上汤红苋菜——瘦身清热明目
清热养生常识。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“上汤红苋菜——瘦身清热明目”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
红苋菜相信大家都也是吃过吧，它吃起来也是清爽可口，而且能够帮助我们消化排毒，还含有我们身体所需的多种物质，像蛋白质，钙，铁。红苋菜的做法也是比较丰富的，常用烹调方法包括炒、炝、拌，做汤，下面和制馅，今天小编就是为大家推荐上汤红苋菜。
上汤红苋菜的做法
材料：红苋菜一把、瘦肉适量、皮蛋一个、大蒜适量
调味料：盐，酱油：适量
步骤：
1、把苋菜摘洗干净，把瘦肉剁成肉末，加入少许的香油，盐抓匀，把皮蛋切成小丁备用。
2、热锅，把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入两碗水煮开。
3、倒入皮蛋，继续煮两分钟，加盐酱油调味。
4、倒入苋菜煮熟即可。
上汤红苋菜的功效
我们常吃还能够促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能，这也是减肥的好食材，多吃能够肥清身，还有助于身体的排毒，防止便秘。红苋菜再加上汤品能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
但是此菜偏寒性，不适合脾虚的人食用，孕妇也是尽量不要食用的。脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。
以上就是关于上汤红苋菜的做法和功效的介绍，我们在生活中想做一道菜或者食材，我们就是要先了解这些食材的功效和作用，这是可以帮助我们选择做法的，我们做菜肴不仅是要美味，也是要注重养生和保健的功效的，我们在生活可以多尝试尝试不同的做法。
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上汤芥菜——明目解毒消肿
我们现在的饮食多是非常的油腻的，所以我们多吃一些蔬菜水果对身体健康是非常的有帮助的，芥菜，相信很多人都是吃过的，上汤芥菜就是一道美味的汤品，我们也是可以结合自己的口味，增添一些食材的，下面我们就是一起来看看怎么制作这道汤品吧。
上汤芥菜的做法
准备材料：芥菜、瘦猪肉、耗油、鸡粉、枸杞子
做法：
1、将芥菜洗净后切段，猪肉洗净切成肉丝；
2、把枸杞浸泡在清水中备用，猪肉用酱油和食盐腌制；
3、在锅中烧沸水，把枸杞放进去煮，随后放入切好的芥菜；
4、将肉丝下到锅中一起煮，并加入耗油搅拌；
5、盖上锅盖煮一会儿，出锅前加入食盐调味。
上汤芥菜烹制起来十分简单，而且不费时，日常做菜时很快就能烹制出这道汤品，很适合在平常食用，大家一定要动起手来哦!对素食爱不起来的人可以在其中加入一些瘦肉，依然可以成为一道健康又好吃的美食。
我们食用这道菜是可以很好的明目、解毒消肿的，还能够很好的预防一些疾病的发生，我们都知道芥菜是含有丰富的的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D等，对我们的身体健康是非常的有帮助的，而且对通便是有很好的效果的。
对于工作比较繁忙的人群，食用这道汤品是非常不错的选择，可以很好的起到消除疲劳，提神醒脑的作用。
汤品是我们餐桌上必不可少的一种菜肴，而且汤品中的营养物质是可以更好的被我们的人体所吸收，经常食用一些蔬菜对身体健康是有益的，而且能够很好的均衡膳食结构，希望大家是可以很好的学会这道上汤芥菜的制作方法。
红苋菜的做法
红苋菜的做法到底怎么样的，或者说红苋菜的做法我们有几种变化呢，首先我们必须了解一下什么是红苋菜，红苋菜对于我们人体的功效是怎样的，用红苋菜作为食材，我们能做成怎样的养生食疗的菜肴呢，红苋菜是蔬菜的一种，红苋菜被我们更多的称谓是蟹菜，蟹菜的特点是菜身很软，口味香浓。
红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常高的营养价值，红苋菜的做法可以有很多种，我们可以用红苋菜直接清炒，也可以用红苋菜来凉拌着吃，用红苋菜做汤是非常不错的选择，甚至我们可以用红苋菜作为饺子的馅。
凉拌红苋菜
材料
红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法
1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩，微辣。
爱心便签
此菜为安徽风味菜肴。
红苋菜主要产在重庆、广州、昆明等地。可清热利窍，用于赤白痢、二便不通。
红苋菜烹调前一定要焯水，以去除其中所含的草酸。
上文我们介绍了什么是红苋菜，我们知道红苋菜的营养非常的丰富，适合我们人体的食用，红苋菜的做法有非常多种，我们可以用来炒和凉拌甚至是做饺子的馅。上文介绍了红苋菜为材料做成的几种菜肴，特别介绍了凉拌红苋菜的做法。
红苋菜哪些人不适合吃，红苋菜功效
日常的饮食搭配很重要，营养均衡才会有健康的身体，因此，日常的饮食搭配要用心，红苋菜是一种营养价值高的蔬菜，红苋菜可以增强食欲，同时还排毒，对减肥效果好，红苋菜没有副作用，对于胃寒的人要少吃，我们接下来看看红苋菜哪些人不适合吃以及红苋菜功效。
一.红苋菜有没有副作用？
红苋菜无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
二.禁忌人群
胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食红苋菜，脾胃虚寒者忌食。
三.功效
红苋菜是一种青菜，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋），常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
四.做法
1、将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；
2、大蒜切成细末；
3、坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。 用红米苋的汤汁拌白饭，也是很多人的大爱
五.红苋菜营养功效
红苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。米苋是上海人和南方人对苋菜的叫法，也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。
六.食用事项
非大棚生长的苋菜自每年四五月份开始上市，一直持续到10月，但以春分后到夏至前的苋菜最好，口味爽嫩。时令菜，无论从口感还是营养成分上，都大大胜于大棚里生长出来的蔬菜，建议大家多吃当季菜，更宜健康。
红苋菜馅饼的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于红苋菜馅饼的做法。
2.红苋菜洗净。
3.把苋菜切碎。
4.葱.干辣椒切末放入盆中，鸡蛋备用。
5.面团揪成小剂子。
6.按扁,擀成薄皮。
7.加入花生油.盐搅拌均匀,然后打入鸡蛋(一次打一个,不能都打上,容易呈水状)。
8.把馅和鸡蛋搅拌均匀,放到皮上。
9.对折。
10.用叉子把边压紧。
11.放入电饼铛中。
12.上下火3分钟,两面呈金黄色。
13.馅饼做好了。
14.吃。。。。
看完红苋菜馅饼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
孕妇能吃红苋菜吗
孕妇是一个特殊的群体，我们要特别的照顾好孕妇，那么孕妇的饮食有什么禁忌呢，就是孕妇有什么东西是不能吃的呢，我们推荐孕妇多吃蔬菜才好，那么孕妇可以吃红苋菜吗，在回答这个问题前，我们必须了解一下红苋菜的功效与作用到底如何呢。红苋菜是我们常见的一种蔬菜，我们一般都叫做蟹菜。
红苋菜不但有很好的食用价值，红苋菜还有很好的药用价值，我们吃红苋菜是可以起到补充血红蛋白，补气等作用，常吃红苋菜有利于大肠小场的蠕动，红苋菜还可以起到减肥和排毒的功效呢。
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。
苋菜入药，最早见於《神农本草经》，并列为上品。《食疗本草》说它能「补气除热，通九窍。」《唐本草》载「赤苋，主赤痢，又主射工沙虱。」《滇南本草》说它能「治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。」《本草图经》记「紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。」《本草纲目》记载苋有六种：「六苋，并利大小肠，治初痢滑胎。」所谓六苋，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马齿苋。
促进发育：苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。
促进造血功能：苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素Ｋ，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
减肥：苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
适合青少年食用：苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。
补充维生素：苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
清热解毒：苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。
上文我们介绍了什么是红苋菜，我们知道红苋菜的营养很丰富，红苋菜不但可以用于食用，也可以用于药用，红苋菜有很好的养生功效和作用，关于孕妇能不能吃红苋菜的问题，答案是肯定的，孕妇可以多吃红苋菜。
上汤菠菜——通便清热理气补血
同的食物营养物质不同，而且还可以补充人体所需的不同的营养素，菠菜大家都很熟悉不陌生，经常食用的哦。一般可以炒着吃，凉拌，或者是做馅都是不错的选择呢，菠菜可以补充丰富的纤维素和矿物质，还可以促进新陈代谢，预防便秘，今天介绍的这道上汤菠菜就有补血抗衰的作用，还可以清热解毒。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用
上汤菠菜
所需材料
菠菜500克，咸蛋1个，皮蛋1个，鸡蛋清适量，三花淡奶50毫升
上汤菠菜的做法
1菠菜洗净，入盐水中焯水，装盘;咸蛋、皮蛋各切成丁状。
2锅中放100毫升水，倒入咸蛋、皮蛋、蒜下锅煮开，再加入三花淡奶煮沸，下鸡蛋清煮匀即成美味的上汤。
3将上汤倒于菠菜上即可。
上汤菠菜的功效与作用
菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。皮蛋具有泻肺热、去大肠火、治泻痢、治疗咽喉肿痛的功效。鸡蛋清不但可以使皮肤细嫩，还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。上汤菠菜此汤具有通便清热、理气补血、润肺利咽、防病抗衰、止渴润肠的功效。菠菜含有的粗纤维是比较丰富的，而且还可以有增强免疫力的作用，和鸡蛋皮蛋一起煮汤，可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以有清热解毒的作用和效果，对于提高免疫力有好处，同时也可以补气养血，具有抗病抗衰的效果，适合多用的人食用，赶紧试试吧。
关于上汤菠菜的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，通便清热理气补血抗衰，大家平时的时候可以利用它的这些营养素来给予自己补充营养，大家不妨试试。
苋菜红有哪些功效呢？
苋菜是常见的野菜，在农村的田地之间生长茂盛，是人们经常食用的一种野生蔬菜，具有无毒、保健、美味的特点，经常被人们用作各种美味的烹饪菜肴当中。苋菜含有一种苋菜红物质，这是一种具有保健效果的物质，下面就来看看苋菜红有哪些功效呢？
天然苋菜红是一种食用色素，主要来源于红苋菜，红苋菜为一年生草本，分枝较多。叶对生，叶片卵状椭圆形至披针形，长4～12cm，宽2～7cm。天然苋菜红色素色泽鲜艳，无毒，安全性高，性质稳定，是优良的天然食用色素。
性质：
苋菜红为紫红色膏状或无定形干燥粉末，易吸湿，易溶于水和稀乙醇溶液。溶液在pH7时呈紫红色，澄明，不溶于无水乙醇、石油醚等有机溶剂。对光、热的稳定性较差，铜、铁等金属离子对其稳定性有负影响。pH9．0时，本品溶液由紫红色转变为黄色。
营养生理功能：
天然苋菜红色素色泽鲜艳，无毒，安全性高，性质稳定，是优良的天然食用色素。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长也可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量和提高其携氧能力，促进造血等功能。苋菜红作为从苋菜中提取的一种天然色素，具有苋菜的一些营养功能，能补充一定的矿物元素。
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