韭菜等最好用流水式冲洗农药
男性春季养生韭菜。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“韭菜等最好用流水式冲洗农药”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
不同的蔬菜由于生长周期、病虫害情况等不同，农药使用量有很大差异。哪些蔬菜中的农药残留比较多，我们又该如何去除呢？
一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。特别是韭菜，非常容易生韭蛆，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复灌根，以达到杀虫的效果。同时，由于韭菜属于连续性采收的农作物，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药灌根的韭菜，长势越好，叶子绿油油的，看起来非常漂亮。在购买时，千万别被这样的假象迷惑了。
卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫钻心虫，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复灌心，导致农药的残留增加。
据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。
买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行23次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。
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韩式拌韭菜的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做韩式拌韭菜。
2.2新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
3.1将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
4.2将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。
5.再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀。
6.将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
7.充分拌匀，即可。
8.即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完韩式拌韭菜的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
吃药最好用水，切记勿使用五种饮料！
药物是治病疾病常见的手段，但是药一般很苦，让人难以下咽，因此很多人就会搭配一些饮料来缓解苦味，这是非常错误的做法，因为某些饮料和某些药物搭配不仅能减轻药物的作用，还会危及到生命。
吃药不能喝什么饮料？
1.葡萄柚汁
葡萄柚汁会与某些降压药，抗心绞痛药相互作用，令药物的生物利用度和血浓度大为增加，严重时还可能危及生命。因此心脑血管病人在服药时最好不要喝葡萄柚汁。
2.酒
酒精和安眠药等都有缓和大脑紧张的作用，喝酒时服用安眠药、抗抑郁药，意识模糊、记忆力障碍发生的可能性会增大。糖尿病患者用胰岛素或吃降糖药时喝酒，可能引起低血糖症状。
酒精还能扩张血管，降低血压，喝酒同时服用高血压药，可能会引发低血压。在服这些药3—5个小时内最好不要喝含有酒精的饮料。如果服解热镇痛药，为避免肝肾功能损害，限饮时间应为从服药前1—2天到服药后3—5天。抗生素与酒精作用容易引发患者酒精中毒，服用抗生素前后都不要饮酒。
啤酒除了含有酒精成分外，还和碳酸饮料一样含有二氧化碳气体，它会降低解热镇痛剂的吸收效果。年轻人等喜爱喝啤酒等碳酸饮料的人群应当注意，避免在服用阿司匹林等解热镇痛药期间饮用这些饮品。
3.咖啡、绿茶、可可等
咖啡、绿茶、可可等饮品含有咖啡因，会妨碍尿酸的排泄，与抗尿酸药同服会降低药效。布洛芬如果和含有咖啡因的饮品同时服用，胃肠道反应会更加明显。建议大家在服用这些药物期间，以及服用药物后的1—2天，不要喝这些含咖啡因的饮品。
4.牛奶
牛奶富含钙质，容易与抗生素结合，生成难溶于水的物质，从而降低药效。因此，服用钙片前后2小时内不要喝牛奶。服用止泻剂时如果喝了牛奶，很可能加重腹泻的症状，因此直到腹泻症状消退前，最好都不要喝牛奶。
5.可乐
布洛芬对胃黏膜有刺激，可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
韭菜什么季节吃最好
在生活中大家对韭菜的饭菜熟悉的，韭菜不仅仅特别的好吃，还含有丰富的营养成分，并且韭菜还具有很好的食疗作用，在日常中有很多的疾病都是可以用韭菜进行治疗的和缓解症状的。韭菜属于是特别容易熟的蔬菜，在烹饪韭菜的时候还可以和其他的食材搭配，做出来的菜肴也非常的美味。
韭菜什么季节吃最好
“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。 它是一种补肾亏的东西，但也不能多吃 ，因为他也是酸性的食物，所以有胃病的人应少吃，但如果你是青少年就应该没事，提醒一下，吃完记得吃口香糖。
春季吃韭菜的好处
1.早春之韭，鲜嫩碧绿、清香馥郁，因符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念，最适合春日食用。韭割茬而收，其味也一茬不如一茬，以至民间便有“六月韭，臭死狗”和“春食韭则香，夏食韭则臭”之说。
2.春食韭菜，以作馅料、炒食为主，亦可作汤料或凉拌。韭菜作馅，常会“洒汤”（即放盐后会渗水），为防止出现这种现象，在放盐之前，可先将韭段用熟油拌过即可确保韭馅的干爽。
3.中医提醒，韭菜宜取新鲜食用，不要吃隔夜的炒熟的韭菜。
4.韭菜入药堪称上品。中医认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，行气活血，固精止遗，温中开胃之功。《本草纲目》称其“生汁主上气，喘息欲绝，解血脯毒。煮汁饮，能止汗消咳”。《本草拾遗》曰：“韭能温中下气，补虚益阳，调和脏腑。”《日华子本草》说它能“止泄精尿血”。
5.概括说来，韭菜具有健胃提神、温中行气、散淤解毒、固精止遗之功效，生用辛而行血，熟用甘而补中。现代科学研究证明，韭菜除含蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大基础营养素外，尚含多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还能降血脂、促进肠蠕动，所以可辅助治疗便秘、高血压、冠心病，且对某些肿瘤有很好的预防作用。需注意的是，属阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。
药膳
1.痔疮、脱肛、子宫垂脱：韭菜根煎水，放竹筒内趁热坐熏，每日2次，逐渐收缩至愈而止。
2.鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
3.血崩：韭菜5两，煮糯米酒服之。
4.过敏性皮炎：韭菜捣汁外涂，日数次。
5.噎隔反胃、胸脘隐痛：生韭叶开水泡过，砸烂取汁，每日3次，每次100毫升。
6.慢性便秘：韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。
广式腊肉怎么吃最好？
腊肉是一种腌制食物，是将肉类人为处理之后使之长期保存的一种肉类加工方法，烟熏的腊肉其味道中有一种天然的树枝香味，经过烹饪过后能够使香味更加浓厚，特别是广式腊肉的味道具有代表性，而广式腊肉怎么吃最好呢？下面就来看看详细的讲解吧。
广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。
1、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。
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2、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，（也可以将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿）捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
3、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉（先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。），豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
技巧：
1、将腊肉提前在水中煮10分钟，即可以去除咸味，炒制过后口感又可以保持软嫩一些。
2、腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此请记得酌量放盐哦。
3、腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。
4、腊肉本身有盐，炒腊肉的时候搭配的菜先放盐，然后倒入腊肉后就不要加盐了。
韭菜花怎么吃最好
韭菜花就是韭菜开出来的花，它的颜色一般都为白色，由于韭菜花的味道极其鲜美，因此被特别多的人所喜爱。韭菜花开花的季节，一般是在秋季，因此很多人都会把韭菜花收集起来，经过腌制之后在冬天食用，以此给冬天的饭菜问增加独特的味道。那么，韭菜花怎么吃最好呢?
做法一
食材:猪肉150克，韭菜花200克，西红柿50克，姜适量，蒜适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，料酒适量
步骤
1、将猪肉切成片。
2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒。
3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段。
4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下。
5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜。倒入适量的料酒，酱油。接着翻炒。
6、最后将韭菜花倒入锅中，加入适量的盐，接着大火翻炒几下，即可出锅。
7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了。
做法二
主料:藕1节，韭菜花适量
调料:食盐适量、白糖适量、料酒适量、水适量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除。
2.莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细。
3.切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅。
4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味。
5.倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水。
6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅。
日常生活中凉拌菜最好用佐餐酱油
日常生活中凉拌菜最好用佐餐酱油?很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。
酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和保健型。风味型讲究味道，而保健型则适合特定人群，如盐酱油(不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用)、铁强化酱油(适合缺铁性贫血患者食用)、加碘酱油(适合碘缺乏病患者食用)等。
佐餐酱油主要用来凉拌。但是，有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味，倘若用生的烹饪酱油凉拌，而且有可能影响到身体健康。因为酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中因各种原因造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。其中，嗜盐菌存活期最长，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，有可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。
相比之下，佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。因此，凉拌时最好不要用烹饪酱油，即使要用，也应该用熟的烹饪酱油。
韩式韭菜饼怎么做呢？
很多人爱吃韭菜，韭菜能健胃活血，壮阳，功效不一般，但是，韩式韭菜饼你吃过吗？没错，今天就可以来学学韩式韭菜饼的具体做法。他的用料十分简单，就是鸡精，韭菜，盐，白芝麻，和麻油，面粉，最重要的是，这道美食的制作工序并不复杂，简单易学，很多人都很喜欢。
韩式韭菜饼的辅料是鸡精1小勺，盐少许，水100ml，麻油适量，酱油，醋，韩式辣酱。白芝麻，首先，将韭菜切成4~5cm长，洋葱切成宽2~3mm左右的丝。给碗里放入辅料的材料搅拌均匀，再放入切好的韭菜和洋葱，再次搅拌均匀，然后中强火热锅，倒入麻油，稍微可以倒多一点铺满整个锅底。
把搅拌好的材料慢慢倒入锅里，摊成饼状。一面烤至微焦，翻个面再烤至微焦就可以盛出来切块了。到最后，找一个小碗或小碟子，酱油和醋按照1：1的比例各放入1~2勺，韩式辣酱根据口味适量放一点，搅拌均匀最后撒一点白芝麻就可以蘸着吃啦。
还有一种做法，约200g的韭菜切成4-5厘米长，家里没有洋葱，就用大葱替代。面粉4饭勺，生粉2.5饭勺，鸡蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，白糖适量，然后加点清水搅拌好。韭菜和面粉搅好的放入一起搅一下。然后将搅好的韭菜和面粉放入锅中煎。面粉冒泡时，摇动一下锅。以免粘锅或焦了。没有冒泡，很轻松摇动时，可以翻一下，煎另一面。
韩式韭菜饼无论从口味和视觉上讲，都和我们平时吃的韭菜饼有很大的不同，咬一口，满口的新鲜韭菜，吃起来特别香，而且油油的，舌尖和味蕾都非常舒服。最重要的是，这道小吃制作起来并不复杂，只要用心学，很快就能学会。
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