12款美味圣诞大餐
春季美味养生汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“12款美味圣诞大餐”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
目录：
第一章：美味圣诞大餐精品菜肴
第二章：圣诞传统佳肴
圣诞节快要到了，一系列的聚餐活动到了，但是都不如自己亲自动手做的美食吃的营养健康，今天小编为大家推荐12款轻松度圣诞的美味佳肴，快来看看怎么做的，学一学，做的之后邀请你的朋友一起品尝，可让您的圣诞气氛活跃起来哦。
美味圣诞大餐精品菜肴
一、明太鱼籽蛋黄盅
材料：鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量。
调料：蛋黄色拉酱3大匙、牛奶少量、胡椒、盐少量。
做法：
1.鸡蛋加水煮10分钟，过冷水后剥去壳，切成两半。
2.明太鱼籽剥开衣膜，用小汤匙刮出鱼籽。
3.鸡蛋黄用滤网压碎，与2拌匀，加入调味料，充分拌匀。
4.蛋白底部稍稍切去些（放盘中可平稳）。
5将3装入保鲜袋中，挤在蛋白上，再放上荷兰芹叶即可。
二、圣女培根奶酪串
材料：火腿片100g、圣女果8个、莫苏里拉奶酪1袋、竹签适量。
调料：橄榄油2大匙、白醋1大匙、罗勒1小枝、盐适量、胡椒，适量。
做法：
1.圣女果切成两半，莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块，火腿片切小。
2.用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片。
3.将所有调料与切碎的罗勒叶混合，浇在盘上，再放上2即可。
三、杂菜饭团
材料：米300g、洋葱半个、红椒1个、菠菜1小束、奶酪4枚、提子干30g。
调料：水300g、黄油1大匙、盐、胡椒少量、鸡粉半小匙。
做法：
1.米洗净后，沥干水，放置30分钟。
2.洋葱切成碎末，红椒切成丁。
3.电饭锅中加入1的米和所有调味料拌匀，再加入洋葱、红椒煮熟。
4.菠菜入沸水中烫一下，过冷水，切成1cm短条。
5.奶酪用模具压成形状，余下的切成丁。
6.提子干用水泡软，沥干水。
7.3的饭煮好后，放入6），焖10分钟。
8.将菠菜、奶酪丁拌在7中。
9.用布丁杯盛入拌好的饭，倒扣在盘中再放些奶酪片即可。
四、柠檬冻蚝
材料：牡蛎8个、柠檬2枚、荷兰芹少量。
调料：美式蕃茄酱2大匙、辣椒酱2小匙、盐8大匙。
做法：
1.将牡蛎比较平整的一面朝上，用刀插入将壳分开。
2.用刀将肉身与壳分开，用盐水冲洗，壳身用清水冲洗干净再将牡蛎肉返回壳内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏
3.将美式蕃茄酱和辣椒酱混合。
4.盘中放上盐，将牡蛎固定在盐上，放上切小的柠檬片，浇上3即可。
五、烟熏三文鱼土豆泥
材料：土豆1个、烟熏三文鱼6片、荷兰芹少量。
调料：蛋黄色拉酱2大匙、牛奶15大匙、蒜泥少量、油少量、盐、胡椒少量、糖少量、荷兰芹碎末1大匙。
做法：
1.土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，入500w微波炉加热6分钟。
2.土豆趁热剥去外皮，捣碎。
3.拌入所有的调料，用手搓成蛋形。
4.卷上三文鱼片。
5.烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放入4入高温烤箱烤5分钟。
6.盛放在盘中，点缀些荷兰芹。
材料：南瓜1/8个、胡萝卜1/4个、洋葱半个、苏打饼干4枚、干荷兰芹末少量。
六、黄油豆乳
调料：黄油10g、盐少量、胡椒少量、豆乳200ml、水500ml、鸡粉半小匙。
做法：
1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡萝卜去皮切成半月形。
2.洋葱切成薄片，锅中加入黄油，炒香洋葱，加入南瓜、胡萝卜、鸡粉、水和豆乳，煮10分钟。
3.稍冷却后用粉碎机打碎，再过滤，倒回锅内，稍加热，用盐、胡椒调味。
4盛入碗中，浇上少量豆乳和荷兰芹末装饰，添上饼干即可。
七、经典牛肉卷
材料：仔牛肉60g、烟肉8块、葱头3个、卷心菜适量、白芦笋适量、胡萝卜适量。
调料：盐、胡椒适量、鹅肝20g、牛高汤400ml、法式芥末酱4大匙。
做法：
1.牛肉撒上适量盐、胡椒，葱头切成碎末。
2.卷心菜切成大块，胡萝卜去皮，卷心菜、胡萝卜、白芦笋分别入沸水中烫熟。
3.先做沙司酱：锅中加入鹅肝，中小火加热，放入葱头碎末，炒香，加入牛高汤，小火煮至浓稠。
4.仔牛肉切成小块，包上烟肉做成卷，用细绳子扎好整形。
5.平底锅中放入橄榄油，放入4煎上色，上、下翻面再煎，再四周煎上色。
6.将煎肉的汤汁倒入3中，用盐、胡椒调味，熄火后拌上芥末酱。
7.除去肉卷上的绳子，盛放在盘中，浇上6的芥末沙司，配上蔬菜即可。
八、梅子酱猪排
材料：猪肋排500g、盐、胡椒适量、蒜头，2瓣。
调料：梅子酒酱、梅子酒200cc、酱油5大匙、姜10g。
做法：
1.猪肋排肉用刀尖划上小口，分别插入蒜片，撒上适量盐、胡椒。
2.将梅子酒酱的材料混合，与猪排肉混合均匀，腌味一晚上（放在冰箱冷藏）。
3.预热烤箱至180℃。
4.将烤盘铺上铝箔纸，放上猪肋排，上面再盖上一层铝箔纸，入烤箱烤1小时左右。
5.将腌肉用的酱汁倒入锅内煮，小火煮至酱汁浓稠为1/2后，将酱汁涂在肋排上（重复两次）。
九、香酥面包鸡
材料：连胸鸡腿1个、鸡蛋1个、蒜头2瓣、法式长棍半根、小红萝卜少量、小麦粉5大匙。
调料：橄榄油200ml、盐、胡椒适量、蜂蜜酱、橄榄油2大匙、法式芥末2大匙、蜂蜜3大匙、酱油1小匙、盐、胡椒少量。
做法：
1.鸡腿肉去骨后，将肉厚处批薄，切成小块，撒上盐、胡椒，法式长棍切成小块。
2.鸡肉拍上小麦粉，裹上蛋液，再拍上小麦粉，锅中加入橄榄油，炒香蒜片，加入鸡肉块用中火煎炸，再改用小火。
3.途中翻面，煎熟后起锅，沥干油，装入盘中，将切好的法式面包入锅煎脆，装入盘中再放入红萝卜。
十、五彩色拉
材料：火腿片100g、生菜叶适量、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量。
调料：色拉酱、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量。
做法：
1.火腿片切成宽条，加橄榄油腌味一天以上。
2.洋葱切成丁，鸡蛋煮熟，蒜切成碎末，干西红柿切碎，新鲜西红柿去皮、去籽切成丁。
3.将所有的色拉酱调料放入粉碎机中打匀。
4.生菜切成小块，净水泡透后沥干水。
5盘中放上生菜、火腿片、鸡蛋、黑橄榄、洋葱浇上色拉酱即可。
十一、鲜嫩鱼柳
材料：鱼柳400g、四季豆100g、黄瓜半根、杭椒5个、小红萝卜6个、荷兰芹碎末2大匙。
调料：橄榄油3大匙、白葡萄酒醋1大匙、水1小匙、盐、胡椒适量。
做法：
1.鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒。
2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片。
3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出。
4.锅中放入橄榄油，放入1的鱼块煎熟。
5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上4的鱼块。
6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在5上即可。
十二、培根土豆片
材料：培根100g、土豆6个、洋葱半个、欧芹菜叶少量调料：橄榄油3大匙、黄油1大匙、盐、胡椒少量。
做法：
1.将土豆皮洗净，锅中加水和土豆（水盖过土豆），加少量盐煮20分钟。
2.土豆稍冷后切成厚片。
3.锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出。
4.锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀。
5.盘中盛放上4，再撒些芹菜叶即可。
圣诞传统佳肴
烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位仁兄了！
圣诞蛋糕
原来蛋糕不只是生日的时候才能派上用场，其实，任何节日都可以用它来装点节日的气氛！圣诞节的蛋糕当然少不了圣诞的独特装饰了，不如让我们先来看看香港的应节蛋糕有什特别之处吧！
传统白色糖霜色圣诞蛋糕：传统的英式蛋糕内包有很多的果粒，外层用白色糖浆包裹，简间单单的装饰，与其他色彩缤纷的圣诞食品放在一起，更可彰显出它的特色。
火热圣诞树
饼的表面铺满了草莓，外表十分讨好，内层的鲜芒果馅料，又可换其他口味，最合适喜爱水果的人士。
Nutcracker
形状是一个士兵。师傅要将做好的蛋糕底切成士兵状，然后在层与层之间涂上榛子忌廉，饼面的士兵就用不同颜色的糖浆画成。
火树银花
树干形的蛋糕是圣诞蛋糕的指定设计。不过，这个火树银花的馅不是蛋糕，而是换上瑞士杏仁云呢拿雪糕，整个蛋糕除了斧头可以收藏外其余的都能吃进独自里。
Stolen
这是德国人在圣诞节传统食品。是由葡萄干、橙皮、杏仁片、霖酒、面粉及牛油制成，酒味及牛油味较重。是佐酒或下午茶小食的最佳选择。
总结：小编以上介绍的这些食谱，是非常营养健康的，而且吃起来也会让人充满幸福感的，大家赶快动手试试做做吧，为了过好圣诞，提前做好准备，那么今年你的圣诞将会过的温暖营养哦。
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三款甜蜜养生大餐 浪漫过圣诞
目录：
第一章：圣诞节最让人浪漫的3道菜
第二章：吃圣诞大餐注意事项
第三章：圣诞节饮食营养巧搭配
圣诞节快到啦，大家想不想过一个甜蜜又浪漫的季节呢，那么不妨来看看学学小编以下推荐的3款浪漫大餐吧。吃这些美食，不但可以保健身体，还能让你度过一个充满情调的夜晚哦，一起学学吧。
圣诞节最让人浪漫的3道菜
凯撒沙拉
原料：培根3条、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1颗，芦笋2根、黑橄榄适量、parmesan干酪半块、parmesan干酪粉20克。
调料：蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克，aine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，parmesan干酪切成条块，备用。
3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。
鲜虾芦笋沙拉
原料：芦笋3根，生菜半棵，甘蓝1小把，鲜虾5只，猕猴桃20克，哈密瓜20克，细葱2根，油醋芝麻沙拉酱适量。
调料：细盐8克、果醋15毫升，生抽10毫升、烹调油5滴、香油2滴、白糖少许、芝麻少许。
做法：
1. 将芦笋切去尾端较老的部分，然后在水中煮2分钟，捞出过冷水，备用。
2. 生菜取整叶，和甘蓝芽一起洗净，控水，备用。
3. 虾剪去须和脚，带壳开背去掉泥线，然后在虾的腹部横着切上几刀，下水焯熟后备用。
4. 将生菜叶卷成杯形放在盘角，在生菜叶中间放上甘蓝芽，再插上细葱作装饰，虾放在盘中，用芦笋作搭配，然后将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，拌上细盐码放在边上。
5. 用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀，兑成汁，淋在盘中即可。
Hers提示：
1. 在虾的腹部横着切上几刀可以保证虾熟后依然保持挺拔的身姿。
2. 猕猴桃和哈密瓜的丁拌上细盐除了是为增加盐分的味道，还可以保证这些水果的鲜灵。
比目鱼配菠菜奶油香草汁
原料： 比目鱼肉150克、香草豆荚2根，罗勒叶200克、菠菜叶300克、大蒜瓣7颗、黑胡椒8克、鱿鱼半条、烹调油45毫升、牛奶150、奶油80毫升、盐约10克。
做法：
1. 将cranberry洗干净后在锅中和白糖一起煮，并不断搅拌，然后再加入柳橙的汁和去掉白色部分并细细切碎的柳橙皮，直到汤汁中看不到颗粒状为止，备用。
2. 把烤火鸡腿去骨，取整齐部位切成大片，再将边角的部分切碎，小长茄切成厚片，青苹果切薄片，备用。
3. 把土豆蒸熟去皮碾成泥，混合上切碎的火鸡腿肉，拍成小饼状，在平锅内把黄油化开，用小火把土豆饼表面煎焦，再把小长茄片和青苹果片同样煎软，切成厚片的火鸡腿也放在锅中回热，备用。
4. 将青苹果和土豆饼、火鸡腿片交替码放在盘中，旁边摆上小长茄片，再用炸薯条装饰，在盘中淋上熬好的cranberry汁，即可。
Hers提示：
1. 比目鱼打糊的时候水要分次逐渐加，并且搅拌的时候不要改变方向，加水量是鱼肉分量的2倍左右，这样蒸出的鱼肉卷会很细腻松软。
2. 保鲜膜一定要用耐高温的厨房专用品，涂上鱼肉糊前可以用水湿润一下，这样最后鱼肉卷的表面会比较光滑。
吃圣诞大餐注意事项
有的人爱吧唧嘴。没人时自己吧唧嘴不算优点也不算缺点，习惯而已。但一桌子人时，塞一块红烧肉进嘴里，开始吧唧，吧唧得很响，时间很长，直到那块肉被完全咀嚼，滑进悠长的食道，其他人的耳朵刚清闲下来，他又夹起了一块糖醋带鱼---食物在嘴里活动，嘴巴偶尔发出点响声，不奇怪，但形成一种习惯，就有伤大雅了。
有的人爱飞速地旋转。如今围餐都有转盘，转盘自然是转的，但谁转，往哪个方向转，多少有点说头。不知道有没有特别的规矩，若没有，在我以为，谁都可以转转盘，但要像舞池里的慢三步那样，慢慢地转;往哪个方向转呢？其实顺时针即可。若饭局上有长幼尊卑，为表敬意，一道糖醋排骨刚上来，侍者自会先转到长者或尊者面前，他享用之后，其他人就可以慢三步了。
有的人不爱用公筷。公筷是一种文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盘边沿的，有的则被摆放在菜盘的旁边，像个优雅的侍者恭敬地站着，想取菜时拿起，用完再放回原处。当然，更大一些的大餐，每人的旁边都有一个侍者，不劳客人动手，自会人人有份，那自然都是用公筷来分的。
饭是顿顿要吃的，大餐是年年要有的，一次饭局看不透人，但吃得多了，人性即显山露水，当心吃相，小心狗仔队。
圣诞节饮食营养巧搭配
品种巧搭配
选购菜肴和节日饮食的安排。应在注重色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精，干稀巧搭配，荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜、咸巧调理，还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配，达到五味俱全，才能胃口大开。粗精搭配，就是要适当吃些粗粮、多纤维食物，帮助消化。干稀搭配，主要是指主食花样多，有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等；粥、汤、甜饮等也要品种变换，品味多样。
肥瘦巧补充
节日荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少用油炸、烧烤。
零食巧调理
节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主，所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点，如饭后两小时左右，可吃点苹果、梨、香蕉等，以开胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃为好。另外，像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。
烟酒巧分开
喜庆佳节，亲朋好友欢聚，少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏，消除疲劳，加快新陈代谢，但是，切不可畅饮无度，一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟，对身体的摧残相当严重。因此，节日期间应做到酒席桌上不吸烟，饮茶吸烟不喝酒，避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。
购物时注意营养标示
当您决定菜单后，便要开始购买，记得千万不要空腹时去购买，免得买一堆不在菜单上的食物回来，而且最好以新鲜蔬果为主要素材，避免购买点心与速食类的食品，记得一定要仔细阅读包装上营养标示，选择每份食物脂肪热量低于总热量的1/3（一公克脂肪=9大卡热量），避免购买已处理过的食物，因为这些食物通常含高脂肪量。尽量选择低脂食品取代全脂。这样一来，便可为您的饮食先把第一关，让过多脂肪远离你！
烹调时少油炸
烹煮食物的器具，以不沾锅较好，因为可以减少食用油的量；同时避免用油炸或煎调理，可以烤或蒸取代，这样可以减少过多的油被吃进肚子里去；也尽量少用酱料及调味料，可以用香料取代；蛋制食物，可以两个蛋白取代全蛋；烹煮前可以将肉类的皮去除，因为皮层通常含有较多脂肪。最后，记得不要准备超过需要的份量，不然就会因为煮的辛苦，而不得不通通吃进去罗！
总结：以上推荐的这些圣诞大餐，不但营养美味，而且让你越吃越幸福哦。如果你还在为圣诞吃什么发愁，那么不妨试试小编推荐的这三款美味大餐吧。希望每个人都能过个浪漫圣诞节哦。
圣诞情趣大餐DIY 奶油蘑菇汤
汤中的奶油、蘑菇……最终与汤水交融，在口感上香浓浑厚，令人难舍难分。不只滋润，更加暖身。鲜白蘑菇，富有菌类特有的营养，奶油蘑菇汤采用的蘑菇就是那种白色的圆圆的蘑菇，但不是普通的平菇，充分补充身体所需的各种营养物质。
奶油蘑菇汤
原料：2勺无盐黄油、1大杯切碎洋葱丁，、1/4杯干雪利酒、2个大蒜（切碎）、4根百里香树枝、3/4杯重奶油、2大勺柠檬汁、10-15片面包、约84克蓝芝士（约2/3杯）
做法：
1、中火在大锅中融化黄油，当开始起泡后，放入洋葱，适量的盐翻炒一下，约5分钟；
2、倒入干雪利酒翻炒，直到酒精味消失，约1-2分钟。放入大蒜，百里香叶，蘑菇翻炒一下，直到蘑菇收缩，约20分钟。倒入鸡汤和水，煮约30分钟；
3、把汤倒入搅拌机中搅拌至顺滑，再倒入锅中小火加热。放入奶油，煮沸。再加入柠檬汁，适量的盐和黑胡椒粉即可；
4、在面包表面涂上1-2勺蓝色芝士，放在烘焙纸上烘烤约1-2分钟，直到芝士开始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。
圣诞情趣大餐DIY 西式烤火鸡
原料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1、鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料；
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁；
3、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）；
4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)；
5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
圣诞节大餐做法大全,西餐大厨教你制作圣诞美食
央视曝光多个品牌纸巾不合格
央视《每周质量报告》2月16日播出《不卫生的卫生纸》,以下是节目实录:
【演播室】
共同打造高质量的生活,欢迎收看《每周质量报告》。餐巾纸,在我们大家来说是再熟悉不过的了,无论是在家还是外面餐厅吃饭的时候,我们都会用餐巾纸来擦嘴。可以说,这种会和我们亲密接触的餐巾纸的卫生状况,会对人们的身体健康产生直接的影响。那么,您用的餐巾纸到底是不是卫生,到底安不安全呢?我们的记者展开了调查。
纸制品是消费者必备的生活用品,随着人们生活水平的提高,尤其是在餐厅吃饭的时候,餐巾纸更是必不可少。
记者在河北省邯郸市的一家餐厅发现,顾客要使用餐巾纸都是付费的,每包一块钱。这种餐巾纸看起来比较粗糙,纸质疏松,上面的洞眼清晰可见。
【同期】某餐厅服务员
记者:你看这纸都有洞?
这个纸就是这样。
记者:这质量太差了吧。
要不就一块一包,质量好的话,两三块(一包)。
据这名服务员介绍,他们向顾客提供的餐巾纸比较便宜,所以质量相对差一些。记者随后对邯郸市的近十家中高档餐厅进行了调查,发现他们一般都向顾客有偿销售餐巾纸,价格为一块钱或两块钱。记者在一家火锅店调查时发现,这里销售的餐巾纸表面光滑,也看不到洞眼,不过顾客擦嘴时轻轻一擦就破了一个大洞。
【同期】某餐厅服务员
记者:纸质量真不好这餐巾纸。
这个两块钱的就是不好的,这个便宜,两块钱的,进来就这样。
在进一步的调查中记者发现,不少餐厅还向消费者免费提供卷筒纸。餐厅的服务员告诉我们,这种卷筒纸相对餐巾纸价格更便宜,一卷还不到一块钱。
【同期】某餐厅服务员
记者:为什么用卷筒纸来作餐巾纸?
这个纸还用不起呢,还用餐巾纸啊。这纸都不卫生,你用那高级餐巾纸也是一样的。
这名服务员透露,这种卷筒纸卫生状况很差,质量肯定达不到餐巾纸的卫生标准。记者发现,这种卷筒纸轻轻一抖,就会出现一些白色粉尘。
记者对河北邯郸等地的十家餐厅进行了调查,结果发现超过一半的餐厅提供给顾客的餐巾纸存在纸质疏松、有洞眼和一擦嘴就破的问题。而在进一步的调查中我们了解到,这些餐厅使用的餐巾纸大部分是从当地的邯山街批发市场采购来的。这个批发市场有近十家商铺销售餐巾纸,销售的餐巾纸种类很多,价格也是有高有低,从5毛钱到3块钱不等。据这里的销售人员介绍,当地的餐厅一般购买的都是价格便宜的餐巾纸。同时她还透露,这些餐巾纸价格之所以便宜,其中一个重要原因是包装内餐巾纸的张数远远低于标识的数量。
【同期】某餐厅服务员
那个30多抽,这个100多抽。
记者:30多抽,它写的多少抽?
160(抽)。
记者:写160(抽)怎么才30抽呢?
因为你不出那么多钱,所以它出不了那么多东西。
一包标识为160抽的餐巾纸,实际数量只有30多抽。这名销售人员介绍,这种餐巾纸每包5毛钱,但餐厅卖给消费者都要两块钱。她还告诉我们,餐厅免费提供给消费者的这种卷筒纸实际上就是厕用卫生纸。
【同期】销售人员
记者:生活用纸?
吃饭擦嘴不是生活用纸啊,拉屎也是生活用纸,进出口都是生活用纸。
这里的销售人员说,有很多餐厅为了贪图便宜,就购买卷筒纸冒充餐巾纸,而且买的还是质量较差的卷筒纸。
【同期】销售人员
记者:餐厅上你们这儿拿的多吗?
多。
记者:拿哪种多?
便宜的还是多,拿贵的还是少的,现在买卖都不好做不是。
记者:但卫生肯定没问题?
卫生。
记者:但我看怎么一抖都是灰呢?
哪个都有灰。
调查至此记者发现,餐厅、批发市场销售的餐巾纸存在不少质量问题,包括纸质疏松、有白色粉尘等,有的甚至用厕用卫生纸来冒充餐巾纸。这些所谓的餐巾纸价格都比较便宜,属于“杂牌纸”。与此不同的是,在一些大型超市和商场里吗,销售的一般都是价格比较高的品牌纸。
在北京家乐福马连道店,一种标称为“银雅”牌的餐巾纸售价为18.5元,比普通的杂牌纸高出不少。这名销售人员一再强调他们的产品是高档的品牌纸,不会出现杂牌纸掉渣的问题。
【同期】销售人员
记者:掉渣吗这个纸?
不掉渣,纸哪有掉渣的,纸都是高档的纸,一般的便宜都10块钱,这都上18块了。
记者随后又对北京等地的几家大型超市进行了调查,超市的销售人员也都声称品牌纸质量很有保证。
在北京物美超市华天店,这名销售员声称,高档的品牌纸和杂牌纸相比,纸张质量好,不可能出现掉渣的质量问题,更不会出现张数不够等缺斤少两的现象。
【同期】销售人员
记者:抽数肯定够。
都够,因为这是国际产品属于是。咱们使这个纸,谁老数它,今天使一个,明天使第二个,谁老数它。很多人上你那抽去你也不知道,你可能200抽你用个100抽。
事实果真如此吗?记者随机选取了标称为“清风”牌200抽的盒装面巾纸,经过检验发现只有194抽。
记者在调查中还发现,除了超市,还有不少网络平台也在销售纸巾纸、卫生纸等纸制用品。一位网络商家宣称,自己销售的“双船”牌高级皱纹卫生纸是上海老品牌,是经过高温消毒的合格产品。
【同期】网络商家
这个纸质量绝对好的,上海这边人家都知道的,都有卫生许可证。
记者:这个牌子卖的怎么样?
这个牌子挺好的呀,一天像我得卖个一、两百捆。
记者:一、两百捆是多少呀?
对,就是一捆里边是10包呀。
超市的销售人员和网络商家一再承诺自己所销售的纸巾纸、卫生纸等纸制用品是合格、优质的产品,那么这些纸质用品的质量是不是真的过关呢?北京市消费者协会的工作人员分别从北京的物美超市、家乐福超市、(卜蜂莲花超市、永辉超市、欧尚超市、)宜家家居等随机购买了30种纸巾纸和35种卫生纸样品,样品涉及北京、上海、(天津、河北、山东、江苏、湖南、四川、)福建、广东等十多个省市的几十家企业。
记者注意到,大部分产品都有生产企业的联系方式,而在与其中部分企业联系之后,我们得到了与在超市和网络调查类似的答案,几乎所有的企业都声称自己的产品都是合格的。
【同期】宜家家居 售后电话00:11:46
所有的产品都是要经过检测的,我们生产出来之后,他不可能说生产出来没有相关的机构检测直接卖了,这个都是有国家的机构,先去做一下检测才可以的,是属于合格的产品才能放到货架位置上出售的。
在消费者关心的是否掉渣、缺纸和卫生指标等项目上,企业也大都声称自己的产品值得信赖,一家企业的客服人员告诉记者,他们很少接到关于这类质量问题的投诉,而他认为这足以证明他们的产品质量。
【同期】北京中侨华信工贸有限公司 工作人员00:03:31
因为这个都是经过高温消毒了的。这一两年没有人投诉说“京京”牌这个纸不好,我这块没有记录。
【演播室】
我们记者在调查的时候发现,不少餐厅使用的餐巾纸看起来不太卫生,但是北京市消协比较试验中抽样的纸巾样品的生产企业,却都表示它们生产的纸巾卫生安全状况是非常有保证的。那么,这次比较试验的结果到底怎么样,这些纸巾到底安不安全呢?继续来看记者的调查。
北京市消费者协会日前组织的纸制品比较试验主要涉及了我们生活中常用的纸巾纸,也就是我们通常所说的餐巾纸,和卫生纸,也就是我们常说的厕用卫生纸等。比较试验结果显示,30种纸巾纸样品有10种样品质量指标不符合国家标准要求,35个卫生纸样品中3个样品质量指标不符合国家标准要求。
其中也包括一再保证自己产品质量优秀的大品牌。不合格产品包括银雅、顺清柔、达意、波斯猫、小金人、IKEA、清风、小宝贝、羽飘、洁柔等多个知名品牌。而在我们此前调查中,一再被商家和企业声称全都是合格产品的银雅、清风、IKEA、京京、双船等品牌也在这次比较试验中的不合格之列。
【同期】北京市消协消费指导部主任 罗刚
30个样品的纸巾纸中有10个样品在卫生、质量方面不达标,主要表现在灰分超标,抗拉强度低,使用过程中容易易烂,影响产品的正常使用效果,样品包装标识数量缺失,与实际数量不符,菌落总数超标,35个卫生纸样品中有三个样品多项指标在卫生、质量方面存在问题,主要表现在样品的手感粗糙,洞眼,杂质,细菌总数超标。
据了解,此次比较试验是北京市消费者协会委托国家纸张质量监督检验中心依据相关国家标准对样品的技术指标、微生物指标和产品标识进行了测试。
纸巾纸和卫生纸在使用过程中与人体发生直接接触,微生物指标不合格,会影响使用者的身体健康,因此,在此次比较试验中,微生物指标是衡量纸巾纸和卫生纸产品质量合格与否最基本,最重要的因素。
检测结果显示,标称汕头市金平区飘合纸业有限公司生产的“波斯猫”牌金装抽取式面纸(中包)样品、标称北京中侨华信工贸有限公司授权保定市雅姿纸业有限公司生产的“京京”牌卫生纸样品和标称上海闵行朱行纸品加工厂监制太仓长顺纸业有限公司生产的“双船”牌皱纹卫生纸样品微生物指标不符合国家标准要求。而在我们此前调查中,企业一再保证自己产品卫生合格的“京京”牌也在这次比较试验中检出细菌菌落总数超标,微生物这一指标不符合国家标准要求。
此外,经检测“京京”和“双船”牌这两种卫生纸样品还在尘埃度这一指标上达不到国家标准要求,其中“双船”牌皱纹卫生纸样品是以废纸为原料生产。
另外,在这次比较试验中,还有3种纸巾纸样品内装量不符合国家标准要求,包装内产品的实际数量比包装标识的数量要少,损害消费者权益。不合格产品包括“清风”、“小宝贝”、“羽飘”等。其中,标称为“清风”的200抽盒装面巾纸就已经在记者之前的调查中发现了张数不够的问题。
【同期】国家纸张质量监督检验中心副主任 张清文
内装量是产品包装内纸巾纸实际的数量,它通常以张数或者抽数来表示的,在我们这次比较试验过程中,有一种产品,产品明示为200抽,按国家标准要求不少于4抽,在实际检测结果发现少了14抽,不符合国家标准的要求。
此次比较试验还对纸巾纸的横向抗张指数和纵向湿抗张强度进行了测试。检测人员介绍,横向抗张指数是反映纸巾纸在干态时抗拉的强度,纸巾纸强度太低,则在使用过程中容易烂、不耐用,影响产品的正常使用效果。而纵向湿抗张强度则是反映纸巾纸在湿态下抗拉的强度,若纸巾纸湿强度太低,则在使用过程中容易烂、粘附皮肤。而在这次比较试验中,“波斯猫”、“小金人”、“IKEA”等品牌的样品纵向湿抗张强度指标不符合国家标准要求,而“顺清柔”和“达意”牌两种纸巾纸样品在横向抗张指数和纵向湿抗张强度两项指标均不符合国家标准要求。
另外,标称汕头市万安纸业有限公司生产的“银雅”牌(150)盒装200抽面巾纸灰分超标。
【同期】国家纸张质量监督检验中心副主任 张清文
纸巾纸的主要原料是那个纸浆,纸浆的价格一般比较贵,像那个木浆的话一吨大概要几千块钱,而碳酸钙或者滑石粉这些矿物质一吨才几百块钱,如果在纸巾中,纸巾纸生产过程中加入大量的灰份,就会明显降低这个生产成本。纸巾纸中的灰分超标,在使用时容易掉粉掉毛,而且在使用中可能容易吸附在脸部,嘴唇等皮肤上面,影响产品的正常使用。
在这次比较试验中,30个纸巾纸样品中有5个样品未正确标识产品名称、执行标准;35个卫生纸样品中有9个样品未正确标注产品名称和质量等级。
综合北京消费者协会的比较试验结果专家认为,造成纸巾纸、卫生纸等纸制品不合格的主要原因就是生产企业为了减低成本,而忽视了更为重要的产品质量。
【同期】北京市消协消费指导部主任 罗刚
我们认为主要是企业为了降低生产成本,使用质量较差的原料进行生产,卫生把关不严,制造工艺水平不高,造成的,在这里呢我们也提醒消费者在购买生活用纸时,要查看产品的标识,包括生产日期,保质期,产品名称,执行标准,质量等级等,不要盲目追求白度,不是越白越好,建议消费者不要用卫生纸来擦手、擦嘴、擦脸,特别是小吃店提供的卫生纸应慎用。
目前,北京消费者协会已将检测结果向企业进行了通报,并将不合格产品情况移交工商部进行调查。
【演播室】
有破洞、容易烂、还会掉白渣,这样的餐巾纸你还敢用吗?而有些餐厅为了节省成本甚至用厕用纸冒充餐巾纸,这样的所谓餐巾纸可真够让人倒胃口的。而北京市消协的比较试验也证实,相当一部分纸巾存在卫生不达标等等安全隐患,可见纸巾的质量问题还真的是挺不乐观的。我们常说病从口入,餐巾纸的卫生安全状况的重要性不用再多说了,既然已经发现了问题,监管部门就应该及时处理,生产企业更应该认真反思认真解决问题,提升产品质量,保护消费者的健康安全。
别拿卫生纸当餐巾纸用
卫生纸已经成为日常生活中不可欠缺的用品，然而很少有人会留意这个与我们身体亲密接触的日用品，因质量问题会有何隐患。据了解，质量差的卫生纸不但细菌超标，长期使用含有过量荧光漂白剂的卫生纸还可能致癌以及男性阳痿。
卫生纸大多是再生纸，原料五花八门来源复杂，在先期使用，扔进垃圾箱再进垃圾站，再回收浸泡重新制浆，再脱油脱墨漂白，再加滑石粉、荧光剂、增白剂、柔顺剂，再烘干打卷切割包装，再运输销售。
以上这一系列过程使卫生纸里面不可避免的有或残留有一些对人体有害的物质，如铅、镉、汞、石棉等。你的卫生纸真的很卫生吗
近日，国家质检总局发布的抽查显示，全国各地588种卫生纸产品中有50种不符合标准。而这一成左右的不合格纸品，大部分是细菌超标、荧光漂白剂过量或是柔软度不够。报告称，荧光漂白剂过量使用会致癌，细菌超标会导致感染等。
我们在选购餐巾纸是又有哪些方面十要注意的呢？下面我们就来看看如何选购卫生纸。
选择卫生纸四个原则
建议消费者一定要选择大型超市、商店购买知名品牌的卫生纸，这在一定程度上有保证。具体挑选时，应遵循以下4个原则：
首先，封口完整、外观整洁。合格产品的包装封口应完整牢固，纸面应洁净、不粗糙，不应有明显的破损、硬质块、生草筋、浆团等杂质和残留的印刷油墨，否则就是细菌超标的产品。
其次，信息齐全。国家规定合格卫生纸的包装上应印有生产厂名、生产日期、产品等级(优等品、一等品、合格品)、采用标准号、执行的卫生标准号等信息。
再有，不掉粉尘。轻轻抖动卫生纸，合格产品不会有粉尘落下。如掉粉尘，就说明荧光漂白剂使用过量。劣质卫生纸含甲醛引发白血病
最后，纸张柔软。合格卫生纸应柔软舒适。最好购买标有全木浆、无荧光物质的卫生用纸，不要购买颜色过白或呈现灰黑色的商品，因为过白可能加入了荧光物质增白剂，呈现灰黑色的可能加入了再生纸。
如何挑选餐巾纸
建议：不要使用带色餐巾纸
专家建议消费者尽量不要使用彩色或带颜色LOGO的餐巾纸，尤其注意不能将拿带色餐巾纸接触食品。 此外，他为消费者识别优劣餐巾纸支三招。
1一看：包装标示清楚与否，有无厂家地址、联系方式、纸质级别、原浆含量等;纸本身有无杂质，比如黑点和孔洞。
2二闻：如有添加漂白粉则味道很刺鼻。
3三动手：在浅盘中倒少许水，将纸铺其上浸湿拽边，如纸出现破裂与拽不动的情况则属不合格，这说明纸的纤维少、强度不够，很可能添加了滑石粉。
据悉，目前，世界各国乙肝、丙肝等病毒性肝炎患者接近5亿，占全球人口的1/12。中国是乙肝病毒感染人数最多的国家，每年近30万人因此死于乙肝相关疾病，如肝硬化、肝癌。
惊!部分纸巾或可致肝癌
部分纸巾企业为了迎合消费者对白色的喜爱，大量添加一种有害化学物质——增白剂，而医学临床实验证明，荧光增白剂一旦进入人体就不容易被分解，而且能使细胞产生变异，成为潜在的致癌因素。而手帕使用的是天然矿植物染料，不危害环境，反而对人体有益。
纸巾具有三大害处
一是消耗大量木材，全球气候变暖日趋严重;二是污染环境，纸巾的一次性使用会产生大量垃圾，生产纸浆过程中的废水排放是水环境的主要污染源，占到城市污染的30%以上，其废水排放量已成为工业行业之首;三是部分纸巾中含有荧光增白剂、氯等有害身体健康的化合物，其生产过程中化学反应所产生的烈性毒物，可导致肝癌、不孕不育等疾病。
纸巾使用不利用环保
在如今这个“快餐化”的时代，纸巾已取代了手帕，许多生产厂家甚至在上面印上了碎花图案、牛仔裤的 Logo、HelloKitty等。然而，纸巾毕竟还是纸巾，任凭你怎么美化，它也不过是用完即扔的一次性消耗品，根本称不上艺术品，也无法跟你产生感情上的牵连。
手帕就不一样了 ，在返璞归真的这一小小方巾中，我们不仅重拾了那金子般美好的童年时光，还可以重看《幸福的黄手帕》或重听《橡树上的黄丝带》，体会那经久不衰的爱情故事，还可以用花手帕扎起长发，不仅让自己更显婀娜多姿，而且给地球母亲送去一份绵绵的爱……
手帕虽然不起眼，但是“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”，作为绿色消费品，它是节能减排的重要标志之一。
就算在冬天，女性也会用到湿纸巾，湿纸巾是纸巾的一种，女性常常用湿纸巾代替洗手，只是湿纸巾能消毒吗?
湿纸巾能消毒吗?
1专家：过度使用或导致皮肤过敏
随身携带湿纸巾，随时拿出来擦一擦以代替洗手，认为这样做既省事又卫生，甚至错误地认为可以消毒灭菌。但是，湿纸巾中含有多种添加剂，过度接触可能造成皮肤过敏，最好的消毒方法还是用肥皂洗手并用流水冲洗。
许多消费者都认为，“湿纸巾”顾名思义应该是纸质的。但是，生产湿纸巾的主要原料其实是无纺布，其主要成分是丙纶级聚丙烯。因此，大量使用湿纸巾不仅浪费了宝贵的石油资源，而且丢弃后不易分解，易造成新的“白色污染”。湿纸巾的药液含量一般在80%左右，主要成分是水与添加剂。为避免水与药液发生反应，湿纸巾中使用的水必须是经过特殊处理的水如精制水、纯水等。
2湿纸巾含有多种添加剂
添加剂的种类也很多，包括保湿剂如丙二醇 ，可以帮助药液中的有效物质溶解在水中，使水分不容易挥发;防腐剂如苯 氧 基 乙醇 、对羟基 苯甲酸 甲酯等，可以保持湿纸巾中各种物质的活性;抗菌剂如乳酸纳、桉树叶等，消灭并抑制洗手液中的细菌;表面活性剂如聚氧乙烯氢化 蓖麻油 、聚醚等，用来去除污垢和油脂，达到清洁作用，但却对养生有害。
由于湿纸巾含有多种添加剂，接触过多的防腐剂、酒精等化学成分，容易引发 接触性皮炎等皮肤过敏问题。而且一般人用了湿纸巾后就不会再洗手，化学成分会残留在手上，对儿童尤其不利。美国的一项研究也表明，湿纸巾重复使用时，非但不能清除细菌，反而会将一些存活的细菌转移到未被污染的表面。因此要注意，最好每擦一个新表面换一张纸巾，更不要用它擦拭眼睛等敏感部位。
一般来说，我们用肥皂洗手的话，基本上能将手上的细菌全部杀灭，加上流动水的冲洗，蛔虫卵等都能清洗掉，而使用湿纸巾就没有这么好的效果了。
在此提醒消费者，一定要明确湿纸巾不能完全代替用肥皂洗手的作用。在购买湿纸巾时，首先应尽量到大型的商场及超市中购买，选用厂家信誉好，有质量认证的产品;其次，还应尽量选用每 片都有独立小包装的湿纸巾，如选用抽取式湿纸巾，每次用完后应密封，尽快用完，以避免其有效成分挥发。
正确的洗手方法
正确的洗手方法：首先要打开水龙头冲洗双手;加入洗手用品，用手擦出泡沫;最少用二十秒时间揉擦手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕，揉擦时切勿冲水;洗擦后再用清水将双手彻底冲洗干净。用干净毛巾或抹手纸彻底抹干双手，或用干手机将双手吹干。
在公共场所，当双手洗干净后，尽量不要直接触摸水龙头，可用抹手巾包裹着水龙头或泼水将水龙头冲洗干净后再关好水龙头。
提醒：冬季如何洗手防皮肤皲裂
要防止在冬季皮肤皲裂，洗手时要避免用太多碱性强的肥皂及其它洗涤剂，应选用无刺激性的中性洗手液，最好含有维生素B5、维生素E或羊毛脂、芦荟等滋润型护肤成分。同时避免频繁洗手，因为过度洗涤会将皮肤表面正常分泌的油脂彻底洗去，造成皮肤干燥、开裂。洗手时水温不应过热，否则会促使角质层更加干燥甚至皲裂，最佳水温应该在20℃-25℃之间。手洗干净后不能自然风干，最好用干净、柔软的毛巾擦手。在皮肤未干时，涂抹维生素E或凡士林类的软膏，及时锁住皮肤内水分。
此外，户外活动时应注意经常摩擦手部皮肤、活动手部关节，促进血液循环，增强皮肤的耐寒能力，注意双手的御寒保暖。而在日常饮食上应多吃水果和蔬菜，多喝水，适量摄入富含蛋白质的食物。还要多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、豆类、绿叶蔬菜、鱼类、肝脏、牛奶等。另外可适量多吃脂肪类、糖类食品以及保健品。
使用劣质卫生纸也会得霉菌性阴道炎?一般小便后人们都应用卫生纸将尿液擦干，大便后使用卫生纸应从前向后擦拭，以免将粪便中的细菌带入阴道及尿道口，所用卫生纸应选择白色无香味的、正规厂家生产的。街边贩卖的劣质纸巾是妇科病的来源之一，很有可能会导致霉菌性阴道炎的发生。
青春期女子刚来月经时，出于少女的羞怯和对月经的朦胧认识，往往不懂得或不注意经期卫生，慌乱中滥用了不洁净的卫生纸，致使会阴受不洁的卫生纸污染，病菌乘机孳生和进犯，引起阴道炎。
纸巾越擦细菌越多
大多数女性入厕都离不开卫生纸。然而，这自以为是爱干净、讲卫生的习惯，却恰恰是导致妇科疾病的潜在危险因素。现在的很多卫生纸都是再造纸，其中带有大量的细菌，如大肠杆菌，幽门罗杆菌，痢疾杆菌等。
此外纸巾能放哪呢，无外乎兜里包里，你有没有注意过纸巾放兜里已经很长时间了还是拿出来用，相信您也发现了不妥，所以这种习惯最好还是改掉，因为直接放在兜里卫生纸容易沾染细菌。
在兜里放了几天的卫生纸过分频繁地用纸巾擦拭外阴，细菌很容易在阴道处停留并滋生，当细菌达到一定数量时，就可能引发阴道炎或者外阴炎，甚至导致不孕不育。
小便后最好什么都别用
如果不用卫生纸擦拭，那小便后怎么办呢?其实偶尔使用影响也并不大，但不要使劲擦拭，只要轻按几下就行。其实，最好的办法是小便后什么都不用，因为女性几乎每天都会换内裤，习惯之后也不会觉得不舒服，反而要更健康更干净。
青春期女生应多注意个人卫生
清洁外阴，最好使用个人专用的毛巾或者手帕，且定期消毒，这样患上阴道炎的几率就能降低不少。尤其注意内衣内裤单独洗，不要跟袜子、外衣在一起洗。最好每天用清水对下身进行简单清洗，因为到了青春期，会有些白带和分泌物，清水清洗很有必要。当有妇科方面的不适时，例如出现下腹疼痛、外阴瘙痒、阴道流血流液、肛门坠胀、月经不规则、经量过少或闭经，千万不要讳疾忌医，应及时就诊。
最近，一名网友爆料，她用了一次性湿巾后，眼睛就出了问题，经过医院诊断为细菌感染，自己患上了“红眼病”。为什么会这样呢?下面由专家为您解答其中的谜团。
警惕!用一次性纸巾也会患上“红眼病”
“目前市场上的一些消毒湿巾存在两个问题，一是细菌超标，二是添加荧光增白剂、工业级香精等物质。”著名环保专家表示，优质湿巾会有一种柔和淡雅的香味，没有任何刺激性气味，多采用无纺布，质地洁白，没有任何杂质，劣质湿巾会有明显的杂质和异味，对我们的养生是有害的。
在使用中，优质湿巾不会起毛，劣质湿巾则有明显起毛，有刺激性气味。董金狮提醒市民，在有自来水的环境下，尽量用香皂、洗手液洗手，不能过分依赖一次性湿巾。
一、加强家庭个人卫生
即使家庭内也不可共用毛巾、脸盆，最好流水洗手洗脸。一旦发现可疑病人，要对病人可能污染的物品(如：桌椅、床铺、门把手、接触物体的表面、玩具、毛巾、水杯)进行消毒，防止交叉感染。
二、远离传染源
1发病季节尽量不去或少去易传播红眼病的公共场所，如理发店、澡堂、食堂、游泳池等;
2避开传播途径：重点是眼部分泌物以及被分泌物污染的手和物品，毛巾、手帕、脸盆;
3物品要严格消毒;
4人与人不要握手，更不要与病人握手或密切接触;
5病人应自觉的自我隔离。不与健康人握手及共用健康者眼药、食具及其他公用物品。
专家提醒 ：现在是红眼病的高发期，市民朋友一定小心，以免感染上。
纸巾并非越白越好。有些生产企业为了提高纸质的洁白度，会过量添加荧光增白剂去除顽固污质，让纸巾从外包装上看有亮白洁新的感觉。但事实恰恰相反，国家对纸巾的白度有明确规定，纸巾标准A等品产品白度规定为85.0%～90.0%。如果纸质的白度超过了90.0%，是不符合标准要求的。使用不合标准的纸巾纸，轻者会出现皮肤瘙痒，严重会导致皮肤病，甚至是癌症。因此建议消费者最好不要购买太白，或是泛青、泛蓝光的纸。
餐桌上的问题纸巾
去过大排档，就会发现劣质纸巾无处不在，有的是成卷的卫生纸，有的是压花的餐巾纸。走进岩屿路一家排档时，看到一位顾客正抽了一张纸巾往嘴上一擦，嘴角边就粘上了纸巾的碎末。当向店老板要求换纸巾时，却被告知只有这一种。“就是擦个嘴巴，又不是吃到肚子里面去，用这个就好了。”老板说。
对此，很多顾客已经见怪不怪，但也有些消费者拒绝使用这些纸巾。市民王小姐说：“一般我都自己带些纸巾，那种纸巾我只用来擦擦桌子。”
一位烧烤店的老板对记者说：“我们做的是小本生意，这些纸巾都是免费提供给顾客的，如果用高档的餐巾纸，我们的成本就高了，何况有的顾客用纸量相当大，一次抽好几张的顾客不在少数。”
小市场里低价批发
来到小商品市场进行暗访，发现这些纸巾大多都是本地厂家生产，有些甚至是“三无产品”。这类纸巾的共性都是撕开纸时，灰尘纸屑乱飞;纸张表面布满洞眼，黑色的杂质很显眼;纸张一遇水便成渣，一戳就破。说是餐馆使用，店主向记者推荐了一种卷纸，每18卷仅售4.5元。记者发现，这款卫生纸在许多餐馆里都可见，每一包都膨胀得很大。“算下来每卷才0.25元，餐馆每天都要用，这种纸是最划算的，很多餐馆都从我这里买。”店主极力推荐。当问及纸的产地，对方却支吾不答。这些廉价卫生纸可能让使用者阳痿早泄哦。
在商贸市场调查发现，店主们推荐的卫生卷筒纸，无芯卷纸最低只要0.23元/个，有卷筒的质地稍好，0.6元/个。一位店主还向记者透露，他们卖的纸巾一般都是超市里不进的，因为里面加了别的东西。当记者追问：“添加了什么?会不会对使用者身体造成不良影响?”他也答不上来，只说：“开小饭店的都喜欢买这种卷筒纸，销路很好，早点店、烧烤店和一些街边小店里用得最多。”
相信不少人看过历史剧中拿黄表纸杀人的画面，在现实中，纸巾也可拿狗命，不同的是，纸巾是从狗狗的肠胃内部“杀狗”。
据说康熙年间，平定吴三桂叛乱的大功臣图海将军曾用湿纸巾(是湿了水的牛皮纸，不是我们现在用来擦手的那种)一张一张的摞在酩酊大醉的叛将王辅臣脸上，最后让这位深受大清恩典但却在关键时刻反叛的将军毫无痛苦地窒息而亡。纸巾竟可以要人命!纸巾同样也可以要狗命!
对于很多衔回型的年幼猎犬而言，纸巾是一件相当危险的物品。危险就在于，这玩意儿沾点口水之后就会变得软绵绵的，要吞咽下去一点儿也不为难，不过吞下去之后消化系统是无法对付这种“食物”的，天长日久下来，狗狗就会因为肠道里面塞满了这些东西而不得不进医院开刀。如果你的狗狗经常乱吃东西最好让它减肥了哦
在居家环境里面，和纸巾有着异曲同工之妙的物品还有塑料袋和绳子。小狗狗特别容易受绳和线吸引，并误以为是玩具，如果不慎吞下轻则会阻塞肠道，重则有可能导致窒息。而且在玩弄窗帘绳和百叶窗绳的时候也有被缠绕的可能，弄不好有受伤或者被勒死的危险。所以最好清理家中的绳和线，缝纫针线必须存放于贮物柜或抽屉内。窗帘绳必须打结或缩短长度，避免狗狗够随意拉扯。
纸巾如何分类
1原生浆纸巾
最好的卫生纸里应该含有100%原生浆，也就是说用100%原生浆做的，不添加任何东西。首先要看看包装袋上写的是百分之几的原生浆，如果是50%、30%……那么纸里面还不知到会加什么东西进去。由于现在国家标准不统一，再生纸都这样标注，所以现在很多都是属于很混乱的。
2木浆纸巾
如果你不想买这么贵的纸，那就可以考虑考虑木浆的纸。卫生纸里含有50%的木浆是一般的，如果你想买100%木浆的纸是很难的，一般的造纸厂是不会用100%的木浆造纸。
3草浆纸巾
如果你不想买太贵的，但想买干净的卫生纸，就只能买100%草浆的纸了，虽然是100%，但卫生纸还是比较差，但可以保证的是，这种纸是在正规的厂里造出来的话，是绝对卫生的，唯一不好的是纸上的纹非常的粗，看着不美观。买卫生纸最好去商场。
教你6招挑选出好的纸巾
1看外包装
正规厂家生产出的合格纸巾，在外包装上一定会注明其执行标准号、生产日期、保质期和主要原料。具体说来，在通常情况下执行标准号为GT/T2008，保质期三年。另外，外包装上还会注明生产企业的产品编号、地址、电话等有效信息。其次，纸巾的等级标准有很多，其中优等品最好，接着为一等品，合格品次之。消费者购买时可直接根据这个标准来衡量纸质的好坏。不合格的纸巾，执行标准、生产日期通常比较模糊，有的甚至没有。
2留心生产原材料
纸巾的生产原料较为复杂，有植物纤维、棉浆、木浆、废报纸和废纸边等。目前市场上属原木浆生产出来的纸质较好，它是从木到浆，直接到纸，纸质纯度高，不参杂其他材料。另外，木浆有原生浆和纯木浆两种。原生木浆简单地说就是由植物直接制成，没有经过使用的纯净的纸浆，它的主要材料有芦苇、蔗渣和植物纤维等，纸质柔韧度好，纤维分泌比较细腻;而纯木浆也可能包括再生浆即废纸浆，可能是用回收的废纸为原料制成的纸浆，因此会出现黑点和粗孔。
3摸手感
好的纸巾纸含木浆量高，摸上手后手感细腻柔软，不易掉粉、掉毛。而不好的纸巾，其纸质偏硬，比较松散，易掉粉、掉毛，拭擦在肌肤上甚至有疼痛的感觉。此外，若消费者在纸巾摸出强烈的颗粒感，则说明纸质里含有漂白的石灰水，建议不要购买，以免影响养生。
4比韧度
好的纸巾纸由于原材料是纯木浆，或含木浆量高，因此纤维较长，韧性强，扩张力大，有弹力，不容易被扯断。记者在现场做了一个试验，手里拿着一款维达的原木浆纸，用力拉扯，只见纸张有被拉扯的褶皱出现，但并未断裂。而不好的纸张由于含木浆纯度低，纤维短且细，很容易就脆断，稍微用力即会出现断裂现象。
5看白度
纸巾并非越白越好。有些生产企业为了提高纸质的洁白度，会过量添加荧光增白剂去除顽固污质，让纸巾从外包装上看有亮白洁新的感觉。但事实恰恰相反，国家对纸巾的白度有明确规定，纸巾标准A等品产品白度规定为85.0%～90.0%。如果纸质的白度超过了90.0%，是不符合标准要求的。使用不合标准的纸巾纸，轻者会出现皮肤瘙痒，严重会导致皮肤病，甚至是癌症。因此建议消费者最好不要购买太白，或是泛青、泛蓝光的纸。正常纸巾颜色应为象牙白、自然白。消费者可用验钞器对着纸巾纸做测试，凡泛蓝紫色光的纸，通常都添加有过量荧光剂。
6观察法
水泡法：将纸巾浸泡在水中，劣质纸巾浸泡后成渣，而优质纸巾浸泡后依然成型。
火烧法：将纸巾点燃，劣质纸巾燃尽后纸灰呈灰黑色，残渣多;优质纸巾的纸灰呈灰白色、残渣少。
纸巾是我们日常生活中经常一定要用到而且跟我们贴身接触的物品，纸巾的质量也就关系到我们的身体健康。因此在购买纸巾时，我们一定要学会挑选质量好的纸巾，选择优质纸，比服用保健品更有效。
结语：当然外面很多的餐厅使用的餐巾纸都并不合格，所以我们外出就餐最好自己带，对于有些用卫生纸做餐巾纸的，就更不要用了哦！
12款美味养生粥谱
目录：
第一章：12款美味营养粥 助养生治5病
第二章：按摩指趾祛病养生 教你怎样掐手指捏脚趾治病
第三章：针灸推拿 养生治病之道
生活中有许多美食都有养生治病功效。今天小编给大家推荐12款祛病养生食谱，并且告诉大家一些日常，与其他一些养生妙招，赶快学学吧。
12款美味营养粥 助养生治5病
1、胃癌
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，居消化道肿瘤的首位，属J于中医学的噎嗝、反胃、积聚等范畴。临床表现：
①上腹痛：早期尚不明显，可稍有上腹不适，腹胀或隐痛，疼痛无规律性。晚期呈持续性剧痛。
②食欲不振：厌油食，伴恶心、呕吐。晚期则厌食，体重下降，乏力，进行性贫血，呈恶病质状。
③消化道出血：多为少量、反复呕血或黑便。
④梗阻症状与体征：贲门部肿瘤则出现吞咽困难；幽门部肿瘤则出现潴留性呕吐，上腹部见蠕动波，震水音阳性，或可扪及包块。⑤转移症状：左锁骨上淋巴结肿大、血性胸水或腹水，进行性肝肿大或肝区持续性疼痛，卵巢肿瘤或病理性骨折等。
野生桂花粥
原料：野葛50一100g．棒花3g，玫瑰花1g，粳米l00g，红糖适量，制法：取野葛干粉及桂花、玫瑰花放置煮熟的粥中，稍煮即可，加红糖，分2~3次服用，连续服用。功效：生津润胃。主治：胃癌。
大金钱草粥
原料：新鲜大金钱单60g（干品30g），北粳米50g，冰糖适量。制法：取金钱草洗净切细，加水200ml，，煎至100ml时去渣留汁。放入北粳米、冰糖，再加水400mL左右，同煮为稀粥。每日2次，稍温服食。功效：通淋排石。主治：胆结石。
鸡内金粥
原料：粳咪l00g，鸡内金5~6g，白糖适量。制法：将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉。先放粳米、白糖人锅内，加水800mL左右，煮至米开汤至稠时，放人鸡内金粉，再煮一沸，粥稠即成。作早晚餐热食。功效：健脾消滞。主治：胆结石。
2、黄痘
黄疽办称黄瘅，是以日黄、身黄、小便黄为上证。其中尤以日睛黄染为本病的重要特征。本病与两医论述的黄疸含义相同，大致包括西医的肝细胞忭黄疽、阻寒性黄疽和溶血性黄疽3类。如病毒性肝炎、肝硬化。 胆囊炎、胆石症、钩端螺旋体病、肝癌、胰头癌、某些化学药物中毒等等。其病因多与感受湿热疫毒，或饮食不节、脾胃虚寒、内伤不足等有关，治以通利渗湿，退黄等法治疗。
蒲公莫粥
原料：蒲公英30g（鲜品60g），粳米60g。制法：①将蒲公英洗净，水煎，去渣取汁。②把粳米洗净，加入以上药汁，文火煮成稀粥，调味即可。空腹随量食用。
功效：清热解毒，利胆去湿。主治：胆道感染属热毒者，症见有胁疼痛，痛连肩背，发热口渴，呕吐食少，小便短黄或黄疸。
注意：本粥为清热利胆食品之一，可作胆道感染药膳之用。其中蒲公英性味苦、甘、寒，既能清热解毒，又能利胆去湿，据药理研究，蒲公英有明显的抗菌作用及消炎作用，并能利胆退黄，然而其昧带苦而性寒，易于伤胃，故可配以粳米煲粥，既可矫味，又可护胃。凡胆道感染发热、胃纳呆滞者，食之可退热开胃，故民间常用之，蒲公英用量不宜过大，否则可引起缓泻。
茵陈粥
原料：绵茵陈30～60g，白米50l00g，白糖适量。
制法：先将入绵茵陈洗净，放入砂锅内，加水煎取汁，去渣，然后放入白米和水，用大火煮沸，后改用小火煮30分钟。待粥将熟时加入白糖，煮沸1~2分钟。
主治：该品利湿热，退黄疽。茵陈粥宜稀薄，只用白水，以7~10天为一疗程，每日服2~3次。
3、黄疸性肝炎
黄疸性肝炎，是由于感染肝炎病毒引起的以肝脏病变为主的全身性传染性疾病。临床常见猪腰子症状为发热、畏寒、全身无力、食欲减退、厌油、呕心、呕吐上腹胀满、巩膜和皮肤黄染，肝区隐痛、压痛和叩击痛、肝脏肿大、尿黄赤，舌苔黄腻。中医认为该病是感染湿热之邪，结于脾胃，熏蒸肝胆，逼使胆汁溢于肌肤所致。
白薯大枣粥
原料：白薯200g，大枣9枚，大米100g，红糖30g。制法：将白薯洗净，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。②锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入白薯块，再煮至粥熟，调入红糖即成。每日l~2次，连服10~15天。
功效：白薯有补中和血、益气生津、宽肠润燥、滋阴强肾等功效。大枣有养血护肝的功效。主治：黄疸性肝炎。
4、传染性肝炎
传染性肝炎又称病毒性肝炎，是由肝炎病毒引起的急性消化道传染病、根据致病病毒类型不同可分为甲型肝炎、乙型肝炎、非甲非乙型肝炎。其临床表现食欲不振、恶心、上腹部不适、肝大压痛和肝功能损害，部分病人有发热和黄疽，本病全年均可发病，但以秋冬两季发病率较高，青壮年和儿痛易患此病。病人及带病者为该病的传染源，通过消化道和血液进行传播。
栀子仁粳米粥
原料：栀子仁8g，粳米50g。制法：先将栀子人碾成细末，把粳米淘净，加适量清水，文火煮成稀粥，待粥熟时，再调入栀子末稍煮即可，随量食用。功效：疏肝清热，理气宽中。主治：传染性肝炎。
鸡骨革田螺粥
原料：田螺250g，鸡骨草40g，粳米50g，姜丝少许。制法：将田螺用清水泡l~2天，去除污泥略煮。挑肉去壳，用姜丝炒香；鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取汁；再把粳水淘净，放入鸡骨草汁，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮即成。随量食用。功效：清热利湿，解毒。主治：传染性肝炎。
茵姜苡仁粥
配方：茵陈15g，干姜6g，薏苡仁50g。制法：将茵陈、干姜洗净，薏苡仁淘净；先煎茵陈、干姜，去渣取汁，后加入薏苡仁文火煮成稀粥，加红糖适量调味即成，随量食用。功效：疏肝解郁，利湿解毒。主治：传染性肝炎。
猪肚粥
原料：猪肚1个，大米、白术各50g，生姜30g，槟榔l枚，小茴香、胡椒粉、食盐、葱适量。制法：将猪肚洗净去脂，白术、槟榔、生姜切成粗末，装入猪肚，缝口，加水适量，文火炖至熟烂，去渣留汁；再将大米淘净，加猪肚汁煎成稀粥即成，可作主食用。功效：补益肝肾，收敛降酶。主治：传染性肝炎。
三汁粥
原料：新鲜益母草汁20mL，新鲜地黄汁50ml，鲜藕汁40mL，生姜l0g，蜂蜜l0mL，大米120g。制法：先将大米淘净，加适量清水煮成粥，粥将熟时倒入上述药汁及蜂蜜，煮熟即成。功效：解毒退黄，清热利湿。主治：传染性肝炎。
5、肝硬化腹水
肝硬化晚期，由于代偿功能减退，出现腹水、水肿、黄疸、食管静脉曲张、发热、出血、显著营养不良，肝性昏迷等表现者，称为功能代偿期。该病在中医学中属于症瘕积聚、臌胀、单腹胀、黄疸诸范畴。
赤豆牛肉粥
原料：赤小豆30g，嫩牛肉30g，粳米30g，生姜3片。制法：①选嫩牛肉洗净，切片、腌好。②粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可，随量分次食用。
功效：缝脾和胃，利水消肿。主治：肝硬化腹水属脾虚有湿者，症见腹大水肿，动则有水声，食欲小振，食后饱胀，小便短少。
注意：本粥是健脾利水之食品，凡属水湿内停之腹水，皆可用作辅助治疗。调味时，精盐用量不宜过多，以免导敛水钠储留；腹水甚者，则宜少盐饮食。
按摩指趾祛病养生 教你怎样掐手指捏脚趾治病
按摩指趾祛病养生 掐手指捏脚趾能治这些病。中医认为，脚是人体第二心脏，这是因为人体的12条经络有6条是经过脚底的，除脚如此重要外，手也是人体重要的感知器官，常按摩脚趾和手指可防病祛病、保健养生。
捏脚趾祛病
咳嗽：用拇指按压脚底二、四趾根部下边2厘米处。
眩晕：揿按脚背第一趾甲下边。
怕冷：揉按脚背第五趾外侧。
尿频：按压脚背第五趾甲内侧。
高血压：用拳头叩击脚底中央的穹形部分。
心悸：按压脚底第二趾。
胃病：按压脚底第三趾。
肝病：揿按脚背第一、二趾下边3厘米处。
便秘：按压脚背大趾甲外侧。
更年期综合征：用拇指、食指揉按脚背第四、五趾交界处。
掐手指祛病
月经痛：揿捏双手食指的三个关节。
眼睛疲劳：揿捏右手中指的三个关节。
肝病：揿捏右手拇指两个关节。
耳鸣：揿捏双手无名指的三个关节。
膝痛：揿捏左手小指第三关节的外侧。
高血压：揿捏左手小指根部。
糖尿病：揿捏左手拇指的两个关节。
心脏病：揿捏左手小指三个关节的内侧。
皮炎：揿捏左手小指三个关节的内侧。
针灸推拿 养生治病之道
从中医角度来看，气血生成旺盛，津液充沛，津血正常循行于上，则面部肌肤润泽柔软；反之，气血虚弱，经脉虚竭，血不足而气又推动无力，以致使津血无法荣于面部，则颜面枯藁而起皱纹。
北京华韩整形美容医院权威中医抗衰老美容专家王秋介绍：中医认为，十二经脉，三百六十五络，其血气皆上注于面，所以面部肌肤的荣润枯皱与全身气血津液盛衰都有密切相关。针灸推拿养生针刺养生通过经络系统的感应传导和调节机能平衡的功能来发挥其治疗与保健作用；灸法养生利用灸火的物理热效应，施于穴位，以促进气血运行，祛邪止痛，补肾健脾，增强正气，从而发挥其防病保健强身作用；推拿养生是通过各种手法作用于体表的特定部位，以调节机体生理、病理状况，达到治疗与保健强身作用。
中医讲究春夏养阳，秋冬养阴，中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反。
专家还特别指出：针灸和推拿属养生治病之道。针、灸有别，针法指在体表的腧穴上进行针刺、叩击、放血等操作，灸则指用艾绒做成艾柱、艾条或艾绒装入温灸器中，点燃后熏灼皮肤的一定穴位，进行温热刺激。
总结：以上盘点的这12款养生粥，祛病养生效果显著，大家在日常生活中不妨多多食用，那么你的身体会更加健康的哦。（文章原载于《东方药膳》，刊号：2012/02，作者：高原红，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
美味可口茄子大餐
茄子的做法有很多种，今天就带您走进如何制作最美味可口的茄子吧。
炸茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
（2）葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
酱焖茄子
主料：长嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精，蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
肉片烧茄子
主料：茄子400克，猪肉75克。
配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。
调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁，姜末，蒜片，茄块，青椒块，醋，料酒烹，再加汤，酱油，盐，味精，糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
鱼香茄子
主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜，青椒，川椒，葱，姜切丝，蒜切片。
（2）碗内放酱油，盐，糖，醋，料酒，味精，湿淀粉，少许汤对成汁待用。
（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝，川椒丝，青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
芝麻茄条
主料：茄子400克。
配料：熟芝麻30克，色拉油750克。
调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。
（3）勺留少许底油，烧热，下葱末，姜末，蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油，白糖，料酒，盐，味精，汤，淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。
炸茄盒
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。
调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
（2）肉馅内加海米，葱末，姜末，味精，半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
炒五色茄丝
主料：茄子350克。
配料：青椒25克，火腿25克，竹笋25克，川椒10克，猪板油50克，淀粉10克。
调料：酱油10克，碘盐4克，味精4克，葱姜丝各3克，蒜片5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净，切丝。青椒，火腿，竹笋，川椒也切丝。
（2）勺内放油，烧热，用葱，姜丝炝锅，放入茄丝，川椒丝，竹笋丝，火腿丝，青椒丝翻炒，出勺前加味精和蒜片，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好
烧熘茄盒
主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。
配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。
调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱，姜各4克，蒜5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。
（2）肉馅加盐，味精，葱，姜末，海米末，鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
（3）用鸡蛋1。5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
（4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
（5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤，尖椒块，酱油，盐，糖，炸好的茄盒，略烧一会，加味精，蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。
松仁茄花
主料：长嫩茄子400克。
配料：松籽50克，湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：碘盐5克。味精4克，白糖10克，醋5克，酱油6克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，一切两半，再切十字花刀后，改成6厘米X6厘米的块。
（2）勺内放油，烧六七成热，放入茄花炸成金黄色，捞出沥油。
（3）勺内留少许底油，烧三四成热，放入松籽炒出香味，加葱丁，姜末，蒜片，酱油，汤，盐，味素，醋，糖，料酒，炸好的茄花，烧开，用湿淀粉勾芡，
（4）点香油，装盘即好
东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
（2）炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
（3）勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱，姜末稍炒，放酱油，盐，味精，白糖，料酒，汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
（4）把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
香酥茄子
主料：嫩茄子400克。
配料：鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。
调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。
（2）把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。
（3）勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好
银鱼炒鸡蛋 美味大餐开盘
银鱼炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋150克、干银鱼100克
辅料：韭菜25克、冬笋15克、木耳10克
调料：酱油、料酒、猪油、盐各适量
做法：1、将银鱼干，用水浸泡回软
2、 将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀;
3、 冬笋去皮切成片;
4、 将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟;
5、 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形;
6、 沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
特点：此菜滑嫩爽口，营养丰富。
银鱼也叫小银鱼，个头不大，营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称鱼参。经过曝晒制成的银鱼干，个头不大，但色、香、味、形经久不变。银鱼益肺止咳、宽中健胃、利水、补虚劳、养胃阴和经脉。
银鱼的营养价值非常高，鱼体中含有大量的对人体有用的维生素，蛋白质含量丰富，养胃健脾、健脑醒目，能增强人体的免疫力，同时又具有美容的功效。作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认; 尤适宜体质虚弱，营养足，消化不良者食用;对高脂血症患者食之亦宜
微山湖的银鱼形似簪，色如玉，通体透明，肉鲜味美，具有较高的滋补价值，有润肺、补肾壮阳、滋阴等功效，为历代上等贡品; 银鱼是天然无公害食品，被誉为水中人参，肉味鲜美、营养丰富，含有人体所必须的氨基酸较高。具有利尿、润肺、止咳等功效。尤其是肺结核患者的食疗佳品。银鱼的生命只有一年，渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
冬季必吃六款御寒大餐
冬天，吃点什么才能帮助身体增加能量，抵御严寒？设计了6款冬季营养大餐，让您吃得营养，好吃不怕冷。
糖醋小排
酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人恋恋不舍的人气佳肴。尤其是热爱上海菜的人，更是难以忘怀那美妙的味蕾享受。冬季吃这道菜，不仅可以增加热量，还可以缓解干燥带来的诸多问题。
营养提示：
猪排：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
好味自己做：
1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
香烧羊腩
《都门杂咏》中说煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。，烧羊肉是中国北方的冬季传统佳肴。香烧羊腩则是烧羊肉的升级版。精选肥瘦相宜的羊腩为主料，辅以香料先卤后烧而成。
营养提示：
羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
好味自己做：
1.将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐。将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟。
2.将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉。
3.坐锅点火倒入油，油至5成热时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可。
糟熘鸭三白
这道菜是全鸭席中的代表菜。突出鸭胸、鸭掌、鸭肝肉的鲜美特点。香糟馥郁，甜中有咸。
营养提示：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉可以清虚劳之热，还有养胃的功效。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳还能补充维生素B2。
好味自己做：
1.熟鸭胸肉片成二厘米长、一厘米宽、七厘米厚的坡刀片，熟鸭掌（煮熟）将腕部切去，只用脱骨的掌部。选择白色的鸭肝片成半分厚的坡刀片。
2.将切好的鸭肉、鸭掌和鸭肝分别用水氽一下。鸭肝需再氽一次，再用清水洗净。
3.将鸡鸭汤、香糟酒、白糖、精盐、味精放入炒勺内烧开，下入鸭肉、鸭掌，上面放鸭肝。
4.待汤再烧开后，撇净浮沫，边晃动炒勺，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，然后，先从炒勺的四周淋入一半葱姜油;再颠动炒勺，使鸭肉、鸭掌面朝上，淋入一半葱姜油即成。
烧海参
海参属于名贵食材，因为其中富含许多珍贵的活性物质。对养生、补充营养来说是上好的佳品。但是海参本身无味，因此制作海参的关键是让其入味。冬季吃海参，可以提高人的免疫力，帮助身体抵御寒冷带来的身体不适。
营养提示：
海参可以延迟衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等五十多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有，海参中含有两种-多不饱和脂肪酸（EpA和DHA），因此海参还可以益智健脑。
好味自己做：
1.海参坡刀切成一字条，大葱切成5厘米长的段，在沸水中氽透，捞起控去水。
2.汤勺上火，放入油烧热，下葱段煸成金黄色，烹入料酒、酱油，加高汤、糖、盐及海参烧开，撇去浮沫，移小火煨烧10分钟，转中火用水淀粉勾芡，淋入葱油出勺即成。
过桥东星斑
东星斑是潮州菜中常见的海鲜品种。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑，至于东字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。这道菜主要将东星斑片成刺身，用高汤略过一遍后，可配上调料同吃。口感细腻鲜美，汤汁也非常营养清甜。
营养提示：
东星斑，营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等。
好味自己做：
1.将东星斑放血，去鳞去腮，连皮起出鱼肉，切成双飞片，用水冲一下。
2.再将鱼片卷好摆于碟中，把东星斑头尾放于碟的两边做造型，撒上少许姜丝，椒丝。
3.鸡汤入锅煮沸，调好味、装入沙煲，跟炉上桌可以根据个人爱好，将鱼片和青菜等配料一起灼食。
男女汤
冬季喝汤，可以增加身体热量，滋补润肺，让身体吸收更多的营养。这道汤水的秘密在于其中加入了虫草和海马。中式养生，向来喜欢在冬季汤水中加入些药材，用于滋补暖身，提高人体免疫力。
营养提示：
冬虫夏草是青藏高原草甸地区生长的一种奇特而又神秘的生物。这种兼有动植物特性的产物是由虫草菌侵入蝙蝠蛾幼虫体内，使虫体长满菌丝而干枯，第二年春天长出地面形成草，即古人描述的冬为虫，夏为草。冬虫夏草和人参、鹿茸并列为我国传统中药中的三大滋补强壮品。冬虫夏草性味甘、平、入肺肾经，可以益肺、补肾，补虚损、壮阳补体。
海马也是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。
好味自己做：
1.瘦肉洗净，氽烫。
2.将鱼肚放入沸水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。淮山、冬虫夏草10根洗净。
3.将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分钟，再转用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
圣诞款蝴蝶结蛋糕的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于圣诞款蝴蝶结蛋糕的做法吧。
2.212模具刷上溶化黄油（分量外），放入冰箱冷藏备用。
3.12搅打至微微发白的糊状。
4.21筛入低粉，打匀。
5.加入60克溶化黄油，用打蛋器低速搅打均匀。
6.另取一大盆，5个蛋白加几滴柠檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入70克糖粉，高速打至九分发。
7.取三分之一打发蛋白，加入蛋黄糊中，拌匀。
8.再将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下和蛋白糊中，以不规则方向切拌均匀。
9.将拌好的面糊倒入模具中，墩出大汽泡，烤箱预热，175度，上下火，中层，22-25分钟，上色后加盖锡纸。
10.出炉后倒扣脱模，晾凉至完全冷却。
11.晾蛋糕的时候，将20克蛋白加入150克糖粉，加入2t柠檬汁。
12.用打蛋器搅打均匀。
13.取出约40克白色蛋白霜装入挤酱笔后，将剩下的蛋白霜加入大红色素搅打均匀。
14.装入裱花袋中。
15.将蛋糕表面的蝴蝶结边缘挤上白色霜糖。
16.再将红色霜糖挤在蝴蝶结内，中间拉上两道褶,最后点缀上银色糖珠即可。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做圣诞款蝴蝶结蛋糕。
迎接圣诞 制作圣诞史多伦
圣诞史多伦
【材料】
A：葡萄干、蓝莓、蔓越萄共60克、朗姆酒80克。
B：中筋面粉300克、肉桂粉3克、糖30克、盐3克、酵母粉6克、牛奶120克、鸡蛋1个。
C：无盐黄油90克、杏仁片30克。
D：表面奶油20克、糖粉30克。
【做法】
（1）将A料混合，浸泡一晚。
（2）将材料B全部混合，搅拌至面团稍有筋度，表面光滑。
（3）分5次加入C料的黄油，继续搅拌至每次黄油完全被面团吸收，最后加入A料（沥干酒液）和C料中的杏仁片，搅拌成完全阶段。
（4）将面团放入温暖保湿处进行基础发酵。
（5）将发酵至两倍大的面团均匀地分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
（6）将面团压扁排气，把面团收口朝下，上下擀开，翻面过来，使收口朝上，再对折起来，用擀面杖涂上少许高筋粉，将面团压出一道线，将整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵，约60分钟至体积膨胀1.5倍大。
（7）出炉后立刻刷上一层奶油保湿，冷却后筛上适量的糖粉即可。
【注意事项】
这款面包的配料因为含油脂、糖和鸡蛋比较多，再加上高度酒浸泡过的果干，具有天然的防腐作用，所以能存放时间久一些。
皮力欧许
【材料】
A：高筋面粉250克、酵母6克、盐5克、糖30克、鸡蛋3个、牛奶65克。
B：黄油110克。
C：表面蛋液20克。
【做法】
（1）将A料混合，搅拌至面团稍微出筋，表面光滑。
（2）分6〜8次加入黄油搅袢均匀，每加入一次都要使面团充分吸收了黄油，搅拌至面团的完全阶段。
（3）揉好的面团放入容器，盖湿毛巾后放在冰箱冷藏发酵一晚或6小时以上。
（4）取出面团，至温放置40分钟回温；将面团分割成40克一个，滚圆后松弛10分钟。
（5）再次滚圆后排入模具，放温暖湿润处进行最后发酵。
（6）烤箱预热至180°C。
（7）发酵至1.5倍完成后，表面刷蛋液。
（8）模具放入烤箱中层，以上下火烤25分钟左右，烤至面包表面呈金黄色即可。
【注意事项】
（1）皮力欧许是由brioche音译而来的，与法棍、牛角并称为法国最为著名的三大面包，口感柔软，脂香浓郁，又称布里欧修、奶油鸡蛋卷。
（2）这面团油脂很高，也很软，放在冰箱冷藏发酵可以让面团比较容易操作。
吃大餐不发胖 8款营养健康食谱
1、金针木耳瘦肉汤
热量：80千卡
材料：猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克。酱油、生粉各适量。
做法：
①猪瘦肉洗净、切片，用酱油、生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；黑木耳浸软、洗净。
②把金针菜、黑木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放入猪瘦肉片，煮熟调味即可。
小编点评：金针木耳瘦肉汤对肥胖、高脂血症、高血压病中属脾胃不足、阴虚血热者很有帮助。
2、窈窕虫草乌鸡汤
热量：326千卡
材料：乌骨鸡600克，乌骨鸡脚3只、冬虫夏草10克、大枣10颗、米酒适量。
做法：
①大枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
②将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水冲洗去血水。
③将1500毫升的水注入锅中煮开，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
小编点评：窈窕虫草乌鸡汤这道菜肴营养丰富，含有很高的蛋白质，又能够瘦身。
3、鸡油大白菜
热量：45千卡
材料：大白菜250克、鸡油5克、鲜汤100克。葱段、姜片、植物油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各少量。
做法：
①大白菜去硬梗、老叶，洗净后撕成手掌大小的片。待植物油烧至六成热时，投入大白菜叶，翻炒至断生捞起待用。
②倒出锅中剩余的植物油，添入鸡油，烧热后投入葱段、姜片炒出香味，加入鲜汤，煮沸后下大白菜、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，最后加入昧精调味即可装盘上桌。
小编点评：大白菜本身所含的热量极低，再用热量较低的热量来炒，不至于引起热量的存储。而且大白菜中含的钠很少，不会使肌体保存多余的水分，可以减轻心脏负担。
4、芦笋豆腐干
热量：145千卡
材料：芦笋150克、豆腐干40克。干口蘑、细盐、鸡汤各适量。
做法：
①将芦笋用热水焯一下，漂除异味；口蘑洗净、泡发；豆腐干蒸软晾干，以上原料均切成3厘米长的细丝。
②把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入鸡汤，加盖，再上旺火蒸约20分钟，出锅后扣入盘中即成。
小编点评：芦笋豆腐干富含维生素、纤维素和蛋白质，有利尿、瘦身等作用。
5、香菇芹菜
热量：80千卡
材料：芹菜150克，水发香菇15克。精盐、味精、橄榄油、淀粉各适量。
做法：
①摘去芹菜的叶、根，洗净剖开切成约2厘米长节，用盐拌匀约10分钟。
②把腌渍芹菜用清水漂洗，然后锅置旺火上烧热，倒入油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇炒匀淋入芡汁速炒起锅，即可食用。
小编点评：芹菜含有丰富的维生素C，可以促进脂类的代谢。另外，芹菜中也含有少量的有机酸，能够促进维生素C，促进钙、磷的吸收，同时也促进脂肪的分解和蛋白质的合成。
6、归地烧羊肉
热量：360千卡
材料：鲜羊肉500克，当归15克，生地黄15克、大枣10克。姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
做法：
①将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；当归、生地洗净；大枣浸泡后用温水洗净。
②锅内加入少许猪油，用中火烧至五六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地黄，淋入水淀粉勾成浓芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。
小编点评：归地烧羊肉，肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。
7、赤豆鲤鱼
热量：175千卡
材料：鲤鱼1尾（1000克以上），赤小豆100克。陈皮、花椒、草果、葱、姜、胡椒、食盐、鸡汤各少许。
做法：
①将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。
②将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。
③将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再撒上葱花，即成。
小编点评：赤豆鲤鱼，行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，有减肥的功效。
8、雪梨炒鸡肉卷
热量：168千卡
材料：雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。
做法：
①鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
②用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
③起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
小编点评：雪梨炒鸡肉卷营养有瘦身。
圣诞火鸡
鸡肉大家都吃过的吧，口感鲜嫩，而且有丰富的营养，一般的鸡肉做法很多，而且价格便宜，受到很多人的喜欢。但是大家一定没有吃过火鸡，这样的鸡肉一般在国外的圣诞节才有的，火鸡是一种健脾和胃的菜肴，而且做法也不难哦。
圣诞火鸡
材料
火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1.将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2.将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3.将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4.把卷好的火鸡馅料放入鸡汤里面煮四个小时。
5.在煮火鸡馅饼的时候，把香料塞入已经退冰的火鸡里面，用烤箱烤一个小时，在烤箱温度调到二百度的时候再考一个小时即可。每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6.等四个小时以后，将火鸡馅饼用锡箔纸去掉，切成小片，烤好的火鸡装盘搭配红梅酱就可以食用用了。
火鸡我们也叫做是吐绶鸡，火鸡墨西哥当地的鸡，现在已经引入到我们中国，火鸡有非常高的营养价值和医疗价值，火鸡的肉非常的鲜嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火鸡是高蛋白低脂肪和低胆固醇的。其实它的营养价值是比较高的，而且还有保健的作用和效果哦，火鸡可以有健脾健胃的作用，让你的胃口大开，同时还可以有补血的作用和功效，同时火鸡还可以做各种药膳，具有很滋补的作用。
关于圣诞火鸡的具体的做法，上面小编给大家介绍的步骤大家都学会了吧，火鸡在国外代表着团圆和美好，就像我们中国人过年吃饺子和汤圆是一样的哦，大家不妨在这个春节也自己制作火鸡哦，味道鲜美，很滋补养生的哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《12款美味圣诞大餐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
