豆浆可预防乳癌
豆浆养生常识。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆浆可预防乳癌”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
根据美国癌症研究协会所召开的会议指出，经常喝豆浆的妇女体内的女性荷尔蒙雌性素（Estrogen） 与黄体素（progesterone）都明显地降低，我们已知雌性素的浓度过高与乳癌很有关係，乳癌的发展与女性荷尔蒙息息相关。研究中让妇女每天喝下约1000c.c的豆浆，连续达五个月，结果喝豆浆的妇女体内的雌性素浓度比不喝豆浆者低了30-40%。黄豆中已知有一种天然的女性荷尔蒙称之为soflavone（异黄酮），它与人体的荷尔蒙很相像，有趣的是，它具有双重的功效，不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体（hormoneeceptor）让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞，另一方免也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样地防止骨质疏鬆症，这种功效和一种抗癌药物Tamoxifen极相似，东方妇女通常会食用比西方妇女更多的黄豆，但是随著饮食习惯西化，年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高，或许这也和黄豆摄取量越来越少有关。男女性都会得乳癌的，所以大家要多喝中国牛奶---豆浆。
相关阅读
什么食物会引起乳癌？巧用水果防乳癌！
很多女性听到乳腺癌这个词，都会禁不住打颤，更加是如今这个乳腺癌多发的社会。虽说乳腺癌相对来说是比较轻的，但是我们还是要学会远离乳腺癌。而饮食是至关重要的，吃对了可以预防乳腺癌，吃错可能会起到乳腺癌，因此我们要知道如何吃。下面就和小编一起来看看吧！
吃什么会得乳癌？
1.高脂饮食是引起乳腺癌的危险因素
高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其他肉类。动物肉食中的饱和脂肪酸会导致乳腺癌的发病风险增加，长期大量摄取脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这些都是刺激癌肿增长的“杀手”。纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
2.过量饮酒与乳腺癌的发病风险相关
每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。绝经后妇女饮酒或激素替代治疗将增加患乳腺癌危险，两种因素叠加在一起，则危险性更大。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。
3.肥胖是多种癌症发病原因
过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多的主要原因。科学家的研究已经证实，脂肪组织可以分泌雌激素。因此，肥胖的人，其体内的雌激素水平相对高于体重正常的人。
4.常喝咖啡易诱发乳腺癌
咖啡对很多女性来说是一种美味，但是咖啡对女性的身体并不好。咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着咖啡因的大量摄入，乳腺癌发生的危险性大大增加。
女人吃5种水果不得乳癌
1.柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
2.芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
3.山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4.猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
5.大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
以上就是能够预防乳腺癌的水果了，你是否了解了呢？因此女性朋友在日常不妨多吃这些水果吧！
豆浆有效预防脂肪肝
脂肪肝对于我们来说都是不陌生的，在街上我们总是会随处的看见那些大腹便便的人，其实很可能就是由于脂肪肝所导致的肥胖。严重的还可能会导致患者肝脏的病变，给生命带来危害。所以对于脂肪肝我们要及时的正确预防。
但是，对于预防脂肪肝的方法却是很多朋友都不了解的，所以在平时也不能够对此进行正确的预防。对此，相关专家为我们详解预防脂肪肝可以选择饮用——豆浆。
豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
专家分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
脂肪肝给人体带来的危害是严重的，为了避免脂肪肝给我们的生命带来威胁，建议你在每天的时候可以饮用一杯豆浆。豆浆不仅能够有效的预防脂肪肝，还能够有效补充人体的营养需求。
黑枸杞豆浆，可减肥丰胸延缓衰老
一杯豆浆一根油条，伴随我们走过春夏秋冬四季的早晨，那么，亲们，有尝试过黑枸杞豆浆吗，小小一杯，即可减肥、丰胸、延缓衰老，给你一整天的舒适。下面，滋补美食小编来告诉大家怎么制作黑枸杞豆浆，如下：
材料：黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水(黄豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，能补充的身体营养物质。热量低，纤维多，促进肠胃蠕动，有助于排便。黑枸杞美容养颜抗衰老、滋补肝肾、明目、补血、润肺、安神功效，非常适合体质虚弱、抵抗力差的女性。因为多糖，甘甜滋润，有助于降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动。)
制作方法
1首先要把黄豆泡上6-8小时，黑枸杞就不用洗了，因为黑枸杞水溶性强，水洗会溶解花青素。2把泡软的黄豆和黑枸杞放进豆浆机里，加入适量的水;3按下湿豆的按钮，20分钟以后，音乐响起，香喷喷的熟豆浆就好了;4然后把炸出的汁和豆渣分开，加入适量的方糖，就可以直接饮用了;5一杯新鲜香浓的黑枸杞豆浆，配搭上新鲜的全麦面包或者油条就是份很不错的早餐。
食用方法
黑枸杞豆浆与其食物搭配作为早餐食用，黑枸杞豆浆热量比较低，营养丰富，有较强的饱腹感，可以防止摄入更多的主食。其中富含大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，助于排便。减肥的同时还能刺激雌性激素分泌，既能丰胸，还能延缓女性的衰老进程。坚持每天饮用一杯，时间久了，人不仅会变瘦，皮肤还会变好，而且会更显年轻态。
豆浆加入黑芝麻可降低胆固醇
专家建议做五谷豆浆时可加入黑芝麻
在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑。其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。
庄博士指出，现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。
中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。
需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。
小偏方：
黑芝麻桑椹糊降血脂配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
多吃“粗粮”可预防癌症
据专家介绍，粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生。。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
专家指出，食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
据介绍，植物纤维的防癌道理在于荡涤肠道的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。
专家表示，各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。
专家同时提醒，吃粗粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。
芒果可预防乳腺癌
不用小编多解释，大家都应该知道芒果是什么样子的吧，特别是广东一带的朋友，对芒果那就更是熟悉了。
芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。
营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果为着名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有热带果王之誉称。
实验室研究发现，芒果有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。这是美国得州AgriLife研究所的食品科学家通过对美国5种常见芒果品种进行研究后得出的结论。
尽管芒果是种古老的水果，世界许多地区对它的消费也很高，但很少有人知道它在健康方面的作用。美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家，让他们帮助研究芒果对健康的价值。
如果把芒果看作是一种超级水果，或认为它具有较强的抗氧化能力，那它确实有些不足。研究人员苏珊塔尔科特博士说。
与越橘、百灵果和石榴中的抗氧化剂相比，芒果中的抗氧化剂算不上什么。 但通过对芒果的抗癌作用研究发现，它能预防或抑制某些类型的乳腺癌和结肠癌，苏珊说。
研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究。多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。
芒果对肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但对大多数常见乳腺癌和结肠癌非常有效。我们发现芒果不会杀死正常细胞，因此估计不会对身体有损害。
多吃粗粮可预防癌症
粗粮在西方国家已经成为一种新兴的热门保健食品。
福建省肿瘤医院的专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症。
据专家介绍，粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生.。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
专家指出，食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
据介绍，植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。
专家表示，各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，甚至可以吃些糠。
专家同时提醒，吃粗粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。
可预防高血压的水果
香蕉
香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、p和多种矿物质，尤其含钾丰富。研究人员调查发现，高血压病患者大多数伴有尿钠增加和尿钾减少，尿钠与尿钾均增高的人，往往血压不高，提示钾有拮抗钠的增压作用。香蕉所含维生素p有利于增强血管壁的弹性。防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。有条件的地方可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。
苹果
苹果内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。多吃苹果可改善血管硬化程度，有益于冠心病患者及嗜盐过多的高血压病患者。
山楂
山楂可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。用鲜山楂30克，苹果30克，鲜芹菜根3个洗净切碎，共放入碗中，加冰糖少许，水适量，隔水清蒸，汤渣同服，隔日1次，3个月为1个疗程，治高血压病有一定效果。
菠萝
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。从菠萝汁中提取的蛋白水解酶，临床上用于抗水肿和抗炎、抗风湿，常食菠萝能加强体内纤维水解作用，对高血压性水肿、血栓症，有改善血液循环、消除水肿、炎症的良好作用。
西瓜
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。治高血压病用鲜西瓜汁或西瓜翠衣煮水，可适量经常饮用；或用风干的西瓜皮30克，草决明15克，煎汤代茶饮，疗效较好。瓜仁也是一味良好的降压利尿药。
荸荠
荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。用鲜荸荠（洗净、去泥）、海蜇（洗去盐分）各30～60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压、化瘀作用。
甜瓜
甜瓜上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
柿子
柿子除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B、p和多种矿物质。治疗高血压病、动脉硬化、痔疮出血等效果良好。生食有润肺、祛痰、止咳的作用。
橘
橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后吃1只橘子，可消除高血压病引起的消化功能紊乱。
草莓可预防白血病
草莓除了可以为我们提供所需的维生素外还有防白血病的药效功能，中医专家建议大家通过健康的饮食习惯来为我们的身体保驾护航，我们今天就一起来看看草莓的中医药膳功效，让我们吃的更加健康。
草莓也能预防白血病吗?草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。
草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。同时草莓也具有很高的药用价值，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。同时，草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素C等，维生素C和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用，清除氧自由基，从而对正常细胞起到一定的保护作用，避免被氧化，形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
草莓的食用方法很多，最常见的就是把草莓洗干净，直接生吃，或者将洗干净的草莓拌糖，或拌牛奶食用，风味独特，口感很好。将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的消暑食品。用草莓酱做元宵、面包、面饼的馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
看到以上中医专家的解读我们知道草莓营养价值丰富，富含丰富的维生素和矿物质，同时具有抗氧化的作用，对防治白血病等血液病有很强的功效。同时草莓食用方法多种多样，美味可口，大家不妨在家多吃点草莓，让我们健健康康、轻轻松松的防疾病。
如何预防贫血木耳搭配可预防缺铁性贫血
木耳有黑白之分，这个相信大家都知道，黑木耳光彩暗褐，状如人耳，可制造多种菜肴，白木耳晶莹透白，色如银。都是很多人很喜欢的食物。从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。
同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害；黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充，拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
如何预防乳腺癌? 每天一杯茄汁可否防乳癌?
如何预防乳腺癌? 每天一杯茄汁可否防乳癌?女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。乳腺癌中99%发生在女性，男性仅占1%。乳腺并不是维持人体生命活动的重要器官，原位乳腺癌并不致命；但由于乳腺癌细胞丧失了正常细胞的特性，细胞之间连接松散，容易脱落。
癌细胞一旦脱落，游离的癌细胞可以随血液或淋巴液播散全身，形成转移，危及生命。目前乳腺癌已成为威胁女性身心健康的常见肿瘤。
【每天一杯茄汁可以预防乳腺癌?】
女性每天喝一杯番茄汁，可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现，摄入番茄较多的女士，体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。
番茄汁可能有助于预防乳癌，每天饮用一杯番茄汁，可以使预防乳癌的脂联素分泌量增加9%，如果不喜欢喝番茄汁，也可以选择番茄汤、番茄沙司或者番茄酱。（脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，通常体瘦的女性体内含量较高。）
番茄，又名西红柿。研究者称，女性提高日常番茄食用量的方法很简单，例如一杯番茄汁，就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素，因此才会呈现鲜红色，除了防乳癌，这种物质也有助于预防前列腺癌。这么说来，番茄可是男人跟女人的至宝，经济又实惠。
研究已经证实，番茄红素不但能够预防，还可以对抗乳癌，阻止癌细胞生长和扩散。除了西红柿，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素，不喜欢番茄汁的人，可以适当选择这些食物替代。
【乳腺癌的饮食预防措施普及】
1、维生素D的食物
据调查发现，人体摄入的维生素D越多，患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。可见维生素D可以防止乳腺癌的发生和阻碍乳腺癌发展。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。而且经常晒太阳的话也可以促进维生素D的合成。其实能够长期坚持每天饮1杯牛奶的话，结合日常的肉食，吸收的维生素D便可有效地预防乳腺癌了。
2、含有植物性激素食物
豆类食品，如豆浆、豆腐等有预防乳腺癌的作用。经对比实验发现，吃豆类食品较多的地方乳腺癌的发病率相对低。这是因为豆类食品所含有的植物性激素可以对人体雌激素起到平衡和调节的作用，可以有效降低体内过高的雌激素。所以，每天坚持喝豆浆是能够降低患病风险的。
3、含乳酸菌的食物
乳酸菌大量包含于酸牛奶中，不仅如此，酸牛奶中还含有高活性的嗜热链球菌，这些微生物都可以影响人体的肛肠循环。其预防乳腺癌的原理在于，人体内高脂肪容易诱发乳腺癌，而良好的肛肠循环有利于减少人体对脂肪的吸收。所以，如果能每天喝一杯酸牛奶，女性朋友患乳腺癌的风险将大大降低。
4、富含维生素A的食物
有关研究发现，若妇女的维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%。若妇女能经常食用含有维生素A的食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等，则可有效地预防乳腺癌。专家认为，妇女若能够坚持每天摄入足量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆浆可预防乳癌》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“豆浆养生常识”专题。
