秋季养生粥 补充人体营养素
秋季养生粥。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“秋季养生粥 补充人体营养素”，希望能对您有所帮助，请收藏。
秋季养生润肺是非常关键的，应选些补充人体营养又健康的食品，秋天干燥容易口干、缺乏水分，喝些润肺粥调养一下身体，有利健康，秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，下面我为大家介绍几种养生粥，适当进补，增强机体抵抗力
百合粥
原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。
做法：鲜百合洗净去皮，粳米淘洗干净，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥将要熟的模样，最后加入百合，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。抽空煮着吃，在季节交换时可以帮助清热祛火，补水养颜哦。
本品具有润肺止咳、清心安神的功效，适于孕早期妇女食用，有慢性咳嗽、咳痰、虚烦惊悸、心神不安的孕妇可常食，百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
玉米粥
做法：主料：玉米面（黄）100克，黄豆粉15克，在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用
玉米有第一黄金主食的美誉，营养丰富，它性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾开胃、清湿热等功能，立秋后食用，有助我们赶走秋燥哦
莲子雪梨粥
原料：雪梨 2个，莲子 40克，百合 20克，大米 50克，糯米 50克，冰糖 适量
做法：
1、大米和糯米。
2、莲子、百合、冰糖。
3、把米淘洗干净。
4、莲子、百合洗净，和米一起放入锅中，加水800毫升。
5、再把雪梨洗净。
6、去皮切成小块。
7、和冰糖一起放入锅中，按下煮粥键，过30多分钟粥就做好了。
8、盛到碗里，就可以吃了。
功效：梨具有镇咳化痰、生津止渴等作用，再配以能补脾止泻、养心安神明目的莲子熬成粥，无疑是秋季佳品。
五行益寿养生粥
做法：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
山楂大枣莲子粥
做法：山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用
功效：这道粥里面的莲子去心火的作用很好，但偏于苦寒，若是干燥之人，苦寒之下更易干燥，因此加入山楂和大枣，起温补生津的作用。降血脂，补气血，增胃气，养心静神，治疗失眠。
三仁粥
做法： 原料：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。
制法：
1、将桃仁等3味研成细末；
2、粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥；
3、粥成时，加入白糖调匀。 每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。
〔功效〕有活血化瘀、润肠通便、护肤美肤功效。
功效：适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛；心失所养之心悸气短、失眠；阴津亏损之大便干燥，舌质红或瘀点、瘀斑。活血化瘀，养心安神，润肠通便。
绿豆百合粥
主料：绿豆100克，百合（干）20克，大米10克
调料：冰糖20克
做法：
1、将绿豆提前浸泡2小时
2、干百合浸泡30分钟
3、第三步将陈皮浸泡10分钟，洗净备用
4、大米淘洗干净。
5、锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去。
6、放入百合及陈皮。
7、盖上锅盖，开大火烧开。
8、烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花。
9、加盐或是冰糖调味即可
温馨提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力
瘦肉南瓜粥
做法：
1.白粥加足够的水煮开，有时间慢慢熬，没时间像居然一样狼狈的也没有关系！白粥的营养不会流失的
2.趁熬粥的时间，切南瓜
3.然后，切肉丝，用点点盐和生粉把肉丝腌制一下就成
4.粥煮开有五分钟就可以把南瓜放进去一起熬
5.还是大火，煮到南瓜变软
6.时间紧迫，饥饿无比的还可以用打蛋器顺时针+逆时针的打几圈，南瓜就融在粥里面了
7.这时候加入瘦肉，轻轻打散
8.加入适量的盐调味就可以开始，整个过程不超过三十分钟
秋冬季节气候干燥，含有丰富维生素A、E的南瓜，不仅可以增强人体免疫力，对改善内火、外干等秋燥症状都大有裨益。南瓜富含果胶，具有很好的排毒作用，能把铅、汞、铬等放射性元素通过与果胶结合排出体外，是优秀的排毒、抗辐射食物。
银耳紫薯粥
做法：大米半小碗，银耳4,5朵，紫薯（小个头的）2个
1. 将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2. 用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
3. 锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4. 小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王,易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
结语 以上就是为大家介绍的养生粥，简单的熬粥，就能舒爽过秋天，非常简单哟，并且专家认为，秋天天气转凉喝粥特别养人。喝粥有极好的健脾胃、补中气的功能。老人不宜天天喝粥，容易造成胃酸，不舒服，并且缺失营养，适当饮食是可以的。
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人体三大营养素
人体三大营养素指的是糖类、脂肪和蛋白质，这三样营养物质都是体内的必须营养，并且可以在食物中进行获取。人体中的糖类、蛋白质和脂肪含量，也可以直接的判断身体的健康情况，因为这样的物质对于健康也是会影响。
三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质是人和动物体的营养物质。这三类物质都可以在食物中获取，但不是储存在同一个身体器官里面。
相互关系
糖类代谢与脂类代谢之间的关系
应该清楚，糖类与脂肪之间的转化是双向的，但它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培养基中培养，细胞内就能够生成脂类，个别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母菌干重的40%;然而脂肪却不能大量转化为糖类，例如某些动物在冬眠的时候，脂肪可以转变成糖类。
糖类代谢与蛋白质代谢的关系
首先要明确必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所谓非必需氨基酸是指在人体细胞中可能合成的氨基酸;所谓必需氨基酸是指在人体细胞中不能合成的，或合成速度不能满足人体需要的，必须从食物中摄取的氨基酸。人体的必需氨基酸共有8种，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。
糖类与蛋白质之间的转化也可以是双向的：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸，但糖类不能转化为必需氨基酸，因此糖类转变蛋白质的过程是不全面的;然而几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸通过脱氨基作用后，产生的不含氮部分都可以转变为糖类，例如，用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，则有50%以上的食物蛋白质可以转变成葡萄糖。
蛋白质代谢与脂类代谢的关系
蛋白质与脂类之间的转化依不同的生物而有差异，例如人和动物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物则可由脂肪酸和氮源生成氨基酸;某些氨基酸通过不同的途径也可转变成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白质的食物饲养动物，动物也能在体内存积脂肪。
糖类、蛋白质和脂类的代谢之间相互制约
糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可以大量转化成糖类。只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能，当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加。例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来完成分解功能，因此患者表现出消瘦。
全身无力需要补充哪些营养素
如果出现了全身无力的话，那么对自己的影响是比较大的，不管是生活上面还是工作上面，都会受到影响，因此及时做好调理的工作很重要，那么全身无力需要补充哪些呢？很多人对此都比较疑惑，下面小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供帮助。
适当补充糖分
给自己的体内补充充足的糖分和碳水化合物是非常重要的，因为这些是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%~55%的体能补充都要依靠糖分。最为有利的是复合糖（即“慢吸收糖”），因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖：面点、米饭、面包、干菜等，这些食物可以适当的使用，浑身无力的人一定要注意补充。
饼干供给能量
浑身无力，有可能跟自己的能量不足有关，所以平时适当吃一些饼干也是很有帮助的。饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。
补充水分要规律
如果体内缺水的话，也会出现浑身无力，所以及时的补充水分是非常重要的，而且补充水分要有规律。水可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄，所有缺水的症状（不仅仅是在酷暑季节），表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
出现了浑身无力的话，补充以上介绍的这些是比较有帮助的，可以为自己的身体补充能量，改善浑身无力的情况，当然如果浑身无力是疾病所导致的，那么一定要及时的进行治疗。希望大家都能够以自己的健康为重，出现浑身无力时，务必要引起高度重视，并采取措施。
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小朋友爱吃寿司，在家做了可爱造型的小吃，配上营养的大米，海苔等食材就可以做美食了，这款美食非常适合小朋友食用哟。
【补充营养素儿童小吃小熊寿司】
主料：大米250g 、
辅料：火腿肠1根、半寿司、海苔4张、生抽适量、老抽适量、
步骤：
小熊寿司的做法步骤1.米饭煮熟放温
小熊寿司的做法步骤2.取1/3米饭用点生抽、老抽拌匀
小熊寿司的做法步骤3.取一张海苔，铺上酱油饭细长条
小熊寿司的做法步骤4.卷起，一共做2根
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小熊寿司的做法步骤5.再取一张海苔，铺上一半左右的酱油饭，放上火腿肠
小熊寿司的做法步骤6.卷起
小熊寿司的做法步骤7.再取一张海苔，铺上白米饭，放上两条酱油饭卷好的长条
小熊寿司的做法步骤8.中间放上火腿肠卷好的长条
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小熊寿司的做法步骤9.卷起定型一会
小熊寿司的做法步骤10.切块后把海苔剪几个小圆片，贴在鼻子、眼睛部位
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小贴士
卷的时候尽量要紧一点。切的时候每切一刀，刀口沾一些热水，这样不容易粘连。
大米的食用效果
1.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物
补充营养素儿童小吃小熊寿司
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
素食者如何补充营养素
素食者一般只吃蔬菜、水果、谷类、豆类、坚果和种子类，也可能同时吃些奶类和蛋类，后者被称为蛋乳素食者;
那些不吃各种动物蛋白，包括肉类、鱼类、禽类、乳类和蛋类的素食者被称为完全素食者,有些更严格的素食者甚至连动物制品（如蜂蜜）都不吃。
素食者因为缺少动物来源的食物，很容易导致蛋白质、维生素B12、铁等营养素缺乏，如果实在不想吃肉，最好能够从其他食物中获取人体所需的各类营养。
1、多吃豆类可补足蛋白质
动物性食物中的肉类、蛋类、奶类都是优质蛋白质的重要来源，而植物性食物中只有豆类氨基酸组成比较合理，在体内利用率较高，属于优质蛋白质来源。
所以，对于只吃植物性食物的素食者来说，需要注意多吃豆类以获取充足的优质蛋白。
2、维生素B12可通过发酵食品获得
因为维生素B12只存在动物性食物中，如果是完全素食者，比较难通过食物获取充足的维生素B12,缺乏维生素B12容易导致巨幼红细胞贫血、神经系统受到毒害和引起高同型半胱氨酸血症等。
维生素B12主要存在肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中也含有少量。蛋奶素食者可以通过鸡蛋，牛奶、酸奶、低脂奶酪和其它乳制品来获得维生素B12,其它如发酵食品、菌藻类、强化维生素B12食品等也是维生素B12的部分来源。
3、钙铁锌的摄取很重要
钙、铁、锌都是素食者容易缺乏的矿物质。如果是蛋奶素食者，可以通过奶类、蛋类摄取部分钙、铁、锌。
但如果是完全素食者，则需要从深绿色蔬菜摄取钙、铁，从全谷类摄取铁、锌，从豆类摄取钙、铁、锌。但有些营养素因为受到植物中的草酸、植酸等的影响，导致它们在人体的吸收率并不高。
4、维生素D也必不可少
一般而言，维生素D在完全素食者的饮食中含量比较低，如果他们每天晒太阳的时间充足，倒也不是什么问题。但其实，只是单纯靠日晒来维持正常的维生素D水平，也不是一种可靠的做法。
常见含维生素D比较多的食物有：含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等，瘦肉和奶中也有少量维生素D.
所以，对于某些只是不吃红肉（猪牛羊）或接受鱼类的的半素食主义者来说，可以通过吃富含脂肪的鱼，如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼等来获取部分维生素D.
如何摄取人体10大必须营养素
导读：人的生存离不开10大必须营养素，它们帮助人体维持正常的生命运转，是提供生命的原动力。日常生活中我们常常营养摄取不均衡，那么我们应该如何从饮食中去摄取它们呢？
人体所需营养
如何摄取人体10大必须营养素
维生素和矿物质是人体不可缺少的微量元素，研究表明它们能够有效预防癌症、心脏病等疾病。这些微量元素需要额外补充么？日常的饮食中又是否已经足够摄取了呢？
1.-胡萝卜素
-胡萝卜素是一种可以在人体内转化为维生素A的抗氧化剂，是维持人体免疫系统正常运作、皮肤代谢和视力健康不可或缺的营养素，它大量存在于胡萝卜、土豆和绿辣椒等蔬菜之中，我们可以通过食用这些食品进行-胡萝卜素的补充。至今人们还没有找到其抗癌功效的有力证据，但是一个来自2004年的研究发现，过多补充-胡萝卜素将增加吸烟者患肺癌的危险。
补充原则：如果你是一个吸烟者，那么您可以不用专门补充-胡萝卜素，或者尽量少吃-胡萝卜素含量高的蔬菜和水果。
2.钙
钙是维持人体骨骼健康和预防骨质疏松症的重要营养素，研究表明，奶制品中含有的钙质丰富，我们可以从中摄取， 牛奶 、酸奶、奶酪等都是非常不错的选择。
补充原则：如果你不喜欢奶制品，那么可以通过补钙产品进行补充，但是以下两种情况请慎重服用，第一种是70岁以上的女性，第二种是肾结石患者。根据2010年的一项研究报告现实，绝经期的妇女补充的钙元素过多将会诱发心脏病，如果您一定要补，那么一次不要超过500毫克，并且搭配维生素D一起，这样有助于钙质的吸收。
3.叶酸
叶酸对孕妇尤为重要，它能有效防止胎儿神经管发育缺陷、脊柱裂儿、无脑儿的发生率，为了拥有健康的宝宝，孕妇在怀孕前就应当适当补充叶酸，多吃谷类、深绿色的蔬菜、豆类、柑橘果汁、面包等食品面
补充原则：根据美国国家卫生研究院的研究数据现实，如果你是孕妇或是哺乳期的妇女，一定要保证每天摄取400毫克到600毫克的叶酸，你可以通过食物或是叶酸补充剂进行补充。
4.铁
铁是维持人体红血细胞正常运作的重要营养素，为了预防贫血，我们可以通过摄取铁含量较多的动物肝脏或其他脏器进行补充。
补充原则：精肉、海鲜、坚果、和绿叶蔬菜等食物中都含有大量的铁，饮食上我们也可以考虑选择这些产品。同时铁对经期和怀孕期间的女性也非常有益，所以要尽量多加补充。
5.维生素
经过多年验证，维生素对预防乳腺癌没有太多贡献，唯一的好处是避免营养不良现象的发生，让身体处在一个相对健康的保护之下。
补充原则：补充多种维生素的确是个不错的选择，但是不要指望它能拯救生命。
6.钾
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾还具有降血压作用。它在香蕉、葡萄干、绿叶蔬菜、柑橘和牛奶中普遍存在。
补充原则：如果您是高血压、心脏病的高发人群，或是正在使用保钾利尿剂治疗心脏病，那么请谨慎摄取钾，因为它可能会引起肾脏疾病。
7. 硒
人体对硒的需求量极少，一项研究曾提到，每天服用200毫克的硒将会降低前列腺疾病、肺癌、大肠癌的发病率，但是2011年的另外一项研究报告却将这种说法全部推翻了。但是我们依然可以从肉类、海鲜、鸡蛋、面包等食物中获取到人体必须的硒。
补充原则：千万不要迷信硒能降低癌症的发病率，让你远离死亡，你需要做的只是通过饮食获取到身体必须的硒即可。
8.维生素c
维生素C大量存在于柑橘类水果、浆果、西兰花和绿辣椒等蔬菜水果之中，这种被称为万灵丹的营养素可以一定程度上预防感冒，研究表明，维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力，提高人体的抵抗能力。
补充原则：维生素c可以通过正常的饮食进行获取，如果你是个吸烟者或者长期遭受二手烟侵蚀，那么想通过补充维生素c达到预防感冒、缓解喷嚏、咳嗽等症状显然是无济于事。
9.维生素D
研究表明，维生素D能有效促进人体对钙质的吸收，对强健骨骼、避免骨质疏松避免佝偻病都有显著效果。维生素D主要是通过阳光照射由人体合成获取，食物获取量有限。另外，维生素D也可以抑制糖尿病并发症的发病几率。
补充原则：现代人生活很少有时间通过晒太阳获取维生素D，所以缺少维生素D并不稀奇，通过服用补充剂的确是个好办法，尤其是超过50岁以上的人和黑色皮肤的朋友。
牙齿出血应该补充这些营养素
很多人都有牙齿出血的情况哦，一般是牙龈出血比较多，它可能是刺激的原因造成的，也可能是缺乏维生素的因素，你知道牙齿出血的话应该补充什么样的营养元素吗，来看看这些介绍吧，可能会对你有所帮助。
1、维生素C对于牙齿和牙龈健康有益，它有助于铁元素的吸收。但维生素C不是万能无害的补充剂，过量服用有害无益。目前市面上的维C泡腾片有单位为1克的剂量，而1克的量是临床上为那些重症患者临时强化身体免疫力的治疗用量。所以没有疾病，最好不要长期服用那么大的剂量。维生素的食物可以有很好的提高免疫力的作用哦，对于预防牙齿出血有好处，而且还可以提高体质。
2、如果患者是因为缺乏维生素C而造成牙龈出血的话，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
3、维生素C的食物主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物只有肝脏和肾脏含有少量的维生素C。如果是牙齿出血的话可以选择吃这些维生素C比较多的食物，这样的话可以有预防的作用。
牙齿出血怎么办，上面的这些食物和营养素是需要补充的呢、经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素C。是很不错的营养选择，对于经常牙齿出现的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。
补充这些营养素 提高免疫力
免疫力在一定程度上是可以帮助人们预防各种疾病的出现的，而在健康养生的观念中，能够提高免疫力，也是可保健康的一种方式，而含有以下几种营养素的食物，就有着提高人体免疫力的作用。
维生素A.维生素A有助增强皮肤或黏膜局部的免疫力，提高机体细胞免疫的反应性，并促进机体对病原微生物产生特异性的抗体。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物提供胡萝卜素（可在体内转换为维生素A）。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的果蔬中，如胡萝卜、红薯等。
维生素C.维生素C能提高吞噬细胞活性，并参与免疫物质合成，促进机体产生干扰素，从而提高机体的免疫力。新鲜果蔬是维生素C的主要来源，如鲜枣、青椒等。
维生素E.维生素E是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。维生素E的主要来源包括植物油、坚果和豆类。
蛋白质。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，一些免疫成分，如免疫球蛋白和补体等本身就是蛋白质。除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。但动物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白质属于优质蛋白，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。
脂肪。脂肪对免疫功能的影响，主要取决于脂肪的摄入量和脂肪的种类。脂肪摄入过多或过少，都对健康不利，同时也损害免疫力。研究证实，欧米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的发病率。其最佳食物来源是三文鱼、沙丁鱼等深海肥鱼。
铁。缺铁是常见的营养病，会导致贫血，降低抗感染能力。为了补铁，要适量吃些红肉、动物内脏等富含铁的食物。
锌。锌是人体内100余种酶的组成成分，对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。贝壳类海产品、红色肉类等是锌的良好来源。
膳食纤维。膳食纤维有助平稳餐后血糖、改善肠道环境，对维持肠道免疫功能起着重要作用。一般来说，粗粮、果蔬中含有丰富的膳食纤维。
除了以上营养素，还有一些植物化学物对免疫功能的维护也发挥着非常重要的作用，如茶多酚，绿茶、银杏叶等食物中富含；番茄红素，番茄等红色食物中富含。需要强调的是，膳食营养平衡是提升免疫力最重要的保证。
补充营养素 养出健康美人
1、OMEGA3脂肪酸
OMEGA3脂肪酸防癌
它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最重要的两种成份是EpA和DHA，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。
食用方法：除非你每周吃两三次鱼，否则，每天最好补充1克含EpA和DHA的营养品。如果你吃素，可改为一茶匙亚麻仁油再加100毫克由海藻提炼出的DHA胶囊。
2、维生素B族
维生素B族抗衰老
这是所有抗衰老营养素中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。它是水溶性的，会随体液排出，所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠等。
食用方法：每天至少补充1至5倍以上的RDA(每日营养素建议摄取量)。
3、硫辛酸
硫辛酸抗氧化剂
它被称为万能抗氧化剂，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。一般认为它能保存和再生其它抗氧化剂，如维生素C和E等，并能平衡血糖浓度。主要食物来源为菠菜和肉类，但含量很少。
食用方法：建议每天摄入量为5至20毫克。
4、人参
人参强化免疫系统
它能提升元气，对抗癌症，强化免疫系统，可治疗多种生理失调症。它的根部含有数种皂基成份，具有预防和治疗心脏病及血液循环疾病的功能。
食用方法：可服用人参萃取品，每次100至200毫克，每周数次。如用粉状制剂，摄入量应在500至2000毫克才有效。连服三四个星期后，应停服几个星期再重新循环。
男人备孕必须补充的营养素
养生导读：备孕不只是女性的事情，男人也要重视备孕。健康饮食是男性备孕的首要工作，那么男人备孕吃什么呢？备孕饮食以蛋白质为主，但不要过量，同时还要补锌硒及多种维生素，适量的脂肪也不可少。下面为您介绍男人备孕必须补充的营养素。
男人备孕吃什么？
营养物质补充到位，不仅让备孕的男性拥有强健的体魄，还能有效提高精子质量，为受孕时刻提供充沛的弹药。一般来说，孕前男人的饮食和孕前女人的饮食一样，都需要保证营养均衡、食物多样性。医生对孕前男人的饮食提出以下几点意见：
1、蛋白质为主
蛋白质是人体的基础营养，是生成精子的重要原材料。它就好比一座高楼的钢筋水泥，少了它，人体的新陈代谢和生理功能都会受到影响，甚至无从谈起。备孕男性的饮食应以高蛋白质为主，多吃牛奶、禽肉、蛋类、大豆类、牛肉、鱼肉等富含优质蛋白的食物。相对于蔬菜水果来说，男性往往更钟爱各类肉食。不可否认，精子的生成需要优质蛋白质。但如果高蛋白物质摄入过高，却忽略维生素的摄入，就容易造成酸性体质，同样给受孕带来困难。
2、锌硒为核心
男性体内的锌、硒主要集中在生殖系统，它们因此被称为男人的生命之花、体内黄金。锌、硒是精子代谢和男性生殖系统免疫功能最为重要的组成，一旦少了它们，不仅引起少精、弱精等精子异常，而且免疫力低下，容易受前列腺炎等炎症的反复感染，继而诱发精子畸形、精子不液化。
3、多种维生素
果蔬中的多种维生素，是男性生殖生理活动必需的营养素，对促进精子生成、提高精子活性有很大的帮助，它们的强氧化性还可保护男性生殖细胞不受病毒侵害。研究表明，很少吃水果和蔬菜的男性，精子质量普遍比较差，患男性不育症的几率也比别人高得多。
4、适量的脂肪
很多人对脂肪避而远之，认为脂肪是很多疾病的根源，这种想法并不科学，过量的脂肪固然对健康不利，但适量的脂肪是必需的。性激素主要由脂肪中的胆固醇转化而来，胆固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中还含有精子生成必需的脂肪酸，缺乏不仅影响精子的生成，还可引起性欲下降。
5、如果爱喝咖啡，可以继续喝
准备怀孕的女性是不宜喝咖啡的，会导致流产和低体重的胎儿出生。但是目前还没有研究表明，孕前准爸爸喝咖啡会对生育有什么危害。甚至有研究表明，男性经常喝咖啡能够提高精子运动能力和抗氧化水平。精子的运动能力似乎随着咖啡摄入量的增加而提高。但是也没有明确的数据表明，孕前准爸爸多喝咖啡容易使妻子受孕。
6、减少酒量，最好是戒酒
研究表明，男人喝酒会影响精子的质量，大量饮酒会导致男性荷尔蒙失常，睾丸激素水平下降，影响精子成熟量降低，精子产生量下降，精液中畸形精子增多。当然适度的饮酒目前还没发现对男性生育有什么影响，不过小编提醒，准备怀孕期间，准爸爸们最好是别喝酒。
温馨提醒，通常，医生会建议你的妻子从孕前就开始补充叶酸，以避免造成染色体断裂而出现畸形儿。其实对准备做老爸的你来说，叶酸同样重要。如果叶酸在你体内呈现不足，你的精液浓度就会下降，精子的活动能力也减弱，使得受孕困难。另外，叶酸在你体内还能与其他物质合成叶酸盐，这对宝宝的质量也至关重要。如果叶酸盐不足或缺乏，可增加染色体缺陷的几率，为孩子的健康埋下隐患。
如果你过重，明智的膳食计划应该包括低脂和高纤维的食物，但也要记得运动。如果你能加入把健身与膳食建议结合在一起的团体，而不是自己从饮食中寻找方法的话，就更有可能怀孕。采取速成节食法，一下减掉很多体重会耗尽你体内储存的营养，并不是开始孕期的好方法。
尿道结石一定要补充的营养素
你知道尿道结石吗，是一种结石的疾病。它的出现会影响人体的健康，而且也会诱发一些并发症。会出现尿道感染啊或者是一些疾病的发生呢。尿道结石要如何去调理的呢，下面的这些食物方面的调理方法可以试试，效果不错。
1、重视膳食纤维摄入：研究表明膳食维的摄入与尿结石发病率呈负相关，增加膳食纤维的摄入可使尿中的草酸钙和尿酸减少。尿道结石的病人多吃一些纤维素比较多的食物，可以有预防尿道结石的功效，还可以排石。
谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。
2、增加含钙食物摄入：低钙可使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。尿道结石的病人注意钙质的摄入，多吃一些含有钙质的食物，可以有促进尿道结石的排除作用。
3、多吃含维生素丰富的食物：维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。多吃一些含有维生素比较多的食物，可以有促进代谢的效果，还可以排石。
尿道结石要补充什么食物呢，上面的这些食物可以试试，这些食物可以起到滋补的作用，对于帮助尿道结石恢复有好处，还可以起到排石的功效和作用的哦，同时也可以有预防疾病的作用，所以这些食物是必备。
糖尿病患者怎样补充营养素？
众所周知，我们机体每天需要的营养素有7大类，每种营养素都有其独特功能，缺一不可。因此，糖尿病患者必须合理配置饮食结构，以达到既要防止血糖值过度升高，又要保证机体新陈代谢对营养的需要.
（1）碳水化合物
碳水化合物也就是糖类，是构成人体组织的重要成分。血液中的葡萄糖，乳汁中的乳糖，糖与其他物质结合而成的核糖蛋白、糖脂素等都是构成细胞和组织，调节生理功能不可缺少的物质。
糖的主要来源是谷类和根茎类食物，如米、面、玉米、高粱、薯类等，这些食物中含有大量的淀粉和少量的单糖、双糖。由于我国的膳食是多糖膳食，其中热能有65%~85%来自粮食和根茎类食物，因此一般不会缺糖。
三大营养素均可以作为能量的来源，但与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的燃烧速度要快得多，是速效的能量来源，而且耗氧量少，对呼吸系统负担不重，燃烧充分只产生二氧化碳和水分，不会产生垃圾.碳水化合物是神经系统的唯一能量来源，我们大脑活动时只能靠碳水化合物燃烧来供能，如果碳水化合物摄入太少，人会变得没精打采，容易疲劳。严重缺乏时会意识模糊，甚至昏迷。因此，糖尿病患者的食谱中每天至少要保证150克碳水化合物。
糖尿病患者的食谱中，恰当的碳水化合物摄取比例为55%~60%,如果一天进食的热量为1600千卡的话，那么碳水化合物提供的热量应占900~1000千卡。
就一日三餐而言，我们接触到的碳水化合物主要分为蔗糖和淀粉两种。这两种作为能量来源而言，价值是一样的，区别在于蔗糖比淀粉更容易吸收、消化，也容易使血糖迅速升高，加重胰腺分泌负担。而进食淀粉后不会马上使血糖升高，但淀粉比蔗糖更容易引起肥胖。
下面列出常见各类碳水化合物食物的热量以供大家参考。
白米饭1碗（150克，5汤勺满）220千卡
白米粥1碗（24克米）88千卡
河粉1碗（140克）283千卡
意粉1碗（140克）174千卡
通心粉1碗（140克）167千卡
面条1碗（140克）280千卡
方便面1包（100克）470千卡
面包2片（厚切连皮，100克）250千卡
甜面包1个（60克）210千卡
咸面包1个（60克）170千卡
法国吐司1片356千卡
早餐粟米片1碗（125克）92千卡
麦片（米熟）1碗（56克）180千卡
这些营养素的补充缓解偏头痛
偏头痛是一种很常见的疾病类型，虽然比较常见，但是危害还是很大的，影响了我们正常的工作和学习。其实偏头痛会导致人体的神经功能发生异常，也会导致身体不适，那么如何去缓解的呢，身体中如果缺少了一下的营养素，那么也会导致偏头痛的哦，下面就来看看补充哪些比较好吧。
一、欧米伽3脂肪酸
存在于三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等食物中。美国匹斯堡大学的研究人员发现，血液中的欧米伽3脂肪酸含量低的人往往比较容易情绪紧张，成为偏头痛的诱发因素。而血液中欧米伽3脂肪酸含量较高的参与者却显得更加心平气和。有学者认为欧米伽3脂肪酸可阻断神经传导路径，增加血清素的释放，缓解偏头痛。多吃一些深海鱼还有脂肪酸比较多的食物，可以有缓解偏头痛的作用，而且也可以营养神经哦，对于身体的健康是有好处的哦。
二、含维生素B2的食物
存在于奶类食品、蛋黄、绿叶菜、谷物、豆类、坚果及动物内脏等食物中。发表于《欧洲神经病学期刊》上的研究指出，补充维生素B2有助于预防偏头痛。多吃一些含有维生素B的食物，可以有补脑的作用，还可以预防偏头痛。
三、含镁元素的食物
存在于小米、荞麦面、黄豆、冬菇、紫菜、桂圆、花生等食物中。研究发现，某些类型的偏头痛，比如有些女性的经期偏头痛，发作时患者体内镁元素的水平均明显低于正常对照组。临床中发现，镁不仅能缓解偏头痛发作，还能起到很好的预防作用。含有镁元素的食物，可以调节偏头痛，可以起到预防的作用。
什么样的营养物质可以有缓解偏头痛的作用呢，上面的这些食物就是不错的选择呢，可以起到提高体质的作用和效果。还可以预防偏头痛，含有镁元素啊，维生素还有脂肪酸的食物都是人体必备的营养物质，大家要补充起来哦。
强身健骨 你需要补充这些营养素
许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康，下面一起来跟小编看看吧！
钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙（即血液中钙的含量），再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。
而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择。
牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
素食者要多补充哪些营养素？
纯素食者，只吃纯天然的植物性食物，不吃任何动物性食品，包括畜禽、蛋奶、鱼类。也有素食者，少量食用蛋类和奶类。
从营养学角度来看，纯天然的植物性食物除含已知人体必需的40余种营养素以外，还含有大量未知的营养素，是人体健康绝不可缺的。动物性食物也含有丰富的营养素，但不是人体所必需的。
动物性食物含有大量的胆固醇和脂肪，蛋白质含量比植物性食物略高一点，维生素、抗氧化剂和矿物质含量很低，不含膳食纤维。素食者应该感到欣慰，植物性食物比动物性食物营养素含量高、全面、均衡。现在越来越多的人为了健康选择素食，是继承我国传统膳食粗茶淡饭的好事。
素食者要多补充哪些营养素？
饮食是一门科学，也是一门艺术。不少人知道吃素好，却不知道如何吃素更健康，素食者要注意多吃下列营养素含量丰富的食物，完全能吃出健康来。
优质蛋白质。大豆、粗杂粮、坚果类(芝麻酱、核桃等)、菌菇类、海藻类是优质蛋白质的最佳来源，尤其是大豆和坚果的植物蛋白，素食者每一餐必不可少。
优质脂肪。以大豆、各种坚果、海藻类和合理搭配多种植物油，可替代肉类获取优质脂肪。如每天吃4~6个核桃、50克大豆或豆制品，不仅可补充优质蛋白质、优质脂肪，还具有饱腹感和补肾通脑的作用。
铁、锌。大豆、红枣、芝麻酱、小米、坚果类、蔬菜和水果等，均含有丰富的铁、锌。
钙。每天补充50克大豆及其制品，加点海藻类、菌菇类、坚果类食物，可满足每天钙的需求。
维生素D。阳光是人体合成维生素D的最好来源，每天在阳光下运动半小时，既能活动筋骨，防止骨质疏松，又能促进血液循环。
维生素B12。维生素B12是大部分植物中唯一欠缺的营养素。人长期缺乏维生素B12，可损伤神经系统和造成贫血。素食者要常吃些海藻类、菌菇类、大豆、柑橘、番茄、菜花、雏菊和豆腐乳、豆豉、纳豆等畜含维生素B12丰富的食物。既可代替盐烹调，又可增加香味和营养。如上述食物吃得不够，可适当地补充维生素B12保健食品。海藻类含有丰富优质蛋白质、优质脂肪、维生素，尤其是含有维生素B12和铁、锌、钙、硒等微量元素，适量多吃些，对健康大有益处。
