吃鱼时要知道如何远离有毒的鱼
立秋需要知道的养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的吃鱼时要知道如何远离有毒的鱼，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱼中含有丰富的营养物质，在餐桌上常常吃到的美食，这样美味的鱼，你知道它也会有毒吗？为什么鱼会有毒性呢？接下来小编就带着大家一起来看看哪些鱼是有毒吧！
鱼胆没有弄掉或者鱼胆被搞破的鱼： 因为鱼的胆汁中含有强毒性的毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，人体吸收后有可能发生中毒。鱼胆被弄破的鱼肉上会有胆汁的残留，不容易清洗干净。所以在买鱼或者杀鱼的时候要小心一些，别弄破鱼胆。 所以中医认为鱼胆有清热解毒、明目止咳的功效的说法是错误的。大家以后一定要把鱼胆干脆扔掉
在工业园区小河里的鱼： 现在的人都追求吃野生的食物，在工业园区的小河里长大的鱼， 因为环境的污染，鱼在重金属和重污染的环境下生长，重金属会在人体和脂肪中储存起来，不能排出去， 造成慢性中毒，尤其含汞、铬、等重金属的鱼，人长期吃后会有致癌风险！
吃鱼时要知道如何远离有毒的鱼
不吃生鱼片： 经常生吃鱼片很容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌，所以 一定吃煮熟了的鱼。
腌制的咸鱼 农村里在冬天都有腌制咸鱼的习惯，其实鱼在腌制过程中会产生亚硝酸盐，尤其蛋白质也会发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，是导致人类得癌症的隐形杀手。
延伸阅读
四种鱼天生有毒不能吃 盘点吃鱼禁忌
鱼是我们餐桌上常见的美食，是大众喜爱的家常菜，鱼肉低脂肪，富含营养，尤其是深海鱼类更是号称水中黄金。可谁又能想到，有些长期深受人们喜爱的鱼类竟然毒似砒霜，经常吃它健康受损、慢性中毒还可能危机腹中宝宝!哪些鱼天生有毒绝不能吃?吃鱼的禁忌有哪些?听小编为大家一一道来。
1、被污染的鱼。
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。
总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
2、畸形的鱼。
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
3、带寄生虫的鱼。
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干。
因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
吃鱼禁忌知多少
1、空腹吃鱼导致痛风
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片得肝吸虫病
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
4、活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
冬季最容易感冒生病，远离感冒必须要知道它的作用
冬季是最容易发生感冒的季节，平时我们不会容易感冒的，尤其是儿童，那么家长是如何应对感冒的？平时如何预防感冒呢？下面就让我们一起来了解一下感冒预防方法吧！
冬天感冒了吃什么好
1多吃新鲜蔬菜水果。白菜、菠菜、菜心、芹菜、胡萝卜、白萝卜、雪梨，雪梨冰糖水，绿豆，生姜、羊肉汤、其他肉类食品（不过肉类食物不宜吃太多，因它们是酸性食物，吃太多反而对身体无益）、要多吃些菇类（香菇 草菇 金针菇等），它们能增强抵抗力。
2感冒的时候吃什么样的食物最好了，吃一些油腻的食物是不好的，要保持饮食的平衡。
冬季最容易感冒生病，远离感冒必须要知道它的作用
3感冒发烧时多喝温开水，多睡眠，盖好被让它出汗，同时保持室内通风。
4多吃一些杂粮粥，比如小米、糙米、糯米、红豆、绿豆、薏仁等。
5多喝一些姜汤，能帮助祛湿驱寒。
6不要吃一些垃圾食品，比如一些方便的食品都是不好的，所以我们要控制住了，让我们一起来看一看吧。
7从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如粥、汤等。
1经常运动，坚持运动，养成合理饮食习惯，戒烟少酒，不熬夜。
2多开窗户，保持室内空气流通。
3多喝一些保健饮品：绿茶、红葡萄酒、蘑菇汤、豆浆、酸奶、骨头汤等。
宝宝感冒了吃什么好
1青菜和肉沫熬粥。
2盐粥。
3多喝温开水，饮食要清淡，多给孩子吃肉汤、鸡汤，不要吃鱼、虾等海产品。
吃什么东西感冒好得快
1喝鸡汤
美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
冬季最容易感冒生病，远离感冒必须要知道它的作用
2多食萝卜
实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以清热、解毒、祛寒，防治感冒。
3糖姜茶合饮
因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，每日1-2次，不仅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
4吃食盐
实验证明，少吃点含纳的食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此，每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处。
5冲服蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。
6多吃佐料
美国威斯康星大学研究认为，生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰。美国癌症研究院在不久前透露，大蒜能增强人体的免疫功能。在烹调菜肴时多加点佐料
喝果汁要知道的真相
我们很多人都认为果汁是最接近纯水果的东西，但是有的时候我们也是会发现的，我们的果汁其实和我想象的是一样的，只不过我们不了解真相而已，下面就和小编一起看喝果汁要知道的真相。
1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。
如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。
2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C.请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄（葡萄食品）汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。
3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能 注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。
4.吹嘘说100%果汁是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。
5.在所谓果汁食品,果汁饮料中，你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。
6.一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。
喝果汁也需要注意适度,专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表,每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要。近几年，健康一词大行其道，饮食健康更是现代都市人都注重。然而，不少人开始以果汁补充VC,其实果汁中的VC对人体的免疫系统具有很好的增强防御效果，并且能够改善身体亚健康状况，恢复身体活力。不过，喝果汁也要看纯度,不能盲目喝。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意适度,专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表,每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
此外，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
看标签鉴别纯度
随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着天然、鲜榨旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做原果汁,也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵了。
如何把脸洗好 这些正确小妙招要知道
每天大家起来肯定是要洗脸的，那么如何把脸洗好呢？下面小编我为大家介绍洗脸小秘籍。一起来学习下吧！
洗脸正确方法：
1.在水盆里放上一点盐
在水盆里放上一点盐，它不光只有杀菌的作用，还可以祛除我们脸上的油脂，特别是那些油性肌肤，长期使用可以清除我们脸上的油脂，这样我们的脸上就不容易长痘痘了。
2.适当的加一点蜂蜜
如果你的脸是干性皮肤，可以在您的脸盆里适当的加一点蜂蜜。洗脸的时候，轻轻的拍打你的脸部，长期使用，可以让你的肌肤年轻10岁，以前你的干燥皮肤也会慢慢的消失的。
3.在你的脸盆中放一点醋
在你的脸盆中放一点醋，可以让你的皮肤变的光滑有弹性，因为醋本身就可以改变我们肌肤的酸碱度，长期用它洗脸我们脸上还不容易长痘。
4.加一点绿茶
如果你是工作在电脑前的白领女性洗脸的时候在水中加一点绿茶可以有效的抵抗辐射，茶叶的鞣酸作用可以让我们干燥的皮肤消失的无影无踪。长期使用还可以让你的肌肤毛孔变细。其实在生活中只要多加那么一点料就可以让我们的肌肤变的更加白晳有光泽。
去眼袋的天然食材：
1.淘米水+蜂蜜
淘米水是一个神奇的护肤法宝，不但会使皮肤变得白皙无暇，还能有效的去除浮肿。而蜂蜜更是护肤良品，含有大量蜂胶，能够有效地拉紧皮肤纤维，紧致肌肤。因此有眼袋的mm可以将两者混合，取眼膜一枚浸在混合物中，然后敷在眼睛上，大约过15分钟取下。连续敷一个星期，对去眼袋有奇效。
2.冬瓜片去眼袋
冬瓜的主要功效是利尿去湿，并能够消肿，因此冬瓜对去眼袋也有一定的效果。冬瓜去眼袋的操作方法十分简单，将冬瓜切成薄片，然后敷在眼周，15分钟即可取下。
3.胡萝卜+蛋清+藕粉
方法也很简易，将胡萝卜、藕粉和蛋黄放入搅拌机搅拌，然后直接涂于眼周，等干了以后就可以洗掉了。这个方法其实也可以用于全脸，它可以在皮肤上形成一层膜，使皮肤拉紧，回复弹性和细腻。小编自己亲自试过这个方法，效果还是不错的。
4.物理方法去眼袋
物理方法主要是指冷敷热敷法。如果mm的眼袋是刚刚才形成的，那么这种方法很有效。热敷法主要是在睡觉前使用，这样可以有效的促进血液循环，保证明天早上不会形成眼袋。而冷敷法则多用于清晨，主要是为了救急，让眼袋略有缩小。冷敷最好是用盐水，而热敷最好是用橄榄油，这两种液体都有益于减缓眼袋。
5.眼霜选择去眼袋
很多人都觉得既然眼袋是水肿形成的，那就证明眼部的水分过于充足，就不应该选择保湿的眼霜。其实这种认识是十分错误的，眼袋的存在恰恰说明了眼部缺水，因为眼部没有皮脂分布，而血液循环的缓慢，让水分很难在眼部储存。因此有眼袋的mm选择眼霜首先就要选择保湿的。
介绍女性应如何延缓颈部皮肤衰老
不少女性都只将目光放在自己的脸部肌肤上，忽略了颈部肌肤。颈部皮肤是人体最脆弱的部分之一，也是最容易衰老的部分之一。所以，美颈保养得当能够守住你的年龄秘密。
颈部护理4步骤：
第1步：前后活动脖颈，向前要达到胸部，向后时也要让颈部深深地弯曲，让头部和地面达到平行。
第2步：侧向活动脖子向左右两侧交替转动脖颈，使它的侧面肌肉充分得到伸展。
第3步：全方位转动脖颈，用头部画大圈带动脖颈，向右转完，再向左转。
第4步：用双手内侧手掌和指肚部位交替从锁骨向上轻拉至下巴，这个动作双手从颈部一侧开始移动到另一侧，重复做6~8次即可。
如何才能瘦的快 8条靠谱建议要知道
冬天是一个狂买衣服的季节，什么帽子、围巾、外套、毛衣从头到脚都要买，可是为什么别人随便穿什么都好看，你穿什么都像个球？只有一个原因，那就是你比别人胖啊。为了成为一个穿什么多都好看的人，这8条减肥建议你真的得当回事。下面就和小编一起来看看吧。
可以在每餐中加入蛋白质
首先，摄取足够的蛋白质可以让你保持满足感，降低想吃零食的欲望。其次，蛋白质可以增进你身体代谢的速度，因为代谢蛋白质所需要消耗的热量要比脂肪和碳水化合物都要多得多。而高蛋白质的食物有：牛肉（瘦肉），鸡胸肉，鱼肉，豆类等。
不要以液态的方式摄取热量
大致的意思就是：不要喝高糖或带酒精之类的饮料！因为只要喝这些饮料就可以摧毁你之前在饮食上所付出的努力。所以选择水才是明智的，要知道缺乏水份会让你更容易感到饥饿或是嘴馋。而水可以帮助排毒，并制造饱腹感。
当然，如果你觉得喝白开水太单调，不妨在水中加入些水果切片，添加天然的水果甜味。
把你吃的食物记录下来
把每天吃的食物写下来是有效控制体重的方法，因为这个行为会让你对每天摄取的食物更加小心哦！
晚饭后不再进食
宵夜是很多人共存的坏习惯，尤其是那些看电视或上网到凌晨，还喜欢乱吃东西的群体。因为身体会自动在睡眠时间里开始燃烧脂肪，但如果你晚饭过后还继续进食，身体就会在睡眠时间还忙着消化你刚刚吃进去的食物，而不是做它原本该做的工作。所以如果你想更快速的减重，那忍住，别再吃夜宵了！
将一日三餐转变成少食多餐
一日三餐的正常饮食，由于两餐之间的时间间隔过长，往往会让人感觉到饥饿感，从而导致过多进食，热量超标！所以，如果将一日三餐转变成少食多餐的话，就可以避免这种饥饿感的发生，避免不必要的热量摄取。更重要的是每隔几个小时的进食还能提高新陈代谢，让身体消耗更多能量。
始终坚持有氧运动
对于每一个胖子来说，有氧训练绝对是首选，因为简单而且见效快，尤其是跑步。但对于那些超重的朋友们，不建议一开始就跑步，因为这会伤及膝关节，所以可以先通过走路、游泳等，待体重下降后，再尝试跑步。而且每次的有氧训练需要维持30-45分钟才会有效烧脂。
别忘了力量训练
大部份人在追求美好体态的过程中往往是将重心放在了有氧运动上，却完全忽略了还有力量训练这一说。不管你是男是女，力量训练都可以雕塑你的肌肉线条，同时也加速你的新陈代谢。一周安排1-2次力量训练吧，你会看到不一样的效果。
试试高强度间歇训练（HIIT）
许多人常常上健身房，进行习以为常的例行训练，却迟迟没有达到自己心目中的理想效果。那就赶快试试高强度间歇训练（high-intensity interval training）吧！这是一个可以帮助你摆脱脂肪的绝佳方式。
科学研究发现：如果将心脏跳动频率增加到平常的75%,就可以增强新陈代谢，并会消耗更多的热量。而高强度间歇训练所燃烧的脂肪是普通训练的9倍之多。
吃海鲜时应注意哪些致命细节 八点你要知道
1. 海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2. 死贝类病菌毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多 的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而 是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3. 海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4. 海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜 中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5. 吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6. 冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
7. 海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C（维生素食品）超过500毫 克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄 入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。此外，金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
8. 打包的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。
如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
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