冬季多吃三笋 开胃缓解便秘
冬季多吃什么养生。
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“冬季多吃三笋 开胃缓解便秘”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
冬天多吃笋！芦笋、竹笋营养丰富、味道鲜美，而且富含膳食纤维；莴笋茎肥清香、肉质细嫩，可刺激消化酶分泌，增进食欲。冬天容易食欲不振、上火便秘，吃些笋类食物吧！
芦笋炒菇(清香)
芦笋肉质洁白鲜嫩、清香鲜美，虽富含膳食纤维，但口感柔软，能增进食欲、帮助消化。芦笋营养价值极高，平时吃些很好，芦笋和菇类搭配一起吃更营养。
芦笋削去老皮，掰成段，用开水略焯一下(别焯太久，否则会失去清脆的口感)，再跟茶树菇、西兰花等一起炒一下，非常好吃。另外，芦笋也可以凉拌或煮汤吃，或者作为意大利面的配菜，都是不错的烹饪方式。
凉拌笋尖(嫩脆)
笋尖味道鲜美，而且富含纤维素，冬天易上火导致便秘，可以吃些凉拌笋尖。将笋尖先用适量的清水浸泡一晚，反复清洗干净后切成长段(将口感老不好嚼较硬的节削掉)，锅里倒入适量清水，烧开后将笋尖放入，大火烧开后用小火煮3-5分钟，捞出后放凉，最后调入少量的橄榄油及各种调味料即可。凉拌笋尖吃着又嫩又脆，爽口又开胃。
莴笋两吃(低脂)
这段时间，菜市中的莴笋很新鲜，做成凉拌笋丝、切成块做汤都不错，味道清新，能量又低，是冬日蔬菜的好选择。
莴笋茎水分大，口感清新，而经常被大家丢弃的叶子营养更丰富，很多维生素和矿物质含量都比莴笋茎高。但是因为叶子中含有生物碱、苦味素等，吃起来有些发苦。将茎切成细丝或小块凉拌，而把鲜嫩的叶子择下来，做汤时加一些，营养一点都没浪费。
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预防肝癌不妨多吃三笋
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
笋皇炒肚尖——缓解便秘养心
猪肉是我们生活中不可缺少的一部分，经常食用，而且价格也比较便宜，是我们餐桌上的肉食之一，它可以促进代谢，而且还可以补铁补血，增强体质的哦。猪肚也是大家喜欢的一种食材，猪的胃部，食用方法多，可以还可以有养心润肺的作用，来看看笋皇炒肚尖的做法吧。
笋皇炒肚尖
笋皇炒肚尖所需材料
主要食材：竹笋、猪肚尖、青椒、红椒
笋皇炒肚尖的做法
1竹笋去掉层层外皮，洗净后切片;猪肚尖处理干净切片;青椒、红椒分别洗净切条;
2锅中倒油烧热，下入猪肚尖炒熟至断生，加酱油炒匀，再下竹笋炒熟。
3下入青椒、红椒和盐，翻炒均匀即可。
笋皇炒肚尖的功效与作用
笋皇富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。猪肚对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有着很好的功效。笋皇炒肚尖能有效治疗便秘症状，具有养心润肺、润肠通便的功效。这样的一道食谱可以有补充丰富植物蛋白的作用，不用担心会有胆固醇升高的情况，适合多种人群，还可以促进的代谢，预防贫血有很好的效果哦。
关于笋皇炒肚尖的做法的做法，大家都知道了吧，缓解便秘养心润肺提高免疫，做菜也是一种艺术，选择对了对身体健康是一种很大的调节的作用。大家平时的时候可以经常吃这样的食材，具有调节血脂和减肥的作用，大家不妨试试吧，口感很不错。
泡椒卷心菜——开胃健脾缓解便秘
卷心菜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的蔬菜类型，也叫包菜，它的好处还是有很多的呢，可以有促进食欲的作用，还可以缓解便秘的哦，补充丰富的纤维素和营养元素，它可以增强体质，而且还可以有很多的食用方法哦，来看看泡椒卷心菜的做法吧。
泡椒卷心菜
食疗功效:开胃消食、强壮筋骨
营养价值:蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏无力者
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
泡椒卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、泡椒、香油、盐、鸡精、花椒、八角、干辣椒
泡椒卷心菜的做法
1卷心菜洗净切片;胡萝卜洗净切片;泡椒洗净。
2炒锅注油烧热，放入花椒、八角、干辣椒炒香、倒入卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，加入泡椒同炒至熟。
3加入香油、盐和鸡精，装盘。
泡椒卷心菜的功效与作用
卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。泡椒卷心菜此菜具有开胃消食、强壮筋骨、调和五脏六腑的功效。这样的一道食谱可以有健脾开胃的作用，还能够促进食欲的哦，对于预防便秘啊或者是杀菌有一定的效果，同时也可以有提高免疫力的作用，对于滋补五脏预防便秘有很好的功效哦，大家平时的时候可以经常吃这样的食物。
关于泡椒卷心菜上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，降压降糖排毒促进食欲。开胃健脾缓解便秘促进食欲，所以我们要利用起来，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。
冬季如何缓解便秘 盘点18种食物缓解便秘有奇效
冬季能缓解便秘的食物
1.杏仁
杏仁中含有丰富的纤维，可作为一种天然缓泻剂，适量进食有助于改善便秘。对于长期慢性便秘的患者来说，每天进食35-40g生杏仁可有效改善肠道运动，缓解便秘。
2.酸奶
酸奶也可改善便秘症状。据观察，饮食中缺乏酸奶可能会导致便秘。酸奶可促进肠道益生菌的生长，这对食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利于消化过程，可导致便秘。实际上，进食酸奶也是治疗多种消化疾病的一种有效方法。
3.苹果
苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。
4.浆果
草莓、蓝莓和黑莓等浆果热量低，水分和膳食纤维含量高。膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。
5.水果干
无花果、西梅干、杏干和葡萄干等天然水果干不仅富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，能缓解便秘。其中，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”。水果干含糖量较高，只能当成少量吃的零食，并且不能用来替代新鲜水果。
6.熟香蕉
香蕉味甘性寒，入胃经。具有生津止渴、润肺滑肠的功效。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。但脾虚泄泻者却不宜。香蕉含有丰富的膳食纤维、糖分、蛋白质、维生素、矿物质也很丰富，具有很好的润肠通便功能。热量也在水果中居高，且富含钾。有明显水肿和需要禁盐的病人不宜多吃。可以内服、煎汤或捣汁。
7.核桃
核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。
15.芦笋
很多人都想不到芦笋竟然能解决便秘问题，其实芦笋含有丰富的水分和膳食纤维，属于低糖、低脂、高纤维的食物。不少明星怀孕时会多吃芦笋来解决便秘问题，因为芦笋的叶酸含量也很高，有助于宝宝的神经管发育。
16.土豆
土豆属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动；同时，它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收，但能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。
17.猕猴桃
冬季是便秘的季节，诱发燥邪，耗伤人体津液。早晨吃猕猴桃治便秘，不仅效果好，而且没有副作用。多食用称猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃称猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
18.西葫芦
你可能不知道，其实西葫芦同样具有通便的功效，在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等，这些物质虽然不能被消化酶所分解，但却可以促进肠胃蠕动，从而有利于粪便排出。
8.糙米
糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素A、维生素E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
9.白菜
最为常见的白菜同样也具有通便的作用，这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜，在白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
10.西红柿
西红柿中富含番茄红素，在饮食减肥中，番茄红素与膳食纤维能有效改善便秘问题，净化肠道。另外，西红柿中还含有大量的维生素与矿物质，最近流行的夜晚西红柿减肥法，就是通过这两种物质来在睡眠中激活生长激素的分泌，令脂肪的分解与代谢效率大大提高。
11.燕麦片
燕麦中的蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素的含量，都在各类粮食作物中名列前茅，它还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。针对便秘，燕麦不仅含有远高于其他粗粮的可溶性膳食纤维，其所含的维生素B1、维生素B12还能有效地调理消化道功能，从而达到改善便秘的效果。
12.蜂蜜
蜂蜜的通便功效可谓是历史悠久啦。古代中医指出蜂蜜的效用：“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税颜色，和百药，除众病”。蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质和酵素类物质，酵素可以帮助人体消化、吸收并加强新陈代谢，睡前来杯蜂蜜水，有效预防便秘发生！
13.莴苣
别名莴荀、香乌笋。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
14.紫菜
紫菜就是冬季润肠最好的食物。紫菜除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外，还有异常柔软的粗纤维，用其做菜汤，不但味道鲜美，还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。晚饭前让老人和小孩吃一些紫菜汤，随着肠蠕动，便能治疗便秘、清理肠腔。
烤麸三鲜茭白笋——开胃消食降血压
说起烤麸相信大家都是不陌生，我们在吃麻辣烫或者是火锅的时候总是会点这些食物，其实除了这些吃法，也可以用来制作很多美味的食物，炒着食用或者是凉拌都是不错的方法，今天我们就是来学习这款烤麸三鲜茭白笋的做法。
烤麸三鲜茭白笋
材料：茭白笋2根、烤麸5个、鲜虾100g、花枝100g、鱿鱼100g、红萝卜1小块、蒜瓣4个、蒜叶1根、辣椒1根、酱油2大匙、米酒2大匙、白胡椒1/4茶匙
做法
1、主材料备齐。红萝卜、蒜叶、茭白笋切片，鱿鱼、花枝切小块，辣椒切丝，蒜切末备用。
2、烤麸泡在水中再将水挤乾，如此重复2~3次将烤麸洗净。鲜虾去壳挑肠泥后，用少许的椒盐、米酒、香油抓匀。
3、将烤麸对半切放入锅中油煎到表面金黄微焦盛起。煎好的烤麸可以用厨房纸巾吸除多余的油份。适量油热锅，将蒜末、红萝卜片、蒜叶依序下锅炒出香气。将鲜虾、鱿鱼、花枝下锅一起翻炒到虾仁开始变色。
4、烤麸和茭白笋片下锅翻炒。将调味料和3大匙水倒入锅中，翻炒到酱汁成约八~九成。起锅前勾薄欠，撒上辣椒丝提味即可。
5、满满鲜味的热炒，茭白笋的香气和海鲜混搭的好滋味，再加上吸满清甜酱汁的烤麸，用烹大师昆布风味简单调味就可以完成了。
功效：茭白是有很好的解毒、清湿热和催乳的作用，茭白也是含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能够很好的补充身体营养，经常食用也是能够使得皮肤润滑细嫩。烤麸有开胃消食和降血压、降血脂的功效，茭白、烤麸、海虾都是可以很好的补充蛋白质和维生素，所大家如果是想要滋补的话，这款食物不能错过。
这款烤麸三鲜茭白笋，我们刚说听名字就是觉得非常的滋补，所以小编也是非常的想要推荐给大家，希望大家也是可以自己动手做一做，这样的菜肴大家不多动手做几次是很难掌握，掌握后我们也是能够很好的展示自己的厨艺。
三豆燕麦饭——防治便秘开胃消食
绿豆，是很多豆类食材的一种，它的营养物质多，还能有促进食欲的作用，首先来说它可以有丰富的纤维素和矿物质维生素，对于促进食欲有好处，绿豆还能预防便秘，和燕麦扁豆一起吃，起到了很好的开胃的作用。
食疗功效:润肠排毒、防治便秘、开胃消食、清热解毒、利尿消肿
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、碳水化合物、植物纤维、钙、铁、锌、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可使用
三豆燕麦饭所需材料
主要食材燕麦米、绿豆、扁豆、红豆
三豆燕麦饭的做法
1、将绿豆、扁豆、红豆全部用清水清洗干净，随后用清水浸泡。需要提前一天浸泡。
2、随后将燕麦米淘洗，也放入清水中浸泡，备用。
3、接着将上述所有的材料，一起放入锅中，并放入适量的清水。
4、直接等所有食材熟了，就可以吃了。
三豆燕麦饭的功效与作用
三豆燕麦饭可以作为主食来食用，并且对肠胃比较好，它可以防治便秘、开胃消食、预防贫血等等的功效。燕麦米中粗纤维是非常丰富的，从而具有润肠通便的作用。还能提高人的食欲，并且还能降低胆固醇，三高人群可以适当的食用，并且还能加速体内血液循环的速度，从而缓解压力。绿豆富含膳食纤维和维生素B，特别针对于解毒，在夏季食用，可以很好的清热解毒。从而保护肝脏。扁豆中的维生素可以开胃消食。红豆中的铁元素很多，对于补铁补血有好处，这些食材在一起，对于肠胃来说，是很好的。可以调理体质。
这些食材一起煮的饭，色香味俱全，还能有补虚劳的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，还能提高人体免疫力，这样的养生食谱适合经常出现的食欲不振，贫血或者是体质比较差的情况都可以吃，对于调理体质有一定的好处和效果。
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