每天吃一顿苦瓜 一年不生病
一年不同季节的运动养生。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。有效的养生常识是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“每天吃一顿苦瓜 一年不生病”,相信能对大家有所帮助。
在这个炎热潮湿的夏天,人们第一时间想到的肯定是如何去暑养生吧!都说夏天要能吃苦,要不然就会生病。苦瓜以苦得名,是夏季的蔬菜,苦瓜含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等等维生素。属于药食两用类。苦瓜又被人们称之为君子菜.下面就和小编一起看看苦瓜有哪些作用吧?
1、消暑
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
2、促进食欲
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
3、治疗糖尿病
苦瓜比较适合糖尿病患者,因为苦瓜中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。
4、排毒减肥
苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。
5、增强免疫力
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。
6、美容养颜
苦瓜中含有益肤的营养成分。方法:拿苦瓜取汁,加冰糖烛食,能够美容驻额。以苦瓜汁擦身,可护肤洁肤。
当然除了去暑就没有多大的用处,还得要祛湿健脾,我们都知道,夏天很多人胃口都不好,还爱吃凉食。导致脾胃虚弱,脾主要运化水湿,而脾虚导致胃消化不良,久而久之。就会造成虚胖、湿气重等情况发生。
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芒种,是二十四节气中的第9个节气,也是入夏后的第3个节气。今年的芒种时间是:6月6日早晨7时6分18秒。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”
饮 食 养 生
芒种时节,养生应注意健脾清热利湿。此时应食用清热祛暑食物,如西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜等。
01
吃苦
一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用,在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等,对人体大有裨益的,正所谓苦夏食苦夏不苦。
02
饮酸
酸味能敛汗、止泻、祛湿,一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类,因其适度进补,还能预防流汗过多而耗气伤阴。
也可以榨汁饮用,但不可以用饮料代替水,汽水、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,反而会影响消化和食欲。
03
食粥
古代医药学家李时珍提出,粥是夏季最佳饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥,凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效,此外薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,都是不错的搭配。
04
清补
“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用,比如鸭肉,其最大的特点就是不温不热,清热去火,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
再者泥鳅,其高蛋白、低脂肪的优良特性,被称为“水中人参”,可以起到补中益气、解毒养颜作用。
芒种养生重在“防”
防暑:要防夏打盹
就如春困、秋乏、睡不醒的冬三月一样,“夏打盹”是人在夏季的一种生理表现。而防暑最重要的就是要防夏打盹。这里就需要做好两件事:
01
补钾:稳定血压
夏季炎热高温,人体大量排汗,钾元素会随汗液大量排出。
而人体一旦缺钾,不仅精力和体力下降,耐热能力也会降低,最突出的表现就是四肢酸软无力,严重时还会伴有心血管系统功能障碍,甚至出现呼吸困难等。
当人体大量出汗后,为了快速补钾,可以喝些果汁或糖盐水,防止血钾过分降低,既可以预防“夏打盹”又可以防止血压上升和血压过低。
02
午睡:养护心脏
夏天日长夜短,睡眠时间相对减少,而午睡是适当的补充。“午睡一刻钟,夜补一小时”,既能预防“夏打盹”,还有利于养护心脏。
午睡是养心好方法。在中午阳气偏盛的时候,需要休息来养阴,达到阴阳调和的目的。
特别是患有心血管疾病的中老年人,如果不注重午休,会引起血液黏稠度增加,甚至会增加心肌梗死的危险。
当然,午睡时间也不宜过长,一般半小时为宜。因为白天睡得时间过长的话,晚上就会睡不着,造成不良循环,影响健康。
芒种排湿养生汤
下面推荐三款排湿养生汤,能帮助健胃补脾、祛除湿邪~
1
薏仁红豆汤-清热利湿
【材料】薏仁、红豆各30克,红枣5枚,白糖1匙。
【做法】薏仁、红豆加水2大碗小火慢煮1小时,加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可。
【功效】清热健脾,利湿养肝。
2
五味枸杞饮滋肾阴、助肾阳
【材料】醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。
【做法】五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可。
【功效】滋肾阴、助肾阳,适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。
3
丝瓜粥凉血通络、润肌肤
【材料】鲜丝瓜1条,粳米100克,白糖少许。
【做法】将鲜丝瓜去皮和瓤,粳米放入锅内,鲜丝瓜切成2厘米长、1厘米厚的长条块,放入锅内加入清水,武火煮沸再用文火煮熟成粥,加入白糖即可。
【功效】清热解毒,凉血通络,润肌肤。
夏天吃一顿它比抽一包烟危害大
现在社会,应酬是人们推不掉的事情,通过应酬能够完成一些事情,对于商人来说,通过应酬能够完成合同;对于上班族来说,适当的参加应酬,对于自己接触新的事物有一定的帮助。有些应酬是必须在高档的酒店中,有些应酬可以在一些小饭馆,而真正的好朋友,路边的大排档也能够很好的促进彼此间的关系。
在夏天,路边的大排档越来越红火,吃着食物、喝着酒那滋味对于一些人来说,真是非常的滋润,但是,这样的饮食往往有一点危害,就是不安全,例如,吃的这种食物,在夏天要是吃一顿它比抽一包烟的危害还要大,下面就来看看吧。
一、夏天吃烧烤
这里说到的就是烧烤了,夏天是适合吃烧烤的季节,在夜幕降临的时候,路边的烧烤摊开始热闹起来,吃烧烤是不少人这个时候喜欢做的事情。
作为一种多人聚餐、休闲娱乐的地方,烧烤摊在中国大小城市都是有的,但是,其中还是有很多潜在的危害,往往是弊大于利。
二、原材料不安全
有些人爱吃烧烤,食物烤制出来的那种焦味会让自己有食欲;但是,有些人不喜欢吃烧烤,认为烧烤食物不安全。
在吃烧烤的时候,不少人往往会忽视了食物的原材料,认为这样的食物吃进嘴里就好了,其实不然,在生活中很多烧烤摊的烧烤原材料并不安全。
特别是其中的肉类食物,很多会让人大吃一惊。新闻上也不止一次的播放以次充好的肉类,其中甚至不乏老鼠肉,这些根本不能吃的食物,竟然堂而皇之的走上了餐桌。
更不用说一直让人害怕的僵尸肉,依然活跃在一些烧烤摊上。当把这样的烧烤吃下,伤害最大的无疑是自己,想不生病都是一件非常困难的事情。
三、吃烧烤的危害
堪比抽烟
其实很早之前世界卫生组织就把吃烧烤和抽烟的危害等同在一起了,认为吃烧烤带来的毒性危害丝毫不弱于抽烟。
这是因为食物在烤制的时候,产生的烟雾会残留在食物上,这样的烟雾往往有较强的毒性,会在不知不觉中杀灭身体有益细胞,危害身体。
痛风的症状,我们应该都知道些。身边或多或少会有人是痛风的患者。痛风治疗是个比较复杂的事情,平时生活中对于痛风患者的饮食也有很多要求。这里小编就来和大家说说痛风饮食的一些知识,看看什么东西能吃,什么不能吃。瞬间介绍些痛风偏方给大家!
不少人患有痛风的症状是因为家族遗传,这也是无奈的情况。基因的因素是无法避免的。但是生活中的饮食会是致病的因素,所以想要缓解痛苦,就要多注意自己的饮食。患者朋友一定要多关心自己能吃什么?那应该注意的饮食原则有哪些呢?
痛风饮食原则
多喝水,包括白开水和碱性饮料,有助于尿酸的排出。减少碳水化合物和蛋白质食物。痛风患者每日碳水化合物的摄入量,以不超过总热量的50%-60%为宜。痛风饮食要多食富含B族维生素和维生素C的食物,如苹果、芥菜、花菜、海带、白菜、白萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、桃、杏、梨等,能促进组织内的尿酸溶解。
多食用钾含量高,钠含量低的食物。由于尿酸在酸性环境中容易结晶析出,而在碱性环境中更容易溶解。所以,应该多食用海带、白菜、黄瓜、茄子、萝卜、香蕉、慈姑、苹果等碱性食物。其中,慈姑有降尿酸的功效,对于痛风的缓解及预防有较好的作用,适合痛风患者食用。
痛风饮食禁忌
痛风患者的饮食注意事项还是很多的,首先对高脂肪、高胆固醇、高糖的食物,例如蜂蜜、肥肉一类的是不能吃的。还有生活中要注意控制体重,不能太胖也不能太瘦。
忌食高嘌呤的食物,如猪肉、羊肉、牛肉和动物肝、肾等内脏,鸭、鹅、火鸡、鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鸽肉、贝类、螃蟹、豆腐、豆干、黄豆、菠菜、龙须菜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆及各种化学合成调味品。
忌食辛辣、刺激性的食物,如茴香、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、葱、姜、蒜等。少食过咸的食物,食盐量每天应该限制在2-5克以内。少饮汤,如肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高。忌食酸性食物,如杨梅、乌梅、蛋黄、甜点、白糖、火腿、培根、面包、小麦等。忌饮酒、浓茶、浓咖啡等。
痛风饮食:食疗方
葡萄粥
用料
大米100克,鲜葡萄50克。
制作
大米淘冼干净,放入锅中,加适量清水煮粥,粥半熟半稠时,把洗净的葡萄放入。再煮至粥稠即成。
四、吃烧烤注意事项
夏天烧烤你会发现食物的种类有很多,根本不局限于肉类,很多蔬菜也会被用来烤制,在烧烤的时候,只有你想不到的,没有店家做不到的,那么在制作烧烤的时候有哪些需要注意的地方呢?
1、蔬菜不宜烤
不少人想着吃肉类烧烤会增加体重,适当的吃一点蔬菜类的烧烤对于控制身体会更好,为此,韭菜、金针菇是每个烧烤摊都会有的食材,各种各样的生菜也有很多。
但是,这样的蔬菜类的食物不宜多烤,这是因为在烤制的时候,容易烤焦,出现很多致癌物质,很多蔬菜中的维生素、纤维素会被极大的破坏,造成身体吸收出现困难,这样对于健康损伤极大。
2、海鲜类要多烤一会
各种各样的生蚝、贝类食物成了大家喜欢食用的烧烤食材,但是,常常会出现不安全的因素,那就是外面看似熟透了,但是其中的肉质并没有熟。
要是把这样的海鲜吃下,无疑会生病的,同时,在很多常见的海鲜中有较多的细菌,这样的细菌在较低的温度下根本不会被杀灭,只有在极高的温度下才能够被彻底的杀灭。
一般来说,在烤制海鲜类烧烤的时候,不仅要烤制时间长,而且要在食用的时候配上一点食醋,这样对于杀菌会更加有效。
3、注意温度变化
吃烧烤一般是晚上才会做的事情,这个时候的温度其实已经开始下降了,一些店家会准备空调进行去热,要是直接对着冷风吹,其实会容易造成感冒的发生。
这个时候就需要人们不要对着冷风,同时,适当的过一下嘴瘾就好了,要是过多的食用,往往会造成感冒的发生,这样无疑是不可取的事情。
结语:通过上面夏天吃烧烤的危害堪比抽烟的简单描述,相信大家对于这样的危害有了更多的了解,吃烧烤的危害还有很多就不一一描述了,希望大家能够多多注意,科学、合理的食用烧烤,以此来保健身体。
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致癌
而说到吃烧烤的危害,致癌无疑是值得大家需要注意的事情,其致癌能力比抽烟还要大,人们在抽烟的时候,即使会有一点杂质进入到呼吸道,但是,大部分还是会被吐出来的。
但是,烧烤却不会,其中的化学反应,往往在食物中,在人们吃下的时候,进入到身体中。
肉类食物在烤制的时候会使得其中的核酸发生梅拉德反应,使得其中的氨基酸在加热的时候分解成了一些致癌物质,这些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道进入到身体中,进而会诱发癌症。
可以说,吃烧烤造成的致癌概率是远远超乎人们想象,希望大家在夏天要理性对待吃烧烤这件事,以免造成不利的情况。
感染寄生虫
个人的口味不同,在饮食的时候,追求食物的口感也不尽相同,就烧烤来说,有人喜欢吃烤熟透的食物,有人则喜欢吃半熟的食物。
当烧烤的食物还处于半生不熟的状态时,往往会造成其中的寄生虫并没有彻底的被杀灭,会罹患脑囊虫病。
造成上火
夏天本来就是一个容易上火的季节,在这个时候再吃一些烧烤,其实会更加容易上火,这是因为食物经过烤制会造成其中的性质发生改变。
更不用说,有些人的口味较重,辣椒、孜然这些常见的调味品是会加很多,长时间的食用这种类型的食物会不断的刺激胃肠道的蠕动,造成消化液分泌受到影响,进而会影响到体质,造成上火也是常见的情况。
诱发心血管疾病
在夏天吃烧烤、喝啤酒已经成了最佳的搭配组合,但是,不论是烧烤还是啤酒都是热量较高的食材。
烧烤就不多说了,不同食材的热量不同,肉类食物中的热量更是远远的高于蔬菜类;而啤酒也是人们不容忽视的高热量食物,把啤酒、烧烤搭配在一起是远远超过人们正常的能量需要。
即使这样吃并不会造成肥胖的发生,但是,对于肝脏、胆部还是会造成较大的压力,严重的时候甚至会造成心血管疾病的发生。
一顿二两白酒,一天两顿,对身体有什么好处?
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生关系着每一个的生活质量。关于养生常识,我们该如何去看待呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“一顿二两白酒,一天两顿,对身体有什么好处?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
“喝点酒,浑身舒坦,能活血。” 老人苏学明奶奶说。
老人最开心的事情,就是每顿饭喝上二两酒,不喝,就吃不下饭……
除了每顿喝酒外,老人还有一个习惯——就是吃鸡蛋,几乎每天都要吃几个。
酒,是一把“双刃剑”,“小酒怡情,大酒伤身。”
但现在,酒,是生活社交中必不可少的饮品,有些人因工作原因不得不喝酒,而有些人喝酒却上了瘾。
不管哪一种,对身体都已造成了损害。
世界卫生组织研究指出:正常情况下,男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克。
中国现行的安全饮用标准是—— 日酒精摄入量不超过15克,女性摄入量应该更少一些。
以男性为例,25g酒精是多少白酒呢?
公式:饮酒量(ml)×酒精浓度×0.8=酒精摄入量(g)
以白酒度数为38°,即8%,那么25g酒精相当于这种酒25g÷38%÷0.8=82ml,差不多有2小杯。
一顿二两白酒,一天两顿,对身体有什么好处?
好处一:活血
白酒有活血、通脉的作用。
喝少量的低度白酒可以扩张小血管,加速血液在全身的流通,促进血液循环,减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,有利于改善心脑血管。
好处二:驱寒
白酒有驱寒作用。
喝白酒会产生热量,被人体吸收后,能增强御寒能力。
好处三:开胃
白酒有开胃、促进食欲感的作用。
白酒中含有酒精、维生素B2、及酸类的物质,都有开胃的作用,还可刺激和促进胰腺液分泌。
适量喝一些白酒,对身体有一定的好处。
好处四:助消化
白酒不仅刺激胰岛素分泌,还可刺激人体消化系统的其它分泌。
所以,适量喝白酒,有助于人体消化和吸收能力,体内的各种消化液的数量增多,从而利于人体消化。
切记,这4类人最好不要喝酒,否则会威胁生命健康。
第一类:肠胃不好的人
肠胃不好的人最好不要喝酒,会加重胃肠的负担,易损伤胃肠,加重病情,甚至引起病变。
因为所有食物都要经肠胃道消化,包括酒精。长期大量喝酒,会刺激胃肠粘膜,易造成胃病。
第二类:高血压者
高血压者最好不要喝酒,酒精会对血管有刺激作用,使神经兴奋,影响血压稳定。
提醒高血压者:酒精不但会引起血压升高,还会刺激血压诱发中风,心血管疾病等。
第三类:肝病者
肝脏,是人体重要的解毒器官,酒精进入体内,要经过肝脏代谢分解消化。
若有肝病者,肝脏解毒功能下降,代谢能力差,会加重肝脏的代谢负担,诱发肝病加重,严重可诱发肝脏病变,甚至癌变。
第四类:喝酒脸红的人
喝酒脸红的人,将体内的酒精快速转换成乙醛,而乙醛会导致毛细血管扩张,从而引起皮肤潮红的情况,也就是乙醛中毒的现象。
“嗜酒如命”者,必定损害身体,威胁生命。
对“不得不”喝酒的人,减少酒精对身体的伤害,可以这样做:
1,每天2-3杯护肝茶
喝酒最伤肝,养好肝,有助于长寿。
将玉兰根、金桂、玫瑰花、蒲公英 四者搭配在一起,制成金桂玉兰茶,每天2-3杯饮用,利于保护肝脏。
玉兰根,是从欧洲引进的特种食材,后被我国药典录入,有很好的保肝、护肝作用。
研究发现,其提取物对化学性或酒精性肝损伤保护明显,能加速磷脂合成的胆碱存在,从而加速细胞修复速度,起到保护肝脏的作用。
金桂、玫瑰花,性温,香味清新迷人,可中和寒性,调节茶方。
蒲公英,归肝经,有促进肝脏排毒的作用,临床上经常用蒲公英治疗肝炎,有很好的效果。
研究发现,蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤,解除内毒素导致的毒性作用,从而保护肝脏,增强肝脏再生能力。
四者搭配在一起,保护肝脏、促进毒素排出,适合饮酒者日常饮用。
2,苏子油拌酸奶,保护胃黏膜
酸奶有助于保护胃黏膜,延缓酒精吸收。
苏子油富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸,有改善疲劳的作用,还可与酸奶中的蛋白质结合,形成一种易被人体吸收的“水溶性的脂蛋白”,利于加速肝脏内脂质转运和排泄,有助于预防酒精肝。
3,红枣汤
材料:红枣、水
做法:
①将红枣洗净,先放到煲里,加入适量的水;
②把水煮开后,盖上锅盖,调最小的火,炖煮30分钟即可。
红枣,有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
红枣,含有糖类、脂肪、蛋白质等,是保护肝脏的营养剂。
其作用,能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
醉酒者如何处理?
1、适当喝些白糖水、绿豆汤、蔬菜汁、酸奶。
2、轻度醉酒者入睡时应侧卧,切勿仰卧防止窒息。
3、对昏迷、呼吸抑制、休克者应立即拨打120急救,必要时在现场做心肺复苏,等待救援。
结束语:喝酒不开车,开车不喝酒,能避免很多人身伤害!
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吃发光猪肉不到一年必得癌
逢年过节,每家每户都有自制香肠的传统习俗,可近日家住重庆的简先生却遇到一件怪事:买几十斤猪肉做香肠夜里猪肉竟发光,到底是怎么回事?和小编一起看看吧。
黑夜里,猪肉发出幽蓝的光
猪肉会发光,还是头一回碰上。说起这事,简先生和邻居都觉得疑惑。几天前,简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉,准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后,放了些制作泡菜的食用盐,便放在桶里腌制,看上去无任何异状。
5日清晨,怪事来了。大约5点左右,简先生起床喝水,突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看,把他吓了一跳。桶里的肉蓝莹莹一片,发出朦胧的光,吓得我赶紧开灯,灯亮了,发光处就只见肉,不见光了。
简先生连忙叫醒老伴,重新关灯,桶里的蓝光再现,而发光的,正是猪肉。
这事很快传开,不少邻居夜晚到简先生家,亲眼目睹了猪肉发蓝光,这一奇怪的现象吓坏了不少人。
大白天,遮住光线还在发光
简先生说,猪肉是专门为灌香肠准备的,有40多斤,老伴花了600多元,从市场买回家。黑暗中,这哪是一桶猪肉,简直就是一桶萤火虫。
通过简先生提供的图片,记者看到,这些腌制好的猪肉,外表呈暗红色,和市场上销售的猪肉无异。
吓人!男子买肉做香肠夜里猪肉竟发光
为了证实自己所见,简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们证实,猪肉确实发光了,只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度,猪肉发出的光,为淡蓝色。到了晚上,确实是幽蓝色的光,我们都看到过。附近邻居表示。
简先生说,随后他把这些猪肉进行了多次冲洗,但仍然能够发光,且冲洗过的猪肉,发出的蓝光更蓝。令人疑惑的蓝光猪肉从何而来?简先生表示,就在歌乐山镇的农贸市场买的。
发光肉,可能是磷元素超标
对此,农贸市场的肉贩称,肉的确是他销售的,但销售的肉,都是从正规屠宰场批发而来,且肉身上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光,他也无法解释。
昨日,食药监部门已就此展开检验和调查。据歌乐山镇食品药品监督所介绍,目前,已对蓝光猪肉进行封样取证,并将提取的样本送到相关检验部门,以检验肉是否有问题。
吓人!男子买肉做香肠夜里猪肉竟发光
食药监工作人员称,尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因,但怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,以致会发蓝光。
不过,工作人员也表示,接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是,如果发现这些会发光的猪肉,请不要食用。
这种特征的猪肉千万不要买
在问题猪肉上,任凭你苦练眼力,勤学方法,避开死猪肉,躲过病猪肉。正当你自信地想要尝一口健康猪肉的时候,你却发现你又陷入了另一个猪肉问题---母猪肉。母猪肉到底能不能吃?老一辈视母猪肉为洪水猛兽,诱发病患的根源可信吗?
母猪肉长啥样?
母猪猪肉颜色呈深红色,断面颗粒大,手指触摸弹性小;皮厚而硬,表皮毛孔粗大,脂肪色黄,干涩。表皮与脂肪界限难以划清,且肌肉松散,不发达。母猪腹部结缔组织较多,韧性大,不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大,而且比较长。母猪肉久煮不烂,肉质粗糙,口感差。
母猪肉上市销售合法吗?
母猪肉因为进价要比普通出售猪肉便宜3-4块钱,因而不少商贩喜欢把母猪肉混在普通猪肉里进行销售赚取较大利润。因为母猪肉并不同于病死猪肉危害人体健康,而且在关于母猪肉有害健康的问题上各方均未达成一致共识,所以监管上一直处在一个比较尴尬的状态。
两部法规的互掐
根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。的规定,只要是经过检疫并标明是母猪肉的,是可以食用的。此外,《中华人民共和国防疫法》中也表明,母猪肉检疫后可上市销售。
有意思的是,作为国家强制性条文的强制性标准,国家标准《鲜、冻片猪肉》却规定公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。按此规定,母猪肉又是绝不能上市销售的。
关于母猪肉的投诉一直存在,鉴于执法标准的不明确性,工商执法部门也只是对一些劣质的母猪肉进行查扣、处置。
母猪肉到底能不能吃? 民间传闻 VS 营养专家观点
民间传闻:母猪营养差、口感不好,含有有害健康的免疫球蛋白,会导致贫血、黄疸等疾病。母猪肉还会导致旧疾复发,怀孕期间误吃母猪肉会患上母猪疯的疾病。
营养专家观点:公猪母猪营养成分上没有太大区别,母猪繁殖时间较长肉质会老些,虽有些胃病患者吃母猪肉会感觉不适,但是说吃母猪肉会致病的观点缺乏事实依据。
总的来说,不管母猪肉会不会对健康造成损害,单就母猪肉营养价值降低、肉质粗糙、口感价值差,母猪肉绝对是应该放弃的选择。至于,那些不愿冒险、小心谨慎和坚信母猪肉致病的人士,建议到正规商场购买普通猪肉,并尽量减少在外就餐。
那么,母猪肉要如何辨别?
1.皮肤:皮肤厚硬、毛孔粗大、皱纹较多,呈浅黄色;臀部有大如米粒,小如芝麻粒大小的凹空;
2.脂肪:皮下脂肪较薄,表皮与脂肪界限不明晰,皮肤与脂肪之间常见一层薄薄的粉红色;
3.肌肉:与公猪肉肉质苍白相比,母猪猪肉呈深红色,瘦肉显多,且纹路粗乱,结缔组织较多;
4.乳腺:母猪乳头长而硬,乳孔尤为明显;
5.检疫检验章:可以查看猪肉检疫章和母猪肉专用章来进行确认;
总之,猪肉一定要正规大型商场和超市购买,要注意查看两章一证,即检疫单位对肉品检验合格后加盖的合格章、屠宰企业自检合格后加盖的印章、动物产品检疫合格书面证明。章子颜色有红色和蓝色,但都是食用色素,不代表肉的品质差异。
吃猪肉的禁忌
猪肉是我们日常生活中经常迟到的肉类之一,猪肉虽然营养,但是大爷有一些食用禁忌,今天小编就为大家带来了一些关于猪肉的食用禁忌,一起来看看吧!以下这些食用猪肉的方法,小心会让疾病翻倍哦。
1、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。 但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。 当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。
3、忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。
4、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
5、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。
6、忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。
7、不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。
血管一年比一年堵 多吃这些清理血管垃圾干干净净
现在越来越多的人开始关注养生的话题,尤其是那些上了年纪的老人或者中年人在自己那样年纪的时候,都会感觉到自己的身体每况愈下,干什么都不舒服。而血管堵塞也是造成我们身体出现问题的原因之一,人体从20岁左右开始,血管垃圾便开始沉积在血管中;从30岁以后,人体新陈代谢减缓,沉积的胆固醇速度明显加快;40过后,血管一年比一年堵而当血管中残存或积集的垃圾达到一定程度时,如果不按时清理就会形成血栓,最终引起心脑血管疾病。下面这些食物没事的时候建议多吃一点,有助于清理血管垃圾,使得血管畅通干干净净。
茄子
常常吃茄子可以增强毛细血管的弹性,从而起到改善血管堵塞的情况。茄子花维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂。
花生米
富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素具有降血脂预防心血管病、糖尿病和有关癌症良好作用同时有助于控制体重。花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,不仅可以起到软化血管,控制血压及血脂,有效的清除血管中的垃圾,还能清理血管壁。所以建议大家花生还是尽量生吃。
洋葱
洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,洋葱因为含有二烯丙基硫醚,进入血液内可以帮助扩张血管、消除血栓并且预防动脉硬化,所以从古代就一直被当作是传统药材来使用。
海带
中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,其中的胶质成分能结合血液中的有害物质,如重金属,具有排毒、净化血液的作用。也减少了放射性疾病的发生几率。
研究显示,每天运动半小时,如走路、骑自行车、游泳、打门球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬楼或登山,都能起到减肥消脂的作用,提高血管年轻化程度,防止变老。如果饭前适度运动,保护血管的效果更好。
夏天养生注意6个点,让你一年少生病
夏季,是指我国农历立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气, 即农历4月份、5月份、6月份。起于农历立夏,止于立秋。夏季其实是一个养生的好时节,如果在这个季节能科学养生,可以让身体更加健康,一年少生病哦!
第1点:健脾除湿
湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品,如藿香、莲子、佩兰等。
第2点:清热消暑
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺,因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物,如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。
第3点:补养肺肾
中医认为,按五行规律,夏天心火旺而肺金、肾水虚衰,要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药,如五味子等,可防出汗太过,耗伤津气。
第4点:冬病夏治
夏季养生免不了冬病夏治。所谓冬病夏治,即夏天人体和外界阳气盛,用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处,可预防冬季冻疮;用药膏贴在穴位上,可治疗冬季哮喘和鼻炎。
第5点:忌长期熬夜
人体阳气最旺的时候是晚上11点到凌晨3点的时候,如果这个时候还没有入睡,还在熬夜的话,会影响体内阳气的生发,同时也影响肝脏健康,所以,夏季养阳注意不要熬夜,最好能在11点前入睡。
第6点:忌暴饮暴食
夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对减少,消化功能低下,故忌暴饮暴食冷饮。另外,大汗之后不要多食冷饮,尤其是某些慢病患者,吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎,不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的,不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病,应不用含糖的饮料。
夏季不只有冰镇西瓜和wifi,还要多运动哦~
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