怎样蒸馒头又白又香
夏季调理肠胃又养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于养生常识，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样蒸馒头又白又香”，供您参考，希望能够帮助到大家。
二、怎么做牛奶馒头三、怎么做开花馒头怎样蒸馒头又白又香
1、怎样蒸馒头又白又香
蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。
2、馒头是什么
馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
3、馒头做法大全
3.1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)和面。
3.2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3.3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉,发酵三次。
3.4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火
3.5、蒸熟。将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
怎么做牛奶馒头
1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右
2、然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵;
4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;
6、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软;(如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头也可);
7、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。 注意事项 为了防粘,可以在蒸锅里抹油,我这次直接用的生的玉米叶子,防粘效果很好。
怎么做开花馒头
主料:面粉、辅料:菠菜汁、胡萝卜泥、调料:白糖、碱面
烹制方法:
1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;
2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。
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不要被这些又白又胖的馒头所诱惑，它是有毒的
馒头是主食中的一种，相信大家都吃过它，尤其是爱吃面食的朋友，家里有这样的馒头赶紧扔掉吧，因为它们是有毒的，接下来就跟小编一起来看看哪些馒头是有毒的？
现在的馒头包子花卷小笼包之类已经成为人们早餐的必需品，价格也很便宜，也没有油炸食品的危害大，尤其是馒头，馒头是我们每天吃饭的必需品吧！有的人都会第一天把第二天的馒头买好了，还有的甚至都能提前买上三五天的馒头。但是呢，想提醒大家，有两种馒头，大家还是不要吃了为好
第一种就是常见的大白馒头，因为这种馒头又白又大，馒头越白，害处就越大，因为正常的馒头是不可能这么白的，如果说你买到了又白又吸引人的白馒头，那么恭喜你，你买到有雕白块的馒头了。雕白块又称甲醛合亚硫酸钠，甲醛的致癌和致畸形物质已经被全世界公认了。
不要被这些又白又胖的馒头所诱惑，它是有毒的
第二种就是，我们平时都喜欢吃的烤馒头，和炸馒头，长期食用此类食品极有可能中毒。
为什么卖馒头蒸出来的馒头会这么白呢？
馒头是人们平时吃的比较多的一种主食，尤其是北方人，大部分的北方人都是以面食为自己的主食，而且非常喜欢吃馒头，虽然馒头刚刚咬上去没有太大的味道，但是越嚼越甜，喜欢吃馒头的人不断增多，现如今也有部分人开始想要自己做馒头生意。但是大部分的人都知道，其实买的馒头和自己做的馒头是有很大区别的，买回来的馒头看起来白白的，给人一种很有食欲的感觉，自己做出来的馒头却往往偏黄，为什么卖馒头蒸出来的馒头会这么白呢？
一、加入增白剂
买的馒头和自己做的馒头之所以会有明显差距，是由于卖馒头的人在做馒头的过程当中，会经过特殊的处理。众所周知，当看到一些比较好看的事物时，人们会变得更加有食欲，暗黄的馒头看起来给人一种很没有食欲的感觉，所以这个时候部分商家就会对自己的馒头进行一些简单的处理，加入色素或者是其他的染料，让自己的馒头看起来更白，不过最近几年这种做法已经被有关部门所制止。
大部分的人由于是在家里制作馒头，所以只讲究其面筋和加入的材料，希望做出来的馒头是真正卫生又营养的，而做馒头的人考虑的则主要是馒头的外表以及馒头是否能够被销售出去，因此在做馒头过程当中会加入一些特殊材料，这些特殊材料，不仅能够让馒头吃起来更加香甜，更主要的是能够让馒头的外表看上去更加好看，不仅非常的饱满，而且看上去白净，非常的好看。
二、操作工艺
除了一些不良商家为了牟利采取的行为外，馒头发白还与制作工艺有关。要用压面机反复压面，以确保面筋的细腻不压缩，其次，揉面和醒面这2道工序也至关重要，需要严格按照规定进行严谨操作。制作工艺恰当，设备专业，自然也能制作出白白的馒头。
了解完了本文之后，大家大概对于这一问题已经有了一个大概的认识，其实虽然外头卖的馒头看上去非常的好看，但并不一定有利于人的身体健康，家里做的馒头虽然看起来不好看，但是却是非常营养又健康的，如果比较喜欢吃馒头的话，可以在家里做馒头，做法非常简单。
夏天吃这些水果 皮肤白又亮
一到夏天就控制不住要黑几个色，许多人都是抹抹抹，下面小编就介绍一些美白水果，多吃这些能让你一年四季白到底，再也不用抹了。一起来看看吧。
柠檬
提到美白水果，柠檬是当仁不让的NO.1.它含有丰富的维他命c和钙质，还是化妆品和护肤品的原料。增白洁肤、去除色斑、对抗抗肌肤老化全靠它！
生吃柠檬那酸爽妹子可受不了，可以试试蜂蜜柠檬水。每次切两三片柠檬，将其放入凉白开中，再加两勺蜂蜜搅拌均匀，就可以美美的饮用啦！柠檬感光，白天容易吸收紫外线，不妨每天晚上喝一杯哦~
猕猴桃
猕猴桃不但能美白，还可以淡化雀斑。每100克猕猴桃果肉中维生素c的含量高达100毫克，是苹果的15倍，它也凭借其丰富的营养被誉为水果之王.
每天吃一个猕猴桃，或者把猕猴桃榨成果汁饮用，可以帮助美白祛斑，润肤补水，相对适合皮肤粗糙、有色斑、缺水的人食用。不过，脾胃虚寒的人一定要少吃。
樱桃
樱桃中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素c、铁等多种微量元素，具有减少黑色素形成，促进美白的作用，还能使皮肤变得更加细腻，富有弹性。
樱桃该上市的季节，每天吃点鲜嫩水灵的小樱桃，看着心情好，吃着口感好，爱诗意的你还能吟一句红了樱桃，绿了芭蕉,生活真是很美好~
火龙果
作为低能量、高纤维的水果，火龙果富含维生素c,具有美白皮肤的作用；含有的花青素能帮助肌肤有效抗衰老，使肌肤细腻有弹性。
午后，来一杯火龙果汁，或者与家人对坐分吃一个火龙果，美白减肥都能搞定！
西瓜
西瓜里含有多种有益健康和美容的营养成分，如维生素c、维生素e和促进肌肤活性的氨基酸等，这些成分容易被皮肤吸收，起到滋润、防晒、增白的效果。
西瓜是妹子最爱吃的水果，没有之一！空调、西瓜、强wifi是夏季标配，吃得开心还能美白，何乐而不为？吃完后的西瓜皮不要扔，它对皮肤烧伤具有疗效。将瓜皮贴敷于肌肤晒伤的皮肤上，肌肤能很快恢复原貌。
黄瓜
黄瓜便宜却很实用，黄瓜酶能增强皮肤活性，去除脸部细纹，黄瓜酸可以收缩粗大的毛孔，使毛孔更加柔软细腻。
黄瓜的吃法就多了，生着吃、凉拌吃、炒着吃、榨汁喝，一切都随你！如果每晚再坚持敷一次黄瓜面膜，那肌肤别提有多白嫩了！
西红柿
西红柿被称为神奇的菜中之果,它含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最佳防晒食物。
生吃西红柿热量低、各种营养素能发挥作用，但空腹最好别生吃。因为西红柿酸度大，有利于维持维生素c稳定，加热烹调后损失不大，最好烹炒后食用。
草莓
草莓属浆果类，它的含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、矿物质、维他命等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。
平时多吃点新鲜的草莓，或者用草莓酸奶做奶昔，炎炎夏日的一股清流就是你啦！
葡萄
葡萄果肉中富含维生素C和维生素p,葡萄皮也是护肤品种提取白藜芦醇的原料，葡萄籽中富含亚油酸和多酚类物质，在抗氧化方面有着良好的功效。
洗葡萄时在水中加一勺面粉，将葡萄在水中晃动半分钟，葡萄上的污渍都能洗干净。然后，就等着吃上美味的葡萄咯！
菠萝
菠萝中的菠萝酵素是个好东西，它能分解蛋白质，溶解血管中的纤维蛋白。经常吃菠萝不仅可以清洁肠道、调节肤色，还能分解油腻，达到减肥的效果。
每天午饭后吃一块菠萝，或是做菠萝沙拉，不但开胃消暑，美白效果那可是杠杠的！不过准备做手术、有代谢功能障碍、肌肤溃疡问题的人最好别吃菠萝。
夏天这些食物蔬菜美白又养生
换季正当时，这个时候我们应该吃哪些蔬菜既能补充营养，又吃的爽口、健康呢？下面小编来一一介绍这些蔬菜和它们的作用，一起来看看吧。
换季应该多吃的蔬菜
多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些杀菌蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
苦瓜应用沸水焯一下，苦瓜中也同样含有草酸，上面我们已经说过草酸会妨碍食物中的钙元景和锌元索的吸收。所以，在吃凉伴苦瓜之前应该先把切好的苦瓜片放进沸水中掉一下，这样可以有效地去除其所含的大量草酸。同时，一些需要补充大量钙的朋友不能吃太多的苦瓜，虽然加热后的苦瓜可以减少草酸的含量，但不能让它尽失。
不能过多地食用菠菜。菠菜中虽然含有很丰富的铁元素，对人体大有好处，但是再好的东西也不能多吃，因为它在含铁的同时也含有大里的草酸，草酸在人体内会和钙、锌生成草酸钙和草酸锌，这两种物质一旦形成后，就会影响人体肠道对钙元素和锌元素的吸收，很容易引起缺钙、缺锌。人体虽然需要铁元素，但也一样不可缺少了钙和锌，这对于发育中的小孩更为不不利，会使小孩骨骼发育不良，严重时还会影响智力发育。
青菜做汤比油炒好。青菜可以用来炒着吃，也可以用来煮着汤吃，其实青菜经过高温或者油炒会丧失掉很多的营养。所以我们可以尽可能的减少油炒。
一白遮三丑，女人美白是重中之重，白女人总是光鲜亮丽的，拒绝做黑女人，不用靠化妆品，不用靠美白针，只用以下十种食物，天然美白，越吃越白。
1、黄瓜
含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
2、白萝卜
中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉.白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C.维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3、甘薯
甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。
4、丝瓜
瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
5、胡萝卜
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤，使肌肤看起来更加细腻红润。
6、豆芽
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
7、豌豆
《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。
8、芦笋
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
9、蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
10、燕窝
燕窝含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力，具有滋补，美白的功效哦！
教你做花式馒头，既好看又好吃！
今天给大家分享一个花式馒头的做法，非常简单！
【花式馒头】
原材料：
中筋面粉、老面、白糖、温水、火腿肠。（没有老面可以用酵母）
1、碗中放入30克老面、30克白糖，加入200克温水，搅拌化开。
2、加入450克中筋面粉，揉成光滑的面团，密封醒面2小时。
3、醒好的面团放到案板上，加少许碱面水，继续揉匀，这样不会有酸味。
4、面团继续揉光滑，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子继续揉圆，用手按扁，用擀面杖擀成长条。
6、在面皮上放一根火腿肠，用刀把边缘均匀得划成条。
7、然后像这样交织着编好，全部做好后，二次醒发30分钟。
8、锅中加入适量清水，蒸屉上刷油，放入馒头胚，大火蒸20分钟，关火后再焖3分钟即可。
现在一锅热气腾腾的花式馒头就做好了，做法非常简单，蓬松宣软，既好看又好吃！
祛斑又美白的7款汤
【导读】随着工作压力越来越大，每天对这台电脑，年龄也越来越大，脸上不长斑？才怪了。可是工作很忙，如果能在吃饭的同时又能美白祛斑那就真的是两全其美。
祛斑又美白的7款汤
1、美白祛斑汤：绿豆百合美白汤
绿豆25克，赤小豆25克，百合25克。盐、糖适量。将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟；依个人喜好，加盐或糖调味即可。
绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、祛面斑等功效；赤小豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、舒通血脉；合则含有人体所需的营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，能清心安神、气血津液，可以养肤、润肤、美肤。其中，绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具漂白作用。
2、美白祛斑汤：柠檬冰糖汁
将柠檬榨汁，加冰糖适量，饮用。柠檬中含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中所含维生素C可高达50毫克。此外，还含有钙、磷、铁和B族维生素等。
常饮柠檬汁不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
3、美白祛斑汤：双瓜祛白汤
丝瓜100克，冬瓜100克，蜂蜜适量。将冬瓜、丝瓜统统放入砂锅中，加水漫过。先用大火煮开，继而用文火煮30分钟，捞出冬瓜、丝瓜，在汤中依口味加蜂蜜。
丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。冬瓜含蛋白质，粗纤维，糖，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫氨酸，核黄素，尼克酸，维生素等，味甘淡、性凉，入肺，有利水，消瘀，美白等多种功效。
丝瓜、冬瓜合用，美白之功效益增，常饮此汤可祛瘀白肤。每日1次，特别是肥胖瘀肿肤暗者可常食！
4、美白祛斑汤：银耳樱桃羹
银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
5、美白祛斑汤：桑椹祛斑汤
水1杯（300毫升），桑椹罐头适量，柠檬3片（柠檬汁也行）。水煮开，放入桑椹罐头略再煮开，盛入杯中；待温热时，将柠檬片或柠檬汁放入杯里，略搅，若味道需浓些的，可再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉（其为精华部分）。
美白桑椹汤具有清热解毒作用，同时又有补血作用。每天1杯，3个月后，肌肤细腻，黑斑渐淡，粉刺消失。
6、美白祛斑汤：干果祛斑汤
（1）粉葛削皮洗净，切块；山楂干、圆肉、柿饼和蜜枣冲净；
（2）肉洗净，切大块，氽水捞起；
（3）煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下少许盐调味即可。
7、美白祛斑汤：丝瓜美颜祛斑汤
丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
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