背包竟藏亿万细菌威胁健康？
什么季节养生为藏。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生保健需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《背包竟藏亿万细菌威胁健康？》，相信能对大家有所帮助。
手提袋、背包伴随着人们进出各种场合，使用率最高，因此受污染的几率也大很多。近日，美国佐治亚大学的一项研究显示，手提袋内部的细菌能达到每平方厘米1000个，而每平方厘米超过200个细菌就对健康有威胁。
整天不离身的包里通常装的是需要频繁取用的物品，如钥匙、手机、纸巾等，这些物品本身就带有不少细菌和污垢;还有人经常往包里放食物、书报等，也有可能将脏物带进包里。而提包表面的卫生状况更糟糕，因为很多人在餐馆、车站等公共场所落座后，随手把包放在桌子、椅子、窗台上，回到家里就往沙发上扔，更容易沾染细菌。
因此，背包更应该定期清洁。清洗皮包时，因为皮面一般都用增塑剂和着色剂处理过，一遇有机溶剂，会迅速溶解，从而使皮面失去光泽、发硬，所以最好用专用的皮革清洁剂进行清洁，不仅能去污、除菌，还能使皮面变得更加光亮。污垢难以清除时，可以用橡皮轻轻地擦拭，再涂抹皮革保养油。接缝处的污垢可以用旧牙刷清除。清洁皮包里面时，可以把布料翻出来，用刷子把边缝里的脏物刷干净，然后用软布蘸着稀释过的中性清洁剂擦拭布料。
如果是布包，清洁起来就简单多了，可以直接泡在水里，用洗衣液或肥皂洗刷。需要注意的是，最好把包的里外翻过来，仔细清洗。
由于提包不可能每天清洗，因此，平时应注意不要往包里放不清洁的东西，容易掉屑的物品和易漏的液体要包装严密再放进去;每星期应该整理一次包里的物品，发现污垢及时清洗。此外，提包、挎包不要随手放，最好把它挂起来。
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冷饮开瓶半天，滋生亿万细菌
从冰箱中拿出冷饮，放置常温一段时间(半天以上)后，可以再喝吗?台湾癌症基金会营养师吴秋玲表示，不可以，开封过的饮料应尽速喝完避免细菌孳生。
将喝不完的冷饮放到冰箱内，想喝在拿出来喝，则要小心其质量改变。吴营养师表示，基本上反复进冰箱反而容易因温度时高时低而加速质量的改变。故如果常温下可保存的饮料，则不需要特别冰冰箱保存，一但进了冰箱，就不要拿出来退冰放常温下了。
若是倒在杯中饮用而非直接到在嘴中饮用，是否能延长存放?延缓细菌孳生?对此，吴营养师表示，一般饮料若含糖，就容易细菌孳生。若用嘴巴直接饮用，因口腔内的细菌含量高，较容易污染饮料;若用倒出杯子来饮用的方式，则瓶子内的饮料可以存放稍微久一点。
此外，像是跑业务者，若将饮料长时间放置车内也会导致饮料的质量改变，吴营养师表示，因为车厢经过烈阳高照有时温度会上升到40-50度，所以若释放车内太久的饮料就不应该在喝了。
另，像是加油赠送的矿泉水，若长时间放在车厢内会有影响吗?吴营养师则表示，因为里面没有营养可提供细菌生长，所以较没有关系。但是，要注意的是，若使用较差的宝特瓶材质在高温下则会释放些许毒素，所以不建议在太阳下照太久。
漂亮背包 更要健康背包
街上随处可见年轻女孩背着各式大包包，漂亮时尚，个性又充满魅力。随着包包的增大，里面的东西也越装越多，再加上包包上的金属挂饰、流苏等配件，包包随时超重。广州医学院第三附属医院康复医学科黎志翔医生提醒，经常背大包包的人要注意为包包减磅，并且选择较好的背包方式。
背大包引出的损伤
●颈部肌肉劳损
背着包包，最直接受害的就是肩颈处提肩胛部的肌肉。背包时，人体需做上提肩部的动作以抵抗背包的下坠，提肩胛部的斜方肌与肩胛提肌要共同收缩，加上斜方肌被包带压着，时间过长、或负荷过重容易出现劳损，致缺血、疼痛。
●高低肩
背单肩大包时，由于单侧肩膀要承受较大的重力，肩颈会不自觉地往上提，而为了防止包带下滑，这种上提可能会更严重。如果经常长时间使用其中一边肩膀，会造成难看的高低肩。
●腰背肌肉紧张
人的身体就像一个天秤，哪边负重，脊柱就会弯向哪边，为了脊柱的平衡，另一侧的肌肉就会紧张，造成肌肉一侧松一侧紧。长期下来，紧张的肌肉可能会出现一些无菌性炎症，如肌肉劳损，也会出现脊柱小关节错位等病症。如果你是大袋拥趸，长年累月的单侧用力引起脊柱力学改变，造成脊柱侧弯也是有可能的。
哪种背包方式更健康
(1).双肩背VS单肩背
单肩背由于受力不均，引起的问题肯定会多，如果可以选择的话，尽量选择双肩背。
⑵.粗肩带VS细肩带
细肩带压在肩膀上，受力面积非常小，压强自然增大，久背之后会很不舒服，而且肩颈部的肌肉劳损会加剧。千万不要选择材质过硬的、金属链状的包带。
⑶.长带VS短带
背包包时，受力的支点在肩上，就像杠杆原理，包带越长就表示阻力臂、摩擦力增大。为了减少肩部所受的力，包带还是缩短点比较好。
⑷.背在前VS背在后
把包包刚好背在手臂与躯干之间，用手轻轻夹住，这种背中间的方式可以减轻肩部所负担的力量，对于一定要背单肩包的人来说是一个不错的选择。如果不喜欢夹着，包包稍往后挪比往前要好。腰背部的肌肉较胸腹部的多，所能承受的力也更多。更重要的是，如果包包长期背在前面，重力在前，身体不知不觉会前倾，驼背出现，非常影响美观，而往后背则利于身体保持挺拔。⑸.手拎VS臂挽
用手拎着包包，手臂的关节需要前后摆动、屈伸，很容易造成网球肘。而臂挽包包，则可锻炼到肱二头肌，如果长期单侧臂挽，很容易出现一条手臂较粗，另一条较细的情况，而且长期弯曲手臂，肌肉也较容易疲劳。专家提醒，用这两种方法时一定要为包包减负并经常左右手轮换。
拖鞋是最能藏细菌的地方
生活中，细菌不仅无处不在，它们出没的地方有时也会出人意料。近日，吉林大学第一医院检验科副主任医师王晓明分别对10个家庭的5种家庭用品进行了细菌数量检测，包括棉被、手机、电脑键盘、电视遥控器和拖鞋。
结果显示，拖鞋最能藏菌，有4个家庭拖鞋上的细菌菌落数超过200个。遥控器排名第二，手机和电脑键盘细菌数紧随其后，棉被细菌最少。
国家室内环境质检中心主任宋广生在接受记者采访时指出，“很多人认为拖鞋反正是在家穿，脏不到哪儿去，这是绝对错误的。”脚与鞋子接触时间长了，容易出汗，如果不常清洗，温暖、黑暗、潮湿的鞋内就成了细菌滋生、繁殖的“根据地”，可能导致脚臭、脚气等。因此，拖鞋应该和外穿的鞋分开存放，并多晒晒太阳。塑料拖鞋要两三天清洗一次，棉、毛拖鞋要清洗后再收藏。
若吃东西时触摸了遥控器，等于饭前白洗手了。因此，要改掉吃饭时看电视的坏习惯，以防细菌“搭顺风车”，一起进了肚子。王晓明指出，最好每星期用酒精给手机、键盘和电视遥控器消毒。多用耳机打电话，听筒、话筒要尽量远离嘴巴。打完手机，要先洗手再吃东西。
人体排出的汗液、油脂为细菌的生长繁殖提供了温床。所以，被褥要勤洗勤换，多在太阳下晾晒。睡觉前要洗脸、洗脚，还要经常洗澡。
背包或是健康quot;匕首quot; 小心背包惹来7危害
导读：每个女性都会有一个出门必备物品，那就是包包了。包包可以装出门所需要的东西，更重要的是它可以为女性的搭配加分。现在的女性几……
每个女性都会有一个出门必备物品，那就是包包了。包包可以装出门所需要的东西，更重要的是它可以为女性的搭配加分。现在的女性几乎都离不开包包了。可是，无论是哪一种包包，背式的，肩式的，手拿式的，如果背错，那都对女性健康有一定的危害。
1、脊柱弯
驼背、脊柱侧弯、腰椎间盘突出、脊柱关节炎、坐骨神经疼痛等，都可能是背包过重惹的祸。 你在左肩背了一个5公斤左右的大包，那脊柱右侧的肌肉就要产生15-20公斤的力量，才能维持身体平衡，这种肌肉组织发力的不平衡会牵拉脊柱造成弯曲，造成劳损、发炎。
此外，太重的包会导致椎间盘变性、下垂，压迫神经;还会带来坐骨神经痛。
2、颈部肌肉劳损
背着包包，最直接受害的就是肩颈处提肩胛部的肌肉。背包时，人体需做上提肩部的动作以抵抗背包的下坠，提肩胛部的斜方肌与肩胛提肌要共同收缩，加上斜方肌被包带压着，时间过长、或负荷过重容易出现劳损，致缺血、疼痛。
3、腰背肌肉紧张
人的身体就像一个天秤，哪边负重，脊柱就会弯向哪边，为了脊柱的平衡，另一侧的肌肉就会紧张，造成肌肉一侧松一侧紧。长期下来，紧张的肌肉可能会出现一些无菌性炎症，如肌肉劳损，也会出现脊柱小关节错位等病症。如果你是大袋拥趸，长年累月的单侧用力引起脊柱力学改变，造成脊柱侧弯也是有可能的。
4、脖子酸、肩膀疼
长时间坐在电脑前又背大包的人，往往是肩颈酸痛、肩手麻木无力症状最突出的人群，背包过重会让脖子不自觉地倾向一边，一边肌肉拉伸，一边紧缩，这样很容易导致疼痛。 其次，过重的背包还会让肩背部肌肉，如斜方肌和提肩胛肌长期受到压迫，可能出现慢性拉伤。
5、高低肩
背单肩大包时，由于单侧肩膀要承受较大的重力，肩颈会不自觉地往上提，而为了防止包带下滑，这种上提可能会更严重。如果经常长时间使用其中一边肩膀，会造成难看的高低肩。
6、手臂麻
很多女性喜欢将又大又沉的包挎在手臂上，家庭主妇买菜时也喜欢将装得满满的帆布袋用手拎着或挽着，时间长了，手臂或手腕很容易酸痛发麻。
专家提醒：手腕长时间处于同一姿势或过度使用腕力，会因反复慢性的疲劳损伤导致腕管综合征。
7、臀部大腿关节劳损
很多人背着几十斤重的包长时间行走，负重大是膝关节磨损的一个高危因素。背包越重，膝关节的压力越大，容易产生关节问题，最终导致关节炎症。
女人们注意了！皮质包包更易藏细菌
皮包包质感好，时尚味重，几乎所有女性都人手一个。皮质包包表面光滑、防水，所以很多人清洗的时候只用湿布擦擦就算了。其实，皮革是最容易滋生细菌的。
英国有一项调查显示，平均有1/5的背包含有足以致病的有害细菌，其中皮革包比其他材质更容易藏匿细菌。因为皮革可以为大部分细菌的滋生提供有利环境，并且会让人们忽略及时清洗。
你试着想想，背包跟地面、桌面、桌椅等等都密切接触，能不脏吗？皮质包表面有许多“沟壑”，所以很容易就会积聚灰尘、细菌，也会增加人们感染的几率。平均有1/5的背包含有足以致病的有害细菌，其中皮革包比其他材质更容易藏匿细菌。因为皮革可以为大部分细菌的滋生提供有利环境，并且会让人们忽略及时清洗。
如何正确清洗皮包呢？选用专用的皮革清洗剂，它不仅能够去污、除菌，还能使皮面变得更加有光泽；遇到难以清洗的地方，可以先用橡皮轻轻擦拭；在清洗背包内侧时，应该将其翻出来，用刷子把缝隙中的脏物刷干净，然后再用软布蘸清洁剂擦拭；每周可用消毒湿巾擦洗背包以及里面装的物品；在接触背包后，要记得及时洗手；平时应注意，容易掉屑的物品和易漏的液体要包装严密再放进包里。
其实不仅是皮包，女性的钱包也需要经常清洁。非洲毛里裘斯大学研究员测试了145个钱包，其中80个属于女士，65个属于男士。结果显示，逾九成五的钱包都沾有细菌，当中一半钱包更验出不只一种细菌。男士钱包最常见的为球状菌，女士的则为葡萄球菌。女士钱包细菌虽然生长得较快，但男士钱包的含菌量却更高。
所以，定期给这些看似干净的包包们“洗个澡”吧。
耳骨打洞威胁健康！
小店打耳洞，卫生条件堪忧
时下，不少年轻一族喜欢在耳朵上打洞，而且专往耳骨上打，并且认为洞打得越多越时尚前卫。在某医院五官科门诊，记者见到一位20岁左右的女孩由于耳骨洞感染，患上了严重的耳廓软骨膜炎，导致耳廓软骨萎缩变形。
专家提醒，洞多不是时尚，爱美的前提是健康。
现场目击 洞越多越好，安全不在意
人民广场地下的迪美购物中心是年轻人去得最多的地方，经营“无痛穿耳”、“买耳坠，免费打洞”的摊位每隔几米就有一家。在一个饰品摊位前，女摊主向记者“拉生意”：“现在没耳朵洞的人已经很少了，阿姨很有经验的，可以多帮你打几个。”说着便从货柜里拿出了一把像枪一样的器械。当记者表示，这样可能会发炎的，这时摊主脸上露出了不满的表情，表示如果不想打的话，就没必要看了。
在七浦路饰品小街，记者见到有三个中学生模样的男生走进一家店，开口就要在耳骨上打三个洞。店主只用酒精棉花在枪头上抹了一下，算作消毒。记者询问这位邓姓男生的感受，他说：“许多同学都打了，我不打的话，会很土的。不过真的是蛮痛的，比打在耳垂上痛多了。”记者问他为何在卫生条件那么差的地方打，而不去医院，他惊讶地回答：“打洞还要去医院啊？我们都是在这些地方打的。”不过他还是透露身边许多同学都发炎过，而且有些还挺严重，但为了时尚，这些算不了什么。
专家告诫 别只顾时尚，感染后果严重
复旦大学附属耳鼻喉科医院浦东分院的院长张天宇表示，他们医院接收的因在耳骨打洞而导致耳廓发炎的病人不在少数。其实他最担心的并不仅仅是耳廓软骨发炎，真正危险的是因为消毒措施不当，可能会让那些年轻人染上传染性疾病。
穿耳洞准确的来说应该算是一种小型手术，正规医院要求对打耳钉的器械进行蒸熏，用于穿耳的耳钉更要高压消毒。而且穿的部位也要进行局部消毒，由于耳垂上都是脂肪，可能感染几率不会很高，耳骨却特别敏感，一旦刺穿软骨造成感染，严重时要切除软骨形成团耳畸形。
最后,张院长还是告诫青年人，耳朵上洞多不是时尚，打耳洞还须谨慎，尤其是打在耳骨上，一不小心有可能造成终身遗憾，严重的话可能会威胁到生命。
癌症威胁健康 推荐抗癌食物
现如今，癌症已经越来越成为威胁人们身体健康的一个健康问题了，这样的疾病对于我们的影响是非常大的了，如果我们不能对这样的情况有所重视，那么就容易让我们的身体受到伤害了，大家一起看看抗癌食物具体都有哪些吧。
十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症的患病几率，所以对于我们来说，想要抗癌，那么就不妨试试吃这样的食物吧。
西红柿：富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助，而且杀菌消毒的作用也是非常出色的，所以大家在生活中经常的吃些大蒜很有好处，还可以帮助我们起到抗癌的功效，是非常有意义的了。
草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长，而且草莓是非常美味的一种水果了，我们在生活中经常的吃这样的食物是非常有好处的了，可以帮助我们特别好的起到提高身体的免疫力的作用，是我们大家抗癌食物的优秀选择。
上面我们给大家介绍大家就是几款抗癌食物了，可以发现这些抗癌食物的做法是及人员的，而且这些食物吃起来也是非常好的，所以我们大家在生活中经常的吃这样的食物，是特别有好处的了，可以发现帮助我们有效的起到保健的作用。
卫生纸误用餐巾 竟吞下细菌
香港消费者委员会日前测试了部份卫生纸，发现部分产品存在标签不合格、菌落超标现象。昨日，广东省消委会发布今年第2号消费提示：“精心购用卫生纸”，并提醒消费者勿把卫生纸作为餐巾纸使用。
据悉，今年6月香港消费者委员会测试部分卫生纸。部分接受抽检的卫生纸来自内地，而测试结果显示部分产品存在标签不合格、菌落超标现象。省消费者委员会提醒广大消费者，卫生纸不宜作餐巾纸使用。因为两者的卫生指标和质量指标不同，有些卫生纸是利用回收纸加工而成，而餐巾纸是不得用回收纸反复加工的。用卫生纸擦嘴可能会吞下细菌，导致肠胃不适等。
记者昨日走访市场发现，街边小餐馆将卫生纸作为餐巾纸的情况大量存在。
在走访中，记者发现一些快餐店、小吃店以及街边小食店会为食客提供免费的卫生纸。记者以食客身份点餐进食后，在使用这类免费卫生纸时，不仅感觉纸张厚度较薄，且撕扯时会有大量纸屑粉尘等飘落，纸张颜色大多也偏暗。据一家小吃店店员透露，大量使用这类卫生纸是因为价格低廉，通常不到10元就能购买一袋，每卷卫生纸价格不到1元。市民在这类小店用餐的时候，要小心了。
挑选卫生纸有技巧
1.应当首选大型商场或超市购买知名品牌的卫生纸。最好选择包装密封完好、标识清楚、包装上注明生产企业的名称、地址、电话、产品的执行标准、有效期或保质期、规格、数量、质量等级等标识清楚的产品。
2.宜选择卷得紧、手压不易下陷、纸卷直径大但纸筒细的卫生纸。有压花的卫生纸通常卷得比较松。
3.看纸的色泽。好的卫生纸纹理相对均匀细腻、色泽自然。纯木浆制纸应无任何添加剂。漂白或使用荧光增白卫生纸对人体有害。
音频毒品时刻威胁你健康
心烦时，抑郁时，有人喜欢听音乐。有些失眠者还专门到网上下载催眠音乐，网上还流行起被称为“音频毒品”的音乐，声称有抗焦虑作用。专家指出，心理学上的确有音乐疗法。不过网上流行的安神毒品多是心理暗示。催眠音乐更不可取，可能危害自身。
网上催眠音乐别轻信
北京回龙观医院音乐治疗师乔玉苹指出，网络上所谓抗焦虑、使人兴奋的“音频毒品”，多是心理暗示型。事实上音乐都可以激发人的情绪反应，很多音乐都有消除不良情绪、使人振奋的作用。因此，人们不必刻意选择网上的“音频毒品”。而网上音乐催眠不但可能损害健康，还可能使人遭遇催眠陷阱，暗藏治安隐患，不法分子可能利用催眠方式让人泄露银行卡号、密码等隐私。
音乐疗法需对症选曲
专家指出，合适的音乐能让烦躁者安静，让抑郁者振奋，让焦虑者心态平和;而有些音乐则会让人伤感。
如果心绪不佳，要求助于音乐来缓解，一定要谨慎选择。据介绍，有镇静作用的音乐作品有《月夜》(二胡)、《高山流水》、《阳关三叠》(古筝)等，这类音乐适合心情浮躁、情绪紧张的人倾听。而《早晨》(笛子)、《渔舟唱晚》(古筝)、《春天奏鸣曲》等有抒发情志作用，适应心情压抑、萎靡不振的人。《姑苏行》(笛子)、《步步高》(广东音乐)以及《春之歌》、《创世纪》有振奋作用，适合缺乏自信、萎靡不振的人。有些作品可以激发灵感，如《平沙落雁》(宋琴)、《渔樵问答》(琴箫合奏)、《明月之光》，感觉才思枯竭的人不妨听听这类音乐。有些音乐会诱发回忆，如《二泉映月》(二胡)、《汉宫秋月》(古筝)、《爱的忧伤》、《仲夏夜之梦》等，对过去不满或比较遗憾的人，要谨慎选择这类音乐。
负面情绪上涨要及时叫停
专家提醒，优秀的音乐作品、经历了时间洗礼的旋律，可以让人沉思、回忆、安静、快乐，调剂身心。不过所谓一千个读者就有一千个哈姆雷特，不同观众有不同的人格、文化程度、家庭背景，听相同的作品也会引发不同的体验，也就是说这些曲目未必适合每个人。因此听音乐时要注意自己的情绪反应，感觉负面情绪加重要立即喊停。
过量咖啡因，健康受威胁
●有益提示●
日前，中国饮料工业协会携手雀巢(中国)有限公司举办“2009中国固体饮料发展研讨会暨咖啡与健康论坛”在北京召开。营养专家、饮料企业、科研机构等单位代表分享了彼此的研究成果与观点。
中国科学院生物物理所研究员赵保路教授近期关于咖啡的抗氧化活性的突破性研究发现首次公之于众。“人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力”。许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
北京雀巢研发中心总经理柏傲立博士说，大量研究表明，通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现，降低人的疲劳感，使其精神焕发。所以，适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过300毫克，即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。
北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青博士认为，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸、膳食纤维、咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。每天饮用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。日常饮用咖啡2至7杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
养生警惕：7种细菌藏食物中 悄悄夺你命
食源性疾病也已成为我国头号食品安全问题。然而，导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，应该怎么预防呢？下面小编就为大家介绍一下这些细菌的藏身之所：
1、大肠杆菌
未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5-10天。
预防：肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净，避免喝未经高温消毒的牛奶。
2、副溶血弧菌
生海鲜中通常存在副溶血弧菌。吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般病情会持续3天。
预防：不能生吃海鲜，彻底煮透后才可放心食用。
3、李斯特杆菌
李斯特杆菌常见于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有发现。与其他病菌不同，李斯特杆菌在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括：发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等。
预防：冰箱残留污渍应及时清除，特别是生肉、热狗和午餐肉等产生的血水和污渍等。未开封午餐肉放置冰箱别超过两周，熟食店购买的肉食，放置冰箱中不超过5天。
4、沙门氏菌
沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，持续时间4-7天。
预防：不吃生的或未煮透的鸡蛋，生肉应与蔬菜、熟肉分开存放。
5、空肠弯曲菌
鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌。大多数人一旦感染该菌则会在2-5天出现腹泻、痉挛和发烧，并可能伴有恶心呕吐。病情持续大约一周。
预防：除了肉要彻底加热之外，处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手，台面及厨房用具应及时清洗干净。
6、弓形虫
被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形虫。通常感染弓形虫没有症状，但是有些人会出现头痛、身体酸痛和发烧等流感症状。弓形虫严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。
预防：处理食物时一定要彻底洗手，避免饮用不洁水。
7、诺如病毒
诺如病毒常见于污染的食物和饮水中，人与人之间也会交叉传染。感染症状包括：恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧，症状通常会持续好几天。
预防：使用肥皂反复洗手，厨房台面应该彻底消毒。
食物中毒是由什么原因引起的
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类：
1、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。
2、真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。
3、动物性食物中毒食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
4、植物性食物中毒主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。
5、化学性食物中毒主要包括：①误食被有毒害的化学物质污染的食品；②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个快字！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要
