养生小白菜

2019-10-12

小白菜丸子汤——加速代谢补血补钙

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小白菜很常见的一种蔬菜的类型,它的营养素丰富,而且还可以有促进代谢的作用和效果哦,经常食用的话可以预防便秘而且还可以有补血的作用,和猪肉一起做丸子汤的话营养丰富,而且还可以增强免疫力。

小白菜丸子汤

材料:

主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

辅料:粉丝150克

调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

做法

1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;

2.小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;

3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;

4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。增肥,御寒。所以这样的食谱适合身体虚弱的人群食用哦。而且还可以有效的促进生长,对于小孩子啊或者是老年人等都是不错的选择,大家不妨试试这道美味的小白菜丸子汤吧。

小白菜丸子汤这款食谱的做法,大家都了解了吧,经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到防止便秘的作用,健脾养胃,补充营养,加速代谢补血补钙促进生长,是很不错的养生保健的食谱。


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小白菜丸子汤,这样做更香!


小白菜丸子汤是一道家常美食,制作方法十分简单,主要是食材是采用新鲜的猪肉和小白菜所制作而成 ,汤鲜味美,其中营养价值也很丰富,汤汁口味很清淡,是一道老少皆宜的食品,下面让我们一起来看一下具体做法。

原料;肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。

主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

辅料:粉丝150克

调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

做法一

1、肉馅4两,搁花椒粉,要一层一层的均匀洒在上面,多放一些味道足。

2、切碎葱花,一定要最小最碎,放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋,一些盐(汤里还要搁盐,所以不用太多),一点鸡精,姜沫一丁丁。

3、一个方向搅拌肉馅,几分钟后,再放入版勺干淀粉,继续搅拌。

4、锅中放油烧热,用葱段和姜片炝锅,搁花椒粉,炒香后到入白水,大火烧开。(此时可以换汤锅)

5、调中火,用小勺,一勺一口肉馅入汤锅,再烧几分钟。

6、撇去浮在汤水表面的肉末子。

7、调大火,放入小白菜。先放入根部,使之立于锅中(因根部不易熟),差不多快熟时,叶子自然倒入锅中,2分钟后加盐,溶开后品尝一下,关火时可再放一点点鸡精。

做法二

1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;

2.小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;

3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;

4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。

小白菜汆丸子汤的做法


现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于小白菜汆丸子汤的做法。

2.12葱切成葱花大小,姜切姜末。

3.21把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。

4.把肉馅放入盆中,打入一个蛋清,放入油,生抽,料酒,少许盐和鸡精。

5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。

6.1一个一个的下入水中。

7.2锅中放入清水烧开,用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。

8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。

9.再把小白菜放入锅中煮软。

10.放入少许盐和鸡精调味。

11.装入汤碗中。

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完小白菜汆丸子汤做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。

小白菜丸子汤的做法有哪些


小白菜丸子汤不仅美味,同时营养价值也是比较高的,而且这一道食物肉鲜菜嫩,清爽可口,对于婴幼儿来说也是比较合适的辅食,所以如何制作当然是要注意讲究技巧。

做法1: 小白菜丸子汤

做法非常简单:小白菜洗净,切段。猪肉馅半磅,加少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水,用力向一个方向搅,直到肉馅可以拉出丝, 用筷子挤成小丸子下入开水锅中,煮熟后,汤中加鸡精和盐,放入小白菜和粉丝,略煮离火,撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩,清淡爽口,汤清味美,是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。

做法2: 小白菜丸子汤 主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料:粉丝150克 调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;

2.小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;

3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;

4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

小白菜川丸子的做法


日常餐桌上注重荤素搭配不仅可以让身体营养达到均衡效果,而且荤素搭配适宜还可以促进肠胃的吸收与蠕动。其中小白菜和肉丸子就是两种可以搭配在一起的食材,因为小白菜中的蔬菜清香可以有效中和肉丸子中的肉腥味。而且夏季来一道小白菜汆肉丸子,不仅看起来赏心悦目,也会让人更有食欲。今天就一起来学习小白菜汆肉丸子的具体做法。

小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。

小白菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

一、小白菜汆丸子的制作教程

小白菜,猪肉

葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清

精盐,酱油,料酒

十三香,鸡精,淀粉,植物油

1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中.

3、然后倒入鸡蛋清、淀粉.4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香.

5、最后顺着一个方向搅拌均匀。

6、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅。

7、然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。

8、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。9、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。

10、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了

11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

小白菜汆丸子的做法


白菜是很常见的一种蔬菜,这类蔬菜在吃法上还在食材搭配上,都是比较简单,常吃白菜对身体没有损害的,不过在吃白菜的时候,需要正确的进行,这样吃的时候,对身体各方面,才会有很好的帮助,那小白菜汆丸子的做法是不错之选,这样的制作方法,使得白菜口感独特。

很多人对小白菜汆丸子的做法并不是很了解,因此在制作这样佳肴的时候,需要对它的制作步骤进行认识,使得制作小白菜汆丸子的时候,可以知道该如何制作最佳。

小白菜汆丸子的做法:

材料

主料:猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克,

辅料:鸡蛋50克,

调料:花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;

2.小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;

3.锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。

小白菜丸子汤

材料

主料:猪肉,小白菜,葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清

调料:精盐,酱油,料酒,十三香,鸡精,淀粉,植物油

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中,然后倒入鸡蛋清、淀粉,接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香,最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了,加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

以上就是对小白菜汆丸子的做法详细介绍,在制作它的时候,可以按照以上方法进行,不过制作的时候,要注意食材搭配,同时制作小白菜汆丸子的时候,也是要注意它的各方面,尤其是食材的放入量上,要合理安排。

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