茼蒿的功效 吃茼蒿能安神健脑还能防便秘
养生的功效。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关中医养生的认识误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茼蒿的功效 吃茼蒿能安神健脑还能防便秘”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
茼蒿是绝对的绿色植物，非常健康营养。专家常建议我们要多吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜，茼蒿是非常不错的选择。因为茼蒿的营养价值很高，吃茼蒿的好处更是数不胜数。建议大家好好研究一下茼蒿的功效!以后就能正确食用茼蒿了。
茼蒿又称皇帝菜，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，因此叫它皇帝菜。茼蒿清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份它无所不备，特别是胡萝卜素的含量非常高。是很多食物无法比较的。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可健胃消食。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以降压补脑、养心安神、清血化痰、润肺补肝，还可防止记忆力减退。茼蒿所含的特殊挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且它所含的粗纤维有助肠道蠕劝，因此可促进排便，达到通腑利肠，防止便秘的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以避秽化浊、消痰开郁。茼蒿的营养价值非常丰富。它还含有多种脂肪、氨基酸、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够有效的调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿中含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有非常好的降血压，补脑的作用。是高血压患者最佳食物。
茼蒿的保健功效
安神健脑
茼蒿气味芳香，含有丰富的胡萝卜素、维生素及多种氨基酸，具有稳定情绪、养心安神、防止记忆力减退、降压护脑等功效。
清肺化痰
茼蒿富含维生素a，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味还有助于平喘化浊。
预防便秘
苘蒿中含有丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除沉积在体内的有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
促进食欲
茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。除此以外，茼蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿的健康生长。
茼蒿的食用注意事项
苘蒿与肉、蛋等荤菜同炒可提高维生素a的利用率。苘蒿在烹调时应注意用大火快炒，因为其中的芳香精油遇热易挥发，会减弱苘蒿的保健功效。非常适合中老年人、消化不良、食欲不振、便秘人群食用。值得大家注意的是腹泻患者不宜多食。肠胃敏感者应慎食。
茼蒿的食用方法
清炒茼蒿菜
材料
茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
结语：有关茼蒿的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对茼蒿已经有了一定的认识和了解了。茼蒿是我们生活中非常常见的一种蔬菜，应该很多人家都喜欢做茼蒿吃，尤其是上述提到的清炒茼蒿，大家回去可以自己尝试做做吃!
yS630.Com相关推荐
茼蒿花的功效
茼蒿花是指茼蒿的花，而无论是茼蒿还是茼蒿花，对于人体健康都是大有好处的，比如说经常食用茼蒿花，可以达到提高人体免疫力，预防和抑制肝癌、皮肤癌等各种癌症，还可以调理人的脾胃功能，增加人的食欲，促进消化，使人更加健康。下面，就为大家详细介绍一下茼蒿花的相关知识。
一、药用价值
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
二、食疗作用
消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
三、配伍
治疗痈疽疔肿、丹毒等证，可将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服。或与蒲公英15克，金银花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎汤内服。
治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。
治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。
治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗。
治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等，可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸滚开水冲泡10～15分钟，代茶饮。
常吃茼蒿的好处 吃茼蒿可以养心健脾
说起茼蒿，大家应该都不会感到陌生吧!茼蒿也是一种很好的养生食材。常吃茼蒿的好处很多，不仅可以对我们的肌肤有很好的功效，还可以帮助我们养心健脾，总之，茼蒿的功效与作用有很多。你喜欢吃茼蒿吗?你对茼蒿有多少了解呢?感兴趣的朋友不妨来了解下吧!
茼蒿的基本介绍
茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。
原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿的功效与作用有哪些
1.养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
2.通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
3.美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
4.去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的营养很丰富
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿的做法介绍
蚝油茼蒿
最近很喜欢把蔬菜蒸来吃，什么菜都放锅里蒸蒸无菜不蒸，觉得这样的做法能保持蔬菜的原汁原味。
最主要的是能很大程度上保存蔬菜的各种营养成份，避免营养大量流失。而且蒸出来的蔬菜的汤汁鲜美且损失较少、鲜香清爽的味道，很好吃滴。
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。
做法
1.将精心挑选好的茼蒿用清水清洗干净后整齐的码放到盘子里，同时将大蒜切成粉末状撒在准备好的茼蒿上。
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。
茼蒿的食用技巧
茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿的选购
茼蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。
应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外，茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。
茼蒿的存储
茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂。
也可弄干水气后装入塑料袋，然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中。如果想长期保存，可按1顿用量用薄膜包起来，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
结语：关于茼蒿，我们就介绍到这里了，常吃茼蒿不仅可以有效的美化我们的肌肤，还可以帮助我们养心健脾。今天，我们还和大家分享了一些茼蒿的做法，食用技巧以及如何选购茼蒿等，希望这些分享可以对大家有所帮助。
茼蒿的功效与作用 吃茼蒿能有效祛脂减肥
相信广大的读者朋友们一定是对于这个茼蒿有所了解的。小编本人就是非常的爱吃茼蒿的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下茼蒿的功效和茼蒿的作用，以及这个茼蒿的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
化痰止咳
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
润肺
茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除烦
可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
活血祛瘀
促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
肝火旺，多吃茼蒿
节后最容易出现肝火旺的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。想要去火也可以喝清心茶哦！
很多人会加班熬夜，这样就会导致火气非常大。心烦气躁怎么办呢？大家可以尝试一下这款产品哦！这里的清心茶质量真的很不错哦！而且很有效哦！接下来赶紧来看看这款产品的用户评价吧！
相信看完了以上的这篇文章之后，大家一定是有了非常深刻的了解了吧！如果你感到非常的心动，请点击这里，获取更多的详情哦！
预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
其它作用
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
茼蒿的吃法
蒸拌茼蒿
先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
清炒茼蒿
将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。
茼蒿蒜蓉
吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。
凉拌茼蒿
将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。
茼蒿蛋饼
将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个茼蒿的相关的功效与作用这个茼蒿的吃法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!茼蒿平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
茼蒿的功效与作用_茼蒿的药用价值
导读：中药茼蒿的功效与作用专区，为您详细介绍茼蒿的功效与作用、茼蒿图片、茼蒿的药用价值、茼蒿的副作用等，要想知道更多茼蒿的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
茼蒿简介茼蒿图片茼蒿的功效与作用茼蒿的药用价值茼蒿的用法与用量茼蒿的副作用茼蒿医书记载茼蒿的食用方法茼蒿的原形态茼蒿简介
茼蒿，入药部分为菊科植物茼蒿的茎叶。冬、春及夏初均可采收。
一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。
茼蒿图片
茼蒿的功效与作用
1、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的药用价值
1、治便秘：茼蒿250克每天煮吃。
2、治高血压：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
3、治咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
4、治疗高血压性头昏脑胀：鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
5、治疗烦热头昏，睡眠不安：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各6090克，煮汤，一日2次饮服。
茼蒿的用法与用量
内服：一般作蔬菜煮食。
茼蒿的副作用
胃虚泄泻者慎食。
茼蒿医书记载
1、《本经逢原》：同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。《千金》言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。
2、《千金食治》：安心气，养脾胃，消痰饮。
3、《日用本草》：消水谷。
4、《滇南本草》：行肝气，治偏坠气疼，利小便。
5、《得配本草》：利肠胃，通血脉，除膈中臭气。
茼蒿的食用方法
茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿的原形态
一年生草本，高可达1米。茎直立，光滑，柔软，富肉质。叶互生；无柄；椭圆形、倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，边缘有不规则的深齿裂或羽裂，裂片椭圆形，先端钝。头状花序单生于枝端，直径约4～6厘米；总苞干膜质，苞片覆瓦状排列，卵形至椭圆形；花杂性；舌状花一层，雌性，黄色或黄白色，舌片长约16毫米；管状花多层，两性，长约5毫米，雄蕊5枚，着生花冠上，花丝分离，子房下位，花柱2裂。瘦果长三棱形，长约3毫米，有棱角。花期春季。
以上就是一些茼蒿的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
红枣的功效 吃红枣能养血安神还能治便秘
红枣的营养价值高，这一点大家都知道。但是对于红枣的功效具体应该如何去体现，大家可能没有仔细研究过。下面就和大家说说这个问题，吃红枣的好处有那么多，我们应该学会正确食用它，才能将其功效发挥到最大化!
红枣，又名大枣。从古自今就被列为五果之一，红枣历史悠久。其最突出的特点就是维生素的含量高。在国外的一项临床研究显示。连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药要快3倍以上。因此，红枣就有了天然维生素丸的美誉。红枣为温带作物，而且适应性也非常强。红枣素有铁杆庄稼之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
红枣的功效与作用
一、补脾、养血、安神
每天晚饭后用红枣加水煎汁服用或者与百合煮粥，在临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡哦。鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，在汤汁中加入500克蜂蜜，在大火上调匀取成枣膏，装瓶后随时可以食用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠梦多。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净后，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。将黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，再加入适量清水、冰糖，上笼蒸大约1小时即可。每天早、晚餐后各服一次，可以补虚养血哦。
该方法非常适用血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食用，还可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并且常用于治疗面部黑斑、形瘦。
三、调经、治便秘
当归15克、白糖20克、红枣50克、粳米50克。先把当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮成粥。每天早晚温热服用，10日为1个疗程。该粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于月经不调、气血不足、血虚头痛、闭经痛经、眩晕及便秘等症。粥有利于人体消化吸收，因此非常适合老人食用。
四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
红枣250克、生姜500克、盐100克、丁香25克、甘草150克、沉香25克。共捣成粗末混和匀以备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮用，每日数次。该茶具有补脾、健胃、养血、安神、解郁的功效，常服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
五、润肺健脾、使面色红润
红枣50克、水发银耳100克、白糖适量。将银耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加入适量的清水煮至红枣、银耳烂熟，最后再放入适量的白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、补五脏、止咳、疗虚损的作用，配以滋补强身的银耳，其滋养、补益、活血、养容的功效就会增强。经常食用能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的选购
好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
结语：有关于红枣的营养价值和功效，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对红枣已经有了一定的认识和了解。生活中，我们常常会做红枣来吃，但是专心研究红枣吃法的人并不多。很多人都是知道一种吃法就一直这么吃。多多研究给生活增加点乐趣!
板栗的功效 多吃板栗能健脑还能防衰老
板栗的营养价值很高，大家平时在吃的时候有没有想过这一点呢?或许很多人知道板栗的功效比较多，其营养成分自然不会低。的确，吃板栗能健脑还能看衰老，好处真的很多。下面我们就好好来说吃板栗的好处具体有什么?
板栗的营养成分
现在，板栗主要分布在东北到西南的广阔地域之中，板栗有野生和人工之分，《本草纲目》将之分为楔栗、山栗、锥栗、莘栗、茅栗，近代简化为板栗、锥栗、茅栗三种，以河北产品最为著名，因能充饥，也被称为木本庄稼。100克板栗(鲜)中所含有的各种营养成分：镁99.8毫克、钠21.3毫克、钙67毫克，钾466毫克，铁1.4毫克，铜0.5毫克，锌0.7毫克，维生素B0.17毫克，蛋白质5.1毫克、烟酸0.92毫克，碳水化合物48.3克，维生紊C29毫克，猛1.68毫克，膳食纤维2克，维生素E5.56毫克、维生素A43微克，胆固醇0.1毫克，胡萝卜素1.1微克，磷91毫克。
吃板栗有什么好处
健脑
板栗中的镁含量也是很丰富的，是牛奶的2-3倍，番茄的4倍左右，是很好的补脑食品。板栗中还含有与脑代谢关系密切的微量元素，如铁、铜、锰、碘等。所以，适量食用板栗是增加卵磷脂的有效途径，对促进脑神经元和脑组织的合成、修补、更新等都有很大的帮助。
促进儿童生长发育
由于板栗中还富含多种维生素与矿物成，更包含一股水果所罕见的维生素E、H，含有优质的不饱和脂肪酸，对孩子的身体发育和健康成长都有很好的辅助作用。
抗病、延缓衰老
板栗是食用佳品，也是治疗疾病的良药，可以用来治疗反胃、腹泻、腰脚软弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品。栗子含有维牛素B2，因此，常吃熟栗子对日久难愈的小儿口舌生疮、成人口腔溃杨有疗效。
栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
中医认为，板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效，适用于因肾虛所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是中老年肾虚、大便溏泄者更为适宜，常吃些栗子能强身祛病。
栗子的食用禁忌
栗子在食用方面的禁忌是除了吃板栗有什么好处之外需要注意的一个问题。栗子生吃不易消化，热食又滞气，故一次不能多吃，否则会伤脾胃，影响健康。消化不良和风湿病患者不宜食用。板栗的壳若不慎误食，其破解人参的药力远超过白萝卜，故吃人参时要避免误食板栗壳。另外，新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉的栗子会中毒，故变质的栗子不能吃。
板栗的营养吃法
栗子布丁
原料
栗子粉、核桃粉、白糖各100克，鸡蛋2个，牛奶、植物油各50毫升，面包5片，发酵粉8克，精盐1克。
做法
将牛奶、植物油、白糖、精盐、栗子粉、核桃粉及鸡蛋液混合搅拌均匀。面包去边，切成小块与发醉粉混合，拌入搅拌均匀的混合物中。在小型模型内抹油，倒入拌和好的布丁原料至半满。将小型模型放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
栗子百果羹
原料
栗于肉200克，白果肉200克，红瓜40克，青梅40克，白糖150克，桂花糖少许，菱粉40克。
做法
将栗子、红瓜、青梅都切成与白果样大小，然店将栗子和白果上蒸笼蒸45分钟。将栗子和白果取出，红瓜、青梅一起放入锅内，加入600克水烧开后，再加上糖和湿菱粉，调成羹(湿菱粉不要放得过多)，然后将桂花糖放入，调匀后起锅。
结语：上文中，小编介绍了两种板栗的食用方法，大家回去之后也可以尝试做着来吃。可能很多人吃板栗都是直接买回来煮熟就吃的，或者买的时候究竟是熟的，能吃的。应该大多数人没想到板栗还可以做菜，做很多种美食。好好研究，美味很多呢!
黑豆的功效 多吃黑豆能美容还能防便秘
豆类的食物，营养价值都非常高，黑豆也不例外。下面小编就来和大家说说黑豆的营养价值，看看黑豆的功效有哪些?喜欢吃黑豆的朋友，平时一定研究过不少黑豆的做法，这里也给大家介绍一些。希望大家回去可以尝试做着吃!
黑豆又叫乌豆，其内含有丰富的蛋白质、微量元素和多种矿物质。中医们认为，黑豆味甘、性平、无毒。常食具有清热解毒、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。我国著名医学家李时珍曾说过：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。由此我们可以看出黑豆的功效与作用是比较多的。
黑豆的功效与作用
美容养颜
在古代很多中药药典书籍里面都记载到黑豆具有驻颜、乌发、明目，使肌肤变白嫩的功效。这是因为黑豆含有非常丰富的维生素，特别是维生素E和B族维生素含量是最高的，其中维生素E的含量比肉类要高出5-7倍，我们都知道维生素E是人类最好的保持青春健美，延年益寿的物质。
预防便秘
黑豆中粗纤维的含量可高达40%，比黄豆要多很多，粗纤维素具有非常好的通便作用，我们知道便秘是中老年人最普遍的问题，当代人对饮食过于讲求精致，因此导致粗纤维素摄入的比较少，从而加重肠道的负担，容易产生便秘，就会引起痔疮肠癌的发生。每天适当的吃一点黑豆，增加粗纤维素的摄入量，就可以有效的预防便秘发生。
降低胆固醇
体内胆固醇偏高是很多老年性疾病的罪魁祸首，大家知道吗?黑豆是不含胆固醇的，它只含一种植物固醇，具有降低血液中胆固醇含量，抑制人体吸收胆固醇的作用。对老年人来说，能够软化血管、滋润肌肤、延缓衰老，特别是对心脏病、高血压、肝脏、动脉硬化等老年性疾病有非常好的食疗功效。
黑豆的食用方法
以上是黑豆的功效与作用。下面我就来看看黑豆的食用方法有哪些吧。我们常见的是将黑豆用来做豆鼓、打豆浆、煲汤，除此以外我们还可以将黑豆与其他食材搭配食用，做出更多的美食出来哦。
黑豆核桃炖鸡脚
材料
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗.
做法
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
黑豆拌青瓜
材料
黑豆，青瓜，蒜末，盐，醋，生抽，麻油.
做法
1.黑豆用清水浸过夜。
2.水烧开后放入黑豆，再加入适量盐使黑豆入味，将黑豆煮熟后捞起沥干水。
3.青瓜去皮洗净后切小粒。
4.将黑豆与青瓜放碟中，加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。
结语：有关黑豆的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黑豆已经有了一定的认识和了解了。黑豆的吃法，上述介绍了两种。大家回去之后可以照着做来吃，味道还是很不错的。不少人吃黑豆的机会屈指可数，以后一定要多注意多吃些哟!
假茼蒿的功效与作用
假茼蒿做为一种中药，药用价值是很大的，能够治疗很多的疾病。下面我们就来具体的来了解一下。
【别名】野茼蒿（《广州植物志》），冬风菜（《广西药植名录》）。
【来源】为菊科植物 革命菜 的 全草 。夏季采收。一般以鲜用为佳。
【原形态】一年生直立草本，高可达1米。茎圆形，有纵条纹。单叶互生；具长柄；叶片矩圆状椭圆形，长7～12厘米，先端短尖或钝，基部渐狭，边缘有不规则的齿缺或浅裂，两面近秃净。头状花序少数，腋生及顶生，排列成狭圆锥花序；总苞绿色，圆柱形，长约1厘米，苞片约20余枚，线状披针形，边缘膜质，顶端有小束毛；花粉红色，全部为管状花。瘦果狭圆柱形，赤红色，有线条，被小毛；冠毛白色，丰富。花期夏季前后。
【生境分布】生于荒地、路旁、林下和水沟边。分布我国南部。
【性味】《南宁市药物志》："辛，平，无毒。"
【功能主治】①《南宁市药物志》："行气，利民治水肿。"
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。
【摘录】《*辞典》
文章为我们详细的介绍了假茼蒿的功效与作用，希望大家可以记住它常见的功效，这对我们在生活中正确使用假茼蒿起到一定的帮助。假茼蒿可以有效的改善我们的体质，对提高我们的身体免疫力是非常有利的。
杏鲍菇的功效 吃杏鲍菇能减肥还能防便秘
杏鲍菇的营养价值，不知道大家了解多少?我们平时吃杏鲍菇的机会还是挺多的。很多地方的菜场都能买得到，杏鲍菇也算是比较常见的一种蔬菜了。那么杏鲍菇的功效有哪些呢?杏鲍菇的做法你又了解多少呢?一起来看看!
杏鲍菇营养丰富，入口清爽，口感好，因此有蘑菇王的美誉。杏鲍菇的营养价值很高，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、铁、锌等矿物质，有提高人体免疫功能的作用。另外，杏鲍菇的功效与作用还有许多，对人体具有抗癌、祛脂降压、润肠胃及美容等功效。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，低脂、低热量、营养价值高，可增强人体免疫力。另外，杏鲍菇含丰富的膳食纤维、钠、钙、磷、钾、铁、B族维生素、多糖体及抗菌素等。由此可见，杏鲍菇的营养价值是非常高的，平常食用有益于健康，接下来再来看看杏鲍菇的功效与作用。
杏鲍菇的功效与作用
杏鲍菇昧甘性凉，归肝胃经。它具有补中益气、理气化痰等作用，可提高人体的免疫功能，抵御风、湿、燥、热邪对人体的侵袭。同时还能利尿、健脾胃，促进胃肠道的消化吸收。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力和防止心血管病等功效。
杏鲍菇为什么能减肥
杏鲍菇口感厚实、有嚼劲。容易产生饱腹感，而且是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，最适合减肥者食用。杏鲍菇含丰富的膳食纤维，可以减少热量及脂肪的吸收，更可缩短粪便在肠道内停留的时间，改善便秘，达到清理肠道的目的。
祛脂降压
杏鲍菇含多糖、膳食纤维等丰富成分，具有较高的药理活性，能够软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。另外，与香菇、银耳、黑木耳的总糖含量相比，杏鲍菇总糖含量较低，还原糖含量较低，因而更适合糖尿病患者和老年人食用。
防治便秘、抗癌
杏鲍菇所含的多糖类物质可以抑制病毒或细菌的繁殖，是兼具美味与养生的天然防癌保健食物。杏鲍菇丰富的膳食纤维与肉类搭配食用，可抑制胆固醇的吸收，亦可防便秘。经研究证实，杏鲍菇内的多糖体能增强淋巴球细胞的活性、强化免疫力、减少体内自由基的产生，具有防癌的功能。
杏鲍菇的食用方法
1、挑选杏鲍菇时，以色泽乳白、肉质肥厚、无腐败现象为原则，而鲜度方面，菇体摸起来需结实有弹性、饱满富含水分，闻起来有一股淡淡的清香。
2、要吃杏鲍菇的原味与鲜味，烹调不需太复杂。推荐以烤、煎、煮的方式，最能吃出天然滋味。
杏鲍菇炒肉
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
酱汁杏鲍菇
材料
杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒。
做法
1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。
2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。
3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。
4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。
杏鲍菇的饮食宜忌
杏鲍菇含钾量离，肾脏病患者最好少吃，以免加重病情。杏鲍菇含大量嘌呤，痛风或尿酸高者，建议少吃。血脂过高、高血压等慢性病患者，最适合食用杏鲍菇。
结语：有关杏鲍菇的功效还有营养价值等问题，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对杏鲍菇已经有了一定的了解了。以前吃杏鲍菇，只是关注它的口感了。以后记得多考虑它的功效和作用，多吃杏鲍菇对身体好，当然前提是会正确食用它。
当归泡水喝的功效 能防便秘还能保护肝脏
即使不了解中医的人，应该都听说过当归的作用。的确，当归的功效很多，因为它既可以入药还可以入菜，很多营养食谱中都有它的身影。那么大家知道当归泡水喝的作用吗?下面就和大家说说当归泡水喝的相关知识!
当归是中医里非常常见的中药材，有着悠久的历史。当归泡水喝的功效主要对女性有用，有调经止痛的作用，适用于血虚萎黄、痛经闭经、虚寒腹痛等症。但需要注意的是，虽然当归泡水喝的功效与作用很显著，但确实有一定的饮用禁忌的，比如在经期就要尽量避免服用，或者在医生的指导下服用。
当归泡水喝的功效与作用
当归味甘、辛，性温，当归泡水喝有补血、促进血液循环的功效与作用。因此，当归泡水可以用于治疗女性月经不调，驱身体的寒气。经常饮用当归泡的水，女性四肢冰凉的状况会得到缓解，而且可以促进肠道的血液循环，对便秘效果显著。另外，当归泡水喝还可以促进皮肤的血液循环，能使皮肤润泽光滑。
当归上部具有补血的功效;根须部具有通血管、活血化瘀的功效。贫血、低血压患者服用当归的上部比较好，动脉硬化或高血压患者服用当归的根须部分比较好。完整的当归具有补血、活血的作用，因此最好是当归的上部和根部一起使用。
除此之外，由于当归含有多种挥发油和生物碱，所以当归泡水喝的功效与作用还包括兴奋神经、镇定大脑、保护肝脏。此外，当归还对血管有很好的调节作用，能使痉挛的脑血管舒张，扩张的脑血管收缩，可用于治疗偏头痛。
当归泡水的方法
相比干燥的当归，稍微带一些油性的是好的当归。当归本身具有香气，所以不用再添加其他的，直接服用即可。当归泡水的常规做法是加水煎煮，用量是5-15克。当然了，这么好的治病作用，是任何一个女性都应该注意的哦!
1、把10克左右的当归切细，放入500毫升的水中，大火煮。
2、水开以后，改用小火，煮到水的量为原来的一半，分多次饮用。
当归泡水喝的禁忌
上面介绍了当归泡水喝的功效，再来了解一下它的禁忌吧，生活中一定要多注意哦!
1、如果身体有肠胃不好、食欲不振、多痰、口渴、舌苔白腻、腹泻等症状，不要用当归泡水喝。
2、月经过多或有出血倾向的人，要慎用当归，因为当归既能补血又能活血，还可温经，适用于月经量少者，对于月经量多的人，会雪上加霜。
3、现代药理研究表明，当归含有阿魏酸和挥发油成分，在宫腔内压力增高时，可加强子宫的收缩，而在宫腔内压力不高时，则无此作用，因此孕妇千万不能用当归，以免造成流产。
4、肥胖之人、痰湿重者不宜用;肝硬化有腹水者不宜用，用后腹水增多。
结语：有关当归泡水喝的功效、方法还有禁忌，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对这一药材泡水喝的功效已经了解了，有关当归的营养价值，有兴趣的朋友可以再深入研究一下。这可是作用相当多的好药材，也是好食材!
白果的功效 吃白果能治疗咳喘还能防过敏
喜欢研究烹饪的朋友应该对白果都不陌生，但是如果做一些家常菜的话，就很少见到白果的身影。因为白果的营养价值还没有被很多人发现，其实白果的功效很多。我们应该多多食用它，用白果做菜，白果的做法可是非常讲究的!
白果是银杏的俗称，它被称作为是植物中的活化石。白果为银杏科植物银杏成熟的种子，全国各地均有种植。主产于我国四川、广西、河南、山东、湖北等地。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净后，稍蒸或略煮烘干以便于储藏。
白果的功效与作用
白果具有益肺气、止带虫、治咳喘、缩小便、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。据现代医学研究，白果还具有改善大脑功能、通畅血管、增强记忆能力、延缓衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等多种功效。除此以外，白果还可以减少心律不齐、保护肝脏、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，常应用于对付哮喘、移植排异、中风、心肌梗塞、器官保护和透析。
食用白果的好处除了是可以治疗救人的良药外，同时还具有很强的食补作用，经常食用白果可以滋阴养颜、抗衰老，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，是老少皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中所含的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血脂、老年性痴呆、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的营养价值
据调查数据显示，每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，脂肪1.3g，碳水化合物72.6g，且含有维生素c、胡萝卜素、核黄素、及钙、铁、磷、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，而且具有很高的食用价值和药用价值及保健价值，对人体健康有着神奇的功效。
白果的副作用
白果的主要成分为黄酮类化合物，该物质是一种强力血小板激活因子按捺剂，长期食用可能使血小板凝结，并相应增加脑出血的危险。所以，小编建议老年人在食用白果的时候一定要适可而止，并留意按期检测凝血的情况，不要盲目的长期食用哦。对于已患有老年性血管硬化、血管变脆的人群来说，更不可长期食用，以免造成脑出血。
|白果的食用禁忌
白果具有一定毒性，尤其是绿色的胚芽毒性最大。中毒后常见的反应有呕吐、嗜睡、恐惧、腹痛、惊厥、体温升高、面色青紫、呼吸困难、瞳孔缩小或散大等症状。解决方法，这时可急用蛋清内服，以缓解中毒的症状。所以，建议大家在食用白果的时候要注意食用量，切记不可贪吃哦，5岁以下的小儿应忌食白果。
白果排骨萝卜汤
材料
排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。
做法
1.萝卜切片纺水里烧开捞出。
2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅。
白果炒虾仁
材料
白果(干)50克，虾仁300克，鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克。
做法
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
结语：有关白果的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白果又多了些认识和了解了。上述还介绍了两种白果的吃法，希望大家回去之后能尝试做着来吃。这两道菜的功效特别多，而且还将白果的作用充分发挥出来了!
