热吃柑橘2食疗 暖胃养生效果佳
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水果不只能鲜食！在冬天冷冰冰的天气里，柑橘类水果若是热得吃也是一大享受。以中医的角度来看，柑橘类水果属性偏寒，体质本就虚寒的民众，吃多了可能太凉，引起肠胃不适。不过，若是透过加热处理，倒是可以改善此情况。
营养师解释，橘子或橙子皮长时间保存后，通过小火烤可，即成陈皮，具有化痰止咳的作用。而柚子属性则偏凉，若热食如泡茶，体质虚寒者较不会有不适症状的产生。但需注意的是，柠檬口感较酸，切片泡在水中饮用，水温不可过高，适合保持在50℃以下较不会破坏维生素C，有助于身体代谢排毒、抗菌提升免疫力、协助胶原蛋白生成等多种功效。
推荐两款暖胃保健食疗
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、清水、蜂蜜、冰糖，适量及口味需求，自行调配。
作法：
1.选择表皮色泽金黄、果肉鲜嫩的柚子，准备适量的蜂蜜和冰糖。
2.将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，去除脏物，温水能让柚子皮的毛孔张开。 浸泡后将柚子分三层剥开：
第1层是柚子皮，把削下的黄皮切成细丝（越细越好），切好以后再将其放入盐水中腌一会儿；第2层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据所需口味取舍；第3层是柚子肉，将其剥出搅碎，把切好的柚子皮和果肉泥放入锅中，加入清水，并放入冰糖，用中火、小火熬1个小时，熬至黏稠，待柚子皮金黄透亮即可。
3.凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜柚子茶。 若担心减少冰糖和蜂蜜会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。
烤橘子
材料： 橘子适量、锡箔纸、烤箱。
作法：
1.把橘子浸泡在40至50℃的热水中，时间约1分钟。再把橘子取出，用布擦干。
2.将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气。把包着锡箔纸的橘子，果皮不易烧焦也能让橘子均匀受热。放入烤箱烤10分钟变得比较柔软即可。
健康小叮咛：
柑橘类水果经过热温处理，维生素Ｃ较容易流失，营养师建议为保摄取完善的营养素，还是以水果天然的方式摄取为佳。
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热吃柑橘2食疗 暖胃保健效果佳
水果不只能鲜食！在冬天冷冰冰的天气里，柑橘类水果若是热得吃也是一大享受。以中医的角度来看，柑橘类水果属性偏寒，体质本就虚寒的民众，吃多了可能太凉，引起肠胃不适。不过，若是透过加热处理，倒是可以改善此情况。
营养师解释，橘子或橙子皮长时间保存后，通过小火烤可，即成陈皮，具有化痰止咳的作用。而柚子属性则偏凉，若热食如泡茶，体质虚寒者较不会有不适症状的产生。但需注意的是，柠檬口感较酸，切片泡在水中饮用，水温不可过高，适合保持在50℃以下较不会破坏维生素C，有助于身体代谢排毒、抗菌提升免疫力、协助胶原蛋白生成等多种功效。
推荐两款暖胃保健食疗
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、清水、蜂蜜、冰糖，适量及口味需求，自行调配。
作法：
1.选择表皮色泽金黄、果肉鲜嫩的柚子，准备适量的蜂蜜和冰糖。
2.将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，去除脏物，温水能让柚子皮的毛孔张开。 浸泡后将柚子分三层剥开：
第1层是柚子皮，把削下的黄皮切成细丝（越细越好），切好以后再将其放入盐水中腌一会儿；第2层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据所需口味取舍；第3层是柚子肉，将其剥出搅碎，把切好的柚子皮和果肉泥放入锅中，加入清水，并放入冰糖，用中火、小火熬1个小时，熬至黏稠，待柚子皮金黄透亮即可。
3.凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜柚子茶。 若担心减少冰糖和蜂蜜会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。
烤橘子
材料： 橘子适量、锡箔纸、烤箱。
作法：
1.把橘子浸泡在40至50℃的热水中，时间约1分钟。再把橘子取出，用布擦干。
2.将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气。把包着锡箔纸的橘子，果皮不易烧焦也能让橘子均匀受热。放入烤箱烤10分钟变得比较柔软即可。
健康小叮咛：
柑橘类水果经过热温处理，维生素Ｃ较容易流失，营养师建议为保摄取完善的营养素，还是以水果天然的方式摄取为佳。
吃葡萄的好处 秋季吃这种水果养生效果佳
秋季到了，各种葡萄都开始上市啦，其实在这个季节吃葡萄是最好的，因为它不但可以使人去除烦躁，而且对身体还有诸多保健的功效哦!
秋后吃葡萄的好处
使人变年轻
因为葡萄中含有一种抗氧化物质——花青素，该物质不但可以清除人体自由基，而且还可以具有延缓衰老的作用。所以，想要越活越年轻的朋友可以适量食用葡萄哦。
健脾养胃
脾胃不好不但易使人出现消化不良，而且还会出现食欲不振及腹痛等症状，这时可以食用些葡萄，因为葡萄中的葡萄糖及酒石酸可以起到健脾胃的作用。
让肺部更强大
总是处于环境较差的地方工作或生活，或者有吸烟行为的人群，自身的肺肯定是不健康的，肺部不健康易使人患上呼吸系统疾病，这时可以适量食用葡萄，因为葡萄具有润肺止咳的功效。
滋肝养肾
肝肾是人体重要的脏器，可以食用葡萄对它们进行保健。因为葡萄含有大量的自由基、抗氧化物，不但可以补肾，而且还可以增强肝功能。
降低心血管疾病
心血管疾病是年龄较大人群的高发疾病，患上这种疾病除了每天吃药进行治疗，可以适量食用葡萄，因为它含有的逆转酶具有软化血管的作用，同时还可以减低人体的胆固醇含量，对心血管疾病的防治起到积极的作用。
防冠心病
经常食用葡萄可以防冠心病，主要是因为葡萄可以增加人体血浆中的高密度脂蛋白，这样低密度的脂蛋白就会减少，就达到防冠心病的作用。
吃葡萄注意事项
1、吃完不可立即喝水
吃完葡萄后千万不要立即喝水哦，因为这样易导致腹泻的出现。
2、最好连皮吃
吃葡萄时，最好连皮一起食用，因为葡萄中的诸多营养元素都在皮中，如果不吃葡萄皮，相当于营养流失将近一半。
秋后吃葡萄对人体的益处真的是太多了，除了上文这些作用还有很多呢，所以大家赶快吃葡萄吧。大家在吃葡萄时的注意事项一定要了解，以防身体出现异样。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
入秋之后便是葡萄丰收的时节，爱美的、爱养生的、爱吃的人群都可以大饱口福了。但是市面上的提子或葡萄往往分为紫色的、黑色的、青色的等，这是不是让你无从下手呢?其实不同颜色的葡萄营养价值也不同。
青葡萄与紫葡萄的比较
葡萄会因为光照时间、水分、温度、成熟度的不同而产生颜色差异，青色葡萄成熟以后也可能变为紫葡萄，但也存在品种的不同，导致青色葡萄不会变紫。
从葡萄的营养角度来看，青色葡萄和紫色葡萄没有太多差异。都有解渴、补充体力、抗贫血、保护血管的作用。
从养生角度来看，紫色葡萄更胜一筹。影响葡萄皮颜色的主要是其中的花青素，而花青素则被认为有抗氧化、保护心血管、美容祛斑、抗过敏、保护视力、改善睡眠等作用。这也是为何提倡挑选深色蔬果的原因。
紫葡萄与黑葡萄的比较
紫葡萄和黑葡萄在微量元素含量和营养成分方面并没有太多区别，而导致两者颜色的不同是因为葡萄皮中的花青素含量。黑葡萄中的花青素含量更高，对心血管、皮肤、大脑都和眼睛的维护作用可能更胜一筹。
所以，挑选葡萄黑色首先，紫色次之，红色和青色更靠后。
葡萄营养更多的存在于果皮中
葡萄颜色差异主要取决于葡萄皮颜色的不同，如果吃葡萄不吃葡萄皮，那么不仅浪费了葡萄皮中的营养成分，同时是否挑选深色葡萄也就没有意义了。
另外，葡萄籽也具有很高的抗氧化美容作用。所以，吃葡萄宜不吐葡萄皮和籽。
带有白霜的葡萄更营养
葡萄上的白霜又被称为果粉，其实是葡萄分泌的一种不溶于水的物质，对人体具有抗菌和抗衰老的作用。
对于葡萄自身来说，这层果粉起到保护作用，减少果实中水分的蒸发、营养的流失和抵御致病菌的入侵，从而使葡萄更富营养价值。
如何区别葡萄白霜与农药残留
葡萄果粉的存在也是葡萄新鲜的一个标志，但果粉和农药还是有区别的。果粉分布的自然而均匀，但不掩盖葡萄自身的颜色，重要的是这层果粉不溶于水，冲洗不掉。而农药残留则分布不均匀，有单面性，同时可以冲洗掉。
所以，下次再挑选葡萄时宜选择深色的品种，同时葡萄的营养价值主要集中在葡萄籽、葡萄皮中，吃葡萄不吐葡萄皮更具有保健作用。
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水果是人们常吃的食物，含有很多人体所需要的营养物质，而且味道被人们喜欢，因为水果很受大家欢迎。另外有些水果还具有抗病能力，而且有具有很高的营养价值，下面为大家推荐7种既抗病又营养的水果，大家一起看看吧。
桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不但是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OpC抗氧化剂，OpC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽特别是OpC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
杏子——止咳润肠通便好
杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
木瓜——医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝——分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并附有丰富的水分。它的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素，所以它能柔软肉质、消解血块。
草莓——降低日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
西瓜——清热解暑又利尿
中国民间有句谚语：吃西瓜，药物不必抓。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
吃哪些食物养生效果好
现在很多人都在学着养生，吃的食物很养生，还有一部分的人通过瑜伽等活动来锻炼身体达到养生的目的，很多人想通过食物来养生，因为食物比起那些包装好的养生品好很多，食物也健康的多，通过食物来养生可以让我们吃饱饭，还能养生，这是一举两得的事情，那么吃哪些食物养生效果好呢？我们一起看一下。
红色食品
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的杀手，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
黑色食品
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。
黄色食品
黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A；另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。
通过上面的内容我们知道了哪些食物养生比较好，对我们的身体有帮助，养生本来就是为了自己的身体健康想的，如果用一些包装过养生品，我们心里有时候会担心质量不过关，养生不仅要通过食物还要加上一些体育锻炼，这样我们对养有更好地效果。
冬天吃枸杞养生效果好
枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。
枸杞怎样吃
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。
2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。
用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
食用有禁忌
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
冬季喝粥养生效果佳 药膳粥益智增神强身
冬季寒意更为浓烈，大多数人已经将冬季进补提上日程，药粥是冬季进补的好食材，冬季的药粥借助食物五味补养五脏，也能益智增神、强身健体。下面推荐冬季养生药膳粥。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等症状。
补肺药膳粥
黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。
补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。
山楂粥
做法：准备山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服即可。不能空腹及冷食。
泽泻粥
做法：准备泽泻15～30克，粳米50～100克，沙糖适量。将泽泻煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。
首乌三七大枣粥
做法：三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。
虽然以上四种药材粥利于消化，还可以调整肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。但药材粥只能适量食用，切不可过量食用。
菊花粥
做法：准备菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放人沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖食用。
金沙玉米粥
原料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。
制用法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。
山药粥
原料：山药30克，粳米180克。
制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
制用法：将粳米和茯苓一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早饭时食用。
功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人体的免疫力。
人参大枣粥
原料：人参6克，大枣5枚、粳米60克。
制用法：将大枣去核(以防人在食用时误吞而发生意外)后与人参、粳米一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日午饭或晚饭时食用(每日只需食用一次)。
功效：此粥有补中益气的作用，极适合脾胃虚寒的患者食用。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
参枣米粥
党参10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。
大寒养生 大寒胃寒的食疗暖胃方
气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
5.胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
6.老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
大寒养生保健的五方面
精神：心情舒畅
所谓暖身先暖心，心暖则身温。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到正气存内，邪不可干。
起居：早睡晚起
大寒是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云大寒大寒，防风御寒，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
生活：睡前洗脚
大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。饭后三百步，睡前一盆汤，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
运动：日出后运动
俗话说冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。
食补：固护脾肾，调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
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