菠菜根的功效 常吃菠菜根强健身体
男性养生强健知识。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的中医养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菠菜根的功效 常吃菠菜根强健身体》，仅供您在养生参考。
我们在吃菠菜的时候总是会丢弃菠菜根，但是，你知道吗?菠菜根的营养价值其实比菠菜叶更加丰富哦!想知道菠菜根的功效有哪些吗?想知道怎么吃菠菜比较有营养吗?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
菠菜根
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为红嘴绿鹦哥。春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。
益忌
食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
食疗价值
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜最好的方法
将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
菠菜甘、凉，含有叶绿素，草酸，多种维生素及磷、铁，用沸水烫后凉拌食用，既是美味菜肴，又能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化作用，如《经验方》治消渴，用菠菜根、鸡内金等分，为末，米饮服，日三次。
《纲目》记载：菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良。本品又能解热毒、酒毒，凡因痈肿毒发、酒湿成毒者，用此内服甚佳。
《陆川本草》记载本品：入血分。生血、活血、止血去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。民间相传菠菜能补血、生血，实有本而来。
国家二级公共营养师柯先生认为，菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。同时，菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。
菠菜根吃的时候要注意，由于这个部位的泥稍多，不妨多洗几次，用水浸泡一会儿，还要焯水以便去掉草酸，再凉拌或放到粥中食用，这样更安全一些。
菠菜选择方面
在选购菠菜时，尽量买麦子地里插种的小棵菠菜，别看这菠菜比较小，但是无污染，没有施用化肥农药等，而且口感甘甜，比大棚里大棵的菠菜好多了。
吃之前开水烫一下菠菜
菠菜含有草酸，摄入过多会影响人体对钙质的吸收，所以在吃菠菜前用开水烫一下就能除掉80%以上的草酸。了。这样再食用菠菜就会更好，注意不要烫过了，否则会损伤菠菜的营养成分的。另外，去掉菠菜根的话，营养价值就能会减半哦!
尽量购买虫子咬过的菠菜
现在很多菠菜看起来很鲜亮，没有一点残口，没有虫子咬过。这些菠菜都打过很多农药，常吃对身体不好。如果购买时看到有虫子咬过的，说明菠菜农药喷洒少，相对要好一些。
怎么吃菠菜
豆皮菠菜
材料
菠菜1把(500公克)、非油炸豆皮1片、蒜头2瓣、辣椒1支、绍兴酒1大匙、盐少许、酱油少许、橄榄油20公克、白芝麻少量。
做法
菠菜洗净切段、豆皮切小条、蒜头拍过、辣椒切丝，备用。爆香蒜头，菠菜入锅炒塌后沿锅边呛绍兴酒，再放入豆皮、辣椒拌炒，最后加盐调味，盛盘再洒上白芝麻即可。
结语：综上所述，常吃菠菜根对我们的健康是非常有益的，如果，每次吃菠菜都把菠菜根丢掉真的是太可惜了。今天，我们很大家分享了菠菜根的营养价值以及菠菜的一些食用技巧，希望会对大家有所帮助。另外，物极必反，吃菠菜根也要适量哦!
ys630.COm精选阅读
吃菠菜的好处 常吃菠菜可以防治痔疮
菠菜是一种很美味的养生食材，喜欢吃菠菜的人很多，吃菠菜的好处更多，常吃菠菜不仅可以通肠导便、防治痔疮，对提升我们的免疫力也有一定的功效，除此之外，菠菜的功效与作用还有很多，下面，我们就一起来了解下吧!
菠菜的基本介绍
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。它原名叫做菠薐菜，因其当中的薐字难认不方便，简成两个字了。古代中国人称之为红嘴绿鹦哥，以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培，唐期时传入中国，现各地均有栽培。
圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。春秋两季均可播种，而以秋播为主。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。
菠菜的功效介绍
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的营养很丰富
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
某大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜的做法
菠菜木耳炒蛋
材料
干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜。
调料
盐，蘑菇精。
做法
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3.鸡蛋打散备用。
4.然后我们就要将锅刷洗干净，加入适量的油，油热之后将打散的鸡蛋加入，炒熟铲出备用。
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜的存储
将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。
菠菜的食用方法
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。
结语：关于菠菜的功效与作用，我们就介绍到这里了，常吃菠菜的好处很多，不仅可以有效的通肠导便、防治痔疮，对美容养颜也有一定的功效。今天，我们主要和大家分享了菠菜的功效与作用，以及菠菜的做法等，希望对大家有所帮助。
香菜根的功效 闻香菜根的香气能健脾开胃
香菜的营养价值很多，这一点可能很多人在吃的时候都没有注意到。的确，香菜在餐桌上，更多的时候是做辅料出现的。对于香菜根的功效也就容易被忽略，下面小编就好好和大家说说香菜根的作用，希望大家以后能正确地吃香菜。
很多人在食用香菜的时候都会将香菜根弃之不用，事实上香菜根的功效远远高于香菜本身，丢掉不用是非常可惜的。香菜根中所含的挥发油要远远超过香菜叶和香菜茎，它除了能够去除膻味、提香之外，还有着非常明显的清热的作用;香菜根的功效还表现在可以帮助汗腺分泌汗液，从而促使身体流汗，从而缓解各种感冒症状等等。
香菜根的功效有哪些
去除肉食腥味
香菜根由于含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道的作用。
缓解感冒
现代药理研究证明，香菜根中的特殊香味，来源于其中含有的挥发油的有效成分，它的这种成分对人体的汗腺具有强烈的刺激作用，激发汗腺努力工作，人体出汗时体内的毒素排出体外就快一些;其次，出汗时，人体交感神经兴奋，心跳加快、呼吸加速、身体的抗病系统的防御功能也就提升了，种种情况都使得感冒症状得以缓解!
健脾开胃
香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，在缓解感冒症状的同时还会激化人体消化液的分泌作用，达到健脾开胃，增进食欲的功效，从另一个层面来讲增加了人体的正气。
治疗疹子
香菜入肺、胃，对于解毒发疹、消除风寒，提升机体血液循环都有明显的作用，因此香菜根经常可以用做发疹的药物。如果孩子长疹痘，就可以用香菜根做成香菜水来擦拭皮肤，或用香菜根煎成水，用热气熏鼻，能够加快疹痘的发出，要是疹痘出来了就应该马上停止用药。
香菜根的功效及食疗方
1、伤风感冒
香菜根15克，饴糖15克，加米汤半碗蒸化饴糖后口服。
2、麻疹初期难以透发
香菜根30克，水煎汤擦洗全身，并可少量服用。
3、消化不良
香菜根、陈皮各6克，苍术9克，水煎服，每日2次。
4、胃寒疼痛
香菜根10克，泡入500毫升葡萄酒中，三天后即可饮用。每于疼痛发作时饮服15毫升。
香菜的食用宜忌
虽然香菜及香菜根能够作为调料，但不可多食。凡是患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜多吃香菜，吃了反而会加重病情。香菜虽芳香，但多食会令人健忘、脚软、气虚。
香菜味道虽然好，但最好不要经常食用和多吃。因为中医认为香菜虽然内同心脾，外达四肢，可以健胃消食，但因为香菜的味道辛，吃久了就会损耗精气，从而引起或加重气虚。
如果平时容易出现乏力、出汗、疲倦或者容易患上感冒病的气虚患者，应该少吃香菜。生产后或病刚好的人由于经常伴随着不同程度的气虚，这个时候也应该尽量少吃香菜。
结语：很多人在吃香菜的时候，都是连着香菜根一起吃的。而且大多数情况下，香菜是作为辅料入菜，能够给菜增加鲜味。然而，看完小编上述说的这么多香菜的好处，大家以后要多学些香菜的吃法了。争取每次都将其功效发挥到最好!
香茶菜根的功效与作用
中药在治疗某些疾病上往往有着出人意料的效果，因此对中药选择可以放心进行，不过在选择中药的时候，需要对药物进行认识，这样治疗疾病的时候，才会知道什么样的药是最佳之选，下面我们就来介绍一下中药香茶菜根。
【别名】盘龙七根
【来源】药材基源：为唇形科植物香茶菜的根。
【原形态】多年生草本，高0.3-1.5m。根茎肥大，疙瘩状，木质。茎直立，四棱形，被倒向柔毛。叶对生；叶柄长0.2-2.5cm；叶片卵状圆形、卵形或披针形，长0.8-11cm，宽0.7-3.5cm，先端渐尖，急尖或钝，基部楔形下延于叶柄，边缘基部以上具圆齿，两面被短柔毛，有时近无毛，均具腺点。二歧聚伞花序多花，组成顶生疏散的圆锥花序；苞片卵形或针状，小，但较显着；花萼钟形，长约2.5mm，外面被极短硬毛或近无毛，并具腺点，萼齿5，三角形，近相等，花冠白，蓝白或紫色，长约7mm，外面被短柔毛，内面无毛，上唇外反，先端4圆裂，下唇阔圆形，内凹呈舟表；雄蕊4，二强，内藏；子房4裂，花柱与雄蕊等长，柱头2浅裂；花盘杯状。小坚果卵形，褐色。花期6-10月，果期7-11月。
【生境分布】生态环境：生于海拔200-920m的林下或草丛中的湿润处。
【性味】味甘；苦；性凉
【功能主治】清热解毒；祛瘀止痛。主毒蛇咬伤；疮疖肿毒；筋骨酸痛；跌打损伤；烫火伤
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，煎水洗；或鲜品捣敷。
【摘录】《中华本草》
通过本篇文章的详细介绍，相信大家对香茶菜根的作用与功效有了一定的认识。文章介绍的几种作用与功效是比较常见的，希望大家可以记住它们，对生活有所帮助。
菾菜根的功效与作用
现在虽然西医和西药比较普遍,但是很多时候人们还是认为要吃中药病才能好,这是因为中药能够治本。菾菜根就是中药的一种,下面我们就来看一看关于菾菜根的小常识吧。
【别名】出莙荙儿、莙荙根（《饮膳正要》）。
【来源】为藜科植物 菾菜 的 根 。秋季采挖。
【原形态】菾菜，又名：糖萝卜。
【生境分布】我国普遍栽培，以东北及内蒙古栽培较多。
【化学成份】含甜菜碱0.52～0.70％；糖19～20％，其中主要为蔗糖，还有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖；另含戊聚糖、果胶、纤维素、淀粉。此外，含多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素等。
【药理作用】根有通经作用，其有效成分称甜菜素，可能即甜菜碱，对牲畜无毒；但在某些条件下（如遭受各种真菌癌染后），含较多的亚硝酸或硝酸盐。叶含草酸、钾盐，还可能产生氰酸，牲畜（如猪）食之，有时可中毒。全草对猫蛔虫有效，它不含芸香甙，也无抗菌作用。
【性味】《饮膳正要》："甘，平，无毒。"
【功能主治】《饮膳正要》："通经脉，下气，开胸脯。"
【用法用量】内服：煎汤。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》
相信一开始对菾菜根不太清楚的朋友现在应该已经掌握了菾菜根的相关知识。希望这篇文章可以对大家有所帮助。
空心菜根利尿 菜根治病显疗效
布衣暖，菜根香， 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根。性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。 茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。
茄根。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
韭菜根。性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾。捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
菠菜根。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。
含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
