，也能够防治感冒。对于发烧的人来讲，多喝一些这个白菜根水，退烧也快。
冬天天气干燥，又容易上火感冒，不妨多煮煮水喝，还能补充每天必需的水分。
6、白菜吃好巧过冬这几类不能吃：
隔夜的熟白菜、未腌透的大白菜都不能食，其中所含有的亚硝酸盐含量会比较多，多食对机体营养健康无益。白菜性寒凉，对于腹泻者、气虚胃寒者不宜多吃。
冬日里的应季蔬菜比较少，不妨购买新鲜的大白菜，素一点的可以切丝焯水拌、醋溜、红烧豆腐；荤一点的可以与虾焖炖、与牛肉、羊肉红烧进行温寒互补。你最喜欢怎么吃白菜呢？
肺部不好的话，身体会有哪些信号？
肺部的健康是每个人都应该要重视起来的，有些人肺部出现了问题，但是自己却根本没有重视，认为肺部疾病只是一项小病，但是等到后期肺部开始沾染上了其他的疾病，导致各种并发症状一起出现的时候，自己才知道已经病入膏肓了。
有很多人其实肺部都是不太好的，但是因为大部分的人平时都不太注意自己的身体变化，所以肺部出现了问题，也没有引起重视，只有等到肺部真的有大的毛病的时候，才去医院接受治疗。但是治愈的可能性就会小很多，肺部不好的话，身体会有哪些信号？
肺部疾病是属于慢性疾病，最好是能够做到早发现早治疗，如果错过了最佳治疗时期的话，那就会影响到自己的一生，有些人就是因为有严重的肺病，所以导致平时不能够外出，每次出门的时候都需要携带好口罩，经常会有咳嗽的症状，病状来临的时候非常痛苦，肺部不好的时候最好是能够尽早发现，那身体到底会有哪些信号呢？可能这是大部分的人都不知道。
第一个信号：胸口隐隐作痛
肺部不好的患者，平时可能会出现肺部疼痛的症状，因为肺部的呼吸节奏被打乱，不像之前一样能够正常工作，所以会有隐隐作痛的现象，有些人经常觉得自己的胸口疼痛，除了可能是因为心脏疾病引发的疼痛症状，也有可能是自己的肺部出现了问题，应该要尽早去医院进行检查，查出到底是哪里的问题，再对症下药。
第二个信号：咳嗽
另外，肺部不好的人还经常会有咳嗽的现象，在感冒过程当中，有部分人会有严重的咳嗽情况，这是属于感冒的症状，但是如果在感冒了之后，还遗留下来了咳嗽的情况，那可能就是因为感冒引发了肺炎，在治疗感冒的同时，还需要对肺部炎症进行消炎，否则肺炎会导致肺部疾病的产生。
其实肺部有问题的话，症状是非常明显的，大部分的人都是可以发现的，肺部出现了问题，就应该要尽早去医院进行治疗，不要一拖再拖，否则疾病会更加严重化，肺部一旦出现了严重的感染症状，不仅会有让自己感觉全身难受，而且还会引发许多的病症，有些人因为肺部已经开始衰退，所以最终引起了癌症，一听到癌症，相信大部分的人都知道有多严重了。
九个信号身体会告诉你该吃什么
对于现在的人们来说，工作繁忙一次三餐无规律，不是将就着吃就是选择不吃，在吃饭的问题上不重视，这就容易导致体内缺乏必须的营养素，从而出现各种各样的问题，不过好在身体缺什么，都会发出报警信号来提醒你，这就需要我们及时的去观察身体的变化，了解身体抗议的信号，就可以知道身体却缺什么营养，应该怎么样去吃。
毛发变得干枯。研究表明，饮食中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、维生素C及锌、铁等微量元素，会导致头发干枯、变黄、脱落等。许多年轻女性为爱美而节食，往往导致蛋白质、能量摄入不足，结果身体是瘦下来了，却牺牲了一头秀发。
营养指南：营养充足才能滋润毛囊，养出乌亮秀发。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。每天至少吃3两鱼肉和瘦肉、1个鸡蛋、半斤牛奶。有条件者可多吃牡蛎，增加锌的摄入。
出现溃疡、牙龈炎等口腔问题。食物要进入消化道，第一个必经之处就是口腔。因此，饮食不健康最直接的表现就是口腔问题。牙龈反复发炎或出血与维生素C摄入不足有关；龋齿、牙齿脱落与高糖食品摄入过多（如爱吃甜食、爱喝甜饮料）及纤维素摄入不足有关；口腔溃疡最直接的原因就是爱吃辣以及喜食热性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠萝等；舌炎、舌裂、舌水肿可能归因于长期进食精细米面导致的B族维生素缺乏。
营养指南：注意口腔卫生，同时注意改善饮食结构。一要营养均衡，注意粗细搭配、荤素搭配；二要少吃甜食、油炸食物和热性食品；三要补充维生素C和纤维素，比如烹调蔬菜时以热炒和凉拌结合为宜，以免损失维生素C;四要补充维生素D和钙。
常常感觉疲劳。许多人把疲劳当成正常的生理反应，但疲劳往往与饮食有关。体内缺铁的女性易疲劳。还有研究表明，全谷物和含优质蛋白的食物能稳定血糖水平，让人充满能量。2012年一项研究发现，静脉注射维生素C让受试者在下午的工作中更有精神，因为维生素C能加速铁吸收。
营养指南：易疲劳者首先要补充能量，多吃全麦主食和富含优质蛋白的食物。其次，要补铁和维生素C.补铁可吃牛肉、四季豆和菠菜等，补充维生素C则可以选择橙子、草莓、西红柿等。
体重突然增加或减轻。体重减轻可能与没时间吃饭或减肥导致营养摄入不足有关。人体正常节律一般是4~6小时吃一餐，不按时吃饭不仅让人变瘦，还可导致胃排空的生理过程紊乱，影响内分泌，导致胃炎等疾病。体重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替时，因天冷而贪吃；很多女性经前期饥饿感强，爱吃零食，导致发胖；春节等节假日期间聚会和宴请多，管不住嘴，也容易突然发胖。
营养指南：再忙也要按时吃饭，可制定一个一日饮食计划，合理安排工作与吃饭的时间。自己可以带点健康的零食，如鱼片、牛奶、坚果、水果等。叫外卖要选蔬菜多、烹饪方法为蒸煮、少油的。春节快到了，谭桂军提醒，吃坚果要注意控制量，因为15克坚果就等于10克油。另外，聚会吃饭要参照平时的摄入量管住嘴，尽量一个菜只伸一筷子。要少点一些油炸的菜和肉类，多吃些蔬菜和鱼类。
被消化问题困扰。腹泻、便秘、消化不良大多与膳食纤维（特别是可溶性纤维）摄入量不足有关。研究表明，可溶性纤维能延缓胃排空速度，从而增加饱腹感，让小肠的营养吸收过程更充分。美国一项调查显示，许多美国人膳食纤维摄入量达不到美国营养学会建议的女性每天25克、男性每天38克的量。中国健康知识传播激励计划--果蔬营养与膳食平衡公布的结果显示，我国居民膳食纤维摄入量没有达标。
营养指南：除了合理搭配饮食外，经常排便不畅的人应提高膳食纤维摄入量。可以选择多吃全麦面包、糙米、燕麦片等主食，柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果，卷心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。
脑子感觉不够用。大脑是个贪吃鬼,消耗着人体摄入能量的20%.如果近段时间总出现思维能力下降、记不住事情、脑子不够使等现象，也可能是营养不良的预警信号。
营养指南：给大脑补充营养重在均衡。要有适量的碳水化合物，以满足大脑的能量需要。而且，注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关，需要欧米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海鱼肉、鱼油、核桃等食物。另外，记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，应补充乙酰胆碱。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物，能促进乙酰胆碱的合成，帮助提高记忆力。
免疫功能变差。《美国营养协会期刊》刊登的文章指出，体重经常波动的人更容易患流感，因为不良饮食习惯会损害免疫系统，让人总感觉不舒服、经常感冒等。
营养指南：美国一项针对免疫功能受损老年人的回顾研究显示，摄入足够的维生素及微量元素可改善被破坏的免疫系统。陈霞飞说，维生素E是免疫调节剂，可以从植物油、坚果、豆类和谷类中摄取。维生素C是免疫系统必需维生素，新鲜的蔬果是其重要来源。锌的作用也不可忽视，可多吃贝类、红肉等。
提早出现衰老症状。诸多医学研究显示，营养不均衡会加速皮肤老化、皱纹生长、体力衰退。一项研究表明，饮食中丰富的维生素A、C、D、E及类胡萝卜素、黄酮类物质等抗氧化剂，能帮人们留住年轻的样貌。
营养指南：每天要吃两份水果加三份以上的蔬菜。一份水果等于两个小型水果（如猕猴桃）或一个中型水果（如苹果、橙）或半个大型水果（如西柚）；一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜。选择蔬菜应保证多色多种，深色蔬菜占一半以上，如番茄、菠菜、西兰花、胡萝卜、青椒等。不少水果热量较高，应在保证热量摄入合理的情况下，尽量选择应季、新鲜的品种。
伤口愈合速度慢。现代医学研究表明，伤口愈合是一个复杂但有序进行的过程，应确保营养均衡。加速伤口愈合、增强免疫力以避免伤口感染，需要蛋白质、微量元素、能量等多种营养素的参与。
营养指南：每天吃一个鸡蛋、半斤牛奶，对加快伤口愈合最有效。另外，锌有益皮肤健康，应多吃海鲜、奶酪、全谷物和蘑菇等。西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，有利伤口愈合。黑木耳富含铁等矿物元素，同时含有丰富的锌，是一种天然补血食品，能避免术后失血过多，加速伤口愈合。
胡萝卜怎么吃更健康
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
胡萝卜必须用油炒吗？
胡萝卜必须用油炒，这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种，比如胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜要用荤油炒，胡萝卜最好油炸吃，炒胡萝卜要多放点油这话是真理吗？烹调胡萝卜不放油行不行？
首先要知道其中科学道理是什么。
道理是这样的：胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。
不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。
比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。
国外怎么吃胡萝卜？
除了中国之外，其他很多国家根本不擅长炒菜，也并不顿顿吃油炸食品，他们又是怎么吸收胡萝卜素的？在菲律宾农村小学生中所做的研究发现，孩子们平日吃的非常缺乏荤食，烹调也没什么油水，但只要两餐之间给点含油脂的小点心，已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。甚至还有研究发现，即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮，完全不放油，胡萝卜素当时难以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡萝卜素能等待到下一餐食物中的脂肪，最终还是大部分被吸收利用。
不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的有色体当中，说得上是被锁深宫,细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。
胡萝卜素不怕煮也不怕蒸。
但用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？
所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮，比如说，蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃，胡萝卜素损失更小。
