需增重者的饮食和运动原则
饮食养生的原则和方法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生，很多人只是听说但并未真正力行，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供需增重者的饮食和运动原则，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？
问题：请问想增肥的人该如何摄取蛋白质？应该多吃肉还是喝牛奶较好？
营养师回答：
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。
增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。
脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60﹪为原则。
【运动篇】
欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。
那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。
目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。
扩展阅读
想增重者的饮食注意
问题：
请问想增肥的人该如何摄取蛋白质？应该多吃肉还是喝牛奶较好？
营养师刘宣宏回答:
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
运动增重法宝 哑铃和杠铃
增重训练哑铃和杠铃最有效
健身教练指出，增重训练也就是增肌训练，所以要以无氧训练为主，同时减少有氧运动，比如跑步、动感单车等，这和想减肥塑身的训练刚好相反。增肌训练以每周训练三次的频率为佳。
哑铃与杠铃是发达肌肉健身器材中最有效的。使用时要有同伴或私教保护，注意安全。在每天的训练时应遵循的一个原则是一个大肌肉群带着两个小肌肉群一起训练，意思就是，每天的训练中应该以一个大肌肉群（即胸肌/大腿/背肌）为主，带着两个小肌肉群（肱二头肌/肱三头肌/小腿等）为辅。每次训练要有不同的组合，例如周一进行了胸肌、腹肌和小腿的练习，则周三就要换一套了，以大腿、肱二头肌和小腿的练习为主。原则是大肌肉群不重复锻炼，要给予充分的时间休息。
饮食一天吃七顿
除了科学的训练之外，饮食上的配合也十分重要，否则还是难有效果。拉拉指出，在每日摄入的食物中，蛋白质应占25％-35％，碳水化合物应占55％-65％，脂肪则不应超过10％。“有的人以为多吃肉就能变壮，其实不仅不能达到这个目的，而且还会损害身体，让身体变得更虚。”
想增重，怎么吃还是很有讲究的
拉拉给大家制定了一个科学的增重食谱。第一餐，早上7：00，6个蛋白，2-3个蛋黄，燕麦片，水果，2片全麦面包；第二餐，10：00，蛋白粉（健身蛋白粉，除了大家熟知的安利的蛋白粉，拉拉教练建议大家试试别的健身蛋白粉，例如宝莱，EAS等）或热能饮料，如豆浆，可补充热量，还有面点，水果；第三餐，中午1：00，鸡胸肉170g，米饭，蔬菜；第四餐，训练前下午3：30左右（这是以下午三、四点开始训练的人来说，读者可自行安排训练时间），喝蛋白粉或者热能饮料；训练后晚上6：00－7：00，蛋白粉，水果，水，碳水化合物，氨基酸；随后是第六餐，牛肉170g，烤土豆，蔬菜；第七餐，晚上9：00-10：00，燕麦片，一个蛋白。
运动性贫血的饮食原则（一）
多吃含铁的动物性食物
饮食中的铁有两种形式：一种是血红素铁，多存在于兽类、禽类、鱼类的肌肉和肝脏中，进入人体后，吸收利用率较高。另一种为非血红素铁，存在于植物性食物中，其吸收受饮食组成及其他成分（如植酸等）的影响，吸收利用率明显低于血红素铁。
动物性食物不仅含铁量高，而且吸收率（除鸡蛋外）也高于植物性食物（见下表）。因此，食物中铁的良好来源为动物性肝、瘦肉、蛋黄、豆类和某些蔬菜等，其中动物肝是防治营养性贫血的首选食物。瘦肉的含铁量并不高，但其吸收率高，可作为补充铁的重要食物。鸡蛋黄含铁7%(整个蛋含铁2.7%),虽吸收率不高，但它的来源丰富、加工方便，又富含人体必需的8种氨基酸，故也是铁的良好食物来源。黄豆含铁量高（11%),吸收率也并不低（7%),不愧是植物性食物中铁的良好来源，故应提倡多吃大豆及豆制品，以补充铁质。
食物搭配应合理
饮食的组成及各种成分，对铁的吸收利用是有影响的。一般地说，动物性食品与植物性食品混合食用，可提高机体铁的吸收率，无机铁与动物性食品或还原性物质(如维生素C、胱胺酸、葡萄糖等）混合食用，也可增加吸收率，但与植物性食品混合食用可降低吸收率。
所以，当饮食中动物性食物占热量的百分比高时，机体对铁的吸收利用程度也提高,反之，即使表面上铁的摄入虽不低，但由于吸收利用程度差，仍可导致铁缺乏。
增重健身计划饮食
对身体进行增重的朋友其实一定要有合理的计划，不然无节制的饮食也是不好的，容易对肠胃造成过度的负荷。增重健身计划饮食，是每个进行合理健身朋友应该准备好的，增重的同时也健身，可以避免长出来的肉形成了肥肉，现在就可以通过健身来对身体进行塑形，并且保持这样的身材。
1.增加你的卡路里
想要增加肌肉第一步就是增加你的热量摄取(这和减脂相反)
合理的训练加上充足的热量
消耗大于摄入=减脂
摄入大于消耗=增肌
对于想要长肌肉的人来说，一天2000大卡的热量是不足以让肌肉增长的，最好的作法是找出自己的代谢量(每天消耗的热量)，并至少增加500大卡来当作要增强肌肉的摄取量!
增加热量的同时选择优质的食物!
当然这每天摄入的卡路里并不止是热量而已那么简单，还需要选择好的食物!有足够的营养：(蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素等等)
热量比例推荐：碳水化合物：55蛋白质：脂肪
推荐阅读：卡路里不止是卡路里
2 少吃多餐
我们都知道健身饮食规则是少量多餐，但多餐是多到哪里去?这个答案是因人而异，没有所谓最佳吃饭频率，有些人4餐、有些人要达到8餐!只要维持整天吃的热量是你计算的结果，食物品质是优质的，吃几餐都不是很重要!
运动性贫血的饮食原则（二）
全面合理地安排饮食营养
制造血红蛋白及红细胞的原料是多方面的，除铁、锏外，还有蛋白质、维生素等。因此，为了使运动性贫血迅速恢复正常，应合理、全面地安排饮食营养，即除了供给含铁、锏高的食物外，还应供给高蛋白质、高糖、多维生素饮食。
花生米、核桃、干豆（黄豆、赤小豆）、谷类、干果、禽类等含锏丰富；瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品及奶类等含蛋白质较高。以上食物，应根据情况，合理搭配选用。
此外，B族维生素含量高的食物有利于造血，维生素C、维生素A含量高的食物有助于铁的吸收利用，亦应多吃。运动性贫血者脂肪用量要适宜，一般每曰以供给50克〜60克为宜，过多可引起贫血者消化吸收不良，严重者可致腹泻。
纠正不良饮食习惯
运动员特別是运动性贫血者，为了纠正贫血状态，应克服偏食、吃零食的不良习惯。因茶叶中的鞣酸可与铁形成难溶性复合物，会阻碍铁的吸收利用，故运动性贫血者补铁时，特辑是于食物外补铁时，最好不饮茶，尤其不要饮浓茶，以免影响铁的吸收和发生不良反应。
增重的6种饮食方法
以下是如何能在不影响健康的前提下增加体重的方法：
1．少吃多餐，而不是增加每餐的饭量。要选挥具有丰富营养的食物，也就是说，选挥富含维他命、矿物质及卡路里的食物。
你的体重所以不足，是因为你不能获取身体所需要的所有维他命、矿物质，特别是铁质。你必须大量食用含高营养、低胆固醇及不饱和脂肪酸的食物，如瘦肉、鱼、低脂牛乳制品、水果、蔬菜及豆类制品，并辅以高卡路里的食物（如甜食），及富脂肪的食物（如人造奶油）。
2．吃你想吃的东西，不要只是为“必须”而吃。你不要只吃甜品（如冰淇淋、牛奶、蛋糕等），应多吃些普通的食物，如芝麻饼、乳酪、葡萄干面包、奶油之类的东西。只要适合你口味，不论是要咀嚼的、吸吮的，还是冷的、热的、奶油的，只要你喜欢，就好好享用它。
3．吃含高卡路里食物的秘诀。脱脂奶粉加入果汁，三明治加牛油、肉松，炸排骨浇两汤匙奶油，都能摄取较多的卡路里。也可选择较高卡路里的食物，将高卡路里与低卡路里的食物混合吃，如玉米饼加咖啡或茶等。
4．模仿减肥者的技巧，但是反过来使用。譬如将随时可吃的食物或零食放在家里、学校或办公室中。在玻璃罐里放些葡萄干、核桃或小点心；在冰箱中放些乳酪、冰淇淋；在餐桌的篮子里，放些随时能取食的水果；在你的皮包中放些巧克力、核桃、马铃薯片、小饼干等，随时想吃就有东西吃。
5．更加注意你的口腔健康。多吃点心，但亦要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。少吃粘的、甜的食物。
6．把你整天的食物、运动情形及情绪变化记录下来。许多女性了解自己所以无法增加体重，是由于在工作中或学校里情绪太紧张了，而忘了想到吃东西。
如何快速增重 保健小常识需了解
想要快速增重，是很多瘦人们的渴望，太胖了容易诱发心血管疾病，太瘦的话会出现抵抗力差，出现一些免疫疾病，所以说增重对于瘦人们来说是必修课，如何快速增重，下面的这些保健小常识需要瘦人们知道和了解，对于保护身体健康有好处。
饮汤宜连(汤渣)吃
大部分中式汤水热量不高，如不吃(汤渣)，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连(汤渣)也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的(汤渣)，如免治肉、豆腐、蛋等。这些食物相互搭配一起吃的话，可以有补充丰富营养物质多作用，更好消化和吸收，让你达到增重的目的，可不要小看它们，营养物质多。
肌肉锻炼助增重
增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，可以选择举哑铃，或者是做一些肌肉的训练，这样的话可以肌肉得到增加的同时也可以有舒缓家紧张压力的作用，同时适当的运动可以有增重的作用，可以促进食欲，还能长肉。
快速增重的一些小常识，上面都介绍了
牙周炎适合的去火茶和饮食原则
牙周炎的发生和很多的因素是有关系的哦，比如说上火啊还有牙龈出血等等的情况。你知道牙周炎应该如何去调理的吗，一些去火茶是不错的选择，同时也要注意饮食的调理哦，下面就来看看牙周炎的调理方法吧。
养成好的咀嚼习惯，慢慢咀嚼，既可促进消化液分泌、利于食物充分消化，又可促进循环，有利于牙周组织的健康。改掉单侧咀嚼的不良习惯。
清音茶：胖大海5克，蝉蜕3克，石斛15克，水煎代茶饮。取橄榄2枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮。
罗汉果茶：罗汉果1个，切碎，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，不拘时频饮。每日1～2次，每次1个。这样的茶品可以有清热解毒的作用，对于降火有帮助还可以缓解牙周炎。
桑菊杏仁茶：桑叶、菊花、杏仁各10克，冰糖适量。将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟，代茶饮，每日1剂。
得了牙龈炎之后，有些食物绝对不能吃的，比如说煎炸烧烤类的食物不可以吃，辛辣刺激的食物不可以吃，烟酒应该戒掉，过于酸或者过于甜的食物不能吃。得了这种病之后，白菜或者其他绿色的蔬菜可以多吃，主要是为了补充维生素c，这是因为维生素c有治疗牙龈炎的功效。饮食可以多吃一些纤维素的食物，注意辛辣刺激的食物一定要少吃，戒烟戒酒。
牙周炎的病人应该如何缓解症状呢，上面的这些去火茶你学会了吗，这些茶品可以有清热解毒的作用，而且还可以去火的哦，如果你也经常有牙周炎的问题，饮食方面也要注意，少吃辛辣刺激的食物很重要，大家要注意这些问题
