经典牛奶食疗法
食疗养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“经典牛奶食疗法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。
1.牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
2.蛋奶
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素a外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
3.鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
4.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
5.厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
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中医降压经典疗法
药枕疗法
将菊花、淡竹叶、生石膏、白芍、川芎、磁石、蔓荆子、青木香、晚蚕砂等药物装布袋内当日常睡枕使用，对平稳血压有效。平常应保持枕面清洁，经常翻晒，以利药枕气味散发，对肝火亢盛型者效佳。
外敷疗法敷神阙：吴茱萸、川芎各半，将二药混合研为细末，密贮备用。治疗时将神阙穴用酒精棉球擦干净，取药粉约5～10克纳入脐中，上用麝香止痛膏固定，3天换敷1次。
敷脚心：
蓖麻仁50克，吴茱萸20克，附子200克，上三味共研细末，加生姜150克，共捣如泥，再加冰片10克和匀，调成膏状，每晚贴两足心（涌泉穴），7天为1个疗程。针灸疗法
灸百会配耳压法：取百会穴，点燃艾灸，从远处向百会穴接近，以患者觉烫热为一壮（艾炷从点燃到熄灭的一次过程称为一壮），每次灸10壮，每日1次。耳压法取耳穴降压沟、心、神门、肝、肾、内分泌、额、枕，每次选4～5穴。
耳尖放血：患者取坐位，双侧耳尖常规消毒后用三棱针快速刺入3～5分。出针后挤去血液数滴，用干棉球按压针孔，每日1次。牛奶食疗法 轻松治宝宝咳嗽
1、牛奶粥
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
2、姜韭牛奶羹
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
3、羊肉奶羹
材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7~8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
4、鲜奶玉液
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
女人补血经典食疗
导语：我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。
贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、红枣龙眼粥
原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作：将龙眼肉、红枣、粳米同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、羊骨粥
原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
制作：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、红枣糯米粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
制作：红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、首乌红枣粥
原料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、蛋黄汤
原料：鸡蛋2个
制作：取鸡蛋打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。
6、猪肝菠菜粥
原料：猪肝150克，菠菜适量。
制作：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
健脾食疗法
二、健脾的穴位按摩三、健脾的注意事项
健脾食疗法
1、健脾食疗法
白菜炖豆腐:白菜切段,豆腐切块。豆腐下水焯一下,捞出沥干。白菜下水焯一下,捞出沥干。锅中热油,放入姜蒜葱,炒香。金沙胡萝卜:炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。蛋黄在锅中会出现大量泡泡。加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。
田园排骨汤:锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。捞出用温水清洗干净。玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。莲子猪肚汤:猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅,大火烧开。荸荠南瓜小米粥:把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水,然后按下煮粥健,把荸荠和南瓜去皮切块。煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。
2、脾有哪些疾病
2.1、脾肿大,捕获、贮藏血细胞的能力增强,能使循环血中红、白细胞和血小板数目均减少。多种疾病能引起脾肿大,为准确寻找病因,应当考虑从血液肿瘤到慢性感染的种种疾病。当肿大的脾脏捕获大量异常血细胞时,这些细胞填塞脾脏,影响脾脏的功能。这就开始了一个恶性循环:脾脏捕获的细胞越多,脾脏就越增大;脾脏越增大,它捕获的细胞就越多。
2.2、脾破裂,脾破裂是发生于车祸、运动意外、打架引起的腹外伤中最常见的严重并发症。
3、脾的功能
3.1、首先它是人体的“血库”,当人体休息、安静时,它贮存血液,当处于运动、失血、缺氧等应激状态时,它又将血液排送到血循环中,以增加血容量;
3.2、脾脏犹如一台“过滤器”,当血液中出现病菌、抗原、异物、原虫时,脾脏中的巨噬细胞、淋巴细胞就会将其吃掉;
3.3、脾脏还可以制造免疫球蛋白、补体等免疫物质,发挥免疫作用。脾是血循环中重要的滤过器,能清除血液中的异物、病菌以及衰老死亡的细胞,特别是红细胞和血小板。因此,脾功能亢进时可能会引起红细胞及血小板的减少。脾脏还有产生淋巴细胞的功能。
健脾的穴位按摩
1、按摩足三里有补中气的作用,在外膝眼向下量4横指处,因能治疗腹部上中下三部诸证而得名,为回阳九针穴之一,是胃腑疾病和人体强壮要穴。
2、在内踝向上量4指处,为足太阴脾经的腧穴,由于是肝、脾、肾三阴经交会处的穴而得名。肝藏血,脾统血,肾藏精,精血相生,因此是治疗与血有关病证的要穴。
3、在手腕的腕横纹尺侧端稍上方凹陷处,是手少阴心经的原穴,被喻为神气游走出入的大门。有补法,有宁心安神、补心气的作用。
4、气海位于脐下两指处,是任脉的穴位,为诸气之海,有大补元气的作用。用补法,可大补元气,类似人参、黄芪等药的功效;用泻法则有行气、理气的作用。
5、关元位于脐下四指处,是任脉的穴位,多用来治疗虚损性质的疾病,泻法较少使用。关元气海穴都位于肚脐下方按摩都可以大补元阳。
健脾的注意事项
1、禁忌生、冷:要养脾就不要吃太寒凉的食物,多吃健脾胃、去湿食物,也不能喝太多的饮料,特别是冰饮料,以免引致脾虚。
2、禁忌多吃甜食:许多人都喜欢吃甜食。其实,过甜易伤脾。因此,要想补脾养脾,甜要有个度。
3、禁忌吃太多:吃太撑了,除了易长胖外,还容易伤到脾胃。饭要七八分饱,细嚼慢咽。
4、禁忌久居潮湿之地:湿气大、阴雨天时不要常开窗,但最好仍进行通风,注意室内的抽风和抽湿,尽量不要到外面潮湿的地方劳作,天气好时要多出外晒太阳,适当运动。
癌症食疗法
癌症食疗法
1、西红柿花生大枣粥。
大枣和西红柿含有丰富的维生素 C ,能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各 30 — 50 克 ,先煮之,熟时再加入洗净的粳米 100 克 煮成粥,食用前拌入洗净切碎的适量西红柿,每日 1 — 2 次。该粥适用于虚弱的癌症患者,如消化系统 (食道、胃、肠、肝、胰、胆) 癌症手术后的病人。
2、海带肉冻。
海带内含有海藻多糖,有较强的抗肿瘤功用,其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝,带皮猪肉等量,洗后切小块,放锅内加适量水,再加桂皮、大茴香等调味品,用文火煨成烂泥状,加盐,盛入方盘内,晾冷成冻,吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤 (如甲状腺、乳腺、前列腺等) 病人食用。
3、菱粉粥。
先用粳米100克 煮粥,待煮至米熟后,调入菱粉40克 ,红番茄少许,同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用,适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人食用。
4、蒜苗肉包子。
蒜苗内含有微量元素硒,在体内有抑制致癌物的作用:可限制肿瘤发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按 4:1之比例制成馅,加适当调味品,做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿瘤、白血病等,并可预防肿瘤的复发和转移。
5、南瓜。
南瓜具有抗血糖的作用,可通过减少血糖,从而抑制了癌细胞的扩散。患者可多吃田芋,田芋可以起到清热解毒的作用,能有效地抑制癌细胞的增殖。
6、新鲜的芦笋汁。
可把新鲜的芦笋榨成汁煮熟,早晚服用,能有效地抑制癌细胞的扩散,但要注意是新鲜的芦笋且不应把芦笋当作主食。
抗癌水果
1、梨。
能生津、润燥、清热、化痰。由于梨所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
2、山楂。
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食,同时还含有丰富的维生素C。由于山楂能活血化淤、善消肉积,又能抑制癌细胞的生长,所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
3、猕猴桃。
含丰富的维生素,尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实,猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质,因而具有良好的抗癌作用。
4、杏。
适宜多种癌症患者食用。据研究,杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。
5、葡萄。
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂,也有抑癌功效,可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
6、苹果。
据现代科学研究认为,苹果中含有大量的纤维素,经常食用,可以使肠道内胆固醇含量减少,粪便量增多,减少直肠癌的发生。同时,苹果中因含有丰富的果胶,果胶能破坏治癌污染物——放射性气体,从而减少癌症的形成。
抗癌中草药
1、灵芝。
灵芝,甘、平。益精气,养心安神,止咳平喘,滋养强壮,补虚抗癌。多孔菌科植物紫芝或赤芝的子实体。[别名]瑞草、菌灵芝。子实体含灵芝三萜、灵芝多糖、蛋白质、有机锗、微量元素硒、灵芝纤维素、多种氨基酸等成分,有提高免疫功能,抑制癌细胞,治白血病的作用。
2、红豆衫。
红豆衫又称紫杉,属国家一级保护的珍稀常绿乔木,枝、叶、皮、根可提取昂贵抗癌药物——紫杉醇。从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇对多种晚期癌症疗效突出,被称为“治疗癌症的最后一道防线”。
3、白花蛇草。
甘淡凉 ,入胃大肠小肠三经。清热解毒、软坚散结,利水消肿,对U14有抑制作用,能刺激网状内皮系统增强白血球的吞嚼作用。适应症各种常见癌瘤及消化道癌瘤。用量 30～60g。茜草科植物白花蛇草的带根全草。别名蛇舌癀、目目生珠草、细叶柳子、二叶萎葎。
4、白英。
(蜀羊泉) 苦微寒入肝胃二经,清热解毒、利水消肿,对S180,WK256有抑制作用,对人体肺癌有抑制作用。适应症肝癌,胃癌,肺癌,膀胱癌及子宫颈癌等。用量15～30g 茄科植物白英的全草。
咳嗽食疗法
咳嗽这样的疾病属于肺部疾病发生的一种常见疾病症状。导致这样疾病发生的主要原因，是因为我们身体上的外部的邪气造成的。此外，咳嗽食疗法的发生，会造成痰饮和浊气内生以及气阴两虚，危害很大的，建议我们能够认识到这些环节。
咳嗽这样的疾病在发生之后，其实患者的肺部疾患之内，属于是一种比较多见的疾病发生的症状，咳嗽发病毒原因比较多，这样的疾病发生主要为外部的邪气引发的。此外，痰饮还有浊气内生或者是气阴两虚，也是很有可能引起咳嗽的。
中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等;内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。
风寒咳嗽多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起，主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。梨子汁：梨子100克(洗净去核，切片)，川贝母5克(捣烂)，桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
咳嗽食疗法比较讲究，在我们生活上可以采取一些对人们有好处的饮食办法，只有这样，才可以避免药物带来的刺激。否则的话，在我们治疗咳嗽的时候，盲目的使用药物，还会引来刺激的。建议我们能够认识到这点细节才好。
缓解女性痛经经典食疗
1、 玄胡益母草煮鸡蛋
玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。
功效：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。?
2、 乌豆蛋酒汤
乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。
功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。
3 、姜艾薏苡仁粥
干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥至八成熟，入药汁同煮至熟。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
4、 益母草香附汤
益母草、香附各100克，鸡肉250克，葱白5根。将葱白拍烂，与鸡肉、益母草、香附加水同煎。饮汤，食鸡肉。
功效：适用于痛经，并能光艳皮肤。
5 、山楂桂枝红糖汤
山楂肉15克，桂枝5克，红糖30-50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
6 、姜枣红糖水
干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。
7 、姜枣花椒汤
生姜25克，大枣30克，花椒100克。将生姜去皮洗净切片，大枣洗净去核，与花椒一起装入瓦煲中，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留汤。饮用，每日一剂。
功效：具有温中止痛功效。适用于寒性痛经，并有光洁皮肤作用。
8 、韭汁红糖饮
鲜韭菜300克，红糖100克。将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。
功效：具有温经、补气功效。适用于气血两虚型痛经，并可使皮肤红润光洁。
9 、山楂酒
山楂干300克，低度白酒500毫升。将山楂干洗净，去核，切碎，装入带塞的大瓶中，加入白酒，塞紧瓶口，浸泡7-10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇荡1-2次。
功效：有健脾、通经功效。适用于妇女痛经症，并可促进身材和皮肤健美。
10、 山楂葵子红糖汤
山楂、葵花子仁各50克，红糖100克。以上用料一齐放入锅中加水适量同煎或炖，去渣取汤。
功效：具有补中益气，健脾益胃，和血悦色功效。适用于气血两虚型痛经症。此汤宜在月经来潮前3-5日饮用，止痛、美容效果更佳。?
11、 月季花茶
夏秋季节摘月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为佳品。将其泡之代茶，每日饮用。
功效：具有行气、活血、润肤功效。适用于月经不调，痛经等症。
12 、红花酒
红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量。红花洗净，晾干表面水分，与红糖同装入洁净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。用法：每日1-2次，每次饮服20-30毫升。
功效：具有养血养肤，活血通经功能。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症
蜂蜜12个经典食疗
蜜蜂将花蜜、植物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程，就是酿造蜂蜜的过程。蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用，一部分取出为人类所利用。蜂蜜这个好东西，要怎么吃才健康呢?
有数据表明，蜜蜂每次只能采集重量仅为50毫克的花蜜，而这些花蜜最多能酿造蜂蜜15毫克，也就是说，我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。
蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分：
糖
与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
维生素
蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
有机酸
蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。
矿物质
蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
酶
蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
因此，蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。
不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止血;枣花蜜适合秋天喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效;荆花蜜具有清风止痒的作用，一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。”
蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。
干燥上火
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
便秘
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
高血压
用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
冠心病
丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。
抵抗力低下
早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用;此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。
眼睛干
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
感冒嗓子疼
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
月经过多
用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。
慢性咽炎
用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。
腰痛肾虚
用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。
美容养颜
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
心烦气躁
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
祛湿气食疗法
湿热不少市民都困扰着，有时候常会因为这个问题而导致自己周身不舒服，干什么事情都没劲，有病就需要及早解决，否则长期病痛存于体内容易发展到不可收拾。
怎样辨别出身体是否湿热呢?
从新陈代谢来看，如果每天排出的大便水不容易冲走则是湿热症状之一;
从外在上来看，脸上青春痘起伏不平，头部或者脸上常油腻腻的，也是属于湿热症状。
才心理上来看，如果长期感觉压抑， 一点小事就易动怒发火的，这也是病状其中一种。
这一切都说明，你是湿热体质，调养就应该从健康的食疗法入手，清热理湿。在调养的期间，切勿碰辛辣食物或者酒类，甜品类，高热量食物。
食疗法菜谱推荐：
1.薏仁赤豆祛湿粥
食材：薏仁米50克、红小豆30克
适宜人群：湿热体质、皮肤病、皮肤暗淡等
制作方法： ①将薏仁米和红豆洗干净之后，温水浸泡2-3个小时 ②锅中放入水，烧开后将薏仁米和红小豆放入其中，小火慢炖40分钟即可。
功效：薏米健脾除湿，解热消肿，红豆也是相同作用，两者结合将除湿效果做到更好，有效缓解皮肤病等，MM们经常喝能够减少皱纹资深，让脸红润剔透。
2.海带冬瓜消肿汤
食材：带皮冬瓜200克、海带50克
适宜人群：小便不利、肾功能不好、高血压及水肿患者
制作方法： ①冬瓜洗净切片、海带泡发后切片 ②把海带放入锅中小火慢炖20分钟后，加入冬瓜及虾皮、胡椒粉等，再炖15分钟即可。
功效：冬瓜能够帮助体内的钠盐排出，消热除湿，对于高血压患者和肾病患者都有一定效果，此汤能够帮助缓解风湿性关节炎、湿疹、水肿等皮肤疾病。
3.木瓜鸡丁防湿邪
食材：鸡脯肉100克、木瓜半个、豌豆30克、鸡蛋
适宜人群：患风湿性关节炎、肩周炎、老寒腿等
制作方法： ①将木瓜洗净去皮切丁、鸡脯肉洗净切丁 ②用少量淀粉和蛋清将鸡脯肉裹上后入锅翻炒 ③炒至快熟时，将木瓜丁、豌豆入锅再翻炒3~5分钟即可。
功效：木瓜活血舒筋，治疗风湿痹痛很有一手，豌豆则有杀菌消炎之效，两者结合能够保护关节，预防水湿。
月经失调经典食疗宝典
月经不调是指月经失去正常规律性，其特征是：（1）经期提前或错后7天以上为月经先期或后期;（2）月经周期或前或后没有规律为月经先后不定期;（3）月经量或多或少为月经过多或过多少;（4）色、质改变异常与经期、经量异常同时发生。
推荐食方如下：
1.黑木耳红枣茶
黑木耳30克，红枣20枚，黑木耳红枣共煮汤服之。每日1次，连服。功能补中益气，养血止血。主治气虚型月经出血过多。
2.浓茶红糖饮
茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。
3.山楂红糖饮
生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女有经期错乱。
4.茴香酒
小茴香、青皮各15克，黄酒250克，将小茴香、青皮洗净，入酒内浸泡3天，即可饮用。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之。功能疏肝理气。主治经期先期先后不定、经色正常、无块行而不畅、乳房及小腹胀痛等症。
5.山楂红花酒
山楂30克，红花15克，白酒250克，将上药入酒中浸泡1周。每次45～30克，每日2次，视酒量大小，不醉为度。功能活血化瘀。主治经来量少、紫黑有块、腹痛、血块排出后痛减。注意忌食生冷勿受寒凉。
