河豚种类大全
冬季养生粥种类。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有没有更好的养生保健方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“河豚种类大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
河豚这种鱼类的种类是非常多样化的，很多人都是没有见过河豚的全部种类，这样的话即使是自己看到河豚以后也是完全不认识的，其实河豚不光只是有暗纹的，还会有红色的，这也是比较常见的，这种红色的河豚富含有的蛋白质会更加丰富多彩一些，另外还不会存在有非常多的脂肪含量。
红鳍东方鲀(Fugu rubripes)隶属于鲀形目、鲀科、东方鲀属，因体形似“豚”，常在河口捕到，故江、浙一带俗称“河鲀”，北方俗称艇巴，南方称之龟鱼。红鳍东方鲀主要分布于北太平洋西部的日本、朝鲜半岛和中国沿海。
我国沿海共发现有17种东方鲀分布，红鳍东方鲀是个体最大、经济价值较高的品种之一。因其肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质高、营养丰富，素有“鱼类之王”的美称，深受广大美食家喜爱。但河鲀系有毒鱼类，且毒素是一种很强烈的神经毒，其制剂在临床上前景广阔。
红鳍东方鲀属高蛋白、低脂肪性鱼类。味道鲜美，具有很高的食用价值。而且河鲀鱼体内富含DHA、EpA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河鲀，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鲀鱼还有健胃养胃功效，一般的胃病患者若每年能吃一定量的河鲀，不乏神奇而愈的先例。
暗纹东方鲀
暗纹东方鲀身体长椭圆形，前部钝园，渐向尾部狭小。口小，端位，横裂，上下领各具2个板状牙齿(同人的牙齿形状)，唇发达，咬合力大，细裂，鳃孔小，侧位，为一弧形裂缝。眼小，可闭合，侧上位。鼻孔1对，显著。
背鳍靠后，与臀鳍几乎相连。无腹鳍，尾鳍平截，后端灰褐色。侧线明显，每侧2条，分别位于背腹侧。其全身无鳞，头部、体背及腹部均披小刺，小刺为倒钩刺。体背及上侧部具灰揭色横带纹4～5条，下侧及腹部桔淡黄色至白色。胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑，臀鳍黄色。体色随体长及环境水质稍有变异。
分布于我国黄海、渤海、和东海。朝鲜也有分布。
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河豚怎么处理
河豚虽然好吃可是有毒素，河豚主要产自江苏，浙江一带，现在人工养殖的河豚毒性比较小，但是也会有一定的毒素，需要经过专业的人工处理才能食用，如果新手第一次吃河豚最好是让别人帮忙处理，也要了解一些关于河豚处理方法的注意事项。
(1)首先食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒，但鱼死了，肉质被污染，而且鲜味已变。(2)杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚毒素才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。(3)烹调(河豚刺身，鲍汁扒河豚，白汁河豚)在此介绍多数厨师制作的白汁河豚用姜葱起锅，放金星牌玫瑰露酒少许，再放先用瘦肉，老鸡等煲好的上汤一起煲滚，倒入沙锅中改文火，放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右，然后收汁到汤汁有少许胶性，调味即成，肉质爽滑，汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美。红烧是很家常的做法，清理好的河豚整只放在锅里调味炖40多分钟，最能体现河豚的肥美。胶质浓厚的鱼皮软腻非常，一定要趁热吃，而且要把有刺的一面卷在里面，食之粘口，囫囵吞下，是很新奇的体验。据说这样吃下去就像给胃穿了一件衣服，可以起到养胃的作用。如果有幸遇到一条河豚的精白一定要尝，鲜嫩肥美，妙不可言。本回答由网友推荐
河豚为什么有毒
说起河豚大家会想到这是一种有毒的生物河豚确实会含有毒素，因为这种毒素是自我保护的，主要是用来攻击一些，会影响自己的敌人，但是河豚的肉质很鲜美，人们控制不住的想去吃，河豚之所以有毒，是因为其中体内的元素对人们来说是有毒的，实际上河豚本身不会感觉有问题。
基本简介河豚毒，一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶于水，可溶于弱酸的水溶液。在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河鲀的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。河豚毒的母体
河豚鱼，又名气泡鱼，古名:鯸鲐(hóu tái)，别名:也称豚鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。
河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。
国内外，都有吃河豚丧命的报道。虽然，品尝河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此，有些技术不过硬的人，就不敢参加考试逃跑了。
河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。
河豚鱼哪里有毒
河豚鱼虽然说吃起来的时候非常美味，但还是要注意这种鱼类当中有非常多的部位都是有毒的，要是吃到有毒的部位就可能会导致自己出现食物中毒的情况，比较严重的患者还会直接危及到自己的生命，所以不能够掉以轻心，在食用之前的时候就必须要先去除掉河豚鱼当中的肝脏和生殖腺的。
河鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为鱼体内脏。其包括：生殖腺、肝脏、肠胃等部位，其含毒量的大小，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别，按长江河鲀和人工养殖河鲀的实例证明，各器官毒性比较如下：卵巢→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→精巢→肌肉。养殖河鲀(2龄以上)其器官毒性比较与野生河鲀一致，但含毒素量较低。
生殖腺
就是卵巢及精巢。卵巢含剧毒，为河鲀含毒量最大的强毒部分之一。精巢是微毒或无毒;卵巢与精巢为长圆形，位于腹腔后部，肛门附近。二者在生殖时期，易于辨别，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色;横断切面，精巢呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状;但秋后因生殖期已过，卵巢与精巢皆呈萎缩，二者间较难辨别。
肝脏
为一较大纵长的器官，位于腹腔的右侧，上接膨大的胃部，下部尖端达肛门附近，呈灰褐色，内侧具有一绿色的胆囊。肝脏为河鲀剧毒部分，食河鲀时宜特别注意在食前务必剖除干净，人工养殖的可以通过油煎后食用。
皮肤和血液
皮肤含毒量因河鲀种类而异，河鲀皮肤含毒量甚微或无毒。血液特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。
肌肉可视为无毒，所以只要挖去河鲀的内脏，再剥去皮，洗得干净，是不会有毒的。但河鲀死后较久，内脏的毒素溶在体液中，时间一久，可以渗入肌肉，不可不防。特别是制作鱼片(鱼生)，用2%～5%碱液浸洗，更加安全。
河鲀的卵巢和肝脏为河鲀内脏中第二大剧毒脏器，其含毒量的多少，常随季节上的变化而有差异，每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强，到6～7月后，产卵期已过，卵巢萎缩，毒性亦减弱。肝脏和卵巢相同，普遍亦为春季毒性较强。此外，不同种类，其含毒量也不一致，而且即使同一种，有时含毒也不一致，一般雌的比雄的毒性强。
河豚中毒会出现幻觉吗
很多人其实并不知道，在吃完河豚后也是容易中毒的，虽然有的河豚清理的比较干净，可是稍有差池会在饭后半个小时或三个小时左右发病，刚开始胃不舒服，伴有恶心呕吐，全身不适，严重的会出现休克，当时并不存在可能会出现的幻觉。症状体征一般在食后半小时至3小时发病，首先出现胃部不适，恶心，呕吐，腹痛及腹泻，便血，并伴全身不适，口唇，舌尖及指端发麻，以后全身麻木，四肢无力，眼睑下垂，行走困难，肌肉软瘫，痛觉及腱反射减低或消失，呼吸浅而不规则，随后呼吸困难，面色青紫，血压下降，瞳孔先缩小后散大，最后呼吸麻痹，症状发展迅速，往往在数小时内死亡。
1，有恶心，呕吐，腹痛或腹泻等症状。
2，开始可有口唇，舌尖，指端麻木，继而全身麻木，眼睑下垂，四肢无力行走不稳，共济失调等。
3，严重者可有呼吸困难，血压下降，言语障碍，昏迷，最后死于呼吸，循环衰竭。
治疗方法教育群众河豚鱼有毒，不能食用。市场严禁出售河豚鱼。捕捞的新鲜河豚鱼应集中加工，不新鲜者设法处理，禁止食用。
本病的预防重在加强卫生宣教工作，向群众说明河豚鱼有毒，不要食用。渔业单位、各菜市场均应在出售海杂鱼前，应严格检查，将河豚鱼挑出，并送交有关部门集中处理。河豚毒素中毒无特殊解毒剂，但由于毒素存在体内解毒和排泄甚快，如果发病后８小时未死亡，多能恢复，因此，一旦发现中毒，应尽快给予各种排毒和对症处理的措施，让病人度过危急期。
巴鱼和河豚的区别
巴鱼和河豚是完全不同的两种鱼类，虽然外形有些相似，但是绝大多数人吃的都是巴鱼，巴鱼的出水也会因为空气的影响，出现肚子鼓气，一个圆球状，但是没有毒素，不过河豚是有毒的，所以河豚的肉质会更加鲜美，但是毒素含量也很高。
巴鱼在珠三角地区及长三角地区。如广州番禺、昆山的锦溪，周庄一带出产的巴鱼，是河豚鱼的一种，通常为暗纹东方鲀的未成熟体，一般认为无毒。一出水就肚子鼓气，象个圆球，非常有趣~
河豚，俗称"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河鲀鱼"、"蛤乖鱼"、"气鼓鱼"(江苏、浙江)、"乖鱼"(广东)、"鸡泡"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鲅鱼"。
古时称"肺鱼"。一般泛指鲀形目中二齿鲀科、叁齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
中毒处理前言介绍河豚毒素中毒是因进食河豚鱼后发生中毒的一种急症。河豚又名钝鱼、汽泡鱼、鲅等，产于中国沿海等地，种类很多，肉味鲜美，但它的某些脏器及组织中均含有毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏。河豚毒素有似箭毒样的毒性作用，主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹：先是感觉神经麻痹，其次运动神经麻痹，最后呼吸中枢和血管神经中枢麻痹，出现感觉障碍，瘫痪，呼吸衰竭等如不积极救治，常可导致死亡。
食用河豚鱼而中毒者，如果及时发觉，还是可以抢救的。食用后，一旦发现河豚中毒症状，要立即送医院抢救，可用小苏打溶液进行皮下注射或静脉注射，使之迅速解毒，还可分别用肾上腺素，毛地黄苷，樟脑，咖啡碱等注射，其效果也比较理想。中国民间流传不少的解毒方法，如：食用生茄子，内服乌贼墨；羊蹄叶捣汁喝；爬山虎煎服；马兰草（全株）煎服等等。
临床表现1．胃肠症状：食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等；
2．神经麻痹症状：开始有口唇、舌尖、指端麻木；继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调，肌肉软瘫和腱反射消失；
3．呼吸、回流衰竭症状：呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀，血压下降，瞳孔先缩小后散大或两侧不对称，言语障碍，昏迷，最后死于呼吸、回流衰竭。
河豚鱼怎么去毒
河豚鱼虽然好吃美味可是有毒，人工养的河豚毒性比较小，但是深海中的野生河豚毒性非常强，河豚在清理的时候，最好是找专业人给我们清理干净，自己在家里清理的时候需要反复冲洗，并且把一切可能会产生毒素的内脏器官全部清理干净，保证毒素彻底被清理掉。食材：活河豚鱼3-5斤 豌豆头1斤
调料：姜2块 葱0.5斤 料酒 老抽 盐 味精 鸡精 麻油
洗：
先用剪刀去掉肚鳍，背鳍，尾巴，挖掉眼睛，剪去鱼的牙齿，从肚子下面用剪刀剪一条口子，剥去鱼皮待处理，去掉内脏，把鱼肝放在清水里待处理，把杀好的河豚鱼放在清水里清洗，要洗净鱼身上的血迹备用，将鱼皮用70度的水洗掉鱼皮上的粘液备用，将鱼肝上一层薄膜剥去，切成薄片放在清水里去掉血迹备用。
烧法：
锅里放少许油把鱼肝放油里炸一下盛起，去掉锅里的油放入干净的油把姜和葱煎一下盛起，姜要敲碎。现在就可以把河豚鱼放在锅里煎一下加上少许料酒，老抽酱油，清水，煎好的姜葱，河豚肝，鱼皮。盖上锅盖，调至小火闷40-50分钟。用另外的锅放入油把豌豆头炒熟，放在煲下面垫底，将闷好的河豚鱼放入少许盐，味精，鸡精用大火收掉多余的汤汁，凝上少许麻油，把鱼盛在豌豆头垫底的煲里，这样一道人间美味就做好了，胆小的勿尝。
枕头的种类
大家晚上睡觉的时候都需要枕头，枕头可以促进人体的血液循环，保证人们在睡眠时间血液也可以通畅。枕头的种类是非常多的，根据枕头里面填充的东西不一样，枕头也被分为不同的类型。有些枕头不仅枕起来非常舒服，而且还具有一定的治病的功效，经常枕的话也可以提高大家的睡眠质量。那么，枕头的种类都有哪些呢？
1、荞麦枕：存在自有道理
是天然材质的枕头。传统的东西流传下来，总有它的道理。荞麦具有坚韧不易碎的菱形结构，而荞麦皮枕可以随着头部左右移动而改变形状，睡起来十分舒服。清洁的方法是定期放在太阳下照射。
2、化纤枕：便宜但不实用
这是一种普通的人造纤维制成的枕头，由于化纤材质不太透气，使用久了容易变形结成块儿，缺乏弹性，枕头呈现高低不平的状态。所以，建议你在选购枕头时，不选这种便宜但不实用的枕头。
3、乳胶枕：除了价格都好
乳胶的弹性好，不易变形、支撑力强。据说，乳胶对于骨骼正在发育的儿童来说，可以改变头形，而且不会有引发呼吸道过敏的灰尘、纤维等过敏源，有的乳胶枕还具有按摩和促进血液循环的效果。乳胶枕是理想的枕头，但价格也较昂贵。
4、羽绒枕：好用但不便清洗
好的羽绒枕，应采用较大的羽绒，其蓬松度较佳，可提供给头部较好的支撑，也不会因使用久了而变形。而且羽绒有质轻、透气、不闷热的优点。羽绒枕是上好材质的枕头，缺点是不能水洗。
5、保健枕：效果如何听自己的
一般的保健枕是将中国传统的中药材结合草料组合而成的药枕，让你在不知不觉的睡眠当中，安神健脑、清凉明目、防病强身。但保健枕是不是真的有效，还要看你自己的感觉。
椰子的种类
椰子的种类也是比较多的，到了夏天的时候很多人都比较喜欢吃椰子，既可以喝椰汁，也可以吃里面的椰肉，而且也可以用椰子做一些美食，有很好的保健身体的作用，椰子有青椰子，有毛耶子，毛椰子是指青椰子长大脱皮后的椰子，平时适当的吃一些，都有一定的调理身体的作用，而且它的热量相对也不高。
椰子的种类
1、带皮青椰子：采摘下来没有处理的椰子。
2、椰青：青椰子削皮后，专用来喝汁的椰子，你在各大电商平台超市经常可以看到
3、毛椰子：青椰子长大后脱皮后的椰子。
4、椰皇：抛光破壳食其肉，这时候的椰子，我们尊称它椰皇，电商平台也会有卖。
5、芽椰：发芽的椰子。
椰子的营养价值
1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。
3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。
6、椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。
7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
以上为大家介绍了吃椰子的好处以及椰子的营养价值，想必大家对椰子这种水果有了更多的认识。另外，小编提醒肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子；有湿疹的朋友不宜喝椰子；体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。为了健康着想，以上介绍了几类人一定要忌吃椰子。
结石的种类
结石的种类是比较多的，主要是以草酸钙结石为主，还有磷酸镁铵结石、磷酸钙结石等三种，这几种结石的形成跟我们的饮食因素是息息相关的，我们应该要注意饮食的搭配。很多蔬菜是很有草酸的，我们需要将草酸稀释之后才可以食用，避免给肉类中的钙元素发生化学反应引起的结石的症状。
1：草酸钙结石
草酸钙结石是非常常见的一种肾结石类型，它占肾结石的80%以上。在酸性或中性尿中形成，发病多为青壮年，以男性多见。结石多呈黄褐或石铜色，表面平滑的为单水草酸钙、表面粗糙的为双水草酸钙。在x线片上清晰可见。尿沉渣内常有草酸钙结晶。
2：磷酸镁胺结石
磷酸镁胺结石在肾结石发病比例中占10%左右，在碱性尿中形成，尿pH值小于7.2时结石溶解。它的发病人群多为女性，结石色黄或污灰色，呈树枝状或鹿角状，质地较软，尿路感染的病人较多。
3：磷酸钙结石
磷酸钙结石在肾结石发病比例中占6%到9%，在碱性尿中形成，它的发病人群多以青壮年男性为主。结石为白色，表面粗糙，常呈鹿角状，质地较硬。
4：尿酸结石
尿酸结石在肾结石的发病比例中占6%左右，但是在酸性尿中形成，当尿pH值大于6.7时结石溶解，它的高发人群也为男性。结石表面光滑，常呈鹿角形，色黄或棕褐色，质地较硬。
5：胱氨酸结石
胱氨酸结石是很少见的一种结石类型，他在整个结石的发病比例中占1%到2%左右，在酸性尿中形成，尿pH值大于7.0时结石溶解。
6：黄嘌呤结石
黄嘌呤结石更是很少见，它的颜色呈白色或黄棕色，质地很脆，不能透过x光线，一般在酸性尿中形成。
肾结石一般可以分为几种类型?肾结石的成分很复杂，大致分为以上几种，无论是哪种类型的结石，都要通过有效的治疗手段进行及时治疗。如果肾结石不进行及时排石处理，一旦发病就会疼痛难忍，对肾脏带来损伤。不过患上肾结石也不要过度担心，通过及时有效的治疗，还是可以尽早康复的。
红茶的种类
红茶是一种发酵茶，也是茶叶中的主要茶品。关于红茶的产地主要有中国、印度等地。中国通常把红茶分成小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。此外红茶还用不同的种类。
红茶种类一、祁门红祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有宝光和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
种类二、滇红滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。因其采制时期不同，而品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。
秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。
其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
种类三、闽红闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
红茶种类四、政和政和按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年政和，一经问世，即享盛名：19世纪中叶，产量达万余担。
后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。
种类五、坦洋坦洋分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮，条形秀丽。
红茶种类六、白琳白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳由此而生。
20世纪初，福鼎合茂智茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为桔红,意为桔子般红艳的，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
白琳茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，
色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄以上信息由爱茶网fjteaw.cn收集整理来源于网络。
小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为正山小种）。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称桐木关小种或星村小种。政和、但洋、古田。
沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称外山小种或人工小种.在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000~1500米，冬暖夏凉，年均气温18C,年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，
茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。
传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane）红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.p（劳瑞制茶机）红碎茶。如以C.T.C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。萎雕叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，同时使叶子全部轧碎衣颗粒状。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。
以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。
（1）、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
（2）、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
（3）、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
（4）、未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广红茶为中国第二大茶类，出口量占中国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国。
世界著名红茶主要有：祁门红茶、 阿萨姆红茶、 大吉岭红茶、 锡兰高地红茶、 尼尔吉利茶等。而中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：正山小种、闽红、祁红、滇红等。
鳝鱼的种类
有很多人都比较喜欢吃鳝鱼，只是鳝鱼也是分为很多个种类的，它的口感吃起来特别的好吃，而且它的营养价值比较高，适合各种各样的人群，对于一些小宝宝来说，经常吃鳝鱼也能够提高他们自身的免疫力补充，他们身体内所需要的营养，但一定要注意，不要让他们被鱼刺扎到，那么鳝鱼的种类都有哪些呢?
【鳝鱼的种类】鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。鳝鱼是合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
【合鳃鱼目】体鳗形，鳍无棘，背鳍、臀鳍延长，与尾鳍相连，无腹鳍，或者小如存在为喉位。左右鳃孔移至腹面呈一“V”裂缝，鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸。无鳔。
一、种类及分布
黄鳝俗称鳝鱼、长鱼、蝉鱼、罗鳝、无鳞公子等;属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，目前 经考证仅黄鳝一个品种。 黄鳝自然分布除了在北方的黑龙江，华西的青海、西藏、新疆以及华南的南海诸岛
等地区很少以外，我国其他地区均有不少分布，特别以长江中下游地区的湖泊、水库、池 沼、沟渠和稻田分布密度大，其群体产量高。南方各省水温较暖，产量也较高。近期随着
水产业的发展人工引鳝养殖，因此目前，黄鳝已广泛分布于我国各地淡水水域。 黄鳝在国外主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，印度、日本、朝鲜亦有分布。
二、营养价值及市场情况
黄鳝供人肉食的部分可达其全身65%以上，味道鲜美营养丰富：根据分析测定，每 lOO克黄鳝肉中，含蛋白质18.8克，脂肪o.9克，磷150毫克，钙38毫克，铁1.6毫克， 还有维生素A，维生素B2和维生素B1及多种微量元素;每百克黄鳝肉含热量为347.5 千焦(83千卡)，黄鳝肉中蛋氨酸含量较多，食用鳝肉，可补充谷类氨基酸组成的不足。
黄鳝的蛋白质含量，在30多种常见淡水鱼中仅次于鲤鱼和青鱼，钙和铁的含量居第一 位。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇类的营养晶。
据美国、日本有关研究机构和我国上海水产大学的有关研究报道，黄鳝肌肉血液内 含有丰富的DHA(廿二碳六烯酸)，EpA(廿碳五烯酸)及卵磷脂。
茶叶种类及功效_茶叶的种类及功效
茶叶是我国的特产，茶文化也是我国独有的特色文化。我国生产茶叶的地方有很多，由于生长环境的不同，各地生长的茶叶品种也不一样，茶叶的口感上也是有很大的差异的。对于茶叶的爱好者们来说，一般都有自己偏好的口味和品种。那么，茶叶的种类和功效到底都有哪些呢？
绿茶为不发酵茶。制造是要经过高温杀青，所以成茶清汤绿茶，香高味爽。绿茶根据不同的外形又分为3种：扁平挺直，其形如剑，谓之扁炒青，如龙井、旗枪、大方等。外形修长如眉，谓之长炒青，如珍眉、秀眉等。其形如珠，谓之圆炒青，如珠茶、泉岗辉白等。珠茶最早产于我国绍兴地区平水，所以也叫平炒青，货平水珠茶。
红茶为全发酵茶，制茶时由于经过萎凋、发酵，所以成茶红汤红叶。红茶又根据外形分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶3种。工夫红茶，条细而长，加工需要多道工序，精工细作，很费工夫，所以叫工夫红茶。加工时将其鲜叶切碎，外形成乌润的颗粒，叫红碎茶。条粗而壮，成茶带有松香味，谓之小种红茶。
乌龙茶(又称青茶)是一种半发酵茶。由于特殊的加工技术，在一片叶子上分为三分红茶七分绿茶，外红里绿，绿叶镶红边。因此，既有绿茶之清香，又有红茶之醇香。乌龙茶按产地不同分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。又按茶树品种不同分为黄棪、色种、铁观音、黄金桂等许多品种。
黄茶是一种非酶性氧化的后发酵茶。由于在加工中揉捻后渥堆闷黄，成茶黄汤黄叶。黄茶，大枝大叶的叫黄大茶，细嫩的为高级名茶，如君山银针、莫干黄芽等。
黑茶是一种粗老的非酶性氧化的后发酵茶，颜色黑褐，是紧压茶的原料茶。
白茶是一种微发酵茶。加工时“锅不炒，手不揉”，靠摊凉和微火烘干。成茶后清香淡雅，消热解暑。此茶只有闽北独产，有白毫银针、白牡丹等名茶。
功效：
1、振奋精神，消除疲劳，促进感觉器官提高对事物的分辨和理解能力
2、能助消化，减轻餐后腹胀不适之感
3、能保护内脏器官
4、降低血脂，防止血管硬化
5、消炎杀菌
6、能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用
7、抗衰老作用
