磨菇怎么保鲜
怎么养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。我们该怎么进行科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“磨菇怎么保鲜”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蘑菇属于菌菇类的一种食物，蘑菇在采摘后洗干净，把根部的杂质清理掉，出来后可以用来煲汤，炒菜或者炖肉等等，关于蘑菇的吃法有很多种，蘑菇非常的鲜美，但是要注意尽快吃掉，否则时间长了的话会干掉，甚至可能还会有一些问题出现，所以大家有必要了解一下，蘑菇是怎么保鲜的？
盐水浸泡
将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
鲜蘑晾晒
如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。清水浸泡 水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。
处理
先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3-5分钟，再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，近期出沥干，装进塑料袋内贮存。在室温10℃-15℃条件下，保鲜效果好。蘑菇可长时间保持洁白。但贮存温度超过30℃时，仅能保鲜1天，以后就会逐渐变色。
保鲜
用0.01%的6-氨基嘌呤液浸泡鲜菇10-45分钟，取出沥干后贮存，能延缓衰老，保持新鲜。
比久保鲜
植物生长延缓剂比久，化学名称叫琥珀酸-2，2-2甲基酰肼。用0.001%-0.1%的比久水溶液浸泡蘑菇10分钟，沥干，贮存于塑料袋内，在室温5℃-22℃条件下可保存8天，并能有效地防止褐变，延缓衰老，保持新鲜。
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桃子怎么保鲜
在我们的生活中大家都比较喜欢吃桃子，特别是在夏天的时候，正是桃子成熟的季节，而且夏天的桃子吃起来口感非常的香甜，我们经常吃的桃子，有毛桃和油桃，这两种桃子的存放时间都是比较短的，是一种季节性的水果，所以在存放的时候一定要注意保鲜，那么桃子该怎么保鲜呢?
1.橱柜保存
橱柜是我们经常放菜的东西的地方，放水果也是可以的，这是因为橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的水蜜桃晾干，放到橱柜干净的地方即可，一般保存三到七天。
2.冷藏
想要延长桃子的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90%左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。
3.气调储藏
桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。
4.冰窖储藏
在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。
桃子的储藏要点
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2、桃子的储藏湿度在90%左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。
3、桃子的后熟方法，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。
注意事项：
1)不要用手按桃，捏桃，尽量托着桃子。因为水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
2)桃子属于温和性水果，吃了很容易饱肚子，但是不会伤害人身，俗话说“桃饱李伤”就是这个道理，但是也不能过度多吃。
3)先把熟透了的，特别软的，已经流汁的桃子吃掉，再吃那些相对不太熟的。
4)桃子放了几天有些表面会有黑印，没关系的，跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已。但是看到发霉或者烂疮，就需要切除大部分。所以桃子要尽早吃掉。
夏季蔬果怎么保鲜?
夏季蔬果的容易坏掉，因为天气的原因，所以家庭主妇要如何保鲜蔬果呢?为了保证蔬菜的营养与质量，下面微微健康网小编为大家介绍几种蔬菜的保鲜妙招。
夏季天热，不管是水果还是蔬菜都会容易变质，没做过家务的人可能不太关注，蔬菜保鲜的问题也很关键，保存不当蔬菜烂掉，扔了可惜，不扔吃了对身体不利，甚至造成疾病或者生命危险。做家务的人要学会蔬菜的保鲜方法，以保证蔬菜的质量和营养。夏季蔬果如何保鲜，接下来将为大家介绍几种蔬菜的保鲜方法。
蔬菜保鲜方法：
1、胡萝卜如何保鲜
刚买回来的胡萝卜的外体可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前需要讲这些泥土进行处理，等洗干净然后等它晾干表面水分，用刀切去生长叶子的这一面，然后可以把它放入保鲜袋存入冰箱进行保鲜。
2、大白菜如何保鲜
需要使用的时候我们可以将白菜对半切开，然后需要食用的时候可以从外面一片一片的取，要是剩下的话可以将剩下的白菜放入保鲜袋存入冰箱冷藏即可。
3、菠菜如何保鲜
菠菜的保鲜不用像胡萝卜一样需要晾干，菠菜保鲜可以带点水分，最佳方法就是在保鲜之前我们可以喷点水在菜叶上，然后装入保鲜袋，不要捂严实袋口，存入冰箱保鲜。
4、青椒最佳保鲜方法
会做家务的人可能都知道青椒有个缺点，如果它沾了水过后就容易变质，所以在保鲜之前不要进去清洗以免变质，如果有水珠或者泥土之类的话，我们可以将它擦干净然后进行保存。
水果蔬菜怎么保鲜
水果蔬菜越新鲜，吃着越健康，也就是说它的营养价值取决于它的新鲜的程度，果蔬随着存放时间的变长，它的营养价值会逐渐的流失，所以说，平时在购买了水果蔬菜以后，怎么保鲜也是一个比较重要的问题，不同的水果和蔬菜在保存方法，在保鲜程度方面都会存在一定的差异，我们来了解一下这方面的内容。
水果蔬菜怎么保鲜
1、苹果的保鲜之法苹果不需要什么特别的保鲜措施，常温下存贮就可以了。不过有一点要注意，就是一堆苹果中，如果有一个苹果烂掉了，就要马上把它拿走，否则会使周围的苹果一起跟着烂掉。到底是先吃好苹果还是先吃烂苹果，这个每个人有每个人的见解，不过要记得，在吃烂苹果的时候，一定要把坏掉的地方削净。
2、生菜的保鲜之法生菜的存贮方法比起苹果而言稍有讲究，最好要充分发挥保鲜膜的作用。在放到冰箱以后，要取一只稍大一点的碗，在碗底垫上一张厨房纸，然后将生菜放入碗中，最后用保鲜膜将生菜封好后放入冰箱中，生菜可以保鲜5至7天都没问题。
3、马铃薯的保鲜方法特别要注意的是，发了芽的马铃薯要小心食用，不然容易中毒受伤。马铃薯如果存贮不好，容易坏掉发芽，发芽的马铃薯含有更多的毒素，不宜食用。马铃薯不需要放在冰箱里，只要放在干燥通风的地方就可以了，最好不要放在阴冷潮湿的地方，这样更容易让其发芽。如果把马铃薯和苹果放在一起，马铃薯则相对不容易发芽。
4、洋葱的保鲜法洋葱的保存相对来说是比较简单的，洋葱是人们常用的主食配菜之一，只须放在干爽通风的地方保存就可以了。如果将洋葱放入丝袜中存贮，则更能保持长时间的新鲜。另外，洋葱不要同马铃薯一起存放。平时在食用的时候，一层一层将其皮去掉，发现坏了的皮，再剥掉就可以了，至到剥到好的为止。
5、西红柿的保鲜法食用西红柿一定要注意食用成熟的西红柿，因为生的西红柿含有较多的毒素。西红柿一般放在常温下存贮即可，要远离阳光的照射。如果西红柿较多，要平铺摆放，西红柿之间不要相互接触，且有茎的一面朝上。
6、莲藕的保鲜方法莲藕在食用的时候，最好把皮洗净后再薄薄的去掉一层，莲藕是许多人喜欢吃的常见食品，对于莲藕的保鲜存贮来说，在食用之前最好不要将莲藕节去除，用保鲜膜覆盖放在冰箱即可。如果已经将莲藕节和皮去掉的话，则应放入容器中，加水浸泡，且每天至少换一次水，可保鲜较长时间。
水果要怎么保鲜
多吃水果和蔬菜非常有益于大家的身体健康的，可以让人们通便顺畅，达到排毒的效果。蔬菜的话基本到街上买足一顿饭的量就行，水果不好估算，买的就会比较多，虽然现在有冰箱，但是并不是每一种水果都可以用冰箱来保存，今天教大家几种水果要怎么保鲜的方法。
1.物理降温法
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
2.保鲜袋保鲜法
对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
3.保鲜膜保鲜
对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
4.可以食用的保鲜剂
如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，可以在水果表面形成一层与空气隔离的保护膜，也可以达到保鲜的效果。
蘑菇怎么放保鲜呢？
蘑菇是营养价值高的食材，在生活中比较常见，而且随着人们生活水平的提高，各种珍贵蘑菇越来越多的出现在人们的餐桌上，给人们提供了极佳的美食享受。蘑菇以新鲜最受欢迎，因为鲜蘑菇的味道口感都是最佳的，但是保存比较困难，下面就来看看蘑菇怎么放保鲜吧。
蘑菇怎样保存新鲜
保存鲜蘑菇的方法很多，最常用的有以下几种：
1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。
蘑菇能放冰箱吗
1、蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
2、蘑菇放冰箱里会长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
3、买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是
把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再食用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。
