便宜有效的补钙减肥蔬菜
便宜对老人又好买的养生茶叶。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免关于养生保健的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“便宜有效的补钙减肥蔬菜”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
最近，天气渐渐的冷了，秋膘悄悄的贴了。为了大家在冬天储蓄能量，在这里为大家推荐一款独特的蔬菜，既能吃饱补钙又能减肥，减肥养生两不误，真是好开心呢！
油菜！
油菜在北方称为油菜，南方称为白菜或小白菜。味道清鲜，烹调容易，价格便宜，每个城市都可以买到。在我们进餐的食谱里，应该多出现油菜绿绿的可爱的身影。让油菜的营养充实我们的身体，为我们带来健康与美丽。油菜对人体究竟有哪些好处呢？
1 减肥、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。并且能起到很好的减肥作用。
2 排毒祛斑
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，使人保持心情的愉快，帮助消除脸颊的色斑，防止乳腺增生的发病。
3 治便秘
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4 预防感冒
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。经常吃油菜，体制增强了，就不容易感冒和生病了。
5 治疗口腔溃疡、牙龈肿痛
油菜有滋阴去火的功效，能有效的治疗口腔溃疡和牙龈肿痛。
6 补钙
常吃油菜，能促进体内钙的合成与吸收。防止腰酸背痛腿抽筋，防止牙齿松动或过早脱落。防止缺钙性头晕，以及思维浑浊。小孩吃油菜补钙，能提高记忆力，提高学习效率。
7 调理月经
油菜能活血化瘀，凡是月经不调（先期或后期），尤其是月经量特别少的女性，多吃油菜可以改善症状。并且能同时防治腰痛。
食用禁忌
一般人均可食用油菜。但是痧痘、怀孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少吃油菜。
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补钙的蔬菜有哪些
我们都知道的，人不能离开食物的营养支持，如果离开了食物，那么人体也就慢慢的衰退的更快。我们通过不同的食物来保证我们的营养正常供应的。补钙是每个人都需要的，补钙除了吃钙片以外，其实还有很多蔬菜比牛奶的钙质还要多，下面我们来看看。
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。所以常吃茭白不仅可以增强营养而且还可以有缓解骨质增生等问题的出现，但是要注意如果是经期前后的女性还有身体虚弱的尿路结石的人群不要食用。
2、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，这样的话可以减少草酸的摄入，所以吃卷心菜的时候可以补钙，但是要注意烹饪之前加工一下就可以放心食用了。
3、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。可以补充钙质还有营养素，所以常吃菠菜对身体有好处的哦，但是要注意菠菜含有一定的草酸的含量，所以在吃之前最好过水，以免影响钙质的吸收和利用。
关于补钙的蔬菜，上面小编已经给大家介绍了相关的几种了，这样的蔬菜在市场上都可以随便买的到，而且营养价值还是比较丰富的，平时的时候可以适量的食用，对改善骨质疏松和补钙都有着一定的帮助，大家赶紧行动起来吧。
史上最便宜最有效的护肤菜
肉皮冻里富含胶原蛋白是唤醒肌肤弹性最有效的物质，据说许多香港艺人为了保持其年轻的外形都去国外花巨资注射胶原蛋白，可见其返老还童的程度是相当的高呢！其次富含胶原蛋白的动物性的猪蹄、肉皮等，植物性有银耳等，而银耳本身被推崇是平民中的燕窝，可见功效也非同一般！
肉皮冻
原料：猪皮、葱段、姜块、花椒、大料瓣、小茴香
1.把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出；
2.刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后；
3.切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油；
4.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
怎样补钙最科学有效
大家都知道，在各种营养素当中，钙质是每个人身体都需要的。尤其是一些中老年人群，更是需要长时间的补钙，来减少骨骼脆弱情况的出现。虽然我们都知道补钙的重要性，但是很少有人能科学的补钙，往往都是盲目的食用钙片。那么，怎样补钙最科学有效，让身体吸收钙质呢？
如果是人体缺钙的话，身体里面就会缺少一些营养的，而且尤其是儿童的话就会经常的生病，尤其在晚上睡觉的时候，就会出现一个大量出汗的一个症状而且也影响孩子的身体的发育还有一些抵抗力的下降，尤其是在春天的时候就是孩子长个子的季节就是要经常的给孩子补钙的，一定在孩子的饮食上注意一些营养价值的呢，那么现在我们都要去了解一下怎么样才可以正确的补钙呢！
1、 一定要先去了解一下这个骨质是怎么去流失的，一般的年轻人都不太注意自己的身体，尤其是在早上的时候经常都不去吃早餐的还有一些就是经常的熬夜或者是不良的生活习惯，像一些个子不怎么高的人的话就是因为这个缺钙引起的还有就是在睡觉的时候小腿经常抽筋的话也是因为缺钙引起的。
2、 如果是小孩子缺钙的话也会耽误孩子的生长发育，记忆力下降，还有就是导致孩子浑身出汗的一个现象的出现，成年人缺钙的话就会发生骨质软化症，或者是骨质疏松生的呢，还有在牙齿方面的话也特别容易得智齿，在行驶的时候大家一定要注意去安全和正确的补钙。
3、 其实这个补钙的话也是比较有讲究的，一般成年人的话每天需要也就八百克的钙，还有就是孕妇早中晚期分别也是需要那么多的钙，如果是补钙太多的话，对身体也是有一定的危害的呢，那样就会导致一个钙吸收不进去的结果，孕妇经常补钙的话，生出来的孩子也不会缺钙而且孩子也会特别的健康和聪明的呢！
注意事项：
大家在平时的时候可以多吃一些奶制品或者是富含维生素比较多的一些食物，想是豆类的或者是蔬菜之类的这些东西也是含钙比较多的，还有最好的一个补钙的方法就是经常都出去晒太阳，这是最科学或者是最正确的一个补钙的方法的呢
蔬菜减肥
对于一些减肥的人群来说每天需要食用哪些食材可能是属于一个非常需要关注的话题，因为食用的食材也会影响减肥的效果，所以在平时生活中有很多减肥的人群为了达到比较良好的减肥效果就会选择结实，其实这样不仅不会对人体健康有什么帮助，还会造成身体健康出现不利的影响，在平时生活中减肥的人群的话可以选择去食用一些蔬菜或者是水果，这样也是可以很好的帮助身体起到减肥的效果的，而且还可以及时补充人体所需要的各种营养物质。
1、黄瓜
在生活中一些减肥的人群的在平时可以选择食用一些黄瓜，因为黄瓜食用之后也可以有很好的减肥的效果，而且黄瓜自身含有的营养物质也比较丰富，食用之后也可以及时补充人体所需要的各种营养物质，尤其是黄瓜中含有的丙醇二酸这种物质，在比人体吸收利用之后有很好的减轻人体内脂肪增多的情况，在平时生活中经常的食用一些黄瓜也能及时帮助补充身体所需要的各种营养物质。
2、冬瓜
在生活中一些减肥的人群也可以选择去食用一些冬瓜，因为一般一些会肥胖的人群可能并不是因为每日摄入的脂肪的含量过多造成的，而是因为在平时生活中食用了太多的碳水化合物的食材，其实碳水化合物含量比较高的食材在食用之后是会和很容易造成人体出现肥胖的症状的，但是冬瓜中含有的碳水化合物的含量极低，即使是在食用之后也不会造成人体出现肥胖的症状，所以在平时生活中的话可以尝试着去食用一些冬瓜来帮助缓解身体肥胖的症状，而且经常的食用一些冬瓜也可以起到很好的利尿、消肿的作用，在减肥时期食用一些冬瓜有很好的促进的作用。
3、芹菜
在平时生活中一些需要减肥的人群也可以试着去食用一些芹菜，因为芹菜中含有的营养物质也是极为丰富的，食用之后可以对人体健康起到很好的帮助，芹菜中芹菜中含有的纤维素的成分极为丰富，食用之后能起到很好的促进肠胃消化功能增加的作用，对于一些便秘或者是经常消化不良的人群来说是很好的食材，而且在平时说呢干活中经常的食用一些芹菜还能起到消水肿的作用，能有效的预防下半身肥胖的症状，对于一些久坐的人群来说是很好的食材。
在生活中减肥已经是一个很常见的名词，现在有很多的人群都会为了保持自身的身材能维持在一个比较好的位置去控制自身的体重，但是在减肥的时候也要注意方式，不要去选择一些不好的方式去减肥，这样不仅不会对减肥有什么效果，还会造成人体健康出现一定的影响，所以在平时生活中的话可以选择去食用一些蔬菜减肥，因为蔬菜中含有的热量低，营养价值丰富，食用之后可以起到很好的保护人体健康的作用，所以在平时生活中的话可以尝试着这种方式。
补钙胜过牛奶的5大蔬菜
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
5、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
冬季补钙吃什么蔬菜呢
绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品，绿叶菜中含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。那么冬季补钙吃什么蔬菜呢？下面就跟小编一起去看看。
1、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
2、高丽菜
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
3、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
4、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A.
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
5、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
6、其他补钙食物
种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。
绿叶蔬菜居然也能补钙
正值夏季，绿叶菜的品种多的吃不过来，你每天是如何选择购买绿叶蔬菜的呢？
新鲜的绿叶蔬菜居然也能补钙，如小白菜、小油菜、芹菜、荠菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、雪里蕻、油菜苔、芫荽、茴香、扁豆、毛豆等都含有丰富的钙。
许多农村的孩子从没有吃过任何的补钙品，但他们的身体长得既健壮，又高大魁梧，主要也是因为他们在日常饮食中获得了蔬菜中的大量钙质的原因。
每天吃300g深绿色叶菜，可获得200-300mg钙，算得上是中等的钙来源，相当于每日钙需要量的1/3.如果每天再喝一袋奶，部分豆腐制品，坚果和藻类蔬菜，不必再添加含钙的补充剂，一天所需的钙量便迎刃而解了。
藻类蔬菜中含钙的量也是相当高，浸泡的100克海带和紫菜含钙量高达241mg和264mg,鲜牛奶的钙含量为100mg/100g,豆腐的钙含量为164mg/100g,坚果中钙含量不尽相同，白芝麻中含钙量为620mg/100g,黑芝麻中含钙量为780mg/100g,炒熟的榛子含钙量为815mg/100g.
蔬菜减肥好方法 这些蔬菜极速减肥
大家对于减肥瘦身都是不会陌生的，在平时的生活中大家都会希望自己可以有好的身材，所以在平时就会选择各种各样的方法去减肥，而在各种各样的减肥瘦身方法中，我们比较推荐的就是蔬菜减肥了，那么具体我们吃什么蔬菜减肥效果好，一起看看吧。
茄子
想要通过吃蔬菜的方法减肥，那么首先推荐去吃的一种蔬菜就是茄子了，我们都知道在茄子中所含硒较其他蔬菜要高，因此对我们减肥是有帮助的。在吃的时候大家可以将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用，而且吃茄子可以帮助起到减肥效果，大家可以进行尝试。
黄瓜
黄瓜大家不会陌生，在平时大家经常会吃些黄瓜来养生，首先在黄瓜中含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口，是味道非常好的一种蔬菜。而且我们还可以从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失，这是吃的时候还需要小心的一个情况，不过我们坚持吃可以起到减肥效果。
想要通过蔬菜减肥，那么我们就应该选择合适的蔬菜才行了，上面推荐给大家的茄子和黄瓜都是非常不错的选择，在平时我们如果可以经常吃这些蔬菜，那么自然可以帮助我们减肥瘦身，同时对健康也有帮助，是养生的时候不能错过的。
想要补钙怎么做 推荐吃这些有效补钙
对于钙，这是我们大家都不陌生的了，这是我们人体所必须的一种重要元素了，是关系着我们身体健康的了，特别是对于我们的骨骼以及牙齿健康，是有很大关系的，所以想要让我们健康，钙就必须充足，那么具体吃什么可以补钙呢，一起看看吧。
芝麻酱
很多人认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处，因此我们想要通过饮食补钙，那么最好的选择就是芝麻酱了，在吃凉拌菜的时候就可以加入芝麻酱调味，不仅可以让食物的味道更好，而且吃起来的营养价值也是极高的哦。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富，可以发现吃奶酪的补钙功效是要比喝牛奶还强的，所以如果大家想要补钙，那么每天早上都是可以吃上一块乳酪的了，这样就完全可以满足人体对于钙元素的需求了哦。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
补钙是很重要的了，如果我们人体缺乏钙质，就很容易出现骨骼以及牙齿的健康问题，所以就非常需要我们去及时的补充钙质了哦，上面介绍的几款食物就很不错，我们在生活中就可以经常的去吃了，能够很好的补充钙质，保护骨骼健康。
补钙食补最有效 四种补钙食物盘点
钙元素是人体必需的元素，如果缺乏钙元素，身体的机能就会出现紊乱，同时也会出现一些疾病问题。不管是老人还是孩子，都需要补钙，孕妇尤其的需要补钙。那么生活中哪些食物里面含有丰富的钙元素呢?下面小编就来为大家讲解一下。
最常见的补钙食物
1.西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。西兰花是很好的食物，里面含有的营养元素非常的多，不仅可以补钙，还是预防疾病很好的食物。不管是大人还是孩子，都是适合吃西兰花的，大家可以根据自己的爱好来选择西兰花的蒸煮方式。
2.芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。芥蓝在蒸煮的时候时间不要太长了，时间太长容易让里面的营养元素流失。芥蓝里面含有的钙元素也是很丰富的，所以平时也可以食用一些。
3.毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。毛豆很多人都喜欢吃，虽然剥毛豆有些麻烦，但是毛豆的钙元素是很丰富的，所以平时大家不要害怕麻烦，吃一些毛豆也是很不错的。
4.小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。小白菜在生活中非常的常见，每天在煮菜的时候我们都可以吃一些，不管是老人还是孩子吃小白菜都是很好的。
含有钙元素的食物非常的多，大家平时不妨吃一些。补钙的方法有很多，可以吃钙片，可以晒太阳，当然，能够食补是最好的。食补补钙还能起到养生的作用，上述的这些食物对于补钙可以起到很好的作用，大家平时每天都可以换着花样吃一些。
这个蔬菜价格很便宜，却是血液垃圾清理工
有一句俗语：人与动脉同寿，意思是：如果人体的动脉被堵塞、硬化，人离死就不远了。网络上有一种说法：人的骨骼大约可用200年，但中国人的心脑血管平均使用年限目前大约为75年。要健康长寿，首要任务的确是让动脉血管能多用几年。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
血管是否健康关系到人的寿命长短，而在家常菜里有一种蔬菜，被誉为血栓斑块清道夫，它就是圆白菜。
适宜人群：所有人，特别适合孕妇和消化道溃疡患者。
用量：一次食用70g(圆白菜切一半)
圆白菜90%都是水分，满满水溶性维生素，血液的垃圾清理工，斑块最怕它!
圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是：圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。
其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理工。
一、天然养胃菜：修复胃黏膜
圆白菜，学名甘蓝。道医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
圆白菜也被誉为天然养胃菜，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
二、富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平
三、富含叶酸
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
四、刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成分。
五、杀菌、消炎
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
六、杀死白细胞
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
七、治疗溃疡
卷心菜富含维生素U，这是一种溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
圆白菜最好用手撕，而不用刀切
用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，这样90%的生物活性水就白白流失了哦!
健康就像一座天平，天平的一端是饮食习惯，天平的另一端就是健康。对健康来说，食物的种类充当着一个极为重要的角色，一些对人体健康非常有益的食物对您的健康会达到事半功倍的效果。
卷心菜如此多的养生疗效使得其成为很多人眼中的香饽饽，赶紧今晚就尝一尝吧!
多补钙补铁能有效预防痛经
很多女性之所以会痛经其实都是跟平时营养摄取不足、保健工作做得不好有关。大多数人不注意平时的一个营养补充，使得经期的时候，因为生理性失血，营养供应不足，身体才出现了痛经的现象。
女性大约14岁左右开始有月经现象产生，此刻代表生殖器官发育成熟，成为真正的女人。一般人的月经每月依时来报到，大约49岁结束，持续约35年。月经开始及结束的时间因人而异，只要周期固定、血量适中、没有任何病变、能生儿育女，均属正常现象。
由于月经期间会流失一定的血量，所以平日的调养对于女性的健康非常重要，如果平日不注重身体的保养，没有摄取足够的营养素，或饮食习惯不佳，生冷不忌，情绪不稳，会加重月经来临的不适并影响身体的健康，例如月经期紊乱、月经疼痛、贫血等现象。
多加钙，和坏心情说拜拜
研究显示，引起月经前神经紧张、头疼、失眠、心情不佳的主要原因是由于女性月经前血钙的下降，刺激体内荷尔蒙的改变，增加盐 分及水分的积存，使身体感到肿胀、体重增加，造成身体的种种不适，此时身体的抵抗力及抗过敏能力也会下降，情绪也较不稳定；如果平日钙的摄取不足，月经期间血钙下降过低，也会发生抽筋的现象。
因此，为减低月经前及月经期间的不适，平日钙质的补充非常重要，例如奶类、乳制品、带骨小鱼干、丁香鱼、传统豆腐、豆制品、杏仁果、芝麻、深绿色蔬菜等平日应多摄取。另外维他命D可使钙质的吸收更好，平日多晒太阳，摄取鱼肝油、蛋黄、肝脏、添加维生素D的奶类及乳制品等都可补充足够的维生素D。
在整个生育期间，女性荷尔蒙及其他荷尔蒙正常的合成及分泌，对于女性生理调适非常重要，要使荷尔蒙合成功能正常，平日就应摄取含有蛋白质、亚麻油酸 （一种必需脂肪酸；植物性油脂如沙拉油含之）、维生素B群、维生素E的食物，例如奶类、蛋类、豆制品、鱼 类、瘦肉类、胚芽米、绿叶蔬菜、坚果类等食物。
补充铁质，保持充沛好体力
若平日铁质摄取不足或月经量过多，常会有缺铁性贫血的发生，使人感觉疲劳、体力不佳、脸色泛白、抵抗力变差。所以身为女人平日就应多摄取含有铁质的食物，一般而言，动物性食品铁质的利用率比植物性食品高，所以素食者铁质的补充更应注意。
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、肝脏、猪血、鸭血所含铁质利用率高，且肉色愈红铁质含量愈多；全谷类、豆类、绿色蔬菜、葡萄干食物虽然铁质利用率较低，但这些食物铁质含量多，素食者可多选用，避免贫血；维生素C有助于铁质的吸收，饭后水果如番石榴、柑橘类、番茄、柠檬维生素C含量高，可多运用；咖啡、茶会干扰铁质的吸收，最好饭后2小时再饮用。
另外蛋白质为红血球的组成物质，所以平日蛋类、牛奶、肉类、鱼类、豆类及其制品均需适量摄取，配合充足铁质的摄取，才能改善贫血的现象。
传统医学，另有保健好建议
依中医的说法，月经期间应减少下列食物的摄取：冷饮、瓜类、寒性 食物、辛辣刺激食品，有月经不顺或经痛问题的女性朋友当更加留意；至于补血、补气、调经的药材，必须经由中医师诊断后，再依个人体质使用。
多吃蔬菜能有效的预防痘痘
蔬果是皮肤的好朋友，维生素A是预防粉刺的主要元素，它可促进上皮细胞不断增生，调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢对表皮的侵蚀。所以蔬菜能有效的预防痘痘的生长！
好处1 纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
好处2 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
好处3 增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
好处4 整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。
现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
蔬菜中含有大量水分，通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。
根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
当然，不尽如此，胡萝卜中含胡萝卜素较高，并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐；紫色茄子中含维生素D较高；辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。
蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、钾、镁、钠等，这些无机元素，在体内最后代谢物为碱性，所以蔬菜对人体内酸碱平衡的维持是非常重要的。
然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。
所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。
蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。
叶苔类：
是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，如油菜、小白菜、雪里蕻、荠菜、韭菜等含有较多的胡萝卜素、维生素C,并含有一定量的维生素B2.
绿叶菜含有较多的钙、磷、钾、镁及微量元素铁、铜、锰等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，而成为钙和铁的一个重要来源。
但也有一部分蔬菜（菠菜、苋菜、空心菜）因含有较多的草酸，能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，去掉涩味，可除去草酸。
油菜。油菜一名芸苔，种子及菜油均可供药用。《本草拾遗》说：芸苔破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹.《罗氏会约医境》说：芸苔捣敷乳痈丹毒，其效如神。
子与同功，治难产。油菜子或叶可治小儿丹毒。油菜煮汁或捣绞汁可治急性乳痛、无名肿毒。菜油还可治诸虫入耳。
白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、小便等功用。
捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜性味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B1、B2、烟酸。
芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。
韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。
韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。
在临床应用上韭菜汁可治噎膈反胃、胸脘隐痛；根煎水可治痔疮、脱肛、子宫脱垂。根叶捣汁能治愈慢性便秘。韭菜汁、生姜汁加糖调服可治孕期恶心呕吐。韭菜籽研粉，和面做饼蒸食对小儿尿床有一定功效。
菠菜。菠菜富含维生素A原、B、C及铁质。可利五脏，通肠胃热，解酒毒，冷大小肠；通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
菠菜炒熟后，其性偏于平和；煮汤食之，有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠胃，清积热。
菠菜籽与白及、百部研末做丸可治肺结核。同野菊花煎水服可治风火赤眼。鲜菠菜捣汁对夜盲症有好处。同时菠菜根、干鸡内金煎水饮可治糖尿病。对高血压、头痛、目眩、便秘也有一定的作用。
根茎类：
根茎类食物是介于粮食与蔬菜之间的食物。如马铃薯、甜薯、芋头等，含淀粉较多，可供给较多的热量。
这类菜每100克可供330~420千焦耳（79~100千卡），（一般蔬菜每100克供热量为40~170千焦耳（10~41千卡）。其蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对地较低。但带有红黄颜色的胡萝卜、红薯等是胡萝卜素的良好来源。
土豆。土豆性味甘平，归胃、大肠经。具有补气消炎、健脾功能，主治腮腺炎、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘及烫伤。
土豆的蛋白质含量仅为2%左右，但其富含钾盐和维生素C,且在烹调过程中维生素C损失较少。同时它也是一种易于消化吸收的食物。
甜薯。含有一种粘液蛋白质，是一种多糖蛋白质的混合物，具有保持动脉血管壁的弹性作用，可防止动脉硬化的发生，还有减少皮下脂肪，避免肥胖的作用。另外，含有较多的维生素C和胡萝卜素。因此有长寿食品之称。
慈菇。慈菇性味苦甘，微寒。具有润肺止咳，通淋行血之功效。主治产后血闷，胎衣不下，熟食有润肺止咳作用。凡肺热燥、咳嗽咳血，宜加蜜蒸食。
芋头。芋头性味甘辛、平。具有补气益肾，破血散结的功效。芋头熟食有补益润燥的功效。凡脾肾阴虚，阴虚内燥所致食少瘦弱，久痢便血，口渴便秘者宜食。煮汤或入药，有破血散结的功效。凡气血淤结，经络瘀阻所致腹中癖块，瘰疬，肿毒者宜食。
瓜类及茄果类：
这一类蔬菜的营养价值比较低，大部分是夏秋季节上市的，在绿叶菜较少的季节，是提供无机盐与维生素的来源。
辣椒维生素C含量居蔬菜之首，还有较丰富的胡萝卜素及磷。南瓜、倭瓜含有较多的胡萝卜素。
苦瓜。苦瓜气味苦寒无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效。熟则色赤，味甘性平，养血平肝，润脾补肾。苦瓜维生素C含量比一般绿叶菜还高，并且有降血糖作用。
西红柿。西红柿性味甘、酸、微寒。具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降血压功效。
含有各种矿物质，维生素A原和B.
茄子。茄子性味甘、寒、无毒，具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消肿、宽肠之功。茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
多吃蔬菜，不仅可以提高身体素质，而且可以预防痘痘哦！
哪些降血压的蔬菜最有效？
哪些降血压的蔬菜最有效？蔬菜的种类繁多，但是不是每一种都具有降血压的功效。一些高血压的患者希望能找到一些常见的降血压的蔬菜，当成治疗之外的一种辅助。那么微微健康网小编就为你介绍几种降血压的蔬菜吧。
1、番茄。
本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。所以番茄可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
2、洋葱。
洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。所以洋葱可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
3、萝卜。
萝卜味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。所以萝卜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
蔬菜是降血压的一种重要的食物，也是高血压患者降血压比不可少的食物。想要有效的控制血压的平衡，降血压的蔬菜可不能少喔。
