海带为什么会被称为抗癌“神器”?
为什么夏季养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着每一个的生活质量。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“海带为什么会被称为抗癌“神器”?”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人类对于大海的向往从未停止，人们想知道大海里面含有多少的秘密，同时也想知道大海能为我们人类带来些什么？当然，我们可能没有办法去到第一线探索大海的秘密，但是我们却能享受大海里面的美味带给我们的健康营养。
深海里面的鱼含有丰富的鱼肝油，它可以促进大脑的发育，所以我们建议宝宝可以多吃深海鱼；大海里面的海参含有丰富的胶原蛋白，是女性美容养颜的佳品；大海里面的牡蛎含有丰富的锌元素，是男人的加油站。光是这些就足以看出大海里面的美味能让我们生活的更加健康了。
今天，小编要说的这种食物是我们在菜市场比较常见的，而且价格也是相对低廉的，也是我们日常生活中家常菜的常客。它的名字就叫做海带，一种生长在大海里面的植物。海带的吃法有很多，它可以与排骨、猪脚等一起炖煮；它也可以切成细丝做成凉拌菜；它也可以与肉类等一起红烧，总之，它能在我们的餐桌上演变出多种多样的美味佳肴。
那么吃海带到底有什么好处吗？下面我们就来看看海带为什么会被称为大海里面的抗癌神器?
1、海带里面含有丰富的碘元素，它可以有效的预防及治疗因为缺碘而造成的甲状腺疾病，但是本身就患有甲亢病的人则不宜吃海带，会导致病情加重。
2、海带对于降三高有很好的作用。这是因为海带里面含有的氨酸、钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸、丰富的食物纤维（其中含有大量的岩藻多糖），这些都会减少我们身体对于胆固醇的吸收，促进胃肠蠕动，减少体内毒素的堆积。
3、海带还具有抗癌的作用。这是因为海带里面含有大量的抗癌矿物质元素-硒，对于某些肿瘤还具有明显的抑制生长的作用。
4、海带对于利尿、消肿还具有明显的作用。海带在经过太阳晒干的过程中，表面会产生一层白色的物质-甘露醇，这种物质就具有很好的利尿、消肿的作用。
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海带能被称为“长寿菜”由来
海带能被称为长寿菜，因为海带不仅预治疾病，还抵抗衰老，所以夏季里多吃抵海带，对你的身体好多多哦!下面我们一同看看吧!
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜。
养生菜-海带生地瘦肉汤
原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。
食疗功效：
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。
洋葱被称为健康之神的原因
被称为健康之神的洋葱是我们生活中烹饪的调味品之一。它营养丰富，医疗作用好，常被我们充当生活中的各种菜肴的调味品，多食用洋葱不但有益身体健康，更能起到预防疾病的效果，所以我们应该认识认识洋葱的各种保健功效和食用方法。
洋葱，又名葱头、玉葱,是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年健康守护神.洋葱的食用部分是其鳞茎（葱头）。它的营养丰富，据科学测定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质一点八克，碳水化合物八克，可产生热量三十九千卡；含钙四十毫克、磷五十毫克、铁一点八毫克、维生素C八毫克，以及其它营养物质。而黄、白葱头维生素C含量还高些。
洋葱营养成分
洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。据测定，每100克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C 8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。
洋葱极具药用价值和保健功效
国外最新研究发现，它是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果甚至胜过药物；且其保健功效能在短短十二小时内就能显现。天天生吃洋葱或喝洋葱汁，均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。洋葱又是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度和降血压等。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘，可以使哮喘的发作频率下降，等等。紫红皮洋葱味辛辣，尽量不要生食。有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需谨慎，避免刺激肠胃。
洋葱食用方法
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
洋葱食用宜忌
表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
被称为“脑黄金”的补脑食物
大脑是需要保养的，我们每天都费脑子。如果不注意保健的话，会出现记忆力下降啊或者是老年痴呆的情况出现，那么如何补脑呢，吃一些补脑的食物可以起到保健的作用，还可以有提高记忆力和集中力的作用，下面就来介绍一些食物。
1、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。鸡蛋可以补充能量，可以有补脑的作用，对于提高记忆力有好处，可以补脑的功效。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。喝牛奶可以有补钙的作用，补充蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，可以补脑的效果。
3、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
吃什么具有补脑的作用，上面这三种食物是比较常见的食物类型，可以补充丰富营养物质，可以提高记忆力，是黄金的补脑食材，日常生活中，南瓜，牛奶，鸡蛋这些食物都可以经常吃，对大脑有一定的保健的作用，大家可以经常吃。
为什么大米能够成为主食，还被称为“五谷之首”？
大米是一种主食，在很多人的观念里，它只是用来充饥的，饿了吃一碗饭可以填饱肚子。但是我们应该想一下，为什么大米能够成为主食，而且还被称为五谷之首?
其实大米除了可以填饱肚子这个主要功能之外，成为主食的一个重要原因是--营养十分丰富。
中医学认为大米性平味甘，具有健脾养胃、益精强志、补中益气、通血脉、聪耳明目、止烦、和五脏、止渴、止泻的作用。而且现代医学也证明大米中含有人体所需的90%以上的营养元素。
大米除了用来蒸饭，煮粥作为主食之外，通过把大米炒一下变成焦米之后还能够成为一种中药，具有很强的保健效果。它可以快速止泻、清肠刮毒、治疗消化不良和健脾祛湿，同时还有减肥瘦身的效果，而且不管是孕妇还是小孩或者是老年人都可以食用。
其主要由以下几种效果：
1、健脾排毒。大米经过炒制之后，里面所含有的淀粉这被分解成了活性炭，而活性炭具有吸收污垢、异味和潮气的作用，炒焦的大米能够起到清肠刮肚和健脾去湿的作用，多吃炒焦的大米能够把体内的有害物质排出体外。
2、瘦身减肚子。焦米和其他几种谷类混在一起制成一种焦米茶，焦米茶热量很低，而且含有丰富的维生素c、维生素B6和B2等营养元素，能够起到补充体内元气，刮肚，清肠，促进新陈代谢，是一种减肥的有效物质。
3、祛湿气防溃疡。大米经过炒制之后，能够预防湿疹，皮炎和净化体内毒素，具有一定的去湿功效。同时在大麦和糙米等表皮中含有十分丰富的矿物质和维生素，对于防治口腔溃疡有很大的作用。
4、静心安神。上面介绍了一种焦米茶，我们在服用焦米茶的同时还可以加入我们所喜欢的绿茶，和绿茶一起喝的话能够起到抑制兴奋、降低精神压力、治疗失眠和改善睡眠质量的作用。
5、降压降脂。焦米茶，最近还被认为一种可以改善生活习惯病症的一种食物，他能够促进人体的新陈代谢，从而起到降血脂和降血压的作用。
大米作为我们的主食，当之无愧是有它特殊之处，而炒焦的大米在大米原来的营养价值基础上，附加了许多意想不到的功效，日常生活中不妨可以一试。
人体为什么会被病毒感染呢？
人体是一个复杂的整体，类似于机器的功能，需要各个部分的协调作用材能够步调一致。但是身体又是非常脆弱的，很容易受到各种疾病的影响而出现较为严重的问题，例如，病毒感染是影响人们健康的重要原因，而人体为什么会被病毒感染呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。
病毒感染的类型主要有以下几种：
1.呼吸道
含有病毒的空气飞沫由口，鼻吸入呼吸道。通过这种途径传播的有流感病毒、腺病毒、麻疹病毒等。
2.消化道
含有病毒的粪便通过污染的水、食物、用具、手和苍蝇传播，由口进入消化道。通过这种途径传播的有甲型肝炎病毒、轮状病毒等。
3.皮肤
病毒通过皮肤外伤、注射处、节肢动物叮咬伤口和动物咬伤创口等进入人体。通过这种途径传播的如狂犬病毒、乙型肝炎病毒、HIV、虫传病毒等。
4.眼、口和泌尿生殖道
含有病毒的分泌物直接接触这些部位（如阴道性交、口淫、手-生殖器-口接触等）从而引起感染。通过这些途径感染的病毒有单纯疱疹病毒、腺病毒、HIV等。
5.胎盘
病毒经母体通过胎盘感染胎儿。如风疹病毒、巨细胞病毒和乙肝病毒等。
类型
1.隐性感染（亚临床感染），多数病毒感染为隐性感染。
2.显性感染，少数病毒感染为显性感染。显性感染可分急性感染和持续性感染两型。
（1）急性感染发病急，进展快，病程一般为数日至数周。除少数在急性期死亡及发生后遗症者外，多数病例最终以组织器官中病毒被清除而痊愈。
（2）持续性感染病毒长期存在于寄主体内，可达数月至数年，造成慢性持续性感染，又可分以下3型：①潜伏性感染。②慢性感染。③慢病毒感染。
茼蒿被称为皇帝菜，竟然能降压和清血管
它有一种特殊的味道，爱它的人视其如珍宝，厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，有皇帝菜的美称。而且，今天要告诉你，千万不要小瞧了这菜，因为：吃它利尿降血压，吃它养血养心肺，吃它降脂清血管，吃它还助眠、化痰、增食欲!下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
这就是茼蒿!今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就继续往下看!
中医认为，原本作为宫廷观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
半斤茼蒿煮着吃
胃口好，便秘除，人精神
茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的1530倍,含钙为西红柿的6倍。
其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后加调料食用。
茼蒿汁
高血压、心脏病的最佳食物
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
中医也认为其是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方，对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
凉拌茼蒿
活血、养血、清血管特安全
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
茼蒿冰糖饮
润肺、止咳、化痰就这一碗
茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
茼蒿汤
安神健脑助眠，防老年痴呆
其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。
最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各6090克，煮汤，一日2次饮服。
这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑，喜欢吃的不喜欢吃的都吃点，血管干净了，心脏好了，消化好了，人想不精神，想不长寿都难!
痛风被称为“病中之王”,与这几个并发症有关
有很多人都知道痛风是病中之王，这是因为痛风在发作的时候所产生的剧烈疼痛会让人真的受不了。痛风病人描述痛风发作时的疼痛就像被一群疯狗在乱咬或者是腿上面的肌肉像在砧板上的猪肉任人宰割。
痛风经常会被认为是一种富贵病，因为痛风的产生和日常生活中的一些不良的饮食习惯有着密切的联系，比如说经常吃大鱼大肉，不吃瓜果蔬菜，还特别喜欢喝酒，这样的人特别容易得痛风。
痛风被称为病中之王,与这几个并发症有关
一、肾损伤
痛风患者肾脏病离检查中几乎均有损害，大约占痛风患者的1/3,这种现象可以发生在痛风病程的任何时期，也有可能是早期，中期或者是晚期。大家都知道，人体每天有2/3的尿酸是由人体的肾脏进行排泄的，如果尿液里面的尿酸含量增高，那么就会导致肾脏的负担加重，情况比较严重时，就有可能会导致不可逆转的肾功能损害或者是肾功能衰竭。
二、痛风石
痛风病人应该对痛风石非常熟悉，痛风石就是因为人的身体里面因为血尿酸过度升高超过其饱和度，所以就析出了一些白色的晶体，这些吸出来的白色晶体会会沉积在人体的组织当中，形成痛风石，除了中枢神经系统之外，几乎所有的组织中都有可能会有痛风石的存在。
三、高血脂
患有痛风的病人一般都有高血脂，正因为痛风病人特别喜欢喝酒，有暴饮暴食的爱好以及特别喜欢吃一些高脂肪，高热量的食物多为肥胖的体质，因此在体内脂肪含量升高，胆固醇身高就和动脉硬化有着密切的联系。
痛风病人应该少吃一些脂肪含量比较高的食物，也不能够经常吃火锅，因为这些食物里面的嘌呤含量是非常高的，如果经常吃这些食物就有可能会导致痛风病情的加重或者是导致一些没有患痛风的病人患上痛风。
痛风病人还应该在日常生活中多吃一点儿清淡的食物，比如说新鲜的瓜果蔬菜，还有少盐少油的食物。痛风病人还应该积极控制自己的体重，千万不要让自己发展成为肥胖，不然的话就会导致痛风病情加重。
这种菜被称为皇帝菜 安神清肺又消肿
有一种蔬菜有皇帝菜之称，不仅味道鲜美，而且还具有养颜美容、降压降脂的功效。这种皇帝菜就是茼蒿，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
吃茼蒿的好处
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
1、安神健脑
茼蒿含有丰富的维生素、胡罗卜素及多种人体所需的氨基酸，有很好的预防记忆力减退、养心安神的功效。
2、消肿利尿
茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
茼蒿含有丰富的维生素A,日常食用有助于预防呼吸系统感染，同时具有润肺消痰、平喘化浊的功效。
4、预防便秘
茼蒿含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，促进消化吸收和排毒，起到润肠通便、预防便秘的效果。
5、促进食欲
茼蒿中含有芳香挥发性物质，这些物质有助增加唾液分泌，起到促进食欲、健胃消食的效果。
6、养颜美容
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养护血管、降压降脂
茼蒿有种特殊的香气，这种香气是茼蒿特有的药效成分，能起到降血压、降胆固醇的功效。
茼蒿的做法大全
茼蒿菜粥
材料：白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
茼蒿炒肉
材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法
1.茼蒿切段，肉切丝。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
凉拌茼蒿
材料：山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙。
做法
1.山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。
2.再将烫好的山茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）。配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。
做法
1、茼蒿切段打水焯备用。
2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。
3、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
白菜被称为百菜之王，它的营养价值怎样呢？
白菜是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，可用于炒、炖和拌等，可以配菜也可以做饺子馅儿等，食用花样非常多，被人们亲切的称为百菜之王。白菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和粗纤维等物质。
那么，白菜的营养价值具体是怎样的呢？
1、营养价值
每100克大白菜中含13卡热量、1克蛋白质、1克膳食纤维、10微克胡萝卜素、0.02毫克维生素b1、微量的维生素b3、0.06毫克维生素e、39.9毫克钠、12毫克镁、0.08毫克锰、0.01毫克铜、0.04微克硒、95.6克水分、0.1克脂肪、2.9克碳水化合物、42微克维生素a、0.01毫克维生素b2、8毫克维生素c、109毫克钾、29毫克钙、0.3毫克铁、0.15毫克锌、21毫克磷和0.6微克碘，营养物质是很丰富的，营养价值是非常高的。
2、药用价值
白菜的药用价值也很高，功效很多。白菜水分含量高达95%,同时还含有大量的膳食纤维，经常食用的话是能刺激肠胃蠕动、帮助消化和预防大肠癌或便秘等疾病。
白菜中含有丰富的维生素c,是苹果和梨子维生素c含量的4到5倍，经常食用能很好的防治维生素c缺乏引起的坏血病和牙龈出血等疾病。中医认为白菜味甘性寒，所以能有效的防治口渴烦热、咳嗽痰多和感冒发烧等疾病。白菜还有养胃生津的功效，把白菜捣烂取汁与百合和麦冬加水煎服，能很好的防治胃阴亏虚引起的胃隐痛等症。
3、美容价值
白菜含有丰富的水分、维生素c和维生素e等，如果我们经常食用，不仅可以为身体补水，还能防治皮肤暗沉萎黄等症起到护肤养颜的功效。白菜属于低脂低热食品，还含有大量的膳食纤维，我们经常吃它的话是可以加快体内新陈代谢从而起到消脂减肥的作用。
白菜中含有生物活性成分吲哚-3-甲醇，该成分和白菜在胃中形成的多种代谢产物能产生抗雌激素生物效应从而有效的抗癌和抗肿瘤，所以白菜是能有效防治子宫内膜癌、宫颈癌和乳腺癌等疾病的，对女性的美体健康非常有意义。
白菜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、蛋白质、糖类、维生素和多种微量元素如钙、铁和磷等，营养价值是很高的。同时，白菜药用和美容价值也很突出，能润肠通便、预防坏血病等症、清热解毒和生津养胃，还能护肤养颜、消脂减肥和防治乳腺癌等女性疾病。
知了猴被称为唐僧肉，到底有哪些好处呢？
可能许多人都没有听说过知了猴，这个称呼在生活当中也比较少见，其实吃了猴也就是人们所知道的金蝉。说到金蝉，大家应该都知道吃了之后是会对身体有一定好处的，在古时候经常也被人们称之为唐僧肉，由此也可以知道经常食用的价值。那么知了猴到底有哪些好处呢？
一、蛋白质丰富
知了猴里面的蛋白质营养非常丰富，并且里面的蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸，种类比较齐全，是一种很好的高蛋白食物。虽然许多人都不敢吃知了猴，认为这个东西看起来就不讨人喜欢，也下不去嘴，但其实知了猴吃了对身体补充蛋白质是非常好的，特别是对于一些身体里面缺少蛋白质含量的人来说，可以多吃一些知了猴。
二、补充维生素及微量元素
知了猴里面的维生素含量以及微量元素也是非常高的，每个人的身体都是需要一定量的微量元素和维生素的，缺少了这些成分会让身体变得不健康，还会引起一些疾病的发生，所以在生活当中大家可以适量的吃一些含有这些元素比较多的食物，知了猴就是一个很好的选择，不仅蛋白质成分多，而且维生素含量与微量元素也很多。
三、调节脂肪代谢
知了猴吃了对身体脂肪的新陈代谢可以起到很好的调节作用，现在许多人身体里面的脂肪含量比较多，并且还因为脂肪含量太多而导致了肥胖病，引起高血压、高血糖等疾病，知了猴可以让身体里面的胆固醇和血脂很好的降下来，所以偏胖的人可以多吃知了猴，这样会让自己的身体变得更好、身材也标准了，并且知了猴还可以很好的改善肝功能，让自己的肝脏功能变得更好。
虽然知了猴里面的营养成分很好，吃了对身体也很好，但是大家在做知了猴的时候需要注意，知了猴的头部跟尾部是有毒的，吃了这两个部位很有可能会致癌，所以在吃之前需要把这两个部位给切除了，做之前也要先在水里浸泡两个小时以上，这样做出来的知了猴既美味又健康。
知了猴也是一种可以入药的东西，在中医里面知了猴用药可以对身体进行滋补和调养，对于一些疾病也是有一定的治疗作用的，不过在使用知了猴的时候需要注意量，不能食用太多。
