黑豆芽炖老鸭——滋补五脏缓解虚弱
五脏养生全书。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑豆芽炖老鸭——滋补五脏缓解虚弱”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黑豆芽炖老鸭是很多人都非常喜欢吃的一道美食，不仅味道非常好，而且营养极其的丰富，对于滋补养生有着独特的效果，那么黑豆芽炖老鸭的具体做法是怎样的呢？相信很多朋友对此都比较想了解，今天小编将为大家做出相关的解答，希望能对各位提供一些帮助。
食品用料
主料：麻鸭1只黑豆芽炖老鸭
辅料：黑豆芽适量（黄豆芽味道更香更好）
调料：葱、姜、盐适量
准备工作
1、鸭子用清水洗净去除内脏控净血水；
2、黑豆芽去掉根部须须和豆皮用清水漂洗并浸泡10分钟左右；
3、把姜切片葱切段；
4、净膛后的鸭子在膛内抹适量食盐并将切好的姜片和葱段一起放入鸭子膛内略腌一会。
制作方法
1、将已经清洗好的黑豆芽控出水分，备用。
2、把控好水分的黑豆芽（或黄豆芽）塞入鸭子膛内，多余的豆芽码在鸭身和汤锅中（最好是沙葛）。
3、加适量冷水，没过鸭身即可（爱喝汤的JMS可以略多加些水哦）。
4、用蒸的方法可以使汤的原汁原味得到保留，当然煲汤也是非常不错的，将准备好食材的沙葛放入蒸锅内，大火烧开后改中火蒸一个半小时左右，最好是蒸至鸭肉脱骨状态为最佳。
5、在出锅前，可以根据自己喜欢的口味，加入适量的调味料，这样味道鲜美的黑豆芽炖老鸭就做好了。
功效：黑豆芽炖老鸭汤，不仅味道鲜美，非常美味，而且具有很好的滋补养生功效，对于身体出现的一些不适症状，也可以起到一定的治疗效果，经常服用可以大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
上文所介绍的就是关于黑豆要炖老鸭的具体做法，这道美食不仅营养非常的丰富，而且口味非常的鲜美，非常适合平时，肠胃功能不好的人进行服用，能够改善自己的肠胃功能，而且可以滋补调理身体，不仅味道好，而且保健效果也非常不错，希望本文的讲解能帮助到大家。
扩展阅读
老鸭莴笋枸杞煲——清理肠道滋补五脏
莴笋是一种很常见的食材，是不错的清热去火的食材，具有丰富的纤维素和矿物质，而且还有粗纤维，可以促进代谢的作用，也可以强身健体，滋补五脏，来看看这道美味养生的老鸭莴笋枸杞煲的做法吧。
老鸭莴笋枸杞煲
老鸭莴笋枸杞煲所需材料
主要食材莴笋 老鸭 枸杞子 盐 姜丝 蒜末
老鸭莴笋枸杞煲的做法
1将莴笋去皮洗净切块;老鸭洗净斩块汆水;枸杞子洗净备用。
2煲锅上火倒入水，调入盐、姜、蒜、下入莴笋、老鸭、枸杞子煲至熟即可。
老鸭莴笋枸杞煲的功效与作用
用老鸭煲出的汤味道比嫩鸭煲出的鲜很多，此汤能增进食欲，同时还具有滋补的功效，对肠胃也大有益处，是一款很好的养生食谱哦。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。老鸭可以有滋补五脏的作用，也可以有清热去火补虚劳的功效，这样一起搭配食用的话可以帮助消化，同时也可以润肠通便，清理肠胃，是不错的补血养身食谱。
老鸭莴笋枸杞煲的做法大家都学会了吧，艾叶是一种中药材，而且有丰富的营养价值，清理肠道滋补五脏强身健体，可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配老鸭一起食用，很健康，而且还可以滋补气血的功效。
鸡肉炖板栗——滋补五脏调理肠胃
食物的种类繁多，大家在选择的时候要注意合理的搭配食物，这样的话可以满足人们对于营养的需求哦。鸡肉是我们吃的比较多的肉食种类之一，蛋白质丰富，脂肪的量比较少，来看看鸡肉炖板栗的做法，是一款可以滋补物质的食谱，还可以调理肠胃，来看看它的做法吧。
鸡肉炖板栗
食疗功效:温补五脏、调健脾和胃
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素
适宜人群:适宜脾胃不和而食欲不振，消化不良，慢性腹泻等患者食用
禁忌人群:糖尿病、风湿病患者不宜食用
所需材料
主要食材板栗、鸡肉、肉清汤、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉
做法
1鸡肉洗净剁块;油锅烧热，入板栗炸至金黄色。
2再热油锅，下鸡块煸炒，烹入料酒，放姜片、盐、酱油、肉清汤焖3分钟。
3再放入板栗肉煨至软烂，加葱段，用淀粉勾芡即可。
功效与作用
板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。鸡肉炖板栗具有缓解溃疡、防治痔疮、调经止痛、镇静安神、调和脾胃等功效。板栗具有养胃的作用，还可以补充丰富的营养物质，同时也可以促进消化和吸收的哦，对于提高免疫力促进新陈代谢有好处，同时也可以预防便秘的哦，适合多用的人群食用。
关于鸡肉炖板栗这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单额呢，方法简单，而且营养价值高，滋补五脏调理肠胃助消化，我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题，这样的养生食谱不妨试试吧。
翡翠莴笋丝——滋补五脏缓解疲劳
食物的种类是有很多的，比如说蔬菜，有茎类的，瓜类的，绿叶类的等等。莴笋大家都吃过吗，它的茎能够食用，叶子也不能丢的哦，可以有缓解疲劳的作用，还可以健脾胃，来看看这道翡翠莴笋丝的做法。
翡翠莴笋丝
翡翠莴笋丝所需材料
主要食材莴笋 辣椒 盐 味精 鸡精 油
翡翠莴笋丝的做法
1将莴笋削去皮，切成细丝，红椒去蒂去籽切丝备用。
2锅上水，加入适量清水，烧沸，放入莴笋丝，烫后捞出沥干水分。
3锅上火，倒入25克油烧热，倒入莴笋丝、红椒丝，调入调味料，炒入味即可。
翡翠莴笋丝的功效与作用
莴笋对于高血压和心脏病患者极为有益，但过量或是食用莴笋，会发生头昏嗜睡的反应，虽有营养但也要注意饮食节奏，不宜过多。莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。改善消化系统及肝脏功能，促进消化酶分泌，健胃消食。经常吃莴笋的话可以有滋补五脏的作用，润肠通便的同时也可以起到保健的作用，莴笋含有丰富的维生素，可以缓解紧张感，也可以有安神的作用，同时对于失眠人群来说可以有效的缓解、
翡翠莴笋丝的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，适合的人有很多，滋补五脏缓解疲劳健胃消食，对于失眠的人群具有缓解的作用而且还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧。
小鸡炖红蘑菇——滋补五脏提高免疫力
红蘑菇大家都吃过的吧，是一种也是的真菌，它的营养价值高，也是产量比较少的一种野生菌，它的维生素和矿物质的含量是比较高的，而且还可以有滋补五脏的作用，一起来看看小鸡炖红蘑菇的做法吧。
小鸡炖红蘑菇
主料
鸡腿3只、红蘑、绍酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、蒜、姜、花椒八角
小鸡炖红蘑的做法步骤
1.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可。
红蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。所以说适当的食用红蘑菇对于促进食欲和增强体质是有很大的帮助作用的，而且还可以有滋补五脏的作用，是不错的养生保健的食材类型，而且还可以有降低病毒侵害的功效。
关于小鸡炖红蘑菇的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不滋补五脏提高免疫降压降脂，食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。是一道及营养而且健康的食谱。
乌塌菜梨稀粥——滋补五脏助消化
蔬菜的种类是有很多的，不同的蔬菜有不同的营养价值，而且做法也不同。乌塌菜大家都吃过吗，就像它的名字一样，一层一层的，很漂亮，它有助消化增强食欲的功效，吃法也比较多。乌塌菜梨稀粥就是不错的选择。
乌塌菜梨稀粥
乌塌菜梨稀粥所需材料
主要食材大米、乌塌菜、梨
辅助佐料水
乌塌菜梨稀粥的做法
1、大米洗净后用清水浸泡2小时;乌塌菜洗净后焯烫一下后磨碎备用;梨子去皮、籽，洗净后磨成泥备用。
2、大米入锅，加入适量水熬煮。
3、熬煮片刻后放入乌塌菜及梨，待粥熬煮成后用筛子过滤后即可食用。
乌塌菜梨稀粥的功效与作用
乌塌菜梨稀粥由乌塌菜和梨熬煮而成，营养丰富，特别是所含的膳食纤维众多，能够滑肠、疏肝、通便，对于治疗便秘非常有帮助，便秘者可以多食用此粥。乌塌菜甘、平、无毒，能滑肠、疏肝、利五脏，常吃乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。这样的搭配好消化好吸收，而且还可以有预防便秘的作用的，经常食用的话可以补充人体所需营养，而且还可以滋补五脏，增强抵抗力的作用呢。
乌塌菜梨稀粥的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，滋补五脏助消化增强抗病力，而且还可以增强人体的免疫力，大家试试吧。
辣炒蛤蜊——营养全面滋补五脏
说起海鲜，相信大家一定都不是很陌生的，不同的食物有着它该有的营养和价值，所以我们在选择食物的时候应该选择自己适合的，而且味道好的食物，而且要多样化的去选择。蛤蜊是一种比较常见的食材，它的做法有很多，下面介绍一个简单的做法。
辣炒蛤蜊
主料：蛤蜊500g
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖
做法:
1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、锅里面放入适当的油，葱姜蒜放入锅中爆炒，然后放入蛤蜊，加入适当的料酒和垃圾继续翻炒，等蛤蜊开口以后加入盐，要少放盐，放入生抽，一点糖，加入鸡精继续翻炒，入味以后关火成盘就可以了。
辣炒蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊是寒性的食物，所以肠胃不好的人要注意少吃。而且它是非常滋补的一种食物，比如说可以炒韭菜，味道好，而且适合糖尿病人群食用，适合的人有很多，可以滋补五脏，对于身体虚弱的人有缓解的作用。
关于辣炒蛤蜊的做法，是不是很简单呢，其实做法一点都不难的，主要是要掌握放盐的量，因为蛤蜊就是咸的，所以不需要再放很多的盐，特别是糖尿病和高血压的人一定要注意食用的量不能太多，大家不放回家自己试试这道菜，味道很好。
清炖獐肉——滋补五脏预防疾病
每一种食物都有着不同的养生的功效和价值，大家一定要注意合理的搭配食物哦。獐肉大家都吃过吗，也是很有营养的一种肉食，它具有很好的滋补五脏的作用哦，獐肉的营养物质丰富，食用方法也比较多，来看看清炖獐肉的做法，可以滋补五脏，预防疾病。
清炖獐肉
一、原料：
1.主料：獐肉500克。水发口蘑100克。
2.调烧：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将獐肉洗净，放入沸水锅中悼一下，洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。
2.锅烧热，放入獐肉煽炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、葱、姜和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉将熟，加入口蘑继续炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即成。
按：獐肉却是一种很好的肉制品，不经营养丰富、嚼劲十足，而且獐肉的药用性也很高，很多医生都会把獐肉作为一种食疗之物。獐肉具有补益五脏、祛风的功效。口蘑具有宣肠益气、散血热、解毒的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成份。适用于久病虚损、腰腿痹痛、营养不良等病症患者食用。健康人食用更能强身少病。獐肉可以有很好的预防疾病的作用，对于补肾啊或者是腰酸别用有很好的调理的效果哦，还可以缓解营养不良带来的一些影响和伤害，同时也可以有清热解毒的供，对于很多的人群都适合食用。
上面介绍了清炖獐肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，滋补五脏祛风预防疾病，可以补钙助消化，大家不妨试试。
海参芡实粥——补血安神滋补五脏
芡实大家都知道的吧，很多地区叫芡实米，它也是一种食材的类型，属于杂粮的种类。芡实具有养胃助消化的作用，而且还可以有滋补五脏的功效哦，和海参一起搭配煮粥的话可以有健脾补虚的作用，来看看海参芡实粥的做法。
海参芡实粥
食疗功效:固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、粗纤维、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁、磷
适宜人群:尤其适合遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症的患者
海参芡实粥所需材料
主要食材大米、海参、芡实粉、盐、味精、枸杞
做法
1大米洗净浸泡;海参用温水泡发后洗净，切小块。
2锅置火上，注入水将大米、海参煮至粥将成。
3放入芡实粉、枸杞熬煮片刻，调味、撒葱花即可。
功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳，养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。芡实海参粥此粥具有固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的效果，而且还能够增强体质，对于滋补肝肾有一定的效果，而且还能够有滋补调理肠胃的作用，补充丰富的蛋白质和钙质。
海参芡实粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，养胃补脾补血安神滋补五脏，对于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的缓解的作用的。
小麦红豆粥——健脾消肿滋补五脏
孩子们和老年人都喜欢喝粥，粥的种类不同营养价值也是不一样的，我们应该多多的去接触新鲜的食谱，这样才能吃出健康哦，粥的种类有很多，小麦红豆粥吃过吗，具有健脾利尿的作用，还可以滋补五脏。
小麦红豆粥
用料：红豆30克，粳米50克，小麦、糖适量。
小麦红豆粥的做法
1.红豆、粳米、小麦洗净，红豆温水浸涨。
2.将红豆放入锅内，加水适量，上火煮至红豆开花，再加粳米煮熟即可。
功效：健脾利水。
小麦红豆粥
豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品，所以，提倡老百姓多吃豆类及其制品。红豆可以有补钙补血的作用，而且还能提高体质，蛋白质丰富，具有滋补肠胃的作用，还可以促进食欲。
红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏。小麦性味甘、凉，有养心益肺、健脾厚肠、利尿和血、除热止渴的功效。
小麦红豆粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到补血养颜的效果，健脾利尿消肿滋补五脏，大家可以试试。是不错的一道养生粥。
五色豆补五脏：黑豆最补肾
豆类是豆科植物的种子，其营养极其丰富，尤其是含有大量的植物蛋白。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。我们不妨来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。
红豆补心
红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。
易水肿体质的人，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
绿豆补肝
绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
因此吃绿豆清热解毒。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
黄豆补脾
黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。
《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食。”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预防血栓形成;可预防高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力;有防癌、抗癌作用;有延年益寿作用。
黄豆可以制成豆浆、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆蛋白质的消化率;黄豆摄入要适量，过量可能会阻碍人体对铁元素的吸收，导致缺铁性贫血;大量进食黄豆还可能导致腹胀等胃肠道不适。
黄豆烧煮时间要长于一般食物，生黄豆含有抗胰蛋白酶因子，必须以高温来破坏影响吸收的因子，才能提高黄豆蛋白的营养价值。
黑豆补肾
中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。
黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀;
一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。
白豆补肺
芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
在豆糊制作中，这五色豆也是常用原料。其实，在制作豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。
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