好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
春季12种养生食物。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“好记忆吃出来 强力补脑的12种食物”，希望能对您有所帮助，请收藏。
经常进行脑力工作的MM们，经常吃点什么能够补脑健智呢?其实并非昂贵的东东，很多廉价的普通食物就能够轻松搞定。下面，大家一起来看一下吧...
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
经常进行脑力工作的MM们，经常吃点什么能够补脑健智呢?其实并非昂贵的东东，很多廉价的普通食物就能够轻松搞定。下面，大家一起来看一下吧...
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害。
相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
经常进行脑力工作的MM们，经常吃点什么能够补脑健智呢?其实并非昂贵的东东，很多廉价的普通食物就能够轻松搞定。下面，大家一起来看一下吧...
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。
临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。
如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。
谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
经常进行脑力工作的MM们，经常吃点什么能够补脑健智呢?其实并非昂贵的东东，很多廉价的普通食物就能够轻松搞定。下面，大家一起来看一下吧...
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。
由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。Www.YS630.Com
此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
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人们常说，黄花菜是忘忧草，能安神解郁。
注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
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辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。
辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素。
使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物。
可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。
好记忆吃出来 强力补脑的12种食物
此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
所以说经常进行脑力活动的MM们，可以经常补充一些补脑的食物让脑子更加动力十足哦。
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吃出来的5种癌症 7种食物轻松防癌
吃出来的癌症
胃癌、食道癌：高热量、高盐的饮食；食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、过热、过烫、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌；它和黄曲霉素（发霉的食品）、苯丙芘（香烟中）是世界上公认的三大致癌物质。
大肠癌：长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细，粗粮、杂粮等食入过少。现今，越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等，导致我国大肠癌的病人越来越多。
肝癌：酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍，而我国30岁至40岁的中青年男性中，有四分之一被确诊患有脂肪肝。
前列腺癌：大量饮酒使盆腔充血，从而使前列腺的压力增高，以及多吃红肉、作息不规律，熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。
肺癌：吸烟。在恶性肿瘤中，肺癌的发病率和死亡率占第一位，每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。
其他生活方式中，比如经常地以车代步、以电梯代步，缺乏锻炼等是大肠癌的朋友;在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因；此外，在社会压力日益剧烈的今天，开朗、平和的心态也十分重要，科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌，脾气暴躁易得肝癌等。
7种食物轻松防癌
（1）茄子：霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
（2）苦瓜：李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
（3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
（4）地瓜：抗癌佳品
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
（5）南瓜：被誉为神瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
（6）麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
（7）萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
多吃12种食物可增强记忆力
人到中年，记忆力开始逐渐的衰退，这是自然规律，更是西医无法解决的问题，那么不妨在日常生活中自己多注意一下，从健康饮食开始，其实这12种食物可以增强记忆力的。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果.
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
黄花菜
人们常说，黄花菜是忘忧草,能安神解郁.注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
看了上述的介绍，终于知道原来这些美味的蔬菜水果还有增强记忆力的作用，所以不妨每天吃上几颗，让你的记忆力永葆青春。
补脑健脑 适合记忆力减退的食物
大家都知道，人是会衰老的，我们没有一个人能抵抗岁月的蹉跎，都会经历老年的阶段。但是现在的人们生活压力大，用脑过度，很容易导致记忆力下降啊或者是大脑老化的情况，你知道应该如何补脑健脑吗，下面的这些具有对抗记忆力减退的食物不防试试吧。
一、富含蛋白质的食物
饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质(如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆等)。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。
二、海产品
中老年人应多吃海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸的食物。它们被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。海产品对于老年人来说可以有补钙补碘的作用，对于降胆固醇预防大脑老化有好处，还可以提高记忆力。
三、富含叶酸的食物
若中老年人的膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑橘等。多吃一些含有叶酸的食物，可以有预防疾病的作用，而且还可以有预防心血管疾病的发生，对于补脑益智，抗记忆力减退有好处。
如何补脑健脑，食物很重要，上面的这些对抗记忆力减退的食物可以经常吃，补充丰富的叶酸食物，还有海产品，以及富含蛋白质的食物，都是不错的选择，可以有增强记忆力的作用，还可以减少记忆力减退的现象，这些食物可以经常吃哦。
16种提高记忆的食物
二、提高记忆的方法三、四种维生素提高记忆最佳
16种提高记忆的食物
1、16种提高记忆的食物之蔬菜类
菠菜
菠菜当中含有多种维生素,能够为脑细胞有效补充所需的营养物质,同时菠菜当中能够健脑益智的丰富的叶绿素,。
地瓜
地瓜中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。β-胡萝卜素可让上班族维持更敏锐的思考能力。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
大蒜
大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。
2、16种提高记忆的食物之水果类
橘子
橘子当中含有大量的维生素,同时作为极其典型的碱性食品,多吃点橘子能够有效减少平时所摄入的酸性食物对脑神经系统带来的损失,对于提高记忆力效果非常不错;
苹果
苹果可以提供适量的抗氧化剂,提高乙酰胆碱的水平,对记忆力很有帮助。
菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。
芒果
芒果中富含维生素b6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果中还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并提高记忆力。
桂圆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,，实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
桑葚
桑葚具有滋补肝肾、健脾益智、养血祛风的功能。具有丰富的胡萝卜素及维生素B1、B2、C等,含有较多的以亚油酸为主要成分的脂肪油,这些都对大脑的发育和活动很有助益。
香蕉
香蕉中少量的微量元素,特别是钾盐,可以有效防止物质倦怠。多吃香蕉还可以使脑神经得到放松,从而促进记忆力提高。
葡萄
葡萄富含多种维生素,具有治疗神经衰弱和过度疲劳的功效。据美国一项研究表明,葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚有增强记忆力的功效,多吃葡萄或者喝葡萄汁,可以减轻或逆转记忆力的衰退。
3、16种提高记忆的食物之坚果类
花生
一说到花生很多人首先想起的就是花生的补血功能,但实际上花生也是提高人体记忆力的良品,因为花生能够促进脑部血液循环,并且有效抑制血小板的凝集,对于增强记忆力以及延缓衰老都有着明显的效果。
松子
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高，谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。
南瓜子
南瓜子含有南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene)，能帮助大脑释放能量。
提高记忆的方法
交替记忆法
又叫分布记忆法式重视头尾记忆法。这是把不同性质的识记材料按时间分配、交替进行记忆的方法。长时间单纯识记一门学科知识的效果不好,因为具有相同性质的材料对脑神经的刺激过于单调,时间一长,大脑的相应区域负担过重,容易疲劳,将会由兴奋状态转为保护性抑制状态,表现为头晕脑胀,注意力不集中,这就不利于记忆。
自测记忆法
这是通过自己测验自己来增强记忆的方法。
首先,它可以帮助我们确切了解自己的“底数。”通过经常性的自测,我们就能知道还有哪些知识没有学好,没记住,哪些地方易混淆,有误差,也就能马上核实校正,避免一误再误。
系统记忆法
系统记忆法,就是按照科学知识的系统性,把知识顺理成章,编织成网,这样记住的就是一串。零散的珠子,我们一手抓不了几粒,如果用一根线把珠子穿起来,提出线头就可以带起一大串。记忆也是这样,分散的、片断的知识记得不多,也不能长久保持。把知识条理化,系统化了,就会在脑子里留下深刻的痕迹。
四种维生素提高记忆最佳
1、维生素A
维生素A是促进大脑发育的基本物质。主要存在于动物性食物中,尤其是动物肝脏、蛋类和奶类。
2、维生素C
维C是使大脑反应敏锐的必要物质,它在清除脑细胞结构的松弛和紧张状态中起着重要作用。
3、维生素E
维E是保持脑细胞活力的物质,有极强的抗氧化作用,可预防脑疲劳。
4、维生素B1
它以辅酶的方式参与大脑能量代谢,保证脑组织能量供应。
吃什么补脑增加记忆力 四种食物效果好
吃什么补脑增加记忆力？大家都想脑子聪明记忆力好，尤其是还在读书的孩子们。其实，很多食物都有补脑增强记忆力的效果哦！那么，吃什么补脑增加记忆力呢？下面就随小编一起去看看吃什么补脑增加记忆力吧。
吃什么补脑增加记忆力
1、核桃
说到补脑食物，首先想到的就是核桃，核桃是补脑食物的不二选择。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，可以给大脑提供相应的营养和能量，并且排除杂质，提高大脑的功能；此外，核桃中含有的维生素还能消除大脑的疲劳，缓解脑部的紧张状态，使大脑处于良好的工作状态。
2、牛奶
牛奶的营养之丰富，是人所共知的。首先，牛奶中的钙含量很高，而钙是大脑不可缺少的组成元素；其次，牛奶中还含有多种大脑需要的氨基酸；再次，大脑中的维生素B1还能有益于神经细胞。
3、鱼
吃鱼补脑，民间一直有这种说法。鱼肉中含有多种营养元素，比如蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等等，这些元素对于大脑都是有益处的。吃鱼可以健脑益智，还能增强神经细胞的活动能力，使人记忆力增强。
4、鸡蛋
鸡蛋中的营养元素也不少，同样含有多种大脑所需的氨基酸和不饱和脂肪酸。此外，鸡蛋中的蛋白质、维生素以及各种微量元素，同样是大脑活动所不可缺少的。
12种美白蔬菜吃出好皮肤
冬天寒风凛冽，很多人会感觉这个时候皮肤干干的，脸上会起皮，甚至有的时候还会皲裂，让人头疼不已，除了需要一些护肤品不之外，一些蔬菜也能够让你的皮肤更加滋润，跟小编分享一下吧。
冬季温度下降，使人们感到皮肤干燥紧绷，没了往日的滋润，那么冬季如何护肤呢？除了日常的护肤品之外，生活中很多食物都具有美肤抗衰的成分，所以女人想要滋润肌肤，下面这些蔬果不可错过。
1、胡萝卜
胡萝卜含有的大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1.67~1 2.1mg,比番茄高5~7倍，食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上，少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要。胡萝卜适口性好，各种家畜都喜食。胡萝卜喂肥猪，可以提高肉的质量，成年猪日喂5.0~7.5kg.胡萝卜喂猪，须粉碎或打浆；胡萝卜熟喂，胡萝卜素、维生素C、维生素E将受破坏。红、黄胡萝卜营养成分。
2、洋葱
洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。
3、西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
4、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C,可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为水果之王.猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用
5、紫薯
紫薯条 紫薯含有丰富的蛋白质，多种维生素和多种矿物质元素。尤其是铁和硒含量丰富，具有增强机体免疫力，清除体内自由基的功效。更值得一提的是紫薯含有大量的花青 素，它是天然强效自由基清除剂，也是维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。它是 具有超级抗氧化功能又瘦身的主食。
6、西红柿
西红柿含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。
7、冬瓜
冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！
【冬瓜减肥法科学根据】：
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用
8、圆白菜
圆白菜 圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
9、黄豆
黄豆中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着，同时富含大豆异黄酮，可以帮助女性延缓衰老。黄豆主要成分是蛋白 质，尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。英国研究发现，黄豆中含有的雌性激 素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
黄豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量。其中每100克烹制后的黄豆，水分占62.5%,含蛋白质16.6克、脂肪9克、碳水化合物9.9克，能产生724.2千焦的热量；每100克含脂豆粉，水分占5.2%,蛋白质34.5克、脂肪20.6克、碳水化合物5.2克，能产生1825.1千焦的热量；每100克脱脂豆粉，水分占7.2%,含蛋白质47克、脂肪1.2克、碳水化合物38.4克，能产生1377.2千焦的热量。
10、芦笋
芦笋 芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂质过度氧化有关的疾病。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及[1]物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有鲜菇龙须、素炒芦笋、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、糖醋芦笋片、芦笋烧干贝、芦笋鲍鱼汤
11、蘑菇
平菇 蘑菇营养丰富，富含、维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
12、豆芽
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用
不要以为冬季皮肤护理是一件难事，向干燥皮肤说拜拜。
