南瓜怎么吃才美味又健康
春季美味养生汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“南瓜怎么吃才美味又健康”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
南瓜是我们的一道家常菜，它味道甘甜、性温，入脾，胃经；有补中益气的功效，而且它还有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。那么我们应该怎样健康而又美味的吃呢？小面随小编一起来了解一下南瓜的食谱吧！
南瓜菜谱1、蔬菜南瓜浓汤材料： 南瓜600克，胡萝卜50克，土豆100克，洋葱40克，香芹30克，调味料：盐，鸡精，黄油，奶油白酱，鲜奶油或鲜奶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙做法：
01.南瓜，胡萝卜，土豆切薄片。洋葱切片，香芹切碎。
02.锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香。
03.加入刚盖过蔬菜的水量。用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜，胡萝卜，土豆变软。离火放凉。
04.把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状。
05.再倒回汤中，放入一大块奶油白酱。适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌，放入盐，鸡精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉调味。
煮好的汤的浓度，要表面可以放上一片菜叶，也不沉下去。
南瓜怎么吃才美味又健康
小诀窍：
没有用奶油白酱的，可以直接加鲜奶油或鲜奶，之后用淀粉勾芡。
自制奶油白酱：
材料：
鲜奶油50克 牛奶300克 黄油（1）50克 黄油（2）20克 面粉50克制作方法：
01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后，煮滚待用。
02.锅内小火将黄油（1）50克煮至溶化。
03.放入面粉混合，炒至香味溢出。
04.将面粉和黄油炒至均匀备用。
05.在炉上一边搅拌一边慢火，加入作法1的材料，并避免烧焦。
06.仔细搅拌均匀。
07.倒入溶化的黄油（2）20克混合。
08.最后混合好的面酱。
2、清炒南瓜片材料： 油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水，小火煮一下~4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~番薯南瓜糖水好皮肤要喝出来！
番薯：又名甘薯，地瓜。番薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
南瓜：可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
材料： 南瓜，番薯，红枣5颗，红糖3勺（平时吃饭用的小勺子），水适量做法： 将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内，加入红枣，红糖和水。大火烧开再转小火煮15分钟，完成！
小诀窍：
水不要放的太少，以免干锅。
4、小米南瓜红枣粥一碗小米南瓜红枣粥，喝下去，暖人心脾，心中阴霾顿时消散。
材料： 小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克做法：
1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；3.碾成南瓜泥；4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；5.水沸腾后，开盖，放入红枣；6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
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小诀窍：
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。嗜甜者，可在粥里放红糖调味。
5、南瓜奶油浓汤南瓜泥200克（蒸熟后），洋葱半个，香芹4根，胡萝卜半根，肉桂粉14勺，姜粉14,,姜粉14,,黄油10克，做法：
1.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用2.锅中烧热，小火融化黄油3.黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（4.取一粒老母鸡汤的浓汤宝5.清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（6.将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（7.放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀8.将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用。
9.最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰。
6、家庭简单制作奶油南瓜汤的做法简单是南瓜做法大全的常见菜，不一定要看家庭简单制作奶油南瓜汤视频才能学会，但怎么做家庭简单制作奶油南瓜汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道家庭简单制作奶油南瓜汤吧。
材料：
南瓜1个最好2斤内，牛奶500ml,盐6g,香叶3片，鲜奶油，黄油20g做法：
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1、南瓜去皮、籽洗净，切成薄片上锅蒸约半小时，蒸软后取出放凉2、将南瓜放入榨汁机内同时到入牛奶打成糨糊装。一次弄不完可分成几次进行（1斤南瓜配250ml牛奶，觉得太稠可适当加水）3、打好的南瓜汁到进一个大锅，加一小块黄油、3片香叶，中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅（可千万别偷懒噢，要不就糊啦）4、待锅开后关火放盐（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出味道时盐已经过量了）5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了6、奶香南瓜饭吃起来有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否则会掩盖掉奶香味，南瓜和饭的比例南瓜可多一些，炒出来是很漂亮的金黄色。
材料： 南瓜（能起沙的那种），硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶做法：
1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
2.入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小诀窍：
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了。
8、奶香南瓜黄金饼 简介：
在贝太3月份里有个韩式煎土豆饼由此便试着做出了这个呵~~刚出锅时很好看呐金灿灿的啊我还加了点咖喱粉味道很特别哦！超香！
材料： 小南瓜1个（约500克），鸡蛋2个，牛奶，椰奶共200ml,面粉100克，白糖，盐各5克，油少许做法：
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将南瓜洗净去皮，切小块放入蒸锅里隔水蒸至熟烂或直接放水里煮熟，然后把南瓜压成泥鸡蛋打散（最好用打蛋器）加牛奶椰奶，糖，盐，面粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，然后加南瓜泥搅匀电饼铛里到少许油加热（要是想酥就多放油）把南瓜糊到入摊匀。一分钟后美味就出锅啦！
小诀窍：
面粉也可以换成糯米粉口感更糯现正是春夏交替时节人容易出现上火等症状所以在饮食上应多甘少酸而甜甜的南瓜就是最好的选择之一，尤其受女性喜爱哦！
8、 双色南瓜条的材料：
日本南瓜（挑两种颜色不同的），盐，味精，糖双色南瓜条的做法：
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热，放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙，调味装盘。
9、浓香南瓜饭南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可小诀窍：
1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃10、瓜豆腐海鲜羹材料： 南瓜300g,新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆做法：
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1.明虾去头剥壳（留最后一节壳不要剥，这样更漂亮），开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。
2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用。
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化。
4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。
5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。
6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊。（如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥）。
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。
小诀窍： 1.这里用的是老南瓜，最好切成薄片，这样可以更快熟。
2.黄油不要用色拉油代替，黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓。
3.如果嫌用搅拌机麻烦，可以把南瓜多煮会儿，完全熟了后，用木铲把南瓜压碎成泥。但是口感肯定是用搅拌机处理的细腻很多，成品也会漂亮很多。追求完美的童鞋们，像我一样不要怕麻烦，用搅拌机吧。
4.里面的虾可以变换成其他品种的海鲜。
11、南瓜汤圆南瓜，糯米粉，豆沙馅做法：
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1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
小诀窍： 爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
12、南瓜饼材料： 南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
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5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
小诀窍：
如果喜欢南瓜但又怕油腻的话，可以尝试另一种做法：椰汁南瓜汤圆13、香菇焖南瓜1、南瓜切块，香菇用温水泡发；2、起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水；3、烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟；4、待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。
14、南瓜牛肉1、牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2、南瓜去皮，切片。
3、牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点小苏打，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4、两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5、锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
15、蒜香金不换蒸南瓜1、热油锅，爆香蒜茸；2、倒入南瓜和金不换翻炒半分钟；3、加盐和鸡精调味，关火，装盘；4、烧开适量水，放入南瓜隔水蒸8分钟即可。
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16、香菜南瓜丝1、南瓜青瓜黑木耳青椒切丝香菜切段待用2、热锅后放入玉米油蒜蓉炒匀爆香放南瓜片刻再放青瓜黑木耳青椒炒匀加盐鲍鱼汁再炒片刻后加入香菜炒匀便可17、香甜南瓜煲仔饭1、南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。
2、菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。
3、锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精。
4、待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。
5、煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。
6、等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就OK了。
18、咸蛋黄焗南瓜1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2、小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3、大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
19、南瓜蒸肉原料： 南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
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1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
20、椒盐南瓜原料：南瓜，辣椒配料：生姜，蒜，葱，面粉，香菜1.南瓜去皮去籽切薄片2 南瓜用油盐水灼软，捞起沥干3 将沥干的南瓜片扑上一层薄薄的面粉4 油锅烧热，将南瓜倒入煸抄，七八成熟乘出。
5 煸抄辣椒，葱蒜6 将南瓜倒入一同煸抄至金黄色取出7 将椒盐，鸡精撒在南瓜片上即可21、南瓜粉蒸肉原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根辅料：酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙1. 五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2. 南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3. 将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4. 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。
蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。
特点：咸香微辣，软嫩鲜香。
22、水晶虾仁南瓜主料：小南瓜辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
南瓜怎么吃才美味又健康
特点：清新自然、嫩滑。
23、南瓜煲鱼脯主料：南瓜、草鱼辅料：生姜、葱调料：盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用。
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草莓怎么吃才健康
【导读】日前，广东江门开平市公安局通报，该局配合开平市农业局、安监局等有关部门联合执法，现场查处2家草莓种植场，销毁了含有农药残留超标的毒草莓约400公斤。草莓怎么吃才健康呢？这也让不少喜爱吃草莓的市民们十分担心，想要安全吃到当季草莓，清洗工作便十分重要，下面就一起来看看草莓怎么吃才健康吧。
草莓怎么吃才健康
安全吃草莓 洗对了再吃
1.先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
草莓怎么吃才健康
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟（淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解）。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可食用。
草莓怎么吃才健康
健康提醒，冬季是吃草莓的好季节，在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗发。
洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过创口渗入果实内，反而造成更严重的污染。其次，不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净。
调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋
经常不按吃饭的人，肠胃不适时，吃些什么好呢？今天小编推荐一款调理肠胃美食------南瓜蒸蛋，鲜嫩鸡蛋，跟南瓜一起蒸，鲜嫩甜糯，吃着真是美味又营养。
【调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋】
主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g 、
辅料：温开水适量、保鲜膜适量、
步骤：
1.准备好所有的原料和保鲜膜。
2.将小南瓜洗干净，切去顶部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。
7.放入白糖，充分打散。
8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1.
调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋
9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10.裹上保鲜膜。
11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋
小贴士
1、刮去的小部分南瓜茸可以加在蛋液里，不影响口感。
2、蛋液一定要过筛，这样蒸出来的蛋羹细滑。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
芝麻菜怎么做健康又美味
芝麻菜很多人只是听说过名字，至于它的吃法却是不了解的，芝麻菜最主要是产自于我国的四川、云南、华北等地方，因为它的叶子会散发出类似于芝麻的香味，因此取名为芝麻菜，那么它有哪些健康又美味的吃法呢？下面小编就为您推荐山羊乳酪芝麻菜沙拉的做法。
芝麻菜怎么吃：
山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料：咸火腿肉（背肉为佳）250克，菜油1汤匙，圆形软山羊乳酪2小块，每块重约100克，芝麻菜（Rocket）或西洋菜85克，沙拉酱材料：,大蒜1瓣，全粒芥酱1茶匙，白葡萄酒醋2茶匙，特纯橄榄油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
芝麻菜怎么做健康又美味？
1.烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热，将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。
2.制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥酱、醋、橄榄油等拌匀，加盐、胡椒。
3.烤盘上垫烤纸，乳酪横切为两半，放在纸上，烤5分钟，至乳酪开始融化、表面烤黄。
4.同时，将芝麻菜或西洋菜择菜洗净，沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌，倒入沙拉酱，轻轻拌匀，在上菜盘中排成圆形。
5.从烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一块，立即上桌。
以上就是对芝麻菜怎么吃详细介绍，按照以上方法制作芝麻菜是不错之选，这些的制作方法，不仅能够很轻松的制作出美味的芝麻菜来，而且在制作这样蔬菜的时候，对它的营养元素也是有着很好的保留，利于人体健康发展。
大蒜怎么吃才健康呢
大蒜是生活中离不开的食物，它的作用对于菜品的味道起着关键的作用，虽然大蒜很重要但是你知道怎么吃才健康，它的正确吃法又是什么呢？下面就随小编来共同了解一下吧。
大蒜功效
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段,通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油能有有效的抑制血小板凝聚的作用。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
6、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
8、降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
大蒜的做法
生菜大蒜
材料
生菜500克，大蒜2瓣，油、盐、鸡精适量。
做法
1、生菜洗净切段，大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末，煸炒生菜。
3、生菜软时放盐和鸡精调味即可。
大蒜焖鸡
材料
生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
中餐怎么吃才更健康
一日三餐是不可缺少的，今天小编就来和大家聊聊中餐怎么吃才健康的话题，究竟我们的中餐怎么吃才健康呢？赶快来看看吧。
第一，中餐的脂肪摄入量要充足。
每人每天的脂肪摄入量为：公斤体重数0.45（克）。以一个正常70公斤体重的成年人来计算，每天所需摄入的脂肪量为31.5克。这其中50%-70%的脂肪摄入要安排在中餐，计算下来中餐里面的脂肪摄入要达到16克-22克。如果我们在中餐时无法摄入到足够的脂肪量，那么就无法满足机体所需的能量消耗，势必会影响我们正常的工作与学习。因此，我们主张中餐时一定要有充足的脂肪摄入量，可以食用一定量的红肉、白肉和鱼类等。此外，中餐还需有适当的蛋白质摄入量，约占一日中总摄入量的30%-40%.另外，中餐时各类蔬菜、豆制品中纤维素、维生素和无机盐的补充，也是需要引起我们格外重视和注意加强的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是为我们人体提供能量的主要来源，具有极其重要的作用。我们可以在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米、发糕等）中间任意选择作为中餐的主食，摄入量每人以2-3两为基线，可以根据个人的体重、喜好等因素进行适当调节。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八分饱就可以。
第三，中餐时最好配以热汤作为补充。
平时的中餐里，我们有时会忽略汤的作用和存在。其实，汤是既富有营养又最易消化的一种食物。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。另外，相对而言，中餐时喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉以及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
第四，中餐需要经常更换不同口味。
每天的中餐不能只食用同一种类别的副食，应该在不同种类的副食之中交替选择，以补充均衡且齐全的营养。副食种类的选择很广泛，如肉类食品可以选择猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等，蛋白质类食品可以选择鸡蛋、奶类、虾类、海产品、豆制品等，蔬菜类食品可以选择绿叶菜、果菜类、花菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。
总之，中餐的饮食选配要合理、充足，且要注意各种营养素摄入的齐全。这样，才能保证机体能够健康地运行，让你在生活和工作中保持更好的状态！
排毒又护胃的美味南瓜
生活里的很多朋友都有胃口不好的问题，那么就好好的去呵护下自己的胃吧。
南瓜--排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾，胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
结语：
胃不好的人就多吃点南瓜吧，健康又营养哦。
营养早餐怎么吃才健康？
随着快节奏生活的到来，很多上班族习惯在早上随便吃点东西填饱肚子而由此忽视了早餐的重要性。营养专家指出，早餐对于人们的健康极为重要。只有早餐吃得好，才能活力一整天。那么，营养早餐怎么吃才健康呢?微微健康网小编带大家一起去了解营养早餐的吃法。
很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁，理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物，可这样的做法却忽略了一个最重要的关键问题，那就是人体内喜欢温热的环境。身体温暖，微循环才会正常，所以清早起来第一口食物最好选择温热的。
从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而应吃热食。早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这个时候你在吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，肠胃吸收营养的功能受到阻碍，出现老是吃却长得不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此，早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要选择牛奶，容易造成生痰、产生过敏，而且，牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
春节饮食怎么吃才健康
中国人向来是希望热闹的节日氛围，认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握，那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃，在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。
饮食要讲究，搭配需均衡
春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己敞开肚皮大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物，也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。
要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化，防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物，那样热气又油腻多脂容易使体重上升，可以的话多次点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢，必须彻底洗干净才能入口!
多多补充水果蔬菜
新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状，因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢，水果的好处多多，对调节肠胃也有好处，就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。
那么水果是什么时候吃呢?吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭，甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果，这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话，这部分的热量几乎全部被储存，从而导致超重或肥胖问题。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。
其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。因此，饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
TIpS：饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起，会形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外，茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。
糖酒果品莫贪食
春节期间，家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品，不仅可以招待客人，也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。
另外，春节期间餐桌上也免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，还会伤害身体呢!兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。很多人不知道，酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大，可引起黏膜脱落，发生出血;大量饮酒时会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
TIpS：饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物，具有开胃健脾、抗衰老等作用。黄酒含有糖分、糊精、高级醇(酒类的风味物质，能使酒体风满和香气协调)、甘油、有机酸、维生素等，营养丰富。黄酒加热后，酒中极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物便可挥发掉，并使脂类芳香物蒸腾，这样酒就更加甘爽醇厚、芳香浓郁。饮用热黄酒对身体也大有好处，不但能促进血液循环，加快新陈代谢，还有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。
柚子皮怎么吃才健康
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
吃柚子的好处
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮怎么吃才健康？
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
