养肾强骨猪蹄筋汤有何营养具体该如何制作
男性强肾养生菜。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,没有好的身体,万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“养肾强骨猪蹄筋汤有何营养具体该如何制作”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
猪蹄是一种能够延缓肌肤衰老且通乳壮腰的食物,在生活中,许多人都是将猪蹄通过炖汤的形式来食用的,而在猪蹄汤中再加入其它的食材,还会有不同的效果出现,因此,接下来本文就将养肾强骨猪蹄筋汤的制作方法介绍给大家。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食材
猪蹄筋30克,杜仲10克,怀牛膝10克,桑寄生10克,陈皮3克。
做法
先将猪蹄筋用清水浸一夜,翌日用开水浸泡4小时,再用清水洗净,与各药一起放入砂锅内,加水250毫升,煎成半碗水左右,去药渣,加姜、蒜、盐调味,饮汤吃筋。
功效主治
筋骨腰膝乏力而立迟、行迟者。
一般情况下,人们对于猪蹄所具有的营养价值都是高度认可的,而在制作猪蹄汤的时候,本文所推荐的养肾强骨猪蹄筋汤这道食谱,是在原来熬制猪蹄汤的基础上,加上了杜仲和怀牛膝等中药材,以增加其疗效。
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红烧猪蹄筋的具体做法
红烧猪蹄筋是属于一道地地道道的粤菜,这道家常菜不仅美味可口而且还营养健康,一直以来受到广东地区的人们的喜爱,而且这道家常菜还具有延缓衰老,美容养颜,壮腰健肾等等的功效,所以各位朋友们,你们也可以动手做一做这道好吃的家常菜吧,相信你们一定会喜欢的。
食材
主料猪蹄筋250g 辅料红辣椒1支葱段适量姜丝适量老抽1勺料酒1勺食盐适量麻油适量水淀粉适量胡椒粉适量
步骤
1.将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。
2.炒锅中放油烧热,下姜丝和红椒圈爆出香味。
3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边,下老抽和食盐调味。
4.翻炒片刻加适量清水烧沸后,加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁,加鸡精,胡椒粉及麻油提味,放葱段翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。
小贴士
猪蹄筋也可换成牛蹄筋,一样美味
以上是我们关于红烧猪蹄筋的详细做法,这道家常菜的做法也是非常简单的,而且营养价值也是非常高的,其富含丰富的胶原蛋白和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,不含胆固醇,能够很好的增强细胞生理代谢。所以平时适量吃猪蹄筋也是很不错的哦!
养生肉桂奶茶有何营养该怎样制作
奶茶是人们在平常外出玩耍时常喝的一种饮品,随着人们对于饮食健康的重视,饮品市场上所售的饮品也逐渐朝着养生的方向发展,养生肉桂奶茶就是一款有养生保健功效的茶饮,下面本文就对养生肉桂奶茶的做法进行介绍。
养生肉桂奶茶是以红茶包,牛奶为主料的一种茶饮,功效是使血液循环旺盛,还可改善食欲不振。
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
养生肉桂奶茶
材料:红茶包1包,牛奶70ml,肉桂粉、砂糖适量。
作法:将牛奶加热,放入茶包,待香味溢出,再加入肉桂粉及砂糖。
肉桂可以使血液循环旺盛,还可改善食欲不振的问题。
从文中叙述可知,养生肉桂奶茶能够有效的促进人体内血液循环,且可以改善食欲不振的症状,在生活中,大家如果喜欢喝养生肉桂奶茶的话,也可以按照文中的步骤和需准备的材料,自己制作养生肉桂奶茶也是不错的。
肾虚该怎么调理 四食谱有效养肾强肾
肾虚怎么调理?肾是人体非常重要的器官,现在因为生活和工作节奏的改变,导致各种肾病发生,其中肾虚最为常见,而致使肾虚的原因也是各种各样的。肾虚是男人最烦恼的一件事,该如何调理肾虚呢?不妨从饮食下手,下面小编为大家推荐几款食谱,来好好强固自己的肾脏吧。
肝胰扒海参
材料
海参50克、猪胰1条、猪肝100克,鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油。
步骤
1、将海参发开,用水浸泡且洗干净。将猪胰和猪肝切成长块状,飞水后放到砂锅内。
2、加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。
功效:有补肾润燥,养血补血作用,适用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
爆炒鹌鹑
原料
鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克)、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。
做法
1、将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段。
2、热锅入油,然后将鹌鹑肉和姜片放进锅中,开大火进行爆炒,记住一定要将鹌鹑的水分炒干,待到鹌鹑肉看起来微微发黄的时候,就将胡椒粉撒进去,不要太多,然后将料酒添加进去炒匀。
3、下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右;下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可。
蚌肉炖老鸭
原料
蚌肉60克,老鸭肉150克,生姜2片。
步骤
1、将蚌肉洗净;老鸭肉洗净斩件;生姜洗净。
2、将所有的材料全部放进炖蛊中,然后加入适量的开水,盖上盖子进行炖煮。
3、开文火进行隔水炖煮两个小时,然后调个味道就好了。
功效:滋阴补肾,行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红,眩晕头痛,烦热失眠,腰酸乏力,或有遗泄,或有水肿等。
淮杞甲鱼汤
材料
甲鱼200克、淮山10至15克、枸杞子5至10克。盐、姜、酒适量。
步骤
1、在热水中将甲鱼宰杀,然后将其切开清洗干净之后,将腹部的肠子和脏器都去除。
2、将准备好的淮山与枸杞洗干净后放入锅内与甲鱼一起炖熟,用时2小时。
3、最后加入姜、盐、酒少许调味,即可享用。
功效:有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。
猪蹄筋的营养价值
猪蹄是很多人比较喜爱吃的食物,这类食物含有的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、维生素,对它的选择是完全可以放心的,猪蹄在制作上,常见就是猪蹄汤,这样的制作方法,使得猪蹄在口感和色泽上,都是非常的不错,那猪蹄筋的营养价值都有什么呢?
很多人对猪蹄筋的营养价值并不是很清楚,这样的食材在营养成分上,也是比较多,在对它选择的时候,需要对它进行一些了解,使得在吃它的时候,都是可以放心进行。
猪蹄筋的营养价值:
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋的吃法
水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用。蹄筋带有残肉要去除。
猪蹄筋的使用效果
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
猪蹄筋的适用人群
老少皆宜,尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
以上就是对猪蹄筋的营养价值详细介绍,在吃这类食物的时候,也是需要用适量的进行,不宜吃的天地,而且制作它的时候,可以根据以上方法进行,不过要注意都是,在吃这样食物的时候,晚上要减少选择,使得能够预防肥胖。
黄豆猪蹄汤——强筋壮骨调理身体
有人说常吃猪蹄会长胖,其实适量的食用不仅可以补充丰富的蛋白质和胶原蛋白,而且也不会有长胖的情况出现,猪蹄的肥肉比较少,一般都是猪蹄筋和胶原蛋白比较丰富,具有补钙强筋骨的作用,搭配黄豆一起做汤的话效果更好哦。
黄豆猪蹄汤
材料:猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐
做法:
1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上
2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里加入水,把猪蹄和黄豆一起倒进去,然后放入姜片和盐,用大火压二十分钟,然后可以转成小火继续煮一个小时左右,就可以出锅了。
黄豆猪蹄汤是一道很滋补的汤品,其中黄豆含有丰富的钙质,其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配,效果更好。因此,黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖,滋补肝肾的作用更强。含有丰富的蛋白质、锌元素等,其实猪蹄也会起到很大的补肾壮阳的效果。特别适合冬季食用,具有很滋补的作用,如果你经常有小腿抽筋啊,或者是缺钙的情况不妨经常食用这样的汤品,具有缓解的作用。同时如果肠胃不好,或者是身体虚弱的人群来说一定要少吃,以免对肠胃健康不利。
关于黄豆猪蹄汤的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识也有了一些了解了,这道菜适合人群也比较多,但是如果你有高血脂或者是高血压的话尽量还是少吃为好,以免胆固醇升高。
猪蹄筋黄豆汤的做法
猪蹄筋是我们经常用来熬汤的食物,猪蹄有很好的美容养颜作用,而且微量元素的含量也是非常高的,尤其是对于产后的女性来说还有很好的催乳作用,但是一定要掌握好制作方法,其中猪蹄筋搭配黄豆是最好的催乳做法,并且不会对身体造成任何的伤害,下面一起了解下猪蹄筋黄豆汤的做法介绍。
猪蹄筋黄豆汤的做法
食材:猪蹄一个,黄豆适量。
调料:生姜 料酒 盐。
做法
1.黄豆提前浸泡2小时以上(我是提前一晚),猪蹄洗净切成小块。
2.猪蹄焯水,备用。
3.汤锅放水,放入猪蹄。
4.大火煮开,去浮沫,加料酒,生姜。
5.加入黄豆,改为小火煮,炖约2小时。
6.煮至猪蹄皮,同筷子戳穿即可。
7.出锅前十分钟,加盐调味。
特别提示:
1.汤水比较浓稠,也可以放点白萝卜,同样鲜美,汤汁更浓白。
2.猪蹄一定要去毛洗净。
黄豆的营养价值
黄豆别名菽、黄豆、大豆。主要产于北方各省,但以东北地区的品质为好。由于数千年来的培育和选种,我国已有百种之多。黄豆的蛋白质含量丰富,黄豆蛋白是惟一能替代动物蛋白的植物性食品,它有助于降低血浆胆固醇水平,促进骨质健康,促进肾功能
女性在产后为了宝宝的健康发育,一定要选择母乳喂养,上面就是对猪蹄筋黄豆汤的做法介绍,通过了解之后女性在产后可多做些汤来食用,而且黄豆的营养价值非常的丰富,还能提高身体的免疫力,对产后身体恢复有很大的帮助。
沙参玉竹薏米猪蹄筋汤
猪的全身基本上都可以食用,所以说猪的全身都是宝。其中猪蹄被人们常用来的做法就是拿来炖汤,因为猪蹄可以补充人体胶原蛋白,强筋健骨。而猪蹄中的猪蹄筋也是一种很好的炖汤食材,沙参,玉竹,薏米,这三种都是不错的中药材,也可以拿来炖汤食用,那么沙参玉竹薏米猪蹄筋汤对人体又有什么样的作用呢?
一、做法:
1、将薏米洗净,姜切片,小葱挽结(如果用大葱就切断儿吧)。
2、猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净。
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时。
4、加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦。
二、营养价值编辑
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
中医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
南瓜红枣排骨汤有何营养如何制作好吃
南瓜是一种能够防治糖尿病的蔬菜,而红枣则对慢性肝炎和贫血等症有着一定的治疗作用,在日常生活中,排骨汤可谓是一款对身体有滋补功效的佳品,而将红枣和南瓜搭配熬制而成的南瓜红枣排骨汤,其营养价值就更是无法比拟的。
南瓜和红枣都是营养丰富的食品,南瓜性味甘温,补中益气,红枣补脾和胃,益气生津,补血,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,干贝有补肝肾,温五脏之功。
新疆红枣(大枣):新疆红枣(大枣)对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
干贝:干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
南瓜红枣排骨汤
原料:南瓜700克,排骨500克斩件,红枣8粒,江瑶柱25克,姜l片。
南瓜红枣排骨汤的做法:
①南瓜去皮去核,洗净切厚块。
②排骨放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
③红枣洗净,去核。
④江瑶柱洗净,用清水浸软,约需1小时。
⑤水l杯或适量放人煲内煲滚,放下排骨、江瑶柱、南瓜、红枣、姜煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。
南瓜红枣排骨汤功效:补中益气,健筋骨。
南瓜红枣排骨汤有何营养?从文中的介绍,相信大家对于南瓜红枣排骨汤的营养价值已经有所了解,在日常生活中,爱好美食者是可以通过对南瓜红枣排骨汤的做法了解,而自己在家中对该款汤饮进行尝试制作的。
香肠炖蹄筋——强筋壮骨延缓衰老
香肠是一种很常见的食材,而且也是人们都喜欢吃的一种食物,它可以做汤,直接食用,还可以做配菜,等等,可以有促进食欲的作用,香肠和猪蹄筋搭配你吃过吗,可以强筋壮骨的哦。来看看香肠炖蹄筋的做法。
【香肠炖蹄筋】
【主料】
腊肠两根、牛蹄筋200克、小葱2根
【辅料】
盐1小勺、姜1小块、李锦记红烧汁100克、水500克
【做法】
1.香肠揭去肠衣,冲洗干净,切成滚刀块,蹄筋洗净切块,焯水后待用
2.所有食材和调味料(除葱花)一起放入铸铁锅,红烧汁和清水按1:5的比例调匀,倒入铸铁锅
3.锅中沸腾后,转最小火慢炖50分钟,调入少许盐,撒上葱花,即可食用
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,是女性朋友们的最爱,可以延缓衰老,还有助于益气补虚的功效, 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;香肠口感很好,营养价值高,可增进食欲,开胃消食。香肠是一种营养丰富,热量比较高熬的食物,所以在食用过程中要注意适当的食用,猪蹄筋可以有美容抗衰的作用,而且还可以补充胶原蛋白的哦,对于促进食欲预防衰老有好处。
香肠炖蹄筋的具体的介绍,大家都有所了解了吧,这样的食品品适合的人群有很多,强筋壮骨促进食欲延缓衰老,可以有补血补气的作用,当然还是低脂肪的食物类型,大家可以经常吃,对身体健康有好处。
羊肾强骨汤:温阳固精,补肝肾
材料
羊肾2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法
将羊肾洗净,去掉臊腺,切碎。
杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾同放沙锅内,加水适量及葱、姜、料酒。
炖至熟透后,加入盐、味精调味。
服法
空腹服。
性味归经
五味子性温,五味咸备,归肺、肾二经。
食性配伍
《本草新编》:五味子生津止渴,强阴益阳,生气除热,止泻痢有神。但不宜多用,多用反无功,少用最有效。尤不宜独用,独用不特无功,且有大害。必须同补药同入汤丸之内,则调和无碍,相得益彰耳。
养生堂提示
此汤能温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精,伴腰膝酸软、筋骨无力等症。李时珍在《本草纲目》中说:“酸咸入肝而补肾,辛苦入心而补肺,甘入中宫益脾胃。”
芸豆炖猪蹄该如何来制作呢
很多的人喜欢吃炖猪蹄,炖猪蹄的方法有很多,但是在炖猪蹄的时候需要注意去除猪蹄的臭味,这样才能够保证好炖出来的猪蹄很是香浓,因此喜欢吃炖猪蹄的人可以来尝试一下芸豆炖猪蹄方法来炖猪蹄,尤其是芸豆炖猪蹄能够很好的保证猪蹄的美味,那么芸豆炖猪蹄该如何来制作呢?
用料
猪蹄 两个
白芸豆 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
香油 一点点
芸豆猪蹄汤的做法
首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用
将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用
锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉
砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖
炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味
最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握,炖的时间一定要足够,我们最后作出来的汤才会足够的浓,足够的鲜)
汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了
因为我们做的是汤,所以砂锅里的水一定要放的足够多
如果为了省时间的话也可以改用高压锅,比较方便,高压锅上汽五分钟以后就放气,掀开锅盖
放盐,然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了,非常省时省力
芸豆在一般的超市里就会有的卖,一定要记得提前一天就泡豆子,那个不能直接用
芸豆炖猪蹄能够有效的去除猪蹄的臭味,并且芸豆能够很好的吸收油脂保证芸豆和猪蹄的美味,并不会出现其他的炖猪蹄出现的油腻的情况发生,因此喜欢吃猪蹄的人可以来尝试一下,在炖猪蹄的之前可以用开水进行烫一下猪蹄,这样能够有效的去除猪蹄的臭味。
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