丰富餐桌试试“组合菜”
老人菜品养生保健菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“丰富餐桌试试“组合菜””，希望对您的养生有所帮助。
多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天应吃400—800克的蔬菜和水果，而且品种要达到五种以上，并经常更换，常年坚持。目前我国家庭趋向小型化，很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙，日常莱肴惯于单调，尤其是蔬菜种类和数量更少，很难达到上述要求，这对健康十分不利。其实，只要掌握一些搭配原则，就完全能够既省时省力，又吃到多种蔬菜，还可以减少盐及油的摄入量。这里介绍一二，供大家参考。“同种”蔬菜混合炒蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜，一般属于同一类别蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西胡芦、土豆等。烹炒时可各取一个，洗后切丁，加黄豆芽，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养素及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口。学做“菜肉炒饭”一般人在时间少的情况下，多习惯做蛋炒饭。其实，如果平时多准备几种蔬菜，洗净后置于冰箱中．用前切成丁块状，与肉、蛋、米饭做成“菜肉炒饭”，不但集主副食于一体、营养丰富，而且操作简便、省时省力。如用等量的萝卜丁、土豆丁、白菜、豌豆、炒鸡蛋、熟肉丁等，同大米饭炒制成炒饭。菜肉相配做杂烩菜很多人炒菜时喜欢用一种原料，因为这样可保持菜看原汁原昧，结果常因工作忙而只能吃一种菜。事实上，很多蔬菜与肉类同炒味道并不差，还可解决时间和营养这个“两难问题“。如洋白菜、鲜蘑菇、菜豆角、茄子、大葱、熟鸡胸肉、熟虾仁等，配适量的大蒜、姜片、盐等炖成杂烩菜，其特点就是肉莱搭配、清香可口、营养齐全。用蔬菜做成冷拼盘如选鲜生菜叶、黄瓜、西红柿、小葱等为原料，先将生菜叶彻底洗净，用开水稍烫，均匀对称地铺在一个大盘上；把黄瓜洗净削皮，切成片状放在生菜叶上；西红柿洗净，用开水稍烫，切成均匀的月牙块，放在黄瓜片上，也成圈排列，盘中央留一小孔隙，插上洗净的小葱段即可。此菜不但形似一朵盛开的荷花，而且生菜、黄瓜、小葱蘸调料食用，可最大限度地保存丰富的营养素及防癌天然活性物质。以上只是蔬菜搭配组合的原则和简单例子，读者可根据自己的口味及爱好，举一反三，搭配出自己喜欢的美味组合菜，丰富日常饮食，提高生活质量及促进健康。ys630.COm精选阅读
春节：节日餐桌不妨肉少菜多
一年一度的新春佳节又要到来了。春节是聚会的节日，也是美食的盛宴、味觉的饕餮。从年夜饭开始，高频率的美食不断地被呈现在人们面前。专家指出，节日期间，在享受美味的同时还要注意保持健康，这不仅要从搭配的角度下功夫，更需要一点小智慧来化解积食、留住美好身段。
年夜饭篇
如果说节日饮食是一场盛宴的话，那么“年夜饭”无疑是这场盛宴中的“头牌”，也是其中的重头戏。营养专家指出，年夜饭年年做，如何吃出新意、吃出健康，关键要把握以下几大原则。
掌握三大原则年夜饭美味又健康
荤素1：2搭配
健康饮食的基本要求之一，就是要做到荤素搭配，年夜饭当然也不例外。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，不管您是在家自备年夜饭，还是外出就餐，都要做到荤素搭配合理。王玉梅建议，年夜饭的餐桌上，一定要荤素搭配，最好荤菜的量占1/3，素菜的量占2/3。如果觉得不够丰盛的话，也可以增加一些半荤半素的菜，但是纯素菜最好能占到1/3。
其中，关于素菜的选择，王玉梅建议，可以选择绿色蔬菜、红色蔬菜，食用菌，还可以加上一些根茎类蔬菜和豆制品。荤菜方面，建议选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。专家表示，总体来说白肉的总脂肪量相对较低，建议优选白肉，此外，牛肉虽为红肉，但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的，可以选择。
年夜饭桌上，冷热菜的比例也有讲究，王玉梅建议，凉菜起到调节口味，补充维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多，会导致胃肠功能紊乱，因此年夜饭餐桌上凉菜应占少数。王玉梅表示，出于补充维生素的目的，凉菜推荐常吃的大丰收，既不破坏营养，又操作简单。
油盐宜少不宜多
油盐摄入过量易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，如果您是外出就餐的话，要特别注意饭馆酒楼的用油量。由于外面做菜用油一般都较多，因此您在外就餐最好能事先要求少放油盐。您在家做饭的话，王玉梅表示，如果炖的鸡鸭鱼肉已足够量，建议不再做红烧类的菜，以免食入过多的脂肪。可制作一些热拌和凉拌的素菜，减少用油的量。因为菜品较多，尤其是肉制品口味重，摄入的盐很容易过量，因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡，以控制盐的摄入量。
此外，不少人喜好选择如炸年糕等精美的点心作为年夜饭的主食，王玉梅指出，主食粗细搭配即可，应根据自己体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良。
外卖尽量少选择
为了方便，很多家庭在家自备年夜饭时，会选择一些半成品或是叫外卖。王玉梅表示，半成品方便了烹饪，但要注意选择超市，卫生要可靠，原材料要新鲜。配料如黄瓜、胡萝卜、香菜等要现切现配，防止营养素损失过多。至于外卖，王玉梅建议，尽量不叫外卖，因为不管是酒楼或餐馆，制作的菜品所用的油都不像家里使用的油讲究，使用量也大，因此经常在外就餐或经常吃外卖对健康不利。
平均每人一个菜
春节期间，美食当前难免会暴饮暴食，专家指出，如此这般很可能会导致疾病，更会破坏了平日里辛苦维持的美好身材。因此，要想保持苗条身材，王玉梅建议，最好能算好一家人的菜量，避免多做菜或者多点菜，导致家人摄入热量过多。
王玉梅介绍，按量计算，每天每人平均畜禽肉类不超过50-75克，鱼虾类50-100克，蛋类20-50克，蔬菜类500克，水果类400克，豆制品30-50克，奶制品300克，主食250-400克。如果是年夜饭，中午入量略有减少，年夜饭菜品可是上述数量的一半，主食50-100克，按数量平均每人一个菜。
调和酒牛饮不健康
节日期间，怎可少了饮品助兴？王玉梅指出，春节期间饮酒应适量，防止因饮酒过量或饮烈性酒引起的血压增高、中风的危险，损害肝脏、肺和神经系统的功能，刺激胃黏膜，引起胃出血或穿孔等症。适量较少或限制碳酸甜饮料的摄入，因为菜品丰富很容易导致入量过多，再加上甜饮料，更会摄入过多的热量。有糖尿病的患者更应注意。
王玉梅推荐，节日喜庆气氛，可饮一些低度酒、红酒、果酒、果醋等助兴。此外，目前市场上调和酒、气泡酒也很热销。调和酒或预调酒大多是用果汁、饮料和一些烈性酒调和而成的类似于鸡尾酒的酒精饮料。王玉梅介绍，气泡酒起泡的原因是二次发酵产生二氧化碳。从营养学角度看，气泡酒与普通葡萄酒并无太大差异。果汁和饮料虽然含有丰富的维生素和矿物质，但也含有大量糖分，过多饮用调和酒会导致热量摄入过多，空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。有些调和酒加入了白酒成分，饮用过多会引起酒精中毒。
此外专家强调，在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸饮料也是不正确的，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效，同时也可使酒精过快的吸收。
人多不妨用公筷
春节要注意饮食卫生。王玉梅介绍，因为餐饮业大多是手工操作，容易污染的环节较多，因此建议尽量选择正规的卫生条件达标的餐馆、酒楼，点菜时尽量不要选择生的或半生的食物。打包吃剩的菜,应放到冰箱里冷藏，不要以为冬天温度很低而大意，因为房间内的温度总是相对较高的。隔天的饭菜吃前要加热烧透。
此外，王玉梅建议人多聚餐时使用公筷。因为亲朋好友相聚，虽然高兴，但谁也不知道谁的健康状况如何，谁多长时间没有体检。选择公筷，既卫生又安全。
饭后散步来消食
要想不使体重增加，就要控制好摄入量。王玉梅建议，可以在饭前吃一些低热量的水果或蔬菜，使胃内容积减少，这样就会在入量不超量的时候就有了饱腹感，从而减少总摄入量。还有在吃饭时，进食速度适量放慢，胃内有了食物后，会反射到饥饿中枢，告诉你已经不饿了，可以少吃或不吃了。饭后半小时，可适量活动，如散步等，消耗一定热量，减少在体内的蓄积，避免引起肥胖。
零食篇
水果坚果营养价值高
节日期间，嘴巴停不住，正餐之后，通常会选择一些休闲小零食来消磨时间。对此，王玉梅指出，合理有度地吃零食既是一种生活享受，又可以提供一定的能量和营养素，有些情况下还可起到缓解紧张情绪的作用。零食作为一日三餐之外的食物，可以补充机体所需的能量和营养素，在评估能量和营养素摄入时计算在内。
王玉梅表示，应根据个人身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充；对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品应适量限制；如果三餐蔬菜、水果摄入不足，应选择蔬菜、水果作为零食。
王玉梅建议，一般应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素作为正餐之外的一种补充。
在食用时间上，王玉梅建议食用零食应选择合适的时间，最好在两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2-3小时宜可，但睡前半小时内不宜进食。此外，零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量，在同类食物中可选择能量较低的，以免能量摄入过多。
消积食篇
喝杯大麦茶解腻又养胃
春节期间连续进食过多食物的话，很可能会一下子“吃撑了”。专家介绍，此时可以通过食用一些食物和药物来化解油腻。
山楂柑橘促消化
王玉梅介绍，开胃助消化食物有山楂、柑橘类等。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
萝卜洋葱效果好
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果好，有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
大麦茶解腻护胃
喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。
促进胃肠动力
如果实在是积食积得太多的话，可用一些助消化的药物，帮助食物尽快消化，或使用一些促进胃肠动力药物，增强胃肠动力，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。
年夜饭不可缺少的6样食物
世界卫生组织向人们推荐了6类最佳食物。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅表示，这些最佳食物食用得当可以起到良好的保健效果，在年夜饭餐桌上出现这些食物的话，将为您带来的美味和健康。
最佳蔬菜：红薯是抗癌的最佳蔬菜，含纤维素也比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。红薯热量低，还能阻止糖转化为脂肪。
不过红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。
最佳水果：木瓜含有的木瓜碱有抗癌作用，还有健胃消食、抗炎抑菌、降低血脂，软化血管等作用。木瓜酶对乳腺发育非常有益。
不过孕妇要慎食木瓜，防止引起子宫收缩而导致流产、早产。木瓜可直接生食，也可木瓜炖牛肉、木瓜汤、青木瓜猪蹄汤。
最佳肉类：鹅肉、鸭肉。鹅肉、鸭肉脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构近似于橄榄油，有益于心脏病人。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳”。
不过，鸭肉性凉，所以平素体质虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻及痛经等症，以暂不食鸭肉为宜。此外，鹅、鸭肉最好清炖，避免红烧加入大量的油脂、糖等，使脂肪含量和热量增加，且不利于消化。
最佳汤类：鸡汤。母鸡汤有预防感冒的作用，特别适合春冬季节饮用。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
对于大脑而言，油炸食品、方便面、汉堡包、肥肉等食物可使脑血管壁发生变化，影响血液流量，导致大脑缺血。
最佳油类：玉米油、米糠油和芝麻油。这些油含有大量不饱和脂肪酸，是人体组织的必需成分，在一定程度上还可减少患高血脂、动脉粥样硬化及冠心病的几率。
不过，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
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餐桌上必添的4种长寿菜
山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的菜中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为长寿菜,下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
海带降血脂。
海带的确是一种营养价值很高的菜。北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
香菇能防癌。
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为菇中之王.明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是长寿菜.张湖德告诉记者，香菇益气不饥，治风破血和益胃助食,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能新，起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症。
蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜新味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。张湖德提示。
马齿苋杀菌。
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
精油新搭配 组合有奇效
精油护肤已经是很火了，很多女士也会为自己选择一瓶精油。但是花了大价钱买回来精油，却不知道该如何使用，这可怎么办呢?其实精油可以和你的很多护肤品搭配组合，新组合可以油新功能。
精油+粉底液=保湿粉底
肌肤干燥紧绷时，可在上底妆前将1~2滴护肤油与粉底液或粉底乳霜混合后，用手指蘸取涂抹于肌肤上，这样上妆后，你的皮肤将显得盈润透亮。
精油+日间保湿乳=提亮乳
当肌肤干燥缺水、疲惫时，即使上了妆，依然会显得很暗沉。此时，可以在底妆的基础上，将1~2滴护肤油与日用保湿乳霜混合，在掌心预热后，轻轻按压于高光部位，尤其是外眼角C区，肌肤立即会变得明亮盈润。此外，在补妆时，同样可以以此代替提亮乳，提亮肤色并为肌肤补充营养，对抗干燥。
精油+润体乳=保湿润体乳
干燥季节，护肤油除了可在面部使用外，还可以将它与润体乳以1:5的比例混合，在沐浴后用来涂抹身体，可尤其着重涂抹于干燥情况甚为严重的膝盖、手肘等部位，并打圈加以按摩，促进滋润成分的吸收，令肌肤更滋润柔滑。
精油+面膜=深层滋养面膜
特别干燥缺水的肌肤，除了需要每天的日常保湿护理外，还需要在每周进行1~2次的集中深层滋润护理。清洁完肌肤后，将护理油涂抹于干燥的脸部肌肤上，然后将乳霜型保湿面膜叠涂于护肤油之上，能恢复肌肤的润泽平衡。此外，还可以将护肤油与乳霜状面膜以1:3的比例混合后敷于脸上，这样同样能起到绝佳的深层滋养与润泽功效。
吃什么缓解便秘 试试润肠通便家常菜
便秘的问题，之前小编也一直浆果，由于生活不规律，导致的便秘的问题，是比较常见的问题。如何缓解便秘?可以通过饮食来调理，要注意多喝水，多吃一些新鲜的纤维素比较多的食物，这样的话可以起到润肠通便的作用和效果。来看看这些缓解便秘的家常菜做法。
魔芋炒韭菜
材料：韭菜、魔芋、小米辣、虾米、色拉油、盐、生抽、水淀粉、香油1小匙。
做法：韭菜洗净切段。魔芋切条，浸泡在清水中半小时，去除多余的碱味。装盘待用。锅中加适量油，下入韭菜虾米，切好的小米辣，少许盐，快速翻炒。装盘待用。重新起锅放适量油，魔芋条下锅，煸炒三分钟，下入适量盐，生抽。倒入炒好的韭菜，沿着锅边浇一些水淀粉，一小匙香油，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
功效：魔芋中含有的纤维对于促进胃肠蠕动方面有很好的作用，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。魔芋含有的粗纤维比较多，可以有润肠的作用，和韭菜一起吃，补充膳食纤维，对于预防便秘起到了很好的作用和效果。
木瓜花生排骨汤
材料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，加用精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。木瓜和排骨一起吃，可以有清理肠道垃圾的作用，对于保护肠胃有好处，还可以促进食欲。
润肠通便的一些家常菜，小编介绍了相关的内容，这些食谱可以起到润肠通便的作用，对于促进代谢有好处，还可以补充人体所需的纤维素和矿物质，对于缓解经常出现的大便干燥有一定的好处和效果，这些食疗方法不妨试试。
秋季餐桌营养之王
入秋以来，持续高温，空气干燥，补水润燥可以开始进行啦。今天小编为大家盘点适合这个时节的餐桌营养之王，帮助大家通过饮食来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等，让您营养健康过秋天。
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为上帝的食物,日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富，味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A.
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
苹果
由于营养全面，苹果几乎适合各类人群食用，被称为世界第一果、食物里的全科医生.苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因此对防治高血压有一定功效。
2.槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险，延缓衰老。
3.苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，有利于防治骨质疏松和高血压。
2.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
鲜枣
入秋后鲜枣大量上市，鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C,每100克鲜枣中维C含量高达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
五种食物组合 致癌需谨慎
近日，pm 2.5 致癌头条火热，于是小编对致癌物质进行了了解，对此小编把这些重大发现与大家共享下。
五种食物组合 致癌需谨慎
最致癌五种食物组合
火腿与乳酸饮料易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质---亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
牛奶与巧克力易发生腹泻
五种食物组合 致癌需谨慎
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
海鲜与啤酒易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂---维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
水果与海鲜不容易消化
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
五种食物组合 致癌需谨慎
因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
五种食物组合 致癌需谨慎
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
小编再次提醒各位网友，以上五种食物组合，要谨慎不要一起食用哦~
餐桌上的良药
【导读】餐桌上的良药，包括常见的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等厨房常客。专家表示，餐桌上的良药不但能提供丰富的营养，还能帮助缓解身体不适。
餐桌上的良药
1.香蕉
香蕉缓解压力和焦虑。美国新奥尔良运动饮食专家莫莉金博尔指出，一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%,这种维生素有助于大脑产生令人愉悦的血清素，帮助缓解不安的情绪。
2.酸奶
酸防胀气。一杯半含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中，不但能加速胃肠蠕动，还有助于消化豆类等容易胀气的食物。
3.金枪鱼罐头
金枪鱼罐头改善情绪不佳。90克金枪鱼罐头中约含有800毫克的欧米伽3脂肪酸，这种物质可以改善人们因心情抑郁而表现出来的情绪低落和焦虑。
4.姜茶
姜茶治恶心。大量研究表明，姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心，尽管专家还无法明确具体哪种物质在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，对健康没有任何副作用。
5.白菜
白菜预防溃疡。美国约翰霍普金斯大学的研究发现，白菜中含有一种强大的化合物---萝卜硫素，能够消灭导致胃溃疡的细菌，甚至能抑制胃部肿瘤的生长。
餐桌上的良药
6.火鸡
火鸡对付失眠。研究发现，失眠的人体内缺乏色氨酸，一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸，改善失眠症状。
7.大蒜
大蒜对抗真菌感染。大蒜中的活性物质能抑制白色念珠菌的生长，这种菌类是导致真菌性阴道炎，引起疼痛、瘙痒的真凶。大蒜生吃，抗菌效果更好。
8.土豆
土豆治头痛。一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能够缓解因5-羟色胺升高引起的紧张性头痛。
中药急救生命的黄金组合
导读：在日常生活中，一说起急救，可能没人能够想到中医药。实际上，中药里也有急救生命的黄
在日常生活中，一说起急救，可能没人能够想到中医药。实际上，中药里也有急救生命的黄金组合，俗称急救三宝，它们分别是安宫牛黄丸、紫雪丹、至宝丹。这三宝又名温病三宝，它们都是中药里的老方子。下面就让我们来认识认识它们！
稀里糊涂牛黄丸
专家解读：安宫牛黄丸出自清代吴瑭的《温病条辨》，该方由牛黄、犀角、麝香、黄连、黄芩、生栀子、朱砂、珍珠、冰片、雄黄、郁金等中药组成。中医认为，心在人体内犹如君主，心包则是心的宫殿。安宫形容服药后能使心安居其宫。
适应人群：安宫牛黄丸一般适用于高烧不退、神志昏迷、稀里糊涂的患者。
乒乒乓乓紫雪丹
专家解读：紫雪丹在急救三宝中可谓历史最悠久的药方，因其外观如霜雪紫色，且药性大寒、冷若霜雪，故而得名。该药原方为石膏、寒水石、滑石、犀角、羚羊角、木香、沉香、元参、升麻、甘草、丁香、朴硝、硝石、麝香及朱砂等。目前市面上较常见的是该药的另一种剂型，即紫雪散。
适应人群：紫雪丹一般适用于伴有惊厥、烦躁、手脚抽搐、常发出响声等症状者。
不声不响至宝丹
专家解读：至宝丹可谓集众多名贵药材于一身，加之疗效卓著，所以得到它的人往往如获至宝，故而得名。至宝丹的原方不仅有麝香、犀角、琥珀等昂贵药材，还包括金箔、银箔各50片，这是为了加强药方中琥珀、朱砂的镇惊安神之效。目前市面上较常见的是局方至宝散。
适应人群：至宝丹一般对昏迷伴发热、神志不清、不声不响的患者更为适用。
用药指南
①由于中药急救三宝主要用于治疗感染性疾病和传染性疾病，所以都是大凉之药（三者药性不同，安宫牛黄丸最凉，其次是紫雪丹，最后是至宝丹），乃清热开窍的代表性药物，因此不可擅自使用（体虚的人服用可能救命不成反丧命）。②这三种药价格偏高，不适合长期保存。③急救三宝服用时有很多禁忌，如服药期间不宜食用辛辣、油腻、荤腥之物；孕妇忌用等。
送给女士的营养组合建议
社会是个大家庭，儿童、青少年、老年人、男人、女人不同成员的不同生命景观，构成了多姿多彩的社会生活。在营养和健康方面，无论什么样的性别角色，无论处在什么样的生命阶段，对健康的追求是共同的，而对营养的需求却各有不同的侧重，只有遵循自己本身的生理特点，科学合理的摄入多需营养，才能为身体的健康打下坚实的营养基础。
女士身体机能特点：
月经周期：从青春期道更年期，月经周期贯穿于女性的几十年生活里，给女性带来了多方面的生理影响，如神经紧张、易怒、沮丧、失眠、恶心、头痛等，而由于经期失血造成铁的丢失，其对健康的影响需要特别重视。
孕妇及哺乳期妇女的生理变化：孕妇和哺乳期妇女同时承载着自身及胎儿或婴儿的生理需求，且由于内分泌及代谢、消化系统、肾功能、血容量等方面的变化，要求有更多的营养素补充。
易患骨质疏松：女性在35岁的骨质便达到最高密度，随后开始逐渐流失，更年期女性更会因为女性荷尔蒙的分泌减少，影响钙质吸收，令身体钙质流失速度加快。
健美塑身的需要：姣好的容貌、健美的身体，是女性的共同渴求。很对女性都通过节食来达到减肥及保持身材的目的，这极易引起营养不良，如对肉食的控制导致对蛋白质、铁质摄入的减少等。而经常在外照射太阳紫外光和接触污染空气，皮肤容易受到自由基的损害，引起皮肤干燥、起皱、失去弹性和光泽。
营养之道
摄入充足的蛋白质：女性通过补充蛋白质，不但满足组织更新的需要，还可从内而外调理身体机能；爱好运动的女士则可以通过补充蛋白质改善肌肉劳损，促进组织更新。足量优质的蛋白质对维持年长女士正常的免疫力也很重要。
摄入铁、钙等矿物质：铁质对于女性而言非常重要，铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血及保证孕期内胎儿正常发育都是不可缺少的。而钙质，对于孕妇、哺乳期妇女及年长女士而言都属于需求较多的营养素，如果钙质长期摄入量不足，不仅会使骨骼与牙齿受到损害，还可能增加患高血压的几率。
摄入充足的维生素：维生素对女士保持健康和美丽有很重要的作用。例如，维生素C、E是有效的抗氧化剂，有助身体抵御自由基的侵害，延缓衰老，亦有助肌肤保持健康弹性。
摄入充足膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，因而缩短排便时间和增加排便频率，从而改善便秘并加快排出体内毒素。另外，摄入膳食纤维，可增加胞腹感，有助控制体重。
饮食小心5大致癌的组合
吃得饱、吃的好、吃的健康是当下最重要的话题。由于生活水平的提高对也不断提高，除了要健康以外，甚至还追求养生等其他功能。但并不是说所有的食物都可以随意搭配，如果搭配不合理的话很有可能会导致疾病，甚至癌症。
1、火腿与乳酸饮料易致癌
快餐等食物已经逐渐的霸占了我们日常的生活饮食，无论是早餐还是午餐，很多人经常用快餐食品来解决。很多人经常有吃吃三明治搭配优酪乳当早餐的习惯，专家告诉我们，这也是一个致癌的组合打牌。三明治中火腿、培根以及乳酸饮料等食物搭配在一起食用，容易致癌。
通常很多厂家为了延长香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品的有效期，经常会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。但当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。所以无论你工作又多忙，也不要随便用快餐食品来应付一日三餐，对于这些加工肉品更是要尽量避免。
2、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
这个致癌组合相信很少有人知道，在食用萝卜的同时也有人会吃一些橘子、苹果、葡萄等水果，但这样的搭配方式会诱发甲状腺肿大。因为萝卜进入人体后会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子等水果的话，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
3、牛奶与巧克力易发生腹泻
牛奶对于牛奶以及巧克力这两种食物，是很多人的最爱，除了好吃以外丰富的营养也是大家喜爱它们的原因。但如果把巧克力和牛奶混在一块吃可就不好了，因为巧克力中含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
4、海鲜与啤酒易诱发痛风
经常有人会发生吃海鲜中毒的情况，这是因为在海鲜里面含有嘌呤和苷酸两种物质，并且在吃海鲜的时候总少不了啤酒，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
除此之外，如果人体自身有代谢问题的的话，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
5、水果与海鲜不容易消化
为了去除嘴里的腥味，很多人在吃完海鲜以后经常会吃一些水果，但在选择水果的时候要记住，像葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一定不能吃。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质，如果吃完海鲜后吃这些水果会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状的发生。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
5对“黄金食物组合”带来大功效
当某些食物搭配食用的时候，生物利用率就会显著提高。英国营养学家网站最新载文，刊出该国营养专家总结的5种最佳食物组合。
西红柿+鳄梨（牛油果）=抗癌
西红柿富含具有抗癌功效的强抗氧化剂番茄红素。鳄梨等食物中所含的健康脂肪有助于人体更有效地利用番茄红素和胡萝卜素，使其更有效地预防癌症。
红薯+椰子油=护肤
红薯富含胡萝卜素，其在人体内能转化为维生素A，有益头发和皮肤健康。红薯与椰子油搭配食用，可提高人体对胡萝卜素的吸收效率。吃红薯加点椰子油，可使皮肤光洁。
树莓/苹果+巧克力=保护心血管
苹果、黑莓和巧克力都含有黄酮类化合物，这些食物一起食用有助于改善心血管功能，心脏更健康。
绿茶+柠檬=护心减压
绿茶富含有益心脏健康的多酚类抗氧化剂儿茶酚，柠檬中丰富的维生素C可提升儿茶酚的作用，护心效果更好。另外，维生素C还有助于保持大脑充足的血流量，缓解压力。
鸡蛋+香蕉=能量
香蕉中的碳水化合物可快速提供能量，而鸡蛋中的蛋白质和脂肪则有助于防止血糖骤升。鸡蛋香蕉组合堪称补充能量的理想组合。
解腻食物餐桌必备
又一年过去了，时光飞逝的感觉，元旦是一家团圆的时候，也可以选择和亲朋好友一起热闹一下，一起来跨年。这个时候难免会多吃一些油腻的食物，因为高兴，对多吃多喝一点，可是这些油腻食物吃多了就会给身体造成影响，吃些解腻食物是必须的，下面介绍几种。
食醋可促进脂肪代谢
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，食醋是粮食做的，它有丰富的氨基酸等物质，可以有刺激大脑神经的作用，可以有促进消化液分泌促进食欲和消化的功能哦。来点醋，可以解除油腻，而且还可以促进脂肪代谢。
木瓜消脂解腻
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!用木瓜来解除油腻，可以促进肠道吸收和消化，而且还可以有预防消化不良和肠道疾病的发生，对于保持健康的肠道有很好的作用和功效。
喝粥可减少摄入脂肪
如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西，那么建议你准备一些粥，在饭前先喝一点，这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时也可以减少先吃大鱼大肉储存能量被浪费掉的可能，而且喝粥还可以有饱腹感，促进肠道蠕动，补充膳食纤维，也会减少脂肪的堆积和吸收。
关于大吃大喝以后解腻的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，过节是各家团圆的时候，当然也是需要合理饮食的，不要吃太多油腻的食物，也要注意合理的搭配饮食，粗细搭配，荤素合理分配，这样才能减少脂肪和胆固醇的摄入哦。
与豆腐黄金组合的超级营养美食
豆腐是生活中很常见的食材，因为豆腐是豆子制成的，所以它含有丰富的植物蛋白。由于豆腐没有什么味道，所以要跟一些食物搭配食用。养生专家发现有四种食物是豆腐的黄金搭配，将这些食物与豆腐组合在一起，就能制作出营养又美味的食疗，让你的健康得到更多保障。究竟，与豆腐搭配的营养美食是什么呢？
与豆腐搭配的四大美食
1.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
2.加海带紫菜，能多补碘。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
3.放青菜、木耳，更防病。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4.配点肉，蛋白质好吸收。
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
两大组合助你按摩紧致肌肤
导读：传统医学认为，皮肤是否细腻、柔清，归根到底都与胃、肝、肾有着密切的关系。肝气郁滞、湿热内蕴、气血亏虚等原因都有可能影响皮肤。按揉下面的穴位，从根源上改善身体状况，提升肤质。这两大组合助你按摩紧致肌肤。
组合1：
神门穴+心俞穴+脾俞穴：养胃健脾，补益气血
神门穴：在腕掌侧横纹上，豌豆骨的下缘取神门穴。将一手拇指立起，用指尖用力点按神门穴一分钟，穴位局部会有较明显的酸胀感，左右手交替点按3~5次。
心俞穴：心之背俞穴。在背部，当第5胸惟棘突下，旁开1.5寸。
脾俞穴：在背部，当第11胸椎棘突下，旁开1.5寸。点按此穴可以健脾和胃、利湿升清。
组合2：
期门穴+膻中穴+太冲穴：疏肝解郁。
期门穴：这个穴位在胸部，乳头直下，第6肋间隙，前正中线旁开4寸。标准身材的女性，乳头正对的大约是第4肋间，所以自己向下摸两根肋骨后点到的就是期门穴了。期门是肝经的最上一穴，也是肝经的募穴。古代医家认为“水湿之气由此输入肝经”，常按此穴可以疏肝健脾、和胃降逆。
膻中穴：膻中穴位于胸部，当前正中线上，平第4肋间，两乳头连线的中点。取定穴位时，可采用正坐或仰卧的姿势。该穴位于人体的胸部正中线上，两手乳头之间连线的中点。
太冲穴：在足背面，从第一、二脚趾中间向后轻轻按压，能摸到明显的骨间隙所造成的凹陷，就是太冲穴。准确说，它是在第一面骨间隙的后方凹陷处。
小编寄语：这两大组合按摩紧致肌肤日常都可以做，要坚持下去。
