土豆芹菜猪肝汤改善头晕
老人头晕目眩养生汤。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的土豆芹菜猪肝汤改善头晕,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
食疗顾问:广州市中医医院营养室伍剑斌营养师和邹薇营养师,广州市中医医院呼吸科主任苏丽玲。
早餐:麦片粥一碗、生肉包、水果切片一碟。
中餐:米饭2两至3两、清蒸红杉鱼、肉粒腰果炒豆干、盐水菜心、番茄蛋花汤,橙一个。
晚餐:米饭2两至3两,肉沫瑶柱蒸水蛋,粉丝虾米节瓜煲,葡萄100克。
煲汤:土豆芹菜猪肝汤中医认为:猪肝味甘,性温,入肝经,有补血健脾,养肝明目的功效,猪肝中的铁是猪肉的十多倍,人体易吸收,故利用率极高,是天然的补血妙品。
芹菜有清热利水,镇静,健胃,增强骨骼,是健脑益智的理想蔬菜。
中医认为土豆性平,味甘,具有和胃调中,益气健脾,是强身益肾之品。
三者合用能健脾开胃,强身益肾,健脑益智,镇静安神,改善头晕目眩,视力模糊,双目干涩等功效。
Ys630.com相关知识
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝与菠菜搭配是绝配,完全可以补气养血,让身体棒棒的,今天这道猪肝炒菠菜,做法简单,没有异味,很香非常下饭哦。
【改善贫血症状猪肝炒菠菜】
主料:猪肝1小块、 菠菜300克、
辅料:油适量、盐适量、蒜片3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1 小勺、枸杞几颗、
步骤:
猪肝炒菠菜做法步骤1.准备好原材料;
猪肝炒菠菜做法步骤2.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;
猪肝炒菠菜做法步骤3. 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用;
猪肝炒菠菜做法步骤4.热锅凉油, 放入蒜片进去煸炒;
猪肝炒菠菜做法步骤5. 煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒;
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝炒菠做法步骤6.猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒;
猪肝炒菠菜做法步骤7.最后加入盐调味即可;
猪肝炒菠菜做法步骤8.盛入盘中, 点缀上几颗枸杞。
猪肝炒菠菜做法步骤9.端上桌了。
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝的食用效果
1.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
改善贫血症状猪肝炒菠菜
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
儿童补锌食谱猪肝土豆片
春季是儿童补钙补锌的好时期,不要总是吃药补元素,可以从食疗方面来补充,今天给大家推荐一道食谱,猪肝土豆片,味道独特,是一道经典的家常菜,是儿童补锌最好食谱。
【猪肝土豆片】
【主料】
土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g
【辅料】
葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、
淀粉5g、鸡精少许、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片
儿童补锌食谱猪肝土豆片
3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。
4.土豆开水焯烫过凉。
5.炒锅倒油爆香葱、姜。
6.倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7.然后倒入土豆片翻炒片刻。
儿童补锌食谱猪肝土豆片
8.加少许冷水,加酱油。
9.再加入白糖和盐继续翻炒。
10.加入青红椒翻炒。
11.再到入猪肝。
12.加少许鸡精。
儿童补锌食谱猪肝土豆片
小贴士
土豆切片后焯烫一下,即可去除土豆中的淀粉也能缩短炒制的时间。
猪肝调味料腌制片刻再炒至变色盛出,然后再和配菜一起混合翻炒片刻,这样处理过的猪肝口感香嫩。
功效:
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
[宜食]适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲。眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
《千金食治》:主明目。
[忌食]患有高血压、冠心病的人,因为肝中胆固醇含量较高。
有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
《随息居饮食谱》:猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。《饮食须知》:不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食,生痈疽。
[按语]猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
儿童补锌食谱猪肝土豆片
食用禁忌:
猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。
总结:猪肝的营养价值丰富,对于治疗贫血效果最好,是非常健康的一道美味食谱,大家尝试一下吧。
改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁
冬季脾胃虚弱人群不宜吃水果,但你水果可以吃美食做果汁来喝,今天小编做了炒菜-----香梨秋葵炒虾仁,味道香甜,口感爽脆,有丰富的维生素,是一道不错的滋补菜哦。
【改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁】
主料:虾仁100g、香梨1个、秋葵50g、
辅料:油适量、盐1g、姜末3g、生抽3g、料酒3g、玉米淀粉2g、白胡椒粉1g、
步骤:
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤1.备好所需食材
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤2.虾仁开背后取出虾线
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤3.虾仁处理好后,倒入生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤4.再放入玉米淀粉拌匀备用
改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤5.秋葵切片,放入开水中焯水1分钟,捞出过冷水,这样颜色会更绿
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤6.香梨切厚片
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤7.锅中油热后下入姜末爆香
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤8.倒入虾仁,中火炒至9成熟
改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤9.最后将秋葵和香梨一起放入,同时调入盐和白胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅了
香梨秋葵炒虾仁的做法步骤10.趁热吃很鲜美哟!
改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁
小贴士
梨片稍微厚点,吃起来会很爽脆
香梨的营养价值
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
改善头晕目眩香梨秋葵炒虾仁
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
香梨的食用效果
生津 润燥 清热 化痰 解酒
玉米猪肝汤美容养颜
【导读】玉米猪肝汤美容养颜这道食谱不仅营养而且味道也很鲜美,是很多人都喜欢的一道菜,那么玉米猪肝汤美容养颜具体怎么做呢?下面小编就带领大家去了解下吧。
玉米猪肝汤美容养颜
材料:
甜玉米一根,猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉
做法:
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右
玉米猪肝汤美容养颜
2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用
玉米猪肝汤美容养颜
5.姜丝入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
冬春季靓汤 茼蒿猪肝蛋花汤
茼蒿是广州冬春季的有名时蔬,常为滚汤之用菜,它有和胃、利二便、化痰的作用。今天用茼蒿和猪肝一起滚汤,非常符合春天应养肝之“生气”的原则,有补肝养血、清热安神之效。
调味料:
生抽:2汤匙 油:2汤匙 生粉:1/2汤匙
白胡椒粉:1/4汤匙 盐:适量
做法:
1.猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2-3次;
2.猪肝浸泡好后,用2汤匙生抽、1汤匙油、1/4汤匙胡椒粉和半汤匙生粉拌匀、腌好;
3.茼蒿洗净,择好;
4.热锅放两汤匙油,下姜片爆香,倒入清水煮开,放茼蒿和猪肝滚熟,下盐调味即可食用。
功效:
清热安神、补肝养血、消食开胃。
●美食科学堂
茼蒿
茼蒿是广东冬春的佳蔬,最常用来打边炉,有一股十分独特的味道,像香菜、香芹这些有个性的蔬菜一般,喜欢的人自然说是香,讨厌的便不动一箸。中医认为茼蒿有平补肝肾、利二便、宽中理气、清血养心等功效,现代研究则指其营养丰富,可预防感冒,提高人体免疫力,尤其胡萝卜素的含量高,对于视力很有帮助。
茼蒿是菊科植物,也开黄色的小菊花,因此它也称菊花菜。在我们这边市场,常见的是大叶茼蒿,很适宜打边炉、白灼,蘸点酱油吃口感便很丰富,但若用蒜蓉生炒,味道便十分浓烈,有让人招架不住之势。而在山东风味等北方菜馆,有称为“皇帝菜”的小叶茼蒿供品尝,这种小叶茼蒿味道没这么浓,是一股清香,加醋、盐、酱油、麻油凉拌非常清爽可口,平常不爱吃茼蒿的人也大可一试。若是好这口的,不妨将几种重口味的蔬菜一起拌来吃,非常醒神,像茼蒿、香菜、香芹等一起洗净切了,加橄榄油、黑醋、盐等拌匀,便是一道丰富美味的沙律了。
●靓汤心水
猪肝切片后应尽快使用调料拌匀,并尽早下锅,不然放久了会损失营养。
女人贫血头晕喝什么汤好
导读:女人贫血头晕喝什么汤好?贫血是女人常见的问题,很容易引发头晕,而贫血头晕会让整个人憔悴没有精神,无法正常思考问题,整天处于迷糊状态,那么女人贫血头晕喝什么汤好,贫血头晕要怎么调理呢?下面为您介绍。
1、猪肝菠菜汤
猪肝150克,菠菜适量。
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片。放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
2、莲藕牛腩汤
牛腩600克,莲藕500克,红豆15克,生姜4片,蜜枣2个。
牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水。莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用。
3、山药紫荆皮汤
山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。
先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。
4、杞果牛骨汤
生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。
5、牛肉香菇汤
牛肉(瘦)200克,香菇(鲜)25克,香油4克,盐3克。
将牛肉洗净切切片,香菇洗净,用水泡软,备用。汤锅置大火上,加水1000克,将牛肉片和香菇一同放入锅中。用精盐、香油调好味即成。
6、黄芪鳝鱼汤
鳝鱼500克,黄芪30克,生姜,红枣,食盐、味精、胡椒粉各少许。
将黄芪、红枣洗净。鳝鱼剖去肠杂,洗净,切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜,炒至鳝鱼半熟。把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内,加清水适量。武火煮沸后,文火煲1~2小时,加食盐、味精、胡椒粉调味。
7、红枣山药汤
红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。
将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
8、乌鸡山药汤
乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了。加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
9、黑豆红枣汤
黑豆、红枣、红糖。
黑豆洗净,浸泡12小时,红枣洗净备用,将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟,加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
10、当归红枣排骨
排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。
排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞,红枣,当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。
11、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量。
先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。
12、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐。
猪脚加入姜片,飞水去异味,分成块。加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
13、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0.5克。
先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片。净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用。
14、母鸭当归汤
母鸭1只,当归30克。
母鸭1只,去毛及内杂物,洗净,与当归30克一起入砂锅,加适量清水、盐少许。先用旺火烧,然后改文火煨至鸭肉熟烂,去当归药渣,加葱花、酱油、味精调味,吃肉饮汤,每周2次。
15、当归生姜汤
当归30克,生姜6克,羊肉100克,煮汤食用。这个比较适用于冬季血虚有寒者。
女人贫血头晕喝什么汤好,以上就是为您介绍的内容,供参考。
番茄玉米猪肝汤的营养做法
【导读】番茄玉米猪肝汤的营养做法,一道既营养又美味的佳肴。猪肝能补血,对女士、小童和体弱者来说,是很好的药膳,一起来看看番茄玉米猪肝汤的营养做法。
番茄玉米猪肝汤的营养做法
材料
猪肝200克 番茄2个 玉米一个 姜1小块 白醋1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升 香油1/4茶匙(1ml)
做法
1、用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。
2、20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。
3、把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。
4、锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
番茄玉米猪肝汤的营养做法
小诀窍
1、在步骤(4)中滑入猪肝,汤色会有点沉淀,但味道鲜美。如果你喜欢清澈的汤,可以提前烧一锅开水,煮开后,先将猪肝烫20秒钟捞出后,再放入煮好的玉米番茄汤中。
2、番茄分两次放,第一次是为了汤中能煮出浓厚的番茄味,但煮10分钟番茄就会散掉。第二次再放入番茄,为了汤更好看,也能让我们吃到成形的番茄哈。
3、玉米和番茄的营养和保健功效很强大,这就不必多说了,在这款汤中和猪肝搭配,口感清甜爽口,还可以起到解腻和降脂的作用。
4、猪肝可以补肝明目,长期战斗在电脑显示屏一线的同志们,请务必多吃。这是一款非常养眼的汤,而且操作简单省时,比煲汤可省事儿多了。
明目护肝食谱菊花猪肝汤
菊花具有明目、清火、护肝的作用,春季护肝首要任务,今天小编教大家做道菊花猪肝汤,汤汁鲜美,猪肝有水气,吃着不干,掺杂着淡淡的菊花香味。
【明目护肝食谱菊花猪肝汤】
主料:鲜猪肝220g、菊花2朵、
辅料:芝麻油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、
步骤:
1.准备食材。
2.将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时,经常换水,以去除猪肝中的毒素
3.黄白菊花也撕成下花瓣,放在淡盐水中泡半个小时,以去除农药残留。
4.将猪肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒
明目护肝食谱菊花猪肝汤
5.抓匀腌制十分钟以上。
6.锅中水加姜片烧开,放入猪肝。
7.当猪肝变色,水微沸立即捞出后过凉
8.将焯猪肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少许高汤精(如有高汤更好),水再次烧沸,加入焯过的猪肝。
明目护肝食谱菊花猪肝汤
9.当锅中水再次沸腾时,加入菊花。
10.再加入枸杞。
11.水沸后关火,加入盐调味。
12.再加入少许芝麻油调味。
13.汤在锅中略停留一分钟左右,让菊花香气充分溶入汤中,再盛出食用。
明目护肝食谱菊花猪肝汤
小贴士
1菊花无毒,请放心食用,食用之前可以尝下一下花瓣的味道,以清甜的为上品。
2猪肝一定要经过淡盐水反复泡,菊花也要泡。
菊花的食用效果
1.降血压
菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2.明目
明目护肝食谱菊花猪肝汤
菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常可以泡一杯菊花茶来喝,能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶,对恢复视力也有一定作用。
3.提神
菊花是一种神经强壮剂,能增强毛细血管的抵抗力,可延缓衰老,增强体力。菊花有良好的镇静作用,经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。
明目又补血的番茄猪肝汤
猪肝含有丰富的维生素A,对于保护视力,缓解眼部疲劳有很大的功效。番茄酸甜开胃,可以促进人的食欲。两者虽然简单搭配,但却有大功效,不管是上班族还是学生,这款番茄猪肝汤都是不错的选择。下面和小编一起来学做美味的番茄猪肝汤吧。
用料:
主料:猪肝100克,西红柿2个。
辅料:猪肉50克,黑木耳15克。
调料:食盐1茶匙,姜5克,料酒5毫升,香油几滴,淀粉10克,白醋10毫升,胡椒粉1/3茶匙,水适量。
做法:
1.准备好所需食材,黑木耳用水泡发备用
2.猪肝洗净后切薄片,猪瘦肉洗净切薄片
3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻
4.西红柿洗净切块,黑木耳搓洗干净后撕成小朵,姜去皮切丝;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开
5.转小火煮约5分钟,滑入猪肝煮熟,最后加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可
烹饪技巧
1、首先一定要买新鲜的猪肝,用手按压有弹性,颜色新鲜的;
2、其次,猪肝买回家后要冲洗干净,然后切成大块,放入淡盐水中浸泡三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,尽可能除去猪肝中的污血和毒素;
3、最后给猪肝放入淀粉、料酒腌制几分钟再煮就更嫩更鲜一些;
4、烹饪猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去除毒素,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
养生功效
猪肝含有丰富的铁质,它是造血不可缺少的原料,适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳的作用。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。
小编总结:番茄猪肝汤,既开胃又补血、益智,是老少皆宜的养生佳品。小编已经将番茄猪肝汤的具体做法教给大家了,为了我们家人的健康,赶快动手做一下吧。
清心泻火吃什么 莲子汤猪肝汤
每个人都会上火,只是表现的形式不同,症状不同罢了,所以我们要根据自己具体的一些症状来调理和改善上火的症状,那么如何清心泻火呢?很多的饮食可以帮助改善,来看看这些具体去火作用的食谱吧。
莲子汤去心火
心火:中医认为心是君主之官,是人体的主宰,而心火则是温暖全身的主要热量内源。常用黄连、莲子心等药物清心泻火。
表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法:莲子30克(不去莲心),栀子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。莲子具有去火的作用,这样的食用方法可以去心火,针对上火体质。
猪肝汤去肺火
肺火:或因气候骤然变化,身体不能适应:或由于劳倦过度,消耗了超量的体内阴液,从而引发肺火亢奋,这在老年群体中是比较多见的。中医多用黄芩、桑白皮、甘草等药物清肺火。
表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法:猪肝1付,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。猪肝可以去火气,对出现的肺火大有调理作用,还可以有缓解失眠作用,可以煮汤或者炒着吃。
如何清心泻火呢?上述的这几种食物具有去火作用,而且还可以起到滋补的作用,哪里虚补哪里,不能乱补,也不能瞎补,要具体问题具体对待,所以如果你有心火大或者肺火大的情况,可以吃上面的这些食物来调理效果不错。清心泻火一定要吃的莲子汤,猪肝汤是不错的养生食谱的选择。