冬季要抓住这些“食”机
夏至养生要注意这些。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于养生保健的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬季要抓住这些“食”机”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
食补在中国的养生之术当中占了很大一部分，冬季气温骤降，雾霾天气频繁，冬季进补是冬季养生的最主要的部分，为了适应季节的变化，身体需要摄入足够的营养物质，那我们就俩看看冬季该吃些什么吧！
寒冷天气对人体的泌尿系统造成不良影响，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜，适当增加动 物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂 肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。其它还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用。 现推荐几道食疗菜谱供选用。
黑芝麻粥
配料：黑芝麻25 克、粳米50 克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。
虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可（也可用气锅蒸）。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
西红柿砂糖藕
配料：西红柿2个、藕1节、砂糖适量。
做法：西红柿去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
功效：健脾开胃，生津止渴。
龙马童子鸡
配料：虾仁15 克，海马10 克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出笼后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。
功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
糖醋带鱼
配料：带鱼500 克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，生粉l勺，酒1勺。
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
荷叶盐烤鸭
配料：老鸭1000 克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000 克，精盐及油适量。
做法：宰鸭剥肚，去內脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；用荷叶将鸭包扎好，大瓦煲内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
以上这几款膳食尤其适合立冬之后的进补，但是也要分清体质，中医还有一种说法即虚不受补,过度的补充营养物质反而会是身体受累，不能吸收，所以，适当的进补是有必要的，但是不能不过度！以免出现不良后果。
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春季养生“当需食补”要抓住时机！
春季，冰雪消融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为春三月，此为发陈.根据传统医学的理论，春季养生当需食补,如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。养生专家建议你，在春天应该这样吃：
1.饮食结构要合理调配
营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
2.摄取足够的蛋白质和含钾的食物
春季容易使人感到疲乏，即所谓的春困.而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。
3.摄取足够维生素
春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
4.保持饮食清淡
油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。春季风多，空气干燥，人容易上火，口苦咽干。因此，饮食宜清淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
5.春季食补要因人而异
说起补身体，我们常听到的便是药食同源.所谓药食同源不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。但是进补食物也分性味，要根据自己的体质食用。
补血养气 秋季调养抓“食机”
秋季多食海产品
秋季的鱼、蟹、虾、贝类正是肥美好时候，此时抓住时机滋补一下，从中可以获取丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，最值得提的是海产品中所具有的丰富的锌元素。
秋季气候多变，是流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、腮腺炎、乙型脑炎等流行性疾病逞凶的时节，为了增加机体的抵抗能力，可以多食海产品，因其所含丰富的锌元素与机体免疫功能有关，它可以提升胸腺释放胸腺素，改进或提升T淋巴细胞的攻击和歼灭病原微生物的行动，从而抵抗外敌的入侵，增进健康。锌元素还参与人体蛋白质与核酸的代谢。当体内锌元素含量过低时，易发生味觉、嗅觉障碍、记忆力低下、食欲不振或运动失调，并可以导致慢性疲劳、异嗜癖以及早衰等。
在日常生活中，我们应经常适当摄入牡蛎、动物肝肾、花生、蛋黄以及坚果等获取锌元素，而金秋是盛产海产品的时节，可以从牡蛎、虾、蟹、鱼中广泛摄取锌元素，可谓秋季与锌相约，既品美食尝美味，又利于增强自身的免疫力与抗病能力。秋季养生要补更要通
秋补气血食鳝鱼
气温明显冷了起来，经常听到一些女士说她们的手脚又开始热不起来了，一冬总是冻手冻脚的，大夫让她们补气血。
鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值甚高。尤其鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。据美国研究资料说，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼所含的特有物质能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而鳝鱼是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼肉中维生素A含量高得惊人。维生素A除可以增进视力，促进皮肤的新陈代谢外，对补益气血也是佳品。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血、治虚损之功效。为此应在深秋之时抓住食机，补好气血。可选用下列鳝鱼食疗方：
1.鳝鱼1条(去内脏)，党参l5克，当归9克，牛蹄筋l5克，炖熟去药，调味食用。功能补气血、健筋骨。适用于气血不足、筋骨软弱乏力者。
2.鳝鱼约150克(去内脏)，姜汁10～20毫升。先将鳝鱼去骨装碟，用姜汁、花生油拌匀，备用。待米饭(1～2人量)煮至水分将干时，将黄鳝放饭上，收火焗15～20分钟食。功能补血健胃。适用于病后贫血、消瘦、疲乏者。
但需要注意：鳝鱼肉性甘，温，故病属热证或热证初愈者不宜食用。
运动增肥要抓住三点绝对
采用运动增肥，是消瘦的男孩子比较管用的方法。其实运动增肥比起其他的增肥方法来说，比较的绿色，低碳，而且效果非常不错。
那么，想要增肥的你，知道运动增肥的要点么？不知道吧，那么千万不要盲目的乱锻炼，最后身材畸形了不说，还影响自己增肥的进度。
下面我们来看看运动增肥过程中，我们需要抓住的三个要点吧。
1、配合食用营养特膳
特膳食品是针对特膳人群体质和生理功能而专门设计的一类食品。消瘦人群专用的特膳食品可以满足他们的能量需求，同时由于添加的强化营养元素，可以增强消瘦人群的免疫力。
特膳食品可以很好的被消瘦人群较差的胃肠道消化吸收，但不会增加代谢负担。在饮食和运动的基础上配合食用特膳食品，可以有效的达到健康，安全，科学增重的目的。
2、增加热量摄取量
任何增重，都要让吃下去的卡路里多于消耗的卡路里。每堆积5500大卡的多余热量，理论上，在这个运动增肥的过程中，可以帮助你增加一公斤左右的肉哦。
3、从事肌肉锻练
不做肌肉锻炼，至少也应该做激烈运动，否则增加的体重，会堆积成脂肪，无法转变成肌肉。
肌肉接受训练，会将多余的卡路里，变成肌肉的构成物质。而一般的有氧运动，将燃烧掉身体内多余的卡路里，反而达不到增重的目的。做肌肉训练时，应针对躯干及四肢的骨骼肌。
上面就是运动增肥的三要素，一定要把握好，千万不要忘记了。如果自己去健身房的话，那就请个专业的教练吧，指导你增肥更好一点。
冬季常食红色食物好处多 推荐这些
现在已经到了冬季，作为一年之中最为寒冷干燥的季节，我们在这时候就要在饮食方面多加注意了哦，这样才能让我们的身体更健康了，而冬季的时候最适合吃的就是红色食物了哦，那么具体吃什么呢，下面就让我们一起看看吧。
一般来说，红色食物都富含天然铁质。并且它们还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力，这也是冬季吃红色食物的好处之一。
此外，像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。
这就是我们为您所介绍的冬季吃红色食物的好处，红色食物中富含很高的蛋白质和优质维生素，矿物质等微量元素含量也是非常之高，这些营养成分能够有效的帮助我们提升身体的抵抗力和抗寒力，让我们这个冬天不再怕冷，轻松过严冬，而且这些红色食物的味道也是很出色的了哦，我们完全可以通过吃这些红色食物在冬季的时候保健身体了哦，我们在冬季的时候常吃红色食物就能够让我们的身体更健康了，是我们不能错过的了哦，一定要注意哦。
通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对冬季的饮食选择有更多的了解了吧，我们在冬季的时候完全可以通过吃红色的食物来给我们保健身体了哦，对于我们的身体健康来说好处是特别多的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
冬季要多吃红色食物 推荐吃这些
我们在冬季的时候我们是特别容易出现各种各样的身体问题的了，因此我们在这时候就要注意了哦，一定要注意选择合适的食物来吃了，这样才能让我们的身体更健康了哦，那么我们具体应该怎么办呢，下面就让我们一起看看吧。
山楂
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。寒冷的冬季，人们的饮食量排便会增大，再加上运动量减少，肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。
红枣
冬季吃红枣能补中益气，养血安神。大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，而且红枣的味道也是很出色的了哦，我们完全可以通过吃红枣来帮助我们保健身体了，是我们不能错过的美味食物了，对于女性朋友们来说是更不能错过的了哦。
红茶
红茶中富含微量元素，可以帮助胃肠消化、促进食欲。红茶中的钾可以促进血液循环，有增强心功能的作用。国外的临床研究表明，红茶中含有茶多酚、儿茶素等多种植物化合物，经常喝茶可以有效降低心血管疾病发生的风险，尤其是在冬季的时候，如果我们可以经常喝红茶来帮助我们御寒保暖了，对于我们的身体健康更有好处哦。
通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对这些食物有更多的了解了吧，我们可以发现在冬季的时候我们完全可以通过吃这些红色食物来帮助我们滋补身体了，吃红色的食物对我们的身体好处多哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
咸食甜食要混食
健康名言录：
教你一招：
营养学家认为即合理又科学的进食应该是咸甜混食。如早餐吃一个甜面包，配上小咸菜之类的食品；吃点甜粥，可配上咸鸭蛋或包子等；如果吃甜味的豆沙馅的包子或是油炸糕，就应当配肉末咸稀饭或带咸味的汤。
冬季温补祛寒要食用这些食物
在冬季尤其是在北方地区，是非常的寒冷的，所以在这个时候，人体是需要更多的热量来维持正常的生理活动的，冬季养生是需要很好的注意祛寒温补的，多食用这类的食物，下面就是为大家介绍一些祛寒温补的食物，一起来看看吧。
冬季是应该多食用一些温热护阳的食物来很好的祛寒的，如多食羊肉、狗肉、牛肉等，还可多吃桂圆、胡桃肉、核桃、栗子、大枣、山药、木耳等。当然，蔬菜也不可缺少，如黄豆、胡萝卜、油菜、芥菜、韭菜等，冬季应少吃寒冷食物，如螃蟹、海虾、西瓜、葡萄。
我们一定是要根据自己的个人体质来很好的进行合理的食疗，食疗是要根据每个人体质不同而不同。如脾虚、气虚的人，表现为乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷，可选用健脾益气的食物，如糯米、大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。
很多人在冬季都是会出现四肢冰凉、怕冷，早早就把毛衣、秋裤穿上了。中医认为这大多是阳虚体质，阳气不达四末(四肢)所致。饮食可选羊肉、鸡肉、狗肉、胡桃肉、大枣、桂圆等。总之，立冬后的食疗养生以温补为主，以抗御寒冷冬季的到来。
湿寒多为脾虚导致。若体外空气潮湿寒冷便会导致人体脾虚并且出现湿寒之证，人体内便会有湿寒之邪了。若要解决湿寒之邪，便需祛寒温中。在饮食上不要食用生冷食物，以免伤脾加重湿寒。
在平时的生活中，冬季养生是一个很重要的方面，我们在生活中，是需要很好的根据自己的身体状况和体质来进行适量的祛寒温补的，这样才是能够保证自己的体内得到合适的营养，希望对大家是能够有帮助的吧。
冬季吃什么补充水分 这些东西要多吃
冬季很多人都会感觉到水体很缺水分，喉咙常常觉得很干燥，那么冬季缺水应该吃些什么东西来缓解呢？我们一起来了解一下吧！
冬季吃什么补充水分
1、早餐多喝粥喝牛奶
在冬天的早餐喝上一碗热乎乎的粥或者温的牛奶都是不错的选择，不但有利于消化、提供足够的碳水化合物，相比直接吃干的面包、馒头等更能补充一定的水分。煮粥时加点蔬菜、肉片或干果，还能让粥更营养。
除了粥以外，早上还能再增加一杯热豆浆或一杯热牛奶，这两种饮品均富含优质蛋白，更有钙质和大豆异黄酮等矿物质和营养物质，在补充水分的同时也能够增加摄入营养素的种类。
2、下午茶吃点水果
冬季我们的能量消耗比较大，所以很快就会感觉到饿。建议大家可以在下午三点或者四点的时候稍微吃一些下午茶，这样可以很好的补充体力。
如果选择水果来作为下午茶的话，不仅能够补充体力，还能很好的给我们的身体补充水分。比如说吃一些橙子、苹果、柚子都是不错的选择。
有的人会觉得在冬季是不适合吃水果的，因为水果都很凉，吃了之后身体会不好。其实只要你的肠胃没有问题的话，还是非常推荐在冬季正常吃水果的。
3、晚餐前喝碗汤
晚饭前喝一碗汤不但可以有效的补充水分还让身体有饱腹感，不至于晚饭吃的太多，所以这做还有利于减肥，如果晚上吃的太多就会让胃不停的蠕动，胃的持续蠕动和胃部血液循环的加快很容易影响人体的睡眠。
为了少吃一些晚饭，可以提前喝一点汤垫底.汤能够增加人的饱腹感，又易于消化，进而起到减少食物摄入量的作用，同时还能为人体补充一定的水分。
补水的蔬菜
1、萝卜
都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品。同时，萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤。并且，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。
2、大白菜
应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素c的摄入，大自然赐予了我们大白菜。大白菜中的维生素c含量高达30mg-40mg/100g,在同类蔬菜中属于高含量。维生素c有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季养生必备蔬菜。
3、冬瓜
冬瓜本身就含有很多的水分，而且冬瓜中富含维生素C对皮肤也有一定的好处，它的膳食纤维和胶原蛋白的含量也相当丰富，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
4、绿豆芽
我们冬天吃肥甘厚腻的东西过多，经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时，绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。当然，绿豆本身没有维生素c,但发芽后就会产生了。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。
5、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A.维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素.饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
冬季要改善血液循环 吃这些能御寒
在生活中我们不少人都会出现血液循环的一些问题，所以大家在这时候往往就容易出现很多的不适情况，所以在这时候就要注意方法改善血液循环才行，而且我们一定要注意饮食才行，那么具体我们吃什么食物比较好，一起看看吧。
荔枝
荔枝是非常不错的一种水果，吃起来水分比较多，而且荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，这样就能很好的帮助我们在冬季的时候抵御疾病，而且还可以通过吃荔枝来促进微细血管的血液循环。
苹果
苹果是属于大家常见的食物，可以发现苹果这样的水果吃起来味道不错，而且苹果也是大家在平时常见的水果，选择吃苹果能补充大量营养物质，而且苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。
杨桃
杨桃是很不错的水果，可以发现我们吃杨桃很健康，能够起到不错的养生效果，而且由于杨桃含人体所需的多种营养物质，如维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等，而且水分和纤维高，适合高血压与糖尿病人食用，吃杨桃可以很好的保护我们的血管健康起到改善血液循环的作用，所以在平时就需要吃杨桃才行。
上面推荐的水果非常不错，在平时吃这些水果能够起到养生作用，而且还能帮助我们起到改善血液循环作用，在寒冷的冬季时选择吃这些水果非常好，同时还可以补充大量的营养物质，所以我们在平时就要坚持吃，这样才让我们健康。
冬季抗癌食材——香蕉
香蕉具有通便的功效，这也是众所周知的。其实，香蕉的功效不止这些，香蕉也是一种很好的抗癌食材，这一点知道的人肯定不多，那么接下来就来详细的了解一下吧。
香蕉：性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果。食品而从中医学角度去分析：香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据热者寒之的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
以上是抗癌食材--香蕉的介绍。香蕉一般生吃效果最佳，如果经过加热一些营养价值可能会被破坏。
冬季抗癌食材——橘子
随着冬季的到来，越来越多的人都喜爱吃橘子，不仅水分多，具有适当的酸甜口味，增加人们的味蕾。而橘子的抗癌功效往往被人们所忽视，其实，橘子也是一种很好的抗癌食材。
橘，俗称桔。是起源很古老的多年生芸香科植物，华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。橘子有好几种品种，但是一般常见的还是椪柑。这种橘子果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。富含维生素c。
橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于橘子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而橘子肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，橘子味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
橘子虽然好，但还是不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿的伤害。
以上是冬季抗癌食材--橘子的介绍，橘子的营养价值是有很多的，尤其冬季感冒咳嗽的人也比较多，适当的吃些橘子也是有一定治疗功效的。
冬季养生话食粥
从立冬开始就已经进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因之，冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼，以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病等。
山药粥：山药(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
栗子粥：栗子(去皮)50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。
杏仁粥：杏仁(去皮)20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。
梨粥：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。
