养心又补血的豌豆猪肉土豆丁
养心养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“养心又补血的豌豆猪肉土豆丁”，但愿对您的养生带来帮助。
猪肉是我们大家经常吃的肉类，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，有滋润皮肤、补虚健体等功效。今天给大家介绍一款豌豆猪肉土豆丁，豌豆和猪肉的双重营养，让你吃了更健康。
用料：
主料：豌豆（鲜）1碗，猪肉1块，土豆2个。
调料：食盐1茶匙，酱油2大匙，葱半棵，姜1块，蒜2瓣，料酒2茶匙，玉米淀粉1茶匙，牛奶适量，白糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，植物油适量。
做法：
1.猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15~20分钟左右
2.豌豆剥好，土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉后清水浸泡备用
3.锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出
4.锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟
5.倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味
6.大火收汁后即可装盘
烹饪技巧：
1、加了牛奶后真的会特别好吃有奶油味儿，加与不加风味会差很多；
2、如果可以的话，最好用这个时候新上市的新土豆来做，不仅容易酥软，而且口感也特别好，新土豆特有的香甜特别适合做这个菜；
3、装盘后可以在表面滴上几滴香油，这样会给味道加分。
养生功效：
降血压，降血脂，养心，防中风，养肝，软化血管，防治贫血。
小编总结：豌豆有防癌、抗菌消炎等功效，跟猪肉搭配不仅让你吃的美味，更是为你提供了双重营养。亲爱的朋友们，赶快动手尝试一下吧，为家人增添一份美味和安康。
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土豆如何切丁
土豆是我们在生活中吃的比较多的一种食材，它可以用于制作土豆焖鸡，也可以制作酸辣土豆丝或者薯条等，大家可以了解一下土豆的几种常见做法，然后根据自己的口味去制作选择制作它。土豆切丁是针对土豆丝的做法，我们先将土豆切片，然后在顺着切成条形就可以了，而且土豆条要纤细。
食材
胡萝卜 2个
土豆 1个
刀 1把
菜板 1个
方法/步骤
1身材修长的胡萝卜哈，先切段。
2切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。
如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
下面是切棱形片。整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形。
菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。
在侧边切片就是棱形片啦。
还有滚刀块。先斜切一刀。
然后就是胡萝卜向前，滚动，切一刀，如此反复。
土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多。土豆切丝时，可以在土豆的一边切上两片，这样可以稳住土豆，就容易切片了。
滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块，炖牛肉，炖汤或烤制哈。当然，切粗丁也一样。
切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮。比如这个干锅土豆片。
注意事项
1、无论是切丝或片，先把胡萝卜切一面为平的，这样胡萝卜不会滚动。
2、切土豆时，把土豆的一面也切一两片，平整的一面朝下也不会滚动。
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
豌豆营养价值丰富，含有人体必需的各种氨基酸，具有清肠、降低胆固醇等作用，为了让这道菜更加营养鲜艳，加了些胡萝卜、炒出来的菜肴非常诱人，清脆爽口，是现在代人养生的最佳食谱
【豌豆炒鱼丁】
【主料】
龙利鱼250g、豌豆150g、胡萝卜100g
【辅料】
红薯淀粉适量、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量
【做法】
1.新鲜的豌豆剥去壳
2.龙利龙解冻后切成小丁，加入细姜末，葱白末，料酒，红薯粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
3.胡萝卜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁。
4.锅里烧水，把豌豆与胡萝卜焯水，在焯水的时候放几滴食用油与少许盐，可减少蔬菜中营养物质的损失
5.在炒菜前，再切一些姜蒜末与葱段。
6.锅里放油烧热，把上味后的鱼丁下锅划散炒至颜色发白起锅盛出备用。
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
7.再起锅加少许油，放入切好的姜葱蒜炒出香味
8.加入适量的水
9.烧开后，下入炒至断生的鱼丁
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
0.焯过水的豌豆与胡萝卜丁
11.翻炒均匀后，勾入红薯淀粉起锅装盘。
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
小贴士
这道菜里的豌豆也可以换成蚕豆，两种豆属于一个科，营养一样的。
色彩清新，豌豆嫩甜，鱼肉细腻
营养：
据营
养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品
食用功效：
抗动脉硬化
防治心脑血管疾病
增强记忆
产妇催奶食谱鲜豌豆炒鱼丁
保护视力
总结：今天做的这道食谱，加入的龙利鱼对于老年人有疾病有很大的食疗作用。
什么食物安神又养心
【导读】夏季养生要养心，多吃安神养心的食物对身体有利。那么什么食物安神又养心呢，下面由小编为您介绍什么食物安神又养心。
什么食物安神又养心
1、莲藕
鲜藕含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。
2、蜂蜜
蜂蜜营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效。
3、茯苓
中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓久服可安魂养神，不饥延年.
4、小麦
小麦味甘性平微寒，有清热除烦、养心安神的功效，有五谷之贵美称。《内经》称小麦为心之谷,可补益心气，如心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。
5、小米
李时珍在《本草纲目》里说小米煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃.其功用在于健脾、和胃、安眠.小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。
6、莲子
莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有良好的养心安神、清心除烦的作用，中医认为夏季养心吃莲子最好。
什么食物安神又养心
7、酸枣仁
酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。酸枣仁具有镇静、催眠作用。经临床应用证明，生用、炒用都有催眠效果。
8、山药
山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
9、莴苣汁
莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其利五脏，通经脉，开胸膈.据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。
10、百合
百合对清心安神则作用明显，适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，如多梦、情绪烦躁、更年期综合征等症状，每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。
11、猪心
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲汤喝。
12、牡蛎肉
牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉清肺补心，滋阴 养血。崔禹锡《食经》亦载：治夜不眠，志意不定。故神经衰弱之人食之颇宜。
红豆养心食疗补血抗疲倦
【导读】中医认为，红豆养心食疗补血抗疲倦夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，因此，夏季养生重在养心。夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿；暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状；暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿，下面为你介绍红豆养心食疗补血抗疲倦。
红豆养心食疗补血抗疲倦
红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
红豆养心食疗补血抗疲倦
红豆养心的功效 自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为心之谷,强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
补血益气吃猪肉海参
每到冬秋季的时候就是女性朋友受苦受难的时候，因为气温骤降，总是让我们觉得手脚冰冷、四肢乏力，尤其是在月经期间，更是让无数的女性朋友觉得无所适从。那么此时应该注意补血益气了，很多女性常常会询问，补血益气吃什么药？其实生活中有很多补血益气的方法，并不需要进行药物调养。以下就是为您详细介绍的补血益气吃什么好 可以试试这些。
补血益气吃什么好 可以试试这些
女性由于特殊的生理原因，因此常会出现一些较为特殊的问题。例如贫血，而这种情况不仅会影响到女性的气血状态，而且还会引起头晕，失眠，月经不调等问题，因此益气补虚对于女性而言是非常重要的，那么应该如何做到补血益气呢？
所需材料：
原料：取猪瘦肉250克、海参150克
配料：青豌豆、竹笋各60克、香菇30克、鲜人参15克
调料：精，精盐、香油各适量
制作方法：
1.先将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；
2.瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片；
3.将上四味与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟烂止，4.加入味精、精盐、香油各少许即可。
通常情况下应该保持，每日1--2次，每次适量。每周2剂，切记不可过度食用。另外很多女性朋友常常会由于新鲜感，在保持一两周之后开始出现散漫的情况，对于这种情况建议女性朋友们应该坚持，因为补血是长久之事。且对于气血严重不足的女性朋友来说，还应该多注意休息，不要熬夜，避免对身体产生危害。
为了缓解工作疲劳、温差过大引起的不适，补血益气吃什么好 可以试试这些。这不仅有利于女性延缓疲劳、调节痛经，同时对于女性补气养血也是良方，但在食用的过程中，建议女性朋友们应该注意保持饮食的清淡，切记辛辣、烟酒、性寒以及腌制的食物，以免阻碍身体吸收。
美白又养心的黄豆猪蹄汤
猪蹄中的胶原蛋白比较丰富，对于女性美容养颜有很重要的作用，而豆类含有丰富的蛋白质，有利于人体健康。今天小编给大家介绍一款黄豆猪蹄汤，在冷冷的冬日，做一碗黄豆猪蹄汤，不仅暖胃，还能美白养颜、强身健体，让你保持那份自信和美丽。
用料：
主料：猪蹄200g.
辅料：黄豆50g.
调料：
食盐适量；
葱1段；
姜1块；
黄酒1大匙；
白胡椒粉少许。
做法：
1.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了。
2.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水。
3.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片。
4.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干。
5.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐。
6.选择豆类/蹄筋档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。
养生功效：
美白、养心、降糖、抗衰老、软化血管、防癌、强身健体、益智。
小编总结：黄豆猪蹄汤的详细做法小编已经介绍给大家了，你学会了吗？黄豆猪蹄汤美白、养心又益智，不管是对老人还是孩子的身体健康都有很好的功效。闲时在家不妨试一试，为家人送上一份健康。
有关猪肉炒土豆做法
【导读】有关猪肉炒土豆做法，家里人都有特别爱吃炒土豆的，因为土豆炒出来特别松软，可口，如果在炒土豆的时候再配上一点儿猪肉，那就更好了，猪肉炒土豆，配上一碗米饭，那实在是美极了，下面就教大家做一种有关猪肉炒土豆做法。
有关猪肉炒土豆做法
主料
五花肉，土豆，
辅料
酱油，糖，葱，姜，黄酒，五香粉，鸡精，盐，
制作步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
有关猪肉炒土豆做法
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。 等到肉炖到水差不过炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
营养又美味的荠菜猪肉锅贴
荠菜就是在民间地里的野菜，它吃法有多种，今天我为大家推荐一款荠菜猪肉锅贴，馅非常香，做成锅贴外皮香脆可口，口口留香。
【荠菜猪肉锅贴】
【主料】
荠菜500g、猪肉馅200g、饺子皮500g
【辅料】
油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、姜粉1g、生抽20ml、料酒15ml、香油适量、
鸡精适量、色拉油20ml、鲜辣粉5g、
【做法】
1.荠菜摘洗干净。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3.挤干水分后切碎。
4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7.全部拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10.一次全部做好成为锅贴生坯。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12.然后加入冷水。
13.加盖子大火煎至。
14.水分已干。在淋入适量的香油。
15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。
16、放入盘中，跟家人一起吃饭吧。
小贴士
荠菜非常吃油，所以把色拉油加热后浇入馅料中，遮阳拌出来的馅子口感鲜嫩好吃。
锅贴煎至的时候，要加入冷水大火煎至。
水分已干时淋入少许香油，再用中火煎至1分钟，这样做出来的锅贴底焦黄香脆，口感好。
营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
总结：现在的年轻人很少吃荠菜，不过大家可以尝试下，因为荠菜的营养丰富，具有明目、利尿的功效，老人宜多食用些。
中医讲述红豆养心补血抗疲倦
【导读】红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
中医讲述红豆养心补血抗疲倦
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
中医讲述红豆养心补血抗疲倦
红豆养心的功效 自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为心之谷,强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
补血又安神的龙眼食谱
龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
日本医学界研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果，果中之神品；其味甘类于大枣，入脾经功又胜过大枣，且无大枣壅气之弊；在补气的同时又可补血。
因此很多人都会用龙眼美食来补气养血，因此下面就来看看有关龙眼的各种补气养血的美食：
龙眼肉粥
【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功用】健脾养心，补血安神。
龙眼肉红枣饮
【主料】龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
【制作】把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
【功用】滋阴活血、补气养血；对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
【主料】猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
【制作】先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
【功用】补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥
【主料】龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
【制作】小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。
龙眼莲藕汤
【主料】莲藕500克、枣（干）50克，龙眼肉50克。
【制作】莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
【功用】补血养血。
桂圆红枣莲子汤
【主料】桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙（15克）。
【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
【功用】补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
龙眼的质量鉴别：
（1）龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。
（2）三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟；若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征；若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
（3）手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好；若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差。
（4）若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉；外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉；白霉花多的，肉质霉重，不可食用。
（5）将龙眼倒在桌上，好桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，在平面上不易滚动；质差者则易滚动。
总结：上面介绍的一些龙眼的营养吃法，大家都学会了吗？大家在平时饮食中适当的吃一些哦！还有小编为大家推荐的一些挑选龙眼的方法，大家也可以试试哦！
常喝茶既养生又养心情
阳光楼下来洒在窗台上，你在花木扶疏的院子里摆一张摇椅，慢慢坐着喝那一壶清茶，不得不说是现代人休息的良好方法。很多时候，我们不仅是在喝着茶，还在喝着一种生活方式，一种生活态度，一种健康的修养方式。
我一直认为喝茶是种仪式，心不静是泡不好茶的。
中国传统文化中，茶禅一味，喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。而“茶”字本身就是“人在草木间”。人在草木间，浸染山林之气，可以看流云、观虹霓、饮泉水，在这样的过程中，人心是亲近自然的。
茶也是要和着季节与心情来喝的。绿茶，一定要喝明前的。春天，大地阳气蒸腾，万物生长。江南茶树上的芽尖刚刚绽开，清明前采下来的嫩叶，用早春那刚刚封冻了一冬的凌凌泉开，你会觉得草木之间生长的力量在眼前氤氲化开，春的新鲜、灵动带着一点点青涩，像刚刚舒展开的梦想，一下子全都在了这盏春茶之中。因此春天喝绿茶能够让人苏醒，让人精神焕发，让自己在春天里，跟着大地的草木一起蓬勃生长。生长的过程延续到盛夏，绿茶也一直能喝到盛夏。
一立秋，就该喝乌龙了。最雍容方正的乌龙茶当然是铁观音，我觉得最典雅的乌龙要数台湾产的冻顶乌龙，这种高山茶犹如它的名字，带着一股清冽之气和远远的幽香。而中国台湾的文山包种也是很好的乌龙茶，绵软醇厚，充满文人气息。翠玉乌龙也是很雅致的茶，三两知己小聚时喝它最合适。在清秋喝乌龙，是因为它茶色清亮、疏朗、绵长，有秋高气爽的味道。茶的颜色会让人联想到秋天，空气中透出金属般的光泽，盛夏的浓郁已经过去，人的心情走向清朗，世界走向饱满与成熟，天地开阔。这正是乌龙茶的况味。
到了冬天，是喝熟普最好的时候。普洱茶经过长时间的发酵，由生到熟，由翠绿的微涩到深红的绵软。隆冬时节，外面皑皑白雪、万物凋零。此时，手捧一盏浓浓的熟普，看着它红酒一样的颜色，喝上一口，醇香绵厚，暖意顿生。
一天之内，时间不同、心情不同，喝的茶也可以不同。早晨喝龙井，喝北方硬一些的茶，比如信阳毛尖，喝云雾气息更重一些的四川竹叶青，一天心情会很清朗;午后如果还想喝绿茶的话，可以喝非常柔细的碧螺春。用85摄氏度的水泡开碧螺春，犹如午后的阳光，淡定而悠远。
品茶，除了随季节、时间变化外，还要随人生的境界一起变化。20多岁的人往往喜欢咖啡胜过喜欢茶，苦苦的咖啡加进去香香的牛奶，再放上甜甜的糖块，甜、苦和浓香混合在一起，就是20岁的青春，有一点混乱，但是充满勇敢、生机勃勃。人遇见茶是要讲究机缘的，如果你对世界的看法、事业上的打拼、情感世界等等一切，都还在万分纠结的时候，是不会喜欢上茶的，因为你还没有走出咖啡的那份“浓郁”。但人过30岁，却往往会喜欢上茶，那时，你已经开始慢慢体味到茶里不求当下的浓郁、而求隽永的回甘，是另一种人生的境界。
因此，生活中一定要留出喝茶的光阴。正如苏东坡所言：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”
喝茶的常见误区无论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。实际关于喝茶，人们有不少共识或许是错误的，例如下方的几个误区。
—、茶叶里的咖啡因能够去除。在3O秒里煮好1杯茶，将水倒掉，接下来再来—回，听说如此可以去除茶里的咖啡因，但是这种做法没有任何根据。若是真的这样，你倒掉的不但是咖啡因，还有对身体极为有利的儿茶酚与类黄酮。
二、加牛奶使茶失去保健功能。科学家在牛奶蛋白是否抑制茶里的类黄酮上—直存有争议。
三、袋茶的袋子是使用低等材料制作的。实际上，目前的茶叶袋是使用优质叶网袋做成。散茶的质量好于袋茶，因前者的叶子更大，有扩展空间，滋味更香更浓。
四、红茶比绿茶包含的咖啡因。尽管有—些红茶有“提神”等字样，而绿茶则被叫做“禅茶”，但是它们的区别在于加工，其咖啡因含量并不受影响。它们的咖啡因含量不相上下。同样，绿茶也并不比红茶更有利健康。
五、喝绿茶可以减肥。有—些科学家预测，茶里包含的咖啡因与活性较强的儿茶酚—起发挥作用就可以增进脂肪化。然而，研究结表示，就算它们属实有这种功效，亦是微弱的，半块奥利奥奶油夹心巧克力饼干即能让它们起的功效失去作用。
六、餐馆晓得怎样使用茶。若是他们向你提供了1杯浮着茶叶袋的开水，你就须要自己动手，使用勺子将茶叶袋按下去。要坚持先放茶叶袋，再加水。对绿茶而言，在水里泡两三分就行了。
红枣泡茶补血又补气
【导读】大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了天然维生素丸的美誉，而且红枣泡茶补血又补气是非常营养的，下面就为你介绍红枣泡茶补血又补气。
红枣泡茶补血又补气
红枣泡水：促进肝脏排毒
对于长时间对着电脑，经常熬夜加班的上班族来说，坚持用红枣泡水饮用可以帮助肝脏排毒。
红枣煮汤：止咳润肺
红枣泡茶补血又补气
将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，尤其适合干燥的季节。取银耳20克，红枣20枚，以及适量的冰糖，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切半。一起熬煮半小时，然后加入适量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
红枣煮蛋：补血养颜
红枣桂圆鸡蛋红糖水，有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
红枣泡茶补血又补气
红枣泡酒：预防心血管疾病
将适量的红枣浸泡在酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。
明目又补血的番茄猪肝汤
猪肝含有丰富的维生素A,对于保护视力，缓解眼部疲劳有很大的功效。番茄酸甜开胃，可以促进人的食欲。两者虽然简单搭配，但却有大功效，不管是上班族还是学生，这款番茄猪肝汤都是不错的选择。下面和小编一起来学做美味的番茄猪肝汤吧。
用料：
主料：猪肝100克，西红柿2个。
辅料：猪肉50克，黑木耳15克。
调料：食盐1茶匙，姜5克，料酒5毫升，香油几滴，淀粉10克，白醋10毫升，胡椒粉1/3茶匙，水适量。
做法：
1.准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用
2.猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片
3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻
4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开
5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可
烹饪技巧
1、首先一定要买新鲜的猪肝，用手按压有弹性，颜色新鲜的；
2、其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素；
3、最后给猪肝放入淀粉、料酒腌制几分钟再煮就更嫩更鲜一些；
4、烹饪猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去除毒素，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
养生功效
猪肝含有丰富的铁质，它是造血不可缺少的原料，适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳的作用。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。
小编总结：番茄猪肝汤，既开胃又补血、益智，是老少皆宜的养生佳品。小编已经将番茄猪肝汤的具体做法教给大家了，为了我们家人的健康，赶快动手做一下吧。
