我也不知道怎么回事

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

5、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

6、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

7、消肿止痛

具有清热止血，消肿止痛的功效。

茄子拌着吃最健康

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

这样吃饭让全家患癌！ 六个误区很多人都不知道！

营养是我们健康的基础，通过合理膳食可以预防疾病的发生，调查显示，注重营养可以使癌症发病减少30%—40%，但我在工作中发现，人们对营养存在着普遍的误区。

吃饭六误区长此以往会致癌

误区一：需要多的营养就重要

从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的，有的是以微克记的。比如蛋白质，普通人需要60—90克，重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克，铁15—20毫克。但是不是我们需要量多的就重要，量少的就不重要呢？当然不是，比如蛋白质需要几十克，它是我们身体重要的组成物质，我们的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的铁不足，同样会形成缺铁性贫血等，影响孩子的发育。

误区二：营养不是越多越好

“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外，还吃一点蛋白粉等。

但实际上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费，多余的蛋白会代谢出去。而且，摄入过多的蛋白质，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的危险。

误区三：食物分好与坏

我们经常听到一些专家的观点，把食物分成好和坏。有的食物被说是垃圾食品，有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上，我们把食物分成了五大类，首先是谷类和薯类，第二类就是动物类的食物，第三类是就是谷类和坚果类的，第四类就是蔬菜、水果，第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素。

误区四：食物越贵越好

食物并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。从数据来看，鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋，所以并不是越贵的食物提供的营养物质越多。

误区五：四条腿的比不上没腿的

坊间流行一种说法：“四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上一条腿的，一条腿的比不上没有腿的”。四条腿的指猪、牛、羊，两条腿的主要指鸡、鸭等，一条腿的指蘑菇等真菌类食物，没有腿的指鱼等水产品。

其实从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有腿的都属于动物性食物，蛋白质含量都比较高，铁的含量差不多，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比另外三种食物少。

误区六：鸡蛋黄胆固醇高

很多人关心胆固醇的问题，我发现身边不少人吃鸡蛋的时候，都不吃鸡蛋黄，认为它会使胆固醇增高。其实，我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1000毫克，从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏，比如我们吃的卤煮（北京小吃）里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄，很多人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，你的胆固醇摄入更易超量。

必吃的三大水果 降压抗癌通便 很多人都不知道

如果你在为不知道吃哪些水果而发愁，那就来听听小编的推荐。

苹果：降压、抗癌、养护血管

苹果是全方位的健康水果，因为苹果的营养很丰富，很齐全，还有些很有特色的：

1、整肠道

苹果富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、净化肠道，预防便秘与大肠癌的发生。

2、降血脂

苹果含丰富的果胶，可吸附血液中的胆固醇，增加胆固醇的代谢，具有降低血脂、预防动脉硬化、维护心血管系统健康等功能。

3、抗癌症

果中的苹果酸，则具有收敛肠胃的功效，能预防腹泻与便秘，有助抗氧化，避免细胞癌化，还可修复受损细胞，预防癌症。

4、降血压

苹果的钾离子能维持体内电解质及酸碱平衡，排除多余的钠离子，有效预防高血压。

苹果是饭前吃还是饭后吃呢？

研究标明，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。

15分钟吃完一个苹果最好

吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。

哪些人适合吃苹果？

一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用；适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用；适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用；适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用；适应肥胖人食用，有益于减肥。

香蕉：防控高血压、脑卒中、通便

据说释迦牟尼出生以后，不吃油腻的东西，不吃五谷杂粮，就吃水果，吃得最多的就是香蕉，所以人们把香蕉说成智慧之果。

香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”，但吃香蕉的好处你知道吗?

1、防治高血压

因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。

2、预防和缓解便秘

香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。

3、吃香蕉可以缓解郁闷

香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。

此外，香蕉皮中富含丰富的钾和镁，这两种微量元素是人体不可或缺的物质，能够镇定神经，起到安眠的作用。

给您推荐一个香蕉皮的小秘方：

香蕉煮水，让你一觉到天明

你只需要准备香蕉、水和一点肉桂，就能轻松解决失眠问题。

首先将水煮沸，把香蕉柄去掉，剥皮，然后把果肉与香蕉皮一起放进沸水中，煮10分钟左右。过滤一下，在煮好的茶里放一点肉桂，然后就可以喝了。

过滤后留下的果肉也可以吃掉，对身体有好处。如果你也被失眠困扰，或者身边有人失眠，一定要尝试一下这种方法。

注意：香蕉的钾含量比较高，对于一些慢性肾炎，肾功能不全的，要注意少吃一点，甚至不要吃，因为钾高了排不出来，会形成高钾，高钾对健康是不利的。

金桔：保护血管，茶叶绝配

金桔不但看着小巧可爱，还有着很高的营养价值。早在古代，金桔就以其独有的药用价值被记载在了《本草纲目》中，说它生津止渴、健胃消食、化痰等等，其实除了这些功效，金桔还可以预防感冒、维护心血管功能，防止血管硬化等等。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

我们知道茶叶也是健康饮品，用金桔泡茶效果非常好！

金桔泡茶，效果提高13倍

茶叶里面最好的是茶多酚，但是这个茶多酚，喝到身体里面去以后，身体对它的吸收率不是很高，但是，有个绝招，放个小金桔，可以提高茶多酚的吸收率，可以提高13倍！

补钙的食物有哪些 这些食物很多人不知道

钙是我们人体不可缺失的一部分，对人体的骨骼有很大的作用。人体如果缺钙会对身体造成很大的影响，很多人都会通过食疗来补钙，那么补钙的食物有哪些?孕妇在孕期也需要很多的钙来维持自身和宝宝的需求，孕妇吃什么补钙?新生儿在出生之后会快速的成长，那么新生儿需要补钙吗?

补钙的食物有哪些

泥鳅

很多人都喜欢吃泥鳅，其实吃泥鳅也是可以补钙的。泥鳅的含钙量是鲤鱼的6倍，是带鱼的10倍，所以泥鳅的含钙量在鱼类中是比较高的，想要补钙又喜欢吃泥鳅的朋友可以选择吃泥鳅来补钙。在食用的时候可以和豆腐一同食用，这样的话补钙的效果会更好。

　芥菜

在各色蔬菜中，芥菜的含钙量也是很高的，而且芥菜的价钱也很便宜，所以想要实惠的补钙，多吃芥菜也是一种很好的选择。芥菜除了可以补钙，还能够补充各种维生素，还可预防便秘的产生，真的是食用价值很高哟。

榛仁

如果你喜欢吃坚果，又希望从中可以补钙的话，那么榛仁是好的选择。榛仁是坚果中钙含量高的，100克榛仁可能就富含800多毫克钙，所以补钙吃榛仁好，不过榛仁的能量高，一天吃一小把就好了。

燕麦

谷类食物也有不少的富含钙元素的，不过燕麦的钙含量当属高，是大米的7.5倍之多。所以，如果你喜欢吃燕麦的话，可以将其熬成粥来喝，也十分美味可口，而且还能够补钙哟。

　大豆

大豆中的含钙量也是很高的，100克的大豆中含有将近350毫克的钙，同其他的食物相比，含钙量是比较高的。大豆可以用来煮着吃，也可以用来做成豆制品吃，比如说很多人喜欢吃的豆腐，豆浆等等。用大豆做成豆制品都可以用来补钙，所以想要补钙的朋友可以吃多吃一些自己喜欢的豆制品。

　芝麻

同重量的黑芝麻和牛奶，黑芝麻的含钙量要比牛奶高18倍，由此可知芝麻的含钙量也是非常高的。芝麻可以跟糕点一起搭配来吃，还可以做成酱蘸着吃。所以吃芝麻来补钙也是挺有效果的。

虾皮

25克虾皮就能包含500毫克的钙，这个含钙比也是非常可观的了。虾皮不仅口感好，而且可以跟很多食材组合来变成多种美味佳肴，实在是补钙的上上之选。不过要注意虾皮不能跟红枣一起吃，不然容易中毒。

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