适合于小寒食用的食疗方
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中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
羊肾红参粥：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
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适合于男性夏季滋补粥
相信大家肯定都看过和喝过粥吧，粥不但美味而且还可以起到很好的养生功效和保健作用，所以粥深受人们的喜爱，我们可以采用不同的食材和一些中药材来熬粥。夏季是一个天气炎热的季节，夏季喝粥是非常合适的，那么到底有哪些粥比较适合男性朋友们在夏季喝呢？下文我们就给广大的男性朋友介绍几道适合在夏季吃的滋补粥。
在夏天，最好的滋补方式就是喝粥，而且要选择适合自己的粥。不同类型的男人要选择不同的粥。
瘦弱男人——— 白术山药枸杞粥健脾养肾 这类人往往认为吃营养丰富的食物身体就会没问题，其实他们一般脾胃较虚弱，过多地摄入营养素，食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收，而且在代谢中又加重了肾脏的负担。建议这类人多喝白术山药粥以健脾养肾。白术补脾、暖胃、消食，山药可以调节人体免疫系统，枸杞则具有滋补肝肾的功能，把这三种材料搭配在一起熬粥，能起到健脾补肾、强壮肌肉的作用。
忙碌男人——— 莲子芡实粥养心安神 这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收;久坐容易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎。这类男人可喝些莲子芡实粥。莲子补脾止泻、养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。
嗜酒男人——— 莲藕绿豆粥呵护心肝 长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝脏的损害。
熬粥最好用沙锅，因为锅体有很多细小的沙眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才更好喝。
在上面的文章里面我们介绍了一种非常养生的食物，那就是粥了，我们知道粥不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃粥有利于我们的身体健康，粥的做法有很多种，上文为我们详细介绍了适合于男性的夏季滋补粥。
3小寒食疗方 补益身体治伤寒
人们常说“冷在三九，热在三伏”，而“三九天”就在小寒的节气内，所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
羊肾红参粥：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
哪些菜适合于蒸着吃
每个地方的饮食习惯都有差别，有些地方做菜喜欢蒸着吃，而有些地方却是各种爆炒。在生活中，蒸菜也是一大特色，既能蒸菜，也能制作各种小吃和糕点，简单快捷又方便，而且蒸菜对身体也比较好，没有多余的油烟，对身体的健康比较有益，不过生活中有哪些菜适合蒸着吃呢？
蒸菜之源
关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。 [1]
蒸菜之乡
“中国蒸菜之乡”：湖北天门，湖南浏阳，江苏常熟 [2]
蒸菜优点
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。
蒸菜用料
蒸菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地细嫩或经精细加工的原料。
蒸制方法
根据蒸汽的使用方法分类
足汽蒸
将加工好的生料或经过前期热处理的半成品摆盛于盘中，加调味品入蒸锅或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，期间要盖严笼盖，不可漏汽。足汽蒸通常选用新鲜的动植物原料，进行相应刀工处理，放饱和蒸汽中加热到成熟。足汽蒸的加热时间应根据原料的老嫩程度和成品的要求来控制，要求“嫩”，则时间应控制在8至15分钟；要求“烂”，则时间控制在1.5小时内。
放汽蒸
通常是以极嫩的茸泥、蛋类为原料，原料经加工成茸泥后放入笼中蒸制成熟，在此过程中不必盖严盖。此种成菜方法，根据原料的性质和菜品的不同要求，要在不同时段放气，通常有三种方法：开始放汽，中途放汽，即将成熟时放汽。例如蒸鸡蛋羹的时间就不能过长，汽也不能足，先用中火慢蒸，待锅中的水沸腾产生蒸气充足时就要放汽。
根据蒸制菜品的具体方法及风味特色分类
清蒸
将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。
1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁等小体积原料，则采用旺火沸水迅速蒸的方法。
2.调味：清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。
3.装盘：清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘，蒸制后原器皿上桌；暗定盘则要求换盘后再上桌。
4.成菜特点：此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。
麻辣金针菇适合于哪些人食用?
金针菇是人们非常喜欢吃的一种食材，而且在现在人都在追求健康生活的时代下，金针菇又是一种十分受欢迎的素食的食材，深受人们的喜爱，是日常生活中，人们饭桌上常见的一种食用菌，已经逐渐的代替了香菇以及蘑菇的食用地位。
金针菇的食用方法
金针菇的食用方法有许多种，可以以配菜的形式来让主菜更加的出彩，也可以以主菜的形式，让人们体味到金针菇更多的美味。作为一种食用菌类的食材，金针菇的鲜味是毋庸置疑的，而且对于大多数的人来讲在食用金针菇时，都是以制作清淡的口味为主。但是金针菇虽然味道十分的鲜美，但是也许多人认为味道太过于寡淡，因此将金针菇制作成为麻烦口味的，更能满足一些食客的需求。
麻辣金针菇的做法
麻辣金针菇的做法与清淡的金针菇的做法基本雷同，主要就是在将金针菇制作熟之后，所加入到的调料不同，因此所表现出来的口味也就是不同的。麻辣金针菇的味道偏重一些，因此在食用时，对于人们来讲，做的好不好也是十分的重要。对于金针菇而言，能够食用的人以及不能够食用的人是不同的，人们在食用金针菇时一定要根据自己的身体状况来进行摄入量。如果感觉到身体不适，那么就要停止食用，以免引起身体更多的不适感，让病症加重。
适合春季食用的五款食疗方！
常说“一年之计在于春”，春季是四时之首，是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散，所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的5款食疗方：
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。
猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。
本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
2、荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。
荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。
本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾;牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
适合春季食用的三款食疗方
常说“一年之计在于春”，春季是四时之首，是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散，所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的三款食疗方：
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
2、荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。例如：
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾;牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
适合春季食用的五款食疗方
常说“一年之计在于春”，春季是四时之首，是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散，所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的5款食疗方：
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。
猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。
本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
2、荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。
荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。
本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾;牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
女性怕冷推荐多款御寒食疗方!
每到这个换季的时候特别是冬春交替之际遇到春寒，很多的女性朋友都要面临手脚冰凉的烦恼，不仅是四肢发冷，身体也会发冷，这对身体健康非常的不利。那么女性朋友为什么会出现怕冷的情况呢?我们又该如何改善这种尴尬局面呢?
女性怕冷的原因
在我们生活的周围，不少女性朋友都有月经不调、痛经、贫血、手脚冰凉、体质虚弱、营养缺乏、低血压、甲状腺功能减退等疾患，这往往造成女性的身体的抗病能力降低，身体抗寒能力减弱，引发全身血液循环不畅，造成体末梢的血管血液循环现象障碍，手脚冰凉，特别是在冬季，这些症状在一些女性身体表现的尤为突出。在气候寒冷的冬季，随着气温的逐渐下降，女性身体的新陈代谢能力逐渐降低，女性的皮肤会因为气温的骤降而导致汗腺、皮肤腺分泌的水分减少，皮肤变紧发干。因此冬天的护肤显得极为重要。除了选择适合自己皮肤的护肤产品之外，合理的饮食是最经济、最实惠的护肤途径，可谓既养生又养颜。
女性怕冷吃什么好
燕麦。燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。
热巧克力。黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。
黑豆。黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
辣椒。辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。
核桃。核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
红薯。其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。
女人怕冷食疗有方
有些女人经常形寒怕冷，四肢不温，甚则手足如冰，冬季优甚，30岁以上的女人更为多见。中医认为，本症多由脾胃虚弱，肾阳不足所致。临床除药物治疗外，可经常服用以下能益气助阳的一些食品。
一、当归羊肉粥：用当归30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食盐少许，用水煎当归、干姜取汁，去渣后入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天为1疗程。
二、黄芪桂圆粥：取黄芪50克，桂圆肉30克，大米100克，加水煮成粥，食时加入蜂蜜一匙搅匀，早晚两次服食。
三、核桃芝麻粥：取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水适量煮成粥，食时加红糖少许搅匀，早晚两次服食。
四、参枣淫羊藿粥：取人参20克、淫羊藿30克、红枣20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食时调入蜂蜜15克，早晚两次服用，连吃一月。
五、仙茅桂枝红枣粥：取仙茅30克、红枣30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加红糖少许，每日早睡两次服食，15天为1疗程。
春季食谱 适合春季食用的七款食疗方
常说一年之计在于春，春季是四时之首，是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散，所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物;同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的七款食疗方：
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用;芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳;姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气;香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
2、荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。所以在春季还需吃些健脾的药膳。例如：
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下;山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾;牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
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小寒是数九严寒的节气，天气的寒冷相信大家已经深有体会了吧，那么在小寒时节我们该吃些什么来抵御寒冷呢?今天小编就带你了解一下数九严寒之小寒吃什么，下面就一起来看看吧。
小寒吃什么
当归生姜羊肉汤
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
羊肾红参粥
鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
胡桃仁饼
胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
酸菜炖粉条
配料：酸菜一包(真空包装即可)，带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量。
木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油数成。功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
小寒养生 药补因人而异
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：春夏养阳，秋冬养阴。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。
虽然此时节是进补的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
补气主要针对气虚体质
如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
补血主要针对血虚体质
如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
补阴针对阴虚体质
如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
补阳针对阳虚体质
如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。
民谚亦曰：冬天动一动，少闹一场病;冬到懒一懒，多喝药一碗。这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
小寒节气御寒首当养肾
一要分清阴虚，不能盲目补
大家知道，肾虚有阴阳之分。肾阴虚者，应注意选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补。也可服知柏地黄口服液。肾阳虚者，应多吃羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等，也可用肾气丸。肾阴阳两虚者，则应选用补肾益气胶囊。
二是坚持体育锻炼
生命在于运动，肢体的功能活动包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有肾主骨，骨为肾之余的说法，善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。比如散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，以防感冒。
三是按摩疗法
按摩疗法是冬季养肾者应掌握的有效方法。按摩疗法分两种：一是搓擦腰眼。两手搓热后紧按腰部，用力搓30次。所谓腰为肾之府，搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能。二是揉按丹田。两手搓热，在用部丹田按摩30-50次。常用这种方法，可增强人体的免疫功能，起到强肾固本，延年益寿的作用。
其他一些方法您也不妨试一试。冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功;肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心;冬天人处于阴盛阳衰状态，宜进行日光浴，以助肾中阳气升发;注意背部保暖，着件棉或毛背心，以保肾阳。
总结：还在为不知道小寒时节吃什么而烦恼吗?通过以上小编的叙述相信大家对于小寒吃什么有所了解了吧，那么在小寒时节小编希望本文的知识能够帮助你抵御寒冷，安然度过个健康科学的节气。
大寒养生 “大寒”中医推荐3个驱寒食疗方
民谚说：小寒大寒，冷成冰团。1月20日，大寒节气如约而至，对于气虚、阳虚、血虚患者来说，这个时候最怕冷。中医推荐3款食疗方，帮你驱寒。
1、气虚黄芪牛肉汤
案例：许女士每年这个时候都会很郁闷，因为自己比较怕冷，但是又容易出汗，她常常认为只有热量比较足的人才会在小寒这样寒冷的节气出汗，自己明明很怕冷，怎么可能还出汗呢?
专家解析
中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此，当人气虚时，机体调节体温的能力减弱，也难以控制毛孔的开阖和汗腺的分泌，从而出现怕冷但又爱出汗的症状。
气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还往往表现为肌肉松软，体力较差，只要体力劳动的强度稍大就容易累。身体防御能力一般不怎么好，容易感冒，感冒后康复的时间也比别人长。
【推荐食疗方】黄芪牛肉汤
原料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。
做法：将黄芪、党参洗净;经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
点评：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、血虚鸡丝阿胶汤
很多女性朋友怕冷多是由于血虚，为什么这么说呢?专家介绍，经、带、胎、产都可能造成失血，而经期劳累、月经量过多、生产时出血过多等等都会导致血虚。女性血虚有寒者，一般都表现为面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状。如果症状不是很严重，不妨试试鸡丝阿胶汤。
【推荐食疗方】鸡丝阿胶汤
原料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。
做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
点评：阿胶为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为圣药。与人参、鹿茸并称中药三宝。
3、阳虚干姜肉桂羊肉汤
不少人都认为怕冷就是阳虚，这种认识不完全正确，如何了解自己是不是真的阳虚呢?
中医认为阳虚则外寒，人阳气不足时，不能抵抗外来寒邪的侵袭，会出现怕冷的现象。一般阳虚的人有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等症状。根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同，表现的症状各不同。
比如心阳虚，除了通常阳虚都会有的症状外，还有心悸、憋闷、心前区疼痛、失眠多梦、心神不宁等表现。
肝阳虚，可出现头晕目眩，两侧肋下不适，乳房胀痛，易惊恐或情绪抑郁等表现。
脾阳虚，可出现食欲不佳，打嗝、嗳气、大便稀溏不成形等症状。肾阳虚，有腰膝酸软、小便或不通、阳痿早泄、性功能衰退等表现。
肺阳虚，通常表现出咳嗽气短、呼吸无力、声音低且少言等症状。
但是无论哪种阳虚，怕冷、手脚冰凉是阳虚者的最主要表现。如果阳虚怕冷的症状不是很严重，不妨尝试食疗驱寒。
【推荐食疗方】干姜肉桂羊肉汤
原料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。
做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
点评：很多人对生姜比较熟悉，但是并不很了解干姜的功效。干姜多数是生姜晒干或烘干后的成品。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了温中回阳，尤其是温暖脾阳的作用，著名古方理中汤中就有它。凡阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温者都比较适合用。肉桂是寒冷季节最为常用的调味食品，有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用。
肉桂甘辛大热，不仅能补阳气，又能散寒邪，故凡阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛之人，最宜食用。干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳，更有利于增强补阳祛寒的功效。
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肠炎食疗方
1.南瓜小米粥
首先准备好适量南瓜和小米。南瓜去皮洗净切块备用。小米则提前放在适量水里面进行充分浸泡，清洗干净备用。接着再把小米放到锅里面，加入适量水，开火熬煮到快成粥后再把南瓜放进去，继续煮制到所有食材被煮熟后即可出锅食用。南瓜里面含有很多果胶物质，可以帮助保护肠胃。此外南瓜里面含有很多维生素，可以帮助消化，提高人体的消化能力。
2.桂花心茯苓粥
首先准备好适量桂花心、茯苓和粳米。桂花心洗净备用。茯苓洗净备用。粳米提前放在适量水里面进行充分浸泡，清洗干净备用。接着再把三种食材全部放到锅里面，加入适量水，开火熬煮成粥后再加入少许盐糖调味即可出锅食用。其可以帮助缓解呕吐，让人舒服不少。
3.鸡内金白术汤
首先准备好适量鸡内金、白术、红枣、干姜和白糖。鸡内金洗净备用。白术洗净备用。红枣洗净去核备用。干姜去皮洗净切片备用。接着再把所有食材全部放到锅里面，加入适量水，开火熬煮60分钟后出锅过滤得到纯汁后再往里面加入白糖，混匀后即可饮用。这种食疗方可以帮助肠胃消化，提高人体消化能力，防止肠胃承受过大负担。
4.鲜藕粥
首先准备好适量新鲜的莲藕、粳米和红糖。莲藕洗净去皮切片后使用相关工具榨成汁。粳米则提前放在适量水里面进行充分浸泡，清洗干净备用。接着再把粳米放到锅里面，加入适量水，开火熬煮成粥后再把莲藕汁和红糖放进去，搅匀后继续煮制到红糖融化即可出锅食用。
5.山药扁豆粥
首先准备好15克山药，15克白扁豆和30克粳米。山药洗净去皮切成碎末备用。白扁豆洗净备用。粳米则提前放在适量水里面进行充分浸泡，清洗干净备用。接着再把三种食材全部放到锅里面，加入适量水，开火熬煮成粥后再加入少许糖增加甜味即可出锅食用。这道食疗方可以帮助缓解腹泻，帮助消化功能正常进行。
推荐胃寒食疗五方
白糖腌鲜姜 鲜姜500克(切成细末)，白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺(普通汤匙)；坚持吃一周，如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
白酒烧鸡蛋 二锅头白酒50毫升，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空腹吃。轻者吃一两次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
桂皮红糖饮 桂皮15克，水煎去渣取汁，加入红糖10克，调匀热饮。此饮具有温胃散寒的功效，可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。
白胡椒红枣丸 取出红枣10枚(去核)，每个枣内放白胡椒5粒，上蒸锅蒸熟，然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有温胃补血之功效，可治疗胃寒疼痛。
干姜枣芪羊肉 羊肉100克(切块)、黄芪6克、大枣10枚(去核)、干姜5克。一起加水适量炖熟，调味食用，具有温阳、补气、健胃之功效。可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
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