古人谈长胖之道
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，没有好的身体，万事事皆休。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《古人谈长胖之道》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人长胖有多种因素，既有精神和物质，也有生理，还有病态等因素。鄙人在此不说别的，只说自胜者强与食言而肥的“长胖”之道。
自胜者强。所谓自胜者强，是指战胜自己的人才是强者。如《韩非子》：子夏去拜望曾子。曾子说：“你怎么长得这么胖了？”子夏答道：“因为打了胜仗，所以长胖了。”曾子说：“这话是什么意思 ？”子夏答说：“我在家读书，读到先王之道，觉得很有道理。走到外面，看见富贵人家欢乐度日，也很羡慕。这两种思想一直在我脑海里斗争，难分胜负，所以消瘦。现在是先王之道打了胜仗，消除了许多烦恼，所以才长胖了。”这个典故一方面说明一个人立定志向，并按照自己的理想去做，往往会遇到许多诱惑和困难；另一方面说明战胜别人容易，要战胜自己就不简单。然而，只有战胜自我，才能做到自胜者强。
食言而肥。所谓食言，是指把话吃下去。形容说话不算数，只图自己得利。据《左传哀公二十五年》记载：鲁国当时掌权的孟武伯经常说话失信，鲁哀公很不满。有一次哀公请吃饭，席间孟武伯问哀公的宠臣郭重：“你怎么长得这样胖？”哀公借机讥刺孟武伯说：“是食言多矣，能无肥乎？”这个典故说起来很有道理，品起来耐人寻味。食言而肥者，一则不需要任何成本，也不需要付出任何代价，只是说说大话，耍耍嘴皮，放放火，开开“空头支票”而已。二则说的跟写的不一样，说完了就完了，可兑现可不兑现，没有任何思想顾虑。三则不属于违法违纪问题，不用负任何法律责任，无所畏惧。因此，像孟武伯这种人不长胖才怪呢！至于精神病与肥胖症患者则另当别论了。
可见，自胜者强与食言而肥，二者都可以使人长胖，然而，前者，积极向上，鼓舞人心，催人奋进，令人钦佩；后者，言而无信，唯利是图，为人所指，被人唾弃。至于如何做人，不言而喻。
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跟古人学“饭后养生”
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饭后养生对老人健康尤为关键，有关这方面的俗语有很多，比如饭后一杯茶，提神助消化等。其实，饭后养生自古就有，以下就是古籍上流传很久的饭后养生法。
饭后先漱口。古代医学家张仲景指出食毕当漱，令齿不败而口香。保持口腔湿润度和清洁，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，有效防治口腔及牙齿疾病，并帮助消化。
饭后再揉腹。唐代大医学家孙思邈曾提出，每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。并要求以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，只要能做到这一点，令人能饮食，无百病。若饱食则卧，就会生百病。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。
饭后慢慢走。《摄养枕中方》中记载食止行数百步，大益人。说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟。患有心脑血管病的人也不适合。
饭后听音乐。《寿世保元》中说脾好音乐，闻声即动而磨食。道家也有脾脏闻乐则磨的说法。吃饭时听柔和清新的音乐，能促进食欲并有助于消化，而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。
中医古人的养生妙法
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一、经络养生：经络是遍布人体全身的网络系统，它控制着血和气的运行流动，以保证各组织系统的正常功能。《黄帝内经》说，经络具有决生死、处百病、调虚实之作用。古代养生学家认为，疏通经络可作为摄生的重要措施，而最简便的方法就是经常刺激、按摩、针灸三个重要穴位即合谷穴、内关穴和足三里穴。
合谷穴可以防治颜面及五官方面的疾病，内关穴有助于防治心脏疾患，足三里穴则对预防五脏六腑特别是消化系统的疾病最有效。
二、饮食养生：古人认为，合理饮食可以调养精气，纠正脏腑阴阳之偏，防治疾病，延年益寿。故饮食既要注意博食即以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，又要重视五味调和，否则，会因营养失衡、体质偏颇、五脏六腑功能失调而致病。
三、顺时养生：古人认为，天有四时气候的不同变化，地上万物有生、长、收、藏之规律，人体亦不例外。因此，古人从衣食住行等方面提出了顺时养生法。人的五脏六腑、阴阳气血的运行必须与四时相适应，不可反其道而行之。
因时制宜地调节自己的生活行为，有助于健体防病，否则，逆春气易伤肝，逆夏气易伤心，逆秋气易伤肺，逆冬气易伤肾。
四、减毒养生：古人认为，人若喜怒无常则会导致体内阴阳、气血失调。劳累过度会损伤脾气，伤于饮食则生湿、热、痰浊。冒犯六淫，伤之外邪则百病丛生。这种致病因素被人体视为毒，因此提出以减毒来保全真气的。
而通过饮食调理、服用药物及其他措施，减少体内积聚之毒，可免生疾患，防止早衰，进而延年益寿。
五、静神养生：静神在传统养生学中占有重要地位。古人认为，神是生命活动的主宰，保持神气清静，心理平稳，可保养元气，使五脏安和，并有助于预防疾病、增进健康和延年益寿。
反之则怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、恐伤肾，诱发种种身心疾患。
六、修身养生：古人认为，凡追求健康长寿者首先要从修身养性做起。平日应排除各种妄念，多说好话、多行善事。药王孙思邈说：心诚意正思虑除，顺理修身去烦恼。养成良好品行，常做有利于他人的事，可使自己心胸开阔、心情愉悦。
长胖秘诀 怎么吃才能长胖
在很多美女烦恼如何减肥的同时，一些身材偏瘦的人也在研究怎样增肥才好。相对减肥来说，增肥需要的时间更长，饮食是不可缺少的步骤。那么，瘦人怎么吃才能长胖呢？……
长胖秘诀 怎么吃才能长胖
1、保证足够的热量
瘦人要想增肥，最根本的一点就要保证热量的“入大于出”。青少年由于热量需求量大，代谢旺盛，故首先要保证充足的热量供应。以一个体重 60公斤的男士为例，日常需要的热量约为2400千卡，而要想达到增重的目的，热量供应至少要达到每天每公斤体重50千卡以上。那么一个体重60kg的男士，要想增重每天的热量摄入至少要达到3000千卡。
由于人体摄入的热量主要来自主食（如米、面）和脂肪、蛋白质，因此应首先吃好三顿正餐。多吃薯类，瘦人要想多吃，就必须丰富碳水化合物的来源，薯类就是不错的选择。比如做菜时放些土豆，一方面摄入碳水化合物的总量提高，另一方面营养也更丰富。切记，增肥不能通过吃肥肉、糖块等高能量食物一蹴而就，不但容易消化不良，即使长胖也是虚胖，很不健康。
2、要多渠道摄入蛋白质
首选一些脂肪含量低的肉类，如瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等；其次，鸡蛋是个不错的选择，鸡蛋白富含大量蛋白质和少量脂肪，健身后补充2~3个鸡蛋，喝一袋牛奶，再加上日常饮食，摄入的蛋白质就够用了。
3、注重加餐
除了正常一日三餐外，瘦人最好在两餐间加一顿，一方面能多吃点东西，另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、酸奶以及少许葡萄干和大枣都是加餐的不错选择。但加餐时一定要注意量，别加得太多，以免影响下一顿正餐。
4、少食多餐
很多想要增肥的朋友拼命的吃东西，感觉效果也不明显，反而常常会搞得肚子不舒服，胃胀胃痛腹泻等等，在这里我建议大家不需要吃太多，还是平时的量，但是我们有条件的话，可以多吃几餐，除了早餐、午饭、晚饭之外，还可以加上下午的点心，和睡前一小时的夜宵。
5、调理脾胃功能
消瘦者脾胃功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行。瘦人在增肥的同时，我们还需要多进行体育锻炼，首先可以从锻炼小腿开始，比如慢跑，骑自行车等，锻炼腹部也非常的简单，仰卧起坐就可以坐到，大家千万不要以为只有肥胖的人才可以锻炼出肌肉哦。
增肥食物利弊谈
增肥就是把下面的增肥食物吃了，要是晚上吃了以后，肯定会胖的。有的时候当你真正注意到你的身体的时候，你会发现身上的肉肉又多了一圈，别以为是自己没有运动造成的哦！可能是你平时所不经意吃的那些小零食成了罪魁祸首。
增肥食物的利与弊
巧克力饼干、巧克力棒：因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的增肥零食不长胖也难。但是，巧克力棒里所含的高糖分，是导致氧化作用的帮凶，会让您加速老化。
果冻：果冻中没有脂肪，少量吃些不会让人发胖，可也别指望它能增加营养。话梅、话李：含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。果汁：如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。薯片：营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃容易导致增肥，还是皮肤健美的大敌。爆米花：营养价值尚可，但是其中含有比较多的铅，可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。水果糖、棒棒糖：只有糖分，其水果味来自香精、色素等添加剂，多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯：在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，食用过量还会导致某些微量元素的缺乏。泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等。膨化小食品：营养尚可，但一些产品含大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、塑型剂等食品添加剂。
增肥步骤就是好好的吃上面说的增肥食物，但也要注意到它们的利与弊。
古人教你如何正确戒酒
饮酒过多即然有害身体，甚至危及性命，戒酒当然也有必要。然而嗜酒如命者，若要让其断酒，恐怕也不容易。古人却也有妙方。如唐代的《外台秘要》中有断酒方十五首。其中千金断酒方：酒七升，著瓶中，熟朱砂半两著酒中，急塞瓶口，安猪圈中，任猪啄动，经七日，取尽饮之，永断。
又方：腊月鼠头灰柳花等分，黄昏时酒服一杯。
又方：白猪乳汁一，饮之，永不饮酒。
又方：刮马汗和酒饮之，终身不饮酒。
又方：大虫屎中骨烧灰，和酒与饮。
又方：白狗乳汁，酒服之。又方：腊月马脑，酒服之。
又方：驴驹衣烧灰，酒服之。
这些方法大概是对嗜酒者的一种心理疗法，使嗜酒者饮过这些经过特殊处理的酒后，产生对酒的一种厌恶心理。经过这些方法处理的酒，虽有酒味，但酒的口感令人作呕，从而打消饮酒的念头。有些配料如马脑，驴驹衣灰，白狗乳汁，是否真有效益，可能还加以验证。
饮酒不醉之方
古代书籍中甚至还有所谓的“饮酒不”之良方。如清代无名氐之《调鼎集》载：
饮酒欲不醉：饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟。《千金方》：七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。大醉者，以冷水漫发即解。又：饮酒先服食盐一匕，饮必倍。又：清水漱口，饮虽多不乱；或曰：酒毒自齿入也。
上述药方是否奏效，还未得到验证。当然也不可全信。
中草药解酒
用中草药解酒醉，有独特的效果。现代医学工作者应用传统医学中的国粹古方，酒仙乐（又名解酒灵）其成分为：人参，天麻，黄连，黄柏，黄芩，葛花，葛根，枳子，元胡，麝香等二十余种中草药配伍而成，经过加工炮制成为细末粉剂型。
此药可在饮酒前服，亦可在饮酒过程中兼服，还可以在酒后服用。此药为天然动植物或生物制品，经过有关部门检验，对人体一般无害无毒，副作用也几乎未出现。
据国外消息，美国官方有关机构对中国传统的解酒药方也正在进行各种研究，—旦通过各种毒理性实验，则可以推向市场。
古人理想的寿命是多少？
长寿，自古以来一直为人类所梦寐以求。那么理想的寿命究竟以多少为好呢？我们的古人对此有不同的要求。
作为社会的最高统治者——帝王，由于他们享受着人世间最奢华的物质生活，当然是希望长生不老，万寿无疆，连其本人也被称作万岁，或万岁爷。尽管“万岁”和“万寿无疆”这两个词一直延续到20世纪70年代中期，但谁也没有活到过这个年龄。最最长寿的皇帝清代乾隆也就活了89岁。
在我国古代医学书籍中，对寿命的界限写得倒比较客观，如产生于秦汉之际的医学巨著《黄帝内经》，提到“度百岁乃去”，也就是把一百岁，作为长寿的最高境界。在我国历史上确实有不少活过百岁的人。如近年经专家考证，唐代药王孙思邈便活了103或104岁。
平民百姓尽管命如蝼蚁，但也希望长寿，不过要求不高，“人生七十古来稀”，能到七八十岁就心满意足了。这可谓是最低纲领了。确也如此，在那物质匮乏或兵荒马乱的年代，能活到这个年龄也真不容易。当今，随着生存环境的安定，物质生活的丰富，人们对健康和长寿的追求可以说是从来没有这样强烈过。
专家谈:健身时饮食须知
很多人怕影响减肥的效果，常常在健身前不吃饭，而刚锻炼一会儿，就会感到气喘、头晕、出虚汗等情况。北京青鸟健身俱乐部的星级私人教练杨建新指出，这是运动性低血糖造成的，当体内热量不足、血糖含量下降时，就会出现这种现象，严重的会晕倒或出现暂时性的精神紊乱。
如果出现运动性低血糖时应该怎么办?有人会马上坐下来，并用胳膊抱住腹部;还 有人身体前倾靠在墙上，虽然当时的感觉似乎好一些，但这两种姿势并不利于血液循环，是不正确的。正确的休息方式是，应立即停止运动，坐在有靠背的椅子上，上身稍微后仰。然后立即喝一些含糖的饮料，常见的运动饮料或冲杯糖水都可以，等症状消失了，最好不要坚持锻炼，应及时回家休息。
不吃饭就去健身是错误的，一般在锻炼前一个半小时左右，应吃一些米饭、面包等主食，才能给身体提供足够的糖分。另外，在运动前半小时吃根香蕉、或喝杯含糖的饮料都能有效预防运动性低血糖。刚开始锻炼的人，则要注意循序渐进，不宜长时间剧烈运动，以免出现低血糖、运动性腹痛、肌肉韧带拉伤 等运动伤。
国医大师张学文谈
导读： 中国有30位国家卫生部、人力资源与社会保障部、国家中医药管理局授予的
中国有30位国家卫生部、人力资源与社会保障部、国家中医药管理局授予的国医大师，陕西中医学院教授张学文先生就是其中之一，并且是中国西北惟一的国医大师，77岁的张老也是中国最年轻的国医大师。
作为享受国务院特殊津贴专家，张学文先生所治病种涉猎广泛，擅长诊治内科急危重病和疑难杂症，尤其对中风、胸痹、高热、中毒等病症总结出了一套独特的治疗方案和方法，创立了颅脑水淤证新理论，形成了毒淤交夹、水淤交夹、痰淤交夹等独特的病机学说和治疗方法，著有《医学求索集》、《淤血证治》、《疑难病证治》等10余部著作和70余篇论文，获得国家、省部、厅局级科技成果奖20余项。
张学文先生虽渐入耄耋之年，由于养生有道，他依然保持着硬朗身体，敏捷的思维。近日西安秋雨连绵，似乎不便见客，但张老还是愉快地接受了本报记者的专访，张老愿意把惠及自己的也惠及众人，普度慈航。
愿健康如水，遍洒大地人间。
心态平衡是健康良药
现代社会生活节奏紧张，工作竞争激烈，人们受外界干扰，难免浮躁紧张，对健康造成不利影响，张老说，保持心态平衡和乐观情绪对人体健康非常重要。
快乐是健康的良药，乐观豁达、开朗豪放、知足常乐，遇事多思其有利一端，对人多念其友好一面，多闻乐事，多交性格开朗之人，可消除不良情绪。
常言道：笑一笑，少一少；恼一恼，老一老。每天不离欢笑，但不得狂笑，以免耗神伤心；怒最伤人心神，损人寿命，当以忍让戒怒，容则能恕人，忍则能耐事，对事物超然脱俗。
张老说，他一直秉承着凡事听其自然，遇事处之泰然，得意之时淡然，失意之时坦然，这是维持心态平衡的4味良药。
调节情绪心静如水
中医讲究恬淡虚无，精神内守，张老也将心胸宽广，不斤斤计较放在养生之首。张老指出，一个人如果精神愉快，性格开朗，对人生充满乐观情绪，就会阴阳平和，气血通畅，五脏六腑协调，机体自然会处于健康状态。反之，不良的精神状态，可以直接影响到人体的脏腑功能，使得脏腑功能失调、气血运行阻滞、抗病能力下降、正气虚弱，从而导致各种疾病。
已经77岁的张学文本身也有高血压、糖尿病，他坦言自己平时也是有点急躁，可是作为医生，他面对病人却能做到心平气和。他感到为人类做有益的事，就心安理得。不为良相即为良医，是人生的一大抱负。以治病救人为己任，做到忘我，并帮助他人重新获得健康而产生的自我快乐，是张老健康长寿的原因之一。
节制饮食生活规律
饮食有节，起居有常的中医养生理念，行医几十年的张学文当然是烂熟于心，深明其理。张老认为，人应什么都吃，营养才全。如粗细搭配，荤素搭配，蔬菜水果搭配。而每顿饭要有节制。虽然张老现在 360天，每天都在看病，但他尽量每天保持有规律的生活。
张老认为，养成良好的饮食习惯也是饮食养生的一个重要方面。比如吃饭时细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃饭时要专心，不要一边吃饭，一边想其他事情，或看书、看电视，既影响食欲，又影响消化液的分泌，久之可引起胃病；吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化；如果情绪过于激动，兴奋、愤怒等，勉强进食，会引起胃部的胀满，甚至疼痛；饭后不要躺卧和剧烈运动。
经常动脑 尽享天伦
张老指出，养生的关键在于动脑，尤其对于已经退休的老年人来说，更要多找机会动一动脑。而现代医学也早已证明，生命在于脑运动，人的衰老首先是从大脑开始的。有关研究表明，如果能坚持脑部运动，即多用脑，可以延缓大脑的衰老，延长大脑细胞的寿命。除了经常散步之外，适当用脑也是运动的一部分。
张老的观点是，脑子要多动，越用越灵，不要退休后就养老，生活过度劳累或过度休闲都是养生的大忌。
经常用脑的人到了六七十岁，思维仍像中年那样灵敏；反之，那些中年就不愿意动脑子的人，大脑会加速老化。张老指出，手托两个铁球或两个核桃，不停地在手中转动，长期坚持有良好的健脑作用。
国医大师张学文就是以自己简单的方式生活着，工作着。他的人生路让人敬佩，他的健康路让人向往。
古人以诗作解泡茶之水
好茶必用好水，古人历来重视用水。明代许次纾在《茶疏》中云：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
而田艺蘅在《煮泉小品》中亦云：“茶，南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。”
清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说得越发明白：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。认为水之于茶更加重要。”
据说蔡襄曾与苏腕元斗茶，蔡所用之茶比苏所用之茶好，蔡用天下第二泉——惠山泉水，而苏竟用竹沥水，优于蔡。斗茶结果是苏舜元胜了蔡襄。
那么，何谓好水？
陆羽《茶经》云：“其水，用山水上，江水中，井水下。（原注：《赋》所谓“水则方之注，彼清流。”）其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱勿食之，久食停职以人生 顽疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒其间，饮者可决之，以 流其恶，使新泉渭涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。”
唐代张又新著《煎茶水记》，先引故刑部侍郎刘伯刍说，宜茶之水有七等：扬子江南零水第一，
无锡惠山寺石水第―，
苏州虎丘寺石水第三，
丹阳县观音寺水第四，
扬州大明寺水第五，
吴淞江水第六，
淮水最下第七。
接着他就根据自己的实践，发表不同意见都比长江南零水好。下面，又转引陆羽的看法庐山康王谷水帘水第一 ，
无锡县惠山寺石泉水第―，
州兰溪石下不第三，
峡州扇子山下虾蟆口水第四，
苏州虎丘寺石泉水第五，
……
雪水第二十。他的过人之处在于疳工不生硬地以名次排列诸水，而提出好水的标准是“清轻甘美”。
明人熊明遇在《罗茶记》中又对“天水”有所论述：“烹茶，水之功居大，无泉则用 天水。秋雨为上，梅雨次之。秋雨冽而白，梅雨醇而白。雪水，天地之精也，色不能白。养水 须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。”
然而，对雨、雪水的认识在当时可能还有一定的道理，今天看来似乎就有欠科学了。 特别是在污染严重的情况下，此论甚不可取。
明人罗廪《茶解》，认识类同：“烹茶须甘泉，次梅水。梅雨如膏，而物赖以滋养，其味独甘。梅后便不堪饮。大瓮满贮，投伏龙肝一块，即灶中心干土也，乘热投之。
贮水瓮须置阴庭，覆以沙石，使承星露，则英华不散，灵气常存。假令压以木石，封以纸菩，暴于日中，则外耗其神，内闭其气，水神敝矣。”
综上所引，古人认为适宜烹茶的好水，当有三个条件。一为清轻甘洁，二为活而新鲜，三要贮藏得法。
古人提倡节制饮食能长寿
中医对多食性肥胖有精辟的论述：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿”；“养生之术，常使谷气少，则病不生矣”；“不饱真为却病方”。
节制饮食增寿之说，古代不少养生学家就把节制饮食作为健康长寿的重要因素，并曾有过这方面的论述。早在2000多年前，《黄帝内经素问上古天真论》中就提到：“……饮食有节、起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。《千金翼方》中有：“一人之忌者暮无饱食……夜饱损一日之寿。”《东谷赘言》中有：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。”《寿世保元》强调指出：“食唯半饱无兼味，酒至三分莫过频。”《管子》中说：“起居时，饮食节，则身利而寿命益。”晋代张华所著的《博物志》中说：“所食愈少，心开逾益；所食愈多，心逾淤塞，年逾损焉”。曾子说：“饮食有节，则身利而寿益；饮食无节，则形累而寿损。”我国民间很早就流传着这方面大量的谚语，如“少吃多滋味，多吃坏脾胃”；“若要身体好，吃饭不过饱”；“每餐八成饱，保你身体好”；“每餐留一口，活到九十九”。
一般来说，饥饿会造成营养不良，使气血津液化生无源；而过饱则能加重脏腑的负担，损伤其正常的功能。特别是过量食用高蛋白、高脂肪引起的过饱，容易造成食物积聚，对人体健康有着极大的危害。首先使胃壁突然扩张而难以进行疋常蠕动，非但不能止常消化，而且难以运转下行，以致造成腹胀、嗳气、反酸；长时间作用将导致肥胖症、内分泌功能紊乱或降低。因此，养生学家均提出每餐吃七八成饱，对健康最为有益。自古我国就流传：“每餐只吃八分饱，无病无灾活到老。”
节制饮食并不是让人们“饿肚子”，节制饮食是相对于“暴食”、“饱食”、“贪食”而言。为保证人体功能正常发挥、有益身体健康而节制饮食，是科学饮食的一个方面。
中国古代对节制饮食有深刻的见解，是中国传统养生文化的重要组成部分，对于现代养生学的发展来说，仍有着现实意义。《黄帝内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”孔子说：“君子食无求饱。”《吕氏春秋》说：“凡食之道，无饥无饱。”苏东坡说：“已饥方食，未饱先止。”《太上老君养生诀》说：“体欲常劳，食欲半饱。”
吃肉担心会长胖 吃这些肉不长胖
肉类食物在很多人的心中都是增肥的食物，所以对于减肥瘦身的人群来说，往往就不会去选择吃肉类食物，但是实际上肉类食物是我们不能少的饮食，选择吃这样的食物可以帮助我们补充大量蛋白质，那么哪些肉类食物吃了能不长胖，一起看看吧。
虾仁
如果我们想要吃肉又担心会出现发胖的情况，那么在这时候最佳的选择就是海鲜食物，大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点，而虾肉就是非常不错的一个选择。虾肉中的蛋白质含量极高，同时其中的脂肪含量也比较低。同时我们在减肥期间，吃虾仁可以补充蛋白质，同时不会吃进去过多热量。但是，虾仁的钠含量比较多，食用过多有增加高血压、心脑血管疾病的风险，所以还是应该适量吃比较好。
鱼肉
鱼肉中的欧米加-3赘肉酸有助于赘肉分解，因我们选择吃鱼肉能够起到减肥的作用，这一点需要我们清楚才行。而且鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可以防范脂肪细胞增殖型的肥胖问题，所以我们大家完全可以通过吃鱼肉来起到减肥瘦身的作用，是很适合给减肥的人群去吃的一种食物，不错营养的同时还可以避免长胖的情况出现。而且鱼肉中虽然有脂肪存在，但是主要含有的是多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
如果我们担心自己出现发胖的情况，那么在平时的生活中就应该选择吃这些肉类食物，在帮助我们补充营养物质的同时，还不用担心我们会出现发胖的情况，所以只要我们适量的去吃这些食物，那么对健康的好处还是很大的，大家不要错过。
增肥长胖的秘诀 这样吃能长胖
对于现在的很多人来说，减肥是最重要的了吧，但是还有一些人是和我们大家不相同的了，他们最烦恼的问题反而是增肥长胖了，这些人往往身材是非常瘦的，因此就想要让自己长胖一些了，这时候注意饮食就非常重要，一起看看怎么吃增肥长胖吧。
瘦人要想增肥，最根本的一点就要保证热量的“入大于出”。青少年由于热量需求量大，代谢旺盛，故首先要保证充足的热量供应，如果我们每天消耗的热量是大于摄入的，那么我们想要增肥长胖，无疑是非常难办到的了。以一个体重60公斤的男士为例，日常需要的热量约为2400千卡，而要想达到增重的目的，热量供应至少要达到每天每公斤体重50千卡以上。那么一个体重60kg的男士，要想增重每天的热量摄入至少要达到3000千卡，这样才能够让我们长胖。
同时由于人体摄入的热量主要来自主食(如米、面)和脂肪、蛋白质，因此应首先吃好三顿正餐，很多时候瘦人在饮食上都是存在问题的，这样就容易导致我们摄入的热量不够了，那么就容易导致我们的健康受到影响了，所以如果瘦人想要增肥长胖，那么就要注意饮食才行了，而且多吃薯类，瘦人要想多吃，就必须丰富碳水化合物的来源，薯类就是不错的选择。比如做菜时放些土豆，一方面摄入碳水化合物的总量提高，另一方面营养也更丰富。切记，增肥不能通过吃肥肉、糖块等高能量食物一蹴而就，不但容易消化不良，即使长胖也是虚胖，很不健康。
现在不仅有人是要减肥的了，同时还有人是想要增肥长胖的了，对于这种类型的人群来说，就需要注意饮食才行了，每天都是要摄入足够的热量才行了，这样才能够达到增肥长胖的目的，所以对于每一顿饭都是需要重视起来才行的。
谈养生没必要克制自己
苏格兰的芬德利·尼科尔在山东经济学院已工作了12年，人称“老芬”，是校园里的“知名人物”。这个有着英式大鼻子和红脸膛的苏格兰人，说话中气十足，真的已经过了耳顺之年了吗?
“当然!”尼科尔的蓝眼睛里闪出狡黠的光芒，“我不是女士，不在乎透露自己的年龄，我只有65岁而已!”
在中国这个养生大国，65岁该是老大爷们坐在摇椅上，享受着午后温暖的阳光或者儿孙绕膝快乐的年纪，而尼科尔却在异乡的高校里教授英语、辅导学生，其乐融融。中国人在养生保健上活得小心而秀气，而尼克尔却说：“养生嘛，没必要克制自己，随性而已!”
苏格兰老人退休后更忙
尼科尔说苏格兰老人退休后往往比以前更忙碌，收拾家务整理院子，少有闲暇。“人必须找一点事情做，我有个年长十岁的哥哥。最近他的邮件很少，我问为什么，他说‘哦，我找了一份园丁的工作，但没有剪刀手爱德华的天分，只好每天思考怎么把花木修剪成恐龙的样子’。”
尼科尔模仿着另一个老人的口气和表情，还摆出个恐龙的手影造型。
用威士忌治小感冒
因为最近学生常常提到“甲流”这个词，尼科尔便提到一个名叫HotToddy的传统威士忌酒谱：以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后与热水搅拌饮用。在寒冷的苏格兰，当地人确认它可以祛寒并治愈小感冒。不过相对于一般药方，这副药可容易接受得多了。
尝试拔火罐减肥
“中国人可能更信奉中药、针灸或者拔罐。”尼科尔闻言把肩膀一耸。朋友曾经介绍他到中医院拔罐，那时候尼科尔的肚子已经很可观了。一个月的时间里，尼科尔每天容忍医生在自己的腹部“安放”火罐。“每个民族都有自己的偏方和习惯，无可指摘。
老人吃面条，怎么有力气?
尼克尔的减肥以失败告终，“我减肥未遂可能是我吃得多，因为中国食物味道太好。”尼科尔常常哼着歌跑到厨房自己做菜吃。炒菜用橄榄油，“这是苏格兰人的习惯，对血管、皮肤都有好处”。
有时候，学生也会在学校附近的烧烤摊看到尼科尔，羊肉串是这个老外最喜欢的中国食物。他不理解为什么很多上了年纪的中国老人只喜欢吃面条和馒头，“这样他们怎么有力气运动?”
家人都在英国，但尼科尔却被山东的人情味深深吸引，“也许将来不做老师了，我仍会留在这里，买个小房子，没事的时候，上街指挥交通。”
谈癌色变，小心患上“恐癌症”
导读：据《大众医学》报道，在现实生活中，我们经常可以看见身边突然有人得了晚期癌症不治而亡;或癌症发现较晚不能治愈。这不仅给癌症病人带来了心灵、肉体上的痛苦和经济负担，还会使尚未患癌的健康人对癌症产生恐惧心理，甚至整天惶惶不可终日。
事实上，与其恐癌，远不如控癌，只有采取科学、健康的生活方式来预防癌症，做到癌症早发现、早诊断、早治疗，才能远离癌症，战胜癌症。
谈癌色变小心恐癌症
有些人并未患癌，但总认为自己患了这样或那样的癌，到处求医、检查、咨询，甚至走上极端道路。笔者曾遇到一位患者，当报纸杂志报道乳腺癌是上海女性的头号杀手时，她感觉自己患了乳腺癌;当偶然觉得胃部不适时，她就疑神疑鬼地套用食管癌、胃癌症状于自己身上;而当感冒、炎症之后摸到一个小淋巴结时，她会自然而然地想到可能得了恶性淋巴瘤，无法安心工作。于是，每出现一个想法，就神不守舍地跑来医院咨询，并做一番检查，结果自然是健康的。
她说，她很害怕癌症，以致盲目地求医问药。根据她的情况，心病要用心来医。笔者耐心疏导：几乎每个人都会对癌症产生恐惧心理，这是人们对生命重视的正常表现，但是，这种恐惧的限度应该是短暂的，不可以影响正常生活。如果影响了工作、学习就属于恐癌症了，严重的需要药物治疗。笔者告诉她，肿瘤除了许多环境因素以外，还有基因和长期暴露于不良刺激等因素，是综合性结果，不是随随便便就会得的。同时，笔者还详细地给她讲解癌症常识，以及癌症早发现、早诊断、早治疗手段，劝其放下思想包袱，开朗面对每一天。同时告诫她，忧愁、恐惧等消极情绪，会使人的整体心理活动失去平衡，影响生理功能，反而造成功能紊乱和免疫能力降低，不利于健康。现在，她的想法和情况已有所好转。
高危人群需控癌
恐癌不可行，控癌却很重要，尤其是对于癌症高危人群。简单地说，癌症高危人群是指比较容易患癌症的人。一般而言，这个人群年龄大于45岁，且有一些特征。另外，还有几个因素需要特别当心。第一是癌症家族遗传因素：如母亲得乳腺癌，加上姐妹中又有人得乳腺癌，那么患乳癌的危险就很高了;第二是长期病史因素：3/4的肝癌患者有乙肝、肝硬化病史，而长期患胃溃疡出血的人属于胃癌高危人群;第三是环境职业因素，如工作中经常接触放射性物质、有毒有害物质，或者周围环境污染严重，容易患癌症。此外，有长期不良生活习惯的人，如吸烟、嗜酒、吸毒、情绪不良等，也属癌症高危人群。
小贴士
控癌六措施
恐癌者和癌症高危人群预防和控制癌症有哪些对策呢?归纳起来有以下几点：
1、以正确科学的态度来接受和学习癌症的科普知识，既要重视又要藐视它。2、以良好的平常心态来面对和创造和谐生活，积极改善不良的生活习性，规避恶性刺激。3、找到有癌症专业知识的医生或专业技术水平的医院咨询、体检。4、做好职业防范。5、适当锻炼身体，饮食有节，起居有常，形成规律。6、配合相应治疗。如此，相信控癌的预防效果就能达到，更多的人就会远离癌症，癌症也就变得不那么可怕了。
