香瓜盅——营养可口补充营养素
运动养生与营养。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香瓜盅——营养可口补充营养素，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
水果的种类有很多种的，不同的人群喜欢的口味是不一样的，所以大家在选择的时候可以根据自己的喜好选择。香瓜大家都吃过的吧，一般在夏季的时候盛产，现在一年四季都可以吃到，它的维生素很多，而且还可以做菜哦，下面我们就来介绍香瓜盅的做法。
香瓜盅
材料：
香瓜、蛇果、虾仁、鲜贝、蟹肉棒、西兰花、胡萝卜、鼠尾草、蛋清、白葡萄酒、淀粉、盐、胡椒粉。
做法：
1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。哈开盖了。
2、蛇果去皮然后用刀做一些处理，可以切成V字型的，摆在香瓜的周围，然后放入胡萝卜切成菱形的片，然后把西兰花掰成小朵。
3、虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟(一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊)。
4、锅里面放入油和水加入一些盐，把西兰花烫熟，放入凉水中。蟹棒肉撕成丝状的，备用。
5、锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。
6、锅中放入一些油，煸炒洋葱和蒜末，然后放入之前弄好的虾仁仙贝，还有胡萝卜片，放入胡椒粉，加入蟹棒丝和西兰花，拌好以后的海鲜装到香瓜盅内即可。
营养分析
甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。而且还可以补充各种的营养素，这些海鲜中含有的营养也很丰富，可以补充蛋白质和钙质，而且常吃这样的菜对身体健康有好处，适合肾病的人群食用，可以吸收营养。而且还可以有效的补充人体所需的营养素和能量，对身体健康有帮助。
关于香瓜盅的做法，上面给大家介绍了相关的做法了，可以看出它的做法比较繁琐，但是味道很不错，如果你喜欢吃海鲜而且不知道如何制作的话不妨试试这道用香瓜做的海鲜吧，味道适合很多人群食用，而且对身体健康有很大的帮助。
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菠萝香瓜果酱——促进食欲补充营养素
香瓜是一种很常见的水果的种类，味道香甜可口，而且人们都很喜欢吃，特别是到了夏季的时候香瓜也盛产了，味道香甜，而且价格便宜，人们都喜欢吃，除了直接当水果吃，还可以做水果酱哦，来看看做法吧。
【菠萝香瓜果酱】
【主料】
香瓜500g、菠萝400g、黄柠檬1个
【辅料】
冰糖450g
【做法】
1.准备材料
2.菠萝去皮去钉眼去心后切丁
3.香瓜削皮去籽后切成薄片
4.所有的水果放入锅中加入糖、柠檬汁
5.冷藏腌渍至少4个小时以上
6.锅中液体若没有淹过水果，可以加入少量水
7.将锅大火煮开后，再以小火煮，捞去表面的浮物和气泡煮的时候要不停的搅拌，以免粘住锅底
8.当果酱已经有黏稠度的时候，放入温度计继续煮5分钟 一直到果酱开始有浓稠感出现
9.这个时候达到了果酱煮糖凝固的终点温度103°c果酱的状态已经浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。
有的人常把吃剩下的水果或者快要坏的水果做成果酱，这样的想法是不对的，法式果酱与一般果酱的区别，法式果酱就是选择一些时令水果来做果酱，香瓜闻着就非常香了，吃起来更是爽口松脆，它有止渴清燥的功效。苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。水果酱可以涂面包或者是做水果沙拉都是不错的选择哦，而且清爽可口哦，有利于消化和吸收，是很多人都喜欢吃的呢，而且香瓜的营养价值是很高的，含有丰富的维生素和矿物质，好吸收，而且还可以促进消化的哦。
关于菠萝香瓜果酱的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。营养丰富的食物给予人们的健康带来很大的改善和改变，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
老人营养，八种营养素需补充
我们都知道人到了老年，身体就会大不如前了，还会后出现很多的老年病，所以想要身体健康，在饮食方面也要多用心，多补充营养成分，平时也要勤加锻炼，增强身体素质。
1、铁
调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
2、锌
细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60～65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
3、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1～2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。
4、钙
钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素A
太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。
7、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。
8、欧米伽3脂肪酸
研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。
糖醋杏鲍菇——补充营养素软化血管
杏鲍菇是蘑菇的一种，营养丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，同时还可以软化血管哦，是不错的养生保健的食材类型，它适合很多的人群食用的哦，可以增强体质，来看看糖醋杏鲍菇的做法。
【糖醋杏鲍菇】
主料：杏鲍菇350g
辅料：油适量、糖醋辣椒适量、白芝麻适量、葱花适量
步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切成均匀的片
3.再把调料
4.热锅加入油把杏鲍菇逐片加入
5.煎至边缘泛黄
6.加入糖醋辣椒
7.加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火
8.装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
杏鲍菇营养价值高，可以用来炒菜或者做汤，今天改良一下做法，用韩国糖酸辣调味，做出来的杏鲍菇，酸甜美味，味道很棒哦。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇除了可以补充丰富营养素以外，还可以保护血管软化血管的，对于降脂降低胆固醇也是不错的选择呢，大家平时的时候都可以食用。
糖醋杏鲍菇的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，补充丰富营养素软化血管，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
拔丝香蕉——保护肠胃补充营养素
水果的种类是有很多的，要选择适应季节的水果，一些反季的水果最好是不要购买的哦，以免食用大量的农药或者是激素，对身体健康不利。香蕉是一种很常见的水果，它的吃法也有很多，下面就来介绍大家都喜欢的拔丝香蕉的做法吧。
【拔丝香蕉】
【主料】
香蕉3只
【辅料】
油适量、糖120克、淀粉适量、鸡蛋1个
【做法】
1.准备食材。将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)将蛋白打匀.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满
2.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的.油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了).一块块放入香蕉，小心翻动下。
3.将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。(外面变脆，色略带淡黄即可)锅洗净，倒两大匙水。放入糖，开大火。用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。糖汁变成淡黄，关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下，会不间断流下)。然后，倒入炸好的香蕉。
4.装入提前抹好芝麻油的盘子，开动!
拔丝红薯、拔丝山药等食谱大家都吃吧，但拔丝香蕉没吃过吧，今天小编教大家做这道饭后甜点，夹起丝丝金黄，丝丝甜蜜，香与甜并存，吃时非常快乐。香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，他能吃鸡胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的胃黏膜来保护胃。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。这样的吃法可以有效的促进食欲，同时还可以有保护胃黏膜的作用哦，对于助消化有很好的功效，同时还不会有肠胃不适等感觉哦，大家不妨试试这样的吃法，你会欲罢不能的哦。
上面介绍了拔丝香蕉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，香甜可口保护肠胃补充营养素，而且还可以有健脑益智的作用哦。
经前暴脾气需要补充营养素！
很多女性会发现自己在经期前会脾气变差，常会有经前暴脾气的情况出现。专家提示经前暴脾气跟女性内分泌失调有关系，这是经期的正常现象。那么，有没有什么办法可以安抚经前暴脾气呢?健康饮食专家发现，多给女性补充一些营养素，就能有效防止经前暴脾气。下文介绍了具体的调经食物。
【关键营养1/钙】
专家表示，钙有助于缓解痉銮、强化神经系统的传导反应，可帮助调节心跳、肌肉收缩。女性补充足够的钙质，有助于安定情绪、消除紧张压力，建议每天摄取1200至1500毫克钙质，常见富含钙质的食物，例如绿叶蔬菜、牛奶及其制品、小鱼干、虾米、奇异果、黑芝麻等。
【关键营养2/镁】
镁有助于缓解痉銮、具有调节神经细胞与肌肉收缩的功能，是能安定情绪、消除焦虑的营养素。洪若朴营养师表示，研究证实每日摄取250微毫克的镁，足够减轻经前头痛症状，常见含有高镁的食物，包括全谷类、绿色蔬菜、豆类、坚果类、牛奶及其制品，以及海鲜。
【关键营养3/色胺酸】
色胺酸是一种天然的氨基酸，也是大脑制造血清素的原料，而血清素是神经传导物质，能减缓神经活动，让人安定放松，有效帮助睡眠，不过，色胺酸是人体无法自行合成的营养素，必须透过食物才能摄取。建议有失眠、睡不好等经前症状的女性，可适度补充富含色胺酸的食物，例如肉类、牛奶及其制品、豆类、坚果类(以葵花子、芝麻、南瓜子含量最高)、香蕉等。
【关键营养4/糖类】
糖类(碳水化合物)是身体组织能量的关键来源，也是消除紧张、疲劳的好帮手，能刺激胰岛素分泌，进而协助更多的色胺酸进入脑中，合成血清素，达到帮助放松、减轻经前症候群的效果。富含糖类的食物中，以单糖的吸收效果最好，却最容易造成肥胖、使血糖急遽升高，建议改而选择多糖类的食物，如全谷根茎类。
今天介绍的四种营养素，专家发现对安抚经前暴脾气会有帮助，如果你在经期也会出现脾气差的问题，不妨试着补充这些营养素。小编提示经期前后，女性的健康会出现隐患，所以，女性更需要做好这个时候的身体保养。上文介绍的营养素，无论是女性是否有经期困扰，平时都应该补充一些。
妈妈预防白发饮食补充营养素
导读：有些妇女很年轻时就出现白髮，通常和精神压力、营养失调、经常染髮息息相关。如果妈妈想要减少自己的白头髮，可以从饮食中来著手。多补充维生素、蛋白质、铁和叶酸等等，这些营养都可以帮助预防白髮。
一、一般常见白髮的原因
1、精神压力造成
精神紧张、恐惧惊慌、焦虑不安、忧愁伤感都是造成白髮的原因。因为精神因素导致毛髮血管痉挛，分泌黑色素的功能障碍。
2、遗传因素造成
有时候白髮也有先天性的因素，也就是父母如果有少年白髮的困扰，孩子很容易就会因为遗传而跟著少年白髮。
3、营养失调造成
有时候白髮是因为身体营养失调，长期缺乏某些营养素所造成，像是维生素、叶酸、泛酸、蛋白质、铜、铁等。
４、罹患慢性疾病
如果身体患了慢性疾病，有时候也会造成白髮，像是甲状腺功能亢进、肺结核、内分泌障碍、伤寒、神经功能失调。
5、年纪大的因素
大部分的人到了一定的年龄，头髮的毛囊退化，黑色素分泌变少，自然就会开始头髮班白，这是正常的现象。
6、常染头髮造成
很多女性喜欢染髮来装扮自己，但是染髮剂大多含有化学物质，会伤害头皮和毛囊。很多白髮者也喜欢使用染髮剂，反而只会导致白髮越来越严重。
二、可以预防白髮的营养素
1、维生素B 12
维生素B12是生成红血球必需的营养，它也能帮助中枢神经系统运作良好。这种营养素可以轻鬆从食物中获得，像是鸡蛋、鸡肉、鱼肉。
2、吃维生素B9
维生素B9也称作叶酸，是一种水溶性维生素，帮助生成红血球和脱氧核醣核酸，有助于预防白髮。叶酸以及维生素B12、C有助于身体的蛋白质运用。
3、吃维生素B5
维生素B5被认为是有效预防白髮的维生素。豆类、牛奶、小麦、蛋和蔬菜中都含有维生素B5，你也可以服用补充剂来补足所需要的每日建议量。
４、维生素C和E
维生素C和E是强大的维生素，可以帮助预防白髮。这2种维生素都有抗氧化的性能，可以阻止自由基的活性，延缓老化。
芹菜炒牛肉——补充身体所需营养素
在人们眼中，牛肉一直以来都是非常具有滋补效果的一种肉类，而且牛肉的口感也是非常不错的，非常有嚼劲，味道极其鲜美，牛肉的做法有很多不同的做法，有着不同的特色，接下来小编将为大家推荐一种，牛肉的美味滋补食谱-芹菜炒牛肉。
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红。尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法：
1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右.
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。
功效：芹菜炒牛肉清香可口，不仅能够满足人的食欲，而且可以为身体补充非常多的营养，特别是对于体质虚弱，肠胃功能不好的人非常适合食用。
以上就是关于芹菜炒牛肉的制做方法介绍，看起来不做很多，但其实做起来是比较简单的，经常食用这道菜，对于身体健康有很好的结果效果，不仅能够有助肠胃健康，更能够滋补养生，但是要注意的是，牛肉的选择要保证新鲜优质，这样做出来的芹菜炒牛肉才更加营养更加安全。
春笋炒腊味——促进食欲补充营养素
春笋是很常见的一种食材类型，它的营养价值比较高，可以有促进食欲的作用，具有补充丰富的营养物质的东西，而且还可以促进食欲，帮助排泄哦，春笋如何食用呢，来看看这道开胃菜春笋炒腊味。
春笋炒腊味
原材料：鲜笋、腊肉、腊肠、葱、姜、干葱、酱油、白糖、盐、油、香油、鸡粉、淀粉
制作过程：
1、先将春笋和腊肉分别切片。春笋焯一下用凉水拔一下。
2、把切好的春笋开锅煮三四分钟，煮的时候放两勺糖。
2、将腊肉提前蒸熟，然后将油烧热后，放入葱姜煸出香味。
3、放入腊肉片和调料，最后放如春笋。片刻后即可出锅。
特别提示：
1、春笋下锅前一定要用凉水拔一下，然后用加了糖的水焯一下。可以去除草酸。
2、腊肉腊肠一定要提前蒸熟
3、春笋煸炒的时间不宜过长。
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。春笋还能够化痰止咳、补血益气、健脾、明目、养颜护肤等等。虽然春笋的营养价值较高，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。这样的食用方法做法简单，而且还可以有补气养血的作用，增强体质的同时也可以保护肠胃，健脾养胃，明目润燥，大家可以经常食用。
关于春笋炒腊味的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，促进食欲补充营养素促进排泄，适合各类人群。
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