小白菜汆丸子汤的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“小白菜汆丸子汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于小白菜汆丸子汤的做法。
2.12葱切成葱花大小，姜切姜末。
3.21把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4.把肉馅放入盆中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。
5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6.1一个一个的下入水中。
7.2锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9.再把小白菜放入锅中煮软。
10.放入少许盐和鸡精调味。
11.装入汤碗中。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完小白菜汆丸子汤做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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小白菜汆丸子怎么做？
小白菜也是蔬菜的一种，小白菜吃法非常多，可以用来做汤，汤汁清淡而鲜美，非常养生。小白菜汆丸子也是非常家常的食物，可以选择猪肉或者牛肉，口感绝佳。小白菜汆丸子的做法也很简单。
1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，葱姜剁成末放进去，打入一个鸡蛋清，慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。锅内放入适量清水，开小火，将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子，一个一个放进锅里，烧开后撇去浮沫至汤清。待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜，白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。
2.将猪肉馅放入碗中，加入料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精和香油，拌匀；然后加入蛋清，葱姜碎，拌匀，然后加入少许淀粉，搅打上劲；锅中防水烧开，转为小火，用勺子下入丸子，煮熟，撇去浮沫，捞出；去砂锅，倒入鸡汤，烧开，放入姜片和汆好的丸子，加入青菜，少许盐，白胡椒粉煮开即可。下丸子的时候，水要似开非开，避免丸子被冲散。
3.将猪肉剁成馅，放入花椒水，黄酒，味精，鸡蛋，盐，葱姜搅匀；小白菜洗净后放入开水中焯烫一下，然后过凉待用；锅中加入水，水开后转为小火，用勺子将肉馅做成均匀的丸子入锅；带丸子煮熟浮起后撇去浮沫，加入小白菜和剩下的调味料，煮一下即可。
小白菜丸子汤的做法有哪些
小白菜丸子汤不仅美味，同时营养价值也是比较高的，而且这一道食物肉鲜菜嫩，清爽可口，对于婴幼儿来说也是比较合适的辅食，所以如何制作当然是要注意讲究技巧。
做法1： 小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子汤 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
小白菜川丸子的做法
日常餐桌上注重荤素搭配不仅可以让身体营养达到均衡效果，而且荤素搭配适宜还可以促进肠胃的吸收与蠕动。其中小白菜和肉丸子就是两种可以搭配在一起的食材，因为小白菜中的蔬菜清香可以有效中和肉丸子中的肉腥味。而且夏季来一道小白菜汆肉丸子，不仅看起来赏心悦目，也会让人更有食欲。今天就一起来学习小白菜汆肉丸子的具体做法。
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
一、小白菜汆丸子的制作教程
小白菜，猪肉
葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清
精盐，酱油，料酒
十三香，鸡精，淀粉，植物油
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中.
3、然后倒入鸡蛋清、淀粉.4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香.
5、最后顺着一个方向搅拌均匀。
6、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅。
7、然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。
8、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。9、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。
10、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了
11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
小白菜氽丸子的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这小白菜氽丸子开始。
2.鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用
3.小白菜洗净控水
4.姜泥，花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。搅拌均匀
5.用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团
6.握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形
7.挤好所有
8.汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中
9.加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起
10.加入小白菜，盐，几滴香油，胡椒粉调味，再煮10-15分钟即成
天底下爱吃小白菜氽丸子的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
美味的小白菜粉丝丸子汤做法
在寒冷的冬天做一道美味的小白菜粉丝丸子汤，香气扑鼻热汤会让我们的身心瞬间温暖起来，小白菜粉丝丸子汤是把猪肉和小白菜以及粉丝搭配在一起烹饪出来的美味菜肴，在冬天的时候吃可以驱赶身体里面的寒气，口感鲜香不油腻，还营养丰富。现在就来说说小白菜粉丝丸子汤的家常做法。
食材：
小白菜、猪肉、粉丝
做法：
1.猪肉馅，加盐、五香粉、味精和少许生抽。喜欢胡椒粉的再加些胡椒粉。剁一些葱、姜末。将葱、姜末放入猪肉馅。加淀粉。打入一个鸡蛋。向一个方向搅拌，直到上筋（这一步骤也可以用打蛋器的搅面钩搅打）。
2.小白菜摘好冲洗干净。如果太长可以中间断一刀，很短很小的就不用了。切点葱姜片。锅里加水烧开。加盐和胡椒粉。再加几片葱姜片。用小勺将拌好的肉馅挖成丸子。一个个放入汤锅。全部放好，煮开一会，撇去浮沫。下入小白菜。再下入粉丝。再次烧开，加味精和香油即可。
小技巧：
1. 肉馅一定要向一个方向搅拌，水不要加太多，太多会散，但不加水出丸子会不够嫩。所以要注意这个度。
2.煮丸子时不要爆锅加油，免得过于油腻。只在全部做好以后淋点香油即可。
小白菜汆丸子——美化肌肤增强免疫力
丸子我们在生活中是经常会食用的，小白菜汆丸子相信大家也是不陌生的，小白菜汆丸子的营养也是非常的丰富的，可以煮着吃，也是可以炒着吃，小白菜是含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，下面就是为大家介绍小白菜汆丸子的家常的做法。
小白菜汆丸子的做法
用料：猪瘦肉100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、鲜姜、香油、盐、虾粉适量
做法：
1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用
2、小白菜洗净控水
3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀
4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形
5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中
6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起
7、加入小白菜，盐，几滴香油，虾粉调味，再煮10-15分钟即可出锅
小贴士：
1、肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散
2、一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性
3、丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。
小白菜是含有维生素和矿物质都比较丰富的食物，食用是可以很好的增强身体的免疫力的，小白菜中含有的维生素和维生素C，是可以美化肌肤，改善牙龈浮肿或出血等症状，含有的维生素B1、B6、泛酸等，是具有缓解精神紧张的功效，所以是可以健脑安神的。
小白菜汆丸子是一道美味有可口营养的佳肴，小白菜和丸子的营养价值都是比较的高的，对人体的营养吸收是非常的有益的，很是适合肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙的人群食用的，但是小白菜是性凉的，所以脾胃虚寒的人群是不建议食用的。
小白菜丸子汤——安神预防便秘
小白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，茎叶都可以食用，而且口感是非常的爽脆，味道鲜嫩，所以也是受到了很多人的喜欢，其实小白菜也是非常的营养的，是含有丰富的矿物质和维生素的，所以小编也是为大家准备了一道小白菜丸子汤。
小白菜丸子汤：
材料：猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清
调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油
做法：
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥；
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀；
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾；
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料；
5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟；
6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
我们食用这道小白菜丸子汤是可以很好的增强机体的免疫功能的，而且小白菜是含有维生素B1、维生素B6、泛酸等，是可以很好的缓解我们紧张的精神和情绪的，利于保持平静的状态，食用也是有预防便秘的效果，猪肉是可以很好的补充蛋白质，所以是比较的滋补的。
这道菜也是很适合孕妇和一些身体虚弱，或者是病后恢复的人群食用的，不仅是可以很好的补充营养元素，也是可以补充身体水分，而且汤中的营养是更容易被我们的人体所吸收的，经常食用可以很好的润泽我们的皮肤的。
小白菜丸子汤，这样做更香！
小白菜丸子汤是一道家常美食，制作方法十分简单，主要是食材是采用新鲜的猪肉和小白菜所制作而成 ，汤鲜味美，其中营养价值也很丰富，汤汁口味很清淡，是一道老少皆宜的食品，下面让我们一起来看一下具体做法。
原料；肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。
主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克
辅料：粉丝150克
调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
做法一
1、肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
2、切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。
3、一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
4、锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅）
5、调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子。
7、调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。
做法二
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
小白菜串丸子家常做法
小白菜应该是比较常见的一种蔬菜，因为在大部分的地区都有小白菜的种植。更重要的是小白菜与其他蔬菜比较起来价格比较便宜，并且也能够全面补充身体所需营养元素。而将小白菜和肉丸子搭配在一起是一种非常不错的吃法，因为小白菜汆肉丸子可以综合两者味道，那么小白菜汆肉丸子的家常做法有哪些?
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。茎直立，光滑，带粉霜，有分枝。基生叶倒卵形，长20～30cm，深绿色，有光泽，全缘，先端钝圆，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色; 茎生叶长卵圆形或宽披针形，基部耳状抱茎，全缘，微带粉霜。
五花肉 200克
小白菜 100克
姜 三片
蒜 四小半
花椒面 少许
油 一勺
酱油 少许
味精 少许
方法/步骤
把五花肉剁成碎末 ，姜蒜分别剁成碎末，放入小盆中。 加一勺油 少许花椒面 少许酱油 适量盐搅拌均匀。
把小白菜摘好洗干净备用
在锅里加一舀子水，开火煮至沸腾,把调好的五花肉馅做成圆形的丸子一个一个的放入锅中，用小火煮10分钟。
打开锅盖把小白菜倒入锅中搅几个来回关火，在加少许味精 就可以出锅了。
小白菜汆丸子的做法
小白菜丸子汤——加速代谢补血补钙
小白菜很常见的一种蔬菜的类型，它的营养素丰富，而且还可以有促进代谢的作用和效果哦，经常食用的话可以预防便秘而且还可以有补血的作用，和猪肉一起做丸子汤的话营养丰富，而且还可以增强免疫力。
小白菜丸子汤
材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克
辅料：粉丝150克
调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
做法
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。增肥，御寒。所以这样的食谱适合身体虚弱的人群食用哦。而且还可以有效的促进生长，对于小孩子啊或者是老年人等都是不错的选择，大家不妨试试这道美味的小白菜丸子汤吧。
小白菜丸子汤这款食谱的做法，大家都了解了吧，经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到防止便秘的作用，健脾养胃，补充营养，加速代谢补血补钙促进生长，是很不错的养生保健的食谱。
小白菜疙瘩汤的做法
小白菜疙瘩汤这种汤类的制作方法是比较简单的，这对于持家的你们来说是一件小事，因为疙瘩汤可以很好的补充人体所需的营养，特别是上班族，因为疙瘩汤能够很好的补充人体所需的氨基酸以及维生素，所以对于这样的疙瘩汤，各位朋友千万不要错过，我们今天就为大家介绍一种小白菜疙瘩汤的做法。
原料：白面、小白菜、小虾皮、葱丝、姜丝、油、料酒、盐、味精、香油、香菜。先将小白菜清洗干净，切成寸段，用水烫熟。白面用水活成疙瘩(用小流水活)然后火上坐锅，放少许油，油60度左右，用葱丝、姜丝、小虾皮炝锅放点料酒，根据个人口味放盐，然后放水，等水开后放入疙瘩，在后放熟的小白菜，做熟了以后关火，在放点香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩汤的做法步骤
1. 把面粉放去一个大一点的碗中。
2. 慢慢的加入清水 并开始搅拌。
3. 注意水要一点点加 ，加一点搅拌一会，揉搓出一个个小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪开成小团。
4. 锅里放油少许，三成热的时候放入蒜姜沫，开始煸炒，直到油热煸出香味。
5. 放入洗净的小白菜，翻炒，直至小白菜变软，放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟。
6. 锅里加入清水，烧开。
7. 慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩，用炒勺不停搅拌，避免结块，直至面疙瘩熟透。
8. 可以出锅了，趁热喝哦小白菜疙瘩汤。
小贴士现吃现做 放久了 汤就浑粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均匀，就打开水龙头保持小股细水，越细越好，盆在底下接着，然后一边接着水一边晃，疙瘩就会非常小。
以上主要是我们关于小白菜疙瘩汤的做法，对于这道汤，相信很多人会很喜欢的，而且它所需的材料在超市都是可以买到的，而且做法也不是很难，这就满足了很多朋友想做这道汤的渴望，既然这样的话，那就心动不如马上行动吧，为你们的家人呈现这样一道汤哦!
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