河南十万亩胡萝卜滞销 产销不对接菜贱伤农
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“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“河南十万亩胡萝卜滞销 产销不对接菜贱伤农”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
本文导读：全国媒体关注的郑州白“萝卜哥”萝卜滞销免费送人的余热未散，昨日，郑州市中牟县、开封市通许县和新乡市延津县的胡萝卜种植农户向本报反映，三地胡萝卜丰收，但价格比去年大幅跳水，收购商寥寥无几。
全国媒体关注的郑州白 萝卜哥 萝卜滞销免费送人的余热未散，昨日，郑州市中牟县、开封市通许县和新乡市延津县的胡萝卜种植农户向本报反映，三地胡萝卜丰收，但价格比去年大幅跳水，收购商寥寥无几。
今年中牟县胡萝卜种植面积3万亩，通许县种植面积约5万亩，延津县种植2万亩。胡萝卜为啥普遍滞销?蔬菜在种植和销售上出了啥问题?昨日，记者奔赴田间地头进行了采访。
田间地头
农民心急火燎，盼不来收购商
昨日中午，记者来到中牟县城南约1.5公里的城关镇小潘庄村。村内，很多村民家门前都堆积着大量的胡萝卜缨，下边盖着的是成堆的胡萝卜。在该村南头的田地里，记者放眼望去，一片绿油油的景象，大片大片的胡萝卜长势喜人。有的地块，农户已把萝卜拔出一部分，在田埂上堆着。随便拿起一根拔出的胡萝卜，个头大，颜色正，水分充足。
村民李小明端着饭走了过来，他的盘子里，是胡萝卜丝炒粉条。
家里就那几亩地，基本都种成胡萝卜了。现在卖不出去，不吃怎么办? 李小明说。
村民李纪伟说，他们村种植胡萝卜已有近20年历史，几乎家家户户都种胡萝卜。全村目前有360多户，今年全村种植胡萝卜面积少说也得上千亩，总产量估计有3000吨。
往年这时候，胡萝卜已经快卖光了。但今年，一直没有客商来收购，我们连拔都没拔。 多名村民愁眉不展地说，眼看着天越来越冷，一旦地里上冻，这些胡萝卜容易被冻出麻纹，品相一差，更不好卖。眼下，他们正想办法，准备先把胡萝卜拔出来，用柴草或者塑料薄膜盖起来暂为保存。
价格大降
胡萝卜收购价跌到了每斤一毛五
农户们说，2008年因多种因素影响，胡萝卜收购价出现了15年以来的最低，每斤5分钱也少人问津。那年，村民无奈求助本报后，很多爱心企业争相购买，该村滞销的胡萝卜才算卖了出去。前年和去年，一到胡萝卜丰收季节，很多客商联系收购，每斤能卖到5毛钱。但今年，收购价却跌到了每斤一毛五。
农户们粗算了一笔账，种植一亩胡萝卜，化肥、鸡粪等成本投入要500元。今年亩产约6000斤，按每斤一毛五的收购价，能卖八九百元。农户们指着一大编织袋说， 这一袋一百斤，卖十几块钱，也就一碗烩面钱 。
昨日，记者走访郑州市区的农贸市场与超市，胡萝卜零售价每斤从0.8元到1.98元不等。从田间到市区，胡萝卜的价格翻了数倍。
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胡萝卜菜丝的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下胡萝卜菜丝这道美食吧。
2.包心菜只用了半个，切成丝，胡萝卜切丝，姜2片
3.锅放猪油烧热，放姜片。
4.倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒软，出香味。
5.倒入小半碗清水。
6.中小火，加盖焖几分钟。
7.倒入菜丝，继续翻炒。
8.加生抽翻炒。
9.加盐翻炒均匀，略微收汁，加入5g糖提鲜。
10.关火，出锅清淡微甜！
11.装碗。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了胡萝卜菜丝做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
胡萝卜可以做什么菜
胡萝卜几乎所有人都吃过，有人对于胡萝卜十分的不喜爱，因为在他们看来，胡萝卜的口感很奇怪，有时候吃起来还会有点甜。但是大部分对于胡萝卜还是很友好的，无论是炒几个家常菜或者煲汤，胡萝卜都可以排上大的用场，喜欢吃胡萝卜的可以用胡萝卜做哪些菜呢？
食用菜谱
⒈凉拌胡萝卜
配料：胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。-·特色：特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。
做法：
⑴胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。
⑵把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
⒉韭菜炒胡萝卜
主要用料：韭菜四两切段，黄喉（黄喉，行内就叫做牛心顶，是牛的喉管。口感比较爽脆，多用于火锅或者凉拌。）、胡萝卜各三两切丝，盐适量，淀粉一大匙加两大匙和适量味精、水调成芡汁。
做法：锅内加水烧沸后将全部原料焯一下。锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐一起炒约两分钟。勾芡铲匀后起锅即成。
营养价值：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养和脂肪。
⒊胡萝卜鸡
原料：鸡腿4只，葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉，熟猪油各适量。
做法：鸡腿洗净，放入碗内，用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用；炒锅上旺火烧热，放熟猪油，至八成热，放入鸡腿炸呈金黄色，用漏勺捞起。炒锅上旺火，放清汤，加盐、番茄酱，倒入鸡腿，沸后移小火烧约20分钟取出鸡腿，改刀成块；将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中，旺火烧沸，然后用水淀粉勾芡，浇在鸡腿块上即成。
⒋干煸胡萝卜丝
配料：红萝卜1根绞肉100公克调味料盐1/2小匙太白粉1/2大匙酱油1/2大匙
做法：胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅，入油2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬，放出红油即可。
胡萝卜娃娃菜的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下胡萝卜娃娃菜。
2.12胡萝卜切掉头尾，去皮。洗净，切圆薄片。
3.21葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花。
4.盐水浸泡过的娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。切掉梗未端的芥蒂。再斜切薄片。
5.锅热，倒适量花生油。油热，放胡萝卜进去翻炒片刻。（觉得干可以加少许水一起炒）
6.放娃娃菜进去，翻炒一到两分钟。
7.放葱花，适量盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。
8.成品图如下。
今天的胡萝卜娃娃菜介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
警惕！饮酒时吃胡萝卜会伤肝！
胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但“胡萝卜下酒”这一种非常不健康的吃法。会对肝脏造成严重伤害。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。
因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。
专家研究表明，胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对人体降血糖有很好的功效。
此外，如果每天经常服用胡萝卜汁，可促使血压下降，而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。
由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素，在肠道中可变成维生素A，如果人体内缺少维生素A，易患干眼病、夜盲证，还会造成皮肤干燥，骨骼的发育也会受到影响。
总之，胡萝卜的功效还是不少的，只是要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。
胡萝卜菜的做法是什么
俗话说萝卜白菜各有所爱，对于能够补充身体维生素的胡萝卜，有不少的人都喜爱这一带有轻度甜味的食物，而且对于胡萝卜的做法更是很多，比如做菜，做汤羹等都是很好的食材，愿意生吃的可以凉拌，喜欢熟食的可以炒了或者炖了吃，都是一种美味的食物，那么生活中常见的萝卜丸子是什么呢，一起看一下。
做法一：
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二：原料：
萝卜丸子、萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠
制作材料
把萝卜丸子放在精盐中滚蘸均匀，勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
胡萝卜本身对于补充身体维生素有着很大的作用，但是一般做胡萝卜制品的时候要注意，切勿用醋，醋的酸性会破坏胡萝卜的本身机能，而且胡萝卜要适量的吃，不可太过量的使用，否则会对身体造成一定影响，比如身体皮肤颜色呈橙色等，其实不管是什么食物，都要适量饮用最好。
羊肉胡萝卜菜盒子的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍羊肉胡萝卜菜盒子的制作方法。
2.21面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
3.12胡萝卜洗净去皮，插成丝
4.21羊肉剁成肉泥
5.洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
6.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
7.用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
8.把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
9.面皮中间放上馅料
10.右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
11.电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
12.盖上盖子，
13.听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
到这里，关于羊肉胡萝卜菜盒子这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
鸡毛菜胡萝卜煎饼的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鸡毛菜胡萝卜煎饼这道菜的做法。
2.21胡萝卜切碎。
3.鸡毛菜切碎。
4.切碎后倒入面糊中搅拌均匀,加入适量的盐。
5.平底锅内倒入一些食用油，加热后倒入拌好的面糊。
6.小火加热，大约二分钟左右，然后用铲子把煎饼翻一面，继续煎另一面。
7.两面都煎好以后，用锅铲把煎饼分割成一小块一小块的，方便食用。这样美味的鸡毛菜胡萝卜煎饼就做好了，好看又好吃哦~
看完小编对鸡毛菜胡萝卜煎饼的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
凉茶喝不对伤脾又伤胃
凉茶由甘寒或苦寒的中草药熬制而成，具有清热除湿及生津降火的作用，饮用适当，在炎热的天气下可以解渴清热，但如果不加节制，一口渴就猛喝凉茶，则会损伤脾胃，伤阳气。
凉茶里有寒性的中草药，多喝容易伤脾胃。一旦脾胃受损，就会影响食欲和消化，出现腹痛、腹胀等症状，王小姐就是因为凉茶伤了脾胃而腹痛。另外，凉茶饮用过度，会影响脾的运行，导致食淤积，出现全身乏力，倦怠等症状，影响正常的工作。
老人小孩尽量少喝
凉茶虽然有解渴清热的作用，但饮用时一定要有度，特别是老人和小孩，更应该尽量少喝。小孩虽然处在成长的过程中，但身体很娇弱，脾胃消化调节功能尚未发育完善，对外来寒凉刺激并不能及时调整适应，反易受药物影响出现腹痛、腹泻等一系列胃肠不适症状。老年人身体较虚弱，阳气不足，凉茶是寒冷之物，过多饮用的话更伤阳气。所以，老人和小孩尽量少喝凉茶，在天气炎热的时候可以多喝白开水或吃多汁的水果。
菜椒胡萝卜蛋炒饭的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，菜椒胡萝卜蛋炒饭的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、准备鸡蛋、胡萝卜、菜椒、芹菜。
3、把菜椒、芹菜、胡萝卜切丁。
4、鸡蛋磕入碗中打散。
5、油锅烧热，依次下胡萝卜、芹菜、菜椒翻炒。
6、炒至断生盛出备用。
7、油锅重新烧热。
8、下鸡蛋滑散。
9、加入米饭翻炒。
10、用锅铲把米粉压碎炒匀。
11、加入炒好的胡萝卜菜椒。
12、翻炒均匀后加入一匙味极鲜炒匀关火。味极鲜足够咸鲜，就不要加其他调味品了。
13、出锅，香喷喷，有饭有菜，省事多了。
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，菜椒胡萝卜蛋炒饭的做法简单，对肠胃健康有好处。
大蒜一天一个价 蒜农一亩地亏2000元
本文导读：眼下正是大蒜的销售旺季，然而市场上蒜价却一路走低，几乎一天一个价，据悉，市场信息不对称导致大蒜生产过剩。
眼下正是大蒜的销售旺季，然而市场上蒜价却一路走低，几乎一天一个价，据悉，市场信息不对称导致大蒜生产过剩。
晨报记者在素有 大蒜之乡 之称的山东济宁金乡县采访了解到，这里的蒜价两个月内直降了6成，且降势不减，让蒜农和蒜商血本无归。对此，金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华表示，造成如此局面的原因主要是市场信息不对称，引发心理恐慌而成。
最严重时每天跌5分
金乡县山禄国际大蒜交易市场，可以容纳上百人的大厅内空荡荡的，一改往日的喧嚣。金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华坐在大厅前台，头上挂着一块醒目的 大蒜最新报价 标牌，只是上面的价格处却是空白。
最新的价格在网上可以查到。 当记者询问当下的蒜价时，杨桂华如此回答。记者查询了解到，根据网上报价，大蒜价格以红蒜级蒜平均价为例，批发价格为2.64元/公斤，平均每斤1.32元。实际上，金乡县的交易价格已经达不到这个价，接近于每斤1元。
没办法，现在的蒜价几乎天天都在跌，短短的两个月时间，从1.6元跌到了1元，太让人看不懂了。 杨桂华一边叹息一边解释。更让他忧心的是，蒜价下跌的态势还在持续， 最严重的时候，几乎是以每天下降5分钱的速度，太可怕了。 杨桂华说，9月份的时候，蒜价还在1.6元左右，现在已经到了将近1元。
这还是今年的行情，如果和去年同期相比，更是不能同日而语。杨桂华告诉记者，去年这个时候，蒜价在3-4元/斤。实际上，价格下降的农产品并不仅仅是大蒜，据山东省农业厅刚刚对35种蔬菜价格的监测，蔬菜价格已经连续第4周下跌，同比下跌92.08%，其中又以生姜、大蒜同比跌幅最大，均超过七成。
蒜农一亩地要亏2000元
没人能想到今年的蒜价会跌得如此之惨，杨桂华也摇头说 我们实在没有想到 。因为今年的新蒜刚上市时，并没有体现出暴跌的苗头。
每年5月是金乡县大蒜收获的季节，到6月份基本收获完毕，在此之前市场上的蒜都是去年的存货。从5月底到8月，金乡县的蒜农必须将大蒜卖给蒜商，蒜商再向外售出或者存进冷库，否则大蒜将会萌芽，直接影响质量。
今年的新蒜刚上来时，价格还在1.5元-1.7元每斤左右，随后就一路暴跌，最低到了5毛钱一斤。 杨桂华告诉记者，刚上市时，蒜民还觉得会像去年一样涨价，有了惜售心理，没有及时出手，到了后来蒜价就一路暴跌，基本没有高过1元/斤的。到了7月底，蒜价才开始慢慢回升，到9月份到达最高点1.6元/斤。
金乡县王丕镇胡井村蒜农苗爱军就是7毛钱一斤出手的。他告诉记者，他家里今年种了7亩多大蒜，今年收成还可以，一亩大约能收2000斤，但是按照0.7元/斤的价格算，这一亩地才卖了1400多元钱。他给记者算了一笔账，根据今年的行情，一亩地蒜种的成本就1500元钱左右，肥料要用上100多元钱，雇人挖地、收蒜等人工成本加起来也要近2000元钱，再加上薄膜、浇水、运输等其它成本，今年蒜农种植一亩地大蒜的成本要3500元-4000元。 今年真是亏大了，一亩地里要赔掉2000多元钱呢。
苗爱军的遭遇并不是个例，记者在金乡蒜区采访了解到，今年金乡的绝大多数蒜农都是以不高于1元每斤的价格卖掉新蒜的，能够把蒜留到8月之后才出手的，少之又少。所以等到蒜价上去了，蒜农的手里已经没有蒜了。 今年的蒜农损失惨重，几乎没有挣钱的，只有赔多赔少的差别。 杨桂华向记者介绍，按照今年的种植成本，一斤蒜只有卖到接近2元/斤的价格才能保本。显而易见，1元/斤以下的价格出手，蒜农的损失无疑是惨重的。 种的越多，赔的越多。
蒜商包地包到血本无归
前期除了蒜农外，还有一批人损失更为惨重，那就是包地种蒜的蒜商。杨桂华告诉记者，在金乡，包地种蒜很普遍。由于前两年大蒜行情不错，今年包地的蒜商大有人在。据金乡县有关部门统计，在当地有1/10的蒜地被人承包，一些蒜商在周围的聊城、曲阜等地区包地，最远的甚至包到了云南。蒜价暴跌之下，这些原本想大赚一笔的蒜商彻底赌输了。
一名张姓蒜商向记者介绍，他一个朋友在聊城包了300多亩地，除了每亩地500元的承包费外，从种蒜到收蒜，运蒜都要花钱，现在人工成本又涨得厉害，去年挖蒜100多元一天，今年涨到200多元了;清地去年才500元，今年800多元了。这样算下来加上运费、手续费，一亩地成本奔5000元了。 费这么大工夫，每亩还要赔上3000多元，基本上去年赚的一点钱全赔进去了还不够，真是血本无归啊。
大头菜炒胡萝卜怎么做？
大头菜炒胡萝卜，不知道大家是否有关注了解过如何自己动手制作呢？其实在日常饮食上，这些常见的食材搭配在一起的话，都可以有美味的口感，而且营养价值也比较高，下面就是详细的做法介绍。
一、胡萝卜炒包菜的做法
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜切薄片、青椒切块待用。
2.包菜洗净用手撕成小块待用。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
4.然后放入包菜翻炒均匀。
5.接着放入蒜片翻匀。
6.接着再放入胡萝卜片翻匀。
7.当包菜翻炒至稍变色时加入少许生抽和白糖。
8.当包菜开始变软时加入盐翻匀。
9.接着再放入青椒翻炒均匀后即可出锅。
二、用料
主料、胡萝卜150g卷心菜150g
调料、食盐适量调和油适量
1.准备一些包菜和胡萝卜
2.将包菜切丝
3.将胡萝卜切丝
4.热锅冷油，先将干红辣椒下锅爆香
5.然后加入胡萝卜下锅煸炒
6.然后将包菜丝加入锅中煸炒
7.煸炒变色后，加入适量水
8.加入适量盐
9.焖至收干汁即可。
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