简单又美味的胡萝卜蛋炒饭
冬季简单美味养生汤。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!如何在养生保健方面行稳致远呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《简单又美味的胡萝卜蛋炒饭》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
胡萝卜的营养价值很高,含有果糖,能炒出甜味,再加上上好的东北大米,炒制出来粒粒分开包裹着蛋,口感与营养也是相当不错的,春季多食用些还能预防疾病。
【胡萝卜蛋炒饭】
【主料】
米饭2碗、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量、蒜苗适量
【做法】
1.鸡蛋打成均匀蛋液,胡萝卜切成碎粒
2.锅内放油下入蛋液迅速搅散
简单又美味的胡萝卜蛋炒饭
3.放入胡萝卜碎
4.放入米饭,都结成大块了,不要急于把米饭分开。小火慢慢翻炒。米饭均匀受热后会自己分成粒
简单又美味的胡萝卜蛋炒饭
5.转大火迅速翻炒
6.加入蒜苗翻炒均匀就好了
简单又美味的胡萝卜蛋炒饭
小贴士
东北的大米粘性较高,炒饭粒粒分开炒散的关键在于均匀小火耐心加热,炒散后转大火迅速翻炒。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
简单又美味的胡萝卜蛋炒饭
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。
鸡蛋作用:
鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
总结:如果家里没有剩米饭,也可以用新米饭,不过新蒸米饭里不要过软,否则炒不出来粒粒口感出来。
Ys630.com相关知识
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
白领人群工作忙,有时回到家很不愿意做饭,因太累了,做饭时间又长,这些问题小编轻松搞定,今天做道-----萝卜干蛋炒饭,新鲜的胡萝卜,搭配米饭、鸡蛋一起炒制,做法快不说,营养也是丰富的,在这个秋季,适合多吃维生素,来提高免疫力。
【萝卜干蛋炒饭】
主料:米饭1大碗、胡萝卜50g、萝卜干30g 、
辅料:植物油适量、生抽2茶勺、香葱2根、鸡蛋2个、胡椒粉1茶勺、
步骤:
1.主料:剩米饭、萝卜干
辅料:植物油、鸡蛋、香葱、胡椒粉、胡萝卜、生抽
2.把胡萝卜洗净去皮切小丁,鸡蛋打散搅拌均匀,香葱洗净切末
3.萝卜干切小丁
4. 热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到成块,捞起
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
5.把米饭加生抽拌均匀, 再次热锅凉油
6.油热7成下米饭,大火翻炒
7.炒到米饭成一粒粒
8.加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
9.大约2分钟,加香葱
10.鸡蛋块翻炒均匀
11.撒上胡椒粉
12.拌均匀即可
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
小贴士
米饭加了生抽已经有咸味,萝卜干很咸
一般不用加盐了,炒米饭一定锅烧热在加油,中火翻炒, 油不能太多
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
白领懒人食谱萝卜干蛋炒饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:萝卜干蛋炒饭的做法简单,不费多长时间就能做出美味的晚餐出来,看到这道美食,食欲大开。
老人早餐玉米胡萝卜炒饭
家里的早餐是很好解决的,早上起来准备一些蔬菜,配上米饭,轻松炒出营养的早餐哦,下面就来看看老人是如何早餐的,一起来学习早餐的做法吧。
【老人早餐玉米胡萝卜炒饭】
主料:玉米半根、胡萝卜半根、米饭适量、培根2片、麦菜2片 、
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、
步骤:
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤1、玉米瓣下成粒,胡萝卜洗净切丁,麦菜洗净,培根备好
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤2、砂锅放适量的水,烧开,加入盐和油,倒入胡萝卜丁,保持中火。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤3、煮约2分钟,再倒入玉米粒。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤4、玉米粒和胡萝卜熟了就捞出滤水
老人早餐玉米胡萝卜炒饭
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤5、培根切小块。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤6、锅烧热,加少量油,培根中小火爆香。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤7、倒入米饭翻炒。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤8、倒入玉米胡萝卜丁,加入切碎的麦菜末,翻炒。
老人早餐玉米胡萝卜炒饭
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤9、加盐,酱油调下味道。炒匀即可出锅。
培根玉米胡萝卜炒饭的做法步骤10.开吃
老人早餐玉米胡萝卜炒饭
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
老人早餐玉米胡萝卜炒饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
老少皆宜的胡萝卜炒饭
【导读】老少皆宜的胡萝卜炒饭,胡萝卜是一种营养价值非常高的食物,用来炒饭非常适合,胡萝卜炒饭是一种老少皆宜的食物,下面我们来看看老少皆宜的胡萝卜炒饭。
老少皆宜的胡萝卜炒饭
胡萝卜炒饭的做法一
材料:胡萝卜100克,油麦菜100克,鸡蛋1个,食盐1茶匙,酱油1茶匙。
做法:
1.所有材料准备好:鸡蛋一个,米饭一碗,胡萝卜切丁,油麦菜切小段,蒜切末。
2.先把鸡蛋炒好装出备用。
3.锅内放少许油爆香蒜米。
4.加入胡萝卜丁翻炒。
5.翻炒胡萝卜丁变软后加入少许酱油。
6.加入米饭入锅内。
7.用锅铲不停的翻炒,把米饭和胡萝卜混合。
8.加入少许水和盐。
9.加入之前炒好的鸡蛋进去翻炒。
10.放入油麦菜,翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜炒饭的做法二
食材:米饭250g,胡萝卜1根,洋葱1/2个,青椒1/2个,鸡蛋3个,油适量,盐适量,葱花适量,鸡精2g.
做法:
1.胡萝卜、洋葱、青椒切末备用,米饭打散备用。
2.取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热依次放入胡萝卜碎。
3.洋葱碎和青椒碎炒至8成熟盛出备用8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热倒入打散的鸡蛋炒散(越碎越好)。
4.随后加入米饭翻炒至热透10.加入胡萝卜碎等继续翻炒。
5.加盐、鸡精和葱花。
6.翻炒均匀即可。
夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭
一个人食物不好做,简单的盖饭,不失营养,纯素食午餐,加入香菇酱后,远比肉吃着都香,下面就来学习这道饭的做法吧。
【夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭】
主料:大米150g、 胡萝卜200g、
辅料:小葱1棵、原味香菇酱1大勺、水适量、水淀粉少许、
步骤:
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤1.准备材料,胡萝卜洗净刨掉外皮,小葱洗净
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤2.胡萝卜切滚刀块,葱切段
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤3.大米淘洗干净放入电饭煲中
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤4.制作一键式喷香米饭
夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤5.锅中放入香菇酱、小葱,炒出香味,不用放油,香菇酱中自带油,放入胡萝卜块翻炒2分钟左右
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤6.加入适量清水,大火烧开,转小火炖
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤7.十五分钟左右,胡萝卜炖至软烂,少许的水淀粉勾芡即可
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤8.新米做出的米饭,口感软糯香气浓郁
夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤9.做好的米饭放入模具中压实
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤10.模具扣在盘子中
香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤11.在米饭中间盛上胡萝卜,撒点葱末即可开吃
夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭
小贴士
香菇酱中有油,先炒香菇酱、再炒胡萝卜,就无需用油
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
夏季美味的香菇胡萝卜盖浇饭
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
美味面食香菜胡萝卜饺子
冬至时节吃什么好呢?北方的习俗就是吃饺子,那今天就为大家做一道不一样饺子,馅是香菜与胡萝卜搭配,味道鲜美、咬上一口汤汁四溢,回味无穷。
【香菜胡萝卜饺子】
【主料】
面粉500g、猪肉馅300g、香菜200g、胡萝卜200g
【辅料】
香油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、浓汤宝适量
【做法】
1.准备好所用食材。
2.先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.香菜摘洗干净。
4.香菜沥干水分后切成碎。
5.胡萝卜洗净剁成茸
6.锅中注入油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉
7.葱姜切碎。
8.将肉馅中加入葱姜碎,再加入生抽、盐、香油,盐搅拌均匀。
9.加入浓汤宝搅拌上劲。
10.肉馅中,加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀。
11.再加入香菜碎。
12.充分搅拌均匀。
13.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
14.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
15.把馅料放在饺子皮中间,包成饺子,
16、水烧开,把饺子下锅煮熟,就可以食用了。
小贴士
浓汤宝已经很咸,盐要根据自己的口味添加。胡萝卜要先用油炒软,这样有利于身体吸收。
营养分析
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
总结:香菜不是所有人都能食用,患有癌症、或者皮肤病患者不能多食,香菜有开胃的功效。