常吃盖浇饭很伤身
养生健康老人常吃那些食物好。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“常吃盖浇饭很伤身”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
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饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价。
但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
油盐较多
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
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水果吃不对很伤身
夏季是诸多水果成熟的季节，种类繁多的水果对人们来说是一大享受，但坊间也早有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”、“一颗荔枝三把火”的说法，眼下正值水果成熟季，水果也会伤人?专家在接受新京报采访时表示，其实某些水果不宜多吃与人自身的体质关联不大，关键在于水果本身，但如果每天的摄入量在推荐范围之内，不会有太大问题。高血糖人群则相对特殊，不适宜选择血糖生成指数过高的水果。
李子、杏不宜多吃?
或与水果温凉有关
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法早已有之，至于其中是否有一定的科学道理，专家表示，其实某些水果不宜多吃有几个方面的含义，举例来说，本身胃寒的人如果摄入过多的寒凉性水果，人体往往难以承受，可能会出现腹泻等。一般属温性的水果如苹果可多吃，而属热性的荔枝、寒性的柿、梨则不宜多吃。“另一方面，一个显而易见的事实是，某些水果摄入过多会导致营养不均衡，胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。”
个别水果不宜过多摄入其实与人的体质并没有太大的关系，关键在于水果本身，度的把握也很重要。”
杨梅、李子吃多易得酸果病?
口感酸并非就是酸性水果
民间对于水果的选择“方法”其实还有很多，有媒体报道称像杨梅、李子等酸性水果，由于其中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃，吃多反而得酸果病，有溃疡病的患者，不宜多吃酸性水果;对于有便秘的人，也应少吃酸性水果，以免加重便秘。专家解释，这种理解其实是错误的，在口中感觉到酸味的水果其实并非酸性水果，从在人体内最终的代谢来看，这些其实属于碱性食物。
另外，如山楂、杏、草莓中含有丰富的钙、磷，樱桃含铁最多，香蕉富含钾，柿子富含碘。而且水果中的矿物质多与有机酸相结合，有助于人体消化、吸收利用。
荔枝皮煮水可降火
荔枝口感香甜但又不宜多吃，其实有一些简便易行的方法可以帮助去火。胡素敏介绍，由于口感较好，人们的确容易在不知不觉中摄入较多，有上火的可能，尤其是在北方地区，能吃到的荔枝本身可能已经储存了一定时间，但植物自身也有一些调节性，虽然荔枝果肉是热性的，但荔枝皮是凉性的，洗净后煮水可以起到去火的功效，“这一点与生姜相似，姜本身是温性的，但姜皮是凉性的，所以吃姜时带着皮可以缓解部分人因吃姜出现上火。”
水果摄入时间无严格要求
从目前的情况来看，普通人群其实水果的摄入量还很不够，因此对水果的食用时间并没有严格限制。
水果的摄入也可以分情况区别对待，对一般家庭饮食而言，餐后食用一点水果，有利于保持营养平衡，无可非议：对食物丰盛的宴席，为控制营养过剩，则以餐前或餐中食用水果为佳。从消化吸收效果和食用习惯来讲，一般不建议在饭后立即食用水果，也有专家建议在两餐之间食用为好，可以避免食物一次性集中摄入过多，造成腹胀和能量过剩。另外，在宾馆饭店用餐后，吃一点水果有利于清肠解腻。
值得注意的是，冬季和一些含鞣酸或其他有机酸多的水果(如柿子、橘子)不宜饭前空腹食用，以免对肠胃造成刺激，鞣酸易与钙或蛋白质结合形成胃结石。
每天200-400克无大碍
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法其实不可取。首先，从营养角度考虑，还是推荐人们每天摄入200-400克水果，而对于种类则没有特殊要求，但建议人们最好能够达到1-3种。每天“一个水果不可少，二个水果正需要，三个水果才达标”。据卫生部和农业部推荐，每人每天水果摄入量不少于4份(一个中等大小苹果约为1份)。建议每天至少吃100-200克水果。
根据人体需要、消费可能和个人体会，以每人每天0.5公斤左右为宜，即2-3个水果(以苹果、梨、香蕉、柑橘计)，欧美等发达国家近十年来人均消费水果基本稳定在180-200公斤也正好说明了这一点。
另一方面，推荐量是对于普通人群而言的，高血糖人群则比较特殊。以荔枝为例，其含糖量是比较高的，则建议摄入量稍低于推荐量。高血糖人群在选择水果时应尽量选择血糖生成指数比较低的种类，如梨、柚子、青苹果、猕猴桃等，其他人群并没有太多需要注意的地方。
常吃盖浇饭有哪些危害？
日常生活中，一顿健康又美味的午餐是大家所希望的。但是由于各种各样的原因，没有太多的时间去准备，经常会有人去选择方便快捷的盖浇饭作为午餐的首选。但是，这种方便快捷的盖浇饭真的是健康又美味的吗？对于你们大家吃到肚子里面的盖浇饭，大家又有多少了解的呢？今天，我们就来一起了解一下盖浇饭的种种事情。
揭秘盖浇饭的危害
油盐较多。
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
盖浇饭怎么吃呢？
许多孩子喜欢在外边吃盖浇饭，买一份饭，连菜带饭都全了。但是经常在外面吃饭，食品安全、食品卫生情况总是令家长担心的。所以许多家长也就会自己学做盖浇饭。不同的菜肴配上米饭就构成了不同口味的盖浇饭。今天，小编为大家推荐的是黑椒猪排饭的做法：
材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、米饭、西兰花、蒜、香油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒碎、白糖、水淀粉
做法：1.饭蒸好后打散一个鸡蛋。
2.这款猪排不用面包糠、不用油炸，准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了。
3.猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味。
4.在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。
5.再放进蛋液里浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。
6.准备一颗西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，放入大容器，加盐、蒜茸、香油拌匀就可以吃。
7.把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了。
8.盛上米饭，猪排切条，放在米饭上。
9.最后再做一点黑椒汁，两人份：两勺蚝油、两勺生抽，两勺清水适量的黑胡椒碎，一点点糖，煮开后勾一点点薄芡，浇在猪排和米饭上就可以开饭了。
学会了这种盖浇饭的做法，自己准备食材在家中做，就可以不用在担心食品的安全问题了。而且这种饭中不但有猪排、鸡蛋、还有西兰花，荤素都有，营养丰富，就是孩子经常吃，也不用担心孩子的营养问题了，朋友们还可以按照这种做法来做出其他盖浇饭来。
总是吃盖浇饭好吗？
盖浇饭很多人都喜欢吃，在饿的时候吃一盘热气腾腾的盖浇饭是很多人的选择，盖浇饭吃起来方便，美味可口。盖浇饭是在西周开始发展的，当时叫做淳熬，东北叫做烩饭，还有的地方叫做咖喱土豆饭等等，都是饭菜都放在一个盘子里吃，菜浇在米饭之上，那么，总是吃盖浇饭好吗？
盖浇饭的特点
1、菜量少，品种单一
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。
同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
2、缺少粗粮
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。
从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
3、荤多素少：盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
4、油盐较多：黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
尽量不要在外面吃盖浇饭，安全问题堪忧，如果实在想吃的话，最好是自己在家里烹饪，要注意炒菜的时候少放一点油和盐，还要注意荤素搭配，加一点粗粮，像是小米，玉米等等，还可以直接吃一块红薯来代替主食，保证膳食纤维的摄入。
男人这件事做得太快很伤身！
男人是快餐的最佳代言人，因为他们确实吃得很快。从古至今，男人就是阳刚的代表，因此吃饭他们也不马虎，速战速决。然而，疾病却慢慢地靠近他们。
吃饭太快危害一、消化不良
吃到口中的食物需要经过咀嚼后才会到达胃部，如果吃饭太快，食物咀嚼不够充分，胃部的消化液无法及时分泌出来，食物堆积的胃部，就会造成不消化的现象。
吃饭太快危害二、营养价值低
一般人在吃精细食物的时候都吃得快，吃粗糙食物时就吃得慢，如果他吃得快，那也代表他吃的食物都是比较精细的，这明显不符合粗细结合的饮食规则。这样的食物，营养价值也是不高的。
吃饭太快危害三、发胖
当你进食太快的时候，就会不知不觉地吃更多的食物，从而导致肥胖的发生。当你在吃东西时，如果吃得已经够了，就需要把这个信息传到大脑中枢，但是这需要一定的时间，如果进食过快，这个信息还没传达到大脑你就已经吃撑了。所以，如果想要保持身材，就养成细嚼慢咽的好习惯吧!
吃饭太快危害四：引发慢性病
虽然糖尿病患者不可能禁食米饭，但是如果吃得过快，血糖上升的速度就会加快，糖尿病患者就会变得更加危险。
吃饭太快危害五：癌症风险上升。
咀嚼的作用不只是粉碎食物，咀嚼时分泌的唾液还能充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果把这一步的时间缩短，就会增加致癌风险。
男人们每天被沉重的工作包裹着，就连吃饭也在想着工作，当然吃饭就会快。但是为了健康，我们还是需要改变一下不良习惯。比如可以把食物分几次吃，保证自己不在特别饿的时候吃太多的东西。平时还多吃一些粗粮，粗粮需要更多的咀嚼时间，这样慢慢也会形成一种习惯
苹果1部位很毒很伤身
苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
苹果的潜在杀手之一：催红素增色
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
苹果的潜在杀手之二：苹果皮上的蜡
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
不管怎么说，苹果营养价值还是很高的，咱们吃的时候最好细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，这样的话，唾液和胃液才能和苹果的营养元素充分接触。
这两物千万不能放一起吃很伤身！
在我们吃食物的时候你是否会想过，有些东西是不能够放在一起吃的，如果不相融合的两种食物放在一起吃就会对身体造成伤害，所以今天小编就和大家介绍一下，在我们平时的饮食结构当中，究竟有哪些平常的食物搭配，是常常会被我们所忽略，并且会对我们的身体造成伤害的。
一、哈密瓜与香蕉
现代人为了自己的营养摄入均衡，所以我们会通过吃各种水果来给身体补充维生素，还有就是吃水果可以帮助我们滋养肌肤，但是你知道吗?有一些水果是不能够在一起吃的，比如说我们最常见到哈密瓜还有香蕉。
这两种食物不能够搭配在一起吃或许会让很多人感到非常的好奇，这是因为这两种水果都是我们平时会吃的，我们常常会把这两种食物放在一起调成沙拉吃，这样调出来的沙拉口感非常的好，但是很多人却不知道这两种水果是不能够搭配在一起吃的。
这是因为在哈密瓜当中有非常多的含糖量，而且它钾离子的含量也相当的高，所以在这样的情况之下我们要是再进食钾离子比较多的香蕉，这样就会造成摄入的钾离子含量超标，因此，这对于那些肾不太好的人群来说，无疑是雪上加霜。所以在以后吃水果的时候，我们一定要注意这个方面，不然就会对我们的身体造成伤害。
二、汽水与辛辣火锅
冬天到了，大家最喜欢吃的食物是什么当然是火锅，这算得上是在冬季的时候，我们最喜欢吃的食物。不知道大家有没有过这样的一种习惯，那就是当我们吃了辛辣的火锅的时候，我们最想要喝的东西，应该就是冰爽的汽水。这两样搭配在一起吃，可谓是“赛神仙”。
但是你知道吗?这样吃虽然满足了你的味蕾，但是却伤害了你的胃。这是因为这两样食物都是属于刺激性的食品，当这两种刺激性的食物进入到我们的胃部以后，就会刺激胃部快速蠕动，这样就会造成胃部的伤害。
比较轻的情况就是我们会感觉到恶心，还有出现胃胀的感觉，要是重了的话，就有可能会导致胃脘疼痛，所以我们以后在吃火锅的时候，最好以白开水代替汽水，这样喝虽然没有搭配汽水喝口感好，但是这样吃却非常利于帮助我们保护好胃部。
三、牛奶与巧克力
香甜的牛奶还有香浓的巧克力，这两种食物是我们经常搭配在一起吃的，并且两种搭配在一起吃，口感非常的好，但是你知道吗?这两种食物是不能够搭配在一起吃的，要不然就有可能会造成腹泻。
很多人都知道，在牛奶当中含有非常多的营养物质，比如说钙还有蛋白质，所以我们在日常补充营养的时候，我们第一个想到的就是它。而在巧克力当中却含有一种物质叫做草酸，如果这两种物质一起吃，那么牛奶当中的钙元素就会与草酸相结合，产生出一种不能被我们人体所吸收的物质，叫做草酸钙。这种物质一旦形成，就会造成我们产生腹泻的情况发生。所以在日常的生活中，这两种食物最好不要放在一起吃。
四、菠菜与豆腐
菠菜与豆腐放在一起做汤吃，这相信是很多家庭都会做的一款汤，但是小编今天想要和你们聊的话题就是，其实这两种食物是不能够放在一起吃的，要不然就会导致体内有结石产生。为什么要这么说呢?
这是因为在菠菜里面含有草酸，而在豆腐当中则含有硫酸钙还有氯化镁这种元素，而当这两种元素遇到草酸的时候，就会造成两种新物质产生，分别是草酸镁还有草酸钙，这两种物质不但会阻止人体当中对钙元素的吸收，而且还会造成不被我们身体所吸收的沉淀物，从而产生结石。
所以说这两种食物最好不要放在一起吃。最好的办法就是分开吃它们，而它们的营养元素又能够被我们所吸收，同时又不会造成结石的产生，可谓是一件一举两得的事情。
五、羊肉与醋
因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。
六、海鲜与啤酒
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。曹大夫说如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
七、萝卜与橘子
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
八、海鲜与水果
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
九、火腿与乳酸饮料
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
结语：生活中其实还有非常多的食物不能放在一起吃的禁忌，小编为你们所列举的这些，只是我们在平时的生活中经常会遇到，并且吃错的，所以大家在看完小编为大家介绍的这些食物之后，我们在以后的饮食当中就应该非常的注意不要再把这两种食物放在一起吃。
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