豉香槟榔芋蒸排骨——健脾又补气
老人吃芋养生。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豉香槟榔芋蒸排骨——健脾又补气》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
芋头的口感很糯,而且味道很香,当然芋头的好处也是比较多的,种类也是可以根据自己的喜好选择。不知道大家是否吃过槟榔芋呢,其实它也是芋头的一种,一般可以炖着吃,具有补气的作用,下面我们就来介绍一种豉香槟榔芋蒸排骨的做法,大家来看看吧。
豉香槟榔芋蒸排骨
材料
槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。
2.锅里放入一些油,烧热以后放入蒜片,然后把豆豉放进去爆香,加入芋头快和排骨,加入少许的料酒炒至水分干,加入干的青椒丝和酱油,生抽,加入盐调味,放入鸡精继续翻炒,然后装入碗中。
3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
豉香槟榔芋蒸排骨味道鲜美,而且还可以有健脾和胃,和补气的作用。槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,而且含有的营养是比较丰富的,其中含有多种的维生素和无机盐还有蛋白质。具有补气养肾的作用,而且还有健脾胃的作用哦。平时的时候可以做点心啊或者是其他的美味佳肴都是不错的选择,被人们称为皇室贡品的美称。
关于豉香槟榔芋蒸排骨的做法大家学会了吗,要提前把这些材料翻炒,然后在加入高压锅里面炖,这样更能够凸显它的美味和价值。常吃槟榔芋对身体健康有帮助,可以补充营养,而且肉质很细嫩,是我们平时生活中可以放心食用的一道菜。
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槟榔芋蒸排骨——健脾和胃补气
很多人喜欢吃炖菜,其实把很多的食材一起搭配在一起的话营养更加丰富,而且还可以促进消化哦。比如说槟榔芋和排骨相互搭配的话营养就很丰富的哦,可以健脾养胃,而且还可以补气哦,下面就来介绍这道菜的做法。
槟榔芋蒸排骨
材料
槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。
2.锅里放入一些油,烧热以后放入蒜片,然后把豆豉放进去爆香,加入芋头快和排骨,加入少许的料酒炒至水分干,加入干的青椒丝和酱油,生抽,加入盐调味,放入鸡精继续翻炒,然后装入碗中。
3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔芋蒸排骨味道鲜美,而且还可以有健脾和胃,和补气的作用。槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,而且含有的营养是比较丰富的,其中含有多种的维生素和无机盐还有蛋白质。具有补气养肾的作用,而且还有健脾胃的作用哦。平时的时候可以做点心啊或者是其他的美味佳肴都是不错的选择,被人们称为皇室贡品的美称。
关于槟榔芋蒸排骨的做法大家学会而来吗,要提前把这些材料翻炒,然后在加入高压锅里面炖,这样更能够凸显它的美味和价值。常吃槟榔芋对身体健康有帮助,可以补充营养,而且肉质很细嫩,是我们平时生活中可以放心食用的一道菜。
香芋蒸排骨
生活中常见的佳肴种类比较多,在对一些佳肴选择的时候,也是需要对它进行全面认识,这样吃的时候,对人体健康也不会有任何的损害,那香芋蒸排骨是不错之选,这类佳肴含有的蛋白质、维生素都是比较多,而且这类佳肴在制作上,也不是很复杂,都是能够轻松的制作出来。
很多人对香芋蒸排骨做法并不是很清楚,因此在制作这样佳肴的时候,要先对它的制作流程进行认识,这样制作的时候才不会出现其他问题,而且使得制作后能够顺利。
香芋蒸排骨:
材料:老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。
以上就是对香芋蒸排骨详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,这类食物在吃的时候,也是可以放心进行,它对人体没有任何的负担,香芋对人体消化,有着很好的帮助,所以这道佳肴,是一个很好之选。
豉香粉蒸排骨的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做豉香粉蒸排骨
2.21锅中放适量油放入豆豉加少量水,把豆豉炒酥。
3.泡好的排骨中加入炒酥的豆豉,甜面酱,葱姜末,腐乳汁,白胡椒粉,白糖,盐,黄酒,味精,老抽,麻辣蒸肉米粉。
4.将上述调料和排骨充分搅拌均匀,腌制30分钟。
5.取一个大碗,碗底放入切好块的红薯。
6.再将腌好的排骨依次码放在上面,码好后在上面掸点水。
7.放电压力锅中压20分钟。
8.蒸好啦,满屋飘香。
9.赶紧享受这充满豉香,酱香,麻辣鲜香的蒸肉米粉。
认真看完小编对豉香粉蒸排骨的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
豉香蒸排骨的做法
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道豉香蒸排骨的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.过水后的排骨加盐、少许糖、生抽、耗油、葱、姜片拌匀静置半小时
3.炒锅倒油,放入洋葱碎炒至金黄
4.炒至金黄的洋葱碎
5.放入蒜末,炒出香味。随后放入豆豉翻炒均匀,加入少许生抽,翻炒关火。盛出晾凉!
6.把凉后的豆豉放入排骨拌匀
7.拌匀后的排骨。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
8.上锅蒸。水开后30分钟。不用担心排骨不烂,完全没有问题的,我家三岁的宝贝吃了好几块,很软烂了哦。
9.成品图。晚上拍的,拍照技术不太好,凑合看吧。味道真的很不错,试试吧,绝对不会失望哦。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了豉香蒸排骨做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
豉椒蒸排骨的做法
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做豉椒蒸排骨。
2.猪肋排洗净切小粒,在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水,起去腥的作用)捞出沥干水份备用
3.在肋排里加适量的食用油、盐、糖、鸡精、生抽,豆豉、蒜粒、甜椒圈、小米辣,搅拌均匀、腌制三十分钟备用
4.在腌制好的盛器上附一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上适当的戳些孔,这样确保蒸出的排骨软嫩,又不会进太多的水份影响味道
5.蒸锅中放适量的水,水开后放入腌制好的豉、椒排骨,大火蒸30分钟就好了
豉椒蒸排骨的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
豉蒸排骨的做法有哪些?
豆豉蒸排骨是比较传统的一道家常食物,还可以起到止痰清热,以及解毒的作用,所以豆豉蒸排骨这一道食物是比较养生健康的,那么现在我们来具体了解一下它的做法和技巧。
做法一
豆豉蒸排骨 主料:肋排
调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽
做法:
1、 取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;
2、 取一个盘子,上面倒上油,放入腌制好的肋排;
3、 点火做蒸笼,开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。
做法二
美食原料
主料:特级肋排(2根,320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)
腌料:盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
美食制作
1 排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。
2 将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。
3 往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。
4 取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。
5 烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。
美味贴士
1、永川豆豉是毛霉型豆豉,具有香味浓郁、滋味鲜美的特点,常用来烧制川菜,还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。
2、豆豉要尽量剁成碎末,这样豆豉排骨才会更入味;豆豉的份量不宜过多,否则成菜会过咸。
3、排骨要提前腌制入味,倒入豆豉拌匀后,便可下锅清蒸,可使排骨带有豆豉香味,又鲜美多汁。
4、豆豉排骨可直接下锅,无需盖上保鲜膜,让水蒸汽滴入排骨内,使成菜汤汁变多,豉汁香浓,更好下饭。
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