糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
家人爱吃甜食，我用茄子照样也做出的里脊的味道，家人非常爱吃这道菜，甜酸口味，超好吃，不要天天吃肉，经常吃素对身体好哦。
【糖醋脆皮茄子】
【主料】
茄子500g、面粉100g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量
【做法】
1.准备原料
2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，
3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
5.调成稀稠适中的面糊
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升）
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味
3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦
4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水的比例调成料汁，这个我试验多次，味道不错，糖醋里脊的味道，颜色也好
食用功效
（1）具有清热止血，消肿止痛的功效。
（2）用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
（3）治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
（5）保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
（7）抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（8）茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
（9）茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
总结：茄子具有清热活血的功效，如果每天食用茄子还可以缓解便秘，爱吃糖醋里脊的朋友们可以换茄子来做菜，同样做出里脊味道。
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开胃又营养的糖醋里脊
家人非常忠爱一道开胃菜-----糖醋里脊，一盘色泽红高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，非常的诱人食欲，真是一道开胃又下饭。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊1块、芹菜250克
【辅料】
油行之有效量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量、芝麻适量、醋适量、胡椒粉适量
【做法】
1.原料备用。
2.芹菜茎，斜切成小段。
3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶
开胃又营养的糖醋里脊
5.里脊肉切成相同长度的丝。
6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8.油锅八成热油时，迅速炸定型。
开胃又营养的糖醋里脊
9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
12.摆盘做出花朵造型即可。
开胃又营养的糖醋里脊
小贴士
里脊肉不要炸时间长。
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
开胃又营养的糖醋里脊
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
总结：对于酸甜口味的菜系，应该搭配一些蔬菜，这样不仅解油腻，还能减少油脂的吸收。
儿童补铁补血食物糖醋里脊
里脊肉营养丰富，含有铁元素，能改善缺铁性贫血，今天用它做道家常菜糖醋里脊，色泽鲜亮，酸甜味美，肉质细嫩，外酥里嫩的一道美食，非常受家人的喜爱。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊 300克
【辅料】
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
【做法】
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状，放入碗中
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。
4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚
6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油
儿童补铁补血食物糖醋里脊
8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11.下入炸好的里脊条快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
儿童补铁补血食物糖醋里脊
小贴士
1. 此菜属焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩！
2. 想要做到外焦里嫩，一定要六成油温先炸定型，待油温升高后再进行复炸。
3. 糖醋汁要先调好，入锅前要再调匀，动作要快。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.增强记忆力
总结：食用猪肉后忌饮用大量茶水，因为这样不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收
营养美味的下饭菜糖醋里脊
糖醋里脊的做法也很简单，趁这次周末自己也尝试一下，做出来美味极了，色泽淡黄，肉肉饱满，酸甜美味，吃起来外酥里嫩，是家里非常受欢迎的一道肉食美味哟。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊肉400g
【辅料】
油适量、盐适量、料酒15ml、鸡蛋1个、番茄酱30g、醋25ml、
白糖40g、酱20ml、鸡精少许、淀粉适量、葱适量、蒜适量、姜适量
【做法】
1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6.肉条发白捞出。
7.然后再次复炸一遍，
8.肉条金黄捞出沥油备用。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10.然后倒入调好的料子
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉条快速翻炒。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
小贴士
一定要用里脊肉来制作这道菜，因为里脊肉肉质鲜嫩口感更好。
加入蛋液后要把里脊肉抓拌均匀在腌制片刻，使其入味吸收，然后再过满干淀粉，这样可使淀粉更加均匀地裹满淀粉。
炸制肉条一开始不要大火中火即可，肉条入油颜色发白即可捞出，然后用大火再次复炸一遍至肉条金黄，这样才能使肉条达到外焦里嫩的效果。
调味汁提前调好，炒出香味后浓稠在快速的倒入肉条翻炒，使其均匀地裹满汤汁然后关火，不要时间长，以免肉条疲软影响口感。
糖醋的比例也可以自己自行调整。
里脊的功效：
1、补肾养血、滋阴润燥
营养美味的下饭菜糖醋里脊
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。如何挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
里脊相关人群：
1、一般人都可食用。
2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结：处理里脊时要注意了，一定要先去除他的筋和膜，否则不但不好切，吃起来还会影响口感的。
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
家人非常喜欢吃糖醋里脊，加入了番茄酱，有开胃促消化的作用，肉质细嫩，酸甜美味，颜色晶莹鲜亮，吃上去层次也较为丰富。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊肉280克、面粉6汤匙
【辅料】
花生油800ml、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3汤匙、香油1/2汤匙、淀粉2汤匙、番茄酱2.5汤匙、水8汤匙
【做法】
1.将里脊切1厘米的厚片，再切成长5厘米左右的条
2.加入盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、1/2汤匙白糖抓均匀，然后腌30分钟
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
3.取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉，再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉，加6汤匙清水搅成粉糊
4.将里脊条每一个均匀在干粉里滚一下，沾一层薄粉，备用
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
5.把里脊条投入粉糊里，每个挂上浆
6.锅里烧花生油，小火，油四层热时，投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出，注意用筷子拔散，不要粘连
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
7.开中大火，油热到八层热，冒青烟的时候，重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油
8.取番茄酱、米醋、2汤匙白糖和2汤匙清水调成汁
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
9.中小火，起净锅，锅热后，加入1汤匙花生油，油温后炒香大蒜末
10.放入调味汁，熬煮片刻
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
11.待熬至稍浓稠的时候，开中火，放入里脊条
12.快速翻炒至均匀入味后，关火装盘
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
烹饪技巧
1、里脊肉不要切太细，口感欠佳，太粗则腻，个人感觉1厘米和5厘米的规格较好；
2、里脊第一次炸1分钟定型就成，再复炸至用筷子侧敲时有硬脆的轻响时捞出；
3、此菜不能用菜籽油。
番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱的食用效果
1.抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
总结：在做里脊肉时，一定工斜刀切，这样切的肉质不会散，吃起来也比较细嫩，口感丰富。
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
糖醋里脊大家都吃开，酸甜开胃，肉质鲜嫩，搭配白米饭一起来，真是下饭菜，过节时不防吃一餐，你马上就会爱上它哟。
【家常菜节春开胃餐糖醋里脊】
主料：里脊肉250、鸡蛋2个、
辅料：料酒适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、蒜适量、
步骤：
1.准备好食材，把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
2.在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
3.锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出。
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
4.然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
5.蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油，加入蒜末，爆香。
6.放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
7.再来张成品图
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
小贴士
出锅后就吃更美味
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
家常菜节春开胃餐糖醋里脊
3.增强记忆力
糖醋火鸡
菜系及功效：低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味：糖醋味
工艺：糖醋溜
糖醋火鸡的制作材料：
主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉10克
调料：料酒25克,花生油75克,番茄酱25克,糖醋50克,猪油（炼制）20克,盐2克,淀粉(玉米)10克
糖醋火鸡的特色：
味道滑润，清爽适口，酒饭皆宜。
教您糖醋火鸡怎么做，如何做糖醋火鸡才好吃
1. 首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；
2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；
3. 待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金黄色捞出后；
4. 油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；
5. 最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；
6. 肉片倒入炒匀，即可盛盘。
糖醋火鸡的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
茄子是一年四季都能吃的美容食物，它抗衰老作用效果如何，只有吃它才知道哦，今天小编推荐一道私房菜----糖醋茄子，酸酸的味道，吃起来味道超棒，还能下饭哟。
【中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子】
主料：长茄子2根 、
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、蒜瓣5个、生抽15ml、糖2g、醋5ml、糖醋味粉5g、鸡精少许、
步骤：
糖醋茄子的做法步骤1.准备好所有的食材。
糖醋茄子的做法步骤2.茄子洗净切条加少许盐腌制。
糖醋茄子的做法步骤3.葱姜蒜切碎备用。
糖醋茄子的做法步骤4.取一个小碗加入生抽，糖，醋，糖醋味粉，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
糖醋茄子的做法步骤5.腌制过的茄子挤去水分，锅中倒油放入茄子条翻炒。
糖醋茄子的做法步骤6.炒制茄子条变软。
糖醋茄子的做法步7.加入葱姜蒜翻炒。
糖醋茄子的做法步骤8.倒入调好的糖醋味汁。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
糖醋茄子的做法步骤9.烧制2分钟出香味关火。
糖醋茄子的做法步骤10.盛入盘中可在上面撒上一些蒜末。
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
小贴士
糖醋味粉一般超市有卖糖醋排骨料酒可以，加入一些用来烧制糖醋味道的菜肴非常不错。
茄子要先腌制，然后再用油翻炒至变软，这样做茄子不变色而且不费油。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
中年女性抗衰老私房菜糖醋茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
午餐糖醋杏鲍菇
杏鲍菇营养价值高，可以用来炒菜或者做汤，今天改良一下做法，用韩国糖酸辣调味，做出来的杏鲍菇，酸甜美味，味道很棒哦。
【糖醋杏鲍菇】
主料：杏鲍菇350g、
辅料：油适量、糖醋辣椒适量、白芝麻适量、葱花适量、
步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切成均匀的片
3.再把调料
4.热锅加入油把杏鲍菇逐片加入
午餐糖醋杏鲍菇
5.煎至边缘泛黄
6.加入糖醋辣椒
7.加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火
8.装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
午餐糖醋杏鲍菇
小贴士
1.这种调味料味道很正，所以没用其它的调味。
2.杏鲍菇片要切的均匀，这样更容易入味。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
午餐糖醋杏鲍菇
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：这款美食炒出来，如果不说是杏鲍菇，家人以为是炒年糕呢，它肉质肥厚，吃起来软，超美味哟。
