夏季巧吃肉也能清热去火
夏季养生清热。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。中医养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“夏季巧吃肉也能清热去火”，仅供您在养生参考。
夏季很多人都提倡少吃肉，吃肉会造成上火、便秘和肥胖。但是夏季天气热，新陈代谢快，人体消耗能量多，需要肉来补充蛋白质。所以，夏季更需要吃肉，但是夏季吃肉也有讲究，只有肉吃对了，吃的方法对，才可以避免上火。今天小编就带大家一同了解一下怎么在夏季吃肉，还可以做到清热去火。
一、首选具有滋阴润燥的凉性肉
鸭肉性凉，味甘。入 肺、胃和肾经。在《本草纲目》中是这样描述鸭肉：“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”所以，怕上火可以多吃鸭肉。并且自古就有“老鸭炖酥，功抵参茂”的说法。
首先，山药炖老鸭可以滋阴养颜，滋补脾胃，具有补阴之效。吃山药能够生津润燥，有滋养皮肤和毛发的作用，所以常吃能够美容。
其次，鸭肉的脂肪分布较为均匀，口感好，并且鸭肉中含有丰富的维生素B、维生素E和钾元素。可以美容抗衰老。同时其中的脂肪酸多属于不饱和脂肪酸，其化学成分与橄榄油相似，具有一定的降低胆固醇作用。钾元素可振奋精神，稳定血压力。
二、用鱼代替红肉
红肉指的是猪肉、羊肉、牛肉等一系列哺乳类动物的肉，吃这些肉多少都会出现上火和消化不良现象。用鱼肉代替它们，不仅仅不会上火，还可以起到很好的养生效果。WWw.YS630.coM
首选，吃鱼肉可以保护皮肤。鱼类的油脂可以调节皮肤油脂分泌、保护皮肤水分。同时还可以保护皮肤胶原蛋白，防止皮肤松弛和修复晒伤。
其次，吃鱼肉不会造成肥胖，还能够降低胆固醇，鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，并且在血液中与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走。
三、选择喝汤，不直接吃肉
肉类食物含有大量的蛋白质，并且其纤维比较粗，一般难以消化。而且肉类食物经过红烧、烤制、油煎等烹饪方式会导致人体上火。所以，可以通过煲汤的方式来避免上火。
首先，肉类通过煲汤的烹饪方法可以避免人体上火，而且以文火煲汤可以减少其中营养物质的流失，喝汤也能喝到食物的营养。
其次，喝汤可以减肥，喝汤可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入量。同时其卡路里含量低，有利于减肥。
再有，喝汤可以滋润肠道，补充体内水分，避免上火便秘现象。
另外，在煲汤时可以加入一些白醋，可以提高食物中钙的溶出量，同时可以使汤的色泽更白，提高食欲。
四、在肉中加点料
中医中讲：寒者热之，热者寒之。这样才可以调节阴阳，使食物不燥，食用之后不会出现上火的现象。所以，在烹煮肉类时可以加入一些寒性蔬菜，这样可以抵消肉类的热性，同时也可在餐桌上多放一盘清热去火的蔬菜，在食肉时食用。
1.冬瓜，冬瓜从夏季到冬季都可以食用，冬瓜和肉类一同烹饪可以清热解毒、利尿消炎、祛湿解暑。而且冬瓜在中医理论中味甘、淡，性微寒，是肉类食物的首选伴侣。
2.黄瓜，味甘、性凉。具有去暑、利尿、清热解毒等功效。在食肉的同时能够缓解肉类食物造成的上火症状。同时，黄瓜是还是一种减肥美容食物。所以，夏季吃它去火的同时能够减轻体重和延缓皮肤衰老。
3.苦瓜，利用苦瓜炒肉是夏季吃肉的首选，苦瓜味苦、性寒，一方面可以中和肉类带来的燥热，多吃还可以利尿凉血、明目解毒。
另一方面，苦瓜中含有清脂素，可以制止脂肪的吸收，所以和肉类一同食用可以阻止脂肪的吸收，不用害怕吃肉长胖。
其次，苦瓜中的清脂素还可以加速脂肪的消耗和分解。控制热量的转换，减少80%以上的葡萄糖转变为脂肪。
五、饭后喝点茶
天气热吃的过于肥甘肉厚，容易引起很多健康问题，所以饭后喝点清热去火的茶，不仅仅可以中和食物带来的燥热，还可以解油腻、助消化、减少脂肪堆积。
但是饭后马上喝茶不利于身体健康，会引起消化不良。所以最好在饭后一小时左右再喝茶。
1.大麦茶，在《本草纲目》中记载：大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热等作用。所以，在饭后适量的喝大麦茶，可助消化、解暑去热。同时，还可以解油腻。
2.金银花茶，金银花具有清热去火的作用，在夏季最适合吃肉过后饮用。
3.菊花茶，菊花具有清肝明目、降火的作用，适合饭后饮用，同时菊花茶泡制时花朵绽开，令人赏心悦目。
六、晚上不吃肉
想要吃肉不上火，最好避开晚上。首先，晚上吃肉容易出现消化不良，导致食物在胃肠道堆积，引起胃火大和肠道毒素。
其次，晚上机体运动量小，吃肉会导致脂肪、蛋白质等在体内堆积，引起肥胖。
再有，肉类中几乎不含膳食纤维，蛋白质在肠道内消化缓慢，会导致便秘。
结语：夏季也需要吃肉，这样才能够补充体内所需的蛋白质、脂肪和能量。但是想要在吃肉的同时不上火，并且还可以清热去火，就需要吃对方法。上文我们为大家介绍了6种夏季吃肉不上火的方法，希望对你生活有所帮助。
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夏季清热去火菜谱，真的很简单！
夏天是一个比较热闹的季节，由于夏季的温度高，会使得我们荷尔蒙分泌量也和平时不一样，导致我们体内火气重，那么夏季清热去火的菜谱有哪些？
青笋炒木耳莴笋抗过敏，爽口又排毒
食材：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙做法：1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。2.锅热放油，爆香姜片。3.下青笋片炒至断生。4.放入红椒、木耳一起翻炒。5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。6.临出锅浇碗汁(清水，生粉)7.大火炒匀，即可出锅。桃仁拌芹菜
滋肝补肾，乌发，降血压
材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;
2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
萝卜缨拌香干补钙冠军
食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖做法：1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁;姜切末;2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎;
3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
上汤鸡毛菜 甜香脆嫩
材料：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml
做法：
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
2、锅内注入素高汤(或清水)煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
怎样清热去火呢
不管是季节的变化，还是自己在饮食上不注重的话，都可能会让你上火，也正是由于上火的问题，很多人都会出现长痘，口腔溃疡，还有心情烦躁等等不适的症状，这都是上火带来的不利影响，那么针对这样的上火困扰，现在就为大家具体介绍一下，可以帮助你清热去火的方法。
冬天适当吃点凉菜 冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥的目的，确保健康。 冬季可常喝凉开水 若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。
冬季吃橘子有讲究 又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
这些清热去火的方式也是比较方便简单的，尤其是当天气比较干燥的时候，一定要注意多喝水，多吃蔬菜和水果，补充维生素以及水分，才可以更好的降火，同时也要注意改掉自己不良的饮食习惯，尽量少吃热气辛辣会导致上火的食物。
夏季如何去火
心火：分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
什么水果去火清热呢
通常来说在冬天里面的时候人们最烦恼的就是自己便秘的，很多人都觉得在冬天里面的时候就应该不会出现便秘的情况的，其实一般到了冬天的时候空气质量就会变得特别的干燥，这个时候就更加的容易出现这样的情况的，所以我们唯一能够做的就是吃水果来达到祛火清热的作用，因为本来便秘就是由于自己身体内部出现了内火引起的。
1、冬天吃水果去火：香蕉清热止渴
一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
2、冬天吃水果去火：梨生津润燥
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。冬天吃梨具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。其次还具有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
3、冬天吃水果去火：山竹解热清凉
山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。
4、冬天吃水果去火：橙子清肠健脾
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，去火去燥、醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
5、冬天吃水果去火：苹果润肺健脾
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。
那么我们在冬天里面的时候就应该多吃一些苹果的，大家应该都知道苹果是水果之王的，所以如果多吃一些水果的话对于我们的身体肯定是只有好处，没有坏处的，而且还可以非常好地去促进我们的肠道蠕动的，对于调节我们的肠胃也是有很大的帮助，最重要的是可以清热去火。
秋葵的功效 常吃秋葵能清热去火缓解疲劳
秋葵的营养价值很高，近些年被越来越多的人关注到。也越来越多的人喜欢上吃秋葵了。这与秋葵很多的作用分不开，毕竟在蔬菜的行列里，秋葵的功效真的是相当多的那一类了。下面我们就来好好说说秋葵的作用，顺便教大家一些秋葵的做法!
秋葵又名羊角豆、毛茄，咖啡黄葵、目前黄秋葵已成为大多人群所热追的高档营养保健蔬菜哦。秋葵分为绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，非常受广大群众的青睐。秋葵不仅好吃，而且秋葵的功效也比较多，它有帮助肠胃消化、治疗胃溃疡和胃炎、保护胃黏膜和皮肤等功效，还被誉为人类最佳保健蔬菜之一。
秋葵的功效
清热去火、缓解疲劳
在炎热的夏天，工作时间较长，又喜欢吃辛辣食品的朋友，容易导致过度疲劳，体内火气旺盛。如果不及时预防的话，会造成身体乏力、便秘等症状。那么现在小编告诉你一个既简单又能够缓解疲劳、降火的方法。自己制作一道熏煮火腿炒秋葵吧。一荤一素不仅好吃不油腻，而且还有健胃、预防疾病、增强抵抗力、延缓衰老、缓解疲劳等作用，是不是心动呢?熏煮火腿炒秋葵不仅是一道美味的菜肴，还充分的发挥了秋葵的功效。
保肝健胃、助消化
秋葵中含有果胶、牛乳聚糖、蛋白、钙、铁等多种营养元素，经常食用的话帮有助于保护肝脏、增强体力、健胃消失等功效。秋葵炒竹笋就是一道不错的菜肴，将秋葵和新鲜的竹笋搭配在一起食用，不仅制作简单，而且会让秋葵的功效及营养价值有效的被我们人体吸收。秋葵炒竹笋味道鲜美，就从色相看起来就会让人食欲大增。经常在自己的餐桌上加上一道能够健胃助消化的菜肴，你是不是会多吃一点呢?
美容护肤、延缓衰老
秋葵的功效比较多和养价值较高鸡蛋搭配在一起食用，会有怎样的功效呢?鸡蛋抱秋葵是我们生活中的家常菜之一。它的制作方便简单，烹饪时间短，而且营养价值还非常的高，具有健脑益智、美容养颜、延缓衰老、保肝动脉硬化、预防癌症等多种功效。鸡蛋抱秋葵是我们健康营养的好美食哦。
秋葵的吃法
肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1、黄秋葵洗净切片备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火。
3、锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4、加入适量的盐、黄酒继续炒。
5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
蚝油拌秋葵
材料
秋葵，味达美5克，蚝油25g，食用油少许，大蒜4瓣，红辣椒2个，花椒，醋少许。
做法
1、秋葵洗净刷去表面绒毛。
2、切去顶部。
3、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。
4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水。
5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁热与步骤5混合调匀。
8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。
结语：有关秋葵的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对秋葵又多了些认识了。秋葵中还含有特殊的成分，能够帮助我们补肾减肥，有需要的朋友可以多吃些。这是一种非常有营养的保健蔬菜。而且，多吃秋葵还能防癌哟!
夏季拔火罐也能冬病夏治
在我国民间很早就有用瓶拔火罐以达到减轻病痛的放法，在医院针灸科更能看到针灸总是少不了拔火罐，拔火罐简称拔罐，是中医外治范畴。拔罐施术部位是人体的体表，属经络中的皮部。临床常见许多疾病反应于皮部表面，医生常以此为根据判断疾病的变化，诊断施治，是内病外治的方法。
拔罐的作用一是治疗，二是保健。
夏季阳气旺盛机体气血充盈，经脉之气流畅，肌肤穴位敏感是治疗慢性顽固性疾病的最佳时机。
拔火罐可使局部组织形成高度充血，血管神经受到刺激，扩张血管增加血液流量。组织细胞得到营养增强抵抗力量减轻病势，促进抗复。其功能：疏通经脉，行气活血，扶正固本等。
现代医学认为，拔火罐能产生一种新的刺激素，刺激组织器官，增强免疫机体提高抗病能力。
拔火罐可治范围：气管炎，哮喘，咳嗽，高血压，胃痛，神经痛，颈椎病，肩周炎，腰腿痛等，一切跌打损伤。
排毒清热去火时令菜
初春以养生为主，饮食宜清淡不宜过于油腻，要多吃杂粮，以寒其体，如小米、燕麦、地瓜等为身体排毒，不可过多食用热性食物，以免加重体内的火热，激发疔疮之疾。下面为大家介绍四款清热去火时令菜。
清热去火时令菜1：翡翠苦瓜盅薄荷叶茯苓粥
食材：苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。
做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用;将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
功效：解火气。
清热去火时令菜2：薄荷叶茯苓粥
食材：薄荷叶若干(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
清热去火时令菜3：奶油冬瓜片
食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
清热去火时令菜4：鸽子肉健脾汤
食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
