养生 > 养生保健 > 清热养生常识 > 导航 > 秋季养生沙拉

秋季养生沙拉

2019-10-12

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

【www.ys630.com - 清热养生常识】

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。养生保健需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉”,希望对您的养生有所帮助。

炎热的夏季,就应该吃些清热的凉菜---芦笋荷包蛋沙拉,营养高蛋白的鸡蛋搭配清热的芦笋,搭配营养丰富不说,味道也是可以的,接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【芦笋荷包蛋沙拉】

主料:芦笋6根 、辅料:鸡蛋2个、洋葱芥末沙拉酱适量、清菜芽1把、

步骤:

1.将芦笋切掉老梗,洗净。

2.鸡蛋打在开水里煮成荷包蛋。

3.清菜芽洗净放在盘中。

4.将芦笋焯几分种过凉。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

5.调洋葱芥末沙拉:洋葱切碎加入芥末酱一大勺,白糖4G,白醋2G盐1G,拌匀

6.再加入一勺橄榄油拌匀即可。

7.把主要食材放在盘中,淋上沙拉酱即可。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

小贴士

煮荷包蛋火不能太大,控制在水面有小泡的程度。水里滴一两滴白醋可促使蛋白凝固,使荷包蛋形状更漂亮。

芦笋的食用效果

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉

4.食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

总结:荷包蛋不要做的太大,要注意火后,换相新鲜的吃法,这款清新的一道沙拉是有必要的。

ys630.coM延伸阅读

煎荷包蛋的小窍门


荷包蛋是我们再常吃不过的早餐了,那么怎么做出早餐店那种嫩的流黄的荷包蛋呢?一起来试试看吧!


小窍门

1、 将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。

2、 煎蛋时先用小火煎,底面呈金黄色后,就可将其翻过来再煎另外一面,关火用余温将其煎熟就可以了。

有些人可能会喜欢再嫩点的鸡蛋,但建议至少也要把蛋白煎熟。因为,从食用卫生的角度来讲,鸡蛋壳不是完全封闭的,蛋壳上极易沾染灰尘,病菌通过蛋壳上的气孔进入蛋白内,如生吃可能引发腹痛腹泻、急性食物中毒。因此,当蛋白熟透后,病菌才会在高温下被消灭。另外,从营养角度来讲,生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们会影响人体对蛋白质的消化吸收。这两种物质主要存在于蛋清中,高温下才可以分解。蛋清熟了,鸡蛋的营养才更易吸收。


营养荷包蛋西芹扯面


【导读】怎么做荷包蛋西芹扯面好吃?学做荷包蛋西芹扯面需要哪些食材?在冬季时,每天早晨起来特别的冷,适合吃上一碗热面,加上荷包蛋,再放点西芹后,味道更香,营养更丰富,吃着面,喝着热汤,真是美味啊。

【荷包蛋西芹扯面】

【主料】

鸡蛋 3个、高筋面粉200克、中筋面粉50克

【辅料】

清水130克、盐2克、西芹1颗、青椒2个、火腿片适量、史云生高汤2包

【做法】

1.准备好所需要的材料

2.高粉与普通面粉、盐混合,慢慢的加入水搅拌成絮状

3.把面揉成形,盖起来松弛10分钟

4.再次揉成光滑的面团,继续盖起来醒30分钟

营养荷包蛋西芹扯面

5.醒好的面团直接搓成条状,切小份

6.取小份面团搓成条状

7.依次把所有面团搓成条状,均匀的抹上油,盖上保鲜膜松弛一小时

8.松弛面团的时候做配菜,先把荷包蛋煎好 

营养荷包蛋西芹扯面

9.西芹和火腿切条状,小辣椒切小段

10.热锅温油把辣椒西爆出辣味

11.放火腿炒均

12.再放西芹炒至断生,调盐后装盘备用

13.面醒好后取一条装面团用擀面杖压开

14.提起面片两头边在案板上摔打边拉长,中间稍微扯一下面片就一分二为了

15.锅中水煮开,放两小袋史云生高汤提味

16.把扯好的面放进去煮至成熟(边扯边放进去煮,够一人吃的就可以先捞起来了)

营养荷包蛋西芹扯面

17.把扯面捞起装碗,浇些面汤,放上西芹火腿

18.最后再放上荷包蛋可以开吃了

营养荷包蛋西芹扯面

小贴士

面粉中调起盐面团更容易起筋;

扯面中的几次醒面过程一定不少,面团松弛够了才好扯;

有煲好的高汤更好,没有的话就用买来的高汤包代替;

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

白领开胃食谱荷包蛋西红柿汤面


白领人群下班回家非常累,做饭太累人,想吃点简单的,还不如做道美味营养的汤面,西红柿、吃起来清爽、很开胃,非常适合这类人群食用。

【荷包蛋西红柿汤面】

【主料】

西红柿 1个、面条200克、鸡蛋1个

【辅料】

香油适量、盐适量、葱适量、生抽适量

【做法】

1.准备食材

2.西红柿去皮切块

3.做好荷包蛋

白领开胃食谱荷包蛋西红柿汤面

4.起油锅煸炒西红柿,放入开水

5.煮开后下面条

6.放盐

7.放点生抽

8.最后滴上香油,撒上葱花

白领开胃食谱荷包蛋西红柿汤面

小贴士

稍放点生抽提鲜

西红柿的营养价值

1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2.清热解毒,番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压,利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚,防脑血栓 国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

白领开胃食谱荷包蛋西红柿汤面

5.防癌抗癌,延缓衰老 近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

6.防白内障,黄斑变性 所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

7.美容护肤,治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能 番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

总结:西红柿含有番茄红素,有抵抗衰老、增强免疫系统的作用,非常适合爱美的女性朋友食用。

水煮荷包蛋煮多久可以吃


水煮荷包蛋煮多久可以吃

1、水煮荷包蛋煮多久可以吃

水煮荷包蛋煮两到三分钟就可以吃了。下面一起看下水煮荷包蛋的做法吧!

1.1、做法一

1.1.1、锅中水似开非开时,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整。

1.1.2、开中小火,再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底,然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。

1.2、做法二

1.2.1、锅内水烧开后,大汤勺舀半勺开水,打入鸡蛋,蛋白很快就会发白了。

1.2.2、汤勺放入锅中,盖上锅盖,中火煮至自己喜欢的熟度。

1.3、做法三

1.3.1、鸡蛋清干净,放入小碗中,倒入约90度的开水浸泡两分钟。

1.3.2、锅内水开后将浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内,盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可。

2、荷包蛋面条的做法

材料:番茄,鸡蛋,面条(或挂面等),葱,盐,白糖,番茄酱,鸡精。

做法:

2.1、番茄去皮后,切成小块。

2.2、鸡蛋加点盐,打散。

2.3、切葱花。

2.4、汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮;同时,炒锅中热油,先炒鸡蛋,装出备用。

2.5、炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味。

2.6、倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱。

2.7、放炒好的鸡蛋,拌匀。

2.8、加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道。

2.9、最后,将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味后,即可。

3、荷包蛋起沫怎么办

3.1、先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把火关掉。

3.2、倒进一点点的沙拉油(约一小匙),转动一下平底锅,让整个锅底都有沾到油。

3.3、开小火,约30秒之后,轻轻地打一颗蛋上去。(就是不要离锅子太高,尽量靠近锅底才把蛋打下去,要是怕形状不好看先打在碗里再到进锅里也可)。

3.4、再等30秒之后,在蛋白的周围倒进一点点的水,然后立刻盖上锅盖。

3.5、等一分钟之后就完成啦(记得火不要开太大,水也不要倒太多喔)。

鸡蛋怎么吃最有营养

1、有益心脏排行榜

第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋。

第三名:蛋花汤和蒸蛋。

第四名:煎荷包蛋。

第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。

2、蛋白质最好消化排行榜

第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%.

第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%.

第四名:蒸蛋。蛋白质消化率92.5%.

第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%.

荷包蛋和煮鸡蛋哪个有营养

煮鸡蛋更有营养。

我们平常说的煮鸡蛋(水煮蛋)指的是带壳的水煮蛋,这种吃法是鸡蛋所有吃法里营养价值最高的,蛋壳有个保护层,营养全面保留。

荷包蛋分为两种,一种是水煮荷包蛋,这种和带壳水煮蛋相比,营养差一些,因为水煮荷包蛋中鸡蛋里的营养物质会部分溶解到水里,所以营养物质会减少。而且把蛋壳打开以后,鸡蛋的受热温度比较高,营养物质流失就比较多,带壳的煮的话,由于有蛋壳的保护,鸡蛋内部受热温度不会那么高,所以营养物质流失少。水煮蛋是100%,荷包蛋可能是98%.

家常开胃菜糖醋荷包蛋


在你食欲下降时,不防吃些开胃菜,家里最常吃的鸡蛋,小编教你做一下开胃菜,用生抽、白糖、醋调好比例,汤汁炖煮鸡蛋,最后再撒上芝麻,味道很香,吃起来不会很干,相同食材不同做法,换个口味。

【家常开胃菜糖醋荷包蛋】

主料:鸡蛋2个、

辅料:油适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、熟芝麻适量、清水适量、

步骤:

糖醋荷包蛋的做法步骤1.备好所有的配料:生抽+香醋(我用的是山西老陈醋)+白糖,和适量的熟芝麻。建议将生抽、香醋和白糖,先调成酱汁备用。

糖醋荷包蛋的做法步骤2.鸡蛋

糖醋荷包蛋的做法步骤3.锅中放少许油 .烧热

糖醋荷包蛋的做法步骤4.鸡蛋打入,中小火煎

家常开胃菜糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋的做法步骤5.至两面金黄

糖醋荷包蛋的做法步骤6.加入清水(以淹过荷包蛋为准)

糖醋荷包蛋的做法步骤7.倒入调好的糖醋汁,中小火煮到荷包蛋颜色变深

家常开胃菜糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋的做法步骤8.可以翻面再煮,至汤汁浓稠

糖醋荷包蛋的做法步骤9.出锅,撒上熟芝麻,美味来临~~

家常开胃菜糖醋荷包蛋

小贴士

1.煎荷包蛋的时候,要中小火。蛋不需要煎得太熟,因为后面还会煮 .

2.糖醋汁的调配,可以根据自家的口味。

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

家常开胃菜糖醋荷包蛋

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

荷包蛋吃多了到底好不好


鸡蛋,几乎是每个人每天都会吃到的食物,无论是早餐还是晚餐,还是中餐西餐中,我们常常见到的,中国人的荷包蛋,是非常受欢迎的,那么荷包蛋吃多了到底好不好呢?鸡蛋煎着吃真的好吗?下面由小编带大家来看看。

有营养学家介绍,鸡蛋煎着吃虽然味道好,但也会给大家带来各种危害。

据专家表示,煎荷包蛋,需要通过高温油炸,而这个过程,会导致鸡蛋中的营养流失,因此,鸡蛋煎着吃,并不好。

另外,在外面食用煎鸡蛋时,其实大家都知道,这些油都是反复利用的,因此会产生一些致癌物质,危害健康,在一些快餐店,为了方便,也会将鸡蛋先煎好,然后放入冰箱冷冻,待需要时再进行解冻,这时,不用说,大家应该也知道鸡蛋的营养已经是少之又少了。

有的一些工厂也会批量加工荷包蛋,荷包蛋在经过重复的运输、冷冻的过程中,这个过程是既不卫生的,会导致细菌的滋生,长期食用,则会到处出现腹痛,恶心等现象,甚至可能影响他的肾脏,肝脏。这样的一个荷包蛋还会有营养价值么?

因此专家建议,鸡蛋煎着吃没有营养,也不利于健康,因此荷包蛋还是应该少吃。

如何做出美味的煎荷包蛋呢


煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一,蛋白质含量会比较高,而且做法很简单。但要如何做才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢?我们平常的做法正确吗?

第一,将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。

第二,煎蛋时先用小火煎,底面呈金黄色后,就可将其翻过来再煎另外一面,关火用余温将其煎熟就可以了。

有些人可能觉得,这么做,鸡蛋还是不够嫩,还想时间煎得更短些,但建议至少也要把蛋白煎熟。

这是因为,从营养角度来讲,生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们会影响人体对蛋白质的消化吸收。这两种物质主要存在于蛋清中,高温下才可以分解。做荷包蛋时,确保蛋清煎熟了,鸡蛋的营养才更易吸收。

从食用卫生的角度来讲,鸡蛋壳不是完全封闭的,蛋壳上极易沾染灰尘,病菌通过蛋壳上的气孔进入蛋白内,如生吃可能引发腹痛腹泻、急性食物中毒。因此,当蛋白熟透后,病菌才会在高温下被消灭。

以后做煎荷包蛋时,大家可以采取以上做法啊。

秋季清热祛火凉菜杏仁蔬果沙拉


干燥的秋季非常需要多吃些生菜,可以有效的清热祛火的美食佳品,今天这道祛火食谱-----杏仁蔬果沙拉,搭配维生素丰富的圣女果,祛火的杏仁,颜色鲜亮,非常适合秋季食用。

【杏仁蔬果沙拉】

【主料】

杏仁 15颗、苦菊菜1小把、圣女果10个、玉米粒50克、

【辅料】

沙拉酱2大勺

【做法】

1.水烧开放入玉米粒滚1分钟,熟玉米粒捞出备用。

2.苦菊菜切成段,圣女果对半切开。

3.碗里放入苦菊菜,圣女果,熟玉米粒,杏仁。

4.放入沙拉酱搅拌均匀即可。

秋季清热祛火凉菜杏仁蔬果沙拉

小贴士

1.沙拉做法比较简单,可以根据自己的喜好放蔬菜水果。

2.根据自己的口味放沙拉酱,喜欢香甜的可以多放点。

杏仁的食用效果

1.润肺

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

2.降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3.促进皮肤血液循环

秋季清热祛火凉菜杏仁蔬果沙拉

杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

4.抗肿瘤

可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

总结:苦菊又名苦菜,有抗菌、消炎等作用,对于爱美的女性可以多食用些,有效的祛火排毒美容哦。

降暑凉菜什锦蔬果沙拉


沙拉的做法非常地简单,搭配可以生吃的一些蔬菜与水果,加入沙拉酱拌制,营养丰富,及时补充不份与营养。

【什锦蔬果沙拉】

主料:桃子1个、苹果2个、芒果1个、李子1个、西栖1个、大樱桃20粒、生菜1棵、西红柿1个、甜椒1个、玉米1根、

辅料:柠檬汁适量、盐适量、酸奶适量、

步骤:

1.备好各式水果和蔬菜:桃子、红苹果、黄苹果、芒果、李子、西栖、大樱桃、生菜、西红柿、甜椒和玉米。

2.将生菜粗切几刀,西红柿和甜椒切小丁,玉米煮熟掰出米粒,放入大碗中。

3.加少量的盐拌均。

4.将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁。

降暑凉菜什锦蔬果沙拉

5.芒果也切成小丁,倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖小丁的大碗中。

6.挤进一点青柠汁,拌均。

7.还有大樱桃去除核,也放入6中的大碗内。

8.将7水果倒入3蔬菜碗中。

降暑凉菜什锦蔬果沙拉

9.然后将全部蔬菜水果拌均。

10.从9中盛出一些到各人的小碗里,加入适量的酸奶。

11.拌均,再撒上核桃和松子。一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。

降暑凉菜什锦蔬果沙拉

小贴士

1.蔬菜加盐调味;水果加柠檬汁调味;然后两者再混合。

2.各人认为不适合用油,有待大家讨论。

3.酸奶最好调入到各人的碗中较合适。

黄桃的食用效果

1.养阴补虚

黄桃能够补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2.生津止渴

降暑凉菜什锦蔬果沙拉

黄桃润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3.活血祛瘀

黄桃能够促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

总结:如果夏季天热你不想做饭,但又想吃到美味的菜肴,那么一份蔬果沙拉就是你最好的选择了。

惊!市民经常这样子吃荷包蛋全家得了一种怪病


鸡蛋是营养的食物,很多人都喜欢吃鸡蛋,鸡蛋的吃法也是很多的,常见的中荷包蛋也是很受欢迎的,那么吃荷包蛋好不好呢?其实,好吃不代表营养,来看看就知道了。

荷包蛋煎好后,放进冰柜冷冻,在拿出来解冻后,送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?为此,记者咨询了营养专家。

常吃荷包蛋易得这种病

他表示,其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他并不主张市民常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。

营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,市民如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。

鸡蛋的吃法不一样,营养效果也是不一样的。

鸡蛋是我们很常见的营养食物,吃法也是有很多的,但是不同的吃法也是有不同的营养价值功效的,那么鸡蛋应该怎么样吃呢?吃鸡蛋的时候应该搭配这两种菜才好,是什么呢?看看就知晓了。

在营养学界,鸡蛋一直有着全营养食品的美称。近日,美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了世界上最营养早餐的殊荣。该杂志报道,据加拿大阿尔伯塔大学的研究,鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

常吃荷包蛋易得这种病

天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者,鸡蛋被评为最营养早餐是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。

番茄、青椒是最佳搭配。大连营养学会常务理事王兴国认为,缺乏维生素C是鸡蛋唯一的短处,搭配番茄、青椒等,就可以弥补。

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐,儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃12个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃24个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。

常吃荷包蛋易得这种病

怎样吃鸡蛋最健康

中国农业大学食品学院副教授范志红指出,从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说,如果不煎炸到发黄发脆的程度,蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,各种烹调方法的健康排名如下,A级:蒸煮鸡蛋,B级:煮荷包蛋、蛋花汤,C级:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼,D级:焗蛋黄。

鸡蛋是健康的食品,但是要注意吃法和饮食禁忌,不然也是会伤害身体的。

鸡蛋可以说是我们天天都会见面的好伙伴,鸡蛋一直为我们提供丰富的营养物质,差不多是从小吃到大的,可见我们对鸡蛋的需求一直不曾减少!你知道吃鸡蛋要注意什么事情吗?下面小编提醒你吃完鸡蛋定要警惕一件事!

吃完鸡蛋不要立即饮茶

常吃荷包蛋易得这种病

鸡蛋含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

鸡蛋虽然好吃,还也要注意这些生活细节的。鸡蛋还有些方面也是需要当心的!:鸡蛋这样吃没营养还要命。

鸡蛋这样吃没营养还要命

鸡蛋是我们生活中很常见的,也是很多人认为是很有营养的,鸡蛋的做法也是很多的,吃东西不仅仅是讲究好吃,还要讲究的是营养健康,你知道怎么吃鸡蛋是很营养的吗?好厨网来给你揭秘。

煮鸡蛋的时间越长越好?NO!

常吃荷包蛋易得这种病

鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。

不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养?NO!

有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。

1.生鸡蛋难消化,浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。

常吃荷包蛋易得这种病

2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。

3.生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。

4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高。

5.另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

鸡蛋与豆浆同食营养高?NO!

豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

常吃荷包蛋易得这种病

蛋壳颜色越深,营养价值越高?NO!

鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

夏季凉菜萝卜苗甜瓜番茄沙拉


萝卜苗味甘,有很好的清热祛火的功效,在夏季时,可以搭配甜瓜、番茄做道美味的沙拉,完美的搭配,清甜美味的沙拉,清凉一夏。

【萝卜苗甜瓜番茄沙拉】

主料:萝卜苗30g 、

辅料:圣女果30g、甜瓜30g、茶树油10g、糖5g、盐1g、

步骤:

1.脆一点的甜瓜洗净备用。

2.一部分切朵放在盘中,一部分留用。

3.剩下的一部分 甜瓜切碎后放在打碎机里。

4.加入糖和盐。再加入茶树油。

夏季凉菜萝卜苗甜瓜番茄沙拉

5.打好的甜瓜沙拉汁。

6.萝卜苗洗净控水。

7.把萝卜苗放在碗中。加入小番茄。

8.再淋上沙拉汁即可食用。

夏季凉菜萝卜苗甜瓜番茄沙拉

小贴士

甜瓜用哪一种都可以。

萝卜苗或是别的蔬菜苗都可以。

萝卜苗的营养价值

萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

夏季凉菜萝卜苗甜瓜番茄沙拉

4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

5、戒烟:这是近年来发现的一种食疗作用,机制尚不明了。

萝卜苗的食用效果

消积滞 化痰清热 下气宽中 解毒

总结:在夏季时,不防多吃些营养的蔬菜沙拉来吃,吃着清凉,还能补充营养,是女性朋友的最爱。

夏季凉菜酸奶蔬菜水果沙拉


减肥的女性朋友看过来了,今天做的这款水果沙拉,有易降脂肪的,沙拉中有猕猴桃、苹果、紫甘蓝、圣女果等食材做成的沙拉,既补充了蔬中的维生素,还可以去油腻哦。

【酸奶蔬菜水果沙拉】

主料:紫甘蓝2片、苹果1个、猕猴桃1个、圣女果10个、

辅料:沙拉酱2汤勺、老酸奶1汤勺、生菜2片、香梨1个、

步骤

1.主料:紫甘蓝、圣女果、猕猴桃、苹果

辅料:沙拉酱、生菜、香梨、老酸奶

2.紫甘蓝和生菜用淡盐水泡泡洗净切丝

3.圣女果用淡盐水泡泡洗净

夏季凉菜酸奶蔬菜水果沙拉

4.圣女果切开

5.苹果去皮去核切片、猕猴桃、香梨去核去皮切片

6.把生菜和紫甘蓝铺在盘底,

7.在铺上苹果片、猕猴桃片、香梨片

夏季凉菜酸奶蔬菜水果沙拉

8.把沙拉酱和老酸奶装保鲜袋里,提着保鲜袋口摇晃均匀

9.边角剪小口,把沙拉酱挤在蔬菜水果上面

10.再铺上圣女果,撒上紫甘蓝丝、生菜丝,再次挤上沙拉酱即可

夏季凉菜酸奶蔬菜水果沙拉

小贴士

水果和蔬菜可以自由搭配

沙拉酱选择自己喜欢的口味,加上老酸奶味道更好

猕猴桃的食用效果

1.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

2.改善亚健康体质

补充身体中的钙质,可以预防老年骨质疏松,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质。能促进肠胃臑动,清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮,减少肠胃胀气,可促进生长激素分泌。

3.降血脂

夏季凉菜酸奶蔬菜水果沙拉

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。

4.抑制肿瘤

猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。

总结:夏季吃烤内人,还不如来个清新的蔬菜水果沙拉,简单而不失营养,也适合全家人吃。

清热凉菜芦笋荷包蛋沙拉的延伸阅读