生津益血，滋肾填精的火腿
冬天是不是滋养生津的好季节。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生津益血，滋肾填精的火腿》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
火腿是一种在世界范围内流行很广的肉制品，目前除少数伊斯兰教国家外，几乎各国都有生产和销售。世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、苏格兰整只火腿、德国陈制火腿、意大利火腿、苹果火腿等。
营养成份（100克）
蛋白质30.29（克），热量2218（千焦），氨基酸18（种），铁3（毫克），脂肪26.23（克），钙88（毫克），水分28（克），磷777.5（毫克），灰分8.57（克），盐6.96（克）。
营养分析
1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜气血不足者食用。适宜脾虚久泻、胃口不开者食用。适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
2.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。老年人、胃肠溃疡患者禁食。患有急慢性肾炎者忌食。凡浮肿、水肿、腹水者忌食。感冒未愈、湿热泄痢。积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
制作指导
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度。
2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果。
3.火腿贮存：火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化。再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入。夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
食疗作用
火腿肉性温，味甘咸。
具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品。因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
备注
云腿位列中国特产有三腿之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。云腿讲究四秘之法，形成了一套独特体系。割秘是割腿时讲究刀功，把猪后腿割成琵琶式，油膜必剔除干净。腌秘是讲究乘鲜腌即所谓血腿，虽隔一夜，必失其美味。用云南磨黑盐与川盐腌成风味有所不同，前者色艳，后者味香。盐分合适，云腿可藏二三年，其味由香转甜，极其美妙。藏秘是讲究保藏，而陈腿则不应使其透气。食秘是讲究各种吃法，特别用于提味效果极佳。云腿腌制到其表面稍现绿色时，在三个部位用大针刺入后拔出嗅品，达到三针清香说明已腌制成功。此时剖开，鲜红牙白，色彩诱人，香味扑鼻，食之回味。
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，肌肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。应保存在阴凉干燥的地方，避免日光照射，日光中的红外线和紫外线会使火腿脱水，质地变硬，引起变色、变味，产生哈喇味，甚至腐败而不能食用。
yS630.Com相关推荐
狗鞭肉汤——补肾壮阳益肾填精
狗鞭是可以和很多的食物搭配制作各种美味食物的，可以用狗鞭煮肉汤食用，也是可以把羊肉、狗鞭、枸杞子以及巴乾天搭配，是有很好的滋补壮阳的效果，狗鞭是可以很好的补益精髓，对于阳痿、遗精是不错的作用，下面我们就是一起来看看狗鞭肉汤的做法。
狗鞭肉汤
原料：羊肉100克，狗鞭20克，巴戟天、枸杞子、菟丝子和肉苁蓉各15克，肉桂6克，花椒、生姜、白酒、味精、熟猪油和精盐各适量。
狗鞭肉汤的做法：
将巴戟天、枸杞子、菟丝子和肉苁蓉装入纱布袋中扎好：狗鞭用清水泡发洗净后投入烧热的油锅中炒酥，再用温水浸泡半个小时，与洗净的羊肉一起放入沸水锅中，置火上煮沸，加入花椒、生姜、白酒和肉桂，改用小火炖至七成熟，加入纱布药包，炖至狗鞭和羊肉酥烂后捞出装碗，撒入味精和精盐，淋入熟猪油调匀即成。
狗鞭为壮阳之品；羊肉大热，能温阳补虚；菟丝子、肉苁蓉、枸杞子补肾壮阳。几种原料共同配伍，有益肾填精壮阳之功效。狗鞭味咸，性温；归肾经；我们这款肉汤是可以很好的治疗阳痿、遗精的，对于男性的不育、阴囊湿冷，腰膝酸软，形体嬴弱也是有很好的治疗和改善的作用，女性朋友食用是可以很好的改善虚寒带下，产后体虚，食用这款食物是可以很好的补充身体能量，很好的增强男性的性功能。
相信大家在看完上面的介绍后，也是可以对狗鞭的做法有了解了，我们是要前面的认识这种食物，合理的搭配一些其他的食物，这样我们不仅是能够享受到狗鞭的独特味道，也是可以对身体存在的一些疾病有不错的调理作用，治疗男性的早泄阳痿。
菟丝子煲鹌鹑蛋--益精填髓补气益血
蛋类的食物有很多，是我们生活中的必备，比如说经常吃的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等，都是人们喜欢吃的蛋类品种，今天要介绍的是鹌鹑蛋，它含有的蛋白质多，可以补充丰富的钙质和卵磷脂，还可以补脑，鹌鹑蛋的食用率比较高，来看看菟丝子煲鹌鹑蛋的制作方法，可以有补气血的作用。
菟丝子煲鹌鹑蛋
食疗功效:补肝明目、益精填髓、补气益血
营养价值:树脂苷、糖类、蛋白质、维生素、多种微量元素
适宜人群:一般人皆可食用，尤其是营养不良、体虚乏力、贫血头晕、腰膝酸痛、遗精、消渴等症患者
禁忌人群:脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
菟丝子煲鹌鹑蛋所需材料
主要食材菟丝子、红枣、枸杞、鹌鹑蛋、黄酒、盐
菟丝子煲鹌鹑蛋的做法
1、菟丝子洗净，装入纱布袋中，绑紧口;红枣及枸杞均洗净。
2、红枣、枸杞和纱布条共入锅，加水适量，再放入鹌鹑蛋，最后加黄酒煮沸，改用小火续煮约60分钟，加盐调味即可食用。
菟丝子煲鹌鹑蛋的功效与作用
菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效。菟丝子煲鹌鹑蛋此汤具有补肝明目、益精填髓、补气益血、滋润皮肤的功效。这样的食物相互搭配，可以补充丰富蛋白质的作用，而且其中的钙质丰富，经常吃，可以有补肝明目的作用，还可以补气血，对于提高体质，增强人体免疫力来说起到了很好的作用和效果，而且也可以提高体质，日常生活中的必备。
菟丝子煲鹌鹑蛋是一道具有补益气血的食谱类型，可以有提高体质的作用，对于强身健体来说有着很好的作用和效果，同时也可以提高免疫力，日常生活中这样的食谱可以经常吃，而且也可以缓解身体疲劳和营养不良的作用，大家可以试试这样的食物搭配。
山楂蜜枣炖山药——健脾益胃滋肾益精
山楂蜜枣炖山药是一道非常美味的菜肴，相信我们许多的朋友们对于山楂蜜枣炖山药都是非常的喜欢吃的，但是大多数朋友们在生活中吃山楂蜜枣炖山药都是需要去饭店，因为自己不会做，其实山楂蜜枣炖山药的做法也不难，下面我们就来一起看看山楂蜜枣炖山药的做法和功效。
山楂蜜枣炖山药
材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火，然后等到起其微热，再适当的加入一些蜂蜜就可以了，这时候我们可以闻到香喷喷的温度，吃起来口感也是非常好的，所以我们有时间可以做着食用的。
山楂含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，在生活中经常食用一些山楂蜜枣炖山药，不仅可以帮助我们健脾胃，更是可以促进肾脏的健康的，山楂蜜枣炖山药具有非常好的健脾益胃、滋肾益精的功效，另外，适当的食用一些山楂蜜枣炖山药，还能够帮助我们止咳。
上面我们详细的了解了山楂蜜枣炖山药的做法和功效了，我们可以知道，山楂蜜枣炖山药的做法也是非常简单的，所以我们大家学会山楂蜜枣炖山药的做法以后，在生活中就是可以经常做着食用的，不仅可以帮助我们开胃，并且对于自身的脾胃健康也是非常的有好处的。
淮杞炖牛腿肉——健脾益胃滋肾益精
牛肉在我们生活中是经常食用的，很多人都是非常喜欢吃牛肉的，与其他肉类相比，牛肉是非常有营养，而且脂肪含量少的，牛肉的不同的部位的营养是不一样的，而且制作的方法也是有不同的讲究的，今天我们就是来看看牛腿肉的一种做法，淮杞炖牛腿肉。
淮杞炖牛腿肉
淮杞炖牛腿肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药(干)15克，枸杞子8克，桂圆肉8克
调料：姜20克，小葱10克，盐3克，江米酒10克，黄酒10克，植物油10克
淮杞炖牛腿肉的特色：肉软烂虚空裂蹄牛腿甲片，山药粑香，汤清鲜。
1、将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；
2、淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；
3、将牛小腿肉放入沸水锅滚(氽)约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4毫米的片；
4、中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒牛腿肉的做法，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面；
5、中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。
小帖士
山药(干)：山药恶甘遂，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
我们都是知道枸杞是非常的养肝、润肺的，有清热明目的功效，食用山药是可以很好的健脾益胃，帮助消化的，也可以滋肾益精，食用牛腿肉是可以很好的为我们的身体提供能量的，让我们有更好的精神状态，牛肉中也是含有丰富的矿物质的，帮助我们补充铁元素。
以上就是为大家介绍的关于淮杞炖牛腿肉的做法的
山药豆腐汤——滋肾益精益气养血
我们是可以用山药和豆腐汤一起搭配制作营养汤品，不仅是做法非常的简单，而且营养价值也是非常的高。这两种食材都是非常的养胃，而且一种食用滋补的效果是会更好，下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
山药豆腐汤的做法
原料：山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克。
山药豆腐汤做法：
1、将山药的外皮去除，并将之洗净，切丁备用。
2、豆腐需要用清水进行焯烫，随后切丁备用。
3、葱直接切碎，备用，大蒜切蒜蓉备用。
4、这时开始热锅，等油温到达五成的时候就可以将蒜蓉放入爆香。
5、等香味出来之后将山药倒入，均匀的翻炒。
6、这时加入一点点的水，等煮沸的时候将豆腐放入，随后加入食盐，味精，胡椒粉。均匀的翻动下。
7、差不多炖一刻钟将葱放入，最后再倒入一些麻油就可以吃了。
山药豆腐汤的做法的功效
山药豆腐汤这道清淡的汤。想必很受大家的欢迎吧。尤其是在炎炎的夏日。重点在于它的营养功效，它给人体带来了滋肾益精、益气养血、健脾养胃等等的功效。山药含有粘蛋白，可以防止脂肪堆积在血管上，从而保证了血管的弹性，有效的预防了血糖。食用它可以提高身体素质，还能滋肾益精，尤其是对于中老年人来说，血管的保养很重要，经常食用有着很大的好处。豆腐中的蛋白质含量很多，很容易被人体吸收，并且还有丰富的钙物质，可以保护肾脏。这款汤可以清热利尿，养胃。
山药豆腐汤的热量是非常的低，所以是很适合我们在减肥的时候食用，而且女性朋友经常食用一些是有延缓衰老和细腻肌肤的功效，难受朋友是可以很好的补肾益精，所以大家是可以在家里经常的制作食用一些，一定是不会让大家失望的。
草莓山药——男性滋肾益精延年益寿
山药大家都吃过吧，它是一种很滋补的食材，一般的吃法有很多，可以煲汤啊，或者是熬粥，或者是直接炒着吃都是不错的选择。含有的维生素和矿物质比较多，而且还有一起滋补的作用，下面我们就来看看草莓山药的做法。
草莓山药
主料：山药200g
辅料：蓝莓酱适量、牛奶适量、炼奶适量
步骤：
1.山药洗净后对半切块，放入锅中蒸熟。
2.蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里面，用擀面杖压成泥。
3.在山药泥里面加入两勺炼奶。比较干就加适量的纯牛奶。然后把山药泥舀到挤花嘴里面。
4.把山药泥在裱花嘴里面挤出来，然后把适量的蓝莓酱加入少许的水搅拌开，然后淋在之前的山药泥上面即可食用。
草莓山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。强健机体，滋肾益精的作用。有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。这道菜的营养价值丰富，主要是山药有滋补脾胃的作用，而且还有中药养生的功效哦，同时还可以有阻止血脂的沉淀，对于预防心血管疾病有很好的作用和功效，同时还可以有延年益寿的作用哦。适合男性食用，具有补肾益精的作用，对男性健康有很大的功效和作用。
关于草莓山药的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用的话不仅可以降低血糖，对于糖尿病人有很好的调理作用，而且还对男性有补肾的功效，具有预防心血管疾病的作用，经常食用还能延年益寿的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生津益血，滋肾填精的火腿》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬天是不是滋养生津的好季节”专题。
