冬春季靓汤 茼蒿猪肝蛋花汤
春季养生靓汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注养生保健呢？下面是小编为大家整理的“冬春季靓汤 茼蒿猪肝蛋花汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
茼蒿是广州冬春季的有名时蔬，常为滚汤之用菜，它有和胃、利二便、化痰的作用。今天用茼蒿和猪肝一起滚汤，非常符合春天应养肝之“生气”的原则，有补肝养血、清热安神之效。
调味料：
生抽：2汤匙 油：2汤匙 生粉：1/2汤匙
白胡椒粉：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1.猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；
2.猪肝浸泡好后，用2汤匙生抽、1汤匙油、1/4汤匙胡椒粉和半汤匙生粉拌匀、腌好；
3.茼蒿洗净，择好；
4.热锅放两汤匙油，下姜片爆香，倒入清水煮开，放茼蒿和猪肝滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热安神、补肝养血、消食开胃。
●美食科学堂
茼蒿
茼蒿是广东冬春的佳蔬，最常用来打边炉，有一股十分独特的味道，像香菜、香芹这些有个性的蔬菜一般，喜欢的人自然说是香，讨厌的便不动一箸。中医认为茼蒿有平补肝肾、利二便、宽中理气、清血养心等功效，现代研究则指其营养丰富，可预防感冒，提高人体免疫力，尤其胡萝卜素的含量高，对于视力很有帮助。
茼蒿是菊科植物，也开黄色的小菊花，因此它也称菊花菜。在我们这边市场，常见的是大叶茼蒿，很适宜打边炉、白灼，蘸点酱油吃口感便很丰富，但若用蒜蓉生炒，味道便十分浓烈，有让人招架不住之势。而在山东风味等北方菜馆，有称为“皇帝菜”的小叶茼蒿供品尝，这种小叶茼蒿味道没这么浓，是一股清香，加醋、盐、酱油、麻油凉拌非常清爽可口，平常不爱吃茼蒿的人也大可一试。若是好这口的，不妨将几种重口味的蔬菜一起拌来吃，非常醒神，像茼蒿、香菜、香芹等一起洗净切了，加橄榄油、黑醋、盐等拌匀，便是一道丰富美味的沙律了。
●靓汤心水
猪肝切片后应尽快使用调料拌匀，并尽早下锅，不然放久了会损失营养。
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营养早餐紫菜蛋花汤
早餐吃的太油，对甩卖胃也不太好，还不如喝些营养的紫菜蛋花汤，既补充一天的营养，还能清热祛火的作用，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【紫菜蛋花汤】
【主料】紫菜10g、鸡蛋1个、
【辅料】小葱适量、盐适量、香油适量
【步骤】
1.紫菜泡发。
2.小葱切碎，备用。
3.鸡蛋打散，备用。
4.锅内加水烧开，放入泡发的紫菜再次烧开。
营养早餐紫菜蛋花汤
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入盐调味。
6.盛出，放入香油，撒上葱花。
7.简单又营养的汤。
营养早餐紫菜蛋花汤
小贴士
根据个人习惯，紫菜可以不用提前泡发。
往锅内淋入蛋液时，转着圈淋入，这样更易形成散嫩的蛋花。
紫菜的食用效果
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
营养早餐紫菜蛋花汤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5.降血脂
实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料，可显著降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。
总结：紫菜汤是一款速食汤，早上一般起的晚，只是简单吃上两口，今天这道汤，它的做法简单，超方便，非常适合早餐食用。
低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤
干燥的秋季多吃些营养祛火的蔬菜，少吃肉类，今天小编推荐一款低脂肪营养汤-------虾皮丝瓜蛋花汤，口感清爽，鲜而不腻，品相亮白，是一道美味的能量汤。
【虾皮丝瓜蛋花汤】
【主料】
丝瓜 130克、鸡蛋1个、
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量
【做法】
1.准备食材
2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜片。
3.加入去皮切成薄片的丝瓜略炒。
4.当丝瓜变得略透亮时，加入虾皮一起略炒。
低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤
5.加入适量水大火烧开。
6.将鸡蛋打散，均匀的浇在汤汁中。
低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤
7.蛋花浮起时，关火，加盐调味。
8.加入适量香菜调味。（可不加）
低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤
小贴士
1、丝瓜去皮后一定要切成尽可能薄的片。
2、虾皮有咸度，请注意用盐的量要略减。
3、新鲜的虾皮要放冰箱冷冻室保鲜。
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
总结：丝瓜营养价值高，用它做汤味道鲜美，搭配不同的绿色蔬菜一起食用，营养更加丰富，吃着更加健康。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
在冬季经常吃些荤菜，吃多了就会上火，还长些肉肉，那怎么办呢？今天小编我就为大家推荐一款素食菜----豆腐豆苗蛋花汤，豆腐与豆苗都是补钙最好的食物，用它们作为原料做道美味营养汤再好不过了。
【豆腐豆苗蛋花汤】
【主料】
豆腐100g、豆苗100g
【辅料】
香油适量、盐适量、鸡蛋1个、鸡精适量、淀粉适量
【做法】
1.准备好所用食材。
2.把豆苗摘洗干净。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
3.豆腐切成小块。
4.鸡蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入汤锅中，加入适量的清水。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
6.大火烧开，转小火烧至5分钟。勾入薄芡。
7.烧开后，沿着锅边慢慢的倒入蛋液。加入盐和鸡精调味。
8.把洗净的豆苗铺在碗底。
9.趁热把豆腐汤倒入碗中即可。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
小贴士
汤中加入点水淀粉可以使蛋液形成蛋花，豆苗很容易熟，不用放入锅中煮，用热汤烫熟即可
豆腐营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：对于经常食用豆腐，不仅可以补钙，它还可以起到减肥、防癌抗癌之功效，豆腐是个营养食物，不宜多吃，要适量哦。
促进骨骼蛤蜊紫菜蛋花汤
冬季暖气都喜欢喝些汤类的，可以买些紫菜配上蛤蜊做汤，可以促进骨骼发育，健康成长，这道营养汤的做法一起来学习吧。
【促进骨骼蛤蜊紫菜蛋花汤】
主料：紫菜20g 、
辅料：油适量、盐适量、虾米10g、葱5g、蛤蜊8g、水适量、鸡蛋35g、香油3g、
步骤：
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤1.准备好所有食材
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤2.起油锅，放入葱花炒香
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤3.加入适量水，开大火烧开
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤4.加入洗净的虾米提味
促进骨骼蛤蜊紫菜蛋花汤
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤5.加入蛤蜊提鲜
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤6.加入撕碎的紫菜，煮10分中
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤7.煮开后加入打散的鸡蛋，加入盐，快速搅拌均匀，最后加入香油出锅即可
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤8.开喝了
促进骨骼蛤蜊紫菜蛋花汤
小贴士
1.加入蛤蜊用来提鲜
2.加入虾米用来调味
3.等蛤蜊煮开后再加入紫菜。
紫菜的食用效果
1.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
2.预防肿瘤
3.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
4.降血脂
促进骨骼蛤蜊紫菜蛋花汤
实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料，可显著降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。
5.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
6.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤
菌菇的营养价值高，常吃对身体益处很多，用在宝宝饮食上，做了菌菇蛋花汤，多种菌菇熬汤，营养丰富，简单的一餐解决营养问题了。
【宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤】
主料：香菇3朵、杏鲍菇1根、金针菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜1段、香菜1根、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
菌菇蛋花汤的做法步骤1.参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝
菌菇蛋花汤的做法步骤2.锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。
菌菇蛋花汤的做法步骤3.将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水。
菌菇蛋花汤的做法步骤4.金针菇焯水。
宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤
菌菇蛋花汤的做法步骤5.所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化。
菌菇蛋花汤的做法步骤6.胡萝卜切成末。
菌菇蛋花汤的做法步骤7.锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。
菌菇蛋花汤的做法步骤8.放入金针菇末翻炒。
宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤
菌菇蛋花汤的做法步骤9.最后放入胡萝卜末，翻炒均匀。
菌菇蛋花汤的做法步骤10.锅里倒入开水，调少许盐。
菌菇蛋花汤的做法步骤11.大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！
菌菇蛋花汤的做法步骤12.出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！
宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
宝宝补锌食疗菌菇蛋花汤
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
家常菜汤羹番茄蛋花汤
晚上减肥时，不想吃饭了，准备做了番茄蛋花汤，色香味俱全、蛋花清汤，吃起来鲜香可口，可以暖身还能解饥饿哦。
【家常菜汤羹番茄蛋花汤】
主料：西红柿0.5个、黄瓜50g、鸡蛋1个 、
辅料：小葱适量、香菜适量、淀粉1勺、盐适量、糖适量、味精适量、
步骤：
1.将蔬菜洗净备用
2.取半个西红柿切成片状，黄瓜1/4根切成半圆薄片，葱末、香菜少许，鸡蛋一个磕在小碗中打散备用
3.汤锅中加适量的清水煮开
4.加入番茄片，再次煮开后加入适量盐、糖
家常菜汤羹番茄蛋花汤
5.将一大匙淀粉加入少许水调成糊，倒入汤中，让汤有一定的浓度，汤开后转成小火
6.在汤微沸的状态下，将蛋液细细的、以画圈的方式倒入锅中
7.保持中小火，暂时不要搅动
8.待1、2分钟后，蛋花成大片状态浮上表面后，用筷子轻轻搅拌一圈即可
家常菜汤羹番茄蛋花汤
9.此时加入黄瓜片，加少许味精，汤微滚后即可关火
10.最后撒入少许葱末和香菜叶就可以享用了。
喜欢的可以加几滴芝麻油和胡椒粉提味。
家常菜汤羹番茄蛋花汤
小贴士
鸡蛋液加入锅中后不要马上搅拌，要隔一会再搅拌才会形成大片的蛋花。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
家常菜汤羹番茄蛋花汤
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
消除疲劳感海参蛋花汤
节前加班，身体疲劳乏困，不如吃些营养的海参，做道简单的海参蛋花汤，鲜嫩美味，营养又高，尤其是男性多喝汤，益于身体健康哦。
【消除疲劳感海参蛋花汤】
主料：海参花200g、海参4只、虾干4个、干贝20粒、有机小黄瓜1根、鸡蛋2个、
辅料：芝麻油适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜1片、
步骤：
海参花蛋汤的做法步骤1.准备食材。
海参花蛋汤的做法步骤2.将虾干和干贝提前泡发。
海参花蛋汤的做法步骤3.将海参花、虾干和干贝一起放入锅中，加入适量水。
海参花蛋汤的做法步骤4.再加入两片姜。
消除疲劳感海参蛋花汤
海参花蛋汤的做法步骤5.大火煮开后再略煮五分钟左右。使虾干和干贝的味道充分渗入到汤中。
海参花蛋汤的做法步骤6.煮制的过程，我们开始处理即食海参，将海参剖开，去掉白色的牙齿。
海参花蛋汤的做法步骤7.黄瓜切成小薄片。
海参花蛋汤的做法步骤8鸡蛋打散备用。
消除疲劳感海参蛋花汤
海参花蛋汤的做法步骤9.将打好的鸡蛋均匀的淋在汤中，成型后搅动一下。
海参花蛋汤的做法步骤10.加入处理好的海参。
海参花蛋汤的做法步骤11.再次煮沸后关火。加入芝麻油和黄瓜片。
海参花蛋汤的做法步骤12.再加入白胡椒粉。
消除疲劳感海参蛋花汤
海参花蛋汤的做法步骤13.再加入少许盐调味即可。
海参花蛋汤的做法步骤14.美美的享用吧！
消除疲劳感海参蛋花汤
海参的食用效果
1.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
2.降三高
消除疲劳感海参蛋花汤
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
3.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
5.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的生长素和脑灵素,它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
西红柿蛋花汤有何营养价值？
结婚以前很少下厨房，所以基本上各种菜都不会做，但是唯独西红柿蛋花汤味道做的很经典。不但因为做法简单，而且营养价值十分高，还有一点就是喜欢西红柿的味道。那么西红柿蛋花汤有什么影响价值呢？常喝这种汤对身体有什么好处？
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种---番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾
病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式,被人们誉为理想的营养库.鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%.鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
所以，西红柿蛋花汤完全融合了西红柿和鸡蛋的功效，营养价值非常高，而且完全没有副作用。加上西红柿又是美容养颜的好蔬果，这款汤非常适合女性朋友们食用，完全不用担心长肉这个问题。所以赶紧下厨来做下这道美味的汤吧。
冬季干燥可用紫菜蛋花汤解燥
冬季空气湿度小、风力大，容易导致水溶性维生素缺乏，因此不妨做道简单的紫菜汤来以水解燥。紫菜富含维生素和微量元素，有营养宝库的美称，可防衰抗老。鸡蛋补肺养血、滋阴润燥。配料香菜对防治牙龈肿痛和咽喉发炎有食疗作用。糖醋红椒富含维C和膳食纤维，能消除疲劳、提高抗病能力。其特有的辣椒素还有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。这些都是适合秋燥时节食用的食物。
材料：花卷50克，酱肉50克，红柿子椒200克，鸡蛋1个，干紫菜适量。
做法：1.红柿子椒洗净，去蒂除籽、切丝，然后用盐、白糖、鸡精、香油调味，撒上香菜末即可。2.汤锅置火上，加适量清水，烧沸后放入打散的鸡蛋液和紫菜，再用盐和香油调味，撒上葱花。3.酱肉切片，花卷加热即可食用。佛手瓜豆腐鲩鱼汤 预防红眼病
治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤
经期气血不通就会容易感冒的，在饮食上不防吃些提高免疫力食谱，今天小编推荐一款海参菌菇蛋花汤，做法简单，菌菇随意，配上鸡蛋、西红柿是，做出一道美味汤，低脂肪的营养汤，汤汁清香，放心食用。
【治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤】
主料：海参4只、蟹味菇50g、白玉菇50g、西红柿200g、鸡蛋2个 、
辅料：芝麻油5g、盐4g、姜2片、高汤精2g、水1200ml、
步骤：
1.准备食材。
2.菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。
3.海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。
4将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水。
治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤
5.在汤中加入少许高汤精提味
6利用自动锅烹饪左侧旋钮，将火力调到最大。
7.鸡蛋打散备用。
8.等锅提示烧开后，再煮两分钟，然后放入海参段。
治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤
9.待锅再次煮开后，淋入蛋液。
10.再次煮开后关火。
11.加入盐，芝麻油调味后搅匀出锅即可。
治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤
小贴士
1西红柿可以去皮后再切片。
2盐的用量的请根据自身的喜好调整。
3水按照自已平时做汤的量放就行。
4海参不可多食，一天一只的量已经足够滋补。
蟹味菇的营养价值
治疗经期感冒海参菌菇蛋花汤
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇子实体中提取的-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从蟹味菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇的食用效果
抗癌 降低胆固醇
总是偏头疼咋办？常喝紫菜蛋花汤
很多人都有偏头痛的毛病，特别是脑力工作者。一旦发作起来，就如同脑袋中有虫子在爬，无论使劲揉太阳穴还是甩头，都不能缓解疼痛，只好吃止痛药。偏头痛又叫头风，中国古代就有，最有名的患者当属曹操了。
熟悉《三国演义》的朋友都知道，曹操掌握了君权后，需要考虑更多的国事，还要平灭一些地方的起义，又要在宫廷内排除异己，此时曹操的头痛才真正开始严重。书中称为头风眩病，发病时头部剧烈疼痛。曹操听说华佗医术高明，就请他医治。华佗了解他的病情后，只用针灸扎了一针，头痛立刻好了。曹操非常高兴，可他怕自己的病复发，非要华佗留在许昌做自己的侍医，供他个人使唤。谁料华佗禀性清高，不慕功利，不愿做这种形同仆役的侍医，就推辞说回家乡找药方，一去不返。后来，华佗被抓，再次诊断后说：丞相的病很严重，针灸无法奏效。需服麻沸散，再剖开头颅，施行手术，这才能除去病根。
曹操一听，勃然大怒，将华佗杀害。但曹操最后的病也算好了，是因为一篇檄文刺激了他，那就是著名的《为袁绍檄豫州文》。文章从曹操的祖父骂起，贬斥他是古今第一贪残虐烈无道之臣,极富煽动力。曹操让手下念这篇檄文时正犯头痛病，听到要紧处不禁厉声大叫，惊出一身冷汗，头竟然不疼了。这么看来，如果受刺激，对偏头痛的治疗也是很有效的。
其实除了这个方法，不妨试试下面这个饮食疗法--紫菜蛋花汤。选择一种海苔（即紫菜干）的零食，多吃这种食物，能减少偏头痛的发作。偏方的关键在于紫菜，紫菜里含有大量的镁元素，有镁元素的宝库之称。据测定，100克紫菜里含有460毫克镁，而1千克鸡蛋才有230毫克镁。正是这个镁，对偏头痛有预防作用。还要注意的是，像干奶酪、巧克力、酒，含咖啡因的饮料如茶、咖啡，腌熏的肉类如香肠、火腿等，都有可能诱发偏头痛，所以应该尽量忌口，这样才能保证最好的预防效果。
此外，精神紧张或过度失眠也容易引起头痛发作，希望大家引起注意，身体是革命的本钱，劳逸结合很重要。
春季靓心汤水 韭黄玉米蛋花羹
雨雾湿重，让人心情也不由低落。想开心可以有很多办法，和朋友聊天、去做运动，或者泡杯好茶、在家看DVD，也还可以去大快朵颐一餐，吃是人类最原始的需求不是吗？这种天气喝上一碗清香爽口的汤水最惬意不过了，看看今天我们要推荐的韭黄玉米蛋花羹吧，初春的韭黄鲜嫩可人，正当季呢。
●靓汤心水
这次选了玉米粒黄白相间的超甜玉米，汤味更清甜。
图/文 小西
调味料：油：1汤匙 淀粉：
1汤匙（用冷水调开）盐：适量
做法：
1.韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段；甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒；
2.香菇用清水泡软洗净，切片；鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；
3.瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好；
4.锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟；下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调味食用。
功效：
提神开胃、除湿利肝、促进消化。
●美食科学堂
韭黄
韭黄是韭菜的“变身”，在种植时“被处理”了一下，在韭菜出土的时候用东西将它盖住，不让它晒到阳光，等到半个月以后，由于完全在黑暗中生长，不能产生光合作用合成叶绿素，于是叶子开始由绿变黄，就成了韭黄。比起韭菜，韭黄更鲜嫩清香，味道没那么冲，因此也更受人们欢迎一些。不过相对的，韭黄的食疗功效似乎没韭菜多，韭菜有“起阳草”的别称，补气壮阳，但韭黄就逊点，但也有健胃、提神、保暖的功效。
韭黄还是以口味取胜多点，它十分适宜快炒，炒香干、炒肉丝、炒虾仁都是家庭常见的菜式，韭黄炒蛋更是经典，嫩滑鲜香。炒韭黄要点就是快，因为它很容易熟，又容易出水，稍过火候就老了，影响口感。
在粤式茶餐厅，也经常能见到韭黄的身影，因为它味道甘甜中带些许辛辣，加热后散发香气，很容易渗入汤粥中，因此，如果你点银丝面、瑶柱粥等，多数会看见上面飘着切碎的韭黄，让人胃口大开。
